Rolice od patlidžana sa sirom i orasima
Danas su na našem meniju rolnice od patlidžana sa sirom i orasima na stilski način Gruzijska kuhinja. Ako ste ikada kuhali patlidžan na način na koji to rade na Kavkazu, cijenit ćete ovaj recept! Pa, ako ovo kulinarsko iskustvo tek trebate steći, dobrodošli u svijet slasnih zalogaja od patlidžana!
Sastojci:
patlidžani - 4-5 kom. (ovisno o veličini);
feta sir - 200 g;
luk – 2 kom .;
orasi - 0,5-1 šalica;
svježi cilantro (zelje) - 1 hrpa;
češnjak - 1-2 kom .;
sol, papar - po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 65 min.
Porcije: oko 20 komada
priprema:
1. Za početak, kao i kod svakog drugog recepta za patlidžane, potrebno je naše male plave pripremiti za termičku obradu. Operite i narežite na uzdužne ploške jednake debljine (najprikladnija je debljina 0,4-0,5 mm). Ploške patlidžana pospite solju i ostavite 30 minuta.
2. Slažete se, prženje patlidžana je dug, dosadan i problematičan proces (nitko još nije otkazao pola kuhinje nakon što tava "puca" s masnim prskanjem). Osim toga, ako je samo punjenje vaših kiflica masno ili sadrži majonezu, rezultat bi vas mogao jako uzrujati. Od korisnih grickalica od povrća Patlidžani se mogu pretvoriti u jelo teško za želudac. Stoga patlidžane operemo od soli, osušimo i poslažemo u lim za pečenje. Kao što ste pogodili, ispeći ćemo patlidžane. Bit će dovoljno 20-25 minuta na visokoj temperaturi od 200 stupnjeva. Prethodno namažite patlidžane bilo kojim biljno ulje i stavite u pećnicu. Ako pečete patlidžane na limu za pečenje, nećete morati mazati površinu lima za pečenje, ali ako nemate papir za pečenje, bolje ga premažite s malo ulja jer se inače patlidžani mogu palica.
3. Pripremiti nadjev od patlidžana: nasjeckati luka, po mogućnosti tanji.
4. Pržite ga dok malo ne postane proziran pa ohladite.
5. Sir naribajte na sitno željezno ribež.
6. Dodajte nasjeckani cilantro (ako ne volite cilantro, dodajte malu vezicu peršina), sol i papar. U sir protisnite režanj-dva češnjaka.
7. U ostatak nadjeva dodajte ohlađen i već malo slatki luk.
8. Orasi samljeti u blenderu ili pomoću ručnika i valjka, također dodati siru i začinskom bilju. Veličina nasjeckanih orašastih plodova može se mijenjati i dodavati u bilo kojem obliku, ali fine mrvice orašastih plodova će bolje držati nadjev.
9. Probajte na sol, budući da se feta sir prodaje u različitim slanostima, i promiješajte.
10. Do tog vremena, patlidžani su također "sazreli". Pleh ostaviti u sobi da se ohladi.
11. Počinjemo umotati nadjev u meke i zlatne ploške patlidžana. Šav svake role pomičemo prema dolje. Ako punjenje nije previše viskozno i mrvi se na dlanu, dodajte mu malo biljnog ulja i ponovno dobro promiješajte. Rolice stavite u hladnjak i držite na hladnom do posluživanja.
12. Rolice od patlidžana sa sirom i orasima su gotove! Dobar tek!
"Kurnik -
Vrsta ruske pite, koju često nazivaju i kralj pita, kraljevska ili rođendanska torta. Punjen piletinom, pijetlom, patkom, janjetinom, govedinom, orasima, kašom, krumpirom itd.”
Pojednostavimo zadatak, pripremimo ga vrlo popularno jelo od lisnatog tijesta. Ispada vrlo ukusno i što je najvažnije brzo. Sastojci: pola trupa kokoši, kokoši ili pijetla, 1 paket lisnatog tijesta (bez kvasca), 3 veća krumpira, 3 kokošja jaja, 1-2 luka, zelje. Priprema: skuvati piletinu, krompir, jaja. Pileće meso odvojite od kostiju i narežite na manje komade. Krumpir i jaja narežite na iste komade. Narežite luk i pržite dok zlatne boje u biljnom ulju.
Razvaljajte dva lista lisnatog tijesta. Stavite prvi list na podmazan lim za pečenje, na njega složite piletinu, krumpir, jaja, luk i nasjeckano začinsko bilje.
Pokrijte drugim listom tijesta. Stisnite strane; lonac s piletinom treba biti zatvoren sa svih strana.
Važan detalj: gornji sloj nekoliko puta izbockajte vilicom kako bi višak pare izlazio iz pite tijekom pečenja.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 20 minuta dok zlatno smeđu koricu.
Kurnik je dobar i topao i hladan.
425 1
Sastojci (za 19 porcija) Za biskvit: 5 jaja 1 šalica šećera (220-250 g) 1 šalica brašna 7-10 g praška za pecivo 1 šalica nasjeckanih (ne baš sitno) oraha
Za čokoladni sirup: 1 šalica šećera 3 žlice. žlice kakaa (uzimam "Rusija" - velikodušna duša")
100 g ulja vanilije 1 čaša vode 3-4 žlice. žlice ruma ili konjaka
Način kuhanja:
1. Umutiti jaja sa šećerom u gustu pjenu.
2. Prosijte brašno i prašak za pecivo. Postupno dodavati jajima.
3. B gotovo tijesto umiješajte nasjeckane orahe.
4. Tijesto izlijte u kalup i pecite 20-30 minuta na temperaturi od 150-180 stupnjeva (ovisi o pećnici).
5. Dok se biskvit peče skuhati sirup.
Pomiješajte šećer, kakao, vanilin, dodajte maslac. Ulijte čašu vode i uz miješanje prokuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Zalijte rumom ili konjakom.
6. Biskvit izvadite i malo ohladite. Napraviti zareze u “rombe” (kao za baklavu) i u njih sipati sirup.
Kolače možete poslužiti na stolu. Dobar tek!
156 1
Sastojci:
Krumpir - 1-1,5 kg Šampinjoni - 0,5 kg Luk - 2-3 kom. Rajčice - 2-3 kom. Posna majoneza Biljno ulje Sol Papar
Način kuhanja:
Pripremite pire krumpir s dodatkom mala količina juha od povrća, u kojoj se kuhalo. Posolite po ukusu, dodajte omiljene začine. Pržite gljive i luk u biljnom ulju. Ohladite gljive i sameljite ih u stroju za mljevenje mesa. Posolite i popaprite. Pećnica se može uključiti unaprijed.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite 1/3 kuhanog krumpira. Zatim na krumpir poslažite šampinjone i drugi dio krumpira. Na naše krumpire rasporedimo tanki sloj nasjeckane rajčice. Na njih stavite zadnji dio krumpira. Zadnji sloj namažite nemasnom majonezom. Pecite protvan od krumpira u pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumeni. To traje 30-40 minuta. Ovaj ukusno jelo Možete jesti dok postite!!!
861 1
Sastojci za "Krompir-heljdine kotlete s majonezom od gljiva"
Krompir (za kotlete) - 6 kom.
Heljda (po mogućnosti nasjeckana) za kotlete - 200 g
Luk (za kotlete) - 1 kom.
Biljno ulje ((za prženje) za kotlete; za umak - 100 ml)
Sol (za kotlete)
Šampinjoni (marinirani, za umak) - 200 g
Češnjak (za umak) - 3 zuba.
Krumpir skuhati u ljusci, heljdu naribati na krupno, sitno popržiti gotova heljda i naribani krumpir oblikovati, pohati s krušnim mrvicama, isprati marinirane gljive, odstraniti višak kiseline. Samljeti u blenderu zajedno s režnjevima češnjaka majoneza od gljiva. Tucite, postupno dodavajući biljno ulje, dok kotleti ne izgledaju poput mesa i budu vrlo ukusni, s ruskom dušom. Domaći kiseli krastavci samo će obogatiti korizmenu postavu! Poslužite se! Neka vaš Korizmeni stol uvijek će biti hranjivo, ukusno, raznoliko, izdašno!
169 2
Sastojci recepta
4 žlice. maslinovo ulje
1/2 šalice brašna
1,5 žlice. l sok od limuna
2,5 žlice. l senf
1,5 žlice. voda
1 žlica. l granulirani šećer
1,5 žličice soli
Prosijati pšenično brašno kroz malo sito, razrijediti ga s malo vode (par žlica) i utrljati da se ne stvore grudice. Stavite na laganu vatru i pričekajte dok ne zavrije. Ne zaboravite miješati. Maknite s vatre i ohladite.
Pomiješajte maslinovo ulje u šalici sa senfom, sokom od limuna (možete ga zamijeniti 3% stolnim octom ili otopinom limunska kiselina), posolite i granulirani šećer, vode, dobro umutiti i u malim obrocima dodavati toplo ukuhano brašno. Tucite oko pet minuta. Posna majoneza je spremna.
Istaknut će svačiji ukus salata od povrća, ali ne biste ga trebali koristiti za pečenje.
Sastojci recepta
1 kg pilećeg filea
200 g svinjske masti
2:3 češnja češnjaka
želatina 1 paket
začini za perad
sol
crni papar
File i mast narežite na komade
Dodajte sol, začine za piletinu, crni papar, želatinu. Sve promiješajte.
Staviti u vrećicu za pečenje, staviti u vrećicu i u kalup, peći u pećnici 50 minuta na t-180*. Sutradan je jednostavno ukusan!!!
Za biskvit:
Jaje: 4 kom
Šećer: 120 g
Brašno: 120 g
Za sirup:
Voda: 110 ml
Konjak: 2 žlice. l
Šećer: 120 g
Za Charlotte kremu:
Mlijeko: 80 ml
Jaje: 1 komad
Šećer: 120 g
Maslac: 150 gr
Vanilin: 1 g
Konjak: 1 žlica
Za prskanje:
Indijski orah: 120 g
Šećer u prahu: 1 žlica. l.
Način pripreme jela: kako pripremiti Poklon tortu.
Ulijte šećer tople vode, staviti na vatru, kuhati 5-10 minuta i ostaviti sa strane da se ohladi.
Zatim ulijte konjak u sirup.
Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke.
Žumanjke umutiti s više od pola šećera.
Bjelanjke tucite s preostalim šećerom dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Lagano umiješajte žumanjke s brašnom.
Umućene bjelanjke umiješajte u tijesto.
Ređati tepsiju papir za pečenje i izlijte polovicu tijesta.
Biskvit pecite 12-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Gotov biskvit držite u kalupu 5 minuta pa ga zajedno s papirom stavite na dasku za rezanje.
Na isti način ispecite i drugi biskvit.
Preporučljivo je ostaviti biskvit da odstoji 8 do 12 sati, inače će kolači omekšati kada se namoče.
Moji kolači su se hladili na stolu oko 2 sata. Ovo se pokazalo dovoljnim.
Napravite šarlot kremu.
Jaje umutiti sa šećerom, uliti vruće mlijeko, smjesu staviti na vatru i kuhati 5-6 minuta.
Za to vrijeme masa će se zgusnuti i postati viskozna.
Mikserom umutiti maslac.
Nastavljajući s mućenjem maslaca u dijelovima dodajte ohlađenu smjesu od jaja.
Kada krema ima homogenu konzistenciju, dodajte vanilin i konjak.
Kremu ponovno promiješajte i ostavite sa strane.
Odvojiti papir od biskvita.
Natopite kolače sirupom.
Ostavite kolače da odstoje 10-15 minuta.
Podmažite donju tortu kremom i stavite gornju tortu na nju.
Gornju i bočnu stranu kolača namažite kremom, pospite nasjeckanim orasima i pospite šećerom u prahu.
Jednostavna salata od lignji u originalnim čašama. Kreacija nije moja. Ali ideja je prikladna i za Novu godinu i za Božić. Svidio mi se i dijelim ga s vama!
Sastojci:
Lignje - 4 trupa
100 grama štapića od rakova
tri jaja
kuhana mrkva
topljeni sir
majoneza
sir - 50 gr.
mali komad crvene paprike
priprema:
Skuhajte jaja. Operite i očistite trupove lignji. Zakuhajte vodu, posolite, stavite lignje u kipuću vodu 3 minute. Ne rezati! Izvadite i ohladite. Mrkvu sitno nasjeckajte.
Dodati sitno nasjeckanog štapići od rakova. Usitnite jaja. U salatu naribajte topljeni sir na krupnije ribe i dodajte majonezu.
Polovice trupa napunite salatom. U kuhane lignje odrežite šiljasti vrh, izrežite sir na pola, pospite "svijeće" iz papra, učvrstite ga u "svijeće". Neka jela na vašem stolu (osobito na blagdane) budu originalna i ukusna!
329 2
Meso (bilo koje vrste - svinjetina, govedina, piletina) - 1 kg
Jaje - 1 komad
Mlijeko - 1 šalica.
Maslac - 100 g
Crijeva
Sol
Muškatni oraščić
Pripremiti potrebne proizvode. Mljeveno meso za izradu kobasica može se napraviti od piletine, svinjetine, junetine ili miješano. imam svinjetinu.
Mljeveno meso treba biti što sitnije. Da biste to učinili, prođite kroz mlin za meso 4 puta.
Mljevenom mesu potrebno je dodati jaje, sol, začine, mlijeko, maslac izrezan na komade. Muškatni oraščić pomoći će u stvaranju okusa kuhane kobasice.
Mljeveno meso potrebno je dugo miješati, po potrebi dolijevati mlijeko. Kobasice će ispasti sočne
ako je mljeveno meso mokro a ne suho. Miješano mljeveno meso Stavite u hladnjak preko noći.
Za domaće kobasice idealno crijevo bi bila janjeća crijeva, ja ih nisam našla pa koristim svinjska crijeva. Čuvaju se u koncentriranoj slanoj otopini,
Stoga idu u prodaju u pročišćenom obliku. Dobro ih isperite stavljajući ih na slavinu. Mljevenim mesom punimo crijeva. Ako nemate poseban nastavak za mlin za meso, možete koristiti slastičarska šprica ili boca od 1,5 litara, izrezana u stožac. Nadjev se mora staviti u ovitak tako da unutar budućih kobasica nema mjehurića zraka. Kako ljuska tijekom kuhanja ne bi pukla, nemojte je prečvrsto puniti.
Biljno ulje (za prženje) Kuhanje. Luk nasjeckajte ne baš sitno, mrkvu naribajte na krupno ribež, pržite na biljnom ulju dok ne bude gotovo u velikoj dubokoj tavi (ili kotlu).
Ja sam koristila domaće svinjsko i juneće mljeveno meso, dodala neke lepinje (namočene u toplom mlijeku) ili možete naribati par sirovih krumpira na fino ribež, jaje, sol, papar, začine za meso, dobro promiješati.
Ja sam pita hljeb podijelila na pola, tako da sam dobila 4 kiflice. Svaki komad lavaša namažite mljevenim mesom...smotajte u cjevčicu i narežite na male komadiće (da biste lakše rezali pričekajte par minuta dok lavaš ne omekša i tada će komadići biti savršeni).
Potrebno ih je "postaviti" u krug na gotovo prženje, prerezanom stranom prema dolje.
Pripremite umak: umiješajte kiselo vrhnje, pasta od rajčice, posolite, popaprite, dodajte čašu kipuće vode (ili juhe), promiješajte, prelijte preko naših peciva, dobro zatvorite poklopac i niska toplina pirjati 20 minuta. Isključite i ne otvarajte poklopac još 10 minuta. Sve je spremno.
Savijače ispadaju vrlo sočne, nježne i ukusne, natopljene umakom i povrćem. Lavaš se kuha na pari u ovom umaku...
Dobar tek!!
961 19
Domaća čokolada. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte na laganoj vatri, bez da proključa. Dodajte šećer i kakao prah. Otopite maslac u vodenoj kupelji i dodajte u mlijeko. Promiješajte i zakuhajte smjesu. Kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute. Ulijte čokoladu u kalupe i ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se ohladi. Sastojci: kakao - 100 grama šećera - 1 žličica maslac- 50 grama mlijeka - 2 žlice. žlica
Najjednostavnija pita na svijetu! Brzo i ukusno.
Pita od jabuka bez jaja
Sastojci:
Brašno 200g
Griz 200g
Šećer 200g
Jabuke 450g
Prašak za pecivo 1 žličica.
Maslac 200g
Cimet 2 žličice.
priprema:
1.Naribajte jabuke.
2. Pomiješati griz, brašno, prašak za pecivo, šećer
3. Stavite jedan sloj suhe smjese na lim za pečenje namazan biljnim uljem
4. Na vrh stavite sloj jabuka.
5. Zatim položite još jedan "suhi" sloj.
6. I sloj jabuka.
7. Odozgo pospite ribani maslac. Sada stavite lim za pečenje u pećnicu na 20-25 minuta. Dobar tek =)
| 0 | 0 | 0 |
Domaći slatkiši Grilyazh Recept je vrlo jednostavan: 350 g šećera, 100 g vode, 140 g oraha, 1 žličica. sok od limuna Orahe ispecite i sameljite u blenderu u ne prefina zrnca.Prosijajte na situ dok ne ispadnu najsitnije mrvice (ne trebaju). Prije dodavanja u sirup, orahe je potrebno zagrijati u mikrovalnoj pećnici (2 minute). Za sirup pomiješajte šećer i vodu, kuhajte uz miješanje na srednjoj vatri dok ne dobije okus karamele (treba puknuti). Nakon 5 minuta od početka vrenja dodajte žličicu soka od limuna. Za kuhanje mi treba oko 10-15 minuta. Gotovi karameli su ohlađeni prhki, krckaju i ne lijepe se za zube. Vruće orahe ulijte u karamel i brzo promiješajte. Izliti na namašćen papir za pečenje i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni roštilj dobro se raspada. Dobar tek!
Puding od čokolade i vanilije
Sastojci:
1/2 šalice šećera
3 žlice. brašno
3 žlice. kakao
2 čaše mlijeka
1 žlica. maslac
2 žlice. vanilin
orašasti plodovi
Recept:
Pomiješajte šećer i brašno. Dodajte mlijeko.
Smjesu prokuhajte i pustite da se malo zgusne. Dodati otopljeni maslac i podijeliti na 2 dijela.
U jedan dio dodajte vanilin, a u drugi kakao. Obje smjese ponovno zagrijati dok se ne zgusne. Puding poslužite u slojevima. Odvojite slojeve s orašastim plodovima (možete koristiti i sušeno voće, naribane kolačiće itd.).
| 0 | 0 | 0 |
Desert od skute u stilu "Tiramisu"
Sastojci:
450-500 svježi sir
50 g kiselog vrhnja
50 g jogurta
5 jaja
150 g šećera/šećera u prahu
250-300 ml svježe skuhane kave
50 ml konjaka/likera
100 g Savoiardi ili biskvita ili keksa
po želji u kavu dodajte 3-4 kapi esencije badema
kakao
priprema:
1. Svježi sir protisnite kroz sito. Dodajte kiselo vrhnje i jogurt. Miješati.
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele. Postepeno umiješati u masu od skute.
3. Istucite bjelanjke do guste pjene. U ohlađenu kavu lagano umiješajte konjak i esenciju badema. 4. Kolačiće umočite u kavu i stavite u kalup. Na vrh stavite smjesu od skute i ponovno umočite kolačiće u kavu, a na vrh dodajte smjesu od skute.5. Stavite u hladnjak. U pravilu, desert je bolji ako odstoji preko noći prije posluživanja. Autor recepta - Vanilla Dream (vsebydetvanilno.blogspot.com)
| 4 | 0 | 23 |
PROBAJTE SIR OD JABUKA!!!
Na 100 g 120 kcal
5 kg jabuka
1,5 kg šećera
0,5 žlice. mljeveni cimet
Jabuke ogulite, narežite na tanke ploške, dobro pomiješajte sa šećerom i ostavite 48 sati.
Otpušteni sok stavite u širu posudu i kuhajte na laganoj vatri dok polovica tekućine ne ispari, a sok se počne zgušnjavati i tamniti. Dodajte 3/4 jabuka i nastavite kuhati oko sat vremena uz miješanje dok smjesa ne postane gusta.
Dodajte preostale jabuke i cimet i nastavite kuhati, neprestano miješajući, oko pola sata dok se smjesa ne počne odvajati od stijenki posude.
One jabuke koje se dodaju posljednje ostaju svjetlije boje i prisutne su kao inkluzije u gotovom siru.
Dobivenu masu odmah stavite u vlažnu gazu i stavite pod prešu na nekoliko dana. Gotovi sir suha. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Poslužite uz čaj, kavu ili vino.
| 0 | 1 | 1 |
Pita od višanja s mrvicama od badema
Sastojci:
Tijesto
70 gr. hladni maslac
1 jaje
2 žlice. žlice šećera u prahu
2 žlice. žlice ledene vode
1,5 šalica brašna
2-3 kapi arome vanilije
Punjenje
400 gr. višnje (sladoled unaprijed otopiti na pola)
3 žlice. žlice šećera
1 žlica. žlica brašna
Cit
50 gr. bademi (oljušteni i samljeveni u mlincu za kavu)
2 žlice. žlice šećera
0,5 šalice brašna
30 gr. maslac
2 žlice. žlice bademovih latica (ljuspica)
priprema:
1. U zdjelu prosijati čašu brašna, dodati maslac narezan na kockice, aromu vanilije i šećer u prahu,sve samljeti da bude mrvica,dodati vodu,jaje i ostatak brasna,zamijesiti tijesto.
2. Split obrazac promjera 22-23 cm, namazati maslacem, razvaljati tanki krug od tijesta, prebaciti ga u kalup, oblikovati stranicu visine 2-2,5 cm, tijesto na vrhu izbockati vilicom, staviti kalup s tijesto u zamrzivač dok se pećnica grije upaliti na 200 stupnjeva .
3. Stavite tijesto u pećnicu i pecite 5 minuta. Od višanja ocijediti sok, dodati šećer i brašno, promiješati
4. Posebno u zdjeli pomiješati bademe, šećer,
maslac i brašno, latice badema dodati zadnji
5. Tijesto izvadite iz pećnice, rasporedite višnje, odozgo pospite mrvicama, vratite u pećnicu, pecite dok ne porumene.
6. Gotova pita Pažljivo prebacite na rešetku.
| 0 | 0 | 0 |
Desert od skute i voća (ukusan i jednostavan)
Sastojci:
500 g svježeg sira (bilo kojeg)
300 g - kiselo vrhnje
granulirani šećer - po ukusu
30 g - želatina (po mogućnosti instant)
Bilo koje sezonsko voće(ovdje korištene jagode i banane)
+oblik (cca. 26 cm)
priprema:
1. Svježi sir pomiješajte sa šećerom (1,5 žlica pijeska)
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom (1,5 žlica pijeska). Voće operite i stavite na dno kalupa.
3. Pripremite želatinu (prema uputama na pakovanju) Sjedinite svježi sir + kiselo vrhnje i izmiksajte
4. Dobivenom smjesom ulijte želatinu u tankom mlazu (ravnomjerno).
5. Stavite u hladnjak (na 1-2 sata).
6. Izvaditi, narezati na porcionirani komadi i poslužite uz voće
| 0 | 0 | 0 |
Sastojci:
1 žlica. brašno
2 žlice. Sahara
1/2 žličice soda
prstohvat soli
1 žlica. jabučni ocat(sok od limuna)
3 žlice. biljno ulje (ja sam koristila rafinirano maslinovo ulje)
1 pakiranje vanilin šećer
1/2 žlice voda
šećer u prahu za dekoraciju
Što učiniti:
Pomiješajte suhe sastojke. U posebnoj posudi pomiješati ulje, vodu i ocat (sok) te dodati suhim sastojcima, promiješati. Stavite tijesto u kalupe.
Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Gotove madeleine ohladiti i posuti šećerom u prahu ili glazurom.
| 0 | 0 | 1 |
Najukusniji i najjednostavniji kolač od sira u mikrovalnoj!
Napravio sam za sebe nevjerojatno, nevjerojatno otkriće!
Redom: kolač od sira uvijek sam svrstavao u nenajviše jednostavni recepti, čije je vrijeme kuhanja prilično dugo. I sad se svijet okrenuo naglavačke! Samo pet minuta - i kolač od sira je spreman! Pa, naravno, morat ćete ga staviti u hladnjak da se potpuno ohladi, ali to je samo 1,5-2 sata, jer su kolači od sira porcionirani.
A što se tiče okusa: čini mi se da je ovo najukusniji kolač od sira koji sam ikad napravila: tako je nježan, tako kremast! Mmm... Nakon što sam probala jednu žlicu, nisam mogla stati! :)
Sastojci:
(2 porcije):
Kolačići (slomljeni u mrvice) - 1/2 šalice. (oko 50 g)
Krem sir - 120 g
Kiselo vrhnje - 120 g
Jaje - 1 kom.
Šećer u prahu - 60 g
Sok od naranče - 2 žlice. l.
priprema:
Pomiješajte mrvice keksa s maslacem. Dobivenu smjesu stavite u kalupe, pritišćući na dno da napravite podlogu za tortu od sira.
Na maloj brzini tucite krem sir sa kiselim vrhnjem. Dovoljno je nekoliko sekundi da masa dobije homogenu konzistenciju. Nema potrebe dugo tući kako se ne bi stvorilo puno mjehurića zraka zbog kojih bi kolač kasnije mogao popucati. Dodajte šećer u prahu i jaje, ponovno miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte Sok od naranče i lagano promiješajte. Uliti u kalupe.
Gotov kolač od sira imat će drhtavi centar u sredini, ali će se stvrdnuti dok se hladi. Pustite da se ohladi dok sobna temperatura, a zatim ga stavite u hladnjak na 1,5-2 sata dok se potpuno ne ohladi.
Ukrasite po želji (kakao prah, bobičasto voće i sl.) Dobar tek!
| 0 | 0 | 0 |
Jako čokoladna i jako ukusna torta bez pečenja.
http://blog.kp.ru/users/2436948/post156668028/
Trebat će vam:
200 g kolačića (na primjer, "Za čaj"),
50 g putera, 400 ml kisele pavlake,
½ čaše mlijeka,
4 žlice. Sahara,
3 žlice. s brdom kakaa u prahu,
1 pakovanje želatine (10g),
2 banane.
Kolačiće sameljite u blenderu. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Izmrvljene kekse pomiješajte s maslacem.
Kalup za pečenje (20 cm) obložite papirom za pečenje. U to izliti kekse, zbiti i staviti u hladnjak na 15 minuta.
Ulijte 4 žlice želatine. vode na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa 2 žlice. Sahara.
Idemo kuhati vruća čokolada. Da biste to učinili, pomiješajte 2 žlice. šećer, kakao i mlijeko. Stavite ovu smjesu na vrlo laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje 2-3 minute.
Malo ohlađenu čokoladu pomiješati sa kiselim vrhnjem. Zagrijte želatinu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, ali nemojte kuhati! U kiselo vrhnje dodajte želatinu i dobro promiješajte.
Banane prerežite po dužini i stavite na smrznutu koru.
Prelijte kremom na vrh. I stavite tortu u hladnjak na 4-5 sati ili još bolje preko noći.
Izvadite tortu iz kalupa, skinite papir i ukrasite po želji.
| 1 | 0 | 1 |
Domaći Snickers!
Sastojci:
Za prvi sloj:
200 g mliječne čokolade
50 g toffee bombona
50 g maslaca
Za drugi sloj:
4 žlice. maslac
1 šalica šećera
1/4 šalice kondenziranog mlijeka
1 1/2 šalice marshmallow kreme
50 g maslaca od kikirikija
1 žličica vanilin
1 1/2 šalice nasjeckanog slanog kikirikija
Za treći sloj:
400 g karamele bombona
1/4 šalice gustog vrhnja
Za četvrti sloj:
200 g mliječne čokolade
50 g karamele bombona
50g maslaca
Za marshmallow kremu:
3 vjeverice
2 žlice. žlice pekmeza
3 žlice. žlice šećera
1 žličica želatinu
1/4 šalice vode
1/4 žličice sol
1) Za prvi sloj: Otopite u malom loncu na laganoj vatri mliječna čokolada, toffee i maslac. Dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Smjesu izliti u podmazan pleh (22,5 cm x 32,5 cm). Spatulom zagladite površinu smjese i stavite u hladnjak.
2) Za marshmallow kremu: Želatinu uliti u vodu, dobro promiješati i ostaviti da nabubri 40-50 minuta. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli. Pekmez procijediti i pomiješati sa šećerom. Kuhajte 7 minuta na laganoj vatri. Zatim postupno ulijevati u otopljenu želatinu. Tu dodati tučeno bjelanjke. Temeljito promiješajte. Zatvoriti prozirna folija.
3) Za drugi sloj: U srednjoj posudi otopite maslac na srednjoj vatri. Pomiješajte sa šećerom i kondenziranim mlijekom. Kad smjesa zakuha, kuhajte još 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim maknite s vatre i brzo promiješajte marshmallow krema, maslac od kikirikija i vaniliju. Dodajte orahe. Izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Preko prvog sloja prelijte smjesu marshmallowa. Spatulom pažljivo zagladite smjesu u ravnomjeran sloj. Stavite u hladnjak.
4) Za treći sloj: stavite toffee bombone u srednju posudu. Pomiješajte s vrhnjem. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa potpuno ne otopi i ujednači. Izvadite lim za pečenje iz hladnjaka. Preko drugog sloja izlijte toffee masu, špatulom zagladite površinu mase i stavite u hladnjak.
5) Za četvrti sloj: Dodajte mliječnu čokoladu, toffee i maslac u malu posudu za umake. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne postane glatko. Prelijte treći sloj i zagladite špatulom. Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Izrežite na kvadrate i poslužite ohlađeno
| 0 | 0 | 1 |
Ponuda, mrvičaste kolačiće, koji se topi u ustima. Vrlo jednostavno za pripremu.
Potrebni sastojci:
Tijesto od vanilije:
- brašno - 1 žlica.
- granulirani šećer - 1/3 žlice.
- ispuštanje ulja. - 100 gr
- jaje - 1 kom.
-vanilin šećer- 5 g (ili vanilin)
Čokoladno tijesto:
- brašno - 1 žlica.
- granulirani šećer - 1/3 žlice.
- ispuštanje ulja. - 100 gr
- jaje - 1 kom.
-kakao prah - 1 žlica. l.
-jaje za lijepljenje - 1 kom.
Način kuhanja:
Priprema vanilije i čokoladno tijesto isti, samo su sastojci drugačiji. Miješajte maslac, šećer i jaja dok ne postane glatko. U ovu masu sipati brašno i vanilin šećer (kakao) i zamijesiti tijesto. Ako tijesto postaje vruće od ruku, mora se ohladiti prije rezanja. Za izradu šah kolačića izrežite dio bijelog i čokoladnog tijesta na četvrtaste trake. Kako se šipke ne bi deformirale prilikom spajanja, ohladite ih. Razvaljajte tanki list bijelog tijesta, namažite ga i štanglice jajetom pa štanglice šahovski umotajte u sloj. Kada pravite kolačiće sa spiralom ili prstenom, također zarolajte bijelu i čokoladnu koru, dobro ohladite da se ne bi zgužvale pri rezanju, režite na ploške i stavite na čist i suh pleh. Kolačiće pecite 10 - 15 minuta na temperaturi od 230 - 240 stupnjeva.
Većina ukusan kolač od sira za cijelu obitelj :)
Sastojci za 2 porcije:
***
Čokoladni kolačići (izmrvljeni u mrvice) - 1/2 šalice (oko 50 g)
Maslac (otopljen) - 2 žlice. l.
Krem sir - 120 g
Kiselo vrhnje - 120 g
Jaje - 1 kom.
Čokoladni čips - 1/3 šalice
Šećer u prahu - 60 g
Vanilin - 2 žlice. l.
Sol - 1/4 žličice.
priprema:
Pomiješajte mrvice keksa s maslacem. Dobivenu smjesu stavite u čašice, pritišćući na dno da napravite podlogu za tortu od sira.
Na maloj brzini tucite krem sir sa kiselim vrhnjem. Dovoljno je nekoliko sekundi da masa dobije homogenu konzistenciju. Nema potrebe snažno tući jer će se u protivnom smjesa napuniti mjehurićima zraka zbog kojih kolač od sira kasnije može popucati.
Samljeti jaje s prahom, dodati vanilin, pomiješati s kiselim vrhnjem.
Dodajte 1/4 svih komadića čokolade u tijesto.
Pecite u mikrovalnoj pećnici na 700 W oko 2 minute. Kad sredina tek počne stvarati mjehuriće, uklonite.
Gotov kolač od sira imat će drhtavi centar u sredini, ali će se stvrdnuti dok se hladi. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi.
Prelijte preostalim komadićima čokolade.
Zatim ga stavite u hladnjak na 1,5-2 sata dok se potpuno ne ohladi.
Veliki kolač od sira može se pripremiti po istom receptu, povećavajući količinu sastojaka i vrijeme kuhanja.
Palačinka čokoladna torta za doručak.
Sastojci:
Palačinke:
Jaje - 4 kom.
Mlijeko - 1,5 šalice,
Voda - 1 šalica,
Brašno - 2 šalice,
Kakao prah - 1/2 šalice,
Maslac - 6 žlica,
Šećer - 2 žlice,
Vanilin - 2 žličice.
punjenje:
Šlag / Nutella / čokoladni mousse ili bilo što što želite.
| 0 | 0 |
0
200 ml. toplo mlijeko () Peciva s maslacem s čokoladom i posipom Sastojci: 200 ml. toplo mlijeko Za prskanje: 1 žlica. l. maslac priprema: Ulijte toplo mlijeko u manju posudu i dodajte 1 žličicu kvasca i 1 žličicu šećera, dodajte 2 žlice brašna, promiješajte i ostavite dok se ne pojavi čep. U drugu zdjelu promiješajte šećer i jaje, dodajte sol, biljno ulje, vanilin šećer, otopljeni margarin, promiješajte brašno, potrebno mi je 2,5 žlice, i postupno dodajući brašno zamijesite. tijesto Podmažite zdjelu i tijesto biljnim uljem, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1,5 sat. Podijeliti tijesto na 10 loptica, spljoštiti rukama, ali da ne budu tanki fil, ja sa 1 kafenom žličicom spojiti okrugle kiflice na određenoj udaljenosti jedan od drugog na lim za pečenje namazan biljnim uljem pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta na toplom mjestu.
brašno () Sastojci: Svježi sir - 400 g priprema: 1. Margarin se nasjecka, a zatim nariba na dosta krupno rende, pomiješa sa ribanim svježim sirom i posoli. 2. Nakon toga pomiješajte smjesu sa brašnom i sodom, pa zamijesite tijesto. 3. Svaki od krugova tijesta se s jedne strane umoči u šećer, nakon čega se preklopi na pola da šećer bude unutra. Taj se polukrug opet s jedne strane umoči u šećer i savije kao prije. 4. Zarežite rubove da podsjećaju na perje. 5. Dobivene kolačiće ponovno umočite u šećer, a zatim ih stavite na lim sa šećernom stranom prema gore i pecite do kraja.
KRAFNE - UKUSNE Kako ih sami napraviti ukusne krafne? Recept slijedi! Trebat će nam: Za tijesto: 300g mlijeka 1 paketić kvasca 3 žlice. žlice šećera 50 g maslaca ili margarina 1 jaje 1 žličica soli 500 g brašna 1 litra ulja za prženje. Za nadjev: Možete napraviti širok izbor nadjeva. Slatko pa čak i slano. Kuhano kondenzirano mlijeko, čokoladni namaz, džem, bananu možete narezati na sitne kockice bez ikakvih dodataka, jabuku narezati na sitne kockice sa šećerom i cimetom. Još uvijek vrlo ukusno punjenje sa svježim sirom: 150g svježeg sira, 1 žumanjak, sitno sjeckani kopar i sol. Radimo tvrdo tijesto. Trebalo bi biti vrlo nježno, ali ne kao palačinka. Stavimo na toplo da se diže. Zagrijmo ga i bacimo se na posao. Odrežite komad tijesta, uvaljajte ga u brašno i zarolajte kobasicu. Kobasicu narežite na male komadiće. Umijesiti ih u brašno i lagano razvaljati valjkom za tijesto. Mora postojati paran broj komada. Na krug staviti nadjev. Pokrijte vrh drugim krugom. i režite čašom. Rubovi su međusobno prilično čvrsto zalijepljeni. Dobivene krafne stavljati u dublji lonac ili tavu na zagrijano ulje. I pržite dok ne porumene s obje strane (pazite na temperaturu ulja: ako je ulje prevruće, krafne će izvana zagorjeti, a iznutra se neće ispeći). Izvadite ga i stavite na ubrus da se ocijedi višak ulja. Uštipke poslužite vruće posute šećerom u prahu.
|
Učitavanje...