Patka se ne pojavljuje često na našim stolovima, ali kada se nađe, uvijek postaje hit jela, jer njeno meso, jarkog okusa i mirisa, ispada vrlo ukusno kada se pravilno skuha. U ovom smo članku prikupili nekoliko recepata za pirjanje patke s raznim proizvodima, koje možete koristiti za pripremu nevjerojatno ukusnog ručka ili večere.
Patka se danas može kupiti u velikim supermarketima - tamo se prodaje svježa ili smrznuta. Ne bojte se kupiti smrznuto meso patke - ako se pravilno odmrzne (dugo vremena - prvo u hladnjaku, a zatim na sobnoj temperaturi), ne gubi svoj okus i korisna svojstva.
Meso patke je vrlo ukusno, od njega možete pripremiti mnogo različitih jela: pilav, juhe, želee, proizvode od mljevenog mesa, pečenja. Suprotno uvriježenom mišljenju, prikladno je ne samo za pečenje u cijelosti - pokušajte napraviti bilo koje drugo jelo od patke i ako se uspješno skuha, sigurno će vas oduševiti svojim nevjerojatnim okusom.
Meso patke nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo: sadrži puno vitamina B, kao i drugih vitamina (A, C, K, E), mikroelemenata (selen, fosfor, cink itd.). Vjeruje se da ovo meso ima pozitivan učinak na potenciju, poboljšava metabolizam lipida (potiče stvaranje staničnih membrana). Kontraindikacije za jedenje patke su prehrana (patka je masnija od piletine i zeca), pretilost i dijabetes.
Recepti za pačji paprikaš
Budući da se neiskusnim kuharima patka prilikom pečenja ili prženja može činiti malo suhom, najbolja opcija za pripremu za one koji imaju malo znanja ili jednostavno nisu sami kuhali patku je pirjanje. Pirjana patka je nježna, ukusna, aromatična, pogotovo ako je kuhate sa sočnim sastojcima i aromatičnim začinima i biljem.
Ne bojte se eksperimentirati: patka “voli” dodatke kao što su majčina dušica, bosiljak, peršin, kopar i drugo bilje, ali i med, vino, kumin, đumbir, citrusno voće, luk, soja umak, maslinovo ulje, cimet, zvjezdasti anis, kardamom.
Recept prvi: Patka pirjana u vrhnju
Potrebno vam je: 600 g pačjeg mesa s kostima, 150 g mesne juhe, 1 glavica luka i 1 veća jabuka, 7 žlica. kiselo vrhnje, 5 žlica. biljno ulje, bilje, papar, sol.
Kako pirjati patku u kiselom vrhnju. Patku narežite na porcije, luk i jabuku narežite na krupnije kockice. U zagrijanoj tavi na maslacu popržite patku dok ne porumeni, dodajte jabuke i luk, pržite još 5 minuta, zalijte juhom. Zatim prebacite patku u vodenu kupelj ili kuhalo za paru, pirjajte još 10-15 minuta, dodajte kiselo vrhnje, papar i sol, promiješajte, pirjajte dok ne bude gotovo. Prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Recept drugi: Patka pirjana sa suhim šljivama
Trebat će vam: 300 g suhih šljiva, 150 g maslaca, 3 čaše vode, 1 korijen celera, trup patke i mrkve, 2 žlice. šećera, 1 žlica. brašno i stolni ocat, sol.
Kako pirjati patku sa suhim šljivama. Mrkvu i celer sitno nasjeckajte i zagrijte na ulju. Patku narežite na komade, dodajte povrću, popržite, premjestite smjesu u lonac i dodajte vodu, posolite, pa sve pirjajte 30 minuta. Na ulju popržiti brašno, uliti juhu, ocat, pošećeriti, prokuhati, dodati namočene i oprane suhe šljive, zagrijati. Pripremljeni umak za patku ulijte u tavu i pirjajte još 15 minuta.
Ovu patku najbolje je poslužiti uz voćne salate i pržene krumpiriće.
Recept treći: Patka pirjana sa kupusom i krumpirom
Potrebno vam je: 200 g pačjih prsa, 150 ml pileće juhe, 2 trake dimljene slanine, 1 veći gomolj krumpira, ¼ savojskog kupusa, po 1 prstohvat mljevenog češnjaka i peršina.
Kako pirjati patku s krumpirom i kupusom. Pačja prsa natrljajte paprom, začinima, solju, stavite s kožom prema dolje u tavu debljeg dna, smanjite vatru na najnižu, pržite 15 minuta bez poklopca (ne tresite i ne pomičite tavu) dok kožica ne porumeni i mast se otopila. Patku izvaditi iz tave, s mesne strane će još biti sirova, odstraniti pola masnoće (može i za druga jela), smanjiti vatru, dodati slaninu (svaku šnitu narezati na 3 komada), pržiti 2- 3 minute dok ne postane hrskav, dodajte krumpir (izrežite gomolj na 8 dijelova), kuhajte pod poklopcem 10 minuta, miješajući, dodajte kupus, promiješajte, ulijte juhu. Na hranu stavite patku s kožom prema gore, poklopite posudu i kuhajte još 10 minuta, povrće začinite češnjakom i peršinom, izvadite prsa. Stavite povrće na tanjur i stavite prsa na vrh.
Pokušajte kombinirati ovo jelo s crnim vinom - bit će elegantno i vrlo ukusno!
Prethodni recept mi je dao ideju: zašto ne dinstati patku ne sa Savoy, nego s bijelim kupusom, koji nam je poznatiji? Onda je sljedeći recept za vas.
Recept četvrti: Patka pirjana sa kupusom i vrhnjem
Trebat će vam: 2 kg bijelog kupusa, 30 g svinjske masti, 2-3 glavice luka, 1 trup patke, 1 čaša kiselog vrhnja, 1 žlica. biljno ulje, nasjeckani kopar i peršin i brašno, limunska kiselina, stolni ocat, sjemenke kima, lovorov list, šećer, papar, sol.
Kako pirjati patku sa kupusom. Trup narežite na porcije, natrljajte začinima po ukusu i solju, stavite na lim za pečenje s otopljenom masnoćom, stavite u vruću pećnicu i pecite na srednjoj temperaturi, prskajući vodom i prelijevajući otpuštenom masnoćom (Kako pravilno ispeći patku u pećnici?) dok nije gotovo. Kupus sitno nasjeckajte, stavite kolutiće luka, kumin, prelijte s malo kipuće vode, prokuhajte. Izvadite patku iz pećnice i stavite je na kupus te pirjajte još pola sata. Rastopiti mast, pomiješati sa zapečenim brašnom, zaliti vodom ili juhom, uliti u kupus, prokuhati, začiniti vrhnjem, popapriti, posoliti, pošećeriti, dodati ocat ili limunsku kiselinu, zagrijati. Jelo poslužite ovako: na sredinu okrugle posude stavite kupus, oko njega rasporedite komade patke, pospite začinskim biljem.
Smatra se da je najukusnije pačje meso težine 2-2,3 kg.
Kako kvalitetno meso, pravilno kuhano u dobrom vinu, može ispasti loše? Naravno da ne - zato se meso u vinu smatra vrlo profinjenom verzijom jela, a poslužuje se u najboljim restoranima europske kuhinje.
Peti recept: Patka pirjana u crnom vinu
Trebat će vam: 1 trup patke, 1 čaša suhog crnog vina, 5-6 žlica. maslac, mljeveni crni papar, sol.
Kako pirjati patku u crnom vinu. Patku oprati, preliti hladnom vodom 2 sata, zatim je iseći na 6 delova, popapriti i posoliti, ispeći sa obe strane u loncu za patke. U patku ulijte vino, dodajte ulje, pirjajte ispod poklopca na jakoj vatri do kraja, po potrebi dolijevajući vodu. Bolje je poslužiti patku pirjanu u vinu s krumpirom i salatom od crvenog kupusa.
Pa, posljednje jelo od pirjane patke, o čijoj ćemo pripremi govoriti, naprotiv, ne izgleda kao restoransko jelo, već vrlo domaće, jer je pripremljeno od tako poznatih proizvoda.
Recept šesti: Patka pirjana s povrćem
Trebat će vam: 1 kg patke, 5-6 krumpira, 1 korijen peršina, luk i mrkva svaki, 0,5 šalice pirea od rajčice, 2 žlice. maslac, 1 žlica. brašno, lovorov list, crni papar, sol.
Kako pirjati patku s povrćem kod kuće. Patku narezati na komade na kosti, posoliti, pržiti na masnoći ili maslacu izvađenom iz patke dok ne porumeni, posuti brašnom, pržiti još 5 minuta. Pržene komade stavite u pačji lonac, dodajte malo vruće vode i pirjajte pola sata. Korijen peršina, mrkvu, luk sitno nasjeckajte, zajedno propirjajte, dodajte patki zajedno s komadićima krumpira, lovora, rajčice, paprike, pirjajte do kraja.
Skuhajte patku i obogatite dnevni jelovnik svoje obitelji ukusnim jelima od ovog divnog mesa!
Oni su to pripremili. Pogledaj što se dogodilo
ovkuse.ru
Recept za pirjane komade patke
Izrada pirjanih komada patke vrlo je jednostavna. Meso ispadne mekano i sočno, a tijekom pripreme ovog jela nastaje vrlo ukusan umak koji se može koristiti za prelijevanje kaše ili pire krumpira. Recept je vrlo jednostavan, a pačje meso uvijek ispadne sočno i ukusno.
Patku operite, osušite, narežite na komade, posolite i popaprite po ukusu.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i dodajte komade patke. Meso je bolje pržiti ne odjednom, već u porcijama da dobro porumeni.
Pržite komade patke na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene (5-7 minuta sa svake strane).
Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Stavite pržene komade patke u kotao ili tavu s debelim stijenkama, naizmjenično s lukom i mrkvom.
Zalijte vrelom vodom da napuni kotlić više od pola (kao na slici), dodajte alevu papriku i lovor, po potrebi još posolite.
Pokrijte tavu ili kotao poklopcem i stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte komade patke na laganoj vatri 1-1,5 sat (dok se meso ne skuha). Meso treba biti mekano i lako se probušiti nožem ili vilicom.
Ukusna i sočna patka, pirjana u komadima, spremna je. Poslužite vruće uz žgance ili pire krumpir.
rutxt.ru
Patka pirjana u komadima
Meso patke je vrlo nježno, ukusno i zdravo. Patku možete kuhati cijelu, a možete je i narezati na komade. Također postoji mnogo načina kuhanja patke. Jedna jednostavna i pristupačna opcija je pirjanje patke u komadima.
Sastojci koji će vam trebati za ovo jelo:
- patka u količini od 1 kg.
- luk u količini od 4 kom.
- mrkve u količini od 1 kom.
- lovorov list u količini od 2 kom.
- sol i crni papar za začin
Faze kuhanja patke
1. Prvo treba pripremiti pačje meso. Da biste to učinili, patka mora biti izrezana na komade. Odaberemo željene komade s velikom količinom mesa, operemo ih i pustimo da se osuše.
2. Zatim morate pržiti komade u biljnom ulju. Meso treba pržiti s obje strane. Meso treba da se zapeče.
3. Nakon toga treba skuhati povrće. Prvo ogulite mrkvu i operite je. Zatim mrkvu narežite na tanke kolutove.
4. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
5. Zatim pržite mrkvu do pola kuhane.
6. Nakon što je mrkva postala mekana i zlatne boje, potrebno joj je dodati luk.
7. Nastavite pržiti luk i mrkvu dok ne porumene.
8. Povrće se kuha. Zatim morate pripremiti jelo za pirjanje. Da biste to učinili, stavite pačje meso i povrće u tavu u slojevima.
9. Zatim meso pospite solju.
10. Zatim dodajte papar u posudu.
11. Na kraju sastojcima dodajte lovorov list.
12. Za dinstanje mesa dodajte vodu u tavu. Meso patke mora biti potpuno potopljeno u vodi.
13. Posudu s mesom stavite na štednjak i smanjite vatru. Patku pirjajte 1,5-2 sata dok nije potpuno kuhana. Kad je kuhano, meso treba otpasti s kostiju.
Pirjano pačje meso u komadima možete poslužiti s povrćem ili krumpirom. Ovo jelo ima nježan, ugodan miris i izvanredan okus.
nakormi.com
Patka pirjana u komadima
Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 režnja
Biljno ulje - 3 žlice.
Suhi bosiljak - 1 žličica.
Suha adjika - 1 žličica.
Mljeveni crni papar - po ukusu
Sol - 1 puna čajna žličica
Upute za kuhanje
Svima je poznato da je pačje meso, posebno divlje patke, prilično žilavo, pa je jedan od najboljih načina kuhanja pirjanje. Danas nije problem kupiti dobru masnu patku. Barem u Moskvi, u jednom od velikih hipermarketa gdje stalno kupujem, uvijek ga ima cijelog, pola, pa čak i fileta. Uzeo sam pola da napravim jedan obrok za svoju malu obitelj.
Polovicu patke (700-800 grama) dobro operite u mlazu hladne vode i očupajte ako je na njoj ostalo perja.
Patku narežite na porcije.
Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u kotlu i dodajte komade patke. pržite ih uz povremeno miješanje oko 10 minuta (na srednje jakoj vatri) dok ne porumene. Zatim pokrijte kotao poklopcem, smanjite vatru i pirjajte oko 15 minuta.
U međuvremenu pripremite glavno povrće. Jednu glavicu luka i dva češnja češnjaka sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Također bi bilo vrlo lijepo dodati svježu kiselu jabuku, poput antonovke, ali nažalost nisam je imao pri ruci.
Kada se patka u kotliću malo propirja, maknite je s vatre i ocijedite svu tekućinu (ulje + nastala pačja mast). U lonac za patke dolijte vode da pokrije meso oko 3 centimetra i stavite na vatru. Ubacite crnu piment. Kad voda prokuha, skinite pjenu koja se stvara.
U kotao stavite prethodno nasjeckano povrće. Dodajte sušeni bosiljak, adjiku, mljeveni crni papar. Lagano promiješajte, poklopite, smanjite vatru i ostavite patku da se kuha 1,5 sat. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte 1 žličicu soli.
Patku pirjanu u kotlu možete poslužiti s heljdom, krumpirom ili rižom. Ne zaboravite poslužiti i kiseli kupus ili vitaminima bogatu salatu od svježeg povrća. Ovo jelo ispalo je vrlo nježno i nimalo masno.
Pozdrav, dragi prijatelji i gosti kulinarske stranice Home Restaurant! Danas opet imamo patku u pećnici...u komadima. Prošli put sam vam rekao kako kuhati patku u pećnici s narančama, a danas s veseljem dijelim osnovni recept kako kuhati patku tako da bude mekana i sočna u pećnici.
Stoga, ako imate cijelu patku ili komade patke, a ne znate kako ukusno ispeći patku u pećnici, dobrodošli u moju kuhinju, gdje ću vam detaljno i uz fotografije korak po korak reći što treba marinirati patku, tako da ispadne sočna, mekana i ukusna i kako je pravilno ispeći.
Mnogi ljudi su zainteresirani za vrijeme kuhanja patke u pećnici - također ćemo detaljnije razgovarati o ovom aspektu recepta. Dakle, detaljan izlet, za vas, dragi moji čitatelji - kako kuhati ukusnu patku, recept s fotografijama korak po korak na usluzi!
Sastojci:
- 1 kg. patka (cijela ili u komadima)
Marinada:
- 4 žlice. umak od soje
- 3 žličice naribani đumbir
- 2 žličice med
- 1 žličica senf
Za podnošenje:
- Umak od višanja
Kako kuhati patku tako da bude mekana i sočna u komadima:
Za recept sam koristila pačje batake, ali mogu i svi dijelovi patke na kosti, kao i cijeli leš patke. Ja patku radije pečem u komadu jer je tada kuhanu ne treba rezati na porcije. To ni na koji način ne utječe na sočnost, a patka u komadima će se brže ispeći u pećnici. Preporučljivo je koristiti ohlađeno meso, ili smrznute komade patke na kosti u vakuumu.
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u dubokom tanjiru.
I miksajte dok ne postane glatko. Na kraju biste trebali dobiti gustu pastu poput ove na mojoj fotografiji.
Zatim pomiješajte komade patke s marinadom u velikoj, dubokoj zdjeli. Ako koristite cijeli trup patke, pazite da marinada bude ravnomjerno raspoređena. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom ili poklopite poklopcem i stavite u hladnjak da se marinira najmanje 6 sati, najbolje preko noći. Patku uglavnom mariniram navečer, a u pećnicu je stavim u 10-11 ujutro, da dobijem vruće i rumeno mesno jelo kad dođu gosti.
Marinirane komade patke stavite u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine. Ako pečete cijelu patku, trebat će vam tava ili posuda s visokim stranicama.
Zatim dobro zatvorite kalup folijom u dva sloja, otprilike kao na mojoj fotografiji. I šaljemo patku da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva najmanje tri sata. Nakon tri sata možete malo otvoriti foliju i probušiti meso blizu kosti kako biste provjerili spremnost patke.
Ako želite patku s ukusnom koricom, preporučujem da uklonite foliju i držite meso ispod gornjeg roštilja 15-20 minuta. U pravilu, moderne pećnice imaju takvu funkciju "Top Grill". Ako nema takve funkcije, stavite posudu s patkom na gornju razinu pećnice i uključite gornju vatru na 200 stupnjeva.
Patku poslužite odmah, prije nego se jelo ohladi. Idealan prilog za patku pečenu u pećnici –
Pačja prsa pržiti na srednjoj vatri.
Pačje nogice pržiti prema vremenu -.
Komadi pačjeg filea pržiti na srednjoj vatri bez poklopca.
Kako pržiti pačje nogice
Proizvodi
Pačji bataci - 4 komada po pola kilograma
Biljno ulje - 3 žlice
Mljeveni crni papar - pola žličice
Curry - pola žličice
Sol - po ukusu
Kako pržiti pačje nogice
1. Pačje batake operite, natrljajte solju i začinima.
2. Zagrijte tavu, ulijte ulje.
3. Pačje nogice stavite u tavu i pržite na jakoj vatri 15 minuta s obje strane dok se ne pojavi korica.
4. Smanjite vatru i ulijte pola čaše vode. Pačje batake pirjajte 30 minuta na srednjoj vatri poklopljeno.
Fkusnofacts
Budući da patka ima gusto meso, prije prženja preporuča se marinirati patku u začinima, majonezi ili marinadi 1-3 sata kako bi nakon prženja patka bila sočna i mekana. Komad patke ili file možete namakati u sljedećim marinadama (na 1 kilogram patke):
- balzamični ocat - pola čaše, soja umak - pola čaše, sol i papar - marinirati patku 10 sati;
- sol, papar, 4 žlice majoneze - marinirati 2 sata;
- korijen đumbira, 2 glavice luka, pola čaše bijelog vina i 1 žličica octa, majčina dušica, klinčići, crvena paprika - marinirati 4 sata uz miješanje svakih sat vremena;
- 1 limun, 3 žlice sojinog umaka, 1 žlica meda, 1 žlica senfa, 2 žlice majoneze, curry i mljeveni crni papar - smjesu zagrijte dok se med ne otopi i u toj marinadi potopite patku 3 sata;
- 2 čaše Coca-Cole, pola čaše jake kave, pola čaše votke, 1/4 šalice jabučnog octa, 3 češnja češnjaka i 2 glavice luka - patku marinirati 24 sata u hladnjaku.
Ako patka ima kožu, onda ne treba dodavati ulje u tavu. Prilikom prženja koža patke pustit će dosta masnoće što će biti dovoljno za prženje.
Prilikom odabira cijele patke obratite pozornost na karakteristike trupa - noge ne smiju biti prekratke (inače riskirate kupiti patku punjenu hormonima), boja kože mora biti ujednačena, miris ne smije biti kiseo.
Patka se gotovo uvijek prodaje sa slabo spaljenim perjem, pa se preporuča spaliti patku prije prženja kod kuće: pomoću plinskog štednjaka, svijeće ili šibica. Dio pačje kože na kojem su ostali komadići perja stavite iznad vatre i pričekajte da potpuno izgori.
Ako ste kupili cijelu patku, prilikom prženja joj morate odstraniti rep jer... kod prženja će imati neugodan miris koji će se proširiti na sve ostale dijelove patke.
Kako pržiti patku u komadima
Proizvodi
Patčji file - 300 grama
Luk - 1 glava
Paprika - 2 komada
Rajčice - 2 velike rajčice
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Biljno ulje - 3 žlice
Sol i papar - po ukusu
Komadi patke u tavi
1. Zagrijte tavu, ulijte ulje, dodajte komade patke, posolite i popaprite i pržite na srednjoj vatri bez poklopca 15 minuta.
2. Ogulite i nasjeckajte luk, dodajte u tavu.
3. Zatim papriku očistite od sjemenki i peteljki, sitno nasjeckajte i dodajte u tavu.
4. Rajčice oprati, oguliti, odstraniti peteljke, narezati i dodati u tavicu.
5. Patku pirjajte 30 minuta uz miješanje.
6. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, dobro promiješajte i zagrijte 3 minute.
Kako jednostavno dinstati komade patke
Proizvodi
Dijelovi patke s kostima (krila, butovi, prsa, leđa s mesom) - 1 kg
Luk - 2 velike glavice
Češnjak - 3 režnja
Lovorov list - par listova
Mljeveni crni papar - 10 kuglica
Biljno ulje - 2 žlice
Zeleni - nekoliko grančica
Kako pirjati patku u komadima
1. Patku operite, po potrebi operite perje i po želji skinite kožu.
2. Dijelove patke nasjeckajte na velike komade.
3. Zagrijte tavu, ulijte 2 žlice ulja.
4. Stavite patku i pržite je dok ne porumeni 7-10 minuta na srednjoj vatri bez poklopca.
5. Dok se patka peče, ogulite i nasjeckajte luk i nasjeckajte češnjak.
6. Patki dodajte luk i češnjak, zajedno pržite još 10 minuta.
7. U tavu za prženje ulijte 1 čašu vode i pokrijte poklopcem.
8. Patku pirjajte na laganoj vatri 1 sat uz miješanje na pola vremena.
9. Patku poslužite s prilogom (krumpir, riža, tjestenina), prelijte preostalim umakom od pirjanja patke.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi i dodajte komade patke. Meso je bolje pržiti ne odjednom, već u porcijama da dobro porumeni.
Pržite komade patke na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumene (5-7 minuta sa svake strane).
Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Stavite pržene komade patke u kotao ili tavu s debelim stijenkama, naizmjenično s lukom i mrkvom.
Zalijte vrelom vodom da napuni kotlić više od pola (kao na slici), dodajte alevu papriku i lovor, po potrebi još posolite.
Pokrijte tavu ili kotao poklopcem i stavite na vatru, zakuhajte, smanjite vatru i pirjajte komade patke na laganoj vatri 1-1,5 sat (dok se meso ne skuha). Meso treba biti mekano i lako se probušiti nožem ili vilicom.
Ukusna i sočna patka, pirjana u komadima, spremna je. Poslužite vruće uz žgance ili pire krumpir.
Dobar tek!
Pirjana patka- recept za tradicionalno jelo od peradi. Priprema se u kotliću, kotlu ili u pećnici. A modernu domaćicu posebno će obradovati činjenica da se pirjana patka u sporom kuhalu priprema gotovo samostalno. Više detalja o pirjana patka .
Za rusku kuhinju karakteristično je pečenje cijelog trupa ptice u pećnici, punjenog raznim nadjevima. Ali danas sam odstupio od pravila, narezao patku na komade i skuhao pirjanu patku u vlastitom soku.
Jednostavan, ali originalan korejski recept - pirjana patka. Ovo jelo nije nimalo teško pripremiti, ali pirjana patka ispada vrlo ukusna i impresivna.
Patka pirjana s jabukama, lukom i medom. Neobična kombinacija običnih sastojaka. 🙂
Nježna guska ili patka na seoski način, pirjana u kiselom vrhnju. Jako ukusno!
Predlažem da pirjanu patku pripremite po ovom receptu. Rezultat je ukusno, mekano meso!
Pronašla sam recept za patku u pećnici i malo ga modificirala po svojoj mjeri. Nikad prije nisam jeo tako ukusnu patku. Šokiran sam, oduševljen je stručnjak.
Pačje meso s povrćem pirja se u vinu i goveđoj juhi uz dodatak pekmeza od grožđa i začina. Pirjana patka je mekana i ukusna.
Meso pirjano u crnom vinu s povrćem i začinima. Ovu patku možete jesti sami ili počastiti goste.
Ovo je vjerojatno najlakše jelo koje sam ikada napravio! Potrošeno je minimalno vremena, ali rezultat je bio ugodno ugodan!
Pačje nogice pirjane u nevjerojatnom pikantnom umaku s povrćem i smokvama. Jelo ispada jednostavno ukusno.
Patka punjena suhim marelicama, suhim šljivama i jabukama ukrasit će svaki blagdanski stol.
Patka se nije samo kuhala u jabukama, nego se posluživala i s jabukama antonovkom, prženim, doduše u pačjoj masti. I kuhali smo patku s jabukama kod kuće, u običnoj tavi i bez ikakvih dodataka. Zapravo, patka pirjana s jabukama jednostavno je i pristupačno jelo.
Jednostavan recept za pripremu pilava s patkom i suhim šljivama na azerbajdžanski način.
Patku dobro očistite, izvadite utrobu i operite. Natrljajte ga solju i paprom iznutra i izvana, lagano popržite.
Pirjana patka s jabukama tradicionalni je recept i mnogi ga zasluženo vole. Novu verziju ovog svečanog jela možete pripremiti mariniranjem patke u pivu, kako to predlaže naš recept.
Korejski recept za cijelu pirjanu patku. Patka se marinira u vinu, a zatim pirja sa sojinim umakom, đumbirom i zelenim lukom - jelo će biti začinjeno i pikantno, što je tipično za korejsku kuhinju.
Način kuhanja patke ili guske opisan je u raznim receptima. Guska je odlično blagdansko jelo. I ovo nije samo guska s jabukama, već i, na primjer, s narančama. Važni su nadjevi od peradi i njihovi recepti. Od guske ili patke tada možete pripremiti izvrsnu punjenu pticu s umakom, aromatičnu, rumenu i ukusnu.
Kuhanje divljači ima svoje suptilnosti, pa kako pečena patka ne bi bila suha ili žilava, morate znati kuhati divlju patku. Nudimo jednostavan, tradicionalni recept za divlju patku.
Ispalo je nevjerojatno ukusno. Prvo sam s nevjericom gledala u kupus, ali rezultat je nadmašio sva očekivanja - umak je bio odličan, a guska najnježnija.
Komadići pirjane patke savršeni su za toplu obiteljsku gozbu. Recept za pirjanu patku je jednostavan. Popularne su, primjerice, pirjana patka sa kupusom ili pirjana patka s krumpirom. Općenito, postoji mnogo varijacija ovog jela, jer je pirjana patka u komadima vrlo ukusna!
Učitavanje...