ukusno svježi sok uvijek dobro za tijelo. Ali sezona za neke vrste voća ne traje dugo. Stoga ih je potrebno pripremiti za zimu. To se može učiniti na nekoliko načina, a najjednostavniji je pomoću sokovnika. Načelo njegovog rada je jednostavno i ne zahtijeva posebnu pripremu. Kako napraviti sok u sokovniku? Potrebne su vam samo dvije komponente: sam uređaj i voće ili povrće.
Što je sokovnik
Dizajn ovog uređaja je vrlo jednostavan. Sokovnik se sastoji od tri razine. Prva je posuda za vodu. Drugi odjeljak je posuda za skupljanje soka. I konačno, gornji dio je dizajniran za smještaj sirovina (voće i povrće). Kada voda proključa, para se diže i pod njenim utjecajem počinje izvlačenje hranjivog soka. Sok se nakuplja u posebnom odjeljku. Zatim se sok ulije kroz posebnu cijev u pripremljenu posudu.
Kako napraviti sok
Počinjemo s pripremom voća. Potrebno ih je razvrstati i dobro oprati. Nikakvi strani sastojci ne smiju smetati prirodni okus. Ako su plodovi vrlo veliki, tada ih je potrebno izrezati na komade. Stavite pripremljeno voće ili bobice u gornji odjeljak. Ulijte vodu u donju posudu. Sastavljamo sokovnik i stavljamo ga na vatru. Privremeno zatvorimo cijev posebnom stezaljkom. Kad voda počne ključati, para će se dići i kuhati voće. Otpušteni sok otječe u srednju posudu. Kada ga bude dovoljno, morate skinuti stezaljku s cijevi i staviti staklenku na mjesto. Ovako se pravi sok u sokovniku. Pogodno za sve vrste voća i povrća.
Sok od grožđa
Grožđe je potrebno oprati i sortirati. Mi samo uzimamo dobre bobice. Zatim postoje dvije opcije. Grožđe možete staviti u sokovnik bez vađenja grana. U ovom slučaju, sok će biti kiselkastiji. Ali u osnovi se bobice odvajaju i koriste se samo one. Ovo je radno intenzivniji proces, ali i učinkovitiji. Okus soka je nježan. Sada počinjemo pripremati sok u sokovniku. Recept ne uključuje upotrebu šećera. Grožđe ima dosta slatkoće, pogotovo ako je dobro sazrelo. Ali ako volite slađe, onda bobice u posudi pospite šećerom. Otopit će se tijekom procesa isparavanja i promijeniti okus. Sastavljamo sokovnik i stavljamo ga na vatru. Sada čekamo da se sok nakupi u sokovniku. Recept je također jednostavan i pogodan za sve vrste ovog uređaja. Staklenke unaprijed pripremamo: operemo i steriliziramo. Kada se u srednjoj posudi nakupi dovoljno pića, otvorite stezaljku i ulijte sok u posudu. Nakon punjenja staklenku je potrebno dobro zatvoriti poklopcem (zarolati).
Sok od jabuke
Kako to učiniti Isto kao i s drugim voćem. Jabuke se operu i izrežu na komade, uklanjajući jezgru. Ponekad se pekmez pravi od pulpe koja je ostala od pravljenja soka. U tom slučaju jabuke je potrebno prvo oguliti. Zatim sve stavite u sokovnik potrebne sastojke i započeti isparavanje. Ali ipak, za izradu soka u sokovniku bolje je koristiti sočnije voće. Recept je prikladan jer se piće odmah ulijeva u staklenke i ne zahtijeva dodatnu obradu.
Ako koristite slatke i kisele jabuke, tada je bolje dodati šećer, ali ne više od 100 grama po litri soka.
Ovisno o kapacitetu sokovnika, potrebno vam je različite količine jabuke U pravilu se od 2,5 kilograma pripremljenih jabuka dobije oko 1,5 litara soka.
Za pripremu ukusnih i aromatično piće, trebat će nam proizvodi s popisa. Težina je navedena za već oguljeno i nasjeckano voće.
Vrijeme kuhanja - 80 minuta.
Sastojci:
- jabuke - 2 kg;
- šećer - 3 žlice;
- cimet - 0,5 štapića;
- noktiju – 1-2 kom.;
- voda - 2 litre.
Kako pripremiti sok od jabuke u sokovniku za zimu
U donji odjeljak kuhala za sok, lonac, ulijte vodu u odnosu na njegov kapacitet, ali u pravilu je dovoljno oko 2 litre. Stavimo na štednjak da dok se jabuke pripreme voda već prokuha. Ako niste sigurni da za to vrijeme možete obraditi sve jabuke, zagrijte tavu malo kasnije.
Jabuke vrlo pažljivo operite. Sok neće biti podvrgnut dodatnoj sterilizaciji, tako da jabuke moraju biti savršeno oprane.
Male plodove prerezati na 4 dijela, velike na 6-8. Obavezno izrežite jezgru sa sjemenkama; ako to ne učinite, sok bi kasnije mogao postati gorak. Ako su jabuke legle, tada odrežemo sva naborana, pokvarena i crvljiva mjesta. Nema potrebe uklanjati koru.
Napunite gornju posudu sokovnika nasjeckanim jabukama posipajući ih šećerom.
Na vrh stavite pola štapića cimeta i jedan ili dva klinčića. Kad voda prokuha, na nju stavite pretinac za skupljanje soka i posudu s jabukama. Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri oko 60-70 minuta. U to vrijeme crijevo mora biti zatvoreno slavinom ili stezaljkom.
Za to vrijeme ćemo pripremiti staklenke i poklopce - temeljito ih oprati i sterilizirati.
Da biste provjerili spremnost soka, možete otvoriti poklopac s voćem; jabuke bi se trebale slegnuti i pretvoriti u gotovo pire.
Sterilizirane staklenke stavite ispod crijeva, otvorite i ocijedite sok do samog vrha staklenke.
Pokrijte staklenke soka od jabuka poklopcima i zarolajte ih ključem. Zatim ga prevrnemo na poklopac i umotamo u deku ili deku. Što se sok sporije hladi, to dulji proizvod sterilizirana. Ohlađene staklenke čuvamo na tamnom suhom mjestu.
Ako je berba jabuka s vaše parcele bila toliko uspješna da ne znate gdje ih staviti, onda je najbolja odluka kupiti sokovnik. Ovaj uređaj će vam omogućiti da jednostavno pripremite veliku količinu soka za zimu. Osim toga, preostali kolač možete koristiti u pripremi nekih slastica.
Mnoge se domaćice ograničavaju na pravljenje soka pomoću sokovnika. Nažalost, korištenje uređaja nije uvijek isplativo. Kuhalo za sok je nekoliko bodova ispred njega po svojim prednostima. To je osobito istinito kada trebate preraditi puno jabuka.
Prednosti sokovnika:
Kuhalo za sok: kako kuhati sok od jabuke?
Sok od bobica i voća može se dobiti na 2 načina - fizičkim djelovanjem (cijeđenjem) i parom. Sokovnik radi po 2. principu. Uređaj nalikuje velikom loncu koji se sastoji od 3 dijela. Donja široka zdjela nije jako visoka. Zahvaljujući njemu, zapravo, nastaje para. Iznad njega nalazi se posuda s rupom kroz koju prolazi do sirovine. Same jabuke stavljaju se u zadnji dio sokovnika.
Kako kuhati jabuke u sokovniku? Prije svega pripremite se potrebna količina voće Sorte mogu biti bilo koje, ali ne previše kisele. Ne biste trebali birati voće prema izgled. Loša mjesta uvijek se mogu odrezati. Glavno da nema trulih jabuka.
Ulijte vodu u donju posudu sokovnika. Otprilike 2/3 svog volumena. Ako je potrebno, tijekom procesa destilacije soka dodaje se tekućina. Središnji dio umetnite u sokovnik. Stavite uređaj na štednjak na srednju vatru.
Dok voda kuha vraćamo se jabukama. Narežite ih na srednje kriške. Preveliki neće dopustiti da para prođe - stoga će biti malo soka. A mali će omekšati i začepiti sve rupe u gornjoj posudi. Kao rezultat toga, prolaz soka će biti poremećen. Možete ostaviti gornju koru voća, ali uklonite sjemenke. Postoji mišljenje da oni akumuliraju ne toliko vitamine koliko razne štetne tvari.
Kada voda u donjoj posudi sokovnika prokuha, jabuke uspite u gornju posudu i stavite je u aparat. Zatvorite nepropusnim poklopcem i ostavite 1,5-2 sata da se za to vrijeme smanji. Ponekad možete provjeriti prisutnost vode u donjoj posudi.
Nakon toga kuhamo još 1 tavu. Stavimo ga uz slavinu sokovnika i otvorimo da iscuri sok. Dobivenu tekućinu ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima.
Kuhalo soka: recepti za sok od jabuke
Slatki sok
Spoj:
- Jabuke - 3 kg
- Šećer - 400 g
priprema:
Pikantni sok
Spoj:
- Jabuke
- Cimet, klinčić, đumbir, šećer - po ukusu
priprema:
Dobra domaćica, naravno, ima pitanje: gdje staviti ostatke pulpe jabuke? Za razliku od sirovine koja se proizvodi u sokovniku, može se koristiti za izradu niza slastica.
Marmelada od jabuka – jabuke sadrže pektin. Stoga je marmelada od njih vrlo ukusna. Prvo morate komadiće voća omekšati na pari. Zatim se s njih uklanja kora. Zgnječite pulpu u zasebnoj tavi lopaticom. Zatim mu dodaju mala količina Sahara. Ova smjesa se stavi na štednjak i zagrijava uz povremeno miješanje. Inače će izgorjeti. Kada smjesa postane tekuća dodajte je potrebna količina(prema uputama na pakiranju) agar-agar. Naravno, možete koristiti želatinu, ali ona daje okus slasticama. Agar-agar je neutralniji. Dobivenu smjesu uliti u silikonske kalupe.
Pastila - Rusija je odavno poznata po Beljovoj pastili. Za razliku od moderne opcije Ovaj slatkiš napravljen je od čistih jabuka. Stoga se kolač koji ostane nakon soka može iskoristiti u pripremi ovog prirodnog jela. Kao i kod marmelade, jabuke se gule. Zatim se stavljaju u tepsiju i zgnječe žlicom. Zatim se smjesi doda mala količina šećera i kuha na laganoj vatri. Jabuke držite na štednjaku dok se smjesa ne zgusne. Na kraju se premaže slojem debljine 1,5 cm papir za pečenje ili prozirna folija. Bijeli sljez možete jesti tek nakon što se osuši.
Nadjev za pečenje - svaka domaćica zna koliko je teško ispeći pite sa pekmezom da nadjev ne iscuri. Mješavina jabuka koja ostane nakon kuhanja soka u sokovniku pomoći će ispraviti situaciju. Jabuke oguliti i zgnječiti žlicom u dubokom tanjuru. Zatim im se doda malo šećera i cimeta. Možete eksperimentirati i s drugim sastojcima – đumbirom, grožđicama, orašastim plodovima. Sličan nadjev koristi se u pecivima s kvascem, pecivima i pitama.
Marshmallow - također uvijek pripremljen na bazi kaša od jabuka. Prema receptu, voće se prethodno peče u pećnici. Možete preskočiti ovaj korak tako što ćete uzeti pulpa jabuke, obrađeno parom.
Sok od jabuke možete pripremiti u sokovniku za samo sat vremena. Za početak ulijte vodu u donju posudu. Zahvaljujući njegovom vrenju stvara se para koja će pomoći pri izbacivanju soka. Voće treba staviti u gornju zdjelu s rupama. Nakon isteka vremena, sok se ispušta iz srednje posude uređaja pomoću ugrađenog crijeva. Treba ga odmah pripremiti za zimu.
2015-12-03T04:40:03+00:00 admin pićaAko je berba jabuka s vašeg vrta toliko uspješna da ne znate kamo biste ih stavili, onda je najbolja odluka kupiti sokovnik. Ovaj uređaj će vam omogućiti da jednostavno pripremite veliku količinu soka za zimu. Osim toga, preostali kolač možete koristiti u pripremi nekih slastica. Mnoge se domaćice ograničavaju...
[e-mail zaštićen] Administrator blagdan-onlinePovezani kategorizirani postovi
Limunada je jedna od najpopularnijih ljetna pića, koji savršeno osvježava ljeti, gasi žeđ, tonira i hrani tijelo vitaminima. Zimi, tijekom izbijanja bolesti dišnog sustava, pijenje limunade pomoći će brže...
Dakle, jabukovača od kruške... Jednom je na festivalu Glastonbury, koji se svake godine održava u Velikoj Britaniji, netko komentirao perry: "kao jabukovača, ali od krušaka...". Onaj koji je ovo rekao, a nije...
Bogata berba jabuka koristi ne samo vrtlarima, već i domaćicama. Ove godine na jesenskim tržnicama ima više jabuka nego ikada. Pripreme od jabuka za zimu su prije svega džem, nježan džem od jabuka s kondenziranim mlijekom i, naravno, prirodno sok od jabuke.
Sok od jabuke za zimnicu možete pripremiti na dva načina: iscijediti ili skuhati u sokovniku. Obje metode su dobre, ali priprema soka u sokovniku ne zahtijeva stalnu prisutnost i sudjelovanje u procesu - dodajte jabuke ili bobičasto voće, uključite plin i pojedite sat i pol slobodnog vremena za obavljanje ostalih kućanskih poslova.
Za početnike u ovom poslu relevantno je pitanje: kako koristiti sokovnik. Na prvi pogled sve izgleda komplicirano, ali zapravo je vrlo brzo, jednostavno i praktično.
Priprema soka od jabuke u sokovniku:
1. Uzimamo bilo koji sočne jabuke i temeljito ih operite. Čak će i malo slomljene ili "ružne" jabuke poslužiti - imao sam sve jabuke na izbor.
2. Izrežite svaku jabuku na šest dijelova, izrežite sredinu, pokvarena ili slomljena mjesta. Nema potrebe uklanjati koru. Stavite jabuke u sokovnik na razinu u gornjoj posudi.
3. Čvrsto pokrijte poklopcem i stavite sokovnik na vatru. Sada možete mirno nastaviti s drugim stvarima ako već imate spremne (oprane i sterilizirane) staklenke za punjenje soka.
4. Nakon sat vremena jabuke je potrebno promiješati žlicom kako bi se ocijedio preostali sok. Zatim stavite posudu blizu slavine sokovnika i otvorite je.
5. Gotov sok od jabuke uvaljajte u staklenke za zimu.
6. Probajte koliko je sok od jabuka nježan u sokovniku! Savršeno je za prehranu dojenčadi, djece i... Pa, odrasli će također cijeniti prirodni sok od jabuke.
Dobar tek!
Tajne pravljenja soka od jabuke u sokovniku:
- jabuke nije potrebno previše sitno nasjeckati i oguliti - sokovnik će se odlično snaći s većim komadima u kori,
— bolje je ukloniti sjemenke kako slučajno ne bi začepile rupe na dnu gornje posude sokovnika, kroz koje sok teče u sakupljač soka na razini ispod,
— trula mjesta treba odrezati kako ne bi pokvarili sok nepotrebnim komponentama,
- tijekom kuhanja ne otvarajte slavinu - tek kada od jabuka ostane kora i malo pulpe - odnosno sav će sok iskuhati,
- Jabuke na početku kuhanja možete posuti šećerom ako vam se čine prekisele. Nakon kuhanja soku se ne smije dodavati šećer, jer se gotov vrući sok odmah uvalja i ne kuha,
- ne brinite o sterilnosti samog soka - budući da se jabuke obrađuju parom, svi mikrobi umiru i sok je odmah spreman za valjanje,
- ostatke jabuka možete koristiti za nadjev ako ih sameljete u blenderu uz dodatak šećera, grožđica i cimeta.
Kako kuhati jabuku i sok od rajčice u sokovniku, recepti.Ljeto nam nudi užitke za svačiji ukus. Osim toplog sunca i svijetle boje možete uživati u svježe iscijeđenim bobicama i voćni sokovi, pogodnosti i kvalitete okusa koji su nekoliko puta veći od onih kod gotovih šaržnih formulacija. Jeste li ikada pomislili da sokove možete piti ne samo svježe, već i konzervirane, produžujući užitak ispijanja do sljedećeg ljeta? Ako ne, predlažem da detaljno proučite u okviru ovog članka razne načine dobiti ukusne sokove pomoću sokovnika ili sokovnika. Posebna pozornost posvetit će se pitanju kako kuhati sok u kuhalu za sok.
Metode dobivanja soka
Sok od bobičastog voća, voća i povrća može se dobiti na dva glavna načina. U prvom slučaju koristi se tehnologija spina, au drugom se koristi tehnologija toplinske obrade. Kao što razumijete, ekstrakcija voća je moguća pomoću sokovnika. Toplinska obrada je tehnika za koju je odgovoran sokovnik. U sokovniku ćete morati obraditi ogroman iznos voća, a kao rezultat dobit ćete vrlo ukusan, ali brzo oksidirajući sok u prilično skromnim količinama. Prednosti druge metode proizlaze iz nedostataka prve, odnosno bit će potrebno znatno manje plodova, a sok se može koristiti za berbu za zimu. U ovom slučaju nećete morati stalno pratiti proces kuhanja. Ekspres lonac tipa Kalitva većinu posla obavlja sam.
Uređaj za kuhanje soka
Sok u sokovniku, čiji se recept može pronaći na internetu, nastaje toplinskom i parnom obradom povrća, bobica i voća. Sam uređaj uključuje tri spremnika različite funkcionalnosti. Donja posuda se stavi na štednjak i napuni vodom. Štoviše, količina ulivene vode ovisit će o ukupnom volumenu uređaja. U pravilu, to je 3-4 litre. U donju posudu stavite posudu za skupljanje soka. Na vrh se postavlja parna košara, koja je posuda s rupama za ispuštanje soka. Sirovine (voće) stavljaju se u treću posudu. Fleksibilno crijevo je pričvršćeno na sakupljač soka, uz pomoć kojeg se gotovi sok odvodi u bilo koju posudu koja vam odgovara.
Priprema voća
Proces proizvodnje započinje pripremom bobica, povrća i voća od kojih se dobiva sok. Kuhalo za sok, čiji su recepti vrlo raznoliki, omogućuje kuhanje pića od jabuka, šljiva, breskvi, ribizla, bundeva, trešanja, grožđa, krušaka, ogrozda, mrkve, trešanja, malina, borovnica i marelica. Priprema voća uključuje temeljito pranje. Male bobice potrebno je pažljivo razvrstati, riješiti se pokvarenih i mlitavih. Veliki plodovi se režu na male komadiće. Trula područja su izrezana. Sve se to radi kako bi se gotov sok mogao uvaljati u staklenke za dugotrajno skladištenje. Previše veliki komadi Bolje je to ne činiti. Na primjer, ako ćete pripremati sok od jabuke u sokovniku, jabuka se izreže na 6 dijelova. Nije potrebno uklanjati koru. Sokovnik će izvrsno pripremiti napitak čak i ako voće ima koru. Jedino što je bolje ukloniti sitne sjemenke (kao što su jabuke), jer one znaju začepiti rupu koja se nalazi u gornjoj posudi. Blokada će spriječiti otjecanje soka u sakupljač soka. Grožđe se savija u grozdove, bez kidanja bobica s grana.
Priprema uređaja
Prije prve uporabe sokovnika potrebno ga je temeljito isprati. tople vode. Ako odvodno crijevo nije silikonsko, već gumeno, trebat će ga prokuhati. Ulijte vodu u donju posudu i postavite skupljač soka na vrh.
Stavite crijevo na odvodnu cijev drugog spremnika, pričvrstite stezaljku na crijevo (ovo mora biti učinjeno).
Posljednja posuda koja se postavlja je za punjenje povrća i voća, nakon čega će se moći puniti već pripremljenim voćem.
Kako kuhati u sokovniku?
Zapalite vatru ispod uređaja i pokrijte vrh poklopcem. Kada voda u donjoj posudi zavrije, počet će izravno stvaranje soka. Koliko dugo kuhati? Obično proces traje od 30 minuta do sat i pol. Ali u ovom trenutku vam neće biti dosadno. Dok se sok priprema u sokovniku, možete oprati i sterilizirati staklenke koje su namijenjene zatvaranju soka. Poklopci će također morati biti sterilizirani. Svakih 10 minuta pažljivo otvorite poklopac uređaja i promiješajte voće. To će pomoći da sok aktivnije teče u spremnik. Tijekom kuhanja ne može se dodavati svježe voće.
Kraj procesa
Nakon što je sok spreman, morat ćete staviti posudu pored crijeva i ukloniti stezaljku. Sok će teći u posudu. Imajte na umu da se sok kuhao na vatri, pa kad se ocijedi, njegova temperatura može doseći 75 stupnjeva. Bolje je ocijediti sok od rajčice kroz sito. To će pomoći zadržati sjemenke, koje će sigurno ući u sok tijekom procesa kuhanja. Piće se ulijeva u limenke dok se ne ohladi. Pokrijte staklenke poklopcima. Ne brinite za sterilitet. Klice su uništene postupkom obrade parom. Najvažnije vam je da brzo stavite sok u staklenke, onda će trajati do zime, ili čak i duže. Ako bi vaš sok trebao biti sladak, onda ne biste trebali dodavati šećer. gotov sastav, već izravno na bobice i voće, nakon što ih ulijete u gornji spremnik. Zapamtite da će dodavanje šećera nakon pripreme napitka dovesti do kršenja sterilnosti i nemogućnosti postizanja dugoročnih rezultata.
Slično kao i šećer, sol se dodaje soku od rajčice u sokovniku u fazi dodavanja rajčice. Ostatke rajčice i jabuke možete dodatno koristiti za punjenje pite ili pripremu adjike.
Zaključci
Nakon što pažljivo pročitate gore navedene informacije, lako možete napraviti grožđe, šljive, bundeve, trešnje, kruške, mrkvu, naranče, breskve, marelice, ribizle, jagode ili sok od maline.
-
Pregled proizvođača više pećnica Philips, Samsung, Delongi, recenzije.
-
Zašto se senzor temperature hladnjaka pokvari?
-
-
Kako uključiti multicooker nakon kupnje, što učiniti ako se ne uključi.
Učitavanje...