Prepeličja jaja se kuhaju. Prepeličja jaja

Čak i nakon toplinske obrade prepeličja jaja zadržati većinu svojih vitamina. Za kuhanje je u pravilu dovoljno pet do sedam minuta. Izuzetno je važno znati točno koliko dugo kuhati prepeličja jaja. Uostalom, ako prekuhate proizvod, on može izgubiti svoju hranjivu vrijednost.

Potrebno je pravilno odabrati jaja ove vrste u fazi kupnje. Moraju biti svježe, inače mogu uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom. Rok trajanja u hladnjaku je tri mjeseca. Na sobnoj temperaturi jaja prepelica mogu se čuvati samo mjesec dana.

Zanimljiv! Svježinu jaja možemo odrediti i težinom. Ako je proizvod visoke kvalitete i nije istekao, ali u smislu težine ne bi trebao biti vrlo lagan. Prosječna težina je 12 grama i, naravno, veličina ovih jaja je nekoliko puta manja od kokošjih jaja.

U ovom će se članku također raspravljati o tome koliko dugo kuhati prepeličja jaja za dijete. Unatoč činjenici da je cijena opisanog proizvoda nekoliko puta veća od konvencionalnih kokošjih jaja, oni moraju biti uključeni u vašu prehranu i u prehranu djece. Uostalom, jaja prepelica leže velika korist zdravlje, jačanje imunološkog sustava i prevencija mnogih bolesti.

Kako kuhati

U principu, sam proces kuhanja je vrlo sličan obradi kokošjih jaja. Za kuhanje opisanog proizvoda trebat će vam tava, voda i sol. Kako ljuska ne bi pukla tijekom kuhanja, morat ćete jaja unaprijed izvaditi iz hladnjaka.

Trebate ga uliti u tepsiju hladna voda, posolite i stavite na štednjak. Sol će pomoći da se ljuska održi i da ne pukne. povišena temperatura. Pričekajte da voda zavrije, a zatim pažljivo dodajte jedno po jedno prepeličja jaja. Za ravnomjerno kuhanje važno je obratiti pozornost na jednu stvar: voda mora u potpunosti prekriti jaje. Proizvod je prikladno spustiti u tavu običnom žličicom.

Zanimljiv! 100 grama ovog proizvoda sadrži 160 kalorija. Ali, morate shvatiti da je težina jednog prepeličjega jajeta samo 12 grama. Dakle, za ljude koji gube na težini ovaj proizvod jednostavno nezamjenjiv u prehrani. Štoviše, prepeličja jaja ne uzrokuju alergije.

Koliko dugo kuhati?

Dakle, važno je koliko dugo kuhati prepeličja jaja za salatu ili drugo jelo kako proizvod ne bi izgubio korisna svojstva i bitne vitamine. Za razliku od kokošjih jaja zbog svoje veličine, prepeličja će se brže skuhati. Meko kuhana jaja prepelice kuhaju se tri minute, a tvrdo kuhana samo 5-6 minuta. Jaja ne možete držati u vodi dugo vremena nakon završetka procesa vrenja, jer mogu izgubiti svoje kvalitete okusa.

Koliko dugo kuhati prepeličja jaja. Kratko i poenta:
Kuhajte meko kuhana prepeličja jaja 1-2 minute.
Trebat će vam 5-6 minuta kuhati tvrdo kuhano.

Dodatni savjeti

Za kuhanje opisanog proizvoda bolje je odabrati najmanja moguća jela. Na taj način jaja se neće udarati i neće pucati o stijenke posude.
Ako trebate obrazac gotov proizvod bio idealan, preporuča se probušiti ga iglom s tupe strane. Upravo u tom dijelu nalazi se zračni jastuk; ubod će ga oštetiti, a sadržaj će se ravnomjerno rasporediti po cijeloj školjki.

Kako kuhati poširana jaja

I ova vrsta pripreme je tipična za ovaj proizvod. Iako ćete, naravno, morati malo petljati. U kipuću vodu dodajte žlicu soli i 10 grama octa. Omjeri se izračunavaju po litri vode. Razbijte ljuske i jedno po jedno ulijte jaja u vodu. Kuhajte proizvod dvije minute, te ga izvadite šupljikavom žlicom da se ne ošteti.

Zanimljiv! Kada kuhate u kuhalu za jaja ne morate ni znati točno vrijeme, jer će mjerač vremena pokazati sve. U moderni aparat ova vrsta jaja se kuha na pari, što je maksimum na koristan način pripreme.

Sada znate točno koliko minuta kuhati

Nekoć smatrana delikatesom, prepeličja jaja danas su prilično pristupačna i sve više nalaze svoj put u potrošačke košarice.

Ovaj proizvod omogućuje moderne domaćice učiniti dnevni meni ne samo raznolik, već i korisniji, znajući samo koliko dugo kuhati prepeličja jaja. Niskokalorične su, lako probavljive i sadrže veliki broj vitamine i mikroelemente te ih zadržati i nakon toplinske obrade.

O prednostima prepeličjih jaja

Da su prepeličja jaja vrijedna dijetetski proizvod, čak su ga stari Grci spominjali u svojim papirusima. Ovo malo čudo prirode teško je samo 10-12 grama, ali na svoj način hranjiva vrijednost značajno bolji od kokošjeg jajeta:

Prepeličja jaja sadrže više esencijalne aminokiseline i manje masti, izvor su željeza, bakra, karotena i gotovo cijelog niza vitamina B skupine;
Propisuju se u prehrani bolesnika u liječenju astme, dijabetesa, bronhitisa, bolesti bubrega i jetre te živčanih poremećaja;
Prepeličja jaja, s nižim sadržajem kolesterola od kokošjih jaja, idealna su za one koji slijede pravilnu prehranu;
Žumanjak prepeličjih jaja savršen je kao prva dohrana za dijete (ovo se ne odnosi na djecu koja su alergična na ribu i mliječne proizvode), potiče pravilan mentalni razvoj i jača imunitet djeteta.

Između ostalog, prepeličja jaja su vrlo ukusna i lijepa, zbog čega se koriste ne samo za pripremu svih vrsta jela, već i kao ukrasni element za kulinarska remek-djela.

Kako provjeriti svježinu prepeličjih jaja kod kuće

Prije nego počnete kuhati jaja, trebali biste provjeriti njihovu svježinu. Odredite kvalitetu sirova jaja možete to učiniti sami koristeći neke trikove.

Uzmite duboku staklenu posudu, napunite je vodom i stavite jaje u nju.

Jaje svježe, ako ostane ležati na dnu. To se objašnjava činjenicom da zračna komora u jajetu nije velika.

Jaje staro tjedan dana, ako pluta u vodi s oštrim krajem prema dolje. To se događa jer dok se jaja skladište, količina zraka u njima se povećava i on se nakuplja u oštrom dijelu proizvoda.

Pokvareno (pokvareno) jaje, ako je isplivao na površinu vode.

Također mogu provjeriti svježinu prepeličjih jaja pomoću elektronske kuhinjske vage. Težina visokokvalitetnog jaja prepelice varira unutar 12 grama. I stari sjenovito jajeČak će se osjećati lagano i prazno u vašim rukama. Težina takvog proizvoda neće prelaziti 6 grama.
Najsigurniji način da odredite svježinu jajeta je da ga razbijete na ravni tanjur. U dobro jaje Bjelanjak će biti blizu žumanjka i neće se puno razliti po površini posude, a žumanjak će biti netaknut i pravilnog zaobljenog oblika. Ako primijetite maziv, neviskozan protein, to znači da je jaje pokvareno ili nije svježe.

Zapamtite, bez obzira na jelo koje pripremate, prvo razbijte jaje u šalicu kako biste u potpunosti osigurali njegovu svježinu i odsutnost stranih mirisa i stranih inkluzija.

Prepeličja jaja mogu se čuvati na sobna temperatura, tada njihov rok trajanja neće premašiti 30 dana, ali u hladnjaku ćete moći zadržati svježinu proizvoda do dva mjeseca.

Prepeličja jaja pravo su kulinarsko otkriće - zdrava su i ukusna. Mogu se jesti kuhane, pržene, ukiseljene ili sirove. Međutim, mnoge domaćice zbunjuju pitanja poput kuhanja ili guljenja malih pjegavih jaja. Hajdemo razumjeti ove jednostavne procese.

Koliko dugo kuhati prepeličja jaja - video upute

Kuhar portala “Vaš kuhar” pripremio je za vas detaljnu lekciju o tome kako pravilno kuhati i guliti prepeličja jaja.

Proces kuhanja prepeličjih jaja razlikuje se od procesa kuhanja kokošjih jaja samo u vremenu:

Prije kuhanja, jaja temeljito isperite pod mlazom hladne vode.
Napunite lonac s toliko vode da potpuno prekrije površinu svih jaja, malo ih posolite i stavite na štednjak da prokuha.
Kada voda počne ključati, pažljivo uronite sva jaja u vodu. Bolje je to činiti žlicom kako se jaja ne bi razbila o dno posude.
Bilježimo vrijeme kuhanja (nakon što voda proključa): 2 minute - za meko kuhana jaja, 3-4 minute - ako su vam potrebna tvrdo kuhana jaja, za djecu - najmanje 5 minuta.

Kada mjerač vremena pokaže da su jaja gotova, stavite ih pod hladnu vodu.

Značajke čišćenja prepeličjih jaja

Kada se prepeličja jaja kuhaju, zbog njihovih prirodnih svojstava, unutarnja opna jajeta postaje deblja, a ljuska tanja. Stoga, kako bi se olakšao postupak guljenja jaja nakon hlađenja u vodi, jaja je potrebno prvo otkotrljati po stolu i lagano pritisnuti rukama kako bi ljuska omekšala. Nakon ovih jednostavnih koraka moći ćete bez ikakvog napora ukloniti ljuske jaja tankom trakom.

Prepeličja jaja su pravo blago korisne tvari. Koriste se za pripremu salata, grickalica poput sendviča, dodaju se kašama, pune se i njima se ukrašavaju razna jela. Naoružani kuhinjskim mjeračem vremena, uvijek ćete točno znati koliko dugo kuhati prepeličja jaja kako bi dobila potrebnu konzistenciju: meko kuhana ili tvrdo kuhana.

prije 9 mjeseci

Prije nekoliko desetljeća jaja prepelica rijetko su se pojavljivala na stolovima, smatrajući se elitnim proizvodom. Ali danas su gotovo jednako poznata kao i kokošja jaja, iako većina domaćica još uvijek ne zna koliko dugo kuhati tvrdo kuhana ili meko kuhana prepeličja jaja. No, s obzirom na to da se radi o hipoalergenom proizvodu, idealan za dječji meni, i jednostavno sposoban vizualno diverzificirati jelovnik, vrijedi popuniti ovu prazninu.

Sasvim je očito da se prepeličja jaja kuhaju puno brže od kokošjih, budući da su puno manja. Približno vrijeme kuhanja je 3-5 minuta., no to ovisi o nekoliko čimbenika. Prvo, naravno, vaše preferencije okusa: meko kuhana prepeličja jaja moraju se kuhati manje nego tvrdo kuhana, jer će se bjelanjak brzo stvrdnuti, ali će žumanjak ipak proći.

Imajte na umu da veličina prepeličjih jaja ipak može varirati: jaja iz trgovine su manja, dok su jaja s farme veća, pa se potonja kuhaju 1-1,5 minuta duže. U članku se govori o značenju kupljenih jaja, jer većina domaćica radi s njima.

Drugo, bitan je i odabrani način kuhanja: ako jaja stavite u hladnu vodu, ona će se početi polako zagrijavati i kuhati i unutra. Tada se nakon vrenja neće morati dugo kuhati. A ako ih stavite u kipuću vodu, morat ćete pričekati duže.

Treće, imajte na umu da prepeličja jaja možete kuhati na nekoliko načina:

potrebno im je samo 2-3 minute u mikrovalnoj;
U sporom kuhalu i na štednjaku jaja se kuhaju otprilike jednako vrijeme.

Istina, raditi sa mikrovalna pećnica neki stručnjaci ne preporučuju zbog opasnosti od eksplozije jaja (zbog neravnomjernog zagrijavanja i visoke temperature), međutim, pri prosječnoj snazi - unutar 400-500 W - to se može učiniti. Ali ih obavezno poklopiti i preliti kipućom vodom, a ne hladna voda. Kuhajte samo s onima koji neće popucati i neće isplivati na vrh. Približno trajanje kuhanja prepeličjih jaja u ovom slučaju bit će 2 minute za tekući žumanjak i 3 minute za gusti..

Za početak, vrlo je važno odabrati malu posudu za rad s prepeličjim jajima, jer će u protivnom lupati jedno o drugo i o stijenke kada voda proključa. Nakon toga ih je potrebno vrlo dobro oprati, četkajući površinu četkom. I svakako ih izvadite iz hladnjaka barem pola sata (zimi - sat i pol) prije početka rada kako bi se malo zagrijali - tako ćete smanjiti rizik od pucanja ljuske.

Klasični algoritam kuhanja na štednjaku je sljedeći:

Zakuhajte najmanje 1,5 litara vode u loncu ili kutlači.
Kad počne mjehuriti, smanjite snagu plamenika na srednju. Dodajte malo soli.
Koristeći žlicu, jedno po jedno ubacite jaja u tavu.
Kuhajte ih 4 minute dok ne dobijete tvrdo kuhana jaja. Nema ih smisla duže držati na štednjaku. Jedina iznimka su vrlo svježe (današnje ili jučerašnje) - za njih se vrijeme kuhanja može povećati za točno minutu.

U blizini stavite posudu s hladnom vodom i odmah nakon što istekne potrebno vrijeme, rešetkastom žlicom prebacite kuhana jaja. Time ćete završiti proces kuhanja i kasnije ćete lakše ukloniti ljusku. Ako su vam potrebna meko kuhana jaja, kuhajte ih malo manje - 2,5-3 minute.

Pedijatri vjeruju da je bebi starijoj od godinu dana bolje dati prepeličja jaja nego kokošja, jer je manje vjerojatno da će izazvati alergije i višestruko su superiornija u količini korisnih vitamina i minerala od kokošjih jaja. To se posebno odnosi na vitamine A, B1, B2, kao i na fosfor i željezo. Međutim, preporučljivo je koristiti dječja hrana samo ona jaja koja nisu starija od tjedan dana od datuma pakiranja, iako se općenito mogu čuvati do 3 mjeseca. Što se tiče koliko minuta kuhati jaja prepelica ako ih planirate dati malo dijete, onda stručnjaci savjetuju da to radite 5 minuta.

Metoda kuhanja je sljedeća:

Oprana prepeličja jaja prelijte vodom dok ih potpuno ne prekrije.
Stavite na štednjak, pokrijte poklopcem. Zakuhajte na srednjoj vatri.
Odbrojite 5 minuta, dopuštajući da voda lagano mjehuri pri istoj snazi plamenika.

Kao i kod kuhanja za odraslu osobu, prepeličja jaja za dijete treba nakon termičke obrade odmah staviti u hladnu vodu i držati tamo pola minute kako bi se lakše ogulila.

Također možete kuhati prepeličja jaja u laganom kuhalu tako da ih stavite u kipuću vodu i koristite način rada "Kuhanje". Trajanje procesa bit će isto kao i na štednjaku, samo ne morate spuštati poklopac, jer ne možete kontrolirati jačinu kipuće vode.

Prepeličja jaja odavno su postala poznata zbog svog originalnog izgleda, minijaturne veličine i mnogih vrijednih tvari.

Važno je pravilno kuhati prirodni proizvod kako bi vaša jela bila uistinu zdrava i ukusna, a prepeličja jaja zadržala sve svoje vrijedna svojstva, ugodne konzistencije.

Zapamtite koliko dugo kuhati prepeličja jaja. Ove informacije će vam sigurno biti od koristi jer ovaj proizvod zaista vrijedi uvrstiti na jelovnik ako želite ojačati organizam. Istovremeno je upravo pravilno kuhanje jamči sigurnost vrijednih mikroelemenata, aminokiselina i vitamina.

Jeste li odlučili saznati koliko je točno vremena bolje kuhati prepeličja jaja? Želite li obradovati svoje najdraže ukusnim jelima? Pogledajmo glavne metode kuhanja, korisni savjeti i algoritmi.

Kuhati ili ne kuhati? Zašto mnogi ljudi preferiraju termičku obradu prepeličjih jaja?

Koliko je potrebno kuhati prepeličja jaja? Isplati li ih se uopće termički obrađivati? Neki ljudi uopće sumnjaju u učinkovitost kuhanja jaja.

Prepelice praktički nisu osjetljive na zarazne bolesti, pa stručnjaci napominju da prepeličja jaja ne moraju biti kuhana. Vjerojatnost zaraze salmonelozom pri jedenju takvih jaja izuzetno je niska.

Međutim, u većini slučajeva domaćice radije prerađuju ovaj proizvod. Nakon što saznate koliko dugo kuhati prepeličja jaja, moći ćete točno odrediti koja je metoda najbolja za vas. Ne moraju biti tvrdo kuhani ili prekuhani. Jaja možete skuhati meko, u vrećici, napraviti ukusno jelo poširan

Ljudi često kuhaju prepeličja jaja jer ovako kuhana jaja imaju nekoliko prednosti.

Za diverzifikaciju jelovnika morate skuhati prepeličja jaja. Ovako pripremljena jaja mogu se dodati većini jela, ukrasiti salate i sendviče.

Obavezno zapamtite koliko točno možete kuhati prepeličja jaja, jer ih je vrlo lako prekuhati na štednjaku. Tada gube mnoga vrijedna svojstva, dobar ukus, postati pregust.

Koliko minuta treba kuhati prepeličja jaja? Nekoliko tajni i preporuka

Mislite li koliko dugo treba kuhati prepeličja jaja? Obavezno obratite pozornost na neke nijanse kako bi vaša jela bila ukusna i zdrava.

Potrebno je slijediti osnovna načela pripreme proizvoda, inače će većina korisnih tvari biti uništena zbog prekomjerne količine. toplinska obrada.

Jaja kuhajte meko dvije minute. Ako ih držite u kipućoj vodi dulje od dvije minute, unutra više neće biti tekući žumanjak.

Pitate se koliko dugo kuhati tvrdo kuhana prepeličja jaja? Želite li ih sigurno dodati u salate? razna jela, njima ukrasiti sendviče?

Tvrdo kuhana prepeličja jaja ne trebaju više od 4 minute. U protivnom će postati "gumene", izgubiti ugodan okus i izgubiti glavninu vitamina, minerala i aminokiselina.

Uvijek zapamtite da ste odlučili kuhati prepelice, a ne kokošja jaja. Morate pažljivo pratiti vrijeme kako ne biste pokvarili proizvod. Držite li prepeličja jaja u kipućoj vodi 5 minuta, postat će znatno manje zdrava i neukusna.
Ne možete ne samo dugo kuhati, već i jednostavno držati prepeličja jaja u vrućoj vodi. Moraju se odmah izvaditi iz posude šupljikavom žlicom, inače će se raskuhati. Imajte na umu da čak i boravak u vrućoj tavi kvari prepeličja jaja. Čim je prošlo pravo vrijeme, ne više od pet minuta, morate odmah ukloniti jaja i staviti ih na zasebno jelo.

Ako odlučite kuhati prepeličja jaja bez ljuske, morate ih držati u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Ti to možeš izvrsno jelo- poširano.

Djeca, gurmani i sladokusci jako vole ova jaja. originalna rješenja. Jaja će imati neutralan okus i zadržat će mnoge korisne tvari.

Morate pravilno kuhati prepeličja jaja, uvijek pazite na vrijeme. Ako se pridržavate preporuka, vaša će jela postati posebno zdrava i ukusna.

Kako bi vaša jela bila doista ukusna, atraktivna po ljepoti i opskrbila tijelo svim korisnim tvarima, morate se poslužiti nekoliko korisnih savjeta.

Najbolje je kuhati prepeličja jaja prema algoritmu. Obratite pažnju ne samo na to koliko dugo trebate kuhati jaja, već i na sam princip kuhanja.

Mnogi ljudi vole jaja kuhana bez ljuske. Potrebno ih je kuhati u blago posoljenoj vodi tri minute. Kako biste pažljivo razbili jaje prepelice, a da ne oštetite nježnu ljusku proteina, važno je postupati ispravno i pažljivo.

Jaje se nožem odsiječe s tupog kraja, pa se kroz nastalu rupu polako ulijeva u kipuću vodu. Kad ne prođe više od tri minute, potrebno je izvaditi kuhana prepeličja jaja šupljikavom žlicom i staviti ih na posudu.

Želite lako oguliti jaja? Zatim ih samo trebate staviti u hladnu vodu. Neke domaćice pripremaju slabu otopinu octa za brzo liječenje testisa.

Dovoljno ih je držati u otopini, hladnoj vodi samo nekoliko minuta. Školjka će se savršeno skinuti bez problema.

Pitate se kako skuhati prepeličja jaja da ostanu ukusna i zdrava? U ovom ćete članku naučiti osnovna pravila za pripremu prepeličjih jaja.

Sada su ljudi sve češće počeli razmišljati o svom zdravlju. Moderni čovjek je izložen stresu, preferira aktivan život, često se umara, ponekad jednostavno nema priliku pratiti stanje tijela.

Razne tehnike dolaze u pomoć, jednostavni savjeti, preporuke nutricionista. Ljudi se sve više sjećaju pravilna prehrana, uravnotežen jelovnik.

Prepeličja jaja postaju sve popularnija jer zaista mogu imati osjetan učinak na organizam.

Lako su probavljive i sadrže malo masti.
Nemaju kolesterola i gotovo nikada ne sadrže salmonelu.
U isto vrijeme, proizvod opskrbljuje osobu s puno korisnih tvari i pomaže u poboljšanju zdravlja.

U prvi plan dolazi pitanje: kako kuhati, kako skuhati prepeličja jaja da ne izgube svoja dragocjena svojstva? Mogu li se termički obrađivati?

Ne vole ih svi jesti sirove, preferiraju jela od njih.

Recept s prepeličjim jajima od Yulia Vysotskaya - Hrskave košarice za doručak:

A od toplinske obrade mnogi očekuju potpuno uništenje vitamina i korisni mikroelementi. Obavezno zapamtite jednostavne savjete za pravilno kuhanje prepeličjih jaja. Tada će vam dati sve svoje blagotvorne tvari.

Što ćemo kuhati? Odabir pravih prepeličjih jaja

Postoji niz zabluda o sigurnosti prepeličjih jaja. Nažalost, mnogi potrošači ne shvaćaju koliko opasni mogu biti proizvodi kupljeni rabljeni iu trgovinama sumnjive reputacije.

Naravno, morate točno znati koliko dugo kuhati prepeličja jaja i pažljivo pratiti vrijeme. Ali to će vam samo pomoći da pripremite proizvod. Morate kupiti kvalitetna jaja.

Otklonimo nekoliko mitova i dajmo korisne savjete za pravi izbor.

Mit 1. Jaja su garantirano bez salmoneloze, jer je prepelice ne dobivaju..

Razmislite što sve može dospjeti u jaja s oštećenom ljuskom, gdje se mogu uskladištiti ako vlasnik skladišta ili trgovine ne poštuje sanitarni standardi! Imajte na umu da je lako unijeti klice i infekciju izvana u bilo koji proizvod.

Mit 2. Ako su jaja u pakiranju, ne morate ih pregledavati - sve je već napravljeno u tvornici.

I ovo je također pogrešno mišljenje. Čak i ako tvornica zapošljava besprijekorno poštene, odgovorne ljude, nitko nije imun na pogreške.

Osim toga, dovoljno je oštro okrenuti kutiju ili loše postaviti kutiju sa setovima jaja da se ona oštete.

Mit 3. Kada su prepeličja jaja sumnjiva, samo ih trebate duže kuhati. Svi mikrobi će nestati, infekcije neće biti strašne.

Ovo je najčešća greška većine domaćica. Zapamtite koliko dugo kuhati prepeličja jaja i nemojte ih držati u tavi duže od predviđenog vremena. Neke se klice mogu ubiti samo autoklaviranjem; neke ćete bakterije morati kuhati sat vremena. Nakon takvih manipulacija, nitko neće jesti takve testise, au njima neće ostati nikakve korisne tvari.

Kao što vidite, postoji dosta mitova o kuhanju i izboru prepeličjih jaja. Glavna stvar je da svi oni ozbiljno utječu na mišljenje ljudi i zavaravaju domaćice. Pazite na sebe, zapamtite koliko se prepeličja jaja zapravo kuhaju, birajte ih mudro!

Odabir visokokvalitetnih prepeličjih jaja

Odabir maloprodajnog mjesta. Prije svega, obratite pozornost na ugled prodajnog mjesta. Testise ne biste trebali kupovati od sumnjivih prodavača, susjeda i poznanika. Složite se da ljudima ne možete vjerovati 100 posto. Osim toga, kada se prepelice uzgajaju neprofesionalno, mogu se slučajno pogriješiti. U velikim trgovinama jamstva kvalitete su osjetno veća; tamo stotine, tisuće ljudi kupuju proizvode.
Izgled. Važno je pažljivo pregledati jaja prepelica. To uvijek treba učiniti, čak i ako ste ih kupili u poznatoj trgovini, proizvođač izaziva povjerenje. Testisi su mogli biti slučajno oštećeni, a postoji i mogućnost pogreške.
Pazite da se ljuska ne sjaji i da je čista. Mora biti cijela. Ako vidite oštećenja, ogrebotine ili pukotine, prestanite kuhati takva jaja.
Težina i miris. Prepeličja jaja, koja su osjetno svjetlija od ostalih i plutaju kada se stave u vodu, nije potrebno jesti. Može se pokazati da su razmaženi. Važno je provjeriti njihov miris. Riješite se proizvoda u čiju kvalitetu sumnjate.

Već znate osnovne principe odabira jaja. A možda se pitate kako ih kuhati kada već imate kvalitetne sastojke u svom hladnjaku. Upamtite da ne morate pokušavati kuhati jaja dulje kako biste ubili sve klice. Bolje je poduzeti preventivne mjere.

Osnovni principi kuhanja prepeličjih jaja

Sada morate naučiti važne principe kuhanja prepeličjih jaja. Morate zapamtiti kako ih kuhati, koliko dugo kuhati jaja. Jednostavni algoritmi će vam pomoći.

Prvo morate pripremiti proizvod za kuhanje. Pažljivo unesite prepeličja jaja pravu količinu. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Prije toga možete ih pažljivo raspršiti salvetom. Budite oprezni jer su ljuske ovih malih jaja vrlo krhke.

Nakon pranja, morate ih staviti u tavu. Izvrsno je ako leže u njemu dovoljno čvrsto. Tada se tijekom kuhanja jaja neće udarati jedno o drugo.
Jaja napunite hladnom vodom i stavite na plamenik. Preporučljivo je staviti jaja u hladnu, a ne u kipuću vodu, jer nagle promjene temperature često uzrokuju pucanje ljuske.
Provjerite pokriva li voda potpuno jaja. Ako izađu iz vode, neće biti važno koliko ćete ih dugo kuhati. I dalje će se neravnomjerno kuhati.
Pričekajte da se jaja skuhaju. Čim se to dogodi, trebate smanjiti toplinu i zabilježiti vrijeme.
Prisjetite se koliko dugo se kuhaju prepeličja jaja. Ne trebaju se kuhati dulje od pet minuta.

Što učiniti da se prepeličja jaja lako gule?

Kada su jaja gotova, najbolje ih je ocijediti tople vode iz šerpe, a zatim u nju ulijte hladnu vodu. Tada će biti lakše očistiti testise.

Zanimljivo je da njihova konzistencija i okus u potpunosti ovise o vremenu kuhanja jaja. Možete kuhati različita jela mijenjajući samo načine kuhanja i vrijeme.

Skuhajte prepeličja jaja prema vremenu

Kada naučite kako odabrati prava prepeličja jaja, moći ćete uživati u njihovom okusu i dobiti sve vrijedne tvari. Kvalitetan proizvod Možete ih jesti čak i sirove i uopće ih nije potrebno jako prokuhati kako biste uništili većinu bakterija u njima.

Na primjer, moći ćete redovito posluživati jaja "u vrećici", "meko kuhana" i napraviti ukusno poširano i grickalice.

Želite li znati koliko dugo kuhati prepeličja jaja da ih stavite u salatu? Odlučili ste naučiti više metoda kuhanja kako biste diverzificirali svoj jelovnik? Zatim zapamtite koliko dugo kuhati jaja prepelica u različitim slučajevima.

Tvrdo kuhana prepeličja jaja za salatu

Uvijek je važno zapamtiti da se prepeličja jaja kuhaju mnogo brže od kokošjih. Ne zaboravite da su u loncu na vatri mala prepeličja jaja s osjetljivom ljuskom.

Tvrdo kuhana jaja dobit ćete kada ih kuhate samo 5 minuta.

Nema potrebe duže držati tavu na štednjaku! Ako ih prekuhate, izgubit će mnogo vrijednih tvari, prestat će biti ukusni i poprimit će neugodnu "gumenastu" konzistenciju.

Meko kuhana prepeličja jaja s nježnim žumanjkom

Sve više ljudi radije jede meko kuhana jaja. Nježne su, aromatične, žumanjak se malo cijedi. Doista, u takvim jajima ima više korisnih tvari, budući da su neki od mikroelemenata još uvijek uništeni zbog dugotrajne toplinske obrade.

Koliko vremena je potrebno da se kuhaju meko kuhana prepeličja jaja? Dovoljno ih je držati na štednjaku nakon što prokuhaju 2-3 minute.

Ako dulje kuhate, žumanjak će postati tvrd.

Jaja u vrećici

Jaja kuhana "u vrećicama" imaju posebno nježan okus, bogat buket nijansi okusa. Moraju se ne samo pravilno kuhati, već i jesti na poseban način.

Kuhajte prepeličja jaja "u vrećicama" samo jednu minutu.

Jaje "u vrećici" je gotovo potpuno tekuće, proteinski film je izuzetno tanak i nježan. Stoga je potrebno odrezati vrh ljuske s tupog kraja, a zatim žlicom izvaditi sadržaj.

Poširano jelo: kako ga kuhati?

Izvorni okus i izgled imati jaja pripremljena po posebnom receptu.

Poširana jaja su jaja koja se kuhaju bez ljuske. Koliko ima do tamo? Morat ćete pričekati dvije, najviše tri minute nakon vrenja.

Prije nego što to učinite, morate pažljivo pustiti jaje iz ljuske u lijevak s kipućom vodom. Da biste to učinili, žlicu morate okretati kružnim pokretima, nakon čega bi se tamo trebao formirati lijevak za vodu - tamo morate uliti jaje.

Ljuska je odrezana nožem, preporučljivo je ukloniti "poklopac" s tupog kraja. Pazite da ne oštetite tanki sloj bjelanjka, inače će se jaje raširiti.

Kako kuhati prepeličja jaja u mikrovalnoj

Ako jednostavno stavite prepeličje jaje u mikrovalnu, ono će, naravno, eksplodirati. Ali ako znate nekoliko trikova, proizvod se lako može kuhati u mikrovalnoj pećnici bez puno gubitaka.

Morate staviti jaja u zdjelu, uliti ih tamo tople vode tako da ih potpuno prekrije i dobro zatvorite poklopac. Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu sa sljedećim parametrima: snaga 500 W, vrijeme - 3 minute.
Poširana jaja možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, uzmite čašu vode. U njega pažljivo razbijte jaje i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na 500 W oko 30 sekundi. Ovo jaje treba biti malo sirovo iznutra i s kuhanim bjelanjkom izvana.

Kako kuhati prepeličja jaja u laganom kuhalu

Čini se da ništa ne može biti elementarnije od pripreme jaja prepelice. Ali da uobičajeni način kuhanje u loncu, u naše vrijeme dodano je još jedno - kuhanje prepeličjih jaja u laganom kuhalu.

Mnoge domaćice sada imaju ovo moderno čudo tehnologije, u kojem možete kuhati gotovo sve - od kaše i juha, do deserta i pita. Jedini nedostatak je što kuhanje prepeličjih jaja traje oko 1,5 puta duže nego kada se kuhaju u loncu.

Najlakši i najprikladniji način kuhanja prepeličjih jaja u sporom kuhalu je kuhanje na pari. Tada su čak i prepeličja jaja čije su ljuske nedavno napukle (na primjer, kao posljedica slučajnog mehaničkog udara) prikladna za kuhanje.

Za pripremu prepeličjih jaja ulijte toplu ili hladnu vodu u posudu multicookera.
Oprana jaja stavljaju se u posudu s vodom koja se stavlja u multicooker.
Odaberite program “Steam”, “Steam”, “Steam” ili “Steam” (u različiti modeli multicooker može se napisati na svoj način) i postavljeno je potrebno vrijeme za njihovu pripremu.
Ako trebate skuhati jaja na meko, postavite tajmer na 3-4 minute, ako ih trebate skuhati na tvrdo - do 7 minuta.
Nakon zvučnog signala, trebate uliti vruću vodu iz zdjele multicookera i preliti hladnom vodom jaja prepelica.

Sada znate kako kuhati prepeličja jaja. Moći ćete pripremati različita jela, a da u njima sačuvate sve vrijedne tvari, mikroelemente i vitamine. Pravilno kuhana prepeličja jaja imaju nježan okus i nježnu teksturu.