Džem od smrznutog bobičastog voća – možete li ga napraviti kod kuće? Smrznuti džem od crnog ribiza

Večerskaja Irina Salata od smrznutog bobičastog voća Broj porcija – 2 3 1 namočene jabuke svježa breskva smrznute trešnje, kupine, brusnice ili drugo bobičasto voće 200 g svježeg sira 100 g grožđica bez sjemenki 200 ml teška krema 50 g sitnog šećera Priprema

Desert od smrznutih bobica krkavine Lagano smrznute bobice mogu se poslužiti kao desert sa šećerom, medom, kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom ili gustim vrhnjem (za čašu vrhnja ili kiselog vrhnja - 0,5 šalice šećera

Kompot od smrznutog bobičastog voća Sastojci: 400 g (pakiranje) smrznutog bobičastog voća, 1 naranča, 50-70 g šećera, 2 litre vode Priprema Bobičasto voće bez odmrzavanja ili laganog odmrzavanja stavite u sporo kuhalo, dodajte kriške naranče i šećer. po ukusu (na primjer, za brusnice je potreban šećer, ali za

Kad je ljeto i police su pune svježeg crvenog voća, sumnjate u kuhanje ukusan desert ne nastaje. Ali kada je zima i u hladnjaku su samo smrznuti ostaci, nehotice se postavlja pitanje: je li moguće napraviti džem od smrznutih jagoda?

Odgovor je očigledan - naravno, da, jer nije samo svježe voće dobro u pekmezu; njihovi "drugovi" prekriveni ledom izvrsni su i za kuhanje. A danas ćemo se u to uvjeriti kada pokušamo pripremiti mirisnu, gustu i lijepu džem od jagoda.

Kako odmrznuti smrznute jagode prije kuhanja

Pravilno odmrzavanje proizvoda pola je uspjeha planiranog posla. Kako sočne vitaminske bobice ne bi izgubile okus prilikom odmrzavanja, moraju se odmrznuti u sobnim uvjetima ili na jednoj od polica u hladnjaku (ne u zamrzivaču).

Ne pokušavajte ubrzati proces prelijevanjem jagoda toplom ili čak vrućom vodom, pa čak ni stavljanjem u mikrovalnu pećnicu. Idealna opcija– dajte jagodama pola dana ili jedan dan da se postupno oslobode leda.

Kako je najbolje napraviti džem od jagoda?

Svatko će odgovoriti na ovo pitanje za sebe, jer nema velike razlike između kuhanja u loncu, loncu, sporom kuhalu, mikrovalnoj pećnici i pekaču kruha. Proces pripreme i kuhanja bobica je sličan, samo se vrijeme i način mogu razlikovati.

Sami odlučite što vam je zgodnije i jednostavnije za pripremu omiljene slastice. Pa, kako ne biste pogriješili i džem bio kakav treba, savjetujemo vam da pažljivo pročitate recept koji koristite kao osnovu za pripremu.

Uvijek treba naznačiti točno vrijeme kuhanje i program u kojem se bobičasto voće što uspješnije kuha.

Kako poboljšati okus džema od jagoda

Mnoge domaćice vole svoje začiniti tradicionalna poslastica. Zapravo, postići to nije nimalo teško, jer proizvodi koji mogu nadopuniti "buket" okusa uvijek su dostupni iu neograničenim količinama.

Dakle, s čime kuhati jagode kako bi bile originalne:

• Dodajte nekoliko listića metvice ili matičnjaka;
• Jagode kombinirajte s drugim vrstama ljetnog bobičastog voća, poput malina, ribiza, višanja i sl. Kiselo odn. slatka bobica odabir dodatnog je stvar vašeg ukusa;
• Korica limuna ili naranče učinit će pekmez još neobičnijim, mirisnijim i šarenijim okusom;
• Samo malo cimeta vanilin šećer a dobro će doći i ostali začini koji su prikladni za pripremu slastica i pečenje.

Kao što vidite, napravite sami omiljeni pekmez od smrznutih jagoda vrlo je jednostavan. Ovaj zadatak može obaviti svatko, čak i ako ste novi u uzgoju bobičastog voća. Uzmite provjerene recepte, jednostavne savjete za pomoć i usudite se - uspjet ćete.

Slatki trenuci jagoda za vas!

Svježi ribiz se tijekom berbe kuha. Džem od smrznutih bobica može se napraviti u bilo koje doba godine, što je vrlo zgodno, glavna stvar je imati zalihe ribiza u zamrzivaču. Kuhaju ga uglavnom iz dva razloga - ili žele domaći džem, ili ga treba istovariti, i to hitno, zamrzivač. Što se tiče okusa, izgled, aroma i tehnologija pripreme, takav džem se ne razlikuje od džema od svježih bobica. Sada ćete saznati kako ga kuhati. Omjeri bobica i šećera su standardni - jedan prema jedan.

Sastojci:

• Smrznuti crni ribiz - 1 kg.,
• Šećer – 1 kg.

Smrznuti džem od crnog ribiza - recept

Za pripremu smrznutog džema od crnog ribiza potrebno vam je samo bobičasto voće i šećer. Naravno, po želji možete dodati bilo koje drugo bobičasto ili voće, agrumi su posebno dobri. Dakle, odmrznite smrznuti ribizl na sobna temperatura, ili ga stavite u mikrovalnu da se odmrzne.

Nakon što se rastopi, upotrijebite gnječilicu za pire. Možete ga, naravno, samljeti u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. U tom slučaju dobit ćete ujednačeniju konzistenciju.

Napunite pire od bobica od crnog ribiza sa šećerom.

Promiješati. Pustite da odstoji i pusti sok.

Ulijte u lonac. Vrijeme kuhanja džema od ribiza ovisit će o tome kakav rezultat želite - tekući ili gust, poput pekmeza. Džem će biti spreman 20 minuta nakon što prokuha.

Da dobiješ više gust pekmez Vrijeme kuhanja se povećava na 1 sat. U svakom slučaju potrebno je kuhati na laganoj vatri uz miješanje i skidanje pjene koja se stvara tijekom vrenja.

Spreman pekmez od crnog ribiza sipati u staklenke. Nakon što se ohladi, čuvajte u hladnjaku pod hermetički zatvorenim poklopcem. Osim toga, možete ga zatvoriti. limeni poklopci za više dugotrajno skladištenje. Na ovaj princip možete napraviti i džem od smrznutih marelica, malina, borovnica, višanja, jagoda, jagoda. O čemu?

Ljeto je vrijeme godišnjih odmora, odmora i opuštanja. Ova sezona često prođe brže od ostalih. Dakle, prije nego što smo stigli pogledati okolo, već je bila jesen izvan prozora.

Ali ako zakasniš na preuzimanje ljetne bobice i niste imali vremena pripremiti slatki džem za zimu, možete se izvući iz ove situacije.

Rješenje je vrlo jednostavno - možete napraviti džem od smrznutog bobičastog voća. Kako to učiniti ispravno, koje bobice je najbolje odabrati, kao i jednostavno i ukusni recepti naći ćete u našem članku.

Od malina

Džem od malina jedan je od najpopularnijih. Ne samo da ima nenadmašnu kvalitete okusa, ali i sposobni pružiti pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo i zdravlje. Na primjer, ima antipiretska svojstva i koristi se za liječenje prehlade.

Da biste napravili džem od smrznutih malina, potrebno je uzeti:

• bobičasto voće - 300 grama;
• granulirani šećer - 200 grama;
• pročišćena voda - 50 mililitara.

Prvi korak je odmrzavanje malina. Da biste to učinili, bobice se moraju izvaditi iz zamrzivača i ostaviti u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi, nakon što su prethodno stavljene u posudu koja vam odgovara. Tečnost koja se ocijedi iz malina ne treba izlijevati.

Nakon što se bobice odmrznu, potrebno ih je napuniti vodom i posuti šećerom. Rezultirajući bobičasta masa treba temeljito promiješati i zatim staviti na vatru. Stavite maline da prokuhaju, a zatim kuhajte pekmez oko pola sata.

Ako desert planirate jesti odmah nakon kuhanja, tada ga možete staviti u bilo koju zdjelu ili tanjur koji treba čuvati u hladnjaku.

Ako pripremate deliciju za zimu, tada pripremljeni džem treba rasporediti u sterilizirane staklenke, zarolati ih poklopcima i okrenuti naopako. Nakon što se pekmez ohladi, može se čuvati na bilo kojem tamnom i hladnom mjestu.

Od jagoda

Još jedna popularna poslastica je džem od jagoda. Ovaj desert podsjetit će vas na vruće ljetne dane čak iu najhladnijim i najsnježnijim danima zimska večer. Za pripremu će vam trebati:

• bobičasto voće - 300 grama;
• granulirani šećer - 150 grama.

Za početak, kao iu prethodnom receptu, morate odmrznuti bobice, nakon čega jagode treba temeljito protrljati kroz sito (u tu svrhu možete koristiti i blender).

Dobivenom pireu od bobica potrebno je dodati šećer i promiješati, a zatim dobivenu masu staviti na vatru. Nakon što džem prokuha, potrebno ga je kuhati oko 40 minuta, a zatim uvaljati u staklenke.

Da bi vaš pekmez stekao izvorni okus, možete mu dodati začine - cimet ili kardamom.

Od šumskog voća

Smrznuto sortirano šumsko voće često se može pronaći na policama trgovina i supermarketa. Korisno i ukusan pekmez Također ga možete kuhati od ovih bobica za zimu.

Ova poslastica se priprema slično gore opisanim receptima. Dakle, prvo morate odmrznuti bobice, a zatim ih pospite šećerom.

Domaćice koje su probale napraviti ovaj džem savjetuje se da bobice samelje kroz sito ili da ih zdrobi u blenderu, umjesto da ih ostavi cijele. Činjenica je da odmrznute bobice nemaju elastičnost i tvrdoću svježih.

Pekmez od šumskog voća možete napraviti u bilo kojoj prikladnoj posudi (najčešće u loncu), a zatim ga rasporedite u staklenke.

Dobro je znati

Unatoč tome što su popularniji sastojci za izradu pekmeza svježe bobice, Smrznuto voće ima određene prednosti.

• Komponente džema su već obrađene. To znači da bobice ne morate sortirati, prati i sušiti; samo ih odmrznite.
• zahvaljujući sok od bobica, koji se ocijedi tijekom procesa odmrzavanja, džem ispada prilično sočan i bogat. Gotovo je nemoguće pogoditi radi li se o svježem ili smrznutom bobičastom voću.
• Pekmez od smrznutih namirnica moguće je pripremiti u bilo koje doba godine, neovisno o kvaliteti uroda i vremenskim uvjetima.
• Desert od smrznutog bobičastog voća brže se i lakše priprema.

Stoga, zahvaljujući moderne tehnologije i široku ponudu trgovina i supermarketa, možete vrlo brzo i jednostavno pripremiti svoju omiljenu deliciju iz djetinjstva. Recepte opisane u članku može pripremiti čak i početnik u kuhanju.

Ali također je važno da sada proces pravljenja džema ne ovisi o dobu godine, a ako niste imali vremena za berbu glavne žetve, onda to nije razlog za uzrujavanje.

Džem od smrznutog bobičastog voća gotovo je jednako dobrog okusa kao tradicionalna poslastica. Može se jesti i uz čaj, ili koristiti kao nadjev za pite ili lepinje, palačinke ili palačinke, a može se koristiti i za ukrašavanje sladoleda.

Da biste saznali kako napraviti džem od smrznutih jagoda, pogledajte sljedeći video.

Može li se napraviti džem od smrznutih malina? Ne samo da je moguće, nego je i potrebno!

A od smrznutih malina ima mnogo vrsta džemova. Načini izrade takvog džema mogu biti vrlo različiti.

Pokušajte napraviti džem od malina od smrznutih bobica na štednjaku, u laganom kuhalu ili čak sirovi pekmez bez toplinske obrade.

Maline u zamrzivaču zadržavaju sve svoje vitamine i bit će vam vrlo korisne tijekom hladne sezone. A u obliku pekmeza također je prekrasan desert.

Recept za smrznuti džem od malina

Sastojci:

• 300 g malina
• 200 g šećera
• 50 ml vode

Kako napraviti džem od smrznutih malina:

1. Bobičasto voće stavite u posudu za umake i stavite na toplo mjesto da se odmrzne. Pušteni sok nemojte ocijediti.

2. Promiješajte sa šećerom i dodajte vodu.

3. Stavite na štednjak i zakuhajte. Zatim kuhajte za niska toplina 25 minuta.

Za dobivanje gustog džem od malina Možete ga kuhati duže dok mu ne bude odgovarajuća gustoća.

Za one koji vole slađi džem dodajte više šećera.

Ohlađenu deliciju stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Smrznuti džem od malina u laganom kuhalu

Sastojci:

• maline – 0,5 kg
• granulirani šećer - 2 šalice
• limunska kiselina - 1 prstohvat

Naručite uštedu energije i zaboravite na dosadašnje velike izdatke za struju

Kako napraviti smrznuti džem od malina:

1. Smrznuto bobičasto voće stavite u zdjelu, dodajte šećer i zatvorite poklopac multicookera.

2. Postavite način rada "Pečenje" 40 minuta.

Za to vrijeme morat ćete 2 puta otvoriti poklopac kako biste promiješali džem, inače bi se šećer mogao zalijepiti za stijenke posude. Najbolje je držati poklopac otvoren prvih 10-15 minuta i pratiti proces kuhanja.

3. Isključite multicooker i ostavite džem u posudi dok se potpuno ne ohladi.

4. Dodajte limunska kiselina, postavite način rada "Pečenje" 30 minuta i kuhajte džem dok ne bude spreman.

Smrznuti džem od malina bez kuhanja

Sastojci:

• malina
• šećera po ukusu

Kako napraviti džem od sirovih smrznutih malina:

1. Maline odmrznuti na toplom mjestu.

2. Dodajte kristalni šećer po ukusu i zgnječite desert vilicom. Za homogenije stanje možete koristiti blender.

Voda ovako umak od bobičastog voća sladoled, dodati u fermentirani mliječni proizvodi i svježi sir ili samo jesti uz čaj.

Pekmez možete napraviti od kupovnih malina u vrećicama, kupujući ih kad god želite.

Ova će opcija biti idealna za ljude koji paze na svoju figuru, jer ako džem kuhate u malim obrocima, uvijek će za njega biti mjesta u hladnjaku, a za kuhanje će vam trebati upola manje šećera nego u konvencionalnim receptima.