Torta od tikvica je ukusna i zdrava, u njoj će ulogu tijesta imati pržene ili pečene tikvice, a ulogu kreme umak od češnjaka. Možete koristiti obojeno povrće i začinsko bilje kao ukras, bit će vrlo lijepo.
- tikvice 1 komad (srednje)
- jaja 4 kom
- brašno 6 žlica.
- mljeveni papar
- majoneza
- peršin
- češnjak
Tikvice naribajte na krupnije ribe i dodajte jaja, brašno, sol i papar. U međuvremenu na fino ribežčešnjak naribati, peršin sitno nasjeckati i sve pomiješati uz dodatak majoneze.
Sve dobro umutiti. Na tavi ispecite palačinke. Svaka palačinka se stavlja na poseban tanjur da se brže ohladi.
Palačinke začinite češnjakom, majonezom i peršinom te ih slažite. Treba pričekati da se malo upije.
Ukusna torta od tikvica je spremna!
Recept 2: Kolač od tikvica s gljivama
- Tikvice - 4 komada srednje veličine.
- Svježi šampinjoni– 500 grama.
- Pileća jaja - 3 komada.
- Pšenično brašno - 6 žlica.
- Sir - 200 grama.
- Majoneza - 50 grama.
- Češnjak – 2 režnja.
- Biljno ulje - 50 ml.
Tikvice operemo pod mlazom vode i odrežemo peteljku. Ako tikvice nisu mlade, onda im odrežite koru i izrežite sjemenke. Tikvice naribajte na krupnije rende, stavite u duboku zdjelu i rukama ocijedite sok. Ocijeđene tikvice stavite u zdjelu kokošja jaja, dodajte brašno, dodajte prstohvat soli, mljevenog crnog papra i ostale začine, sve dobro izmiješajte dok homogena masa. Zagrijte u tavi biljno ulje, Raširite žlicom ili kutlačom tijesto od tikvica, izravnavanje površine. Pržite palačinku s povrćem s obje strane dok ne zlatne boje. Na isti način pržite palačinke dok ne ponestane tijesta.
Sada pripremimo nadjev za našu tortu. Svježe šampinjone očistimo, operemo i narežemo na tanke ploške. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte biljno ulje, prvo popržite luk dok ne porumeni, zatim dodajte gljive, promiješajte, posolite, pržite dok tekućina potpuno ne ispari i maknite s vatre. Češnjak ogulimo i prođemo kroz prešu za češnjak. Sir naribajte na krupnije ribež. Možete koristiti bilo koju sortu tvrdi sir koji ti se najviše sviđa? U posebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, naribani sir i majonezu, miješajte dok ne postane glatko. Nadjev je spreman.
Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Stavili smo jedan palačinka od tikvica V okruglog oblika za pečenje ili u tavi s ručkom koja se može skinuti. Premažite gornji dio umak od sira, i rasporedite po umaku u ravnomjernom sloju nadjev od gljiva. Slijedi opet palačinka - umak - nadjev. Sastavite tortu i namažite vrh umakom. Kalup za tortu stavite u pećnicu zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva desetak minuta. Za to vrijeme svježe začinsko bilje isperite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Gotova torta Izvadite iz pećnice, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Kolač od tikvica spreman sa slojem gljiva!
Recept 3: kolač od tikvica sa sirom, rajčicama, mrkvom
- Tikvice srednje veličine - 4 komada.
- Pileća jaja - 2 komada.
- Majoneza - 200 grama.
- Sir - 150 grama.
- Mrkva - 2 komada.
- Luk - 2 glavice srednje veličine.
- Svježe rajčice - 2 komada.
- Pšenično brašno - 150 grama.
- Češnjak – 2 režnja.
- Sol, mljeveni crni papar, začini i začini po ukusu.
- Biljno ulje za prženje.
- Svježi kopar ili peršin - 50 grama.
Tikvice operemo pod mlazom vode, odrežemo peteljku i naribamo ih na krupnije ribež. Tikvice stavite u duboku zdjelu, pospite solju i ostavite neko vrijeme da puste sok. Zatim se ovaj sok mora ručno iscijediti. U zdjelu s tikvicama razbiti kokošja jaja, dodati brašno, dodati začine i sve izmiksati dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto pa vam može trebati malo više ili malo manje brašna. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte žlicu biljno tijesto, izravnavanje površine. Pecite palačinke od tikvica s obje strane dok ne porumene.
Dok se naše palačinke hlade, krenimo s kuvanjem nadjev od povrća. Da biste to učinili, ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne porumeni. Češnjak ogulimo i prođemo kroz prešu za češnjak. Svježe začinsko bilje isperite pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Sir naribajte na krupnije ribež. Rajčice operite i narežite na tanke ploške. U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, nasjeckani češnjak i sitno nasjeckano bilje, dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Sada možete početi sastavljati tortu. Stavite jednu palačinku od tikvica na ravnu posudu i namastite je umak od češnjaka, rasporedite poprženo povrće u ravnomjernom sloju. Sljedeći sloj su ploške rajčice posute naribanim sirom. Prekrijte drugom palačinkom i ponovite slojeve istim redom. Podmažite gornju palačinku umakom i stavite tortu u hladnjak na nekoliko sati da se natopi. Kolač poslužite kao međuobrok.
Kolač od tikvica s povrćem je spreman! Dobar tek!
Recept br. 4. snack kolač s tikvicama i štapićima od rakova
- Tikvice srednje veličine - 2 komada.
- Pileća jaja - 4 komada.
- Topljeni sir - 200 grama.
- Štapići od rakova - 100 grama.
- Pšenično brašno - 3 žlice.
- Češnjak – 3 režnja.
- Majoneza - 100 grama.
- Sol, mljeveni crni papar, začini i začini po ukusu.
- Biljno ulje - 50 ml.
Tikvicu oprati, narendati, staviti u zdjelu. U istu zdjelu razbiti dva jaja, dodati sol i brašno. Temeljito promiješajte. U tavi zagrijte biljno ulje i od dobivenog tijesta ispecite tri palačinke od tikvica, pržite ih s obje strane dok ne porumene.
Preostala dva jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i naribati. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Pomiješajte jaja, štapiće od rakova i pola majoneze, pomiješajte. Prethodno ohlađeni sir naribamo, češnjak ogulimo i protisnemo kroz češnjak. Napravite umak: pomiješajte ribani sir, češnjak i drugu polovicu majoneze.
Jednu palačinku od tikvica stavite na posudu, ravnomjerno rasporedite nadjev od štapića od rakova, prekrijte drugom palačinkom i premažite umakom od sira. Stavite treću palačinku, na nju majonezom nacrtajte mrežastu šaru i pospite naribanim sirom.
Kolač od tikvica sa štapići od rakova spreman! Dobar tek!
Kolač od tikvica može se klasificirati kao glavno jelo i predjelo. Ovo je hranjiva, zadovoljavajuća i šarena poslastica. Sastav sastojaka može varirati. Materijal će biti usmjeren na demonstraciju velikog broja punjenja.
Torta od tikvica - osnovni recept
Klasičan recept za tortu od tikvica je verzija s rajčicama.
Kolač od tikvica - što uzeti za kuhanje:
- pet mladih tikvica;
- 3 jaja;
- 6 rajčica;
- 150 g brašna;
- 200 ml majoneze;
- 4 režnja češnjaka;
- za okus uzimamo bilje (kopar, peršin), začine (sol, papar);
- ulje za prženje kolačića od tikve.
Čitajte dalje kako biste saznali kako napraviti jednostavan kolač od tikvica:
- Tikvice operemo, ogulimo i nasjeckamo na krupnije ribe, najbolje mlade. Lagano posolite i pričekajte 15 minuta. Posljednja manipulacija će ukloniti višak tekućine iz tikvica.
- Kako ne bismo gubili vrijeme, potrošimo ga na pripremu preljeva od rajčica i češnjaka. Izrežite rajčice na tanke, uredne krugove. Preljev od češnjaka radimo od majoneze i češnjaka protisnutog kroz prešu.
- Zatim stavite tikvice u cjedilo i, stiskajući masu rukama, uklonite višak tekućine.
- Nakon završetka ciklusa centrifuge, razbijte jaja u smjesu za tikvice, dodajte nasjeckano bilje i začine. I, nakon dobrog miješanja, prelazimo na sljedeći korak: dodavanje ljepljive podloge - brašna.
- Ne brinite ako nakon dodavanja svog brašna vaše tijesto još uvijek nije postiglo idealnu konzistenciju palačinki. Sjećamo se da kuhamo s tikvicama, i mogu zahtijevati više brašno ovisno o vlažnosti. Kako ne biste brinuli o mogućnosti uništenja kolača od tikvica, dodajte malo škroba. Držat će tijesto zajedno i omogućiti vam da lako okrenete palačinke.
- Tijesto je spremno. Ostaje ga još samo staviti na podmazanu i vruću tavu, razmazujući po površini običnom žlicom.
- Na isti način pripremaju se i palačinke od tikvica. obične palačinke– do puna spremnost i to s obje strane. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja će biti malo duže, jer naše palačinke trebaju biti gušće i deblje.
- Nakon što ste ispekli sve kolačiće, stavite ih na papirnati ubrus i pričekajte da se ohlade.
- Kolači su se ohladili, rajčice narezane, a preljev od češnjaka čeka svoje vrijeme, pa krenimo na slaganje torte od palačinke od tikvica:
- Svaku palačinku od tikvica prvo premazati. preljev od češnjaka. Za savršenog okusa Preporučamo uzeti uzorak od kolača tako da odsječete mali komad. Ako količina začina nije dovoljna, dopunite je vrhnjem.
- Na preljev stavite rajčice.
Od tikvica se pripremaju: palačinke od tikvica, kotleti od tikvica, punjene tikvice, kavijar od tikvica, torta od tikvica. Također rade pripreme od tikvica za zimu. Ovo je vrlo popularno povrće kod svih naroda. Zbog dostupnosti za uzgoj i kupnju, mnogi ljudi žele znati najukusnije recepte za tikvice.
Danas ćete naučiti tajnu izrade kolača od tikvica s mnogim fotografijama korak po korak, iz kojih će postati jasan proces njegovog stvaranja. Torta se brzo pravi i sa zadovoljstvom jede.
Torta od tikvica - recept za tortu od tikvica i paradajza
Sastojci za tortu:
Uzmite mladu tikvicu i naribajte je na krupnije ribež. Ako imate stare tikvice, tada morate ukloniti sjemenke.
Kada su tikvice sve naribane potrebno ih je posoliti da puste sok. Posoljene tikvice dobro pomiješajte sa soli i ostavite 15 minuta da puste sok.
U međuvremenu, tikvice puštaju sok - uzmimo zelje. U našem receptu to je kopar.
Kopar usitnite nožem.
Pripremljene rajčice narežite na kolutove.
Dodajte češnjak u majonezu za okus.
Češnjak i majonezu dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
Prošlo je 15 minuta - gledamo tikvice koje su već pustile tekućinu.
Uzmite cjedilo i kroz njega ocijedite ovu tekućinu.
Pritiskom na žlicu, a potom i prstima pomažemo da se tekućina odvoji od tijela naribane tikvice.
Kao rezultat toga, volumen tikvica smanjen je za gotovo polovicu.
Pravljenje palačinki od tikvica (kora za tortu)
Vjerojatno ste već pogodili da se torta od tikvica sastoji od palačinki od tikvica (slojeva kolača). Počnimo ih izrađivati. U pripremljenu smjesu od tikvica razbijte jaja.
Dodajte nasjeckani kopar i papar.
Za pripremu tijesta dodajte brašno u smjesu. Dodajte toliko brašna da tijesto ne bude tekuće i da se ne prepolovi pri prevrtanju. Tijesto treba biti malo gusto. Sve dobro promiješajte.
Uzmite tavu promjera 24 cm, zagrijte je i ulijte biljno ulje.
Palačinka od tikvica treba biti debljine 3 - 5 mm. Palačinku od tikvica ispecite jednako s obje strane.
Evo ih prekrasne palačinke trebao bi to moći učiniti.
Od pripremljenih sastojaka napravite tortu od tikvica
Rumene i hrskave palačinke od tikvica trebaju se ohladiti. Sastavljanje torte. Stavite prvi sloj torte u pripremljenu posudu za tortu i premažite majonezom od češnjaka.
Zatim dodati kolutove paradajza.
Gornji dio rajčice ukrasite začinskim biljem. Kolač od tikvica je spreman.
Kolač treba malo stajati i natopiti se.
Uzmite nož i pažljivo odrežite komad torte i pogledajte rez. Rezultat je nesumnjivo lijepa i ukusna torta od tikvica. Dobar tek!
Recept za tortu je naš omiljeni i provjereni, rado ga dijelim s vama, čak smo snimili i video, tako da ćete vidjeti ne samo fotografije korak po korak.
Mislim da ako želiš kuhati snack kolač od tikvica, bit ćete jako zadovoljni rezultatom. Imamo ga i na blogu, ispalo je jako ukusno.
Torta od tikvica - ukusan recept s detaljnim fotografijama i videozapisima
Sastojci za tijesto:
- Tikvice - 700 gr.
- Pileća jaja - 3 kom.
- Brašno - 6 žlica. žlice
- Sol - 1 žličica
- Soda - 1 žličica
- Ocat 9% za gašenje sode
Biljno ulje za prženje palačinki od tikvica
Sastojci za mazanje kora:
- Majoneza - 4-5 žlica. žlice
- Kopar po ukusu
- Češnjak – 2 – 3 češnja
Rajčice - 2 kom.
Priprema kolača palačinka od tikvica:
Moje tikvice su mlade, ali ako imate velike tikvice možete im izvaditi sjemenke i oguliti koru. Najukusniji kolač od tikvica dobiva se od mladog povrća.
1.
Tikvice sam oprala i osušila papirnatim ubrusom. Tikvice naribam na srednje ribež (možete i na krupniji). Posolite i ostavite 5-10 minuta da tikvice puste sok. 
3.
U tikvice sam umutila 3 jaja, u dijelovima dodavala brašno i sve sjedinila. 
4. Sada trebamo ugasiti sodu octom i dodati u tijesto za palačinke od tikvica. Postupno sam dodavala brašno. Trebalo mi je 6 žlica. žlice
5. Nakon što sam dobro zamijesio tijesto, odlazim do štednjaka ispeći palačinke.
Od ove količine sastojaka dobila sam 4 palačinke, moja tava je promjera 21 cm.
6.
Ulijem biljno ulje u tavu. Žlicom vadim tijesto i raspodjeljujem ga u krug. Palačinke pečem sa obje strane 2-3 minute sa svake strane. 
Zahvaljujući sodi, palačinke od tikvica ispadaju nježne i pahuljaste. Dakle, gotov kolač od tikvica izlazi nježan i aromatičan (češnjak, kopar).
7.
Svaku palačinku stavim na poseban tanjur na papirnati ubrus i pustim da se ohlade. Stavljam na papirnati ubrus da upije višak biljnog ulja. 
Opet da napomenem da se svaka palačinka hladi na posebnom tanjuru. Ako su vruće i naslagane jedna na drugu, mogu biti mokre.
Pripremite umak za podmazivanje palačinki
Možete koristiti kiselo vrhnje, majonezu ili pomiješati majonezu i kiselo vrhnje u jednakim omjerima. Majonezu možete napraviti sami ili kupiti u trgovini.
Ja koristim majonezu. U to sam protisnula nekoliko režnjeva češnjaka i dodala nasjeckani kopar. Možete dodati bilo koje zelje koje volite.
Umak posolite i popaprite po ukusu i sve promiješajte. 
Sastavljanje torte od tikvica od palačinki
Između slojeva poslagat ću izrezano na kriške svježa rajčica. Možete pržiti luk i mrkvu, ja sam to radila kad sam kuhala, tada je bila zima i svježe rajčice nije bilo u prodaji.
Što još možete koristiti? Umjesto rajčice na palačinke možete staviti komadiće prženog ili pečenog mesa. pileća prsa, kavijar, riba, pržena (luk, mrkva, paprika), pržene gljive, topljeni sir, ribani ili tvrdi sir.
S rajčicama će ovo jelo ispasti kao jelo od povrća i nikakvi drugi sastojci neće ga otežati. Ali svejedno, kolač se pokazao prilično kaloričnim zbog majoneze koja je uključena u sastav.
Ako koristite kiselo vrhnje, bolje ga je pomiješati s majonezom u omjeru 1:1 te u umak dodati sol, papar, češnjak i začinsko bilje.
1.
Palačinku stavim na tanjur, namažem pripremljenim umakom i poslagam ploške rajčice, na to stavim drugu palačinku i namažem je istim umakom i poslagam rajčice. 
2. Ovako skupljamo cijelu tortu.
3. Palačinku tortu od tikvica možete ukrasiti po svom ukusu i želji. Ukrasila sam peršinom i rajčicom.
Bolje je pustiti tortu da se natopi tako da je stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Ali odlučili smo ga odmah isprobati; jelo se pokazalo vrlo ukusnim. Ovako to izgleda u presjeku. 
Gornji dio torte možete ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem ili dodatno posuti začinskim biljem svaku palačinku.
Svježi mladi češnjak i kopar daju malo pikantnosti, te jedinstvena aroma. Bit ću iskrena, napravila sam tortu za rođendan, a gosti su bili oduševljeni ovim jelom. Odmah su se “usudili” i svi su to cijenili. Drago mi je da se svidjelo gostima, nadam se da će se i vama svidjeti.
Zapravo, nema ništa komplicirano u pripremi jela, ali kakva je ljepota krajnji rezultat. Hranjivo, ukusno, lijepo!
Kuhajte sa zadovoljstvom! Dobar tek!
Učitavanje...