1. Jaja sjediniti u dubljoj zdjeli i dobro samljeti, dodati otopljeni puter.
2. Mikserom ili uronjenim blenderom izmiksajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.
3. U tijesto sipati šećer, griz i kokos. Ostavite tijesto 10-15 minuta da griz nabubri. Za desert možete koristiti bijele, neobojene strugotine, tada će lonac ispasti klasično bijeli i kremasti. Htjeli smo ovim pekarskim proizvodima dodati dašak boje i odabrali smo žute i narančaste kokosove ljuskice.
4. Tijesto ne smije biti jako tekuće, kao za palačinke.
5. Tepsiju otpornu na toplinu namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Ako kod kuće nemate pohanje, možete koristiti mrvice keksa ili čak nekoliko žlica griza. Ulijte tijesto u kalup i poravnajte površinu žlicom.
6. Pecite 20–25 minuta na 180 stupnjeva. Ovo vrijeme je dovoljno da se masa od skute ispeče.
7. Lonac od svježeg sira s grizom i kokosovim pahuljicama je spreman! Desert se može poslužiti topao ili ohlađen. Ukrasite ga otopljenom čokoladom, bobicama ili komadićima voća. Oh, ispalo je tako ukusno! Pomozite sebi svom zdravlju!
Pogledajte i video recepte kako pripremiti lonac od svježeg sira i kokosa:
1. Kako kuhati složenac od svježeg sira s kokosovim pahuljicama
2. Ukusna tepsija od svježeg sira sa kokosom
Oni koji vole peciva sa svježim sirom i kokosom svidjet će se ova opcija “2 u 1”. Lopsa ispada nježna i vrlo ukusna. Možete uzeti bilo koje bobičasto voće, ja sam ga napravila s višnjama i crnim ribizom, mislim da bi super bile i maline, brusnice, brusnice ili crveni ribiz.
Lonac od skute i kokosa s bobicama svidjet će se i djeci i odraslima.
Ova tepsija se lako može ispeći u sporom štednjaku: način "pečenja" 45-50 minuta.
Ovaj put sam napravila tepsiju sa crnim ribizlom, prvo sam izvadila bobičasto voće iz zamrzivača.
Odmjerite potrebne sastojke.
Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. U svježi sir dodajte šećer, žumanjke i mlijeko.
Smjesu umutiti mikserom. Ako je svježi sir zrnat, onda upotrijebite blender.
Dodajte brašno i kokosove pahuljice.
Izmiješajte kuhačom.
Bjelanjke istucite u pjenastu pjenu.
Dodati u glavnu masu, lagano promiješati kuhačom.
Bobičasto voće pospite šećerom i lagano promiješajte.
Kalup malo namazati maslacem. Rasporedite polovinu smjese od kokos skute.
Stavite bobičasto voće i šećer na vrh.
Pokrijte preostalom smjesom. Na vrh stavite tanke ploške maslaca.
Pecite tepsiju na 170 stupnjeva dok ne porumeni oko 35 minuta.
Tepsija od skute i kokosa s bobicama je spremna. Možete ga rezati kada se malo ili potpuno ohladi.
Dobar tek.
Jednostavna, vrlo nježna tepsija od svježeg sira koja je hladna još bolja od bilo koje druge. Ovo je idealna opcija za one koji vole ukusno jesti, ali ne vole petljati po kuhinji. Nema potrebe posebno tući, mljeti i sl. Sve izmiješati i sipati u podmazan pleh i peći.
Samu tepsiju smislila sam iz potrebe za domaćom ricottom, blaže varijante svježeg sira. Ovakav sir imam kod kuće redovito od svoje najmlađe kćeri sa 6 mjeseci i počela sam postupno uvoditi svježi sir u bebinu prehranu, koji pripremam gotovo po principu jer nemam povjerenja u proizvođače. kupila dovoljno svježeg sira da ga dajem bebama. A kupnja pravog domaćeg svježeg sira od ljudi, čak i onih od povjerenja, također nije opcija, jer tradicionalni način pripreme svježeg sira daleko je od sterilnosti. Tako da sama pravim sir, kako me je jednom naučila moja sestrična, za potrebe svoje najstarije kćeri Eme. Ja ga pripremam tako da pasterizirano mlijeko pomiješam s kefirom i stavim skoro do vrenja. Zatim se odvoji vrlo nježan sir u kojem nestrpljivo uživa Stella, moja najmlađa kći. Ali uvijek dobije više nego što treba. Treći dan već spremam sljedeću turu sira, a od ostataka ispečem ovu tepsiju koju dajem i svojoj bebi od njenog 10. mjeseca.
Po želji u lonac možete dodati grožđice ili drugo sušeno voće tako da ih prvo prelijete kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ocijedite. Možete dodati i koricu citrusa, dobro ih popariti prije pranja. I možete dodati.
Pogledajte video o pripremi složenca od svježeg sira (na ukrajinskom):
4 porcije:
Sastojci
- 500 grama svježeg sira
- 2 jaja
- 4 žlice
- mamci
- 3 žlice. Sahara
- 50 grama
- pahuljice kokosa
Maslac za podmazivanje kalupa
Naribani kolačići ili svijetle prezle za posipanje tepsije
1) Zagrijte pećnicu na 180°C.
2) Sve sastojke za tepsiju od sira staviti u dublju zdjelu ili zdjelu planetarnog miksera.
Snalažljive domaćice malim izmjenama uobičajenog recepta za složenac od svježeg sira dobivaju potpuno nove okuse. Danas je na programu tepsija od svježeg sira i kokosa. Nevjerojatno je kako dodavanje malo kokosa podiže jednostavnu složencu od svježeg sira na višu razinu. Sigurno će ga cijeniti i mali izbirljivi klinci i starije generacije.
Probajte, ovaj će desert od skute postati jedan od omiljenih u vašoj obitelji.
Tepsija od svježeg sira s kokosom: recept korak po korak
Sastojci:
- Svježi sir - 350 g;
- Šećer – 2 žlice. l.;
- Kokosove pahuljice - 100 g;
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Krupica – 0,5 šalice;
- Mlijeko – 1 staklo.
Kako kuhati lonac od svježeg sira i kokosa u pećnici
Pripremite sve što vam treba.
Svježi sir i kokos stavite u zdjelu odgovarajuće veličine.
Dodajte griz i šećer. Ostavite po žličicu strugotina i šećera u prahu za posipanje.
Sve sameljite vilicom. Razbiti jaja.
Ulijte mlijeko.
Miješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede. U ovom slučaju, lonac od kokosa će izaći sa zrncima. Ako želite dobiti glatku i nježnu strukturu, potrebno je sve izmiksati mikserom s potopom dok masa ne postane kremasta. Neka odstoji najmanje pola sata. To je neophodno da bi griz nabubrio.
Podmažite posudu za pečenje (prikladnije je uzeti odvojivu, u ovom slučaju promjera 20 cm) povrćem ili maslacem, pospite grizom. Stavite u zagrijanu pećnicu 2-3 minute.
Dodajte smjesu od skute i kokosa i zagladite.
Odozgo pospite ostavljeni kokos i šećer. To će loncu dati lijep, hrskav vrh.
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na gornjoj etaži na 170 stupnjeva 30 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite tepsiju unutra najmanje sat vremena, a još bolje dok se potpuno ne ohladi.
Desert se može lijepo i ravnomjerno narezati samo kada se ohladi; vruća tepsija od kokosa može se jednostavno raspasti kada je pokušate izvaditi iz kalupa. Poslužite uz čaj i toplo mlijeko. Po želji dodati kiselo vrhnje i pekmez.
Učitavanje...