Popularni desert U mnogim zemljama svijeta to su pečeni proizvodi. Pita od skute s jabukama ili drugim voćem prikladna je za svaku priliku. Zapamtite da je jelo visoko kalorično, pa se ne može nazvati zdravim za one koji žele izgubiti težinu, čak i uzimajući u obzir sadržaj voća u sastavu. Za smanjenje kalorija preporuča se uzimanje nemasni svježi sir.
Kako napraviti pitu od sira sa jabukama
Da bude ukusno i nježno, odaberite dobre kvalitetne proizvode. To je osnovno pravilo svakog jela, ako se savjesno priprema. Što se tiče načina kuhanja, sve je jednostavno. Prikladno za ovo konvencionalna pećnica ili sporo kuhalo. Obje ove metode su dobre za pečenje, tako da domaćica ima izbor.
U pećnici
Ako se odlučite koristiti pećnicu ili nemate multicooker, tada će vam trebati posuda za pečenje za kuhanje. Profesionalni kuhari koji znaju kako ukusno skuhati pitu od svježeg sira s jabukama i brzo preporučuju uzimanje posuda s visokim stranama kada su u pitanju tijesto. Imajte na umu da će masa narasti tijekom procesa pečenja, tako da ovu značajku treba uzeti u obzir. Ako su pečenja ravna, možete koristiti običan lim za pečenje.
U laganom kuhalu
Pravi kuhinjski pomoćnik za svaku domaćicu je multicooker. S ovim uređajem možete ne samo peći, već i mijesiti tijesto. Da biste to učinili, morate staviti sve sastojke u multicooker redoslijedom kojim je "naznačeno". Jedna stvar: u njoj ne možete kuhati pitu od skute i jabuka napravljenu u slojevima. Rezultat će biti obični kolačić S ukusno punjenje, ali ako je vrh ukrašen, na primjer, glazurom ili čokoladom, onda je savršen za malu obiteljsko slavlje.
Recepti za pitu od sira sa jabukama
Glavni sastojci ovog jela su svježi sir i voće, ali možete uzeti bilo koju bazu: lisnato tijesto, kvasac, kefir. Sve ovisi o preferencijama okusa. Nadjev čini ovu slasticu zdravom i ukusnom, a priprema ne oduzima puno vremena. U nastavku su recepti za pite koje svatko može izabrati: prikladna opcija za sebe.
Od skutnog tijesta
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 8 porcija.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Težina: srednja.
Skutno tijesto za pitu od jabuka, kao što i samo ime govori, radi se na bazi fermentirani mliječni proizvod. Svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa je vrlo koristan za malu djecu, starije osobe i one koji su na rehabilitaciji nakon prijeloma. Desert se priprema vrlo jednostavno, osnova je smjesa za kolače od sira u koju se dodaje još brašna.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- svježi sir - 300 g;
- kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 0,5 žlice;
- vanilin šećer– po ukusu;
- jaje – 1 kom .;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, vaniliju, jaje i sol. Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
- Koru razvaljajte na željenu veličinu i stavite na lim za pečenje.
- Za nadjev ogulite jabuku i narežite je na kriške.
- Po vrhu lijepo rasporedite voće.
- Pecite u pećnici 30 minuta na 220 stupnjeva.
Od tijesta od kvasca
- Vrijeme: 1,5 sat.
- Broj porcija: 8 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 340 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Težina: srednja.
Povijest pečenja kvasca je nepoznata. Postoji pretpostavka da su se prvi proizvodi od njega počeli proizvoditi u starom Egiptu. Danas se kruh peče od mase kvasca i ukusan je lepinje, pite, sirnice, pite. Za one koji žele smršavjeti ili imaju tendenciju prekomjerne tjelesne težine, ne preporuča se prepustiti se proizvodima od brašna. Takvi deserti brzo ostavljaju trag na figuri u formi višak kilograma.
Sastojci:
- jabuke kisela sorta– 300 g;
- kruška - 100 g;
- svježi sir - 300 g;
- grožđice - 100 g;
- brašno - 500 g;
- šećer - 0,5 žlice;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko - 1 žlica;
- margarin - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- med - 1 žlica. žlica;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Zagrijte mlijeko na 30 stupnjeva. U njemu otopiti kvasac.
- Razbiti jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutiti ih sa šećerom.
- Otopite margarin, pomiješajte sve navedene sastojke, posolite i zamijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto 20 minuta.
- Dok se diže napraviti nadjev. Da biste to učinili, ogulite voće i narežite ga na kockice. Pomiješajte sa svježim sirom, medom, grožđicama.
- Tijesto podijeliti na 3 dijela. Od dva dijela napravite podlogu za pitu sa stranicama. Na to treba staviti nadjev.
- Preostalo tijesto razvaljajte i izrežite na trake. Položite ih dijagonalno tako da kavez izađe van. Premažite žumanjkom prema gore.
- Pecite u pećnici pola sata na 250 stupnjeva.
Od lisnatog tijesta
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 8 porcija.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Težina: srednja.
Lisnato tijesto je jako ukusno. Nježna je i prozračna, ali kalorična, što ne treba zaboraviti. Od njega se rade lisnata peciva, kolači i torte. Postoje dvije varijante ovog tijesta: beskvasni i kvasni. U ovaj recept koristi se lisnato tijesto bez kvasca umiješano u margarin. Umjesto margarina možete koristiti maslac, jelo će biti ukusno, ali masnije.
Sastojci:
- jabuke - 3-4 kom .;
- svježi sir - 300 g;
- suhe šljive - 50 g;
- orasi– 50 g;
- brašno - 0,5 kg;
- šećer - 150 g;
- margarin - 200 g;
- voda - 0,5 žlice;
- žumanjak – 1 kom .;
- sok od limuna ili ocat - žličica;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Pomiješajte brašno sa soli i prosijte, izlijte malo na stol.
- Margarin narezati na komadiće i staviti na brašno. Nožem nasjeckajte s brašnom.
- Otopiti se hladna voda jednu kasiku secera i sok od limuna pomesati sa margarinskom masom. Dodajte brašno, zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak.
- Očišćeno voće narežite na ploške, pošećerite i pržite u loncu dok ne dobije miris i boju karamele. Dodajte im nasjeckane suhe šljive, orahe i fermentirano mlijeko.
- Izvadite tijesto, razvaljajte ga u tanki list, nekoliko puta preklopite i ponovno razvaljajte. Napravite tri kore torte.
- Stavite jednu tortu na lim za pečenje. Na vrh staviti polovinu nadjeva.
- Sve prekrijte drugim korom torte, stisnite rubove.
- Napravite još jedan sloj.
- Gornji sloj premažite žumanjkom i izbodite vilicom na nekoliko mjesta.
- Pecite u pećnici 20-25 minuta dok ne bude pečeno. temperaturni uvjeti na 220 stupnjeva.
Na kefiru
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 8 porcija.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Kuhano proizvodi od brašna napravljeno na kefiru ispada nježno i lagano, slično biskvitu, ali zdravije. Ne uzalud glavni sastojak bio pohranjen dugo vremena među narodima Kavkaza, koji su ga nazivali pićem dugovječnosti. Kefir je vrijedan izvor kalcija, fosfora i drugih elemenata u tragovima i vitamina. Ova pita je iz tijesto na kefir Može se kuhati i u pećnici i u laganom kuhalu.
Sastojci:
- jabuke - 200 g;
- kefir - 1 žlica;
- svježi sir - 200 g;
- brašno - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- jaje - 3 kom .;
- soda - 1 žličica;
- sol - 1 prstohvat;
- vanilija - po ukusu.
Način kuhanja:
- Tucite jaja sa šećerom dok se ne stvori bijela pjena.
- Dodajte im kefir, soda, sol.
- Umiješajte brašno.
- Voće naribajte na krupnije ribe, a svježi sir izgnječite vilicom.
- U tijesto dodajte nadjev.
- Dobivenu masu staviti u podmazan pleh i peći 30 minuta na 200 stepeni.
Jednostavna pita od svježeg sira s jabukama
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 6 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 310 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Domaćice često nemaju dovoljno vremena i energije za stvaranje ukusna remek djela, ali to nije problem, jer od svježeg sira i jabuka možete pripremiti ukusan desert u obliku tepsije, što se može vidjeti na fotografiji. Osnova pite trebala bi biti od obične štruce, koja tijekom kuhanja upija maslac, stvarajući aromatična kora. Nježna masa skute i voće nadopunjuju sastav jela.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- svježi sir - 500 g;
- kiselo vrhnje ili vrhnje - 0,5 žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- griz – 1 žlica. žlica;
- šećer - 0,5 žlice;
- vanilija - po ukusu;
- jaje - 2 kom .;
- štruca - 0,5 kom .;
- maslac – 100 g.
Način kuhanja:
- Pomiješajte fermentiranu mliječnu masu sa šećerom i jajima dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Umiješajte brašno i griz.
- Jabuke narežite na tanke ploške.
- Na dno kalupa stavite komadiće maslaca, a na vrh - što čvršće narezane kriške štruce.
- Prvi sloj štruce napunite nadjevom, a na njega stavite ploške voća.
- Pecite 20 minuta na 230 stupnjeva.
Bulk
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 6 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 280 kcal / 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: meksička.
- Težina: srednja.
Za bulk pita uzeti mrvičasto prhko tijesto. Razlikuje se od ostalih vrsta po sposobnosti da se lako mrvi. Odličan za kuhanje ukusni kolačići i kolače. Glavno pravilo rada s njim je njegova temperatura. Tijesto se bolje pljesni ako ga radite na temperaturi od 15-20 stupnjeva. Ako se drži u prostoriji s temperaturom višom od 25 stupnjeva, izgubit će elastičnost, sirovo će se početi mrviti, a nakon pečenja će imati oštar okus. Prije upotrebe preporuča se držati u hladnjaku 10-15 minuta.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- svježi sir - 300 g;
- brašno - 2,5 žlice;
- šećer - 0,5 žlice;
- margarin - 250 g;
- jaje - 2 kom .;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Zagrijte margarin na sobnoj temperaturi. U to uspite dio brašna i zgnječite vilicom dok ne postane glatko.
- Umutiti jaja s većim dijelom šećera, posoliti i pomiješati sa smjesom od margarina. Dodajte ostatak brašna i zamijesite gusto tijesto. Stavite u hladnjak.
- Jabuke ogulite i narežite na kockice. Pomiješajte sa svježim sirom i ostatkom šećera.
- Tijesto podijelite na dva dijela. Od jednog dijela napravite lim sa stranicama. Na vrh staviti nadjev.
- Treći dio tijesta naribajte na krupno rende preko pite. Kao rezultat, na vrhu se formira još jedan kovrčavi sloj mrvica tijesta. Na fotografiji se jasno vidi struktura deserta.
- Pecite 30 minuta na 250 stupnjeva.
Zgusnut
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 6 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 320 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Želeirana pita od skute od jabuka svidjet će se onim domaćicama koje znaju kuhati tijesto za biskvit, budući da se peče na ovoj osnovi ovaj desert, slično šarloti. Za pripremu će vam trebati mikser ili blender za mućenje jaja i posuda za pečenje s visokim rubovima. Biskvit se radi sa jajima. Prevedeno s francuskog, "biskvit" znači "dvaput pečen". U početku se koristio za izradu suhih ravnih keksa ili krekera za britansku vojsku. Danas svi asociraju biskvit s nježnim, elastičnim slojevima torte.
Sastojci:
- jabuke - 3 komada;
- svježi sir - 250 g;
- brašno - 1 žlica;
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- mljeveni cimet - po ukusu.
Način kuhanja:
- Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške.
- Jaja umutiti mikserom i postepeno dodavati šećer.
- Kad se jaja pretvore u bijelu pjenu koja ne istječe iz zdjele, lagano umiješajte brašno dok ne postane glatko. gusto kiselo vrhnje.
- Na dno podmazane tepsije stavite sloj voća. Napunite ih tijestom.
- Odozgo pospite svježim sirom i upotrijebite drugi dio tijesta.
- Pitu od svježeg sira i jabuka potrebno je peći u pećnici na 220 stupnjeva 20-25 minuta.
- Spremni desert postavljen naopačke, tj. Mora se pažljivo izvaditi iz kalupa i okrenuti.
Brzo
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 6 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 300 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Ovaj brza opcija pripreme bujna pita s ukusnim nadjevom od fermentirane mliječne mase i voća. Prikladan je ako imate goste ili jednostavno nemate vremena kuhati, ali želite zadovoljiti svoju obitelj nečim ukusnim. Baza koja se ovdje koristi je gotovo smrznuto tijesto, koje se prodaje u bilo kojoj trgovini i nije skupo. Prije upotrebe potrebno ga je otopiti i razvaljati na potrebnu veličinu.
Sastojci:
- pekmez od jabuka - 100 g;
- svježi sir - 300 g;
- gotovo smrznuto tijesto – 2 lista;
- šećer - 5 žlica. žlica;
- vanilija - po ukusu;
- jaje – 1 kom.
Način kuhanja:
- Svježi sir izgnječiti vilicom dodajući šećer i vaniliju. Pomiješajte sa džem od jabuka.
- Odmrznite tijesto i svaki list razvaljajte na željenu veličinu.
- Stavite jedan list u podmazan pleh. Po vrhu rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju, ostavljajući 2-2,5 cm praznih rubova po cijelom obodu.
- Stavite drugi list na vrh i rubove skupite vilicom.
- Umutite jaje i namažite ga po vrhu pite.
- Gornji sloj nekoliko puta izbodite vilicom i stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva.
- Za 20 minuta desert je gotov.
Pita s nadjevom od jabuka i skute
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj porcija: 5 porcija.
- Kalorični sadržaj jela: 300 kcal / 100 g.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: lako.
Ovo je jedan od jednostavni recepti, koju su mnoge domaćice voljele zbog svoje nježnosti. Kuhari savjetuju prženje jabuka dok ne budu kao što je prikazano na fotografiji, tako da će desert imati nenadmašan okus i miris. Pogotovo ovaj kraljevska torta sa svježim sirom i jabukama djeca će ga obožavati. Njihove majke i bake imat će priliku nahraniti svoje dijete ovom slasticom zdravi svježi sir koji je voljen u čisti oblik Nisu sva djeca tamo.
Sastojci:
- jabuke - 300 g;
- svježi sir - 250 g;
- brašno - 3 žlice. žlice;
- škrob - 1 žlica. žlica;
- jaja – 2 kom .;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
- maslac – 2 žlice. žlice;
- sol – 1 prstohvat.
Način kuhanja:
- Za tijesto sameljite svježi sir, dodajte 3 žlice šećera, jaja, kiselo vrhnje, brašno, prašak za pecivo i škrob. Temeljito promiješajte.
- Jabuke narezati na ploške i pržiti na maslacu s preostalim šećerom dok ne dobije aromu karamele.
- Na dno kalupa stavite nadjev i na vrh izlijte tijesto.
- Peći do kraja na 200-220 stupnjeva.
- Gotovu slasticu ukrasite šećerom u prahu.
Video
17 recepata za pite od jabuka za svačiji ukus
pita sa svježim sirom i jabukama
1 sat i 30 minuta
230 kcal
5 /5 (1 )
Svaka domaćica može odmah navesti nekoliko izvrsnih recepata pite od jabuka, ukusno i aromatično. Međutim, čini mi se da naš obiteljski recept pita od skute s jabukama ističe se među standardnima. Nevjerojatno ga je jednostavno napraviti i ne zahtijeva skupe sastojke. Osim toga, ovo jelo Možete ga pripremiti najbrže moguće kada gosti iznenada stignu i jednostavno ih nemate čime počastiti. Predlažem da zajedno razmotrimo dvije mogućnosti odličan recept pita od skute od jabuka S fotografije korak po korak – u laganom kuhalu i pećnici.
Jednostavan recept za pripremu pite sa svježim sirom i jabukama u pećnici
Kuhinjsko posuđe
- Kalup ili tepsiju dimenzija 22x32 cm.
- Sito za prosijavanje brašna.
- Duboka posuda za mijesenje tijesta.
- Veliki ribež za sjeckanje maslaca.
- Pin ili poseban Kineski štapić za uklanjanje sjemenki iz bobica.
- Oštar nož za rezanje hrane.
- Valjak za razvlačenje tijesta.
- Pek papir za pečenje.
- Ravna pravokutna posuda za posluživanje proizvoda na stolu.
Trebat će nam sastojci
| Za pripremu tijesta | |
| pšenično brašno | 300 g |
| svježi sir | 300 g |
| smrznuti maslac | 230 g |
| kokošje jaje | 1 komad |
| granulirani šećer | 70 g |
| sol | 5 g |
| ekstrakt vanilije | 5 g |
| prašak za pecivo | 11 g |
| Za pripremu nadjeva | |
| jabuke srednje veličine | 6 kom. |
| velika trešnja | 12 kom. |
| cimet | 5-10 g |
| granulirani šećer | 20-30 g |
| Dodatni sastojci | |
| sok od limuna ili limete | 10 ml |
| pšenično brašno | 20-30 g |
| biljno ulje | 5-10 ml |
| kokošji žumanjak | 1 komad |
| Za ukrašavanje pite | |
| šećer u prahu | 20-30 g |
| trešnje | 9 kom. |
| metvica | 9 kom. |
Korak po korak upute
Priprema tijesta
- U dublju zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo.
- Zatim dodajte sol i kristalni šećer i sve dobro promiješajte.
- Smrznuti maslac naribajte na krupnije ribež i stavite ga tamo.
- Rukama temeljito utrljajte maslac u brašno dok ne dobijete homogenu mrvicu.
- U dobivenu masu dodajte svježi sir i sve ponovno utrljajte rukama dok ne postane glatko.
- U posebnu posudu razbijte jaje, ulijte ekstrakt vanilije i smjesu malo protresite.
- U masi od skute napraviti malo udubljenje u sredini i u njega sipati masu od jaja.
- Lagano mijesite tijesto rukama dok ne dobijete čvrstu grudu. Ne budite previše revni, ovo tijesto ne zahtijeva dugo miješenje.
- Tijesto treba biti mekano, ali ne smije se lijepiti za ruke. Ako se i dalje lijepi dodajte mala količina brašno.
- Sada tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Od svakog komada oblikujemo pljosnatu tortu koju zamotamo u plastičnu vrećicu. Zatim tijesto stavite u hladnjak na najmanje jedan sat.
Priprema nadjeva
Slaganje pite
- Uključite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 190 stupnjeva.
- Lagano namastiti tepsiju biljna ulja, pokrivamo papir za pečenje za pečenje i ostaviti sa strane.
- Pospite malo brašna na stol i izvadite jedan komad tijesta iz hladnjaka.
- Stavite tijesto na brašno i malo ga premijesite.
- Zatim ponovno posipajte malo brašna na stol i razvaljajte dio tijesta u sloj. Tijekom valjanja slobodno dodajte brašna da se tijesto ne lijepi za valjak.
- Zatim razvaljanu koru prebacimo na lim za pečenje, poravnamo i napravimo stranice.
- Uzmite pripremljenu polovicu jabuke, sipajte šećer i cimet u šupljinu, stavite trešnju na vrh.
- Ovako ukrašenu jabuku stavite na pripremljeni pleh sa višnjama prema dolje.
- Isto radimo sa svakom sljedećom polovicom voća, stavljajući nadjev po cijeloj površini sloja.
- Kad smo gotovi s nadjevom za pitu, prijeđimo na drugu polovicu tijesta. Ponovo posipajte malo brašna na stol, premijesite tijesto i razvaljajte ga malo duže od prvog sloja.
- Zatim valjkom za tijesto prebacite tijesto na jabuke i pažljivo prekrijte nadjev slojem.
- Čvrsto stisnite rubove gornjeg i donjeg sloja tijesta.
- Nakon toga kolač premažite umućenim žumanjkom pomoću kista ili gaze.
Završna faza
Ukrašavanje pite
Video recept za pripremu pite od jabuka sa svježim sirom u pećnici
Za one koji vole vizualno percipirati informacije, nudim video s upute korak po korak gornji recept. Naravno, morat ćete se malo petljati oko njezine pripreme, ali nema ništa ukusnije od pite napravljene od najfinijeg tijesta od skute i nevjerojatne kombinacije aromatičnog voća u nadjevu.
NAJUSPJELIJA SELJAČKA PITA s JABUKAMA OD CREATURE DOUGH Very Tasty | Savršen Pita od jabuka Recept
https://i.ytimg.com/vi/vNzgsZMlNPY/sddefault.jpg
https://youtu.be/vNzgsZMlNPY
2017-07-04T09:00:03.000Z
Recept za pravljenje pite sa svježim sirom i jabukama u laganom štednjaku
- Vrijeme kuhanja: mijesite tijesto 10-15 minuta, pecite proizvod 1 sat.
- Broj porcija: za 8-10 osoba.
Kuhinjsko posuđe
- Dva duboke posude za mijesenje tijesta i nadjev.
- Umutiti za miješanje sastojaka.
- Ravna posuda za posluživanje pite na stolu.
Trebat će nam
| Za pripremu tijesta | |
| pšenično brašno | 100 g |
| svježi sir | 360 g |
| biljno ulje | 20 g |
| kokošje jaje | 2 kom. |
| granulirani šećer | 100 g |
| vanilin | 5 g |
| prašak za pecivo | 7-11 g |
| Za pripremu nadjeva | |
| kiselo vrhnje | 200 g |
| kokošje jaje | 3 kom. |
| granulirani šećer | 80 g |
| vanilin | 5 g |
| Za pripremu nadjeva | |
| jabuke | 2-3 kom. |
| Za ukrašavanje pite | |
| šećer u prahu | 20-30 g |
Korak po korak upute
Priprema tijesta
Priprema nadjeva
Slaganje pite
Završna faza
Ukrašavanje pite
Video recept za pravljenje brze pite od jabuka u laganom štednjaku
Ovaj video će se jako svidjeti lijenim domaćicama; ovaj video detaljno odgovara na pitanje kako pravilno kuhati skutno tijesto za pitu od jabuka bez dugog boravka u kuhinji. Uživajte u gledanju!
S nježnim skutno tijesto i sočan nadjev. Recept poslala Elena Lebed. Ovu prekrasnu pitu će cijeniti ljubitelji pečenja s jabukama!
Pita od skute s jabukama
Spoj:
za kalup 20 x 30 cmčaša 250 ml
- 250 g svježeg sira
- 200 g maslaca
- oko 2,5 šalice brašna
- 0,5 šalice šećera u tijesto + za posipanje jabuka
- 6 kom jabuka
- 6 kom urmi
- Vanilin na vrhu noža
- 1 žličica praška za pecivo
- cimet (po želji)
- 2 žlice. žlice mlijeka
Kako napraviti pitu od sira sa jabukama:
- Idemo kuhati. Omekšao na sobna temperatura Samljeti maslac sa šećerom, dodati svježi sir i vanilin, promiješati. Zatim dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Ispada mekano, poslušno i ne lijepi se za ruke. Možete ga pripremiti od njega. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 30 minuta – 1 sat.
Tijesto od skute
- Jabuke (po mogućnosti iste veličine) očistite od kožice i sjemenki, prerežite na 2 polovice. U sredinu svake polovice stavite polovicu datulje. Umjesto datulja možete dodati bilo koje orašaste plodove, suhe marelice ili suhe šljive po ukusu.
Jabuke i urme za punjenje
- Tijesto izvaditi iz hladnjaka, podijeliti na dva dijela od kojih jedan treba biti malo veći od drugog.
- Manji dio tijesta razvaljajte da odgovara kalupu.
- Tepsiju obložiti papirom za pečenje i rasporediti razvaljano tijesto.
- Stavite jabuke na tijesto, sredinom prema dolje.
Pravljenje pite od sira sa jabukama
- Jabuke lagano poprskati smeđom ili obični šećer i cimet (po želji).
- Ostatak tijesta razvaljajte i njime prekrijte jabuke. Pažljivo stisnite rubove. Kistom za tijesto premažite vrh pite mlijekom.
Pita od skute s jabukama prije pečenja
- Formiranu pitu s jabukama stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ºC i pecite do kraja oko 50 minuta. Ako vrh pite na kraju pečenja jako porumeni, možete je pokriti folijom.
- Prilikom posluživanja gotovu pitu od skute s jabukama pospite šećerom u prahu.
Pita od skute s jabukama
p.s. Ako vam se svidio recept, ne zaboravite kako ne biste propustili nova jela.
Dobar tek!
Julija autorica recepta
Charlotte je možda najjednostavniji desert, pogodan čak i za početnike u kuhanju i pečenju. Pita sa svježim sirom i jabukama nije ništa manje jednostavna od klasične šarlota od jabuka, ali prisutnost proizvod od skutečini pečenje finijim okusom.
Klasična pita sa svježim sirom i jabukama u pećnici
Jednostavna šarlota s nadjevom od skute i jabuka na rahloj podlozi zahtijeva oko 15 minuta za pripremu i sastavljanje pite. Zatim samo trebate pričekati da se ispeče i uživati. najfiniji okus desert.
- svježi sir - 200 gr;
- jaja - 4 jedinice;
- jabuke - 2 srednje;
- šećer - 150 gr;
- kiselo vrhnje - 3 stol. l.;
- brašno - 200 gr;
- olabavljen - 10 g;
- odvoditi ulje - 20 gr.
Jaja umutiti u zdjelu i dobro umutiti sa šećerom. Posebno sjediniti svježi sir sa kiselim vrhnjem. Zatim obje mase pomiješati. Dodajte prosijano brašno u malim obrocima. Kalup namazati uljem. Jabuke operite, uklonite sredinu i narežite na ploške. Ulijte tijesto u kalup i na njega poslažite jabuke. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
Samo napomena. Prema klasici, slatke i kisele sorte jabuka najprikladnije su za charlotte.
Charlotte u laganom kuhalu
Šarlota sa svježim sirom može se pripremiti i u sporom štednjaku.
Recept je prilično jednostavan:
- jaja - 5 jedinica;
- šećer - 180 g;
- brašno - 4 stol. l.;
- svježi sir - 360 gr;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- porcijski vanilin - 2 vrećice;
- biljno ulje - par žlica;
- jabuke - 2;
- kiselo vrhnje - 200 gr.
Najprije pripremite temeljac: žlicom sjedinite pola šećera sa svježim sirom u jednoličnu masu, umutite maslac i par jaja, ponovno promiješajte i na kraju dodajte pola vanilije, prašak za pecivo i brašno. Rezultat je tekuće tijesto od skute.
Sljedeći korak je priprema nježnog nadjeva od kiselog vrhnja, ostatka šećera i vanilina te jaja. Smjesu pjenjačom pretvorite u jednoličnu kremu.
Zadnji korak je pranje jabuka i rezanje na ploške.
Posudu multivarke lagano premazati uljem, rasporediti podlogu, ravnomjerno rasporediti komadiće jabuke koje smo po vrhu napunili kremom. Zatvorite poklopac i uključite način rada "Pečenje" na sat vremena. Pustite da se ohladi izravno u multicooker posudi s otvorenim poklopcem. Zatim ga izvlačimo.
Recept za prhko tijesto
Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom i jabukama - zanimljiva opcija posluživanje uobičajene charlotte na nježnom, tankom na bazi pijeska. Desert će čak izgledati pomalo svečano ako pokažete malo mašte i ukrasite njegov vrh.
Warp:
- brašno - 1,5 šalice;
- odvoditi maslac - 150 gr;
- šećer - 100 gr;
- jaje;
- prašak za pecivo - 1 žličica.
punjenje:
- svježi sir - 500 gr;
- masno kiselo vrhnje - 100 g;
- jaja - 2 jedinice;
- šećer - 100 gr;
- jabuke - 3 male.
Prvo pripremite podlogu: mekani maslac narezan na kockice ručno izmrvite sa smjesom od brašna. Zatim dodati šećer i jaje, umijesiti mekano, a istovremeno gusto tijesto. Oblikujemo ga u kuglu, zamotamo u foliju ili vrećicu i stavimo na hladno pola sata.
Dok se tijesto hladi pripremite nadjev. Sve sastojke za nadjev osim jabuka sjediniti u jednoj posudi. Dobro izradite žlicom.
Kalup za pitu obložite nauljenim papirom za pečenje, rasporedite dvije trećine tijesta i rukama ga rastanjite po dnu i oblikujte male stranice. Sljedeće objavljujemo nadjev od skute, sve naribati jabukama, a na kraju na jabuke staviti ostatak tijesta na krupnije ribež. Peći na 200 stupnjeva. Pecite 40 minuta.
Samo napomena. Ako nadjev od skute izradite mikserom, njegova će konzistencija biti vrlo osjetljiva zbog homogene, glatke strukture. Ako više volite da se u pecivu osjeti sama skuta, samo dobro promiješajte žlicom - ostat će dosta grudica skute.
Kraljevska pita sa svježim sirom i jabukama
Kraljevska pita sa svježim sirom i jabukama je sočna, nježna, s blagom notom orašastih plodova i nikoga od vaših gostiju neće ostaviti ravnodušnim:
- brašno - 1 šalica;
- griz - 1 šalica;
- šećer - 1 šalica;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- jabuke - 5 jedinica;
- svježi sir - 300 gr;
- jaja - 2 jedinice;
- sah. prah - 50 g;
- lješnjaci - 100 gr;
- odvoditi maslac - 120 gr.
Prvo promiješajte rasuti proizvodi, podijelite ih u tri obroka. Posebno pjenjačom izradite homogenu masu jaja-skuta-šećer.
Jabuke operite, očistite od kore i naribajte ih na krupno.
Počinjemo slagati pitu: u kalup staviti trećinu suhe mase, sloj čipsa od jabuka, drugi dio suhe mase, fil od skute, zadnji dio mješavina brašna. Obrišemo sve na vrhu maslac. Peći na 180 stupnjeva. unutar sat vremena.
Samo napomena. Kako biste osigurali da se ulje dobro utrlja, stavite ga u a zamrzivač. A kako bi dobro zasitio cijelu pitu, tijekom cijelog vremena pečenja pitu bodite drvenim štapićem na različitim mjestima.
Kako kuhati na kefiru?
Uz kefir podloga za pitu jako dobro naraste, a pečenje postaje nježno, prozračno, šupljikavo i aromatično.
- 200 ml kefira;
- 3 hrskave jabuke;
- 3 jaja;
- 200 g šećera;
- 300 g brašna
- ½ žličice soda;
- 1 žličica olabavljen;
- 250 g svježeg sira;
- mljevena vanilija;
- 100 ml post. ulja
Razrijedimo sodu u kefiru i ostavimo deset minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev: samljeti jaje sa zrnastim svježim sirom, odmah dodati šećer (3 žlice). Dodajte vanilin. Nadjev treba biti umjereno gust, ne jako tečan.
Vraćamo se na kefir: umutimo preostala jaja, dodamo šećer, dodamo maslac. Sve dobro promiješajte. Na kraju dodajte ulje i prašak za pecivo i promiješajte.
Jabuke operite i narežite na kockice.
Stavite tijesto, kockice jabuke, skutna masa. Pecite kao u prethodnim receptima.
Od lisnatog tijesta
- 300 grama gustog pekmeza od jabuka;
- gotovo lisnato tijesto (1 sloj);
- žumanjak jajeta;
- šaka grožđica;
- šećer u prahu.
Gotovo tijesto razvaljajte valjkom u tanki sloj. Jednu polovicu pravokutnika prekrijemo kratkim duguljastim rezovima, na drugu polovicu stavimo pekmez, posipamo grožđicama. Nadjev ne smije dosezati 1 cm do ruba. Pokrijte nadjev mrežastim tijestom i stisnite rubove. Pitu namazati žumanjkom. Peći na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Neka se ohladi u pećnici. Prije posluživanja pospite prahom.
Tsvetaevsky pita od svježeg sira
Tijesto:
- 100 g šljiva. ulja;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- 3 stol. l. Sahara;
- ¼ žličice sol;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 220 grama brašna.
Krem punjenje:
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 150 grama šećera;
- jaje;
- 1 žlica. l. brašno;
- 1 žlica. l. škrob;
- vanilin;
- 500 g jabuka.
Mekani maslac sameljite sa šećerom, sjedinite sa kiselim vrhnjem i promiješajte. Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Tijesto ispadne jako mekano, ne treba ga previše pobrašniti, čak i ako se lijepi za ruke. Lagano ga premijesite, uvaljajte u brašno i oblikujte pogaču. Stavite na tanjur, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu radimo nadjev, povezujući sve komponente. Jabuke narežemo na tanke ploške.
Stavite tijesto u pripremljenu posudu, ravnomjerno ga rastežući po dnu i oblikujući stranice. Dodajte komadiće jabuke. Voće ravnomjerno žlicom premažite kremom. Pecite 50-60 minuta na 180 stupnjeva. Ako postoji gornji plamenik, 5-7 minuta prije kraja pečenja možete ga uključiti na niži kako bi se vrh pite dobro zapekao.
Uvijek imaju nježnu strukturu. Ne samo da su ukusni, već i zdravi. Ali njihovo hranjenje malih gurmana ponekad zahtijeva puno truda. Pita "Nježnost" sa svježim sirom i jabukama svakako će biti popularna. Jednostavno je, a istovremeno izvrsna poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni najzahtjevnije sladokusce.
Nježan i mirisan
Za kuhanje ovoga nevjerojatan desert, potrebno je uzeti tri jaja, 250 grama šećera, 750 grama dobar svježi sir, Malo gašeni sok, vanilije i 4 šalice brašna. Za nadjev će vam trebati kilogram jabuka narezanih na male kriške, čaša grožđica i čaša oguljenih orasi. Pita "Nježnost" sa svježim sirom i jabukama vrlo je jednostavna za pripremu. Pomiješajte jaja sa šećerom, svježim sirom, vanilijom i sodom. Sve samljeti u homogenu masu i dodati brašno. Tijesto podijeliti na dvije polovice i ostaviti sa strane.
Jabuke narežemo na male ploške i pomiješamo s grožđicama i nasjeckanim orasima. Polovicu tijesta stavite u pleh i zagladite. Zatim rasporedite nadjev i prekrijte ga drugom polovicom tijesta. Odozgo namažite pitu “Nježnost” svježim sirom i jabukama sirovo jaje. Poslasticu pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva. Za 40-50 minuta bit će gotovo. Ako gornji dio počne gorjeti, pitu sa svježim sirom i jabukama “Nježnost” možete prekriti folijom.
Jednostavno i ukusno
Jednostavan, ali vrlo Svježi sir se ne osjeća u takvim pekarskim proizvodima, pa ga i oni koji ne vole ovaj proizvod jedu sa zadovoljstvom. Broj jabuka može se mijenjati ovisno o vašim željama. Za tijesto vam je potrebno 250 grama svježeg sira, 200 grama maslaca, jedno jaje, 300 grama brašna (sa dodatkom), 4 velike žlice šećera, mala žličica praška za pecivo, pola žličice soda bikarbona, vanilija i tri žlice biljnog ulja. Za fil uzmite 4 veće jabuke, cimet i 5 velikih kašika šećera.
Otopite maslac pa mu dodajte vaniliju, šećer i svježi sir. Sve sastojke umutiti mikserom da dobijete homogenu masu. Zatim dodajte biljno ulje i jaje. Tijesto ispadne pahuljasto. Nakon toga je potrebno dodati sodu, a zatim prosijano brašno sa praškom za pecivo. Trebao bi biti mekan elastično tijesto, koje zamotamo u foliju i ostavimo 15 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti nadjev. Jabukama izvadite jezgru i narežite ih na ploške. Da bi se ispekli, stanjimo ih. Razvaljajte tijesto pravokutni sloj, a stranice mu izrežite na kose trake širine oko 1,5 cm. U sredinu tijesta stavite jabuke i pospite ih šećerom pomiješanim sa cimetom. Pokrijte punjenje bočnim trakama, postavljajući ih u obliku pletenice. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pitu "Nježnost" sa svježim sirom i jabukama dok ne bude pečena.
Vrlo delikatno punjenje
Ovaj recept je ukusan i sočno punjenje. Za pripremu tijesta potrebno je uzeti dvije čaše brašna, pola čaše šećera, prašak za pecivo i 110 grama margarina. Za nadjev vam je potrebno 500 grama svježeg sira, 4 jaja, 200 grama šećera, dvije velike žlice griza, 4 jabuke srednje veličine i vrećica. vanilin šećer. Vrlo je jednostavno pripremiti tijesto za pitu "Nježnost" sa svježim sirom i jabukama. Brašno pomiješano sa praškom za pecivo i šećer samljeti sa margarinom. Dobije se fina mrvica, koja će biti tijesto. Sada pomiješajte svježi sir, griz, jaja, šećer, kiselo vrhnje i vaniliju.
Jabuke narendati i dodati ovoj smjesi. Nadjev se mora temeljito izmiješati. Oblik obložimo pergamentom i u njega stavimo polovicu tijesta. Zatim ga napuniti nadjevom. Ravnomjerno rasporedite sve slojeve. Prelijte pitu “Nježnost” sa svježim sirom i jabukama čija fotografija zaslužuje najbolje kulinarski časopis, preostale mrvice. Pecite ga u pećnici oko 35-40 minuta. Postavili smo temperaturu unutar 200 stupnjeva.
Najjednostavniji recept
Ako je potrebno jednostavan recept desert, onda je ovdje jedna od opcija. Uzmite 200 grama svježeg sira, 100 grama maslaca (mekog), 3 jaja, čašu šećera, čašu brašna, malu žlicu sode (ugasiti u octu) i 4 srednje jabuke. Miksajte maslac sa svježim sirom dok homogena masa. Zatim dodajte jaja, sodu i šećer. Sve umutiti mikserom. Nakon toga dodajte brašno koje je najbolje prosijati kroz sito.
Zatim tijesto ponovno umutiti mikserom. Ogulite jabuke i izvadite im jezgru i dodajte u tijesto. Sve dobro izmiješati i sipati u pripremljenu tepsiju koju smo prekrili papirom za pečenje. Peći u pećnici na 180 stupnjeva dok lijepa kora. Prije posluživanja, pitu "Nježnost" sa svježim sirom i jabukama, recept s fotografijom koji će biti savjet za svaku domaćicu, pospite šećerom u prahu.
Svježi sir u nadjevu
Svježi sir se može dodati ne samo u tijesto, već i u nadjev. Za pripremu tijesta prema sljedeći recept trebat će vam čaša brašna, 80 grama meki maslac, jedan žumanjak, jednu i pol veliku žlicu mlijeka i tri četvrtine čaše šećera. Za nadjev uzmite tri jabuke, 500 grama svježeg sira, 150 grama kiselog vrhnja, 100 grama šećera, tri jaja, 40 grama škroba i 4 velike kašike soka od limuna. Počnimo s testom. Žumanjke umutiti sa šećerom i dodati maslac, mlijeko i brašno. Trebali biste dobiti elastično tijesto, koje umotamo u foliju i stavimo u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga koru razvaljati, staviti u kalup i peći na temperaturi od 200 stupnjeva. Za 10-15 minuta kolač će biti gotov.
Za to vrijeme jabukama ogulite koru i koštice te ih narežite na tanke komade. Zatim ih pomiješajte s limunovim sokom (2 žlice). Žumanjke umutiti sa šećerom, svježim sirom, kiselim vrhnjem i škrobom. Ovoj smjesi dodajte preostali sok od limuna. Posebno istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Zatim promiješajte proteinska masa sa žumanjkom Na gotov kolač rasporedite dvije trećine jabuka i izlijte zatim dodajte preostale jabuke. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta. Rezultat je nježan, ukusan i neobičan desert.
Zaključak
Svako od ovih jela može postati ukras stola. Svi recepti su dobri i jednostavni za pripremu. I na obiteljskoj večeri i na svečani stol Pita “Nježnost” sa svježim sirom i jabukama zauzet će svoje pravo mjesto. Korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da pravilno pripremite ovaj desert. Oduševite svoje najdraže ukusnom hranom kulinarska remek djela, pretvarajući običan obrok u malu proslavu.
Učitavanje...