Skuhajte krumpir u pećnici. J. Oliverov savršeni pečeni krumpir. Krumpir punjen dimljenom ribom

Kuhani krumpir pečen u pećnici sa sirom,- izdašno i vrlo ukusno jelo. Krompir izlazi s hrskavom i pikantnom koricom, iznutra je mekan i mrvičast. Sve se priprema vrlo jednostavno. Krumpir se prije pečenja kuha, što skraćuje vrijeme pečenja u pećnici. Krompir se može skuhati unaprijed, a zatim pomiješati sa začinima i zapeći u pećnici. Ovo je idealan prilog mesu ili ribi, kao i prekrasno samostalno jelo. Probajte!

Sastojci

Za pripremu kuhanog krumpira pečenog u pećnici sa sirom trebat će nam:
4 velika krumpira;
70 ml biljnog ulja;
40 g sira;
1,5 žličice granulirani češnjak;
1,5 žličice mljevena paprika;
1 žličica Provansalsko bilje;
1/2 žličice mljeveni kumin;
sol - po ukusu.

Koraci kuhanja

Krumpir dobro operite i, ne guleći ga, narežite na 8 kolutova. Krumpir zalijte vodom, lagano posolite i kuhajte dok ne omekša (15-20 minuta). Gotov krumpir stavite u cjedilo da se ocijedi.

Posebno pomiješajte biljno ulje, sol, kumin, papriku, zrnati češnjak i provansalsko bilje.

Sir naribajte na sitno ribež.

U kuhane kriške krumpira dodajte biljno ulje sa začinima i naribani sir, sve pažljivo promiješajte.

Stavite krumpir u posudu za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta (dok ne porumene). Kuhani krumpir pečen u pećnici sa sirom ispada ukusan, s hrskavom koricom i mrvičastim iznutra. Krompir ispadne jako ukusan, poslužite ga vruće.

Kuhani pečeni krumpir izvrstan je recept koji će cijeniti ne samo vegetarijanci i postači, već i svi ostali. Takav krumpir ispada nevjerojatno ukusan zbog umaka koji je nužno pripremljen za njih, a izgled jela vrijedan je barem zasebnog paragrafa.

Krompir smo navikli vidjeti cijeli, kriške, kockice, kocke i tako dalje, ali ne kao u ovom receptu za kuhani pečeni krumpir. Ovdje krumpir ima (hm, kako točnije reći) spljošten izgled, ili možemo reći da je jednostavno zgnječen. Zvuči intrigantno, ali u isto vrijeme takve fraze su alarmantne. I pobliže pogledajte fotografiju gotovog jela. Upravo taj “zgnječeni” i pomalo neuredan izgled kuhanog pečenog krumpira čini ovo jelo tako ukusnim i zanimljivim.

Važnu ulogu u receptu za kuhani pečeni krumpir imaju i svijetli začini poput kurkume i paprike. Zahvaljujući njima, krumpir nije samo aromatičan, već i neobično svijetao. Svakako ga želite detaljnije pogledati prije nego počnete jesti.

Recept koristi Adyghe sir. Vrlo je neutralnog okusa, pomalo podsjeća na svježi sir, pa se odlično sprijatelji s krumpirom. Zanimljivo, tijekom procesa pečenja, adyghe sir se nije otopio, samo se malo "zahvatio". Umak za ove kuhane pečene krumpire također se priprema na bazi Adyghe sira. Ovaj umak je pogodan ne samo za krumpir, već i za druga jela. Vrlo je ukusan i samo namazan na kruh.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Broj porcija – 6

Sastojci:

  • krumpir - 6 kom.
  • 20 ml maslinovog ulja
  • 0,5 žličice sol
  • 0,3 žličice crni papar
  • 0,3 žličice paprika
  • 0,3 žličice kurkuma
  • 150 g Adyghe sira
  • 300 ml kiselog vrhnja
  • 3 češnja češnjaka
  • zeleni luk

Kuhani krumpir pečen u pećnici

Operite krumpir četkom ili spužvom, kuhajte ga u ljusci dok nije potpuno kuhan (oko sat vremena).


Uključite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva. Skuhani krumpir stavite u lim za pečenje ili u posudu za pečenje, ostavljajući mali razmak između krumpira.


Pomoću malog plosnatog predmeta, poput poklopca staklenke, "spljoštite" svaki krumpir. Samo nemoj pretjerivati.


Svaki krumpir pokapajte s malo maslinova ulja, posolite, popaprite i pospite kurkumom i paprikom.


Naribajte 150 g adyghe sira na krupnije ribež. Od ove hrpe sira odvojimo malo za "posipanje" krumpira, a ostatak će nam trebati za pripremu ukusnog umaka.


Lim za pečenje s kuhanim krumpirom stavite u već zagrijanu pećnicu i pecite jelo 20 minuta.


Dok se krumpir peče pripremite umak od sira i vrhnja. Naribani adyghe sir pomiješajte s 300 ml kiselog vrhnja.

Korak 1: Pripremite krumpir.

Krumpir operite i posebnim nožem ogulite koru. Koru, naravno, treba baciti. Ne zaboravite ukloniti i oči ako postoje. Čiste krumpire ponovno isperite vodom. Zatim korjenasto povrće narežite na deblje ploške.

Korak 2: Skuhajte krumpir.



Napunite lonac čistom vodom i prokuhajte je uz malo soli. Čim voda zakipi dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte 5-7 minuta ne stišavajući vatru. Stavite cjedilo u sudoper i ocijedite vodu iz kuhanog krumpira, a same komade povrća ostavite da cure okolo i oslobode se viška vlage.

Korak 3: Pripremite maslac.



Dok se kuhani krumpir suši u cjedilu, u malom lončiću otopite maslac. I onda ne dopustite da se ohladi, održavajte njegovu temperaturu na laganoj vatri ako iznenada oklijevate s drugim pripremama.

Korak 4: Ispecite krumpir.



Začinite kriške krumpira s još soli i papra po ukusu i potrebi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Vrući otopljeni maslac ulijte u vatrostalnu tavu i odmah dodajte krumpir poravnavajući ih po cijeloj tavi. Pecite krumpir u pećnici za 45 minuta. Ali ne ostavljajte svoj prilog bez nadzora, već nakon otprilike 20 minuta Otvorite pećnicu i okrenite komade krumpira da porumene s druge strane. Čim prođe zadano vrijeme i svi krumpiri postanu zlatni i hrskavi, prilog je spreman, krenite s posluživanjem.

Korak 5: Poslužite kuhani pečeni krumpir.



Krompir poslužite u porcijama. Ovdje imate ukusan, topao i svestran prilog. Možete ga poslužiti čak i kao samostalan obrok uz samo dodatak umaka od sira, rajčice ili češnjaka.
Dobar tek!

Umjesto maslaca možete koristiti i biljno ulje, ali i ono mora biti prethodno zagrijano.

Pet minuta prije nego što je potpuno kuhan, pospite krumpir s malo naribanog sira ili svježeg začinskog bilja.

Jelo treba pripremiti po principu da jedan veći krumpir bude za jednu osobu.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih recepata je pečeni krumpir u pećnici. Može biti prilog ribi i mesu ili zasebno jelo. Pečeni krumpir je zdrav i ukusan proizvod. Možete mu dodati pikantnost umakom, kiselim vrhnjem, sirom ili češnjakom. Ove i druge načine ukusnog pečenja krumpira u pećnici pronaći ćete u nastavku.

Kako kuhati krumpir pečen u pećnici

Kuhano u ovojnici, prženo, pire ili pečeno - ovo povrće je odavno omiljeno u svakom od ovih oblika. Posebno su popularni recepti za pečenje krumpira u pećnici. Ovom obradom povrće zadržava maksimalnu količinu hranjivih tvari, a okus je jednostavno izvrstan. Ako su krumpiri pečeni u pećnici pripremljeni od mladog povrća, ispadaju još ukusniji.

Recepti za pečeni krumpir u pećnici

Postoji mnogo načina da ispečete ovo povrće, pa čak i da ih smislite. Svaki od njih koristi određene sastojke koji nadopunjuju ovo povrće: slaninu, mast, sir ili meso - bilo koji od njih čini vrlo ukusno jelo. Krumpir koji se peče u pećnici možete složiti na različite načine. To mogu biti kriške, kocke ili harmonika, glavna stvar je promatrati vrijeme i pratiti koliko dugo peći krumpir u pećnici. Ako je temperatura 180 stupnjeva, vrijeme pečenja ne smije biti duže od 40 minuta, a na 200 - više od 50.

U foliji

Za pripremu krumpira pečenog u foliji možete koristiti različite recepte. Za one koji su na dijeti prikladna je opcija sa soli ili malom količinom ulja, po mogućnosti maslinovog. Oni koji žele jesti nešto zasitnije neka krumpiru dodaju mesni nadjev, primjerice slaninu i luk, ali odgovara i riba: pečeni krumpir u pećnici s pastrvom ili skušom ispadne vrlo ukusan. Princip pripreme jakne krumpira je isti za sve recepte: gomolji se peku, zatim se dodaje nadjev i šalje natrag u pećnicu.

Sastojci:

  • mljeveni papar - po vašem ukusu;
  • krumpir - 10 kom .;
  • peršin, kopar - par grančica;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica;
  • češnjak - 5 češnja;
  • sol - također po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Gomolje krumpira temeljito operite i osušite. Mlade plodove ne morate guliti, ali je bolje oguliti stare.
  2. Uključite pećnicu da se zagrije, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
  3. Uzmite rolu folije i izrežite nekoliko kvadrata dovoljno velikih da zamotate svaki krumpir.
  4. Podmažite izratke uljem. Svaki krumpir zamotajte u 2-3 sloja, stavite u lim za pečenje i pecite.
  5. Provucite češnjak kroz prešu ili ga sitno nasjeckajte nožem. Zelje operite i nasjeckajte. Oba sastojka spojiti kiselim vrhnjem i promiješati.
  6. Provjerite spremnost krumpira u omotaču pritiskom na njih žlicom. Ako su mekane, izrežite ih i svaku napunite preljevom od vrhnja.
  7. Pecite još 5 minuta.

S piletinom

Piletina s krumpirom u pećnici ispada još ukusnija. Jednostavno ukusno! Bilo koji dio piletine je prikladan za jelo - noge, bedra, noge, batak, pa čak i krila, glavna stvar je da nisu preveliki, inače se meso možda neće skuhati. Krumpir zapečen u pećnici odlično ide ne samo uz piletinu, već i uz puretinu. Za umak je bolje koristiti kiselo vrhnje, jer majoneza ne zasićuje samu piletinu.

Sastojci:

  • luk – 1 kom.;
  • začini - za piletinu po vašem ukusu;
  • krumpir - 6 gomolja;
  • piletina - bilo koji dijelovi težine 0,5 kg;
  • biljno ulje - malo za podmazivanje;
  • kiselo vrhnje - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Pleh ili posudu za pečenje odmah namazati uljem.
  2. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
  3. Operite i ogulite luk i krumpir. Prvo narežite na kockice, drugo na tanke ploške, kao što je prikazano na fotografiji.
  4. Na dno posude stavite luk i krumpir naizmjenično u slojevima. Odozgo premažite slojem kiselog vrhnja, koristeći samo polovinu gore navedene količine.
  5. Piletinu operite, pričekajte da se osuši pa je stavite na krumpir. Pospite začinima i premažite preostalim vrhnjem.
  6. Pecite 85 minuta.

Sa sirom

Od svih recepata, najukusniji se može smatrati načinom pečenja krumpira sa sirom u pećnici. Hrskava ukusna korica nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Osim toga, ovo lagano jelo savršeno je kao prilog ribi ili mesu: čak se smatra jednom od varijanti francuskog gratina. Tako se nazivaju jela koja se peku dok se ne dobije korica, koja se dobiva od sira ili krušnih mrvica. Vrlo je jednostavno pripremiti rusku verziju gratina, u tome će vam pomoći recept s donjom fotografijom.

Sastojci:

  • češnjak - 1-2 režnja;
  • gomolji krumpira - težine 1 kg;
  • vrhnje ili bogatije mlijeko – 0,3 l;
  • maslac - malo za podmazivanje;
  • muškatni oraščić - 0,5 žličice;
  • tvrdi sir - 0,25 kg;
  • sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja:

  1. Odmah uključite pećnicu. Neka se za sada zagrije na 200 stupnjeva.
  2. Krompir operite, ogulite, poprečno narežite na tanke ploške.
  3. Sir sameljite na krupnije ribež.
  4. U posebnoj posudi pomiješajte muškatni oraščić i mlijeko. Posolite pa dodajte sir i promiješajte.
  5. Češnjak oljuštiti, njime natrljati posudu za pečenje, pa namazati uljem.
  6. Slažite krumpire preklapajući od sredine prema rubovima.
  7. Prelijte umakom od sira i mlijeka.
  8. Pošaljite da se peče, postavljajući tajmer na 40 minuta.

S češnjakom

Još jedna opcija za jelo s hrskavom koricom je pečeni krumpir s češnjakom u pećnici. Može se poslužiti s raznim umacima ili jednostavno kao prilog mesu. Začini su obavezni za ovaj recept: mogu se koristiti u različitim kombinacijama - dobar je začin za piletinu, meso ili bilo koji drugi koji volite. Isprobajte i sami ovaj rustikalni recept!

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
  • sol i papar - na okus;
  • krumpir - 8-10 srednjih gomolja;
  • ružmarin - 1 žličica;
  • češnjak - 5 češnja;
  • kumin - također 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Uključite pećnicu štednjaka da se zagrije. Odaberite temperaturu od 200 stupnjeva. Namastite lim za pečenje.
  2. Gomolje operite tvrdom spužvom ili četkom. Skinite kožu samo sa starog krumpira. Svaku voćku prerežite na 2 ili 4 dijela.
  3. Stavite komade na dno posude s poklopcem ili druge veće posude. Tamo ulijte maslinovo ulje, dodajte začine i sol.
  4. Zatvorite poklopac, snažno protresite, pa sve stavite na lim za pečenje.
  5. Pošaljite da se peče 50 minuta.

S mljevenim mesom

Klasičan recept može se smatrati pripremanjem krumpira pečenog u pećnici s mljevenim mesom. Iako ovo jelo izgleda prejednostavno, može se pripremiti na različite načine. Jedna od originalnih opcija je napraviti rupe u krumpiru i tamo staviti prženo mljeveno meso, a na vrh staviti mali komad sira. Ispada vrlo lijepo i ukusno! Ovo pečeno jelo pogodno je čak i za blagdanski stol.

Sastojci:

  • vrhnje - 0,2 kg;
  • začini za mljeveno meso - po vašem ukusu;
  • krumpir - 15 kom .;
  • papar i sol - na okus;
  • luk – 1 kom.;
  • mljeveno meso - 0,4 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • jaje – 1 kom .;
  • maslac - 70 g;
  • voda - 50 ml.

Način kuhanja:

  1. Unaprijed uključite pećnicu kako bi se imala vremena zagrijati na 180 stupnjeva.
  2. Krompir operite, ogulite. U svakom napravite rupu kao što je prikazano na fotografiji.
  3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite komade krumpira s rupama prema gore.
  4. U mljeveno meso umutiti jaje, začiniti začinima, posoliti, dodati sjeckani luk, sve promiješati.
  5. Svaki krompir puniti nadjevom od mesa.
  6. U tavi rastopite maslac, dodajte mu vrhnje, miješajte, zagrijte, ali ne smije prokuhati.
  7. Smjesu vrhnja i vode prelijte preko krumpira.
  8. Pecite oko 40 minuta.

S vrhnjem

Još jedno jednostavno jelo za ljubitelje recepata u kojima nema ništa suvišno - krumpir pečen u kiselom vrhnju u pećnici. Ispada vrlo nježno, ali u isto vrijeme zadovoljavajuće. Recept za pečeni krumpir često uključuje gljive kao sastojak. Još jedna zanimljiva opcija je pečenje jela ne samo u kalupu, već u loncima. U svakom slučaju, miris i okus krumpira s vrhnjem neće vas razočarati.

Sastojci:

  • luk – 1 kom.;
  • papar, sol, začinsko bilje - po vašem ukusu;
  • mlijeko - 1 žlica. l.;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • gomolji krumpira - 0,4 kg;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Operite i ogulite povrće. Zatim krompir narežite na male ploške ili tanje krugove, pa ga stavite na dno posebne posude, gdje ga pomiješajte sa soli i začinima.
  2. Uzmite drugu posudu za miješanje mlijeka i kiselog vrhnja. Možete ih i malo posoliti.
  3. Svaki lonac napunite krumpirom do 3/4 visine, zatim stavite sjeckani luk, prelijte umakom od kiselog vrhnja, a odozgo pospite strugotinama sira.
  4. Staviti da se peče i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Iz rukava

Ovaj recept ima mnogo prednosti u odnosu na druge. Krumpir pečen u pećnici u rukavu ne zahtijeva dodavanje masti ili ulja - zbog toga jelo postaje manje kalorično, a štednjak iznutra ne postaje prljav. Osim toga, okus samog krumpira je sočniji i bogatiji.

Sastojci:

  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
  • češnjak - 1 ili 2 režnja po ukusu;
  • gomolji krumpira - 1 kg;
  • Začinsko bilje - također po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Povrće temeljito isperite, bolje ga je trljati tvrdom spužvom ili četkom. Nemojte guliti mlade gomolje.
  2. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili ga protisnite kroz prešu i pomiješajte s krumpirom. U ovoj fazi dodajte ulje i začine.
  3. Stavite krumpire u kalup za pečenje i napravite nekoliko rupa za izlazak zraka. Možete koristiti i plastičnu vrećicu.
  4. Dobiveni proizvod stavite na lim za pečenje i pecite. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.
  5. Nakon pola sata izvadite lim za pečenje i začinite krumpir začinskim biljem.

S gljivama

Ako na polici vašeg hladnjaka već postoji staklenka ukiseljenih ili konzerviranih gljiva, pokušajte ih ispeći s krumpirom - jelo će biti originalno i vrlo ukusno. Iako možete uzeti svježe šumske ili smrznute gljive. Lako je napraviti večeru za sebe i svoju obitelj s ovim jednostavnim sastojcima. Jelo od krumpira pečenog u pećnici s gljivama prikladno je čak i kao prilog.

Sastojci:

  • piment mljeveni papar - po ukusu;
  • luk – 2 kom .;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica;
  • sol - po ukusu;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • šampinjoni – vrganji, šampinjoni ili medovače, oko 0,4 kg;
  • maslac – 3 žlice. l.;
  • gomolji krumpira - 7 kom.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pa unutra stavite lim za pečenje na par minuta s maslacem. Ovo je potrebno za podmazivanje.
  2. Krompir operite, ogulite, pa narežite na ploške i rasporedite u lim za pečenje.
  3. Operite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Stavite na vrh krumpira.
  4. Šampinjone oprati, osušiti, nasjeckati po želji, pa popržiti na tavi. Također stavite na lim za pečenje na luk.
  5. U kiselo vrhnje dodajte sve začine i sol te njime prelijte sastojke u plehu.
  6. Po vrhu rasporedite sloj strugotina od sira.
  7. Pošaljite da se peče 40 minuta.

S ribom

Da biste ukusno skuhali ribu pečenu u pećnici s krumpirom, bolje je uzeti morsku ribu - sadrži manje kostiju. Izbor određene ribe ovisi o vašim željama. Ružičasti losos, losos, pastrva i skuša dobro se slažu s krumpirom. Osim toga, možete dodati i drugo povrće, poput mrkve, celera ili paprike. Za krumpir koji se peče u pećnici prikladna je i rajčica jer je odlična zamjena za pire od rajčice i kečap.

Sastojci:

  • sol - 2 mala prstohvata;
  • sir - 100 g;
  • file morske ribe - 0,5 kg;
  • majoneza - 0,2 l;
  • gomolji krumpira - 1 kg;
  • rajčica - 4 kom .;
  • papar – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Odmrznuti file narežite na komade srednje veličine, popaprite i posolite. Ostavite da odstoji 15 minuta.
  2. Oguljene krumpire i rajčice narežite na ploške, sir naribajte.
  3. Na dno posude za pečenje prvo stavite polovicu krumpira, zatim red ribe, rajčice i opet krumpira.
  4. Podmažite majonezom i pecite 50 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.

S mesom

Krumpir s mesom u pećnici može se smatrati najukusnijim, au isto vrijeme i zadovoljavajućim. Ovaj recept je prikladniji za zimu, jer kada je vani hladno, želite se ugrijati nečim hranjivijim. Krumpir koji se peče u pećnici možete kombinirati s piletinom, svinjetinom, govedinom ili mekšom teletinom - sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Odaberite bilo koje meso, a recept u nastavku pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

  • parmezan - 50 g;
  • mljeveno meso - 0,6 kg;
  • sol i papar - po vašem ukusu;
  • krumpir - 6 kom .;
  • vrhnje – 0,45 l;
  • luk – 2 kom .;
  • biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Ogulite luk, operite ga, narežite na pola kolutića. Pržite na ulju dok ne porumene. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok ne bude gotovo.
  2. Krompir također oprati, isjeći na krugove, pa rasporediti u podmazan pleh.
  3. Prelijte vrhnjem, pa opet dodajte meso i krumpir.
  4. Peći na 180 stupnjeva. Za kuhanje je potrebno 1 sat.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Krumpir pečen u pećnici: recepti

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti na tome
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I VKontakte

Od krumpira se uvijek može napraviti izvrstan ručak koji ne zahtijeva puno fizičkog napora. Netko će reći da ga je za to dovoljno skuhati, ispeći ili popržiti te poslužiti s maslacem i svježim začinskim biljem. To je također istina, ali saznali smo da postoje mnogo ukusnije i ukusnije opcije za jela s ovim povrćem.

web stranica Prikupila sam za vas nevjerojatno ukusne recepte za punjene pečene krumpire među kojima će svatko pronaći nešto za svoj ukus.

Punjeni krumpir s gljivama u vrhnju

Sastojci:

  • 10-15 većih krumpira
  • 100 g suhih gljiva
  • 1 luk
  • 1/2 šalice juhe od gljiva
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje
  • 1 žlica. l. brašno

priprema:

  1. Gomolje krumpira skuhajte ili ispecite dok ne omekšaju, a zatim sa svakog skinite mrvicu tako da dobijete čamac sa stijenkama, dok dio gomolja trebate odrezati - tada njime treba pokriti krumpir.
  2. Gljive kuhajte dok ne omekšaju, procijedite tekućinu, nasjeckajte i dodajte u tavu s prženim lukom.
  3. Dodajte 1 žlicu brašna i promiješajte, ulijte 1/2 šalice juhe, prokuhajte, dodajte kiselo vrhnje, posolite i promiješajte, zagrijte, stavite nadjev na krumpir.
  4. Nadjevene gomolje stavite u posudu, prekrijte izrezanim dijelovima i pecite. Prije pečenja krumpir možete preliti kiselim vrhnjem i otopljenim maslacem te posuti krušnim mrvicama.

Krumpir zapečen s rajčicama i ricotta sirom

Sastojci:

  • 2 krumpira
  • 2 šalice cherry rajčica (oko 25-30 komada)
  • 1 žličica i 1 žlica. l. maslinovo ulje
  • sol i papar po ukusu
  • 1 šalica ricotta sira (ili drugog neslanog krem ​​sira)

priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Krompir premažite maslinovim uljem, stavite u lim za pečenje i pecite dok ne omekša kada ga probodete nožem. Ovo će trajati oko sat vremena.
  2. Stavite list folije na lim za pečenje i rajčice na vrh. Potrebno ih je poprskati žlicom maslinova ulja, posuti žličicom krupne soli i crnog papra.
  3. 15 minuta prije nego što krumpir bude spreman, stavite lim za pečenje s rajčicama u pećnicu i ostavite dok ne počnu pucati.
  4. Otvorite krumpir (može na pola, ili poprijeko). Na vrh stavite ricotta sir i pržene rajčice. Po vrhu možete posuti i svježe nasjeckano začinsko bilje.

Krumpir punjen gljivama i šunkom

Sastojci:

  • 8 krumpira
  • 100 g svježih gljiva
  • 100 g šunke
  • nasjeckano zelje
  • kuhano jaje
  • topljeni sir

priprema:

  1. Operite krumpire, pecite ih izravno u koži u pećnici dok ne budu kuhani, zatim prerežite na pola, izvadite pulpu žlicom, ostavljajući tanke stijenke.
  2. Pomiješajte pulpu krumpira s prženom hranom narezanom na trakice (gljive i šunka).
  3. Posolite i popaprite nadjev začinite začinskim biljem i izmrvljenim kuhanim žumanjkom.
  4. Na krompir staviti nadjev, odozgo posuti ribani sir, pokapati uljem i peći u dobro zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.

Krumpir punjen dimljenom ribom

Sastojci:

  • 8 gomolja krumpira
  • 500 g toplo dimljenog ribljeg filea
  • 1-2 glavice luka
  • 1 jaje
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje
  • 1 žlica. l. maslac

priprema:

  1. Krumpir skuhajte do pola, oblikujte čamčiće odrežući mu vrhove.
  2. Izvađenu kašu zajedno s lukom i ribom sameljite u stroju za mljevenje mesa, u smjesu umiješajte sirovo jaje, promiješajte i lagano istucite.
  3. Pripremljenim mljevenim mesom napunite krumpire, stavite u podmazan pleh, prelijte kiselim vrhnjem, pecite 3-5 minuta na najvećoj snazi ​​u mikrovalnoj pećnici.

Punjene ljuske krumpira

Sastojci:

  • 6 krumpira
  • 330 g nemasne mljevene junetine
  • 1 srednja glavica luka, sitno nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 3/4 šalice kukuruza
  • 3/4 šalice crnog graha
  • 1 veća rajčica, očišćena od sjemenki i nasjeckana
  • 2 žlice. l. krupno nasjeckani cilantro
  • 1 žličica čilija u prahu
  • 1/2 žličice paprika
  • 1/4 žličice kim
  • sol i papar po ukusu
  • maslinovo ulje
  • 3/4 šalice ribanog sira

Priprema nadjeva:

  1. Pomiješajte crvenu papriku, papriku i kumin u manjoj posudi.
  2. Zagrijte oko 2 žličice ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Na njemu popržite meso. Ako ima previše masnoće i soka od mesa, onda ih ocijedite.
  3. U mljeveno meso dodajte luk i češnjak. Kuhajte dok luk ne postane proziran.
  4. Zatim dodajte rajčicu i pirjajte 1-2 minute. Tu stavljamo i grah i kukuruz. Dodajte začine i nasjeckani cilantro. Sve pažljivo promiješajte. Posolite i popaprite. Pirjajte još 5-7 minuta. Ostaviti sa strane.

Za ljuske krumpira:

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Lim za pečenje obložiti folijom i malo namazati uljem. Operite i osušite krumpir. Probodemo ga nekoliko puta vilicom. Potom je krompir potrebno natrljati uljem. Stavite krumpire na lim za pečenje i pecite 50 minuta dok ne omekšaju, a kore ne postanu hrskave.
  2. Neka se ohlade nekoliko minuta. Kada se krumpir ohladi prerežite ga po dužini na pola. Vilicom ili žlicom izvadimo gotovo svu pulpu, ostavljajući malo blizu kore. Uljem namažite kore iznutra.
  3. Krompir okrenite kožom prema gore. Pecite 10 minuta. Potom vratite krumpir u prvobitni položaj i pecite još 5-7 minuta dok rubovi kore ne porumene.
  4. Na kraju izvaditi kore iz pećnice i odmah ih puniti mesnim nadjevom. Po vrhu pospite naribani sir i vratite u pećnicu. Čekamo da se sir otopi. Prije posluživanja punjene krumpire pospite nasjeckanim cilantrom.

Pečeni krumpir s brokulom s korom od sira

Sastojci:

  • 4 krumpira
  • 420 g bijelog graha (iz konzerve)
  • 3/4 šalice vode
  • pola do cijele čaše sira
  • 1/2 žličice sol
  • 1 vezica brokule
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje
  • 1 prstohvat crvene paprike

priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Vilicom ravnomjerno izbodite krumpir. Stavite u pećnicu i pecite oko 45-50 minuta.
  2. U to vrijeme podijelite brokulu na cvjetove. Propustimo ih kroz stroj za mljevenje mesa, a režanj češnjaka provučemo kroz prešu za češnjak. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i dodajte češnjak. Nakon 30-ak sekundi dodajte prstohvat crvene paprike i brokule. Pirjajte brokulu dok cvjetići ne omekšaju, oko 5-7 minuta.
  3. Otvorite konzervu graha, ocijedite salamuru i isperite je. U blenderu pomiješajte grah, 3/4 šalice vode, 1/2 šalice sira i 1/2 žličice soli. Po želji možete dodati dodatne začine ili vodu da razrijedite umak.
  4. Kada je krumpir pečen, pažljivo uklonite veći dio pulpe. Dodajte smjesu graha svakom krumpiru i na vrh stavite cvjetove brokule u smjesu sira. Stavite krumpir u pećnicu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi. Poslužite krumpir topao.


Učitavanje...Učitavanje...