Sok od bundeve i mrkve kod kuće je skladište vitamina i hranjivih tvari! Sok od bundeve i mrkve koji osvaja svojim nevjerojatnim okusom: recepti i tajne

sok od bundeve- zdrav napitak za održavanje dobro zdravlje. Obogaćuje tijelo vitaminima, liječi neke bolesti i pomaže u održavanju figure u izvrsnoj formi. A ako ga pripremite za zimnicu, kombinirajući ga s jabukama, mrkvama, narančama i drugim voćem, problemi s niskim imunitetom neće biti problem. Ovaj članak će govoriti o tome kako sami napraviti sok od bundeve i što korisna svojstva ima za ljude bilo koje dobi.

Potrebna oprema i posuđe

Napraviti sok od bundeve kod kuće nije teško. Prvo morate odlučiti kako ga možete dobiti. Prvi, najbrži je korištenje sokovnika. Drugi je kada se proizvod kuha u sokovniku. Treća, radno intenzivnija metoda, u kojoj se bundeva nariba, a zatim se sok cijedi kroz nekoliko slojeva gaze. Druga, četvrta opcija kuhanja je kuhanje bundeve narezane na komadiće u vodi i zatim mljevenje u blenderu. Bilo koja od navedenih metoda za dobivanje nektara bundeve dobra je na svoj način, tako da svatko može odabrati prihvatljivu opciju za sebe.
Pobliže ćemo pogledati četvrti način proizvodnje pića od bundeve, koji je gore spomenut. Dakle, za njegovu pripremu trebat će nam:

Sokovnik.
Miješalica.
Stolni nož.
Tava (najmanje 8 litara).
Sterilizirane staklenke.
Stroj za šivanje i poklopci.

Potrebni sastojci

Evo popisa proizvoda od kojih ćemo pripremiti naš sok:

Pulpa bundeve - 3 kilograma;
Šećer u prahu - 500 grama;
Voda - 2 litre;
Limunska kiselina - vrećica od 10 grama (2 žličice).

Značajke odabira proizvoda

Bez obzira na način dobivanja napitka, prvo morate odabrati pravo povrće. Postoje tri sorte konzumne bundeve pogodne za ljudsku prehranu: s tvrdom korom, s velikim plodom i muškatnom bundevom. Koji ćete odabrati ovisi o vama.

- najčešći tip. Ova sorta sazrijeva brže od ostalih. Kao što ime govori, kora ovog voća je tvrda i gusta. Unutrašnjost bundeve je vlaknasta, sa delikatna aroma, šećerna pulpa, s mnogo mekih žutih sjemenki. Takvo voće teško se guli.
- najveća bundeva Predstavnici ove vrste od pet kilograma uobičajena su pojava. Okus ovog voća je sladak i nježan. Ima mekanu kožu pa se lako čisti.

- sazrijeva kasnije od ostalih, plodovi su svijetlo narančasti, ne baš veliki, s mekom korom. Ova vrsta bundeve jedna je od najukusnijih.

jeste li znali Najviše šećera i karotena ima muškatna sorta, bundeva s velikim plodovima je visokorodna, a najdulje se čuvaju plodovi s tvrdom korom.

Ako morate kupiti bundevu na tržištu za pripremu nektara, morate uzeti u obzir nekoliko važnih točaka:

Odaberite čvrsto, prilično zrelo voće s ravnomjerno obojenom kožicom.
Kvalitetnom povrću ne treba rezati rep, ono se treba samo odlomiti. Ako je rep odrezan, to znači da imate nezrelo voće.
Bolje je ne uzimati bundevu koja je već izrezana na kriške. Nepoznato je u kojem sanitarni uvjeti Plodovi su se čuvali prije rezanja i nisu se nužno prethodno prati. Također, izrezano povrće može biti trulo.
Ako kupujete nasjeckano povrće, onda kušajte sjemenke. Moraju biti zreli i veliki, što znači da je plod zreo i da je upio sva korisna svojstva.

jeste li znali Što je bundeva starija, to je viša hranjiva vrijednost njegovo sjeme.

Korak po korak postupak pripreme soka od bundeve kod kuće za zimu

Postupak pripreme soka od bundeve je sljedeći:

Važno! Konzervirani sokovi može se čuvati ne samo na hladnom mjestu, već iu sobna temperatura. Jedino upozorenje je da ne biste trebali pasti na njih. sunčeva svjetlost, inače će započeti proces oksidacije i izgubit će se korisna svojstva.

Kako bistriti sok i da li je to potrebno?

Napitak od bundeve nije proziran zbog suspendiranih čestica u njemu, zbog toga se ne sviđa svima njegov okus.

Način da sok bude bistriji

Da biste dobili bistro piće, potrebno ga je filtrirati kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva, ostaviti da se odloži na hladnom mjestu, a zatim istaloženu tekućinu bez taloga preliti u drugu posudu. Ali je li to stvarno potrebno učiniti?

Ima li koristi od rasvjete?

Prema nutricionistima, upravo su nepročišćeni sokovi, u kojima je pulpa sačuvana u obliku suspendiranih čestica, posebno korisni za očuvanje zdravlja. Takva pića sadrže vlakna i pektine koji povoljno utječu na rad želuca i crijeva, a također smanjuju razinu kolesterola.

Korisna svojstva soka od bundeve

Medicinski stručnjaci savjetuju ispijanje soka i odraslima i djeci, čak i dojenčadi. Ima sljedeće pozitivan utjecaj na organe i sustave:

Sadrži mnoge aminokiseline, vitamine i minerali.
Povećava obrambenu snagu organizma.
Pospješuje čišćenje od masnoća, toksina i nečistoća.
Normalizira razinu kolesterola.
Uklanja radionuklide.
Pomaže u borbi protiv raka.
Proizvod s dodatkom meda pomaže u borbi protiv nesanice.
Povećava se vitalnost i performanse.
Uklanja kamenje iz bubrega i mjehura.
Poboljšava performanse cirkulatorni sistem i srca.

Za odrasle

Sada saznajmo više o prednostima napitka od bundeve za odrasle ako se redovito konzumira:

Važno! Koliko soka smijete piti dnevno, svatko odlučuje za sebe. Mora se zapamtiti da je maksimalni volumen potreban za odraslu osobu zdrava osoba- 2 čaše dnevno. Tijelo neće moći u potpunosti apsorbirati više.

Za djecu

Pedijatri i nutricionisti preporučuju uvođenje bundeve u prehranu beba u vrlo ranoj dobi (od 5-6 mjeseci) kao dodatnu prehranu, počevši od 5 ml (1 čajna žličica). Treba ga davati pažljivo, promatrajući reakcije kože djeteta, jer može doći do individualne netolerancije na proizvode od bundeve. Starija djeca, od 3 godine, mogu piti u prosjeku 200-300 ml proizvoda od bundeve dnevno.

Uz redovitu prisutnost pića od bundeve u dječji meni Uočeni su sljedeći pozitivni učinci na dječji organizam:

Stolica je regulirana, zbog čega gastrointestinalni sustav dobro funkcionira.
Ako nema netolerancije na proizvode od bundeve, ovaj sok čak može eliminirati postojeće alergije na druge proizvode.
Bogat skup elemenata u tragovima, minerala i vitamina štiti djetetovo tijelo od utjecaja slobodnih radikala i potiče dobar rast i razvoj.

Što možete dodati običnom soku od bundeve?

Iako piće od bundeve zdrava, zbog specifičnog okusa i mirisa ne voli je svatko. Problem se može riješiti miješanjem u proizvoljnim omjerima s drugim nektarima koji nisu ništa manje životvorni.

jeste li znali cvjetovi bundeveIstimože se jesti. U Italiji je najčešći recept za njihovu pripremu punjeno cvijeće mozzarellom i rajčicama.

Nektar od bundeve dobro se slaže s jabukom, narančom, mrkvom, sok od brusnice i, kao i kompot od suhih marelica. ispod - kratki recepti pripremanje koktela u vašoj kućnoj kuhinji:

Jabuka

Za kuhanje piće od bundeve i jabuke, prvo morate pripremiti bundevu prema gore navedenom receptu. Pri kraju kuhanja skuhamo jabuke. Možete uzeti plodove bilo koje omiljene sorte, ali najbolje od svega zelena, obično su sočnije. Zatim morate ukloniti jezgre i peteljke iz njih. Kroz sokovnik iscijediti sok, dodati šećer, limunovu koricu i prokuhati. Mješavinu od jabuka ulijte u pripremljeni vrući proizvod od bundeve i ostavite da zajedno krčkaju 3 minute, ne više. Sipati u pripremljene staklenke i zarolati.

Za pripremu ove mješavine potrebno vam je (za 3-4 litre pripremljenog soka od bundeve):

3 kg jabuka, oguljenih i bez koštice;
550 g šećera (možete koristiti manje ako vam je potrebna izražena kiselost);
Kora 2 limuna, naribana.

Mrkva

Sam po sebi je vrlo zdravo povrće, pa će odličan dodatak za pripremu miješanih nektara, tim više što zahvaljujući karotenu ima narančastožutu boju sličnu bundevi. Mješavina mrkve i bundeve može se pripremiti na isti način kao i prethodni način. Da biste to učinili, trebate uzeti (na 4 litre gotovog proizvoda od bundeve):

4 komada mrkve;
1-2 šalice šećera (po ukusu);
1 paketić vanilin šećera;
2-3 cvata klinčića (po želji).

Pripremiti sok od mrkve, pomiješajte s bundevom i prokuhajte. Ulijte u sterilne posude i zarolajte.

Važno!Da biste poboljšali svoje zdravlje, morate piti 0,5 čaše soka od bundeve svako jutro pola sata prije jela. Za bolju apsorpciju karotena, možete dodati još jednu žličicu kiselog vrhnja, vrhnja ili biljno ulje(posebno vrijedi za mješavinu bundeve i mrkve).

Narančasto

Još jedan sastojak koji se nalazi u napitku od bundeve može biti Sok od naranče. Naranče imaju crveno-narančastu boju, masu korisne tvari I aroma citrusa. Za pripremu divnog svijetlo piće, potrebno vam je (za 4 litre soka od bundeve):

4 kom. oguljene naranče;
5 žlica šećera.
Mali prstohvat limunska kiselina.
Možete dodati vaniliju na vrh noža.
Iz naranči iscijedite sok kroz sokovnik, pomiješajte sa šećerom, vanilijom i limunskom kiselinom. Pomiješajte dva gotova soka, prokuhajte, sipajte u staklenke i zarolajte.

Da biste pripremili verziju napitka sa suhim marelicama, prvo morate skuhati kompot od ovih suhih plodova. Recept za kompot je jednostavan i ne oduzima puno vremena:
300 grama suhih marelica temeljito isperite pod tekućom vodom, izrežite nožem na komade i stavite u posudu pripremljenu za kuhanje kompota;

Suho voće prelijte s 2,5 litre vode;
Dodajte 150 g šećera;
Dodajte malo limunske kiseline (po ukusu) ili ulijte 1 žlicu soka od limuna.
Nakon što zavrije, kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
Pomiješajte kompot s juhom od bundeve, kuhajte smjesu ne više od 3 minute i zarolajte.

Brusnica ima antipiretičko i protuupalno djelovanje, a u kombinaciji s bundevom postat će vitaminska kućna ljekarna za dugo zimsko razdoblje. Radeći ovo koristan obradak za zimu vam je potrebno:

Od 3 kilograma opranih brusnica iscijediti sok;
Sok od brusnice pomiješajte s 3 litre pripremljene tekućine od bundeve;
U smjesu dodajte 800 g šećera (može manje ili više).
Kuhajte tvar 5 minuta.
Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Postoje li štete i kontraindikacije?

Uz sva gore navedena korisna svojstva, bundeva ima određene kontraindikacije za konzumaciju:

Može postojati alergija ili individualna netolerancija na ovaj proizvod. Stoga morate početi piti ovo piće u malim obrocima i pratiti svoje stanje. Posebno treba biti oprezan pri uvođenju u prehranu djeteta.

Osobe sa smanjenom sekretornom funkcijom želuca i sklonošću proljevu ne bi smjele piti ovaj napitak jer ovaj sok ima snažno svojstvo čišćenja koje može izazvati jaku iritaciju. gastrointestinalnog trakta, kao i pogoršanje gore navedenih bolesti.

Sve navedeno govori da ispijanje soka od bundeve, bilo kao samostalno piće ili u mješavini s drugim povrćem i voćem, donosi više neprocjenjive koristi za ljudsko zdravlje nego šteta, posebno u zimsko razdoblje. Naravno, potrebna je konzultacija s liječnikom kako ne biste naštetili sebi i djetetu. Ako koristite naše recepte, možete ovo pripremiti odlična priprema za zimu sami i bez nepotrebne frke.

Je li ovaj članak bio od pomoći?

Hvala na Vašem mišljenju!

Napišite u komentarima na koja pitanja niste dobili odgovor, sigurno ćemo odgovoriti!

Možete preporučiti ovaj članak svojim prijateljima!

12 već jednom
pomogao

Sok od mrkve i bundeve pravo je skladište vitamina. Čaša ovog čudesnog napitka ujutro ne samo da će poboljšati vaš tonus, već će i obogatiti vaše tijelo vitaminima. Sok od bundeve i mrkve dobar je za vid, poboljšava kvalitetu krvi i pomaže u normalizaciji probavnih procesa. Pogledajmo načine kako pripremiti ovaj čarobni i zdravi napitak.

Recept za sok od bundeve i mrkve

Bundevu ogulite, pulpu naribajte na sitno ribež i dobro iscijedite sok. Mrkvu očistimo, isperemo, također nasjeckamo na ribež i ocijedimo. Limunima odrežite koricu i iscijedite sok. Ulijte u malu posudu za umake koja ne oksidira sokovi od povrća, ulijte vodu, stavite granulirani šećer I sok od limuna.

Sve dobro promiješajte i stavite posudu na laganu vatru. Napitak zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Zatim filtriramo kroz gazu, ulijemo u sterilne staklenke, brzo smotamo i okrenemo ih naopako. Zamotajte u nešto toplo i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Količina granuliranog šećera i soka od limuna u ovaj recept Možete ga prilagoditi samo svojim željama.

Ovo je najviše najbolji način proizvodnja prirodni sok jer čuva sve vitamine i mikroelemente. Ako se piće podvrgne toplinskoj obradi, tada će neke od korisnih tvari odmah biti uništene.

Priprema ovog soka izuzetno je jednostavna. Da biste to učinili, oguljenu mrkvu i bundevu narežite na kockice i provucite kroz mlin za meso. Gotov sok ulijte u čašu i odmah popijte kako biste dobili više vitamina. Imajte na umu da što piće dulje stoji, postaje manje korisno.

Sok od bundeve i mrkve za djecu

Pedijatri počinju uvoditi mrkvu i bundevu u prehranu djece od 6 mjeseci - prvo u obliku sokova, a zatim kao dio jela. No, svakako imajte na umu da su djeca često alergična na ovo povrće. Stoga ih uvedite vrlo pažljivo, uzimajući u obzir karakteristike vaše bebe.

Dakle, prvo, pomoću sokovnika, iscijedimo sok iz bundeve i mrkve. Zatim ulijte u lonac, pošećerite po ukusu i stavite na plamenik. Napitak zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Dobiveni sok ulijte u staklenke i poklopite poklopcima.

Sok od bundeve i mrkve za zimu

Ogulite mrkvu, nasjeckajte je na vrlo sitno ili još bolje propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa. Bundevu očistimo i narežemo na komadiće. Zatim povrće stavite u lonac, dodajte malo vode i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. Dobivena masa protrljajte kroz sito, ulijte natrag u tavu i zakuhajte. Dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta. Nakon toga sok ulijte u vruće staklenke i odmah zatvorite.

Sok od bundeve i mrkve s pulpom

Tikvu kuhati dok ne omekša u vodenoj kupelji ili uz malo dodavanja vode pirjati na laganoj vatri. Zatim samljeti pulpu mikserom dok se ne dobije homogeni pire. Pomoću sokovnika iscijedite sok iz mrkve i jabuke i pomiješajte u loncu s pire od bundeve. Na niska toplina sve prokuhajte, skinite pjenu, ulijte u staklenke i zarolajte poklopcima.

Sok od bundeve i mrkve za zimu

Sok od bundeve i mrkve za zimu Sok od bundeve i bundeve pravo je skladište vitamina. Čaša ovog čudesnog napitka ujutro ne samo da će poboljšati vaš tonus, već će i obogatiti vaše tijelo.

Postoje mnoge vrste soka od bundeve.

Kombinira se s voćem (naranče, šljive, kruške) i bobicama (brusnice, ribizli). Ali jedna od najoptimalnijih kombinacija smatra se mješavinom bundeve i mrkve. I, što je čudno, upravo ovaj spoj nutricionisti prepoznaju kao najuravnoteženiji sastav okusa, jer osebujni okus bundeve savršeno neutralizira mrkvu.

I sok od bundeve i mrkve spadaju među najviše zdrava pića za održavanje dobrog zdravlja. Sve je to zahvaljujući nizu korisnih mineralnih elemenata i organskih tvari sadržanih u njima. Osim toga, njihov biljni dvojac dovodi do veće koncentracije žuto-narančastog pigmenta - karotena, koji se unosom u organizam pretvara u dobro poznati vitamin A. A on je pak koristan za prevenciju niza bolesti.

Ovako ukusan i jednostavan za pripremu sok od bundeve i mrkve malo koga će ostaviti ravnodušnim. A u hladnim sezonama također će poslužiti najbolji lijek jačanje imunološkog sustava, čišćenje organizma i njegovo liječenje.

Opća načela kuhanja:

Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i suvišna vlakna, narežite na srednje komade i ispasirajte u sokovniku (blenderu ili mikseru). Isto radimo i sa mrkvom. Pripremu napitka od bundeve i mrkve završavamo miješanjem sokova od povrća. Spreman!

U pravilu, omjeri miješanja su proizvoljni. Sok od mrkve i bundeve pomiješati u omjeru 1:1. Prilikom miješanja navedenog povrća s drugim dodacima, vrijedi imati na umu da će uvijek dominirati okus bundeve, pa je možete uzeti nešto manje.

Ako je sorta bundeve preslatka i slatka, tada možete odbiti dodavanje granuliranog šećera.

Posebno treba biti oprezan pri odabiru bundeve. Za izradu soka preporuča se odabrati muškatnu bundevu. Iako dozrijeva posljednji, njegovi se plodovi smatraju najukusnijima i ugodno slatkima. Birajte bundevu koja je glatka, neoštećena, bez udubljenja i ujednačene boje.

Zrelost bundeve igra vitalnu ulogu. Nije ju teško prepoznati: ako se bundeva teško reže, to znači da su joj plodovi već zreli. Još jedna značajka koja ga definira je tvrda i malo osušena stabljika, izblijedjelo lišće, svijetla boja i mat premaz.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i mrkve

Cijela velika bundeva;

Prstohvat limunske kiseline.

1. Potrebno je pažljivo pripremiti bundevu za konzerviranje: oprati, izrezati na dva dijela, oguliti, ukloniti sjemenke.

2. U tepsiju stavite bundevu narezanu na kockice. Kuhajte na srednjoj vatri 30-45 minuta.

3. Mrkvu ogulite i propasirajte kroz sokovnik.

4. Kuhanu bundevu sameljite blenderom dok ne homogena masa.

5. Povezivanje pire od povrća u omjeru 1:1, promiješati, sipati u sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti metalni poklopci i ostaviti na toplom. Zimska poslastica je spremna!

Sok od bundeve, mrkve i suhih marelica

5 srednjih mrkva;

1. Bundevu i mrkvu ogulite, a suhe marelice temeljito operite. Sve navedene sastojke stavite u dublji lonac i zalijte vodom tako da budu potpuno potopljeni.

2. Čim voda prokuha, nastavljamo kuhati naš "koktel" na srednjoj vatri 2 sata.

3. Mikserom od kuhanog povrća dobijemo svijetli, obogaćeni pire s okusom marelice. Ako je jako gusto, samo ga razrijedite vodom.

Sok od bundeve i mrkve s dodatkom celera

Mrkva - 4 komada;

Celer - 100 g;

Šećer u prahu - 150 g.

1. Bundevu operite, ogulite koru i narežite na komade tolike veličine da lako stanu u sokovnik.

2. Ogulite i narežite mrkvu i celer.

3. Sve povrće provucite kroz sokovnik na najvećoj brzini. Savjetujemo vam da pulpu ne bacate.

4. Zatim sve sokove pomiješati, prokuhati uz dodatak limunske kiseline u omjeru 3:1. Odnosno, na tri litre soka od bundeve dodajte jednu litru soka od mrkve. Stavite na vatru, prokuhajte, skinite pjenu. Dodajte čašu šećera, promiješajte i kuhajte sok 2-3 minute.

5. Ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i okrenite naopako. Ostaviti na toplom mjestu i potpuno ohladiti. Zimi možete uživati u ukusnom prirodnom soku!

Sok od mrkve i bundeve s maslinovim uljem

Maslinovo ulje - 1 čajna žličica na čašu pripremljenog soka.

1. Ogulite i narežite povrće iz recepta. U jedan dio bundeve dodajte polovicu mrkve. U ovom receptu pripremamo sok u porcijama za svakog gosta. Povrće propuštamo kroz sokovnik, pomiješamo u jednakim omjerima i ulijemo u čaše.

2. Dodajte žličicu u šalicu napitka maslinovo ulje(ili povrće). Ovaj sok je kvarljiv, pa ga treba odmah popiti.

3. Sok možete ukrasiti kriškom svježe naranče ili limuna.

Svježi sok od bundeve, mrkve i jabuke

3 srednje mrkve;

Jedna i pol litara vode;

4 jabuke srednje veličine.

1. Bundevu dobro operite, ogulite i stavite u lonac. Zalijte vodom i ostavite da se kuha dok ne omekša (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve).

2. Mikserom počnite tući bundevu. Zatim vratite na plin, napunite ga sirupom (mješavina vode i šećera) i ponovno prokuhajte.

3. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na četvrtine. Mrkvu narezati na kockice. Propustimo ih kroz sokovnik i dodamo u kipuću kašu od bundeve.

4. Dobiveni napitak ulijte u staklenke i ostavite da se ohladi.

5. Nakon par sati ukrasite “smoothiejem” od voća i povrća svježe bobice, kriške voća ili listiće mente.

Sok od bundeve i mrkve bez sokovnika

1. Mrkvu i bundevu oguliti. Oguljeno povrće narežite na nekoliko dijelova i propasirajte fino ribež(mlinac za meso). Bilo koja druga tkanina koja može propuštati vlagu također će pomoći da se lakše iscijedi sok i odvoji pulpa. Iscijedite sok pomoću gaze. Ovdje iscijedite limun.

2. B emajl tava Dodajte dobivenu tekućinu, pospite šećerom i stavite na laganu vatru.

4. Sterilizirajući staklenke i poklopce za čuvanje soka za zimu, prelijte ga, dobro zatvorite i okrenite poklopac prema dolje. Ostavite u tom položaju sat vremena, prekrijte staklenke nečim toplim da duže zadrže toplinu. Zatim ga stavljamo na tamno mjesto.

Sok od bundeve i mrkve u laganom kuhalu

500 g granuliranog šećera;

1 žličica vanilin šećera.

1. Bundevu i mrkvu ogulite i stavite u multicooker zdjelu. Postavite način "pirjanje" s odabirom proizvoda "povrće". Dodajte krupni šećer i nalijte vode do vrha, promiješajte i ostavite da kuha. Mješavina bundeve i mrkve obično prokuha za sat vremena, ali ovdje je važna snaga vašeg multicookera. Bundeva treba biti mekana i potpuno kuhana.

2. Smjesu od povrća ohladite i sameljite u multipraktiku (možete blenderom ili mikserom).

3. Pripremljeni pire vratite u zdjelu multicookera, napunite vodom u kojoj se kuhao u prvoj fazi i ostavite na istom načinu rada 10-15 minuta.

Tako da sok nije samo ukusna poslastica, ali također svijetli ukras stol, da biste mu dali bogatstvo, trebali biste odabrati mlade plodove bundeve. Štoviše, slavni su visok sadržaj prirodne fruktoze i karotena.

Prstohvat limunske kiseline produljit će razdoblje konzerviranja. sok od mrkve i bundeve za zimu.

Za posluživanje napitka ohlađenog, u čašu možete dodati nekoliko kockica prethodno smrznutog soka od naranče.

Limunov sok se ne može dodati ako recept za piće zahtijeva jabuke. Oni će se savršeno nositi s ulogom "kiseline".

Prirodni svježe iscijeđeni sok od bundeve s dodatkom mrkve smatra se najkorisnijim. Uostalom, samo u odsutnosti toplinska obrada moći će maksimalno zadržati svoju ljekovitost.

Ako se sok pokaže gustim, to se može ispraviti. Razrijedite ga prokuhanom vodom.

Posjedujući hipoalergena svojstva, jela od bundeve uključena su u prehranu čak i najmanje djece. Ali bundeva, kao i svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije za konzumaciju. Ako imate sklonost alergijske reakcije, bolesti gastrointestinalnog trakta (osobito tijekom njihovog pogoršanja), tada biste trebali tretirati piće s velikim oprezom. Najbolje je posavjetovati se s liječnikom kako biste razjasnili u kojem obliku i koliko često možete uzimati sok od bundeve i mrkve za svoju bolest.

Sok od bundeve i mrkve - skladan duet. Njihovo mješavina povrća nadoknadit će nedostatak gotovo svih mikroelemenata u ljudskom tijelu. Jarko narančasto piće nedvojbeno će uljepšati svaki svečana gozba, povećat će vitalnost, pomoći u ublažavanju umora, dati val snage i dobro raspoloženje!

Kuhajte s nama! Dobar tek!

Glavna urednica portala: Ekaterina Danilova

Recepti za sok od bundeve i mrkve, tajne odabira sastojaka i

Sok od bundeve i mrkve: recepti od jednostavnih do sofisticiranih, pića s raznim dodacima i opći principi priprema, izbor i kombinacija proizvoda

Sok od bundeve i mrkve

Sok od bundeve je zdrav i vrlo ukusan. Preporučuje se da ga konzumiraju ne samo odrasli, već i mala djeca, jer pomaže tijelu obogaćujući ga i zasićući vitaminima i mikroelementima, a također jača zidove krvnih žila, smanjuje kolesterol, pomaže u borbi protiv anemije, nesanice, prekomjerna težina(pospješuje sagorijevanje masti), kod problema s kožom, virusima i drugim bolestima. Sok od bundeve također pomaže gastrointestinalnom traktu i osigurava pravilan metabolizam zbog visokog sadržaja pektina. Ako se aktivno borite s viškom kilograma, pijte svježe cijeđeni sok od bundeve i rezultati neće dugo čekati.

Mnogi ljudi često kupuju sok od bundeve u trgovini, i potpuno je uzalud. Ovaj zdravi napitak možete jednostavno pripremiti vlastitim rukama kod kuće. Danas ćemo i naš recept za sok od bundeve ispuniti jednako ukusnim i zdravim povrćem koje raste u našim gredicama. Ovo je i kraljica jeseni – mrkva. Čak dvije kraljice oduševit će nas u tandemu, dajući nam elan i snagu, koji su toliko potrebni, posebno u hladnoj sezoni, kada je tijelo iscrpljeno i kada se javlja osjećaj umora, a performanse opadaju. U ovom slučaju, mnogi pokušavaju piti razne mineralne ili vitaminske komplekse, kupujući ih u ljekarnama u obliku tableta, čajeva ili sirupa. Ako napravite ukusan i zdrav sok od bundeve i mrkve, vjerujte mi, nećete se morati puniti energijom uz pomoć lijekova i dodataka prehrani, samo popijte čašu ovog prirodnog soka ujutro i navečer i sve će proći kako treba.

Trebat će vam:

Bundeva - 1,5 kg.
Mrkva - 1-2 kom.
Šećer - po ukusu
Limun ili limunska kiselina - 1 kom. ili 1 žličica. limunovi
Voda - oko 2 litre. (za kuhanje i razrjeđivanje gotovog soka)

Kako napraviti sok od bundeve i mrkve vlastitim rukama:

Operite zrelu bundevu i uklonite joj kožu, pulpu i sjemenke. Narežite na male komadiće. Stavite u veliki lonac.

Dodajte oguljenu mrkvu i sve zalijte vodom. U početku možete dodati malo vode ili uliti cijeli volumen odjednom, ali tek na kraju. kada sok od bundeve razrijedimo vodom, morat ćemo sipati više tekućine.

U procesu kuhanja dodajte šećer po ukusu i kuhajte sok 40-60 minuta dok ne puna spremnost povrće Trebali bi savršeno prokuhati.

Kad je povrće spremno, sameljite ga pomoću uronjenog blendera ili pomoću sita dok ne postane glatko. Zatim dodajte u bundevu pire od mrkve vode i sok zakuhajte. Dodati sok od limuna ili pripremljenu limunsku kiselinu, sok kuhati 10 minuta i spreman je za ulijevanje u staklenke.

Domaći sok od bundeve i mrkve tako je ukusan i zdrav. Izvrsno ga piju i mladi i stari. Možete staviti i sok od bundeve i mrkve svečani stol i jednostavno ga otvorite za svoju obitelj kao zdrav napitak. Najbolje je piti sok od bundeve i mrkve svako jutro i večer, tada će sve bolesti i bolesti nestati same od sebe, a tijelo će biti ispunjeno vitaminima i bit će jače i živahnije u bilo koje doba godine.

Uživajte u svačiji apetit i dobro zdravlježeli Svetlana i moj domaći, korisni kulinarochka2013.ru!

Sok od bundeve i mrkve za zimu

Sastojci

42 kcal
30 min.

Proces kuhanja

Danas imamo sunce i "narančasto" raspoloženje! Svijetla mirisna bundeva i sočna mrkva savršeno se uklapaju dobro raspoloženje! I premda su okolo već veliki snježni nanosi, znamo kako sačuvati komadić ljeta i topline.

Predlažem da pripremite prekrasan, mirisan, svijetao i nježni sok od bundeve i mrkve za zimu. Svi znaju o prednostima bundeve i mrkve; ovo povrće je pravo skladište vitamina i mikroelemenata. Sokovi i pirei od bundeve i mrkve vrlo su korisni i za malu djecu i za nas, sasvim odrasle. Nakon što ste barem jednom pripremili ovaj sok, zauvijek ćete se odreći sokova iz trgovine. Vidjet ćete kako je lijepo mirisna bundeva daje svoj nježni sok, a gust sočne mrkve nadopunjuje ga. Ovaj sok nećemo kuhati, neka bude ne samo ukusan, već i zdrav.

Dakle, za pripremu soka od bundeve i mrkve za zimu, uzmite bundevu, mrkvu i malo šećera. Preporučam dodati sok od pola limuna, ali to je po vašem ukusu.

Mrkvu oguliti i sitno narezati da ima što više soka.

Bundevu pripremimo tako da joj odrežemo koru i odstranimo sjemenke. Narežemo na komade.

Prirodni sok najlakše ćete dobiti pomoću sokovnika. Dobili smo oko 250 ml soka od mrkve.

Sok od bundeve ispao je 300 ml. Količina soka ovisi o sočnosti proizvoda i snazi vašeg sokovnika.

Ocijeđene su ispale jako lijepe, nemojmo ih baciti, već ih preliti sa 1 litrom vode i staviti da prokuhaju.

Dok juha kuha, iscijedite sok od pola limuna.

Dobivenu juhu procijedite, dodajte sok od mrkve i bundeve, te limunov sok i šećer (količinu prilagodite ukusu).

Stavimo sok na vatru, ali ni u kojem slučaju ne kuhajte! Zagrijte dok se ne pojave prvi mjehurići, maknite s vatre i odmah ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Čvrsto zatvorite poklopce, okrenite i zamotajte dok se ne ohlade. Sok od bundeve i mrkve je spreman za zimnicu!

Nevjerojatno ukusan, bogat, nježan i lijep sok od bundeve i mrkve oduševit će vas u svako doba godine, a posebno zimi! Dobar tek! Pripremite se za svoje zdravlje!

Sok od bundeve i mrkve

Svaki roditelj na svijetu želi najbolje za svoju djecu. Prehrana je važan dio života malog čovjeka i važno je da na njegovom jelovniku budu najbolji i najzdraviji proizvodi.

Nije potrebno tražiti hrpu vitamina u prekomorskom povrću i voću, u našim krajevima ih ima više nego dovoljno. Na primjer, čak i zimi možete pripremiti prekrasne kompote i žele za djecu od sušenog voća, smrznutih malina, jagoda i drugog bobičastog voća.

Mnogi roditelji, zbog neinformiranosti, prolaze pored takvih zdravo povrće poput bundeve i mrkve. Malo ljudi zna da je to jednostavno skladište vitamina, ali i sastojaka za vrlo ukusna jela i deserti.

Ovo povrće nije samo bogato vitaminima i mineralima, već je i lijek za mnoge zdravstvene probleme. Kod djece se uspješno liječe ekcemi, zatvor, pa čak i nesanica.

Također nema poteškoća u skladištenju ovog povrća, samo ga stavite na hladno i tamno mjesto i ono će zadržati sva svoja korisna svojstva do sljedeće sezone.

Najlakši način za kombiniranje ovih proizvoda je u soku od mrkve i bundeve. Ovo je najjednostavniji i najkorisniji način korištenja za dijete.

Sok od bundeve i mrkve - recept s fotografijom

Recept je jednostavan, potreban vam je samo sokovnik.

Za jednu čašu soka potrebna su dva manja komadića bundeve i jedan srednja mrkva. Svo povrće je potrebno oprati, oguliti i očistiti od sjemenki te narezati na komade.

I iscijedite sok tako da pomiješate bundevu i kriške mrkve u jednakim omjerima. Možete dodati malo šećera, ali obično djeca rado piju jarko narančasto piće.

Ako sok nakon prešanja ima puno pulpe u svom sastavu, možete ga dodatno procijediti kroz fino sito.

Naravno, takvi se sokovi prodaju u supermarketima, ali prisutnost konzervansa u kupljenom proizvodu ne čini ga najzdravijim, a nije poznato koje su kvalitete proizvodi korišteni u pripremi kupovni sok, a da bi bebin imunitet bio jak, potrebni su mu pravi vitamini i mikroelementi.

Sok od bundeve i mrkve za zimu - metoda 1

Sok se također može pripremiti za buduću upotrebu ili pohraniti za zimu.

Da biste to učinili, stavite 5 žlica šećera na litru soka, ulijte u emajlirani lonac, zakuhajte sok i kuhajte na vrlo laganoj vatri pet minuta. Potom staklenke sterilizirajte na pari i u njih ulijte napitak. Zatvoriti poklopcima. Ostaje samo da se sok ohladi prirodnim putem i stavi u hladnjak.

Sok od bundeve i mrkve za zimu - metoda 2

Sok za zimnicu možete pripremiti i sterilizacijom.

Da biste to učinili, nakon što se sok ulije u staklenke, potrebno ih je staviti u lonac s vodom od oko 90 stupnjeva i pasterizirati desetak minuta. Zatim odmah zarolajte. Ukusan i zdrav napitak za djecu za zimu je spreman.

Sok od bundeve i mrkve - dobrobiti i recept za djecu

Sok od bundeve i mrkve dječja hrana vrlo važno. saznajmo prednosti ovog povrća i pogledajmo jednostavnost ovog recepta ukusno piće za djecu. Sigurno i vi kod kuće imate sokovnik.

Recept za sok od bundeve i mrkve

Sastojci:

limun - 2 kom .;
voda - 2 l;
oguljena bundeva - 500 g;
mrkva - 500 g;
šećer - 200 g.

Priprema

Bundevu ogulite, pulpu naribajte na sitno ribež i dobro iscijedite sok. Mrkvu očistimo, isperemo, također nasjeckamo na ribež i ocijedimo. Limunima odrežite koricu i iscijedite sok. Ulijte u manji lonac koji ne oksidira, dodajte vodu, dodajte kristalni šećer i sok od limuna.

Sve dobro promiješajte i stavite posudu na laganu vatru. Napitak zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Zatim filtriramo kroz gazu, ulijemo u sterilne staklenke, brzo smotamo i okrenemo ih naopako. Zamotajte u nešto toplo i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Količinu granuliranog šećera i soka od limuna u ovom receptu možete prilagoditi prema vlastitom ukusu.

Sok od bundeve s mrkvom

Ovo je najbolji način za pravljenje prirodnog soka, jer čuva sve vitamine i mikroelemente. Ako se piće podvrgne toplinskoj obradi, tada će neke od korisnih tvari odmah biti uništene.

Sastojci:

mrkva - 3 kom .;
bundeva - 200 g.

Priprema

Sok od bundeve i mrkve za djecu

Sastojci:

bundeva - 300 g;
mrkva - 300 g;
šećer - na okus.

Priprema

Dakle, prvo, pomoću sokovnika, dobivamo mrkvu. Zatim ulijte u lonac, pošećerite po ukusu i stavite na plamenik. Napitak zakuhajte i kuhajte oko 5 minuta. Dobiveni sok ulijte u staklenke i poklopite poklopcima.

Sok od bundeve i mrkve za zimu

Sastojci:

granulirani šećer - 150 g;
bundeva - 1 kg;
mrkva - 500 g;
voda - 1 žlica;
limunska kiselina - 10 g.

Priprema

Sok od bundeve i mrkve s pulpom

Recepti za sokove

sok od bundeve

3 l

35 minuta

38 kcal

5 /5 (1 )

prekrasno, ljekoviti sok od bundeve bez imalo štetnih dodataka a okuse možete pripremiti za zimnicu unaprijed, a zatim uživati u sjećanju na narančasto ljeto. Zatim ću vam reći kako napraviti sok od bundeve i otkriti tajne jednostavni recepti ukusan sok.

Sok od bundeve: korisna svojstva i kontraindikacije

Sok od bundeve sadrži ogroman iznos minerale, elemente u tragovima i rijetke vitamine, uključujući T, D i K. Ovaj sok sadrži kalij, magnezij, kalcij i željezo. Pektin, koji se nalazi u višku, normalizira metabolizam i djeluje kao antioksidans. Polisaharid pomaže očistiti tijelo od toksina i štetne tvari, poboljšava cirkulaciju krvi. Ovaj narančasto čudo sadrži rekordnu količinu karotena - 5 puta više od mrkve.

Sa sigurnošću možemo reći da sok od bundeve ima blagotvoran učinak na rad svih naših organa i sustava. Djeluje umirujuće i pospješuje zacjeljivanje rana. Osim toga, ovo niskokalorični proizvod – dobar pomagač za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma.

Kako piti sok od bundeve? Svježi sok bundeva se pravi pomoću sokovnika ili se nariba i ocijedi kroz gazu. Svježe iscijeđeni sok od bundeve poželjno je piti natašte., pola sata prije doručka, 100-150 ml odjednom. Tako dobivate moćan povećanje vitamina vedrina i wellness. Za potpuni ljekoviti učinak, ali i gubitak težine, sok je potrebno uzimati tri puta dnevno prije jela, 20-30 minuta. Ako imate nesanicu, popijte čašu soka sa žličicom meda. Djeluje kao ugodna i blaga tableta za spavanje.

za čireve i gastritis;
na dijabetes melitus u teškim oblicima;
s niskom kiselošću i disfunkcijom duodenuma.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće - recept

Kuhinjski aparati i posuđe:

lonac od 3 litre;
potopna miješalica (sokovnik ili sito);
kutlača;

staklenke za gotove sokove;
željezni poklopci;
ključ za brtvljenje konzervi.

Glavni proizvodi:

Odabir sastojaka

Najbolje sorte bundeve za sok su "butternut" ili "muscat". Ova bundeva je vrlo aromatična, sočna, meso je jarko narančasto, zahvaljujući visok sadržaj beta karoten. Izgleda kao velika žuto-narančasta kruška i često se nalazi u prodaji. Također sočna i slatka pulpa hersonske bundeve. To su plosnati plodovi sa sivom kožom sa svijetlo sivim prugama i mrljama. Altair bundeva bi bila dobra i za sok.. Također je sočan i sladak, žutog mesa. Plod ove bundeve je plosnat, kora je siva.

Što je meso svjetlije, to bolje – takva bundeva sadrži više vitamina A. Odaberite ne preveliku bundevu (do 3 kg). Zrela bundeva teži više nego što se čini na prvi pogled. Rep bi joj trebao otpasti sam od sebe kada je plod potpuno zreo. Ako se reže, to znači da je povrće ubrano dok je još bilo nezrelo. Ne bi trebalo biti oštećenja kože bundeve. Bolje je kupiti cijelu bundevu, jer izrezana može biti trula, a truli dio je jednostavno izrezan.

Korak po korak recept za sok od bundeve bez aditiva

Video recept za sok od bundeve bez aditiva

Ovaj video prikazuje dobar i jednostavan recept za sok od bundeve.

Sok od bundeve bez aditiva. Najbolji recept.

Jednostavno je super recept, sok ispadne jako, jako ukusan.
NA MOJEM KANALU IMA JOŠ PUNO UKLASNIH RECEPATA. PRETPLATITE SE NA MOJ KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1

Razveselite svoje najdraže i drage osobe.
Dobar tek!
****************************************
Recept:
Bundeva - 3 kg (težina oguljene bundeve)
Šećer - 0,5 kg
Voda - 2 litre
Limunska kiselina - 10 g (2 žličice)

************** PRIDRUŽITE NAM SE NA DRUŠTVENIM MREŽAMA
Moja VKontakte grupa: https://vk.com/club108702356
Moja grupa u Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Recept za sok od bundeve s narančom za zimu

Ovaj sok se priprema vrlo brzo i jednostavno. Limun i naranče dat će mu pikantnu kiselost i ugodan okus citrusa.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 6 litara soka.

Glavni proizvodi:

3 kg bundeve;
3 naranče;

450 grama šećera;
3/4 limuna.

Korak po korak recept

Kao iu prvom receptu, bundevu je potrebno narezati na komade, dodati vode i staviti na vatru. Voda treba potpuno prekriti bundevu. Zakuhajte i kuhajte dok bundeva ne omekša.
Iscijedite sok od limuna i naranče. Pazite da u soku nema sjemenki.
Kuhanu bundevu sameljite direktno u tavi uronjenim blenderom. Trebali biste dobiti homogeni sok.
U tavu dodajte sok od naranče i limuna te šećer. Miješajte da se šećer otopi i okusi sok. Ako nije dovoljno slatko, prilagodite okus.
Stavite na vatru, zakuhajte i nakon vrenja kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje soka.
Dok se sok kuha, sterilizirajte staklenke. To se također može učiniti pomoću mikrovalne pećnice. Ulijte malo vode na dno posude i uključite je na punoj snazi na par minuta. Poklopce prokuhati u kipućoj vodi.
Kad je sok prokuhao 10 minuta, skinite pjenu ako je ima. Sada se sok može sipati u staklenke. Vrući sok ulijte u staklenku, zatvorite poklopac i zarolajte posebnim ključem. Od ove količine proizvoda trebali biste dobiti 6 litarske staklenke sok Staklenke okrenuti naopačke i dobro ih zamotati.
Ostavite ih dok se potpuno ne ohlade. Kad se staklenke potpuno ohlade, prebacite ih na mjesto gdje obično čuvate konzerviranu hranu. A zimi ćete imati ukusne i zdravi sok za svoju obitelj.

Video recept za sok od bundeve s narančom

Ovdje možete pogledati zanimljiv video recept za naš sok.

Sok od bundeve s narančama za zimu (bez sokovnika) | Recepti s bundevom

Sok od bundeve za zimu možemo sačuvati s narančom kod kuće. Bez sokovnika!!! Priprema bundeve.
Sok od bundeve je vrlo ukusan i zdrav. Konzerviranje domaći sok, Zimi svojoj obitelji osiguravate dodatne vitamine.
Pogotovo ako imate puno bundeva i ne znate što skuhati s bundevom? Svakako pogledajte moj video recept i naučit ćete kako napraviti sok od bundeve!
Recept je vrlo jednostavan, tim više što moj recept sadrži sve korak po korak. Tako da se i početnik može nositi s tim :) Imate li pitanja? Pitajte u komentarima!
********************************
PRETPLATITE SE NA NOVE VIDEO zapise na mom kanalu i shvatit ćete da je kuhanje jednostavno:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Trebat će nam:
Na 1 kg bundeve:
Bundeva - 1 kg
Naranča - 1 komad
Šećer - 150g
Limun - 1/4 kom
Izvažite svoju bundevu (već oguljenu) i povećajte količinu hrane za onoliko koliko imate kilogram bundeve.
Bundevu ogulite, narežite na komade i prelijte vodom da potpuno prekrije. Kad je naša bundeva kuhana i postane mekana, sameljemo je uronjenim blenderom. Zatim dodajte sok od naranče, limunov sok i šećer. Kuhajte 10 minuta i zarolajte.
Kuhajte sa zadovoljstvom!!!
Dobar tek!!!

#bundeva #sok #zimnica #konzerviranje
++++++++++++++++++++++++++++++++
MOJI PLAYLISTI:
Nezaslađene pite, pite i složenci:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Sladoled kod kuće:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Domaća alkoholna pića:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Dijetetski recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Jela od mesa:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

pite. kolačići. Biskvit.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Korizmeni recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Recepti za multicooker:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Recepti za salate:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Međuobroci:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

Domaće konzerviranje. Pripreme za zimu:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Domaći kolačići:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Novogodišnji recepti. Novogodišnja jela:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Uskrsni recepti:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Kolači i slastice:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Palačinke i palačinke:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Postoje mnoge vrste soka od bundeve.

I sok od bundeve i mrkve spadaju među najzdravija pića za očuvanje zdravlja. Sve je to zahvaljujući nizu korisnih mineralnih elemenata i organskih tvari sadržanih u njima. Osim toga, njihov biljni dvojac dovodi do veće koncentracije žuto-narančastog pigmenta - karotena, koji se unosom u organizam pretvara u dobro poznati vitamin A. A on je pak koristan za prevenciju niza bolesti.

Ovako ukusan i jednostavan za pripremu sok od bundeve i mrkve malo koga će ostaviti ravnodušnim. A u hladnoj sezoni poslužit će i kao najbolji način za jačanje imunološkog sustava, čišćenje organizma i poboljšanje njegovog zdravlja.

Opća načela kuhanja:

Ako je sorta bundeve preslatka i slatka, tada možete odbiti dodavanje granuliranog šećera.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i mrkve

Sastojci:

Cijela velika bundeva;

Četiri mrkve;

Prstohvat limunske kiseline.

Način kuhanja:

1. Potrebno je pažljivo pripremiti bundevu za konzerviranje: oprati, izrezati na dva dijela, oguliti, ukloniti sjemenke.

2. U tepsiju stavite bundevu narezanu na kockice. Kuhajte na srednjoj vatri 30-45 minuta.

3. Mrkvu ogulite i propasirajte kroz sokovnik.

4. Kuhanu bundevu sameljite blenderom dok ne postane glatka.

5. Pire od povrća sjediniti u omjeru 1:1, promiješati, sipati u sterilizirane staklenke, dobro zatvoriti metalnim poklopcima i ostaviti na toplom. Zimska poslastica je spremna!

Sok od bundeve, mrkve i suhih marelica

Sastojci:

Bundeva - 3,5 kg;

5 srednjih mrkva;

Suhe marelice - 400 g;

Voda - 4 l.

Način kuhanja:

1. Bundevu i mrkvu ogulite, a suhe marelice temeljito operite. Sve navedene sastojke stavite u dublji lonac i zalijte vodom tako da budu potpuno potopljeni.

2. Čim voda prokuha, nastavljamo kuhati naš "koktel" na srednjoj vatri 2 sata.

3. Mikserom od kuhanog povrća dobijemo svijetli, obogaćeni pire s okusom marelice. Ako je jako gusto, samo ga razrijedite vodom.

Sok od bundeve i mrkve s dodatkom celera

Sastojci:

Bundeva - 1 kg;

Mrkva - 4 komada;

Celer - 100 g;

Šećer u prahu - 150 g.

Način kuhanja:

1. Bundevu operite, ogulite koru i narežite na komade tolike veličine da lako stanu u sokovnik.

2. Ogulite i narežite mrkvu i celer.

3. Sve povrće provucite kroz sokovnik na najvećoj brzini. Savjetujemo vam da pulpu ne bacate.

5. Ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i okrenite naopako. Ostaviti na toplom mjestu i potpuno ohladiti. Zimi možete uživati u ukusnom prirodnom soku!

Sok od mrkve i bundeve s maslinovim uljem

Sastojci:

Bundeva - 1 kg;

Mrkva - 3 komada;

Maslinovo ulje - 1 žličica po čaši gotovog soka.

Način kuhanja:

2. Dodajte žličicu maslinovog ulja (ili biljnog) u šalicu napitka. Ovaj sok je kvarljiv, pa ga treba odmah popiti.

3. Sok možete ukrasiti kriškom svježe naranče ili limuna.

Svježi sok od bundeve, mrkve i jabuke

Sastojci:

1 kg bundeve;

3 srednje mrkve;

Šećer - 100 g;

Jedna i pol litara vode;

4 jabuke srednje veličine.

Način kuhanja:

1. Bundevu dobro operite, ogulite i stavite u lonac. Zalijte vodom i ostavite da se kuha dok ne omekša (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve).

2. Mikserom počnite tući bundevu. Zatim vratite na plin, napunite ga sirupom (mješavina vode i šećera) i ponovno prokuhajte.

3. Jabuke očistite od sjemenki i narežite na četvrtine. Mrkvu narezati na kockice. Propustimo ih kroz sokovnik i dodamo u kipuću kašu od bundeve.

4. Dobiveni napitak ulijte u staklenke i ostavite da se ohladi.

5. Nakon nekoliko sati “smoothie” od voća i povrća ukrasite svježim bobičastim voćem, kriškama voća ili listićem mente.

Sok od bundeve i mrkve bez sokovnika

Sastojci:

Kilogram bundeve;

Mrkva - 500 g;

100 g šećera;

Dva limuna.

Način kuhanja:

1. Mrkvu i bundevu oguliti. Očišćeno povrće narežemo na nekoliko režnjeva i prođemo kroz sitno ribež (mlinac za meso). Bilo koja druga tkanina koja može propuštati vlagu također će pomoći da se lakše iscijedi sok i odvoji pulpa. Iscijedite sok pomoću gaze. Ovdje iscijedite limun.

2. Dobivene tekućine dodajte u emajliranu posudu, pospite šećerom i stavite na laganu vatru.

Sok od bundeve i mrkve u laganom kuhalu

Sastojci:

Bundeva - 2 kg;

Mrkva - 6 komada;

Dvije litre vode;

500 g granuliranog šećera;

1 žličica vanilin šećera.

Način kuhanja:

2. Smjesu od povrća ohladite i sameljite u multipraktiku (možete blenderom ili mikserom).

3. Pripremljeni pire vratite u zdjelu multicookera, napunite vodom u kojoj se kuhao u prvoj fazi i ostavite na istom načinu rada 10-15 minuta.

Trikovi i savjeti:

Da bi sok bio ne samo ukusna delicija, već i svijetli ukras za stol, trebali biste odabrati mlade plodove bundeve kako biste mu dali bogatstvo. Poznate su i po visokom sadržaju prirodne fruktoze i karotena.

Prstohvat limunske kiseline produljit će razdoblje konzerviranja soka od mrkve i bundeve za zimu.

Za posluživanje napitka ohlađenog, u čašu možete dodati nekoliko kockica prethodno smrznutog soka od naranče.

Limunov sok se ne može dodati ako recept za piće zahtijeva jabuke. Oni će se savršeno nositi s ulogom "kiseline".

Prirodni svježe iscijeđeni sok od bundeve s dodatkom mrkve smatra se najkorisnijim. Uostalom, samo u nedostatku toplinske obrade može maksimalno zadržati svoja ljekovita svojstva.

Ako se sok pokaže gustim, to se može ispraviti. Razrijedite ga prokuhanom vodom.

Posjedujući hipoalergena svojstva, jela od bundeve uključena su u prehranu čak i najmanje djece. Ali bundeva, kao i svaki proizvod, ima svoje kontraindikacije za konzumaciju. Ako imate sklonost alergijskim reakcijama ili bolestima gastrointestinalnog trakta (osobito tijekom njihovog pogoršanja), piće biste trebali tretirati s velikim oprezom. Najbolje je posavjetovati se s liječnikom kako biste razjasnili u kojem obliku i koliko često možete uzimati sok od bundeve i mrkve za svoju bolest.

Sok od bundeve i mrkve skladan su duet. Njihova mješavina povrća nadoknadit će nedostatak gotovo svih mikroelemenata u ljudskom tijelu. Svijetlo narančasto piće nesumnjivo će uljepšati svaku blagdansku gozbu, povećati vitalnost, pomoći u ublažavanju umora i dati val snage i dobrog raspoloženja!

Kuhajte s nama! Dobar tek!

Također saznajte...

Da bi dijete postalo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
Kako se riješiti izražajnih bora
Kako zauvijek ukloniti celulit
Kako brzo smršaviti bez dijete ili fitnesa