Vitaminsko pojačanje – salata od kupusa, mrkve i cikle. Salata od kupusa i repe Što kuhati od repe, kupusa i mrkve

Proizvod kao što je repa vrlo je koristan za naše tijelo. Ubrzava metabolizam, čisti želudac i vrlo povoljno djeluje na krv. Savjetujemo vam da probate i volite salate od cikle, kupusa i mrkve. Ili i.

Za pripremu ove salate možete koristiti goveđi ili teleći jezik. Prvi je veći po veličini i stoga se duže priprema. Drugi će biti nježniji. Dodajte zelenu salatu, kapare i ukusan preljev.

Za salatu od cikle i kupusa potrebno je:

1 jezik;
1 jabuka;
1 cikla;
100 grama bijelog kupusa;
50 grama mrkve;
60 ml majoneze;
15 ml senfa;
5 ml soka od limuna.

Kupus salata sa ciklom:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Operite jezik i stavite ga u lonac s dovoljno vode. Stavite na štednjak dok se potpuno ne skuha. U vodu možete dodati začine po ukusu.
Ovaj proizvod treba kuhati ovisno o njegovoj veličini. Ako je jezik goveđi, onda od dva do četiri sata. Ako je jezik teleći, onda do dva sata. Jezik se može brže skuhati ako ga narežete na komade, ali ćete ga tako teže guliti.
Gotov jezik izvadite iz kipuće juhe i naglo ga spustite u hladnu vodu na dvije minute.
Nakon dvije minute povucite kožu s jezika kao čarapu.
Meso ohladite i narežite na trakice.
Operite i natrgajte listove zelene salate.
Uklonite gornje listove kupusa i bacite ih. Preostale listove nasjeckajte na trakice.
Ciklu oprati i oguliti. Pecite dvadesetak minuta.
Ohlađenu ciklu sameljite na krupnije ribež.
Krastavac operite, ogulite i narežite na trakice. Stavite u cjedilo i pospite solju.
Ostavite pola sata. Nakon pola sata iscijediti.
Jabuke ogulite i narežite na trakice, poškropite sokom od citrusa.
Pomiješajte jabuke, jezik, kupus, krastavce i ciklu.
Naribajte mrkvu i dodajte ostalim sastojcima.
Pomiješajte senf, majonezu, dodajte papar i sol. Miješati.
Sjedinjene sastojke začinite umakom.
Stavite na tanjur, ukrasite i poslužite.

Jednako tako zadovoljavajuća i zdrava opcija bila bi. Njegov recept pronaći ćete na našim stranicama.

Salata od kupusa, cikle i mrkve

Od svinjetine jelo će biti zasitno. Svi znaju da je ovo meso kalorično i mnogo masnije od govedine ili piletine. Salata je jednostavna, jer se sastoji od samo četiri komponente. Ali dobra stvar kod njega je što može zamijeniti cjelovit obrok.

Za salatu od cikle, mrkve, kupusa potrebno je:

400 grama svinjskog mesa;
1 mrkva;
1 cikla;
1 manja glavica kupusa;
80 ml majoneze;
30 ml biljnog ulja.

Salata od cikle, mrkve i kupusa:

Kupus skinite s vanjskih listova i rastavite ga na listove.
Listove operite pa ih sitno nasjeckajte.
Operite i ogulite mrkvu. To se može učiniti u isto vrijeme pomoću čvrste četke za suđe. Potrebno je samo trljati mrkvu tijekom pranja i voda će isprati svu prljavštinu. Ovom metodom mrkvu nećete morati guliti gulilicom za povrće.
Mrkvu samljeti pomoću ribeža.
Cveklu oprati i oguliti, naribati.
Sakupite kupus, mrkvu i ciklu u zdjelu. Posolite i dobro promiješajte. Ostaviti sa strane.
Svinjetinu operite i po potrebi uklonite masnoću i filmove.
Meso ponovo operite i osušite. Narežite ga na kocke.
Zagrijte tavu s mesom i dodajte komade svinjetine. Pržiti dok ne bude gotovo, po želji dodati začine.
Meso malo ohladite pa dodajte u salatu.
Ulijte majonezu, promiješajte i ostavite pola sata.
Može poslužiti kupus salata, mrkva, cikla!

Savjet: meso se može pržiti malo drugačije. Da biste to učinili, morate uzeti svoje omiljene začine i obilno trljati meso. Stavite ga u tavu na zagrijano ulje i pržite do kraja. Gotovu svinjetinu ohladite, a zatim nasjeckajte na trakice.
Kako bi salata od kupusa, mrkve i cikle bila još ukusnija i domaća, pripremite pravu, domaću majonezu. Pomiješajte jaja (ili samo žumanjke), limunov sok, senf i šećer sa soli. Kad smjesa postane homogena, pažljivo ulijte biljno/maslinovo ulje. To ne treba raditi odmah jer bi se umak mogao odvojiti. Dodajte ulje dok ne postignete željenu konzistenciju.

Kupus salata, cikla, mrkva za mršavljenje

Salate sa sirom uvijek donose nove i neobične okuse u kuću. Svi se sirevi razlikuju po mirisu, teksturi, okusu pa čak i boji, što znači da sva jela s njima ispadnu potpuno različita.

Za salatu od kupusa, mrkve, cvekle potrebno je:

4 cikle;
3 krumpira;
2 mrkve;
5 kiselih krastavaca;
1 limenka zelenog graška;
150 grama kupusa;
50 grama kapara;
60 ml maslinovog ulja;
50 grama morske soli.

Salata od mrkve, cvekle i kupusa:

Ciklu operite i osušite. Zamotati u foliju.
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva.
Lim za pečenje pospite morskom soli i na njega poslažite kuglice od cikle.
Stavite posudu u pećnicu nekoliko sati.
Operite krumpire i prelijte ih vodom u loncu. Stavite na štednjak da se kuha, povremeno provjeravajući da li je mekana. Gotov krompir ohladite tako da ocijedite vodu.
Operite i ogulite mrkvu. To se može učiniti u isto vrijeme pomoću čvrste četke za suđe. Samo tijekom pranja morate trljati mrkvu četkom, au ovom trenutku voda će isprati svu prljavštinu. Ovom metodom više nema potrebe guliti mrkvu gulilicom za povrće.
Mrkvu preliti vodom i kuhati dok ne omekša. Bitno ga je ne raskuhati, baš kao ni krumpir.
Nakon kuhanja mrkvu ohladite bez vode.
Krompir ogulite i narežite na kockice.
Mrkvu nasjeckajte na kockice.
Cveklu nakon hlađenja ogulite i narežite na kockice.
Otvorite grašak i izlijte sadržaj u veliko sito/cjedilo.
Pomiješajte korjenasto povrće i grašak u posudi.
Kelju skinite gornje listove, a ostatak nasjeckajte nožem na trakice.
Krastavce ogulite i narežite na kockice. Dodajte ostalim proizvodima.
Tamo također pošaljite kapare.
U proizvode dodajte maslinovo ulje i papar i sol. Promiješajte i možete jesti.

Kupus salata s ciklom

Za salatu od cikle i kupusa potrebno vam je:

2 cikle;
1 luk srednje veličine;
5-6 gljiva (sušenih);
15 grama hrena;
60 ml biljnog ulja;
100 grama kupusa;
1/2 vezice svježeg peršina.

Salata od cikle i kupusa:

Prije svega, morate se pozabaviti najdužim i najnužnijim procesom - kuhanjem cikle. Da biste to učinili, operite ga i napunite vodom u loncu. Stavite na štednjak najmanje sat vremena.
Nakon sat vremena provjerite je li cikla mekana i ako je već kuhana, možete ocijediti vodu i ohladiti korjenasto povrće.
Ohlađenu ciklu ogulite i nasjeckajte na ribež.
Luk ogulite i odrežite peteljku (vrh s korijenom). Glavicu crnog luka operite i nasjeckajte na sitne kockice.
Zagrijte tavu na ulju i popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
Namočite gljive četiri sata.
Nakon isteka vremena prokuhajte ih dok nisu potpuno kuhani, ohladite i narežite na trakice.
Operite peršin i natrgajte zelenje s grana. Samo njega sitno nasjeckajte. Ne trebaju nam grančice.
Ogulite i naribajte hren.
Kelju skinite gornje listove, a ostatak sitno nasjeckajte.
U zdjelu za salatu stavite kupus, ciklu, luk, gljive, hren i peršin.
Začinite salatu biljnim uljem i začinima po ukusu. Dobar tek!

Savjet: umjesto kuhanih suhih gljiva možete koristiti svježe. Ogulite klobuke i peteljke, a zatim ih narežite na trakice ili ploške. Pržite ih u biljnom ulju dok tekućina ne ispari, a zatim još pet minuta. Ohlađene gljive dodati u salatu.

S pjenom od skute

Ovo jelo će vam se u prvi mah učiniti čudnim i vrlo neobičnim, ali kada ga jednom probate, požalit ćete što ga niste napravili ranije. Vrlo je jednostavno i nevjerojatno ukusno. Odmah počnite kuhati, jer ciklu još treba ukiseliti.

Popis proizvoda:

2 cikle srednje veličine;
2-3 grama mljevene crvene paprike (slatke);
2 grama mljevenog ružmarina;
1 grančica svježe metvice;
15 ml senfa;
30 ml biljnog ulja;
200 grama svježeg sira;
1 režanj češnjaka;
15 grama oraha;
3 lista bijelog kupusa;
5 kriški bageta.

Sastavljanje salate:

Ciklu operite i skuhajte dok ne omekša.
Meku ciklu izvadite iz vode i ohladite. Zatim ga ogulite i narežite na kockice ili kolutove.
Mentu operite i sitno nasjeckajte.
Stavite papriku, mentu, ružmarin, senf i ulje u manju posudu. Dodajte papar i sol, dobro promiješajte.
U dobivenu marinadu stavite ciklu i dobro promiješajte. Ostavite najmanje deset sati dnevno.
Gotovu ciklu stavite na veliko sito.
Ostavite da se ulje ocijedi iz ukiseljene cikle.
Ogulite češnjak i stavite ga kroz prešu.
Svježi sir izmiksajte mikserom ili protrljajte kroz sito da dobije kremastu teksturu. U svježi sir dodajte malo ulja od cikle i češnjaka i dobro promiješajte.
Osušite orahe na suhoj tavi dok ne porumene, a zatim ih vrlo sitno nasjeckajte nožem.
Kelj nasjeckajte.
Prepecite baguette u suhoj tavi.
Sada salatu stavite u slojeve u posudu za kuhanje, počevši od pjene od skute.
Zatim red ukiseljene cikle, kupus i opet krema od skute. Napunite prsten do vrha, a završite s ciklom.
Ukrasite salatu nasjeckanim orašastim plodovima.
Poslužite jelo s komadićima bageta.
Skinite prsten neposredno prije posluživanja.

Kupus salata s mrkvom i ciklom odlična je opcija i za večeru i za ručak. Neke su opcije prikladne čak i za doručak. Pokušajte pripremiti svih pet recepata za salatu od kupusa, cikle, mrkve i vidjet ćete koliko okusa još niste otkrili. I vjerujte mi, ima još toga!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Za zimnicu možete koristiti kupus s ciklom. Ova kombinacija povrća odlikuje se lijepom bojom dobivenog jela, ugodnom hrskavošću, začinom i blagom pikantnošću. Dobro je poslužiti uz jela od krumpira, mesa, ribe ili jesti samostalno. Postoji nekoliko recepata za pripremu ukusnih kiflica.

Instant kiseli kupus

Vrijeme: 12 sati.
Broj porcija: 12 osoba.
Težina: srednja.

Instant kiseli kupus s ciklom možete pripremiti za samo pola dana. Nakon 12 sati infuzije u staklenkama, može se jesti. Dobiveni aromatični komadići ugodno hrskaju i zadržavaju dobrobiti vitamina i minerala. Češnjak jelu daje blagu pikantnost i čuva ga.

Sastojci:

kupus - 2 kg;
repa – 2 kom .;
mrkva – 1 kom .;
češnjak - 5 češnja;
voda - 1,1 l;
9% ocat - 150 ml;
sol - 2 žlice;
šećer - 6 žlica;
maslac - ½ šalice;
lovorov list - 3 kom .;
crni papar - 6 graška.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa narežite na kvadrate.
Sirovu ciklu i mrkvu nasjeckajte na kockice.
Češnjak narežite na ploške.
U staklenku od tri litre slažite povrće u slojevima: kupus, kuhani kupus, mrkva, češnjak. Posljednje stavite ciklu i mrkvu i stisnite.
Prokuhajte vodu sa začinima, izvadite lovorov list, dodajte ulje, ocat, vrućom marinadom prelijte povrće.
Ostavite na toplom mjestu pokriveno 12 sati.

Recept u staklenkama za zimnicu

Vrijeme: dan.
Broj porcija: 10 osoba.
Težina: srednja.

Kiseli kupus s ciklom u velikim komadima u staklenkama za zimu koristan je za svaki dan. Lijepe je boje, ugodnog aromatičnog okusa, gorkog okusa zbog dodatka češnjaka i začina. Velike kriške moraju biti zasićene marinadom, tako da vrijeme kuhanja traje 24 sata.

Sastojci:

kupus - 2 kg;
repa – 1 kom .;
češnjak - ½ glave;
voda - litra;
šećer - 3 žlice;
krupna sol - 3 žlice;
piment - 10 graška;
lovorov list - 1 kom .;
9% ocat - 100 ml.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa krupnije narežite, ciklu na trakice.
Češnjak narežite na nekoliko komada.
Povrće izmiksati i staviti u teglu.
Pomiješajte vodu sa začinima, kuhajte 10 minuta, izvadite papar, lovorov list, ulijte ocat, malo ohladite.
Ulijte marinadu u staklenke, ohladite i stavite u hladnjak na jedan dan.

Pelyustka s ciklom

Vrijeme: 4 dana.
Broj porcija: 10 osoba.
Težina: srednja.

Kupus s repom za zimu u obliku tankih kvadrata naziva se "Pelyustka" (prevedeno s ukrajinskog kao latice). Lijepo izgleda, ima sočan okus i ugodan pikantni miris. Od jednog i pol kilograma sirovina dobiva se 6 litara obratka.

Sastojci:

kupus - 1 glava;
repa – 2 kom .;
mrkva - 2 kom .;
češnjak - glava;
voda - litra;
šećer - 150 g;
sol - 2 žlice;
lovorov list - 3 kom .;
crni papar - 2 graška;
biljno ulje - 3 žlice;
9% ocat - 150 ml.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa nasjeckati na kockice, češnjak nasjeckati na ploške, a od cikle i mrkve napraviti štapiće.
Pomiješajte vodu sa začinima, prokuhajte, ulijte ocat, ohladite.
Staklenke punite povrćem u slojevima, dodajte marinadu i ulje. Ostavite poklopljeno na mraku 4 dana. Čuvati u hladnjaku.

Kako ukiseliti kupus s ciklom

Vrijeme: 3 dana.
Broj porcija: 8 osoba.
Težina: srednja.

Recepti za kupus s ciklom uključuju ne samo kiseljenje povrća, već i soljenje. Gruzijsko jelo opisano u nastavku odlikuje se hrskavim, aromatičnim okusom i neobičnim okusom zbog dodatka korijena celera i crvene ljute paprike.

Sastojci:

kupus - 1 glava;
repa – 2 kom .;
češnjak - 7 češnja;
peteljka celera - 125 g;
crvena ljuta paprika - 1 mahuna;
voda - litra;
sol - 1,5 žlice.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa narežite na široke pravokutnike, mrkvu, ciklu i češnjak narežite na trakice, celer nasjeckajte, ljutu papričicu narežite na kolutiće.
Povrće izmiksati, staviti u staklenke, dodati vruću slanu otopinu od soli i vode.
Pritisnuti tanjurom, ostaviti za dnevno čuvanje u sobi i još 2 dana u hladnjaku.

Sastojci:

Svježi kupus - 250 g;
Mrkva - 1 srednje veličine;
Cikla - 1 mala;
Češnjak - 1-2 režnja (po ukusu);
Ulje - 2 žlice. l., povrće;
Soja umak - 2 žlice. l.;
Začin za korejsku mrkvu.

Neprocjenjiva korist!

U proljeće, kada tijelo već gladuje za vitaminima, iu bilo koje drugo doba godine, jednostavna i brza za pripremu salata od svježeg kupusa, cikle i mrkve dat će snagu i osigurati opskrbu korisnih tvari za sve organima tijela. Salata koja sadrži ciklu, prirodni čistač, i kupus, izvor askorbinske kiseline, pomoći će u borbi protiv raznih bolesti povezanih sa smanjenim imunitetom i razinom toksina.

Cikla će pomoći u čišćenju crijeva od bakterija i toksina, vrlo je korisna za trudnice, osobe koje pate od hipertenzije, pretilosti, ateroskleroze, djeluje protuupalno i sprječava razvoj anemije.

Kupus sadrži mnoge vitamine i mikroelemente, uključujući vitamin C, B, fosfor, sumpor, kalij i kalcij.

Mrkva je bogata vitaminima i provitaminom A. Kuhana je veći izvor antioksidansa nego sirova. Korisno za hipertenziju, proširene vene, aterosklerozu, dijabetes. Izvrsno je sredstvo u prevenciji raka.

Raznolikost opcija

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela, broj sastojaka, u pravilu, varira na zahtjev kuhara i ovisi o tome kakav rezultat želi postići.

Svježi kupus, cikla i mrkva u kombinaciji s češnjakom poslužit će kao dobar imunomodulator, jer češnjak povećava ukupnu korist salate zbog svojih snažnih antimikrobnih i antivirusnih svojstava.

Možete jednostavno pripremiti mješavinu kupusa s kuhanom ciklom i uživati u njezinoj svježini i lakoći. Istu kombinaciju možete isprobati i sa svježom ciklom. Kao što znate, više vitamina ostaje u hrani koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Sirova cikla, mrkva i kupus izvrsna su salata za osobe koje paze na svoj izgled. Postoji i opcija za recepte za pripremu takve salate s jabukama.

Usput, kombinacija algi i cikle u salati, koja se također može poslužiti na blagdanskom stolu, bila bi originalna. Često mu se dodaje i mrkva.

Za bolju apsorpciju sastojaka i, shodno tome, veću korist od salate, mora se začiniti biljnim uljem, jer su neki vitamini sadržani u mrkvi (osobito u njima), repi i kupusu topljivi u mastima.

Luk se također često koristi kao sastojak salate, a jabuka, ako se koristi za kuhanje, obično se poškropi limunovim sokom kako ne bi potamnila i izgubila atraktivan izgled.

Usput, ako se nalazi u salati s kupusom, ciklom i mrkvom, ocat bi bio izvrsna opcija za preljev, koji će također dodati pikantan okus jelu.

Vrlo popularna metoda je pripremanje salate od kupusa, mrkve i cikle s dodatkom mesa, koje se nakon vrenja reže na trakice i prži dok se ne stvori ukusna korica.

Ponekad možete naići na tako zanimljiv recept - salata od kupusa, cikle i mrkve s čipsom. U tom slučaju se prvo pripremaju glavni sastojci, sjeckaju i miješaju, a čips se lomi i dodaje na kraju ili se servira zasebno i pomiješan sa salatom direktno na pojedinačnim tanjurima. Ova se metoda prakticira kako čips ne bi izgubio svoju hrskavu, lomljivu konzistenciju.

Jednostavan za kuhanje!

Dakle, kako pripremiti salatu od kupusa, repe i mrkve?

Ciklu i mrkvu potrebno je naribati na grubo ili srednje ribež.
Kelj nasjeckajte što sitnije. Da bude mekše, pospite s malo soli i umijesite rukama.
Češnjak naribajte na sitno ribež ili ga provucite kroz prešu za češnjak.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte biljno ulje, začine, sojin umak i sve dobro promiješajte.
Nakon što se salata namočila (25-60 minuta), gotova je.

Ovu jednostavnu i iznimno zdravu salatu možete poslužiti ukrašenu peršinom. Savršeno za lagani međuobrok između glavnih obroka, kao i međuobrok za večeru te kao jedno od jela na blagdanskom stolu. Neophodan za one koji poste.

Među kuharima amaterima postoji mišljenje da što je složeniji recept, to je pripremljena poslastica ukusnija, ali to je daleko od istine. Salata od cikle i kupusa spremna je razotkriti stereotipe, jer je živopisan primjer kako možete pripremiti ukusan i zdrav zalogaj od najmanje najjednostavnijih sastojaka. Osim toga, kulinarski potencijal ovih proizvoda je toliko velik da od njih možete pripremiti mnogo različitih salata za svačiji ukus.

Nitko se neće raspravljati ako kažemo da su kupus, mrkva i repa neke od najpopularnijih vrtnih kreacija koje pažljivo uzgajamo na našim parcelama. Osim činjenice da ovo voće daje izvrsne žetve na našim geografskim širinama, ono također sadrži i izvanredne prednosti.

Zdrava cikla

Jela od svježe mrkve i cikle doslovno pucaju od blagodati. Čak je teško i izbrojati količinu vitamina, minerala i vlakana u njihovom sastavu, a njihova energetska vrijednost je toliko niska da su ovi proizvodi slastan zalogaj za dijete.

Mrkva i cikla uključene su u mnoga jela, od juha do slastica i pića. Boršč, okroška i juha od cikle, kotleti od povrća, gulaš i palačinke. Ali najčešće se ovo povrće, zajedno i odvojeno, nalazi u hladnim predjelima.

Nemoguće je pogoditi koliko recepata od cikle i mrkve postoji u svijetu, ali među njima, svježe i konzervirane salate od kupusa i šarenog korjenastog povrća za nas ostaju tradicionalne.

Salata "Brush" od cikle i kupusa

Sastojci

- 1-2 kom. + -
— 1 kom. + -
Kupus - 1/4 vilice + -
— 50 ml + -
- na vrhu noža + -
- 1 žličica + -
— 2 prstohvata ili po ukusu + -

Priprema

Što uključuje repu, kupus i mrkvu, izvrsna je opcija za čišćenje tijela od toksina, a također djeluje i kao izvrstan kompleks vitamina. Mrkva i ostale sirovine su čisti izvor dijetalnih vlakana, koji pospješuju probavu i ubrzavaju metaboličke procese. Vrlo je jednostavna za pripremu.

Povrće očišćeno od ljuske i osušenog lišća: mrkva, cikla i kupus, nasjeckani i naribani.
Dodajte kupus i pritisnite rukama da malo omekša.
Ciklu začinite nerafiniranim suncokretovim ili maslinovim uljem (2 žlice) i dobro promiješajte tako da svaka slamka bude prekrivena slojem ulja. To će spriječiti da preostali sastojci postanu rubinasti.
Sada možete pomiješati sve sastojke, posoliti i popapriti po ukusu. U salatu dodati još 35 ml ulja, limunov sok, sve promiješati. Salata je spremna.

Često se takvoj salati mogu dodati i druge komponente, dajući jelu poseban okus i dodatne prednosti:

Prethodno namočene, a zatim zgnječene suhe šljive pospješuju probavu;
Sjemenke nara nadopunit će poslasticu vitaminom C i željezom, a također će zalogaju dati ugodan kiselo-opor okus;
Jezgra oraha, zgnječena u velike komade, učinit će salatu hranjivijom i ukusnijom.
Postoji i slatko-kisela varijanta ove salate, kojoj se za preljev dodaje i šećer u prahu (1-2 žličice) uz ulje, limunov sok i prstohvat soli.

Salata od korejskog kupusa s ciklom i mrkvom

Korejske salate nekako su brzo ušle u naš kulinarski život i zauvijek ostale tamo jer su tako ukusne. Svaka domaćica može kod kuće pripremiti klasičnu korejsku mrkvu ako ima začina. A ako sami napravite preljev, a tradicionalnom narančastom korjenastom povrću dodate kupus i ciklu, od takve salate nećete ostati za uši.

Sastojci

Mala vilica kupusa - 500 g;
Cikla - 1 korjenasto povrće;
Mrkva - 120 g;
Luk - 1 luk;
Korijander u prahu - ½ žličice;
Češnjak - 3 kom .;
Stolni ocat 9% - 50-70 ml;
Rafinirano biljno ulje - ½ žlice;
Crni papar u prahu - ½ žličice;
Šećer u prahu - 20 g;
Kuhinjska sol - 1,5 žličice.

Izrada salate od cikle i kupusa

Pripremljeno, oprano i oguljeno povrće nasjeckajte. Mrkvu i ciklu za korejsku salatu naribajte, a kupus sjeckalicom isjeckajte na glatke i tanke trakice.
Sada u velikoj posudi sa širokim dnom pomiješajte svo povrće zajedno sa solju, lagano pritiskajući kriške da sol dobro zasiti kupus i korjenasto povrće. Napola gotovu salatu ostavite da se kuha 15-20 minuta.
U međuvremenu nasjeckajte luk na tanke kolutiće i pržite na ulju dok ne postane proziran i lagano zlaćan. Gotovo prženje pomiješajte sa posoljenim povrćem.
Sada salatu pomiješajte s ostalim sastojcima kao aromatični dresing: dodajte šećer, zatim papar, korijander i protisnuti češnjak.

Ulijte ocat i ulje pa sve još jednom dobro promiješajte. Salata u ovom obliku treba marinirati u hladnjaku oko 2-3 sata.

Salata "Koza u vrtu"

Ova vrsta poslastice zajamčeno će postati glavni predmet divljenja samo zbog svog izgleda. A nakon što kušate ovo remek-djelo, zasigurno ćete imati više obožavatelja vaše kuhinje.

Sastojci

Dimljena kobasica - 0,3 kg;
Vilice za kupus - ½-1/3 kom.;
Mrkva - 250 g;
Cikla – 120-150 g;
Krompir - 3 gomolja;
Svježi krastavci - 2-3 kom.;
Češnjak - 2 režnja;
Majoneza - 1 malo pakiranje;
sol - 7 g;
Papar u prahu (crni) - ½ žličice.

Domaći “Kozlik”

Sve komponente ove salate koriste se bez toplinske obrade, što ovo predjelo čini skladištem korisnih tvari. I zahvaljujući tome, ova salata se priprema vrlo brzo.
Sve komponente treba smrviti u trake. Kupus nasjeckajte, krumpir naribajte na krupnije ribež, krastavac i kobasicu ručno narežite na tanke ploške, a ciklu i mrkvu ogulite korejskim ribežem.
Krumpir je jedina komponenta koja zahtijeva prethodno kuhanje. Ali ne morate ga kuhati, a sirovi krumpir treba pržiti u dubokom ulju dok ne postane hrskav, poput sitnog čipsa. Nakon prženja krumpir stavite na papir da upije dio ulja.

Raspored salate je prilično originalan: na velikom tanjiru u sredini stavimo hrpu kobasice u obliku cvijeta sa sedam cvjetova, a ostale komponente stavimo u hrpe s laticama, koje prvo trebamo staviti; začiniti s malo soli i papra. Ispada vrlo svijetla, zdrava i kreativna salata. Preko unutarnjeg kruga kobasice premažite majonezom.

Ovu salatu treba poslužiti u porcijama i staviti na jelo neposredno prije posluživanja kako krumpir ne bi imao vremena omekšati i ostati hrskav. Usput, krumpir se može zamijeniti krekerima, a kobasica se može zamijeniti mesom prženim sa začinima.