Kolač od kornjače s kondenziranim mlijekom. Domaća torta "Kornjača" s kondenziranim mlijekom. Domaća torta od smaragdne kornjače

Ako prvi put pravite domaći kolač ili ste umorni od neuspjelih recepata, ili možda samo želite svoje ukućane obradovati slasticom koja je u svakom smislu laka, torta „Kornjača“ s kiselim vrhnjem je upravo ono što vam treba ! Ovo je najjednostavniji, najukusniji, najnježniji i najdomaćiji od svih domaćih kolača! Tijesto se mijesi jednostavno - miješanjem svih sastojaka do homogene konzistencije i bez suptilnosti. Krema se priprema na potpuno isti način - umutiti kiselo vrhnje i šećer i gotovo!

Jedino što će vam trebati je malo strpljenja da pogačice poslažete na pleh i formirate tortu. Ali i pored toga, za pripremu će vam trebati minimalno vremena. A rezultat, vjerujte mi, neće vas razočarati!

Informacije o okusu Kolači i kolači

Sastojci

jaja (velika, C1) – 4 kom.;
šećer - 1 žlica;
vanilin - 1 vrećica;
prašak za pecivo - 1 žličica. ili gašena soda - 0,5 žličice;
sol - prstohvat;
brašno - 1,5 tbsp.
Za kremu:
kiselo vrhnje - 500-600 g (ovisno o sadržaju masti);
šećer - 1 žlica.
Za ukras:
čokolada.

Zapremina čaše – 250 ml.

Kako napraviti klasičnu tortu "Kornjača" s kiselim vrhnjem

Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva i krenite s tijestom. Jaja razbiti u zdjelu i dodati im šećer.

Tucite sadržaj posude dok smjesa ne pobijeli. Ako koristite blender (nastavak za mućenje), to traje najviše 1 minutu. Neke domaćice predlažu odvajanje žumanjaka od bjelanjaka i miksanje odvojeno jedno od drugog. Ali vjerujte mi, to nije potrebno. Tijesto već ispada pahuljasto i prozračno.

Smjesu izmiksajte još jednom, doslovno par sekundi, istim nastavkom blendera i prosijte brašno u zdjelu.

Zamijesite gusto, homogeno tijesto. Konzistencija bi trebala biti gusta, poput palačinki. Vlažnost brašna varira, pa po potrebi dodajte još jednu šaku brašna. Tijesto idealne konzistencije praktički se neće raširiti prilikom postavljanja somuna.

To je to, tijesto je spremno. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Ako niste sigurni u kvalitetu papira, svakako ga premažite uljem. I uz pomoć žličice slažemo pogačice na papir. Imajte na umu da će se kolačići tijekom pečenja širiti prema gore i prema van, pa što su manji, to su bolji. Manje tortice olakšavaju slaganje torte, a i ljepše izgledaju.

Stavite lim za pečenje sa somunima u pećnicu i pecite ih dok lagano ne porumene. Vrlo je brzo, doslovno 5-7 minuta. Za to vrijeme pripremamo novu turu somuna za pečenje. Pogačice izvadimo i skinemo sa papira. Na isti način ispecite svo tijesto.

Kada su svi somuni gotovi napravite kiselo vrhnje. Da biste to učinili, miješajte šećer i kiselo vrhnje dok se zrna ne otope. Što se tiče sadržaja masti kiselog vrhnja. Ako želite laganiji kolač, koristite 15% kiselo vrhnje. Za kremu će se koristiti masnije kiselo vrhnje, au kolaču će biti vizualno uočljivije u obliku kremastih slojeva.

Kolač umočite u pripremljenu kremu jedan po jedan i slažite na tanjur oblikujući brežuljak od kolača. Praktičnije je započeti s većim kolačima, a završiti s manjim.

Veličinu i visinu brežuljka somuna svatko određuje po svom ukusu. Preostalom kiselom pavlakom (ako je ima) možete preliti potpuno formiranu tortu. Zapamtite, u Turtleu nikad nema previše vrhnja. :)

Gotovu tortu pospite komadićima čokolade (ili je ukrasite na neki drugi način po svom ukusu) i stavite u hladnjak da se upije par sati. Što kolač duže stoji u hladnjaku, to će biti mekši i nježniji.

Sada izrežite kolač na porcije i uživajte u prekrasnom okusu! Tortu Kornjaču možete dodatno ukrasiti tako da napravite noge i glavu od kivija ili krugova od tijesta. Kolač možete preliti čokoladnom glazurom, posipajući odozgo listiće kokosa. U svakom slučaju, ukusna će biti domaća torta s kiselim vrhnjem pripremljena po uzoru na kornjačin oklop.

Ukusan domaći kolač uvijek je radost. Nudimo klasični recept za tortu od kornjača i njegove varijacije. Ovi recepti neće oduzeti puno vremena i muke, a kao rezultat toga, ukućani će biti iznenađeni kulinarskim umijećem, koje je uvijek ugodno.

Warp:

šećer - 2 šalice;
brašno - 2 šalice;
jaja - 6 komada;
soda;
ocat.

Krema:

kiselo vrhnje - 750 g;
šećer - 250 g;
čokolada - bar.

Kako učiniti:

Istucite bjelanjke sa čašom šećera.
U drugoj posudi umutiti žumanjke s istom količinom šećera.
Sjediniti umućene žumanjke i bjelanjke.
Ugasite sodu octom i ulijte je.
Dodajte brašno. Sve miješajte dok se ne dobije gusto tijesto.
Žličicom oblikujte pogačice i ispecite ih.
Pomiješajte kiselo vrhnje i šećer.
Na ravnoj posudi napravite brežuljak od kolača i premažite vrh kremom.
Čokoladu otopiti i preliti preko kolača.

Jednostavan obrok u tavi

Ovaj recept s kiselim vrhnjem ispada nevjerojatno nježan i sočan, a njegova priprema ne oduzima puno vremena.

Potrebni proizvodi:

3 jaja;
čaša brašna;
160 g šećera;
200 g kiselog vrhnja;
2 čokoladice;
80 g maslaca.

Način kuhanja:

Tucite šećer i jaja dok ne postane glatko. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Konzistencija je kao kod palačinki. Kako bi budući kolači bili rahli, možete dodati prstohvat praška za pecivo.
Tavu namazati uljem i od dobivene smjese peći palačinke.
U vodenoj kupelji otopiti čokoladice i maslac. Preliti vrhnjem. Ovo će biti krema za tortu.
Palačinke saviti u hrpu i preliti vrhnjem. Po želji (da kolač bude sočniji) možete premazati svaki kolač.

Smaragdna kornjača s kivijem

Ova torta može biti izvrsna alternativa kupovnom desertu za svaku priliku. Ne samo da je ukusno, već izgleda vrlo ukusno i svijetlo.

Tijesto:

kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
jaje – 1 kom .;
soda - 1 žličica (ugašena octom);
brašno - 480 g.

Krema:

jaja – 2 kom .;
brašno - 2 žlice;
šećer - 1 staklo;
mlijeko - 0,5 l;
maslac - 200 g;
vanilin šećer - pakiranje.

Za ukras:

nekoliko kivija.

Kako kuhati:

Prvo napravimo kremu jer priprema kolača ne oduzima puno vremena. U duboku zdjelu uliti mlijeko, razbiti jaja, dodati brašno, obični i vanilin šećer. Sve dobro umutiti pjenjačom ili mikserom. Stavite na štednjak na laganu vatru. Stalno miješati. Maknite s vatre kad se smjesa zgusne. Dodajte ulje, ponovo promiješajte.
Pravimo kolače. U zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko s jajetom. Miješati. Ulijte gašeni sok, u obrocima dodajte brašno. Kada tijesto postane toliko gusto da ga je teško miješati žlicom, prebacite ga na stol i mijesite rukama. Tijesto treba biti mekano i elastično.
Smjesu tijesta podijelite na 8 jednakih dijelova. Kolač razvaljati i nekoliko puta probosti vilicom.
Pogačice pecite u prethodno zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri. 1,5 minuta s jedne strane je dovoljna za sve.
Nakon što su svi kolači spremni, uzmite tanjur. I rezati kolače prema šabloni tanjura. Odrezani dijelovi bit će korisni za ukrašavanje deserta.
Savijte u hrpu i premažite kremom.
Pospite tortu preostalim ostacima torte.
Ukrasite desert kriškama kivija.

S kondenziranim mlijekom

Ovaj recept za tortu "Kornjača" s kondenziranim mlijekom oduševit će ljubitelje slatkog.

Od čega ćemo ga napraviti:

4 velika kokošja jaja;
190 g pšeničnog brašna;
170 g kondenziranog mlijeka;
1 žlica kakaa u prahu;
1 žlica maslaca.

priprema:

Istucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
Dodati brašno i sodu bikarbonu (prvo ugasiti octom). Dobro istucite. Tijesto ne smije biti gusto i rahlo.
Pleh namazati uljem. Čajnom žličicom vadite pogačice. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Krema je napravljena vrlo jednostavno - potrebno je kombinirati kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem.
Sve kolačiće jednu po jednu umačite u kremu i slažite na tanjur.
Od kolačića oblikujte oklop kornjače. Od polovica biskvita napravite šape, glavu i rep.

Bez pečenja od medenjaka i kolačića

Jednostavan i brz način da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnim desertom.

Sastojci za recept:

pola kilograma medenjaka;
pola litre kiselog vrhnja;
banane i kivi - po 4 voća.

Proces kuhanja:

Medenjake narežite na 3 kriške.
Kivi - na male komadiće, banane - na kolutiće.
Mikserom umutiti kiselo vrhnje. Kolač će sam po sebi biti sladak, tako da je dodavanje šećera individualno.
Medenjake namočite u kiselo vrhnje 15 minuta dok ne budu namočeni i omekšani.
Na tanjur stavite slojeve: medenjake, banane, medenjake, kivi. Sve prazne prostore pokrijte ostacima hrane.
Dobivenu slatku kornjaču stavite u hladnjak sat i pol tako da se desert dobro natopi.
Koristeći mrvice kolačića, nacrtajte kornjačin oklop.

S kremom

Ovaj recept je posebno odabran za ljubitelje delikatnih krema.

Warp:

testisi - 5 komada;
šećer - 400 g;
brašno - 200 g;
soda;
ocat.

Krema:

testisi - 2 komada;
šećer - 260 g;
mlijeko - 0,5 l;
vanilin;
maslac - 190 g.

Evo kako se kuha:

Od navedenih sastojaka pripremite tijesto za podlogu.
Žlicom oblikujte pogačice na limu za pečenje. Pecite ih oko 10 minuta.
Pomiješajte jaja, mlijeko, vaniliju i kristalni šećer. Stavite na štednjak, neprestano miješajte.
Kad se smjesa zgusne dodati ulje.
Završna faza je jedno po jedno pecivo umakati u kremu i oblikovati kornjaču na tanjuru.

Čokoladna torta "Kornjača"

Čokoladna kornjača nije inferiorna u okusu drugim opcijama.

Tijesto:

šest jaja;
2,5 šalice brašna;
1 žličica sode.

Krema:

dva testisa;
200 g maslaca;
½ čaše mlijeka.

Glazura:

tri žličice kakaa;
50 g maslaca;
pola čaše šećera;
dvije žlice mlijeka.

Što učiniti:

Umutiti jaja sa šećerom.
Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Ugasite sodu u octu i ulijte u smjesu.
Promiješajte - tijesto je spremno.

Umutiti jaja sa šećerom.
Ulijte mlijeko.
Staviti na vatru, prokuhati (stalno miješajući) i kuhati.
Dodati mekani maslac i umutiti mikserom.

Pomiješajte sve sastojke za glazuru. Stavite na štednjak i kuhajte dok se šećer ne otopi.

Priprema korak po korak:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmazati lim za pečenje i malom žličicom redati sitne kolačiće. Držite lim za pečenje unutra dok kolači ne porumene - to neće trajati više od 15 minuta.
Gotove kolače umočite u kremu i savijte kornjaču.
Nakon formiranja kornjače preliti je čokoladnom glazurom.

Kako lijepo ukrasiti desert: ideje

Torta Kornjača može se ukrašavati na različite načine. Ako želite, upotrijebite tradicionalnu opciju - pomoću glazure napravite rešetku na oklopu kornjače.

Možete isprobati nešto novo, mi nudimo svježe ideje:

Možete uzeti mrvice kolačića i napraviti uzorke na desertu.
Gotove slastice samo prelijte otopljenom cokoladom i kornjaca ce porumeniti.
Napravite šape, rep i glavu od ostataka prhkog tijesta ili zobenih kolačića.
Ako kolač pospete mljevenim orasima, jelo će dobiti ukus.
Vrlo česta opcija za ukrašavanje slastica je voće. Za smaragdnu kornjaču obično se koristi kivi. Po želji možete uzeti bilo koje voće ili čak bobice.

Budući da kolač "Kornjača" ne zahtijeva nikakve posebne vještine, možete uključiti malu djecu u njegovu pripremu. Budite uvjereni, djeca će obožavati ovu aktivnost. Zamislite i eksperimentirajte!

Torta kornjača popularan je kolač iz djetinjstva. Svi ga poznaju i vole. Kolač je mekanog i nježnog okusa i duhovitog izgleda.

Ovu tortu nisam radila godinama, a ako se ne varam, krema za nju ide s kiselim vrhnjem i maslacem. Krema s kondenziranim mlijekom ima manje kalorija, ali savršeno upija i ima jednako dobar okus.

Kolač od 4 jaja je malih dimenzija. Najbolje je kolač namakati nekoliko sati, ali mi nismo mogli odoljeti i narezali smo ga za sat vremena, ukusno.

Dakle, za pripremu kolača "Kornjača" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem uzeo sam velika jaja. Izmjerite brašno i šećer.

Umutiti jaja i šećer u pjenastu masu. Dodajte brašno i sodu pomućenu octom. Temeljito istucite. Trebali biste dobiti tanko, pahuljasto tijesto.

Tijesto žličicom stavljajte na lim za pečenje namazan uljem ili obložen silikonskom podlogom.

Pecite kolače na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Kada su svi kolačići pečeni pripremite kremu. Samo pomiješajte kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko.

Svaku tortu umočite u kremu i stavite na tanjur oblikujući oklop kornjače. Ne zaboravite na šape, njušku i rep.

Za glazuru pomiješajte šećer, puter, pavlaku i kakao. Kuhajte dok ne postane glatko, na kraju dodajte čokoladu i pustite da se otopi. Glazuru malo ohladiti i preliti preko torte.

Probala sam kondenzovanim mlijekom nacrtati krugove, ali malo je iscurilo, nije utjecalo na okus. Ukrasite po želji. Ukusna, domaća torta "Kornjača" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem je spremna.

Uživajte u čaju.

Neobični deserti uvijek privlače pažnju, a ako su još i vrlo ukusni, onda je ovo dvostruko ugodno. Upravo takav kolač možete lako pripremiti kod kuće, a zove se “Kornjača”. Zapravo, postoji ogroman broj recepata, ovdje su najpopularnije i najukusnije opcije.

Torta "Kornjača" kod kuće - opća načela pripreme

Za klasičnu tortu Kornjača pripremaju se mali biskviti od običnog tijesta od jaja. Zbog male veličine i poroznosti, dovoljno se brzo natapaju i kolač ne treba dugo stajati. Krema je obično kiselo vrhnje, ali može se napraviti s kremom ili kondenziranim mlijekom. Ne preporuča se koristiti guste i masnaste kreme, jer kolač s njima može ispasti suh, dugo će stajati, stvrdnuti se i neće biti natopljen.

Od čega možete kuhati kornjaču:

S orasima;

Voće, bobice;

sušeno voće;

Kakao ili čokolada.

Postoji mnogo recepata za lijeni kolač, koji se pravi od kolačića, gotovih biskvitnih kolača, medenjaka, pa čak i marshmallowa. Izvorna verzija je napravljena od minijaturnih peciva; priprema takvog kolača će trajati nekoliko minuta.

Formira se torta u obliku kornjačinog oklopa. Možete položiti glavu, ispeći nekoliko duguljastih ploča za noge, rep ili ih jednostavno izrezati iz slojeva kolača. U drugom slučaju, bolje je to učiniti unaprijed tako da se svi ukrasi stave unutar ljuske. Gornji dio kolača prelijemo glazurom, posipamo orasima ili ukrašavamo voćem, poput kivija.

Torta "Kornjača" kod kuće (s kiselim vrhnjem)

Jednostavan recept za tortu od kornjače koju je lako napraviti kod kuće. Preporučljivo je koristiti gustu kiselu pavlaku za kremu kako ništa ne bi kapalo i kolači bili dobro natopljeni.

Sastojci

1,5 žlice. prosijano pšenično brašno;

1 žlica. granulirani šećer;

8 g praška za pecivo.

700 g kiselog vrhnja;

Čaša šećera;

1 kašika kakaa (možete dodati 2-3).

Za glazuru: po 6 kašika kiselog vrhnja i šećera, 4-5 kašika kakao praha. Malo orašastih plodova za ukras.

Priprema

1. Tijesto za biskvit kornjača. Razbijte jaja, dodajte šećer u prahu, mutite najvećom brzinom mikserom 10-15 minuta. Dodajte ripper zajedno s pšeničnim brašnom i promiješajte.

2. Limove za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.

3. Zagrabite punom žličicom tijesta i slažite somune na lim za pečenje. Ostavite razmak između njih od oko tri centimetra.

4. Peći na 200 stupnjeva do pšenične boje. Nema potrebe za pečenjem somuna; vrlo se brzo skuhaju. Ostavite dok se skroz ne ohladi, a zatim skinite s papira ili prostirke.

5. Pomiješajte kiselo vrhnje i ostale sastojke za kremu. Možete dodati još kakaa, pogotovo ako krema ispadne tekuća, prah će upiti dio vlage.

6. Sakupite kornjaču. Pogačice premažite čokoladnom kremom i slažite jednu na drugu oblikujući školjku.

7. U serpici pripremiti glazuru. Pomiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.

8. Kolač namažite glazurom i odmah, prije nego što se stvrdne, mjesta gdje se kolači dodiruju rasporedite orasima.

Kolač "Kornjača" kod kuće s kakaom

Čokoladna verzija kornjače torte kod kuće. Kakao se dodaje i u tijesto i u kremu koja se također radi od kiselog vrhnja.

Sastojci

140 g vrhunskog pšeničnog brašna;

25 g kakaa;

150 g granuliranog šećera;

5 g ripera.

600 g kiselog vrhnja;

2 žlice kakaa;

150 g kuhanog kondenziranog mlijeka;

100 g šećera u prahu.

Za glazuru: 150 g čokolade 50 g putera.

Priprema

1. Brašno sipati u sito, dodati kakao prah i prašak za pecivo, te zajedno prosijati. Pomiješajte jaja i granulirani šećer, tucite dok ne postane stabilna i pjenasta pjena. Suhu smjesu ulijte u tijesto i promiješajte.

2. Somune stavite u lim za pečenje, ispecite u pećnici i ohladite.

3. Pomiješajte kiselo vrhnje s prahom i kakaom, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko, tucite smjesu dok ne postane glatka.

4. Ploče biskvita namažite kremom i poslažite u hrpu oblikujući oklop kornjače. Umetnemo noge i glavu.

5. Čokoladu i maslac otopiti, glazuru malo ohladiti da ne bude previše tekuća i da ne curi. Prekrijte oklop kornjače, čokoladom nacrtajte oči i usta na licu.

Domaća torta od smaragdne kornjače

Posebnost ovog kolača je način kuhanja u tavi. Recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva puno vremena, ali desert ispada svijetao i lijep. Za dekoraciju se koriste svježi plodovi kivija.

Sastojci

1 standardna limenka kondenziranog mlijeka;

500 ml punomasnog mlijeka;

500 g brašna (otprilike);

1 komad maslaca;

1 čaša šećera;

Kiwi komada 5-6;

Paket ripera;

Priprema

1. Budući da je krema kremšnita, morate krenuti od nje. Trebat će vremena da se ohladi. Dva jaja umutiti sa šećerom, jedno ostaviti za tijesto. Dodajte dvije žlice brašna i umutite. Tijekom procesa dodajte mlijeko. Sve to stavimo na štednjak, kuhamo skoro dok ne prokuha, ali ne dopustiti da prokuha. Neka se ohladi.

2. Umutiti mikserom komadić maslaca, dodavati žlicu po žlicu vrhnja dok ne iscuri. Začinite vanilijom i stavite u hladnjak.

3. Počnimo mijesiti tijesto. Umutiti jaje i kondenzirano mlijeko, dodati pola brašna pomiješanog sa praškom za pecivo. Zatim dodajte još brašna dok tijesto ne postane gusto.

4. Razvaljati u kobasicu i podijeliti na 8 dijelova, svaki dio uvaljati u brašno.

5. Somune razvaljajte i pecite jedan po jedan na suhoj tavi. Peći će se vrlo brzo, dovoljna je minuta sa svake strane.

6. Stavite jednu plosnatu tortu na posudu, namažite kremom, prekrijte drugim slojem i tako dalje, ostavljajući gornji sloj suhim za sada.

7. Uzmite oštar nož i počnite rezati kolač, dajući mu oblik školjke. Za ravnomjernost, možete pokriti tanjurom.

8. Sada vrh torte možete namazati kremom, kivi izrezati na krugove, a ljusku ukrasiti komadićima smaragda.

Domaća torta "Kornjača" od keksa

Lijena verzija kornjače torte od kolačića. Koristi se riblji kreker. Vrlo je važno da nije slan i neutralnog okusa. Klasično kiselo vrhnje.

Sastojci

0,5 kg kolačića;

550 g kiselog vrhnja;

350 g kuhanog kondenziranog mlijeka;

Jedna čokoladica;

40-60 g maslaca.

Priprema

1. Kombinirajte kuhano kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem; bit će puno vrhnja, to je normalno. Tijekom procesa kolačići će ga potpuno upiti.

2. Riblji kreker pomiješajte s vrhnjem i ostavite oko pet minuta.

3. Za to vrijeme potrebno je odabrati odgovarajuću posudu i obložiti je iznutra prozirnom folijom. Može se koristiti bilo koji paket.

4. Kekse i kremu stavite u zdjelu, poravnajte i pritisnite. Pokrijte nečim i stavite u hladnjak na najmanje 5 sati.

5. Okrenite zdjelu, prvo je pokrijte ravnom posudom i uklonite foliju.

6. Čokoladu izmrviti, pomiješati s maslacem, otopiti. Namastite koru i ukrasite po svom ukusu.

Domaća torta kornjača sa bananom

Bazu za ovu tortu pečemo prema prvom ili drugom receptu. Kolači mogu biti čokoladni ili bijeli po vlastitom nahođenju.

Sastojci

1 limenka kondenziranog mlijeka;

200 g maslaca;

300 g kiselog vrhnja;

4 banane;

80 g čokolade.

Priprema

1. Stavite maslac u zdjelu i ostavite na toplom mjestu par sati. Stavite mikser i počnite tući.

2. Čim smjesa postane homogena i počne povećavati volumen, počinjemo dodavati kondenzirano mlijeko budućoj kremi. Zatim premažite kiselim vrhnjem. Dodajte vaniliju i cimet po ukusu. Možete dodati malo kokosa ili kakaa.

3. Banane ogulite i narežite na ploške.

4. Sastavljanje torte. Prema klasičnoj shemi, namastite somune, položite prvi sloj i između njih rasporedite komade banane. Na ovaj način skupljamo cijelu ljusku. Na vrhu ne smije biti voća.

5. Preostalom kremom premazati tortu.

6. Čokoladu naribati, a koru posuti strugotinama. Pustiti da se torta upije.

Torta od oraha "Kornjača" kod kuće (od gotovih slojeva kolača)

Za ovu tortu možete koristiti bilo koje orašaste plodove, ali s orasima je ukusniji i ljepši, pogotovo ako ih ne nasjeckate i stavite na polovice ili četvrtine. Koristite obični biskvit (bijeli ili čokoladni) iz trgovine.

Sastojci

Pakiranje biskvita;

200-300 g orašastih plodova;

1,5 limenke kondenziranog mlijeka;

300 g maslaca;

120 g čokolade;

50 g kiselog vrhnja ili vrhnja.

Priprema

1. Biskvit narežite na kvadrate proizvoljne veličine, ali ne morate raditi velike komade.

2. Pomiješajte maslac sa kondenziranim mlijekom.

3. Pripremljene komade biskvita namažite kremom. Ako su kolači debeli, prije toga ih možete posipati bilo kojim sirupom, kompotom ili običnim čajem (po vlastitom nahođenju).

4. Orahe popržite na tavi ili u pećnici.

5. Kombinirajte čokoladu s kiselim vrhnjem, zajedno otopite u vodenoj kupelji.

6. Tortu odmah ukrasite orasima kako bi imali vremena da se zalijepe za glazuru. Ostavite tortu u hladnjaku 7-10 sati da se natopi.

Torta "Kornjača" kod kuće - korisni savjeti i trikovi

Unutar kornjače možete staviti ne samo banane, već i drugo ne previše sočno voće, na primjer, konzervirani ananas. Od višanja, trešanja i jagoda pravi se ukusan kolač. Bobice također trebaju biti čvrste.

Za dječju zabavu možete pripremiti kornjaču s iznenađenjem tako da u oklop stavite slatkiše, marshmallows i marmeladu.

Školjka će izgledati impresivnije ako se na nju nanesu uzorci bijele glazure. Možete koristiti otopljenu čokoladu ili proteinsku kremu.

Ako krema teče, ne možete sastaviti tortu; kolače možete namazati i staviti u duboku zdjelu, a zatim ohladiti i ostaviti da se natapaju neko vrijeme. Nakon toga ga možete okrenuti na tanjir, preliti glazurom i ukrasiti.

Klasičan recept za tortu Kornjača sa kiselim vrhnjem

SASTOJCI:

1,5 žlice. Sahara;
6 testisa;
0,5 žličice ugasiti soda;
280 gr. brašno;

200 gr. Sahara:
800 gr. kiselo vrhnje;

130 gr. Sahara;
50 gr. maslac;
3 žlice. l. kakao;
2 žlice. l. Kiselo vrhnje;

PRIPREMA:

Prije nego počnemo pripremati slatkoću, želim napomenuti da će recept za tortu "Kornjača" biti predstavljen korak po korak, pa čak i sa fotografijama. Od samog početka ćemo krenuti u pripremu slastice pečenjem malih biskvitnih kolačića. Da biste to učinili, morate mikserom umutiti jaja sa šećerom. Tucite dok jaja malo ne promijene boju i dok se ne povećaju barem za pola;
U smjesu od umućenih jaja malo po malo dodavati brašno i dobro miješati mikserom;
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pripremite lim za pečenje i na njega stavite papir;
Ugasite sodu limunskom kiselinom i ulijte u tijesto te ponovno promiješajte. Trebali bismo imati kremasto tijesto;
Koristeći mjernu žličicu, slažite male kolačiće na lim za pečenje, nastojeći da ostanu iste veličine. Svaka bi pogačica trebala biti udaljena najmanje 5 cm jer će se tijekom pečenja znatno proširiti;
Biskvitni medenjaci se peku vrlo brzo, oko 8-10 minuta, stoga neka budu svijetlo smeđi;
Sve male kekse ispecite i ostavite da se ohlade;
Vrlo je važno da se keks ne osuši. Trebali bi biti nježni, tanki i mekani. Presušene kolače teško ćete mazati, a i neće dobro upiti kremu. Domaća torta "Kornjača" trebala bi biti dobro natopljena i topiti se u ustima.
Prelazimo na pripremu kreme. Odvojite jedan dio kisele pavlake 30%, a drugi 20% i pomiješajte sa šećerom. Kiselo vrhnje treba biti hladno. Tucite mikserom na srednjoj brzini, postupno ga povećavajući;
Kada dobijete gustu, pahuljastu smjesu, onda je naša krema gotova;
Sastavljanje torte. Uzimamo veliko jelo. Dva biskvita stavimo na glavu, a od ostatka ćemo oblikovati kornjaču;
Posudu namažite kiselim vrhnjem i u sva četiri kuta stavite po četiri biskvita, to će biti naše šape;
Stavite naše medenjake u krug u sredini posude i namažite ih kremom;
Drugu kuglicu medenjaka stavljamo po istom sistemu i opet namažemo kremom. Kada potrošite sve slojeve torte, trebali biste dobiti veliku i voluminoznu tortu. Ovaj recept za tortu "Kornjača" može se vrlo brzo pripremiti kod kuće, tako da to može učiniti svatko;
Podmažite i spojite dva medenjaka pripremljena za glavu i stavite ih na mjesto torte gdje treba biti;
Preporučljivo je pripremiti pečene proizvode navečer kako bi imali dovoljno vremena da se namaču;
Priprema glazure za ukrašavanje. Na pari otopite maslac zajedno sa šećerom. Smjesa se mora stalno miješati da ne zagori;
Kad se maslac potpuno otopio i prokuhao dodati kakao i kiselo vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko. Maknite s vatre i ohladite;
Natopljeni kolač preliti glazurom. Slijevat će se niz pečenje pa ga morate brzo razmazati. Budući da je glazura pomiješana s kiselim vrhnjem, naša će kornjača dobiti lijepu mramornu boju;
Tortu stavljamo u hladnjak i tek tada radimo reljef za dizajn tipičan za kornjaču;
Kada završite s ukrašavanjem, desert stavljamo u hladnjak na 2 sata da se upije, nakon čega možete jesti;

Iskreno priznajem, ovu slasticu sam pronašla na internetu, nakon što sam pogledala video tutorijal o torti "Kornjača", bez problema sam je ispekla. Ova slastica je gotovo uvijek prisutna na važnim događajima moje obitelji, pa kopirajte recept i krenite kuhati.