Slatke palačinke na vodi. Kako brzo pripremiti ukusne i aromatične palačinke na vodi

Palačinke na vodi - jako ukusna poslastica, unatoč činjenici da je iz nekog razloga općeprihvaćeno da su peciva pripremljena na vodi manje hranjiva i pahuljasta od onih napravljenih na mlijeku. Danas ću s čitateljima podijeliti tri recepta od kojih se isprobavanjem bilo kojeg uvjerite da su palačinke na vodi potpuno slatko jelo, a uz to ima i smanjen udio kalorija. Jedan od glavnih aduta ovakvih palačinki je brzina kuhanja. Zahvaljujući tome, takva peciva su vrlo često uključena u jelovnik za doručak, ali jednako često se pripremaju i za popodnevni međuobrok, kada usred dana želite kušati tople palačinke ravno iz tave, ali ne Ne želim dugo stajati u kuhinji.

Cijeli proces pripreme palačinki vrlo je jednostavan i jasan. Dovoljno je samo pomiješati u jednoj posudi sve proizvode navedene u popisu sastojaka i umiješati ih homogena masa pomoću pjenjače ili miksera. Dobivena masa bit će savršen test za palačinke na vodi. Tijesto se najčešće sastoji od istih proizvoda: vode, soli, brašna, šećera, biljnog ulja i jaja. Ponekad domaćice dodaju dodatni sastojci, kao što je kvasac, koji se može zamijeniti sodom (za lepršavost), vanilijom (za miris), aditivi za okus(za okus).

Ljepota recepta za palačinke je u tome što ćete isključivanjem šećera iz sastava dobiti... slane palačinke na vodi. Ovisno o tome, možete odabrati odgovarajuće punjenje. U tijesto za slatke palačinke možete dodati komadiće bobičastog voća, voća, suhih marelica ili grožđica. U nezaslađene palačinke možete staviti prženo povrće: luk, mrkvu, kiseli kupus itd.

Kada je tijesto za palačinke spremno, vrijeme je da prijeđemo na proces prženja. Tava je namazana biljnim uljem i postavljena da se zagrije. Žlicom raširite tijesto, pokrijte tavu poklopcem i pecite palačinke s obje strane dok ne budu pečene. U pravilu je dovoljno 3-4 minute po bačvi.

Ipak, kada se radi o palačinkama na vodi, mlijeku ili kefiru, najčešće se misli na slatkoću. Stoga se prije posluživanja palačinke mogu preliti sirupom, kondenziranim mlijekom, medom ili jednostavno posuti šećerom u prahu.

Jednostavne palačinke na vodi bez jaja

Ako ga imate u hladnjaku minimalni set proizvoda, onda to nije problem. Možete ga kuhati i bez jaja ukusne palačinke na vodi, koja kvalitete okusa neće biti inferiorni u odnosu na druge. Također, ako postite, zapamtite ovaj recept za palačinke.

2 žlice. brašno
300 ml vode
½ žličice sol
1 žličica suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
Biljno ulje

Prosijte brašno u duboka posuda.
Sipati u brašno u tankom mlazu vode za piće sobnoj temperaturi bez prestanka miješanja.
U smjesu dodajte suhi kvasac, šećer i sol. Zamijesite tijesto za palačinke.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite da se zagrije.
Žlicom žlicom stavljajte tijesto u posudu u dijelove i pokrijte je poklopcem.
Pecite palačinke na srednjoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Bujne palačinke na vodi s jajima i sodom

Pahuljaste palačinke može se pripremiti ne samo s kvascem, već i sa sodom. U tom ćete slučaju biti pošteđeni čekanja do tijesto će uspjeti, i brže proći cijeli proces kuhanja.

3 žlice. voda
100 g šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
1 žličica soda
Ocat
2 žlice. brašno
Biljno ulje

U vodu sipati šećer, sol i umutiti jaja. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto.
Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Domaće palačinke od kvasca na vodi

Ovaj recept jedan prema jedan odgovara onom koji se koristi za pripremu palačinki na vodi u školama i vrtićima. Zahvaljujući kvascu, ispadaju izuzetno pahuljasti i zasitni, tako da mogu proći kao potpuni doručak za sve članove obitelji.

500 ml vode
14 g svježeg kvasca
2 žlice. l. Sahara
½ žličice sol
1 jaje
3 šalice brašna
Biljno ulje

Zagrijte vodu u mikrovalnoj i u nju ulijte kvasac. Ostavite da se potpuno otope.
U vodu s kvascem dodajte šećer, sol i jaje. Mikserom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Spremno tijesto pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Nakon 60 minuta tijesto lagano premijesite i ostavite još pola sata.
Od tijesta oblikujemo palačinke, stavljamo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo s obje strane dok ne budu pečene.

Sada znate kako kuhati palačinke na vodi. Dobar tek!

Palačinke na vodi nisu luksuz, pa svaki kuhar početnik može bez problema pripremiti takvu poslasticu za sebe i svoje najdraže, bilo za doručak ili samo tako. Naravno, postoje neke suptilnosti u pripremi palačinki, ali one nisu toliko značajne da se ne možete nositi s njima. Na kraju, kao i uvijek, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše palačinke na vodi ispale ukusne prvi put:

Prije upotrebe ne zaboravite prosijati brašno, tako će vaše palačinke na vodi biti pahuljaste;
Voda koju koristite za recept treba biti topla. Ako pripremate tijesto od kvasca za palačinke, morate se pridržavati ovog pravila;
Nemojte se bojati eksperimentirati i dodavati u tijesto. razne nadjeve: voće, bobice, orašasti plodovi ili komadići čokolade;
Najbolje je palačinke pržiti u vodi biljno ulje i pod dobro zatvorenim poklopcem posude. To će osigurati ne samo da se ravnomjerno kuhaju, već će imati i nevjerojatno ukusnu boju.

Kako pripremiti recepte za pahuljaste palačinke na vodi - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Svi se vjerojatno sjećaju poznatog okusa bakinih palačinki iz djetinjstva, tako pažljivo pripremljenih za doručak. Posebno je ukusno bilo jesti ovu poslasticu s dodatkom jabuke ili pekmez od šljiva. Naučimo zajedno recept pahuljaste palačinke na vodi.

1Palačinke na vodi s jajima

Palačinke se pripremaju brzo i jednostavno. Štoviše, poslastica se može pripremiti bez upotrebe mliječnih proizvoda: za djecu i one koji ne jedu životinjske masti. Ova poslastica je također pogodna za osobe koje osjećaju nelagodu kada jedu jela od mlijeka, ili su na dijeti ili postu.

Takva se hrana smatra niskokaloričnom i dijetalnom. Danas ćemo podijeliti jednu tajnu bakin recept praveći divne palačinke na vodi.

Dakle, trebamo:

2 šalice tople vode (može se koristiti mineralna voda s plinom)
2 kokošja jaja
3 žlice. Sahara
300-400 g brašna (obavezno) premija). Možda će vam trebati manje ili više brašna
1/2 žličice soda ili prašak za pecivo
Sol, limunska kiselina- mali prstohvat
Biljno ulje

priprema:

Prosijte brašno tako da bude prozračnije i zasićeno kisikom.
Pomiješajte sastojke: jaja, šećer, soda, sol, toplu vodu razrijeđenu limunskom kiselinom
Sve dobro umutiti
Umijesiti gusto tijesto, takve konzistencije da ne curi iz žlice, već jako polako curi.
Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje, stavljati žlicu umiješenog tijesta
Kada se palačinke stegne, okrenite ih na drugu stranu i pokrijte tavu poklopcem, zahvaljujući ovom triku vaše će palačinke narasti

Palačinke se služe za doručak uz kavijar, paštetu (za one koji vole slana jela), ili s pekmezom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom - za one koji vole slatko.

2 Palačinke na vodi bez jaja

Da se razvedri Korizmena dijeta Možete napraviti male palačinke koristeći gaziranu vodu bez jaja.

Za test vam je potrebno:

Brašno - 0,5 kg
Šećer, med - po ukusu
Gazirana voda - 2 čaše
Soda ili limunska kiselina

Priprema palačinki.

Prosijte brašno, zasićite ga česticama zraka, dodajte sodu, promiješajte
U dijelovima dodajte topli gazirani napitak
Dodajte med i šećer dok tijesto ne postane glatko
Tijesto treba biti gusto i puno mjehurića zraka
Žlicom na vruća tava pripremljeno tijesto i pržite s obje strane
Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da ih izvadite višak masnoće
Pečene proizvode treba jesti odmah uz dodatak kiselog vrhnja, vrhnja ili pekmeza.

Na recept domaća peciva dodati naribane jabuke, to će deliciji dati blago kiselkast okus.

Za male gurmane možete ispeći palačinke izvorni oblik, lijepo ukrasite svojim omiljenim bobicama ili voćem.

3Bujne palačinke s kvascem

Bujne domaće palačinke od tijesta s kvascem:

Prosijano brašno - 0,450 g
Kvasac (suhi) - 10-12 g
Topla voda - 2 čaše
Šećer u prahu - 2,5 žlice.
Sol - prstohvat
Vanilin po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje palačinki

Kako kuhati:

U tople vode otopiti kvasac i šećer. Ovu smjesu ostavite najmanje 15-20 minuta, a po mogućnosti i svih 30 minuta.
U kvasac dodajte malo prosijanog brašna
Sve proizvode mijesite dok se ne pojavi pjena, dodajte sol, vanilin i ostatak brašna. Umijesiti tijesto
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 30-40 minuta.
U tavu stavljati žlicu tijesta i pržiti s obje strane dok ne porumeni.
Uklonite višak masnoće i poslužite

Bujne palačinke dobro se slažu s džemom, čokoladom i kondenziranim mlijekom. Mogu vam uljepšati početak radnog dana, jer se pripremaju vrlo jednostavno i brzo, lako su probavljive i daju naboj pozitivne energije i dobrog raspoloženja.

U svijet kulinarstva Postoje mnoge varijacije recepata koje smo opisali, a svaki je ukusan i nježan na svoj način. Ne bojte se eksperimentirati i razveselite svoje najmilije ukusnim palačinkama.

Vjerojatno se mnogi sjećaju kako ih je baka počastila palačinkama. I ne postoji osoba koja bi odoljela palačinkama sa zlatnom koricom. Većina ljudi nije ni svjesna koliko recepata postoji za pripremu njihovog omiljenog jela. Jedna od takvih opcija su palačinke na vodi.

Oni koji odluče smršavjeti radije prže palačinke u vodi. višak kilograma, gladujete ili ne podnosite laktozu.

Za izradu ovih palačinki neće vam trebati velika količina sastojci. Sve što vam treba obično je dostupno u svakoj kuhinji.

Palačinke na vodi bez jaja

Pomoću ovog recepta možete kuhati palačinke u vodi ako se, na primjer, želite počastiti domaćim palačinkama, ali ne želite ići u trgovinu. Za pripremu vam nisu potrebna jaja ni mlijeko.

Sastojci:

Za pečenje palačinki na vodi učinite sljedeće:

Savjet. Ako vam je tijesto pregusto, namažite ruke uljem i odvajajte komade tijesta, oblikujte ih i stavljajte u pleh.

Vodene palačinke s jajima

Ove palačinke bit će hranjivije i zasitnije od prethodnih. Idealne su za doručak, jer sadrže dovoljna količina i proteina i ugljikohidrata. Za izradu palačinki trebat će vam sljedeće sastojke:

brašno - 6-7 čaša;
jaje - 3 kom .;
voda (treba je prvo malo zagrijati) - 0,5 l;
granulirani šećer- 3 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
limunska kiselina - 1 žličica. (trebat će se razrijediti u toploj vodi);
suncokretovo ulje.

priprema:

Obratiti pažnju! Ove palačinke savršeno idu uz med, džem ili vrhnje.

Palačinke na vodi sa sodom

Koristeći sodu u pravljenju palačinki, učinit ćete ih neobično mekim i voluminoznim.

Sastojci:

priprema:

Kako bi palačinke bile maksimalno prozračne, brašno prosijte oko 3 puta. Na taj način će se moći više zasititi kisikom, zbog čega će palačinke ispasti pahuljaste. Najčešće se koristi u izradi palačinki pšenično brašno. Ipak, neke domaćice vole eksperimentirati i umjesto toga dodaju raž, heljdu ili kukuruz.

Pahuljaste vodene palačinke bez kvasca

Palačinke na vodi možete napraviti pahuljaste i mekane čak i bez upotrebe kvasca zahvaljujući sljedeći recept. Vrlo je jednostavno, ali u isto vrijeme ne znaju svi.

Za izradu palačinki trebat će vam:

Sadržaj masti u kefiru ne utječe na pahuljast palačinki. Ali domaćice su primijetile da kada koriste više kiseli kefir Palačinke ispadnu rahlije.

Samu pripremu treba izvršiti sljedećim redoslijedom:

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja, sol i granulirani šećer. Sve temeljito istucite.
Zatim prosijte i dodajte brašno, dodajte sodu/prašak za pecivo.
Važno! Ni u kom slučaju ne mutite tijesto mikserom. Mora se lagano miješati pjenjačom ili vilicom.

Ako još uvijek imate grudice u tijestu, ne brinite. Glavna stvar je da je gusta.
Pecite palačinke s obje strane dok ne zlatnu koricu.

Kako bi palačinke bile stvarno rahle, kefir se mora zagrijati. Ipak, ne smije biti prevruće. Topli kefir mnogo brže reagira sa sodom i šećerom, što rezultira palačinkama koje su ne samo pahuljaste, već i vrlo slatke.

Palačinke s vodom i kvascem - video

Palačinke s jabukama na vodi

Ovaj recept za palačinke savršen je za osobe koje poste ili su na strogoj dijeti. Ove palačinke ispadaju prozračne i nježne. Obično se poslužuju s medom, džemom ili jednostavno posipaju šećerom.

Dakle, za pripremu će vam trebati:

Palačinke se pripremaju prema sljedećoj shemi:

Kvasac uspite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i soli.
Dodati malo zagrijanu odu i sve promiješati.
Prosijte i dodajte brašno, lagano miješajući pjenjačom, dovedite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.
Zatim jabuke narežite na sitne kockice i umiješajte u tijesto.
Obratiti pažnju! Ako koristite kisele sorte jabuke, palačinke će ispasti rahlije.
Stavite tijesto na toplo mjesto 30-40 minuta. Za to vrijeme trebalo bi "stati".
Sada žlicom stavljajte tijesto na vruću tavu i pecite palačinke dok ne porumene. Za ljepotu, palačinke možete posipati šećerom.

Ove palačinke obično imaju bolji okus ako su vruće. Stoga ih je preporučljivo poslužiti za stol čim su pripremljeni. Savršeno se slažu s biljni čajevi.

Zalijte palačinke sa suhim kvascem

Za pripremu palačinki sa suhim kvascem trebat će vam:

Tehnologija izrade palačinki je sljedeća:

Važno! Kako biste skinuli višak masnoće s palačinki, izvadite ih iz tave i stavite na salvete.

Palačinke ranog zrenja

Po ovom receptu možete kuhati brze palačinke na vodu što je brže moguće. Ovo je posebno važno kada svrate imenovani gosti.

Sastojci:

Tehnologija proizvodnje:

Umutiti jaje s mineralnom vodom, dodati sol, kristalni šećer, sodu ili prašak za pecivo i sve ponovno umutiti.
Zatim prosijte i dodajte brašno. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Sada razrijedite limunsku kiselinu u 100 ml vode i sve ulijte u tijesto. Savjet. Ako nemate limunsku kiselinu pri ruci, upotrijebite stolni ocat.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Jednostavne palačinke na vodi - video

Palačinke s limunskom kiselinom

Za pripremu palačinki s limunskom kiselinom trebat će vam:

priprema:

Umutiti jaja sa soli i šećerom. Tamo dodajte toplu vodu, nakon što u njoj otopite limunsku kiselinu. Sve promiješajte.
Prosijati i dodati brašno tamo. Umijesiti gusto tijesto.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

Kako bi se jednostavne palačinke u vodi su se pokazali ne samo ukusnim, već i aromatičnim; u tijesto možete dodati vanilin, kopar i cimet.

Osim toga, u palačinke možete dodati suhe marelice, datulje, grožđice ili dunje. Međutim, ne preporučuje se dodavanje previše ovih sastojaka jer to može utjecati na "prozračnost" tijesta.

Brze palačinke na vodi s medom

Za pripremu palačinki koristite sljedeće sastojke:

Palačinke se pripremaju na sljedeći način:

Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo (ili sodom).
Zagrijte sodu i ulijte je u brašno.
Dodajte med, šećer i 2-3 žlice. l. suncokretovo ulje.
Ispecite palačinke s obje strane.

Savjet. Kako bi palačinke bile mekane i prozračne, poželjno je da svi sastojci budu iste temperature.

Kao što vidite, napraviti palačinke na vodi nije teško. U ovom smo članku opisali samo osnovne recepte. Po želji možete promijeniti bilo što u sastavu i/ili načinu pripreme, ovisno o ukusu. Eksperimentirajte, izmišljajte, isprobavajte nove stvari. A ako vam se jako sviđa neki od naših recepata, rezultate svakako podijelite u komentarima!

Video na temu:

Palačinke spravljene na vodi vrlo su ukusna poslastica, unatoč tome što je iz nekog razloga općeprihvaćeno da su pečenja spravljena na vodi manje hranjiva i rahla od onih spremljenih s mlijekom. Danas ću s čitateljima podijeliti tri recepta od kojih ćete se isprobavanjem bilo kojeg uvjeriti da su palačinke na vodi potpuno slatko jelo, a uz to ima i smanjen udio kalorija. Jedan od glavnih aduta ovakvih palačinki je brzina kuhanja. Zahvaljujući tome, takva peciva se vrlo često nalaze na popisu jelovnika za doručak, ali jednako često se pripremaju i za popodnevni užinu, kada želite kušati tople palačinke ravno iz tave usred dana, ali ne želite dugo stajati u kuhinji.

Cijeli proces pripreme palačinki vrlo je jednostavan i jasan. Dovoljno je samo pomiješati sve proizvode navedene u popisu sastojaka u jednoj posudi i pjenjačom ili mikserom izmiješati u homogenu masu. Dobivena masa bit će idealan test za palačinke na vodi. Tijesto se najčešće sastoji od istih proizvoda: vode, soli, brašna, šećera, biljnog ulja i jaja. Ponekad domaćice dodaju dodatne sastojke, poput kvasca, koji se mogu zamijeniti sodom (za lepršavost), vanilijom (za miris) i aromatičnim dodacima (za okus).

Ljepota recepta za palačinke je u tome što ćete isključivanjem šećera iz sastava dobiti nezaslađene palačinke s vodom. Ovisno o tome, možete odabrati odgovarajuće punjenje. U tijesto za slatke palačinke možete dodati komadiće bobičastog voća, voća, suhih marelica ili grožđica. U nezaslađene palačinke možete staviti prženo povrće: luk, mrkvu, kiseli kupus itd.

Jednostavne palačinke na vodi bez jaja

Ako u hladnjaku imate minimalan skup proizvoda, onda to nije problem. Čak i bez jaja, možete pripremiti ukusne palačinke na vodi, koje neće biti inferiorne u okusu od drugih. Također, ako postite, zabilježite ovaj recept za palačinke.

2 žlice. brašno
300 ml vode
½ žličice sol
1 žličica suhi kvasac
2 žlice. l. Sahara
Biljno ulje

Prosijte brašno u duboku posudu.
U brašno u tankom mlazu ulijevati pitku vodu sobne temperature bez prestanka miješanja.
U smjesu dodajte suhi kvasac, šećer i sol. Zamijesite tijesto za palačinke.
Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i stavite na toplo mjesto 60 minuta.
Ulijte biljno ulje u tavu i stavite da se zagrije.
Žlicom žlicom stavljajte tijesto u posudu u dijelove i pokrijte je poklopcem.
Pecite palačinke na srednjoj vatri s obje strane dok nisu potpuno pečene.

Bujne palačinke na vodi s jajima i sodom

Bujne palačinke mogu se pripremiti ne samo s kvascem, već i sa sodom. U tom ćete slučaju biti pošteđeni čekanja da se tijesto digne i brže ćete se snaći u cijelom procesu kuhanja.

3 žlice. voda
100 g šećera
1 prstohvat soli
2 jaja
1 žličica soda
Ocat
2 žlice. brašno
Biljno ulje

U vodu sipati šećer, sol i umutiti jaja. Tucite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto.
Dodajte brašno u malim obrocima i zamijesite tijesto.
U tavi zagrijte biljno ulje i žlicom vadite tijesto.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Domaće palačinke od kvasca na vodi

500 ml vode
14 g svježeg kvasca
2 žlice. l. Sahara
½ žličice sol
1 jaje
3 šalice brašna
Biljno ulje

Zagrijte vodu u mikrovalnoj i u nju ulijte kvasac. Ostavite da se potpuno otope.
U vodu s kvascem dodajte šećer, sol i jaje. Mikserom izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka.
Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite tijesto. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Nakon 60 minuta tijesto lagano premijesite i ostavite još pola sata.
Od tijesta oblikujemo palačinke, stavljamo ih u tavu zagrijanu biljnim uljem i pržimo s obje strane dok ne budu pečene.

Sada znate kako kuhati palačinke na vodi. Dobar tek!

Prije upotrebe ne zaboravite prosijati brašno, tako će vaše palačinke na vodi biti pahuljaste;
Voda koju koristite za recept treba biti topla. Ako pripremate tijesto od kvasca za palačinke, morate se pridržavati ovog pravila;
Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati različite nadjeve u tijesto: voće, bobice, orasi ili komadiće čokolade;
Palačinke je najbolje pržiti u vodi u biljnom ulju i pod dobro zatvorenim poklopcem posude. To će osigurati ne samo da se ravnomjerno kuhaju, već će imati i nevjerojatno ukusnu boju.

Neki misle da su palačinke na vodi neukusne, ali to uopće nije istina! Ako ih pravilno pripremite, neće ispasti ništa lošiji od onih na kefiru i jednako pahuljasti.

Klasične palačinke na kvascu i vodi

Palačinke s kvascem na vodi je jednostavno napraviti, ali ćete morati malo pričekati da se tijesto digne.

Potrebni proizvodi:

tri velike žlice šećera;
0,3 kg brašna;
0,25 litara tople vode;
prstohvat soli;
jedna i pol žlica kvasca.

Proces kuhanja:

Stavite sol i šećer u čašu tople vode i pustite da se otope. Dodajte kvasac, ostavite deset minuta da se ulije.
U dublju posudu sipajte brašno, ulijte pripremljeni kvasac i promiješajte. Trebalo bi biti dovoljno gusta masa. Ako je vaš tekući, dodajte još brašna.
Posudu poklopiti i ostaviti 40 minuta, nakon čega masa treba narasti i može se koristiti za dalje kuhanje.
Biraj mala količina tijesto žlicom stavljati u tavu i pržiti na ulju nekoliko minuta s obje strane.

Bez dodanih jaja

Potrebni proizvodi:

0,25 litara vode;
prstohvat soli;
žlica praška za pecivo;
2 žlice šećera;
čašu brašna.

Proces kuhanja:

Navedenu količinu vode zagrijati na cca 35 stupnjeva, dodati sve rasute sastojke s popisa osim brašna i promiješati.
Dodajte brašno, malo umutite smjesu da ne bude grudica i ostavite 15 minuta.
Malu količinu dobivene smjese stavite u vruću tavu i pržite s obje strane nekoliko minuta dok se ne pojavi lijepa boja.

Pahuljaste palačinke bez kvasca

Želite li pahuljaste palačinke bez kvasca? Onda svakako isprobajte ovaj recept! Iznenadit će vas jer pečeni proizvodi, unatoč ekonomičnoj verziji skupa proizvoda, ispadaju nježni i ukusni.

Potrebni proizvodi:

dva jaja;
100 grama šećera;
prstohvat soli;
četvrtina žlice limunske kiseline;
0,5 litara vode;
pola žlice sode;
0,25 kg brašna.

Proces kuhanja:

Pomiješajte vodu otprilike sobne temperature s jajima, šećerom, limunskom kiselinom i soli. Sve dobro promiješajte.
Zatim dodajte brašno i sodu, dok nastavite temeljito miješati smjesu. Trebao bi biti homogen i po gustoći podsjećati na domaću kremu.
Uzmite malo dobivenog tijesta, stavite ga u tavu i dovedite do spremnosti, pržite nekoliko minuta s obje strane.

Recept za vodu s jajima

Palačinke na vodi s jajima jedna su od najjednostavnijih i najjeftinijih opcija za pripremu ovog peciva.

Za samo pola sata moći ćete zadovoljiti svoju obitelj ukusnim doručkom.

Potrebni proizvodi:

žlica sode;
dva jaja;
čaša brašna;
170 mililitara vode;
prstohvat soli;
2 velike žlice šećera.

Proces kuhanja:

Pripremiti prikladna posuda, mora biti dovoljno duboko. Tamo stavite brašno, šećer, sol i dobro promiješajte. U ovoj fazi možete dodati vanilin ili cimet po ukusu.
Zatim ovdje stavite sodu i umiješajte jaja, ponovno miješajte dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti masu srednje gustoće.
Odvojite malo tijesta, stavite ga u tavu koju ste prethodno dobro zagrijali na ulju i pržite na srednjoj vatri sa obje strane nekoliko minuta dok ne dobije lijepu boju.

Posne palačinke prema GOST-u

Mogu biti i pahuljaste palačinke na vodi mršavi oblik. Recept će biti bez jaja, ali naravno, s kvascem.

Potrebni proizvodi:

0,5 litara vode;
dvije čaše brašna;
tri žlice šećera ili po vašem ukusu;
prstohvat soli;
žlica kvasca.

Proces kuhanja:

Imajte na umu da voda mora biti topla kako bi se kvasac ponašao kako treba. U određenu količinu tekućine stavite sol, šećer, a zatim kvasac. Ostavite posudu desetak minuta da nabubri.
Uzimamo duboku zdjelu, u nju usipamo brašno i ulijemo već ulivenu vodu s kvascem. Sve dobro izmiješajte da masa bude homogena i dosta gusta, slična kiseloj pavlaci. Po potrebi možete dodati još brašna.
Ostavite poklopljenu posudu neko vrijeme - sadržaj treba stajati i povećati se.
Kada je ovaj proces započeo, uključite štednjak i dobro zagrijte tavu s uljem.
Na to žlicom stavite malu količinu pripremljene smjese i držite na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. To obično traje nekoliko minuta. Zatim ga okrenite i pecite s druge strane dok ne budete spremni.

Što poslužiti uz ukusne palačinke?

Najčešće ovo pecivo jedemo, naravno, s kiselim vrhnjem ili umočenim u slatko kondenzirano mlijeko, ali zapravo postoje mnogi drugi ukusne opcije uz što poslužiti palačinke.

Možete pokušati malo zagrijati mlijeko, otopiti u njemu mali komad maslaca i dodati svježi sir. Sve dobro izmiješajte i u tu smjesu umačite palačinke. Dobiveni umak imat će okus poput kiselog vrhnja.
Malo ljudi zna, ali palačinke se jako dobro slažu s ribom, na primjer, haringom ili bilo kojom drugom slan pogled. Prilikom posluživanja reže se na komade i stavlja na pečenje.
Druga opcija - narančino ulje. To će zahtijevati sirup od naranče, koji se miješa s maslac, dobro istucite, a zatim u smjesu dodajte naribanu koricu. Na isti način možete pripremiti ulje od meda, samo pobijedite pčelinji proizvod s maslacem.
Vrlo je ukusna za jesti pečenje pire od jagoda. Da biste ga pripremili, morat ćete nasjeckati oko dvije šalice jagoda (svježih ili smrznutih) i pomiješati dobivenu masu sa stotinu grama šećera. Posebno pomiješajte veliku žlicu škroba sa 130 mililitara vode i tu smjesu sjedinite s jagodama. Stavite na štednjak, zakuhajte, ohladite i poslužite uz palačinke.

Kao što možete vidjeti iz navedenih recepata, postoji mnogo opcija za palačinke na vodi i među njima će svatko pronaći onu koja odgovara njegovom ukusu.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Palačinke su jelo koje podjednako vole i odrasli i djeca. Postat će ukusne, pahuljaste palačinke obilan doručak, daje snagu i energiju za cijeli dan, te ugodan popodnevni snack. Možete kuhati palačinke na razne načine. Najjednostavniji i najpristupačniji je korištenje vode i sode.

Pšenično brašno sorte - 500 g;
granulirani bijeli šećer - 15 g;
Suhi kvasac - 5 g;
Sol - jedan prstohvat;
Soda bikarbona - 2,5 g;
Voda za piće - jedna i pol čaša.

Kuhanje palačinki od kvasca s vodom i sodom bez jaja

Najjednostavniji i najjednostavniji recept za palačinke je tijesto od kvasca. Somuni po ovom receptu uvijek ispadnu rahli i nevjerojatno ukusni.

priprema:

Pripremite tijesto (u vodi razrijedite šećer i sol, sodu i kvasac, žlicu pšeničnog brašna) i ostavite da se diže 15 minuta.
U dublju šalicu prosijte brašno i napunite ga tijestom.
Smjesu miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
Pokrijte tijesto i ostavite da se “odmara” dok ne sobna temperatura za pola sata.
Zamijesite tijesto žlicom i ostavite da se diže 45 minuta.
Bez miješanja žlicom grabite tijesto i slažite palačinke na tavu.
Pržite s obje strane dok ne porumene.

Jelo treba poslužiti toplo. Palačinke možete preliti kiselim vrhnjem, voćnim ili bobičastim preljevom ili kondenziranim mlijekom.

Klasično tijesto od kvasca za palačinke možete diverzificirati dodavanjem kandiranog voća, sušenog voća, bobičastog voća u pire sa šećerom, ribanog voća, vanilina i cimeta.

Palačinke napravljene na vodi i sode uz dodatak kefira

Na vodi i kefiru mogu se napraviti vrlo ukusne i rahle palačinke. Za to će nam trebati: pola litre kefira (3,5% masti); čašu kipuće vode; dva jaja; 350 grama brašna; žlica šećera; soda bikarbona i kuhinjska sol (po pola žličice).

Priprema palačinki:

Umutiti jaja sa šećerom i soli.
Zagrijte kefir na 60 stupnjeva i pomiješajte sa smjesom od jaja.
U dobivenu masu dodajte prosijano brašno.
Sodu prelijte čašom kipuće vode.
Pomiješamo sve sastojke, zamijesimo tijesto i ostavimo da se ulije na sobnoj temperaturi 40 minuta.
Palačinke pažljivo žlicom stavljajte na zagrijanu željeznu tavu i pecite poklopljene.

Spremnost palačinki možete provjeriti čačkalicom (u prosjeku ne treba više od dvije do tri minute da se palačinke ispeku). Gotove palačinke poslužuju se tople, prelivene kondenziranim mlijekom ili džemom.

Palačinke bez kvasca napravljene sa sodom i vodom

Nježne, prozračne, šupljikave palačinke možete napraviti od 350 grama brašna, čaše vode, jednog jajeta, sode i limunske kiseline (po pola žličice), dvije i pol žlice šećera, biljnog ili maslinovog ulja.

priprema:

Umutiti šećer sa jajetom i vodom.
Prosijte brašno i u njega ulijte smjesu od jaja.
Na žlicu stavimo pola 1/2 sode, ostatak napunimo limunskom kiselinom, a smjesu ugasimo vodom preko tijesta.
U tijesto dodajte žlicu maslaca.
Palačinke grabimo kuhačom i izlijemo u nauljenu, prethodno zagrijanu neprijanjajuću tavu.
Pržite dok ne porumene.

Palačinke možete učiniti još mekšim i ukusnijim zamjenom redovito ulje kokos

Tajne pravljenja pahuljastih palačinki

Na temelju gore navedenih recepata možete kreirati potpuno nove mijenjajući omjer sastojaka, zamjenjujući jedan drugim (na primjer, sodu bikarbonu s limunskom kiselinom), dodavanjem suhog voća, ribanog voća i pirea od voća i bobica u tijesto.

Ali kako biste osigurali da vaše palačinke uvijek ispadnu pahuljaste, trebali biste slijediti ove savjete:

Bolje je odabrati pšenično brašno i uvijek ga prosijati. U pšenično brašno možete dodati heljdino, kukuruzno i rižino brašno.
Tijesto treba uvijek biti gusto i elastično (dobro zadržati oblik u posudi).
Ako recept koristi fermentirani mliječni proizvodi, tada ih treba prethodno zagrijati na sobnu temperaturu.
Bez obzira na to da li je tijesto dizano ili ne, trebalo bi da “odstoji” tridesetak minuta na sobnoj temperaturi.
Tijesto se ne smije miješati nakon miješenja.
Strogo je zabranjeno ostavljati kutlaču ili žlicu u tijestu!
Bolje je pržiti palačinke tava od lijevanog željeza s debelim dnom.

Uz ove savjete, vaše će palačinke sigurno biti rahle, šupljikave, lako punjene marmeladom ili kondenziranim mlijekom te oduševiti vas i vaše ukućane svojim odličnim okusom!

Recept za pahuljaste palačinke s vodom i sodom (video)

Palačinke na vodi i sodu jelo je jednostavno za pripremu i ne zahtijeva veliki broj teško dostupnih namirnica. Bujne, zadovoljavajuće palačinke postat će omiljena poslastica vaše obitelji, prekrasna vikend tradicija!

Pahuljaste palačinke od vode i sode (foto)

Pečenje palačinki u vodi preferiraju oni koji odluče izgubiti suvišne kilograme, postiti ili pate od intolerancije na laktozu.

Za izradu ovih palačinki ne treba vam puno sastojaka. Sve što vam treba obično je dostupno u svakoj kuhinji.

Palačinke na vodi bez jaja

Pomoću ovog recepta možete kuhati palačinke u vodi ako se, na primjer, želite počastiti domaćim palačinkama, ali ne želite ići u trgovinu. Za pripremu vam nisu potrebna jaja ni mlijeko.

Sastojci:

Za pečenje palačinki na vodi učinite sljedeće:

Savjet. Ako vam je tijesto pregusto, namažite ruke uljem i odvajajte komade tijesta, oblikujte ih i stavljajte u pleh.

Vodene palačinke s jajima

Ove palačinke bit će hranjivije i zasitnije od prethodnih. Idealne su za doručak jer sadrže dovoljnu količinu i proteina i ugljikohidrata. Za pripremu palačinki trebat će vam sljedeći sastojci:

brašno - 6-7 čaša;
jaje - 3 kom .;
voda (treba je prvo malo zagrijati) - 0,5 l;
granulirani šećer - 3 žlice. l.;
sol - 1 žlica. l.;
limunska kiselina - 1 žličica. (trebat će se razrijediti u toploj vodi);
suncokretovo ulje.

priprema:

Obratiti pažnju! Ove palačinke savršeno idu uz med, džem ili vrhnje.

Palačinke na vodi sa sodom

Koristeći sodu u pravljenju palačinki, učinit ćete ih neobično mekim i voluminoznim.

Sastojci:

priprema:

Kako bi palačinke bile maksimalno prozračne, brašno prosijte oko 3 puta. Na taj način će se moći više zasititi kisikom, zbog čega će palačinke ispasti pahuljaste. Za izradu palačinki najčešće se koristi pšenično brašno. Ipak, neke domaćice vole eksperimentirati i umjesto toga dodaju raž, heljdu ili kukuruz.

Pahuljaste vodene palačinke bez kvasca

Palačinke na vodi možete napraviti rahle i meke čak i bez upotrebe kvasca pomoću sljedećeg recepta. Vrlo je jednostavno, ali u isto vrijeme ne znaju svi.

Za izradu palačinki trebat će vam:

Sadržaj masti u kefiru ne utječe na pahuljast palačinki. Ali domaćice su primijetile da kada se koristi kiseliji kefir, palačinke ispadaju pahuljastije.

Samu pripremu treba izvršiti sljedećim redoslijedom:

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaja, sol i granulirani šećer. Sve temeljito istucite.
Zatim prosijte i dodajte brašno, dodajte sodu/prašak za pecivo.
Važno! Ni u kom slučaju ne mutite tijesto mikserom. Mora se lagano miješati pjenjačom ili vilicom.
Ako još uvijek imate grudice u tijestu, ne brinite. Glavna stvar je da je gusta.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Palačinke s vodom i kvascem - video

Palačinke s jabukama na vodi

Dakle, za pripremu će vam trebati:

Palačinke se pripremaju prema sljedećoj shemi:

Kvasac uspite u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i soli.
Dodati malo zagrijanu odu i sve promiješati.
Prosijte i dodajte brašno, lagano miješajući pjenjačom, dovedite tijesto do konzistencije guste kisele pavlake.
Zatim jabuke narežite na sitne kockice i umiješajte u tijesto.
Obratiti pažnju! Ako koristite kisele sorte jabuka, palačinke će ispasti pahuljastije.
Stavite tijesto na toplo mjesto 30-40 minuta. Za to vrijeme trebalo bi "stati".
Sada žlicom stavljajte tijesto na vruću tavu i pecite palačinke dok ne porumene. Za ljepotu, palačinke možete posipati šećerom.

Ove palačinke obično imaju bolji okus ako su vruće. Stoga ih je preporučljivo poslužiti za stol čim su pripremljeni. Savršeno se slažu s biljnim čajevima.

Zalijte palačinke sa suhim kvascem

Za pripremu palačinki sa suhim kvascem trebat će vam:

Tehnologija izrade palačinki je sljedeća:

Važno! Kako biste skinuli višak masnoće s palačinki, izvadite ih iz tave i stavite na salvete.

Pomoću ovog recepta možete u najkraćem mogućem roku pripremiti brze palačinke na vodi. Ovo je posebno važno kada svrate imenovani gosti.

Sastojci:

Tehnologija proizvodnje:

Umutiti jaje s mineralnom vodom, dodati sol, kristalni šećer, sodu ili prašak za pecivo i sve ponovno umutiti.
Zatim prosijte i dodajte brašno. Pazite da se u tijestu ne stvore grudice.
Sada razrijedite limunsku kiselinu u 100 ml vode i sve ulijte u tijesto. Savjet. Ako nemate limunsku kiselinu pri ruci, upotrijebite stolni ocat.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Jednostavne palačinke na vodi - video

Palačinke s limunskom kiselinom

Za pripremu palačinki s limunskom kiselinom trebat će vam:

priprema:

Umutiti jaja sa soli i šećerom. Tamo dodajte toplu vodu, nakon što u njoj otopite limunsku kiselinu. Sve promiješajte.
Prosijati i dodati brašno tamo. Umijesiti gusto tijesto.
Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene.

Svi se vjerojatno sjećaju poznatog okusa bakinih palačinki iz djetinjstva, tako pažljivo pripremljenih za doručak. Posebno je ukusno bilo jesti ovu poslasticu uz dodatak džema od jabuka ili šljiva. Naučimo zajedno recept za pahuljaste palačinke na vodi.

Vodene palačinke s jajima

Takva se hrana smatra niskokaloričnom i dijetalnom. Danas ćemo podijeliti tajnu bakinog recepta za pravljenje prekrasnih palačinki na vodi.

Dakle, trebamo:

2 čaše tople vode (možete koristiti gaziranu mineralnu vodu)
2 kokošja jaja
3 žlice. Sahara
300-400 g brašna (obavezno vrhunsko). Možda će vam trebati manje ili više brašna
1/2 žličice soda ili prašak za pecivo
Sol, limunska kiselina - svaki mali prstohvat
Biljno ulje

priprema:

Prosijte brašno tako da bude prozračnije i zasićeno kisikom.
Pomiješajte sastojke: jaja, šećer, soda, sol, toplu vodu razrijeđenu limunskom kiselinom
Sve dobro umutiti
Umijesiti gusto tijesto, takve konzistencije da ne curi iz žlice, već jako polako curi.
Zagrijte tavu, ulijte suncokretovo ulje, dodajte žlicu umiješanog tijesta
Kada se palačinke stegne, okrenite ih na drugu stranu i pokrijte tavu poklopcem, zahvaljujući ovom triku vaše će palačinke narasti

Palačinke se poslužuju za doručak s kavijarom, paštetom (za ljubitelje slanih jela), ili s pekmezom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom - za one koji vole slatko.

Palačinke na vodi bez jaja

Kako biste uljepšali svoju korizmenu prehranu, možete pripremiti male palačinke u gaziranoj vodi bez jaja.

Za test vam je potrebno:

Brašno - 0,5 kg
Šećer, med - po ukusu
Gazirana voda - 2 čaše
Soda ili limunska kiselina

Priprema palačinki.

Prosijte brašno, zasićite ga česticama zraka, dodajte sodu, promiješajte
U dijelovima dodajte topli gazirani napitak
Dodajte med i šećer dok tijesto ne postane glatko
Tijesto treba biti gusto i puno mjehurića zraka
Pripremljeno tijesto žlicom stavljati u vruću tavu i pržiti s obje strane
Gotove palačinke stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.
Pečene proizvode treba jesti odmah uz dodatak kiselog vrhnja, vrhnja ili pekmeza.

Receptu za domaće pečenje dodaju se naribane jabuke, što će deliciji dati blago kiselkast okus.

Za male gurmane možete ispeći palačinke u originalnom obliku i lijepo ih ukrasiti omiljenim bobicama ili voćem.

Bujne palačinke s kvascem

Bujne domaće palačinke od tijesta s kvascem:

Prosijano brašno - 0,450 g
Kvasac (suhi) - 10-12 g
Topla voda - 2 čaše
Šećer u prahu - 2,5 žlice.
Sol - prstohvat
Vanilin po ukusu
Suncokretovo ulje - za prženje palačinki

Kako kuhati:

Kvasac i šećer otopiti u toploj vodi. Ovu smjesu ostavite najmanje 15-20 minuta, a po mogućnosti i svih 30 minuta.
U kvasac dodajte malo prosijanog brašna
Sve proizvode mijesite dok se ne pojavi pjena, dodajte sol, vanilin i ostatak brašna. Umijesiti tijesto
Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 30-40 minuta.
U tavu stavljati žlicu tijesta i pržiti s obje strane dok ne porumeni.
Uklonite višak masnoće i poslužite

U svijetu kulinarstva izmišljene su mnoge varijacije recepata koje smo opisali, a svaki je ukusan i nježan na svoj način. Ne bojte se eksperimentirati i razveselite svoje najmilije ukusnim palačinkama.