Prednost plave je što se dobro slaže s drugim nijansama. Stoga stvaranje svadbene torte ove boje uopće neće biti teško. Prvo morate smisliti od čega će se sastojati svadbeni desert. Vrlo je važno pažljivo razmotriti koji kolači i kreme najbolje odgovaraju.
Proizvod u plavim tonovima savršen je za svako doba godine. Uostalom, lako se kombinira s bijelom, zelenom, crvenom i narančastom. Ako odlučite naručiti poslasticu u ovim nijansama za svoje vjenčanje, onda bi dvorana trebala biti uređena u skladu s tim.
Jednospratna torta u plavim tonovima
Ovaj desert je odličan za vjenčanja s malim brojem gostiju. Možete ga ukrasiti apsolutno bilo kojim materijalom. Na primjer, bobice, voće, čokolada, mastika i još mnogo toga bit će izvrsne opcije u ovom slučaju.
Poslastica od maćuhica bila bi dobra opcija za vaš događaj. Da biste to učinili, trebali biste ukrasiti površinu deserta bilo kojim. Svježe cvijeće možete nanijeti na vrh sa strane, vrha ili bilo koje druge strane.
Ako odlučite održati proslavu u nautičkoj temi, tada će vam plava torta dobro doći više nego ikad. Jednoslojni desert preliven nježno plavom kremom i ukrašen jestivim školjkama zadovoljit će svakog gosta. Pogotovo ako na vjenčanju ima djece, oni će cijeniti vaš trud.
Najpopularnija metoda ukrašavanja je krema od maslaca ili proteina. Omogućuju vam da prekrijete desert neobičnom čipkom, što je jednostavno nemoguće stvoriti mastikom ili bilo kojim drugim materijalom.
Najiskusniji slastičari kombiniraju plavu s bijelom. Savršeno se nadopunjuju i prenose važnost proslave.
Kolači na više katova
Deserti na više katova najčešće se naručuju za proslave s velikim brojem ljudi. Glavna prednost ove torte je što se svaki sloj može napraviti u drugom ukusu. To će vam omogućiti da zadovoljite apsolutno sve goste. Možete koristiti različite materijale za ukrašavanje.
Mastika
Ovaj materijal je najčešći. Koristi se ne samo za događaje poput vjenčanja, već i za druge praznike. Proizvod možete u potpunosti prekriti mastikom. U ovom slučaju, to će nalikovati nekoj vrsti jestivog pokrivača.
Mastika je materijal od kojeg možete stvoriti prekrasne ukrasne ukrase. Plava torta je primjer za to. Možete napraviti prekrasne plave oblake za desert ili nezaboravke.
Goli
Takve slastice svakim danom dobivaju sve veću popularnost. Ali možda će netko imati pitanje o tome kako ukrasiti golu tortu u plavoj boji. Vrlo je jednostavno, postoji veliki broj boja koje se lako dodaju u tijesto i dobit ćete prekrasne plave pogačice.
Štoviše, mogu varirati u zasićenosti. Ako želite tamnu golu tortu, samo trebate dodati više boje.
Kombinacija bijele kreme s plavim kolačima izgleda sjajno. To vam omogućuje postizanje neobičnog i istodobno fascinantnog učinka. Gornji sloj može biti ukrašen apsolutno bilo kojim materijalom. To može biti voće, proteinska krema ili karamela. Usput, ovaj materijal također čini vrlo atraktivne figure.
Sa cvijećem
Neobičan dekor omogućuje vam stvaranje biljaka koje nas posvuda okružuju. U suvremenom svijetu žive biljke vrlo su popularne na kolačima. Slastičari su ih naučili učiniti sasvim jestivim. Stoga možete sigurno uzeti bilo koji plavi cvijet koji vam se sviđa i njime ukrasiti svoju svadbenu tortu.
Cvjetovi kao što su zaboravnici često se koriste za ukrašavanje slastica. Male su veličine, što olakšava rad s njima. Također možete koristiti bilo koje drugo cvijeće koje volite.
S voćem
– ovo nije samo umjetničko djelo, već i pravi skup vitamina. Ovaj desert je posebno dobar ako je puno djece na vjenčanju. Moći će uživati u ukusnom i zdravom kolaču.
Naravno, nekima je jako teško zamisliti kako može nastati plavi desert. Uostalom, kao što znate, Malo je voća slične boje, ali od njih je moguće smisliti prekrasan desert.
Danas uzgajivači proizvode različite plodove koji mogu imati apsolutno bilo koju boju.
Možete ukrasiti višespratni desert:
- grožđe;
- borovnice;
- jagode;
- šljiva.
Bilo koja krema može se koristiti kao osnova za ovaj dekor. A ako više volite voće koje nema tu boju, lako je glazuri dati sličnu boju.
Mogućnosti dekoracije
Desert takve neobične boje možete ukrasiti apsolutno bilo kojim materijalom. U suvremenom svijetu postoji hrpa nakita koji vam omogućuje eksperimentiranje i stvaranje čitavih remek-djela.
Ako to učinite, onda ćete, naravno, morati napucati glavu. Ali ako to povjerite iskusnom slastičaru, lako ćete postići željeni rezultat. Na plavoj torti lijepo će izgledati figure labudova ili mladenke i mladoženja. Ali poželjno je da njihova odjeća uključuje ogrtač iste boje.
Zaključak
Plava svadbena torta savršena je za događaj koji će se održati u istoj shemi boja. Ova se boja najčešće koristi za ukrašavanje dvorane, mladenkina buketa i mladoženjinog boutonniera. To omogućuje da se svi dijelovi proslave međusobno skladno kombiniraju.
Plavi ili svijetloplavi desert može se napraviti od bilo kojeg proizvoda. Na svakom paru je da sam odluči što želi dobiti na kraju. Ako ne možete sami odabrati odgovarajuću opciju, možete se posavjetovati sa slastičarom ili osobom koja će ukrasiti događaj.
Ili kako ga još zovu "Red Velvet", tako da za sladokusce kolača želim ponuditi recept za nježnu, ukusnu, svijetlu i vrlo zanimljivu tortu od borovnica "Plavi baršun". Vrlo impresivna i ukusna torta s puter kremom!
Sastojci:
Za tortu:
- 3 šalice brašna
- 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
- 4 velika jaja, po mogućnosti sobne temperature
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica kefira na sobnoj temperaturi (ako imate mlaćenicu, super je)
- 1/2 žličice soli
- 500-700 grama borovnica (ovisno o želji za bogatstvom okusa)
- Plava prehrambena boja
- 115 grama neslanog maslaca, sobne temperature
- 330 grama krem sira, sobne temperature (idealan je Philadelphia)
- 3 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 C, pripremite kalup za pitu namazan maslacem i obložen papirom za pečenje. Veličina kalupa je 24 cm, možete pripremiti 2 kalupa ili peći jedan po jedan.
- U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
- U drugoj zdjeli mikserom tucite maslac dok ne postane lagan i pjenast (oko minutu)
- Zatim postupno dodajte šećer u maslac i tucite dok ne postane pjenasto, oko 3 minute.
- Dodajte jedno po jedno jaje bez prestanka mućenja, vaniliju, pa plavu boju, boju prilagodite po vlastitom nahođenju, prvo dodajte par kapi, izmiksajte, procijenite boju, po potrebi dodajte još, promiješajte i opet procijenite boju i tako do željenog rezultata. Imajte na umu da također trebate dodati kefir i brašno i boja će biti tamnija kao rezultat.
- Smjesu brašna dodavati u 3 dodavanja, naizmjence sa dodavanjem kefira, kada su dodani svi sastojci osim bobičastog voća, ostaviti mikser sa strane, dodati borovnice i lagano umiješati u tijesto, npr. špatulom ili žlicom.
- Podijelite tijesto na 2 dijela, izlijte u kalupe i pecite 30-35 minuta, možete provjeriti čačkalicom, mora izaći suha.
- Dok se torta priprema i hladi, možete krenuti s filovanjem.
- Miksajte maslac i sir dok ne postane pjenasto, 3 minute
- Dodajte šećer u prahu, ekstrakt vanilije, dobro promiješajte i gotovi ste!
Oblikovanje torte
- U originalnom receptu za ovu tortu, od velikog slastičara, postoji savjet da se odreže gornji dio torte kako bi se dobila savršeno glatka površina, ali mislim da to možete učiniti po vlastitom nahođenju.
Na to stavite tortu, ravnomjerno rasporedite malo manje od pola kreme i na nju stavite drugu koru. - Preostalom kremom premažite cijelu tortu, pažljivo premažući rubove i stranice.
Uživati!
10 porcija
SASTOJCI
1/4 žličice soda
1/4 žličice prašak za pecivo
130 g šećera
70 g maslaca
40 ml biljnog ulja
110 g kefira ili kiselog vrhnja
plava boja
130 g vrhnja 33%
130 g krem sira
šećera po ukusu
120 g bijele čokolade
170 ml mlijeka
9 g želatine
400 ml vrhnja
30 g šećera
https://alexmilana.com/recipes/deserty/gendernyy-tort-dlya-malchika/
BISKVIT
Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte maslac i biljno ulje.
Također nijansiramo jaja kefirom ili kiselim vrhnjem.
Prosijte sve suhe sastojke i pomiješajte.
Peći u prstenu od 18 cm na t 170-180˚
KREMA
Hladno vrhnje i sir istucite sa šećerom dok ne postane pjenasto.
MOUSSE
U vruće mlijeko dodati bijelu čokoladu i šećer.
Otopiti želatinu.
Umutiti šlag. Pomiješajte sa ohlađenim mlijekom.
SKUPŠTINA
Dio pjene ulijte na dno kalupa od 20 cm.
Sastavljenu tortu staviti u obruč (3 biskvita, između njih krema i bobičasto voće).
Ulijte preostali mousse. Zamrzni ga.
Dekoriramo po Vašem ukusu.
Prednost plave palete za ukrašavanje vjenčanja je raznolikost njezinih tonova. Budućim mladencima neće biti teško odabrati odgovarajuću opciju.
Plava shema boja izgleda sjajno u bilo koje doba godine. U jesen ponekad podsjeća na grmljavinske oblake, ljeti nalikuje beskrajnom morskom prostranstvu, u proljeće će dodati svježinu, a zimi će odražavati snježni mraz.
Jedna od glavnih komponenti plave proslave je plava svadbena torta.
Slastičarska rješenja za dizajn plavih svadbenih torti
Plava svadbena proslava uključuje korištenje dubokih, bogatih tonova, a kreacije slastičara nisu iznimka.
Da biste dobili plavu boju u dizajnu kolača, koristite:
- plava mastika i glazura;
- borovnice, borovnice;
- razne slatke plave dekoracije: cvjetni aranžmani, vrpce, lukovi;
- nejestivi elementi: svježe cvijeće, satenske vrpce.
Najpopularnija opcija za proslavu u plavoj boji je višeslojna torta. Majstori slastičarske umjetnosti postavljaju slojeve jedan na drugi; može se koristiti i opcija kada svaki sloj leži na zasebnoj posudi, montiranoj na posebnim stalcima.
Kakav će dekor biti na torti ovisi o željama mladog para i vještinama profesionalnog slastičara. Ovaj komad slastičarske umjetnosti izgleda jednostavno veličanstveno.
Najneobičnije i najzanimljivije ideje slastičara za bijele i plave svadbene torte su sljedeće:
Torta u obliku nekoliko kutija povezanih vrpcama
Ovaj dizajn postao je popularan relativno nedavno. Jednostavnost i eleganciju kutija, vezanih vrpcama od mastiksa i ukrašenih ogromnim šećernim mašnama, cijenit će svi gosti.
Ova torta je prikladna za svako klasično vjenčanje. Kao punjenje možete koristiti čokoladu, razne bobice i voće.
Cvjetni vijenci
Možete koristiti voluminozne cvjetne aranžmane kao ukras ili ih jednostavno nacrtati. Cvjetovi mogu biti izrađeni od kreme, mastike, živi ili ne.
Vrlo je popularno snježnobijelo remek-djelo s kandiranim cvjetovima boje safira koji se spuštaju prema dolje.
Obično se cvijeće stavlja na vrh deserta, a zatim se cvjetni vijenci spuštaju niz jednu stranu torte ili u spiralu oko svakog kata.
Safirne ruže
Vjenčana torta s plavim cvjetovima vrlo je popularna. Snježnobijela kreacija slastičara, ukrašena safirnim ružama, svakoj će proslavi dodati svečanost i romantiku.
Kao dodatak, možete koristiti zamršene uzorke, zamršeno vezane lukove i druge ukrasne elemente.
Ali važno je zapamtiti da će takav proizvod biti elegantan i sofisticiran korištenjem minimalne količine dekora.
Mašne i vrpce
Svijetle plave mašne i vrpce od mastike dodaju nježnost, ljepotu i lakonizam radu slastičara. Kombinirate li ih s ljubičicama, dobit ćete nježan, elegantan kolač u stilu kraljice Viktorije.
Ponekad se glavna kreacija nadopunjuje malim plavim palačinkama, ukrašenim snježnobijelim vrpcama od mastike. Ovaj dizajn izgleda vrlo veličanstveno.
Uzorci čipke od mastike
Savršeno nadopunjuju plave i bijele kolače. Snježnobijele kreacije s plavo-plavim otvorenim mastiksom izgledaju nježno i elegantno. Oni će odgovarati svakom stilu proslave. Plava čipka izgleda dobro ne samo na snježno bijeloj pozadini. Baza se može izraditi u bilo kojoj nijansi bijele boje.
Šećerne perle i perle od mastike
Ovo je prilično popularan ukras za svadbene torte. Najčešće se ovi ukrasni elementi nalaze na tematskim slastičarskim proizvodima. Za ukrašavanje monograma mladenaca možete koristiti perle.
Ako niste zadovoljni uobičajenim opcijama za svadbene torte, želite nešto posebno, onda ovu vrstu slastice možete naručiti od profesionalnih slastičara. Iz ruku takvih majstora izlaze prava remek-djela koja izazivaju divljenje.
Ali cijena dizajnerskih kolača je prilično visoka. Ali imat ćete ekskluzivu.
Plave slastičarske kreacije ukrašene su raznim zamršenim uzorcima, originalnim figurama, fotografijama mladih, jestivim i nejestivim ukrasnim elementima.
Kako će vaša svadbena torta izgledati ovisi o vama.
Fotografija plave svadbene torte
Plava svadbena torta je dobar izbor. Ova boja ima ogroman broj nijansi i može se dobro kombinirati s drugim tonovima, što će vam omogućiti da odaberete opciju prema vašim osobnim preferencijama.
Sam desert može imati bilo koji oblik i biti ukrašen raznim elementima. Poslastica ove boje može se koristiti u bilo koje godišnje doba, ali samo vjenčanje treba biti ukrašeno u sličnim bojama. Optimalno rješenje je plavo-plava paleta.
U ovom videu naučit ćete kako napraviti jestive vrpce za tortu:
Traka se može nalaziti na gornjem sloju ili ravnomjerno rasporediti po svim katovima.
Plava svadbena torta od mastike
Mastika je odličan izbor za obojeni desert. Uz njegovu pomoć možete stvoriti otvorenu draperiju koja će impresionirati sve goste.
Slatke poslastice u bijeloj boji s plavom mastiks čipkom savršene su za vjenčanje. Ali postoje i druge mogućnosti za ukrašavanje svadbene torte.
S bijelim i plavim cvjetovima
Bijela torta ukrašena kaskadom plavih cvjetova od fondanta prilično je popularno rješenje. Često se cvjetni elementi stavljaju na vrh deserta, a zatim se raspršuju po katovima ili po obodu.
Sa figuricama, perlicama, mašnama, čipkom
Vjenčane delicije često su ukrašene biserima od mastike, perlama i drugim elementima. Ova vrsta ukrasa često se nalazi na tematskim vjenčanjima.
Također možete koristiti perle na bazi mastike za postavljanje mladenaca. Ukrašavanje mašnama ili čipkom od mastike omogućuje vam stvaranje nevjerojatnog učinka, ali je prilično radno intenzivan proces, pa će koštati u skladu s tim.
Originalne vjenčane bijele i plave torte
Originalnost deserta može se postići bilo njegovom neobičnom geometrijom ili nestandardnim ukrasom. Modni trend za vjenčanja su plave poslastice u obliku poklon kutije.
Ova poslastica ukrašena je vrpcom od mastike ili mašnom na vrhu, punjenje deserta može varirati ovisno o željama gostiju i mladenaca.
Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da je to teže pripremiti, pa ćete se morati pobrinuti za naručivanje delicije unaprijed.
Plave svadbene torte u posljednje su vrijeme postale vrlo česte. Štoviše, mogu se naći čak i na kraljevskim vjenčanjima ili proslavama slavnih. Glavna stvar pri odabiru takvog jela je stvoriti odgovarajuće okruženje. Stil i dizajn vjenčanja također bi trebao biti učinjen u sličnim bojama.
Danas u trgovinama možete lako pronaći nevjerojatan izbor prehrambenih boja koje će ukrasiti bilo koje pecivo u svim duginim bojama. Ali kemijski sastav ovih boja često izaziva zabrinutost. Pogotovo kada su u pitanju slatkiši za djecu, kada treba napraviti odn naručite rođendansku tortu za svoju bebu.
U nastavku su navedeni načini pripreme prirodnih boja za kreme i glazure.
Svijetlo ružičasta boja
Nježno ružičasta glazura i krema stvoreni su od malina.
U ovom slučaju možete napraviti potpuno kremu od malina. U ovom slučaju za kolač će biti potrebno 180 ml malina. Ili možete jednostavno obojiti kremu ili glazuru grimiznom bojom. Da biste to učinili, uzmite 2 žličice koncentriranog soka od maline na 1 čašu vrhnja.
Bijelo-ružičasta boja
Kreiran od jagoda.
Sve je potpuno isto kao i s malinama. 180 ml jagoda po volumenu kreme ili glazure po kolaču. I onda je to čista krema od jagoda. Ili 4 žličice koncentriranog soka od jagoda na čašu kreme ili glazure.
Intenzivno ružičasta
Mnogi ljudi se boje slikati kolače s ciklom. Što ako umjesto kolača završite sa salatom od cikle? Ne bojte se. Neće uspjeti. Glazura od cikle će biti crvena i neće prenijeti aromu boršča na desert.
Ciklu treba peći u foliji dok ne bude kuhana. Ali možete ga samo prokuhati. Što vam više odgovara. Glavna stvar je da povrće ne izgubi boju. Zatim naribajte na sitno ribež.
Točna količina potrebna za bojanje zgnječene cikle ovisi o tome koliko intenzivnu boju želite postići. Obično je omjer cikla: glazura 1 prema 8.
Ne bojte se. Glazura će postati intenzivno ružičasta, ali neće imati okus cikle.
Ružičasto-ljubičasta nijansa
Od kupina se dobivaju kreme i glazure sličnih boja.
Recept je sličan kao da koristite maline i jagode.
Prava krema od kupina zahtijeva dodavanje 120 ml kupina po porciji. Za nijansiranje možete uzeti 4 žličice koncentriranog soka po čaši kreme ili glazure.
Narančasta boja
Narančaste kreme i glazure lako je nabaviti kao i crvene. Ponekad se za narančastu boju preporučuje dodavanje agruma, uglavnom naranče. Ali ova metoda nije vrlo učinkovita.
Kreme i glazure koje sadrže sok od mrkve poprimaju puno svjetliju narančastu boju.
Opet, nemojte se bojati da će sok od mrkve kolač pretvoriti u tortu od mrkve. Neće. Sok je bogate boje i potrebno ga je malo.
Standardna doza je 3,5 žlice soka od mrkve na 1 šalicu kreme ili glazure.
Žuta boja
Žutu glazuru ili kremu vrlo je jednostavno napraviti. Samo im dodajte malo kurkume.
Samo morate biti vrlo oprezni s kurkumom, jer je ovaj začin ljut. I za razliku od bezazlene cikle, glazuri dodaju začin i svoj specifičan okus. Stoga, ako ga stavite malo više nego što je potrebno, lako možete pokvariti pečenje.
Kako se takav incident ne bi dogodio, kurkumu ne treba dodati odmah u samu glazuru ili kremu, već u količinu tekućine koja se planira dodati u njih.
Najbolji omjer je ½ žličice praha kurkume na 2 žlice tekućine (po mogućnosti mlijeka). Zatim, tekućinu s otopljenom kurkumom treba dodati u 1 šalicu kreme ili glazure.
zelena
Što se tiče bojanja kreme i glazure u zeleno, nije sve jasno.
Najučinkovitije je dodati listove špinata nasjeckane u blenderu. Ali boja nije previše intenzivna.
Na primjer, glazura na ovoj torti zahtijevala je dvije cijele šalice nasjeckanog špinata da bi se obojila. Jasno je da tako velika količina zelenila može dati vlastitu aromu kremi ili glazuri, što je potpuno neprimjereno za slatka peciva.
Stoga zelene kreme i glazure sa špinatom moraju dodati druge svijetle okuse, na primjer, veliku količinu mente.
Ipak, neki ljudi ne mogu jesti ovaj kolač od špinata. Kažu da slatkoća iza sebe ostavlja neugodan okus.
Žuto-zelena nijansa
Ova nijansa se postiže dodavanjem 8 žličica pasirane pulpe avokada na 1 šalicu kreme (glazure) u kremu ili glazuru.
Ali jelo nije stečenog okusa, jer se okus avokada jasno osjeća.
Vidi se da čak ni špinat ili avokado, boja nije presvijetla i ima svoj okus koji je neprikladan za desert.
Svijetlo lila boja
Svjetlo lila i bijelo-lila dobivaju se borovnicama.
Za kremu od borovnica (glazuru) uzmite 120 ml borovnica po porciji (po kolaču). Za jednostavno nijansiranje koristite 8 žličica koncentriranog soka borovnice po čaši kreme. Ali u ovom slučaju boja nije tako svijetla.
Ljubičaste i plave boje
Uz svu njihovu prividnu umjetnost, ljubičasta i plava boja za kremu u glazuri mogu biti prirodne. Istina, priprema ih je prilično problematična.
Za izradu ljubičaste i plave boje za hranu trebat će nam velika glavica crvenog kupusa.
Mora se izrezati na velike komade, napuniti vodom i ostaviti da se kuha. Vode treba sipati što manje, tako da samo prekrije kupus.
Kuhajte kupus 15-40 minuta. Ovisi o sorti. Glavno je da juha od kupusa dobije intenzivnu ljubičastu nijansu.
Čim se to dogodi, uklonite kupus iz njega. I nastavljamo kuhati samu juhu dok ne ispari. Trebat će dosta vremena da ispari. Budući da bi se juha ispod jedne velike glavice kupusa trebala pretvoriti u samo ¼ šalice boje.
Ovako bi to na kraju trebalo izgledati.
Ili jednostavno dodajte dobivenu ljubičastu boju glazuri ili kremi i na kraju dobijete ljubičasto pecivo.
Ili u ljubičastu boju dodajte prstohvat sode bikarbone koja će ljubičastu boju trenutno pretvoriti u plavu.
Od kojih onda lako možete pripremiti bilo kakvu plavu kremu.
I ne bojte se pokvariti okus pečenja duhinom od kupusa. Neće ga biti tamo.
Učitavanje...