Ovi darovi prirode obiluju šećerom u obliku fruktoze, pa ih onima koji su na dijeti često zabranjuju. Kasnije ćemo govoriti o opasnostima škroba, ali upravo njegov nedostatak čini voće i povrće bez škroba tako korisnim za sve one koji slijede zdravu prehranu. Načela zdrave prehrane za mnoge su odavno postala temeljna, pa o korištenju škroba treba razgovarati zasebno.
Prednosti voća bez škroba
Mnogi misle da se škrob nalazi isključivo u krumpiru i kukuruzu, jer se to prodaje u supermarketima. Ovaj proizvod spada u skupinu polisaharida, a kada uđe u organizam kao rezultat metabolizma pretvara se u glukozu koja daje energiju za rad. Ali ako vodite sjedilački način života, tada će se sva dodatna energija pretvoriti u tjelesne masti Stoga je bolje odabrati voće bez škroba kao desert.
Međutim, ne preporučuje se potpuno isključivanje škroba iz prehrane; on također ima niz korisnih svojstava:
- jača imunološki sustav;
- normalizira kisele procese;
- poboljšava mikrofloru.
No, u prehrani treba pravilno kombinirati škrobno i neškrobno voće i povrće kako ne biste poremetili metabolizam. Važno je konzumirati sve voće koje ne sadrži isključivo škrob svježe kako bi izvukli maksimum iz njih. Osim toga, takvo voće često se nalazi u mnogim kvalitetnim i prirodnim kozmetičkim proizvodima, koji se mogu kupiti na
euro-cosmetics.ru.
Popis voća bez škroba
Ako je sadržaj škroba u proizvodu na 100 grama manji od 5%, smatra se uvjetno bezškrobnim, a ako je manji od 1%, onda je potpuno bezškrobni.
Avokado
Vrlo popularno voće koje je idealno za pripremu salata s morskim plodovima i mesom. Njegova pulpa sadrži 0,11 grama škroba - praktički ta brojka teži nuli.
Jagoda
Ovo neškrobno voće, odnosno bobičasto voće, idealno je za pripremu raznih slastica. Samo 0,05 grama škroba na 100 grama bobičastog voća čini ga ukusnim i koristan dodatak na dijetalni jelovnik.
Dinja
Kraj ljeta i početak jeseni je sezona dinja. Za razliku od lubenice, ovo voće je bez škroba i sadrži samo 0,05 grama ove komponente na 100 grama sočne slatke pulpe. Ali budite oprezni, zbog visokog udjela šećera, dinja nije najdijetalniji proizvod.
Jabuke
Ali samo zelene i tvrde sorte, poput Semerenka - takvo voće je bez škroba i dobro se slaže s bilo kojom dijetom.
Nektarine
I breskve su voće bez škroba, sadrže 0,07 grama škroba na 100 grama, ali istovremeno sadrže i puno šećera. Nekoliko voćki dnevno neće naškoditi vašoj figuri, ali ne biste ih trebali jesti stalno.
U jednoj vrlo zdravoj šumskoj bobici nema škroba. kako bi bila ukusna i zdravo piće, svaka domaćica bi trebala znati.
Škrob je složeni ugljikohidrat poznat nam kao bijeli prah, slično brašnu. Nema mirisa ni izraženog okusa, a proizvodi se od razne biljke, u kojem se sintetizira. Od svih ugljikohidrata koje ljudi konzumiraju, škrob čini oko 80%.
U gastrointestinalnom traktu ovaj se ugljikohidrat pretvara u glukozu koja tijelu daje energiju. Stoga, ako nema dovoljno konzumiranja proizvoda koji ga sadrže, osoba osjeća gubitak snage, slabost i brzo se umara.
Danas ćemo na web stranici "Popularno o zdravlju" razgovarati s vama o njegovim prednostima i štetama. Saznat ćete koji proizvodi sadrže škrob, sastaviti ćemo popis popularnog povrća i voća i dalje razgovarati o njima...
Popis namirnica bogatih škrobom
Prije svega, napomenimo da su ovom tvari najbogatije razne žitarice: kukuruz, riža, pšenica i zob. Sadrži ga tamo oko 70-75%. Te tvari ima dosta u zrelom grašku i grahu (osim soje), krupici, pšeničnom i raženom brašnu.
Ako govorimo o povrću, sadržaj škroba je najveći u korjenastom povrću, odnosno u onim biljkama čiji se jestivi dijelovi nalaze pod zemljom. Ali i drugo povrće sadrži određenu količinu ovog ugljikohidrata.
Popis voća i povrća bogatog škrobom:
Krumpir;
- slatki krumpir;
- banane;
- jeruzalemska artičoka;
- hren i đumbir;
- repa;
- mrkva;
- tikvice i tikvice;
- rajčice;
- rotkvica
Što se tiče voća, ono sadrži gotovo sve minimalna količina ove tvari. Iznimka su banane, osobito zelene - sadrže dosta škroba.
Hrana s niskim udjelom škroba
Minimalni sadržaj (oko 1%) zabilježen je u sljedećim biljnim proizvodima: češnjak, korabica, bijeli kupus, gljive, paprike, rotkvice, kao i cikorija, špinat, pastrnjak i druge vrtne biljke - peršin, kopar, list zelene salate itd.
Da biste provjerili sadrži li povrće i voće škrob, potrebno ga je izrezati biljni proizvod i stavite kap joda sa strane posjekotine. Ako nakon minute meso postane plavo, to je ugljikohidrat u proizvodu.
Zdrava i štetna hrana bogata škrobom
Najlakši za probavu je škrob iz namirnica kao što su riža i griz. Teže je od heljde, ječma i prekrupa od ječma, kao i od zrnatog kruha i krumpira najteže je od mahunarki, posebno graha i graška.
Mnogi prehrambeni proizvodi sadrže ovu tvar - brašno, pekarski i tjesteninski proizvodi, tortilje, slatka peciva, kao i kaše i žele.
Ovaj ugljikohidrat nalazi se u kečapu, majonezi i drugim začinima i umacima koje kupujemo u trgovini. Ima ga dosta u pomfritu, čipsu, bijelom kruhu, lepinjama i pecivima.
Ipak, bolje je izbjegavati takve proizvode, osobito za one koji paze na svoju težinu. Činjenica je da imaju visok glikemijski indeks.
Škrob koji sadrže vrlo se brzo probavlja i apsorbira, uzrokujući nagli porast šećera. Međutim, njegova razina također brzo opada, zbog čega osoba, nakon brzog naleta energije, osjeća gubitak snage.
Osim toga, česta konzumacija ovih i sličnih proizvoda, negativno utječe na cjelokupno zdravlje i pridonosi pretilosti.
I ovdje, kruh od cjelovitog zrna pšenice sadrži rezistentni škrob. Traje duže i teže se probavlja, a dio se uopće ne apsorbira. Konzumacija takvog proizvoda, naprotiv, malo smanjuje razinu šećera.
Također, "ispravni" ugljikohidrati nalaze se u grahu i leći. Ovdje je njegov sadržaj vrlo visok. Nešto manje unutra cjelovite žitarice heljda, smeđa riža, i zob.
Inače, kvalitetna tjestenina, ako se kuha al dente, a ne kuha, također je zdrava i ne utječe na tjelesnu težinu.
Ako je razina glukoze u krvi važan pokazatelj za vas, bolje je potpuno isključiti hranu s visokim razinama iz prehrane. glikemijski indeks. Kada konzumirate škrobno povrće, budite umjereni.
Ali bilo koje voće (osim banana), povrće s umjerenim i niskim udjelom ugljikohidrata, kao i lisnato vrtno povrće mogu i trebaju češće biti uključeni u prehranu.
Raznolika hrana, bogata vitaminima, samo će koristiti vašem zdravlju i smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti. Budite zdravi!
Popis neškrobnog povrća - izrada jelovnika
Škrobno povrće
Škrob u tijelu izaziva stvaranje naslaga na problematičnim područjima kod žena - bokovima i struku. To se događa zbog njegove nedovoljne razgradnje i nepravilne apsorpcije. Poznavanje stupnja škrobnosti povrća važno je za ljude. Možete naučiti kombinirati različite proizvode, koji se jedu kako bi se izbjegli problemi s gastrointestinalnim traktom u budućnosti.
Popis škrobnog povrća uključuje:
· mahunarke – grašak, grah i leća – rekorderi su po sadržaju škroba (do 45%);
· krumpir je također jedan od lidera u prisutnosti polisaharida (od 15 do 25%);
· rotkvica, cikla, rutabaga, bundeva ( okruglog oblika), tikve pa čak i jeruzalemske artičoke;
· kukuruz, iz kojeg se izdvaja škrob (neki ga zovu i brašno);
· karfiol i razno zelje - korijenje peršina, celera, hrena.
Sve navedeno ide uz kiselo vrhnje, vrhnje i biljno ulje, ali ne smijete ga koristiti uz meso, mlijeko, ribu i jaja.
Škrobno i neškrobno povrće - popis
Povrće bez škroba
Ne može se reći da je škrobno povrće štetno, a ono bez njega zdravo. Međutim, ljudi koji pokušavaju izgubiti težinu često uključuju potonje u svoju prehranu. Evo popisa povrća bez škroba:
· zelje - zelena salata i rukola, kao i kopar i peršin, kiseljak i špinat, šparoge itd.;
· kupus (pekinški, prokulice, bijeli i crveni kupus, kao i njihove podvrste);
· krastavci, babura paprika, tikvice, češnjevi češnjaka i luk (zelen, luk, poriluk i dr.).
Ovo povrće, od kojih mnoga možete uzgojiti u vlastitom vrtu, osnova je zdrave prehrane. Ako je odvojeno, tada je neprihvatljivo kombinirati takve proizvode s mliječnim proizvodima. Postoji umjereno škrobno povrće: mrkva i repa, patlidžani i tikvice, repa itd. Kombiniraju se s obje skupine proizvoda. Stoga prehranu treba pripremiti mudro, kombinirajući škrobno i neškrobno povrće s laganim mastima, ugljikohidratima i bjelančevinama.
Ugljikohidrati se mogu podijeliti u tri glavne kategorije: šećer, vlakna i škrob. Škrob je vrsta ugljikohidrata koja se najčešće konzumira i važan je izvor energije za mnoge ljude. Žitarice i korjenasto povrće uobičajeni su izvori škroba.
Škrobovi se klasificiraju kao škrobovi jer se sastoje od mnogo međusobno povezanih molekula šećera. Složeni ugljikohidrati tradicionalno se smatra zdravijim opcijama. Jednom kada uđu u probavni sustav, postupno oslobađaju šećer u krv bez naglog povećanja razine šećera u krvi ().
Skokovi šećera u krvi su loši jer vas mogu učiniti umornima, gladnima i žudnjom za hranom s više visok sadržaj ugljikohidrati (,).
Međutim, mnoge namirnice bogate škrobom visoko su rafinirane. Njihova konzumacija zapravo može uzrokovati nagli porast razine šećera u krvi, iako su klasificirani kao složeni ugljikohidrati.
To je zbog činjenice da su visoko rafinirani škrobovi gotovo svi uklonjeni hranjivim tvarima i . Jednostavno rečeno, sadrže prazne kalorije i praktički ne opskrbljuju tijelo hranjivim tvarima.
Mnoga su istraživanja također pokazala da je prehrana s visokim udjelom rafiniranog škroba povezana s većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, zatajenja srca i debljanja (, , , ).
Dakle, koja hrana sadrži škrob - popis je u nastavku.
1. Kukuruzno brašno (74%)
Kukuruzno brašno je vrsta brašna grubo dobiven mljevenjem osušenih zrna kukuruza. Ne sadrži, što ga čini sigurnim za korištenje za osobe s.
Iako kukuruzna krupica sadrži neke hranjive tvari, vrlo je bogata ugljikohidratima i škrobom. 100 g kukuruznog brašna sadrži 79 g ugljikohidrata, od čega je 74 g (74%) škrob ().
Životopis:
Nažalost, pereci se često rade od rafiniranog pšeničnog brašna. Ova vrsta brašna može uzrokovati skokove u razini šećera u krvi, što može dovesti do osjećaja umora i ().
Još važnije, česti skokovi u razini šećera u krvi mogu smanjiti sposobnost vašeg tijela da učinkovito snizi razinu šećera u krvi i čak dovesti do dijabetesa tipa 2 ( , , ).
Životopis:
Pereci se često rade od rafiniranog pšeničnog brašna, a njihovo jedenje može brzo povisiti šećer u krvi. Porcija od 60 grama od 10 pereca sadrži 42,8 grama škroba (71,4%).
3-5: brašno (68-70%)
Brašno je svestran i osnovni sastojak za pečenje koji dolazi u... različite sorte, kao što su sirak, proso, pšenica i rafinirana pšenično brašno. Sva ta brašna također imaju tendenciju da sadrže škrob. Dakle, koja hrana sadrži škrob:
3. Brašno od prosa (70%)
Iako proso sadrži tonu hranjivih tvari, postoje neki dokazi da njegova konzumacija može utjecati na normalan radštitna žlijezda. Međutim, učinci kod ljudi nisu jasni, pa su potrebna dodatna istraživanja ( , , ).
4. Brašno od sirka (68%)
Sirak je drevna hranjiva žitarica (žitarica) koja se melje u sirkovo brašno. 100 g sirkovog brašna sadrži 68 g škroba (68%). Unatoč visokoj koncentraciji, sirkovo brašno je mnogo najbolji izbor nego većina vrsta brašna. To je zato što je bez glutena i odličan je izvor proteina i vlakana. 100 g sirkovog brašna sadrži 8 g proteina i 6,3 g vlakana ().
Osim toga, sirak je izvrstan izvor antioksidansa poput polikozanola. Istraživanja su pokazala da ti antioksidansi mogu pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije i mogu imati antitumorska svojstva (, ,).
Saznajte detaljno o tome što je sirak i koje dobrobiti može donijeti njegova uporaba -.
5. Bijelo brašno (68%)
Cjelovite žitarice pšenice imaju tri ključne komponente. Vanjski sloj je poznat kao klica, reproduktivni dio zrna, a endosperm je njegova prehrana.
Bijelo brašno dobiva se uklanjanjem mekinja i klica, što ().
Ostaje samo endosperm koji se melje u bijelo brašno. Ima malo hranjivih tvari i uglavnom sadrži prazne kalorije ().
Osim toga, zbog činjenice da je osnova bijelog brašna endosperm, sadrži veliki brojškrob. 100 g bijelog brašna sadrži 68 g škroba (68%) ().
Životopis:
Brašno od prosa, brašno od sirka i bijelo pšenično brašno su popularne vrste brašno sa sličnim sadržajem škroba. Od sve ove tri vrste najzdravije je brašno od sirka, a od pšeničnog bijelo brašno je najštetniji i treba ga izbjegavati.
6. Slani krekeri (67,8%)
Koja hrana sadrži puno škroba - jedna od tih namirnica su slani krekeri. Slani krekeri su tanki, četvrtasti, suhi keksi napravljeni od rafiniranog pšeničnog brašna, kvasca i. Iako su slani krekeri niskokalorični, praktički ne sadrže vitamine ni minerale. Osim toga, sadrže vrlo veliku količinu škroba.
Na primjer, porcija od pet standardnih slanih krekera (15 g) sadrži 11 g škroba (67,8%) ().
Ako volite krekere, birajte one od 100% graham krekera.
Životopis:
Iako su slani krekeri popularna grickalica, imaju malo hranjivih tvari i puno škroba. Porcija od pet standardnih slanih krekera (15 g) sadrži 11 g škroba (67,8%).
7. Zob (57,9%)
Zob je najviše zdrave žitarice, koje možete jesti. Zob daje tijelu dobre količine proteina, vlakana i masti, kao i širok raspon vitamini i minerali. Zbog toga je zob izvrstan izbor za zdrav doručak.
Štoviše, studije su pokazale da zob može pomoći u mršavljenju, sniziti šećer u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti (, ,).
Međutim, unatoč činjenici da je zob jedna od najzdravijih namirnica i odličan dodatak vašoj prehrani, također sadrži mnogo škroba. 100 g zobi sadrži 57,9 g škroba (57,9%) ().
Životopis:
zob - odličan izbor za doručak, jer sadrži veliku količinu vitamina i minerala. 100 g zobi sadrži 57,9 g škroba (57,9%).
8. Integralno pšenično brašno (57,8%)
U usporedbi s rafiniranim brašnom, integralno pšenično brašno je hranjivije i sadrži manje škroba. Ovo je čini najbolja opcija. Na primjer, 1 šalica (120 g) cjelovitog pšeničnog brašna sadrži 69 g škroba ili (57,8%) ().
Iako obje vrste pšeničnog brašna sadrže jednaku količinu ugljikohidrata, integralno ima više vlakana i hranjive tvari. To ga čini zdravijom opcijom.
Životopis:
Integralno pšenično brašno izvrstan je izvor vlakana i hranjivih tvari. Jedna čaša (120 g) sadrži 69 g škroba (57,8%).
9. Instant rezanci (56%)
Rezanci instant kuhanje je popularan i praktičan proizvod jer je jeftin i jednostavan za pripremu. Međutim, ovi rezanci su visoko obrađeni i općenito imaju malo hranjivih tvari. Osim toga, obično sadrži velike količine masti i ugljikohidrata.
Na primjer, jedno pakiranje sadrži 54 g ugljikohidrata i 13,4 g masti ().
Većina ugljikohidrata u instant rezancima dolazi iz škroba. Pakiranje sadrži 47,7 g škroba (56%). Osim toga, studije su pokazale da ljudi koji konzumiraju instant rezance više od dva puta tjedno imaju veći rizik od razvoja metaboličkog sindroma, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Posebno je štetan za žene (,).
Životopis:
Instant rezanci su intenzivno obrađeni i imaju visok sadržaj škroba. Jedno pakiranje sadrži 47,7 g škroba (56%).
10-13: Kruh i pekarski proizvodi (40,2-44,4%)
Kruh i razne vrste Pekarski proizvodi su osnovna hrana u cijelom svijetu. To uključuje bijeli kruh, bagels, palačinka (deblji somun od pšeničnog brašna), tortilja, pita kruh itd.
Međutim, mnogi od tih proizvoda izrađeni su od rafiniranog pšeničnog brašna i imaju visok glikemijski indeks. To znači da mogu brzo povisiti razinu šećera u krvi. Sadržaj škroba u proizvodima od takvog brašna obično se kreće od 40,2 do 44,4 posto.
10. Palačinka (44,4%)
Palačinka je ravna okrugli kruh, koji se obično prži i poslužuje s maslacem. Palačinka normalne veličine sadrži 23,1 g škroba (44,4%) ().
11. Bagels, bagels, bagels (43,6%)
Bagels, bagels, bagels i druga peciva ove vrste uobičajeni su proizvodi od bijelog brašna. Sadrže veliku količinu škroba, osiguravajući tijelu 38,8 g kada jedete pecivo srednje veličine (43,6%) ().
12. Bijeli kruh (40,8%)
Poput rafiniranog pšeničnog brašna, bijeli kruh se pravi gotovo isključivo od endosperma pšenice. S druge strane, ima visok sadržaj škroba. Dvije kriške bijelog kruha sadrže 20,4 g škroba (40,8%) ().
Bijeli kruh također sadrži vrlo malo vlakana, vitamina i minerala. Ako želite jesti kruh, birajte kruh od cjelovitih žitarica.
13. Tortilja (40,2%)
Tortilja je tanki, pljosnati kruh napravljen od kukuruza ili pšenice (tradicionalni meksički somun). Jedan somun (49 g) sadrži 19,7 g škroba (40,2%) ().
Životopis:
Pekarski proizvodi su različite forme, ali obično sadrže škrob, pa stoga njihovu konzumaciju treba ograničiti. Pekarski proizvodi poput palačinki, peciva, peciva, peciva, bijelog kruha i tortilja sadrže oko 40-45% škroba.
14. Prhko pecivo (40,5%)
Klasično prhko tijesto tradicionalno se radi od tri sastojka - šećera, maslaca i brašna. Također je proizvod s visokim udjelom škroba. Jedan kolačić od 12 grama sadrži 4,8 g škroba (40,5%) ().
Također, budite oprezni kod konzumacije tvornički proizvedenog kolačići od prhkog tijesta, jer može sadržavati umjetne trans masti, koje su povezane s većim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa i pretilosti (,).
Životopis:
Kolačići od prhkog tijesta sadrže veliku količinu škroba - 4,8 g po kolačiću (40,5%). Preporuča se ograničiti unos jer je visokokaloričan i može sadržavati trans masti.
15. Riža (28,7%)
Proizvodi koji sadrže škrob uključuju rižu, koja je najčešće konzumirana osnovna namirnica u mnogim zemljama diljem svijeta ().
Sadrži veliku količinu škroba, osobito sirovo. Na primjer, 100 grama sirova riža sadrže 80,4 g ugljikohidrata, od čega je 63,6% škrob ().
Međutim, kada se riža kuha, sadržaj ovog polimernog ugljikohidrata naglo se smanjuje. U prisutnosti topline i vode, molekule škroba apsorbiraju vodu i bubre. Na kraju, ovo oticanje razgrađuje veze između molekula škroba u procesu koji se naziva želatinizacija ().
Dakle, 100 g kuhane riže sadrži samo 28,7% škroba, jer kuhana riža sadrži mnogo više vode ().
Životopis:
Riža je najčešće konzumirana osnovna namirnica u svijetu. Kada se kuha, sadržaj škroba dramatično se smanjuje jer njegove molekule apsorbiraju vodu i razgrađuju se tijekom procesa kuhanja.
16. Tjestenina od durum pšenice (26%)
Tjestenina iz durum sorte pšenica postoji u mnogim oblicima, kao što su špageti, tjestenina, vermicelli, fettuccine, itd. Kao i kod riže, tjestenina smanjuje količinu škroba kada se kuha jer želatinizira kada se zagrijava u vodi. Na primjer, suhi špageti sadrže 62,5% škroba, dok kuhani špageti sadrže samo 26% ovog polimernog ugljikohidrata (,).
17. Kukuruz (18,2%)
Škrobna hrana uključuje kukuruz. Kukuruz je jedna od najzastupljenijih žitarica. Također ima najveći udio škroba od bilo kojeg cijelog povrća ().
Na primjer, 1 šalica (141 g) zrna kukuruza sadrži 25,7 g škroba (18,2%). Iako ovo škrobno povrće, kukuruz je vrlo hranjiv i odličan je dodatak vašoj prehrani. Posebno je bogata vlaknima, kao i vitaminima i mineralima poput folne kiseline (vitamin B9), fosfora i kalija ().
Životopis:
Iako kukuruz sadrži mnogo škroba, vrlo je zdrav zbog prisutnosti vlakana, vitamina i minerala. Jedna šalica (141 g) zrna kukuruza sadrži 25,7 g škroba (18,2%).
18. Krumpir (18%)
Krumpir je nevjerojatno svestran i glavna je namirnica u mnogim kućanstvima diljem svijeta. Kad je riječ o škrobna hrana, krumpir je često prva stvar koja vam padne na pamet. Zanimljivo je da krumpir ne sadrži toliko škroba koliko brašno. pekarski proizvodi ili žitarice, ali sadrži više ovog ugljikohidrata u usporedbi s drugim povrćem.
Na primjer, srednje veliki pečeni krumpir (138 g) sadrži 24,8 g škroba (18%).
Krumpir je odličan dio uravnotežene prehrane jer je dobar izvor vitamin C, folna kiselina, kalij i mangan ().
Životopis:
Iako je krumpir bogatiji škrobom od većine povrća, sadrži i mnogo vitamina i minerala. Zbog toga je krumpir još uvijek odličan dio uravnotežene prehrane.
Sažmimo to
- Koje namirnice sadrže najviše škroba – najveća količina se nalazi u kukuruzno brašno(čak 74%).
- Škrob je glavni ugljikohidrat u prehrani i značajan dio mnogih osnovnih namirnica.
- U suvremenoj ljudskoj prehrani hrana s visokim udjelom škroba ima visok stupanj pročišćena i bez vlakana i hranjivih tvari. Ovi proizvodi uključuju rafinirano pšenično brašno, peciva i kolače te kukuruzno brašno.
- Za podršku zdrava prehrana, pokušajte ograničiti konzumaciju ove hrane. Prehrana s visokim udjelom rafiniranog škroba povezana je s većim rizikom od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i debljanja. Oni također mogu uzrokovati skokove i potom strmoglavi pad razine šećera u krvi. Ovo je posebno važno za osobe s dijabetes melitus i predijabetes jer njihova tijela ne mogu učinkovito ukloniti šećer iz krvi.
S druge strane, ne biste trebali izbjegavati konzumiranje cjelovitih, neprerađenih izvora škroba, kao što su sirkovo brašno, zob, krumpir i druge gore navedene namirnice s visokim udjelom škroba. Oni su izvrsni izvori vlakna i sadrže mnoge vitamine i minerale.
Koja hrana sadrži najviše cinka?
Rasprava: ima 1 komentar
Škrob je tvar koja zagrijavanjem na 55-65°C prelazi u gluten koji je vrlo štetan za organizam. Pogotovo za jetru... U tom slučaju bolje proizvode Treba ih kuhati na temperaturama nižim od 55°C, a bolje je jednostavno namočiti kašu u čistoj vodi preko noći.
Odgovor
Učitavanje...