Recept za dijetalni sufle od kuhane govedine. Dijetetski sufle od govedine

Umorni ste od jedenja omleta i zobene kaše ujutro? Nudimo vam alternativnu opciju - chia puding. Najbolji recepti za ovo ukusno jelo predstavljeni su u članku. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim pothvatima!

Opće informacije

Chia sjemenke su naziv za zrnca španjolske kadulje, koja raste u Južnoj Americi. Lokalno stanovništvo ih je dugo koristilo u medicinske svrhe. Sadrži mnogo mikroelemenata: cink, fosfor, kalij. Također sadrže vitamine i višestruko nezasićene masne kiseline.

Kada jedete ove žitarice, razina kolesterola u krvi se normalizira, metabolički procesi se poboljšavaju, a mentalna aktivnost se poboljšava. Dokazano poboljšava pokretljivost crijeva. U nastavku je opisano kako napraviti puding od zrna pudinga.

Chia puding: recept s jogurtom i malinama

Popis proizvoda (po porciji):

Med (vrsta nije važna) - 1 žličica.
Prirodni (grčki) jogurt - 170 g.
Chia sjemenke – dovoljno je 5 grama.
Maline (smrznute) - 50 g.
Kikiriki (bez ljuske) - 15 g.

Proces kuhanja

Stavite maline u posudu od debelog stakla. Dodajte jogurt i med u potrebnoj količini. Istucite ove sastojke pomoću uronjenog miksera. Dobivenu masu pažljivo ulijte u visoku čašu s peteljkom. Dodajte chia sjemenke. Pomiješajte čajnom žličicom. Stavite čašu i njen sadržaj na srednju policu hladnjaka.

Koliko dugo desert treba stajati tamo? Četiri sata je minimum. U idealnom slučaju, stajat će do jutra. Zatim iz hladnjaka izvadimo nježno ružičasti chia puding. Pospite ga nasjeckanim kikirikijem. Ukrasiti cijelim malinama. Doručak ili popodnevni snack je spreman. Želimo vam dobar tek.

Priprema chia pudinga s kokosovim mlijekom

Potrebni sastojci (po porciji):

Orasi (bez ljuske) – dovoljna je jedna šaka.
Kivi - 1 komad.
Kokosovo mlijeko - ¾ šalice.
Jedna mala banana.
Med (bilo koji) - po ukusu.
Chia sjemenke - ¼ šalice.

Praktični dio

Uzmite malu zdjelicu. U to uspite chia sjemenke. Napunite kokosovim mlijekom. Stavite u hladnjak preko noći, pazeći da posudu postavite na srednju policu. Ujutro izvadimo smrznutu masu. Nema potrebe ništa vaditi iz posude. Samo pomiješajte njegov sadržaj. Na vrh stavite narezani kivi i bananu. Pospite chia puding orasima i prelijte medom. Sada krenimo s kušanjem. Nenadmašan okus, zar ne?!

Recept za chia puding od borovnice i kokosa

Skup proizvoda:

Obični šećer - dovoljna je 1 žlica. l.
200 g borovnica (po mogućnosti svježih).
2 žlice. l. chia sjemenke (španjolska kadulja).
Kokosovo mlijeko - ne više od 200 ml.

Priprema

Oprano bobičasto voće stavite u zdjelu blendera. Ulijte kokosovo mlijeko. Tamo dodajte šećer i chia sjemenke. Pritisnite gumb "Start". Rezultat je tekuća masa koja podsjeća na smoothie. Pažljivo ga trebamo uliti u čašu koju zatim stavimo u hladnjak na pola sata. Nakon nekoliko sati možete pojesti chia puding od kokosa. Ali prije toga dio deserta ukrasimo cijelim borovnicama. Ispada nevjerojatno ukusno, i što je najvažnije - zdravo za naše tijelo.

sa chia sjemenkama

Popis potrebnih proizvoda:

Kakao prah - 1/3 šalice.
Sirove listiće badema - po ukusu.
Kokosovo mlijeko (cijelo) - jedna čaša.
Javorov sirup - dovoljno je 4-5 žlica. žlice
Chia sjemenke - ¼ šalice.
Kokosove pahuljice - po ukusu.
Morska sol – dovoljan je jedan prstohvat.
½ žličice ekstrakt vanilije.
Namaz od kokosove paste - 2 žlice. l.

Detaljne upute

Gdje ćemo početi? Chia (španjolska kadulja) sjemenke treba samljeti u fini prah. Sada nam treba snažan blender. Ulijte potrebnu količinu u posudu. Dodajte morsku sol i također dodajte namaz od kokosa. Sve ovo lagano umutiti. U prethodno dobijenu masu sipati kakao prah. Ponovno umutite mikserom.

Povratak na mljevene chia sjemenke. Odmjerite ¼ šalice praha. Stavite u zdjelu blendera. Tucite sastojke dok se ne formira homogena masa. Imamo mousse koji treba rasporediti u kalupe. Zatim u vruću tavu stavite šaku listića badema i listića kokosa. Lagano ih pržite dok ne porumene. Pahuljice dodajte u još nesmrznuti chia puding.

Sada stavljamo naš budući desert u hladnjak točno 24 sata. Ali čekanje se isplati. Zatim izvadimo kalupe sa chia pudingom. Svaku porciju ukrasite listićima badema ili komadićima voća. Nevjerojatan desert spreman je za jelo.

Druga opcija (s mangom)

Sastojci:

po ½ šalice kravljeg i kokosovog mlijeka.
Svježa metvica - 5-6 listova.
Obična voda – dovoljna je jedna čaša.
½ žličice esencija vanilije.
Prstohvat nasjeckanih lješnjaka.
4 žlice. l. chia sjemenke.
Mango (mali komadići) - 1,5 šalice.
Bijeli šećer - ne više od 1 žlice. l.

Kako kuhati

Stavite komadiće manga u blender. Tucite, postepeno dodavajući vodu. Trebali bismo dobiti masu koja podsjeća na gusti umak. Njime napunite čaše (1/3 volumena). Stavili smo u hladnjak. Označavamo 1 sat.

U posebnoj posudi pomiješajte dvije vrste mlijeka – kravlje i kokosovo. Dodajte obični šećer i promiješajte. Dodajte chia sjemenke. Sastojke miješajte žlicom 3-4 minute. Maknemo masu na stranu. Nakon 5 minuta će se potpuno zgusnuti.

Čaše sa smrznutim umakom izvadimo iz hladnjaka. Napunite ih smjesom koja se sastoji od dvije vrste mlijeka i chia sjemenki. Naš desert treba biti u hladnjaku najmanje 4 sata. Prije posluživanja svaku porciju (čašu) ukrasite listićima mente i nasjeckanim orašastim plodovima.

U zaključku

Sada možete jednostavno pripremiti chia puding. Pojedete li ovaj desert za doručak, dobit ćete snažan poticaj energije za cijeli dan. Za večeru je dobar i puding od chia sjemenki. Po želji možete ga upotpuniti čašom laganog vina ili šampanjca.

Sastojci (za 2 porcije):

1 šalica biljnog mlijeka po izboru;
½ šalice svježe iscijeđenog soka od naranče;
korica od 1 naranče;
2 žlice javorovog sirupa ili meda;
¼ šalice chia sjemenki;
orahe, kokosove ljuskice, bilo koje smrznuto bobičasto voće i kriške naranče za ukras.

Priprema

Pomiješajte mlijeko, narančin sok, narančinu koricu i med ili javorov sirup. Dodajte chia sjemenke i dobro promiješajte. Stavite u šalice ili zdjelice, ostavite doslovno 5 minuta, ponovno dobro promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Prije posluživanja po vrhu pospite orahe, kokos, kriške naranče i bobičasto voće (po želji).

Recept broj 2. Jabuka s cimetom

Sastojci (za 2 porcije):

2 šalice nezaslađenog biljnog mlijeka;
½ žličice ekstrakta vanilije ili prstohvat vanilina;
⅔ šalice chia sjemenki;
2 žlice kokosovih pahuljica;
2 jabuke, oguljene i narezane na tanke kriške;
2 žličice cimeta.

Priprema

Ovaj puding se poslužuje topao. Za pripremu ulijte mlijeko s ekstraktom vanilije u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri 2-3 minute. Ne smije biti vruće, samo toplo. Chia sjemenke stavite u dublji tanjur i prelijte mlijekom preko sjemenki. Neprekidno miješajte oko dvije minute dok chia sjemenke upiju mlijeko. Zatim ostavite 5 minuta, dodajte jabuke, kokos i cimet na vrh i poslužite. Ako ne želite topli puding, mlijeko ne trebate zagrijavati. Napravite isto, ali s mlijekom sobne temperature. Možete dodati i malo meda.

Recept broj 3. Kava

Sastojci (za 4 porcije):

1½ šalice kuhane kave (može i bez kofeina);
2 žlice kakaa;
½ šalice kokosovog mlijeka;
1¼ šalice bademovog mlijeka;
¼ šalice meda;
1 šalica chia sjemenki;
2 mjerice čokoladnog proteina u prahu (po izboru)

Priprema

Sve sastojke jednostavno pomiješajte u posudi, ulijte u čaše ili zdjelice i ostavite u hladnjaku 4-6 sati.

Recept broj 4. Berry

Sastojci (za 2 porcije):

1 šalica kokosovog mlijeka;
½ šalice smrznutog ili svježeg bobičastog voća;
¼ šalice chia sjemenki;
med po ukusu.

Priprema

Pomiješajte kokosovo mlijeko, med i bobičasto voće. Stavite u čaše, dodajte chia sjemenke, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.

Osobna zapažanja

Da budem iskren, nisam očekivao da će ispasti tako ukusno. Konzistencija ovog deserta pomalo podsjeća na marakuje, samo što je gušća i ima manje i mekše sjemenke. Moj favorit od ove četiri opcije je onaj od kave, ali u njega nisam dodala čokoladni proteinski prah. Mislim da bi s njim bilo još ukusnije. Apple je došao na posljednje mjesto.

Prilikom pripreme koristila sam mlijeko od , a umjesto kokosovog mlijeka koristila sam kokosovo vrhnje. Puno su gušći od kokosovog mlijeka i rezultiraju gušćim pudingom. Ako vam ovo odgovara, dobro, ali ako želite da desert bude tečniji, onda morate ili dodati malo manje chia sjemenki, ili koristiti manje kokosovog vrhnja, a više biljnog mlijeka.

Za puding od bobičastog voća odabrala sam borovnice, a kod pripreme slastica također sam bez kokosovih ljuskica jer ih baš i ne volim.

Još jednu stvar koju želim istaknuti: svakako promiješajte sjemenke i dok sipate tekućinu u njih i nakon što su odstajale 5 minuta prije nego što ih stavite u hladnjak. Ako ne miješate, dobit ćete puding u grudicama.

Dobar tek!

Somun a la focaccia s bosiljkom poslužit će kao izvrstan dodatak juhi ili glavnom jelu kao kruh. A ovo je potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.

Ukusna salata od sirove repe s orašastim plodovima bogata vitaminima. Salata od sirove repe. Recept s fotografijama i video zapisima
Probajte ovu prekrasnu vitaminsku salatu od sirove cikle s mrkvom i orašastim plodovima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je svježeg povrća tako malo!
Tarte Tatin s jabukama. Veganska (posna) pita s jabukama na prhkom tijestu. Recept s fotografijama i video zapisima
Tarte Tatin ili naopako okrenuta pita jedan je od mojih omiljenih recepata. Ovo je chic francuska pita s jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš blagdanski stol. Sastojci su najjednostavniji i najpristupačniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. I okus je odličan!
Veganska juha! “Riblja” juha bez ribe. Korizmeni recept s fotografijama i video zapisima
Danas imamo recept za neobičnu vegansku juhu - riblju juhu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da doista izgleda kao riblja juha.
Krem juha od bundeve i jabuka s rižom. Recept sa FOTO I VIDEO
Predlažem da pripremite neobičnu kremastu juhu od pečene bundeve s jabukama. Da, da, upravo juha s jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija djeluje čudno, ali zapravo ispadne jako ukusna. Ove godine sam uzgojio porcionirane bundeve sorte...
Ravioli sa zelenilom hibrid su raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept s fotografijama i video zapisima
Kuhanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja kći je ovo jelo nazvala Travioli - ipak je u nadjevu trava :) U početku sam bila inspirirana receptom za uzbekistanske knedle sa travama kuk čučvara, ali sam odlučila modificirati recept u smjeru ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali izrezivanje raviola je puno brže!
Povrtni kotleti od tikvica sa kupusom i brašnom od slanutka. korizmeni. veganska. Bez glutena.
Nudim recept za povrtne kotlete od tikvica i kupusa sa brašnom od slanutka. Ovo je recept bez mesa i kotleti su bez glutena.

Ekologija potrošnje. Hrana i recepti: Dodajte chia sjemenke u svoja jela i pića! Oni će dodati novi okus, hranjivost i prednosti.

Dodajte chia sjemenke svojoj hrani i piću! Oni će dodati novi okus, hranjivost i prednosti.

Jednostavan puding od chia sjemenki

1/2 obične šalice (250 ml) chia sjemenki
2 šalice (250 ml) sojinog, kokosovog ili bademovog mlijeka. Možete koristiti i obično kravlje ili kozje mlijeko.
Prstohvat soli po ukusu
Dodaci po ukusu: med, sirupi (jeruzalemska artičoka)

Kako kuhati:

Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati i ostaviti 30-40 minuta. Gotov puding možete čuvati u hladnjaku pet dana. Dodavanjem takvog zalogaja u vašu dnevnu prehranu možete napuniti energiju.

Gusta juha od povrća sa chia sjemenkama

Chia sjemenke daju juhama gustu konzistenciju. Mljevene ili cijele chia sjemenke mogu se zamijeniti škrobom za zgušnjavanje juhe. Za pripremu će vam trebati sljedeće:

2 žlice. maslinovo ulje
1 nasjeckani luk, sitno
2 češnja češnjaka nasjeckana
2 stabljike celera, nasjeckane
1 srednje nasjeckana paprika
2 srednje mrkve, nasjeckane
2 šalice svježeg zelenog graška
2 litre pileće, povrtne ili goveđe juhe
4 velike rajčice, oguljene i nasjeckane
sjemenke dvaju klasova
1/2 šalice nasjeckanog talijanskog peršina
1/8 šalice chia sjemenki ili chia sjemenki u prahu
papar, sol po ukusu
sok od limuna (po želji)
pahuljice crvene paprike (po želji)

Kako kuhati:

Na maslinovom ulju na srednjoj vatri popržite luk, češnjak, celer, papriku, mrkvu i zeleni grašak. Nakon 5-10 minuta dodajte rajčice, juhu, kukuruz, sol i papar. Dodajte vatru i pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 25-30 minuta. Zatim dodajte chia sjemenke za gustoću, sok od limuna i ostale začine po ukusu. Čim se juha zgusne, može se poslužiti, ukrašena začinskim biljem. Recept čini 6 porcija.

Recept za ukusan kruh

Dodajte chia sjemenke svim pekarskim proizvodima. Baš poput suncokretovih ili lanenih sjemenki, chia sjemenke odličan su dodatak svakom kruhu. Trebat će vam:

lim za pečenje prekriven paus papirom
½ šalice chia sjemenki
1 šalica sirovih sjemenki bundeve (možete koristiti i druge sjemenke, npr. sjemenke sezama)
¾ šalice zobenog brašna (možete koristiti zob bez glutena)
1 žličica Sahara
1 žličica origano
½ žličice timijan
½ žličice morska sol
¼ žličice češnjak u prahu
¼ žličice luk u prahu
1 šalica vode

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite paus papir.

Pomiješajte sve suhe sastojke, zatim dodajte vodu i miješajte 2 minute ili dok se tijesto ne počne zgušnjavati.

Ulijte tijesto u pleh i zagladite površinu žlicom.

Pecite 25 minuta, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Muffini s narom i chia sjemenkama

1/4 šalice pšeničnog integralnog brašna (možete i raženog)
80 ml sirupa od jeruzalemske artičoke ili sirupa od agave
1 žličica soda bikarbona
prstohvat morske soli
140 ml bademovog mlijeka
1/4 šalice umaka od jabuka (ili umaka od jabuka)
1/4 šalice ulja od sjemenki grožđa (može se zamijeniti maslinovim uljem blagog okusa)
nekoliko kapi ekstrakta vanilije, ili mali prstohvat mljevene vanilije
1/4 šalice chia sjemenki
1/2 šalice sjemenki nara

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremimo kalupe za 9 muffina, u svaki kalup stavimo papirnate čašice i pričekamo da se pećnica zagrije na potrebnu temperaturu.

2. U zdjeli pomiješajte brašno, sodu i sol. Dodajte kašu/umak od jabuka, maslac, sirup od jeruzalemske artičoke/agave, ekstrakt vanilije i bademovo mlijeko, dobro promiješajte.

3. Dodajte chia sjemenke i sjemenke nara. Žlicom stavljajte tijesto u kalupe za muffine, punite ih otprilike do tri četvrtine (da ostavite mjesta za dizanje muffina). Pecite 15-20 minuta dok se muffini ne dignu. Za svaki slučaj provjerite čačkalicom – trebala bi izaći suha i čista.

4. Muffine malo ohladite, izvadite iz kalupa direktno u papirnate čašice i poslužite!

Pumpkin Blondies s chia sjemenkama

1 srednja banana
250 g bundeve
2 žlice. chia sjemenke
1/2 žličice soda
1 žličica prašak za pecivo
1 1/4 žličice cimet
1/8 žličice mljeveni klinčić
1/4 žličice mljeveni đumbir
1/4 žličice muškatni oraščić
1/4 šalice stevije, kokosa, agave ili šećerne trske (zaslađivač)
2 žlice kokosovog ulja

Kako kuhati:

U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: chia sjemenke, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet i začine. Bananu posebno tucite u blenderu dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Zatim pomiješajte bananu, bundevino i kokosovo ulje sa suhim sastojcima. Sada sve zajedno tucite dok ne dobijete homogenu ljepljivu masu.

Dobiveno tijesto razvaljajte u sloj debljine jedan cm. Izrežite ga na kvadrate i pravokutnike po želji. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Spremnost možete utvrditi pomoću drvenog štapića; ništa se ne smije lijepiti nakon probijanja tijesta.

Vanilin orašasti doručak s chia sjemenkama

2 obične šalice (250 ml) bademovog mlijeka
½ šalice (250 ml) chia sjemenki
Vanilija u bilo kojem obliku. Količina ovisi o preferencijama
1-2 žlice javorovog sirupa (može se zamijeniti drugim sirupom, npr. od jeruzalemske artičoke)
orasi. Možete dodati lješnjake, bademe, pinjole ili indijske oraščiće
Bobičasto voće i voće dodaje se po vlastitom ukusu

Kako kuhati:

Prvo je potrebno pomiješati sve chia sjemenke s pola čaše bademovog mlijeka i dodati vaniliju u obliku ekstrakta, sjemenki iz mahune ili u običnom suhom obliku. Sve sastojke dobro promiješajte dok se ne zgusne, zatvorite posudu i ostavite preko noći da se smjesa ulije i zasiti. Smjesa se može čuvati u hladnjaku pet dana.

Prije posluživanja za doručak, u dobivenu smjesu dodajte orašaste plodove i voće po ukusu. Ako je puding jako gust, možete dodati vode.

Alternativno, u smjesu iz hladnjaka možete dodati kakao, dodati i orašaste plodove ili voće te umutiti mikserom i dobiti ukusan tonik koktel.

Ovaj doručak će vam dati energiju za cijeli dan.

Izrada domaćeg bademovog mlijeka

Bademe (200 g) preliti sa 3-4 čaše vode i ostaviti da se bademi natapaju vodom sat-dva, a još bolje preko noći. Nakon toga ocijedite vodu, a namočene bademe s čistom vodom u istoj količini stavite u blender. Samljeti. Za čišćenje mlijeka možete ga procijediti kroz gusto sito ili gazu.

Mrkva, jabuka i cikla s chiom

1 žlica Chia sjemenki
3/4 šalice kokosovog soka
2-3 srednje (280 g) mrkve, narezane na četvrtine
2 srednje (300 g) zelene jabuke, narezane na komade
1 manja (100g) cikla narezana na komadiće

Kako kuhati:

Pomiješajte chia sjemenke i kokosovu vodu u hermetički zatvorenoj posudi i dobro protresite. Pustite da se kuha 15 minuta.

Mrkvu, jabuku i ciklu propasirajte kroz sokovnik. Sok promiješajte i ulijte u čaše, ostavljajući 3 cm do ruba na vrhu. Umiješajte Chia sjemenke i prelijte sokom. Poslužite odmah sa slamkom.

Piće: ananas, jabuka, đumbir i chia

1/2 ananasa
1 jabuka
đumbir
1 žlica Chia

Ananas ima vlakna koja pomažu probavi i radu crijeva. Đumbir pomaže u otklanjanju nadutosti trbuha, a također je izvrstan antioksidans.

Piće: Mrkva s limunom i chiom

1 mrkva
2 limuna, oguljena ili bez sjemenki
1 žlica chia sjemenki
1 vezica metvice
1 žlica šećera ili meda

Mrkva ima puno vlakana koja produljuju osjećaj sitosti, ubrzavaju crijevni tranzit i potiču detoksikaciju organizma. Limun poboljšava probavu, smanjuje celulit, nadutost i osjećaj gladi.

Piće: kivi, jabuka i chia

2 kivija
1 jabuka
1 žlica Chia
Jedna žlica šećera ili meda

Jabuke su bogate pektinom, vrstom vlakana koja stvara gel u želucu, smanjujući i kontrolirajući apetit. Kivi pomaže poboljšati rad crijeva.

Koktel s chiom "Vitamin"

1 naranča
1 banana
1 jabuka
1 kivi
2 žlice. l. chia sjemenke
2 žlice. l. sok od naranče

Namočite chia sjemenke u sok 10 minuta, ogulite i narežite voće na komadiće, pomiješajte s chia sjemenkama, po želji zasladite medom ili stevijom.

Losos u chia sjemenkama

1 traka fileta lososa bez kože (cca. 400 g)
1/2 šalice chia sjemenki
1/4 šalice sjemenki sezama
2 šalice špinata
1 žličica pčelinjeg meda - za začin
1 žlica maslinovog ulja - za začin
Kora limuna, naribana, po ukusu

Poslužite po ukusu:

Sol i papar i 1 šalica kuhane riže

Kako kuhati losos u chia sjemenkama:

Pomiješajte sve sastojke (susam i chia) i posipajte losos dok ne bude dobro prekriven sjemenkama.

Zatim ga stavite na rešetku ili pleh bez ulja, jer losos proizvodi vlastito ulje.

Pecite 12 minuta s jedne i 12 minuta s druge strane, ovisno o temperaturi rešetke za pečenje.

Skuhajte rižu i špinat po ukusu. Dobar tek!

Chia sjemenke s limunom (kao preljev za salatu)

Napravite 3/4 šalice:

2 žlice chia sjemenki
1 limun
3 žlice majoneze
2 žlice zamjene za šećer
1 žlica Dijon senfa

Iscijedite limun i dobijete 4 žlice limunovog soka. Dodati majonezu i umutiti. Dodajte zamjenu za šećer, ponovno promiješajte. Dodati Dijon senf i opet umutiti. Dodajte Chia sjemenke i ponovno promiješajte. Preliti preko salate. Ovo je izvrstan preljev za salatu!

Chia sjemenke za zgušnjavanje juhe ili umaka

Ako ne koristite kukuruzni škrob ili gustin, ponekad zna biti problem zgusnuti razne kulinarske kreacije. Jednostavno dodajte nekoliko žlica chia sjemenki (u prahu ili ne) kako biste postigli željenu gustoću.

Chia džem od jagoda (po 500 ml)

3 žlice. l. chia sjemenke
3 žlice. l. prirodni zaslađivač (med, sirup jeruzalemske artičoke, nektar agave)
3 žlice. l. svježe iscijeđen sok od limuna
400-500 g jagoda

Kako kuhati:

1. U maloj posudi pomiješajte chia sa zaslađivačem i limunovim sokom.

2. Zgnječite jagode vilicom ili blenderom (konzistenciju sami kontrolirajte);

3. Jagode i chiu dobro izmiksati, prebaciti u staklenku od 500 ml s poklopcem najmanje 30 minuta (ili dok se ne zgusne).

4. Može se čuvati u hladnjaku 3-5 dana (ili neograničeno u zamrzivaču)

Ideje za korištenje!

namažite na svoj zdravi kruh (mekinje, cjelovite žitarice i/ili kiselo tijesto) ili kreker od sirove hrane
dodajte jutarnjoj kaši
učiniti domaći sladoled još primamljivijim
preliti na vrh palačinki
koristiti kao nadjev za pitu

Vegetarijanska riža

2 šalice riže
3 ½ šalice vode
1 crvena paprika
½ zelene paprike
150 gr. tofu
4 češnja češnjaka, neoguljena
8 žličica Chia sjemenki
Maslinovo ulje
Peršin
Sol

Kako kuhati:

Isperite rižu i potopite je u 3 i pol šalice vode. Posebno popržite Chia sjemenke. Skuhajte rižu s prstohvatom soli. Maknite s vatre i ostavite 5-10 minuta.

Papriku i tofu narežite na kockice pa na tavi na malo ulja popržite papriku dok ne omekša, dodajte tofu i par kapi soja umaka i na kraju chia sjemenke. Sve to dodati riži sa sitno sjeckanim peršinom. Dobro promiješajte. Jelo je spremno.

Chia puding

½ šalice Chia sjemenki
375 ml mlijeka od indijskih oraščića (ili domaćeg bademovog ili običnog mlijeka)
¼ šalice smrznutog bobičastog voća ili džema (po želji)
½ žličice vanilije u prahu
Stevia, granulirana ili u prahu, po ukusu
prstohvat soli

Kako kuhati:

Pomiješajte sve sastojke u zdjeli. Podijelite na pola i stavite u čaše ili staklenke te ostavite u hladnjaku najmanje 15-20 minuta prije posluživanja.

Bilješka:

Pripremite večer prije za ponijeti sa sobom na posao. Ali vrijedi dodati malo više tekućine - Chia sjemenke upijaju dosta. Pudinzi mogu stajati u hladnjaku nekoliko dana.

Vrijeme: 30 minuta

Porcije: 2

Jogurt s chiom

Dodajte 2-3 žlice Chia u jogurt po izboru i konzumirajte odmah ili pričekajte 20-ak minuta da Chia sjemenke nabubre.

Kuglice od badema sa chia sjemenkama

200 g badema
50 g pečene zobene pahuljice
90 g meda
70 g chia sjemenki
120 g kakaa u prahu

Kako kuhati:

200 g badema, temeljito obrađenih kroz procesor dok ne postanu kašasti. Možete koristiti bademovo ulje.

Pomiješajte sve sastojke i oblikujte kuglice.

Stavite u hladnjak na sat vremena.

Mousse od malina(za 8 porcija)

200 g nemasnog krem sira
1 1/4 šalice ocijeđenih (konzerviranih ili smrznutih) malina
2 1/2 žlice chia sjemenke
10 g (1 1/2 omotnica) želatine u prahu bez okusa
4 žlice vode
3 bjelanjka,
1 šalica granuliranog šećera

Kako kuhati:

Sir izvadite iz hladnjaka sat vremena prije upotrebe kako bi bio sobne temperature i kako bi se lakše miješao.

Maline procijedite da uklonite sjemenke.Namočite Chia sjemenke u oko 90 ml soka od maline.

Želatinu namočiti u 50 ml hladne vode. Nakon što se pokvasi, stavite u mikrovalnu na neko vrijeme da se razrijedi.Talijanski meringu pripremite od bjelanjaka i šećera.Pomiješajte 1/3 meringue sa krem sirom.

Želatinu umiješajte u pulpu od malina, zatim u smjesu dodajte sir i meringue, a na kraju preostali meringue i namočene chia sjemenke.

Stavite u desertne čaše i ohladite najmanje 3 sata. Ukrasite listićima mente i poslužite.

Može se raditi s kivijem i citrusima, maline su jedno od voća koje sadrži najviše vitamina C.

Chia Turron

250 grama Chia sjemenki
200 g meda
50 g šećera ili stevije
50 g oguljenih badema

Kako kuhati:

Brzo prepecite bademe u pećnici. Otopite med u loncu na laganoj vatri. Dodajte šećer ili steviju, miješajući i pustite da zavrije. Dodajte Chia sjemenke i nastavite miješati 5 minuta. Dodajte bademe i ugasite vatru. Kada se smjesa počne zgušnjavati, izlijte sve na ravnu podlogu i razvaljajte valjkom na debljinu od otprilike 1 centimetar. Zatim izrezati na kvadrate. Čuvati u čistoj, suhoj posudi.

Zapečenje s chiom

Kako bi jeftine formule u kutijama kupljene u trgovini (poput Browninga) bile zdravije i zdravije. Za većinu smjesa potrebna su 2 jaja za tradicionalno pečenje ili 3 jaja za veću teksturu. Umjesto toga pokušajte pomiješati 3 jaja s 3 žličice chia sjemenki. Slijedite ostale upute za smjesu, ali smanjite vrijeme kuhanja za otprilike 3-5 minuta.

Salata s citrusima i chiom

1/4 šalice vode na sobnoj temperaturi
2 žličice Chia sjemenke

Kuhajte s ljubavlju!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Chia pudinzi su zdrav i ukusan doručak. Chia žitarice svrstavaju se u superhranu i stoga su vrlo popularne među ljudima koji vode zdrav način života. Obično se žitarice namaču 6-8 sati u mlijeku, soku ili jogurtu. Sjemenke nabubre i smjesa postane želeasta, slična pudingu. Nudim chia puding s kokosovim mlijekom; recept s fotografijama pomoći će vam da ga pripremite s medom i bobičastim voćem.

Trebat će vam:

- chia zrnca - 2 žlice.,
- kokosovo mlijeko - 150 ml.,
- tekući med - 1 - 1,5 žličice.,
- naranča - ½ komada.,
- smrznute maline - šaka.

Recept s fotografijama korak po korak:

Stavite chia zrnca u staklenu posudu.

Ulijte kokosovo mlijeko sobne temperature. Ostavite 10 minuta.

Miješati. Ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.

Ponovno promiješajte. U smjesi praktički nema tekuće frakcije. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite posudu u hladnjak preko noći.

Nakon 10 sati smjesa će se zgusnuti.

Dodajte med u chia puding. Miješati.

Smrznute maline odmrznite i izmiksajte mikserom.

Naranču narežite na kockice.

Polovicu pudinga stavite na dno visoke čaše.

Na vrh dodajte sloj pirea od malina.

Sljedeći sloj je druga polovica pudinga.

Na kraju dodati kockice naranče. Jelo možete posuti mljevenim cimetom ili naribanom čokoladom.

Jelo je izdašno, umjereno slatko s okusom kokosa, maline i naranče. Nemojte raditi chia puding prije vremena. Ne preporučuje se čuvanje posude.
Pokušajte isto