Vrlo je teško, a ponekad i gotovo nemoguće, govoriti o europskoj kuhinji kao holističkom fenomenu. Europu naseljavaju mnogi narodi koji se upečatljivo razlikuju jedni od drugih u povijesnim i kulturnim tradicijama, što ostavlja traga i na kulinarskim preferencijama. Geografske i klimatske značajke europskih zemalja, koje su također iznenađujuće raznolike, također su od velike važnosti.
A ipak je moguće okarakterizirati europsku kuhinju. Da biste to učinili, vrijedi pronaći njegove razlike od kuhinja drugih regija svijeta. Tako se, primjerice, razlika između europske kuhinje i istočnjačke kulinarske tradicije sastoji u znatno manjoj upotrebi začina i bilja. Europljani se zalažu za očuvanje prirodnog okusa proizvoda, no poznato je da razni aditivi taj okus mijenjaju.
Vjeruje se da je europska hrana mnogo zdravija od istočnjačke, iako tajna istočnjačke dugovječnosti, koja se temelji upravo na nutritivnim karakteristikama, još uvijek nije poništena. Jela europske kuhinje pretežno su lagana i prirodna.
Umaci nisu sastavni dio jela, već su svojevrsni dodatak jelima. Međutim, u receptima europske kuhinje postoji mnogo umaka. Ima ih više od tri tisuće.
Opće je prihvaćeno mišljenje da je osnova europske kuhinje nastala u Francuskoj. Francuska kuhinja imala je snažan utjecaj ne samo na druge europske kulinarske tradicije, već i na tradicije mnogih drugih naroda svijeta. Konkretno, jedan od primjera je korištenje vina, likera i konjaka u pripremi raznih jela. Ova tradicija je prihvaćena i asimilirana u mnogim zemljama.
Nije tajna da je osnova recepata europske kuhinje povrće. I ova činjenica govori o blagodatima europske kuhinje. Glavno načelo europskih kuhara može se nazvati svježinom i prirodnošću, što se očituje, prije svega, u izboru proizvoda.
Govedina se može smatrati glavnom vrstom mesa u receptima europske kuhinje. Govedina se poslužuje uglavnom pržena ili pečena. Biftek, entrecote, goveđe pečenje, escalope, schnitzel tipična su jela od mesa europske kuhinje, koja se nalaze u gotovo svakoj kulinarskoj tradiciji ovog podneblja. Kao prilog ovim jelima služe proizvodi od povrća ili brašna.
Europljani svoju hranu zalijevaju vinom ili pivom. Posebnost europske kuhinje je da svakom obroku prethodi takozvani aperitiv. To je mala količina alkohola koja se konzumira prije jela i pomaže potaknuti apetit i poboljšati probavu.
Europljani su vrlo posebni po pitanju slastica. Deserti europske kuhinje uvijek su izvrsni i vrlo ukusni. Slatkiši se obično ispiru kavom ili čajem. Jaja su sastavni dio europske kuhinje. Jaja se konzumiraju kao samostalno jelo, poput omleta ili kajgane, a dodaju se i drugim jelima, posebice slasticama.
Danas je europska kuhinja jedna od najpopularnijih kuhinja na svijetu. Svako jelo europske kuhinje može se usporediti sa skupim parfemom - nužno ima jednu ili više dominantnih nota. Najprikladniji epitet za europsku kulinarsku tradiciju je riječ “klasično”. Europljani su vrlo pedantni kada je hrana u pitanju. No, uz sve to, europska je kuhinja beskrajno raznolika, koliko i broj sklonosti, okusa i temperamenata, objedinjenih zajedničkim nazivom “europska”.
Tradicionalno, mnogi imućni ljudi novogodišnje praznike provode u Europi. Naravno, jedna od važnih točaka programa odmora je izbor neobičnih jela iz raznih nacionalnih kuhinja.
Ako ste nositelj boravišne dozvole u nekoj od europskih zemalja, tada je glavna prednost koju u tom slučaju dobivate putovanje bez viza kroz sve schengenske zemlje. Tako možete posjetiti nekoliko zemalja odjednom i organizirati jedinstveno kulinarsko putovanje.
Kako biste uštedjeli vrijeme i ne surfali internetom u potrazi za jelima u Europi, pripremili smo za vas kratki vodič.
5 jela koja morate probati u Njemačkoj
Njemačka kuhinja daleko je od dijetalne, stoga se pripremite za obilne ručkove i večere s mesnim jelima, ukusnim kolačima i pivom.
- Eintopf. Zasitna gusta juha s mesom, raznim povrćem i začinima
- Eisbein. Čuvena svinjska koljenica s hrskavom koricom, porcija krumpira i kiseli kupus
- Berlinska rolada. Rumena slanina s lungićem i suhim šljivama, ukrašena zelenim graškom, krumpirom i čvarcima
- Sauerbraten. Govedina marinirana u vinu i octu, pržena u ulju s povrćem, đumbirom, jabukama, grožđicama i sirupom od cikle
- Rote Grütze. Desert od svježeg bobičastog voća s dodatkom škroba i šlagom ili umakom od vanilije
5 jela koja morate probati u Finskoj
Finci su ponosni na svoje pekarske proizvode kojih imaju nezamislivo mnogo. I sve se to doslovno topi u ustima...
5 jela koja trebate probati u Španjolskoj
Španjolska kuhinja slobodno barata povrćem, ribom i mesom, kombinirajući ih u jednom jelu ili zasebno.
- Salmorejo. Hladna juha od paradajza sa bijelim kruhom, sitno sjeckani jamon, kuhano jaje
- kroketi. Pržene kuglice u bešamel umaku s piletinom, ovčjim sirom, brokulom i milijun drugih nadjeva
- Bakalar (Bacalao). Španjolci ovu ribu tretiraju gotovo s obožavanjem i kuhaju je nevjerojatno. Probajte, primjerice, bakalar u umaku pil-pil
- Madridski gulaš. Složenog sastava: slanutak, piletina, dimljena kobasica, šunka, krvavica, mesne okruglice, kupus, luk, mahune, riža, slanina, češnjak
- Torta "Santiago" (Tarta de Santiago). Tradicionalni galicijski desert s bademima i limunom
5 jela koja morate probati u Francuskoj
Možete se upoznati s francuskom kuhinjom mjesecima! Ali ako imate još samo nekoliko dana, obratite pažnju na sljedeća jela.
- Confit od pačjih nogu (Confit de canard). Klasično jelo - pirjana patka s prilogom od povrća
- Pijetao u vinu (Coq au Vin). Meso pijetla pirjano u vinu sa slaninom i povrćem
- Foie Gras. Čuvena guščja jetra, koja se poslužuje i zasebno i kao dio toplih jela, eskalopa, medaljona
- Juha od luka (Soupe à l "oignon). Nacionalno jelo! Remek djelo od luka, goveđe juhe i kora kruha
- Parfe. Nježni desert od tučenog vrhnja sa šećerom i vanilijom
5 jela koja morate probati u Portugalu
Prije kušanja jela kušajte nekoliko vrsta portugalske kave. Ovo je tema za poseban članak...
- Bochechas. Meso crne iberijske svinje, pirjano u crnom vinu ili na žaru
- Hobotnica s rižom (Arroz de polvo). Sočno meso hobotnice s rižom, lukom, rajčicom, paprikom, lovorom, peršinom i začinima
- Caldo verde. Nacionalna juha od zelenog kupusa, krumpira, luka, češnjaka s maslinovim uljem i chorizom - pikantnom svinjskom kobasicom začinjenom paprikom.
- Piletina "Piri-Piri" (Frango Piri-Piri). Posebno pripremljena perad u pikantnom umaku hit je portugalske kuhinje.
- Pastel de Belém. Pecivo od tijesta, koje su košarice punjene kremom, šećerom u prahu i cimetom.
5 jela koja morate probati u Grčkoj
Grčka kuhinja počinje s... okusom. Ovdje se koriste nezamislive kombinacije začina za pripremu jela od mesa i ribe.
- Suzukakya (σουτζουκάκια). Nježni kotleti u umaku s vinom, češnjakom i ciminom (mljeveni kim)
- Achinosalata (αχινοσαλατα). Ukusna salata od morskog ježa začinjena maslinovim uljem i limunom
- Musaka (μουσακάς). Najpopularnije grčko jelo je lonac od povrća s mljevenim mesom, aromatičnim začinima, maslinovim uljem i bešamelom.
- Janjeća rebra (παἶδάκἰα). Janjeći lungić pečen na drvenom ugljenu, mariniran u vinu i začinima.
- Mliječna pita (Γαλακτομπούρεκο). Tradicionalna poslastica od griza, vrhnja, limunove korice
5 jela koja morate probati u Norveškoj
Želite li plodove mora i neobična jela, idite u Norvešku!
- Forikol (Fårikål). Jedno od najpoznatijih jela norveške kuhinje. Pirjana janjetina s kostima s komadićima kupusa, crnim paprom, pšeničnim brašnom
- Lutefisk. Dimljeni bakalar, kuhan sa začinima, poslužen s krumpirom, svinjskim čvarcima, pudingom od graška, kozjim sirom i senfom
- Fiskebopllar. Riblje okruglice s umakom od kiselog mlijeka, škroba, vina, temeljca i limunovog soka
- Bergensko uho. Riblja juha od svježeg lososa i bakalara
- Krumkake. Prhki oblatni od brašna, maslaca, jaja, šećera i vrhnja
5 jela koja morate probati u Belgiji
Belgija je poznata po vlastitoj kulinarskoj tradiciji i jelima koja se ne mogu probati nigdje drugdje.
- Witloof. Lonac od krumpira sa cikorijom, bešamel umakom i topljenim sirom. Svaki krumpir zamotajte u tanku plošku slanine
- Boudin bijel. Posebne bijele kobasice s mlijekom, pečene na roštilju ili u ulju, poslužene uz pire krumpir ili kompot od jabuka
- Stoemp. Kremasti pire krumpir i ostalo korjenasto povrće s vrhnjem, slaninom, začinskim biljem i začinima
- Waterzooi. Tradicionalna juha (ponekad gulaš) od ribe ili piletine s povrćem, vrhnjem
- Liege vafli. Izrađuju se od maslačnog tijesta za brioche i granuliranog šećera koji se pretvara u karamelnu koricu.
5 jela koja morate probati u Nizozemskoj
Odavde je Petar I "donio" poznatu slabo slanu haringu (Haring) s krumpirom, koja se sada iz nekog razloga smatra ruskim jelom.
- Ukiseljena haringa (Gibbing). Jedinstveni simbol Nizozemske. Klasično jelo od svježe ukiseljene haringe s lukom i krastavcima
- Stamppot. Pire krumpir s keljom, mrkvom, radičem, kiselim kupusom. Poslužuje se s kobasicama
- Hutspot. Mesni gulaš s kuhanim krumpirom, mrkvom, lukom
- Juha od graška (Snert). Gusta tradicionalna juha od celera, poriluka, mrkve, svinjetine. Poslužuje se uz dimljene kobasice i raženi kruh
- Poffertjes. Nizozemske palačinke na bazi heljdinog brašna i kvasca
S našim vodičem možete bezbrižno otići na novogodišnje putovanje u europske zemlje i kušati najpoznatija nacionalna jela. Da bismo vam pomogli, nudimo i naše, posvećene sedam europskih zemalja s najboljim Michelinovim restoranima. Sretna i ukusna putovanja!
Europska kuhinja uključuje tradiciju svih europskih zemalja: od Irske do Turske. Šarolik je i raznolik koliko su različiti običaji, tradicija i klima zemalja koje čine Europu. Što ujedinjuje kuhinje europskih naroda? Kako su se razvile kulinarske tradicije? Što je temelj poznatih europskih recepata?
Europska kuhinja jedna je od najtraženijih u svijetu. Najbolji recepti europske kuhinje poznati su svakom kuharu koji poštuje sebe. A posjet europskom restoranu može se usporediti s uzbudljivim putovanjem cijelim kontinentom.
Varijante europske kuhinje.
Europa je raznolika po svojim klimatskim karakteristikama, običajima i načinu života, pa je teško jednoznačno odgovoriti na pitanje kakva je europska kuhinja? Ovaj pojam odnosi se na kulinarsku tradiciju svih europskih zemalja, no više se pažnje obično posvećuje njenom zapadnom dijelu i Mediteranu. Konvencionalno, europska kuhinja može se podijeliti u nekoliko smjerova, koristeći se načelom teritorijalne blizine:
- Sjeverna Europa (Britanija, Skandinavija, Baltik), temeljena na ribi i morskim plodovima, te blaga klima baltičkih država diverzificirali su recepte europske kuhinje darovima prirode: povrće, bobičasto voće, žitarice, gljive;
- Srednjoeuropska (Češka, Mađarska, Poljska, Rumunjska, Slovačka, Slovenija, Austrija, Njemačka), koju karakterizira strast prema mesnim kobasicama i prilozima od povrća, slatkim pecivima i kavi, voćnim likerima i pivu;
- Južnoeuropska ili mediteranska (Italija, Grčka, Španjolska, Portugal, Hrvatska, Srbija, Turska - svaka od ovih zemalja ima svoja vrlo šarolika jela, međutim osnove europske kuhinje s južnjačkim karakterom su zajedničke: obilje ribe i meso, visokokvalitetni mliječni proizvodi, povrće, ljekovito bilje i voće, kult maslinova ulja i vina);
Mediteransku kuhinju karakterizira izdašna priroda i sunčana, blaga klima.
- Istočna Europa (Rusija, Ukrajina, Armenija, Gruzija, Moldavija, Bugarska) grupirana je prilično teritorijalno, ali u ruskoj kuhinji možemo pronaći posuđenice iz gruzijske ili armenske, i obrnuto.
Jela europske i ruske kuhinje gravitiraju prirodnom okusu proizvoda, dok je kapricioznija kuhinja Zakavkazja usvojila začinjene arome Azije.
- Zapadnoeuropska (Francuska, Belgija, Nizozemska, Švicarska), poznata po sirevima i mliječnim proizvodima iz poljoprivrede, posebno se ističe kuhinja Francuske koju, s jedne strane, karakteriziraju kulinarski viškovi i jednostavne boje Provanse, s druge strane , aristokracija i profinjenost prezentacije europske kuhinje.
Formiranje kuhinje europskih naroda.
Razvoj europske kuhinje započeo je u srednjem vijeku. Savršenstvo koje su postigli recepti jelovnika europske kuhinje objašnjava se vještinom kuhara koji su služili na dvorovima kraljeva, kraljeva i plemića. Kuhinja običnih ljudi uvijek je bila skromnija i jednostavnija. Siromašni si, primjerice, nisu mogli priuštiti svakodnevno jesti meso, zbog čega europska kuhinja sadrži toliko proizvoda dobivenih iz prirode - gljive, bobice, voće.
Ako ste zainteresirani za korištenje bobičastog voća u jelima, onda će vas ovaj članak upoznati sa svim vrstama slastica. I, naravno, slatka peciva nisu potpuna bez bobičastog voća. Ovdje ćemo vam reći o tome.
Okusi Europljana mijenjali su se iz epohe u epohu pod utjecajem brojnih povijesnih događaja i spajanja kultura, ali europsku kuhinju nazivaju klasičnom jer smo mi i naši susjedi na kontinentu uvijek bili vrlo pedantni u hrani i zahtjevni kvalitete i svježine proizvoda.
Glavna jela i najbolji europski proizvodi.
Koja su jela uključena u europsku kuhinju? Najpoznatija i najbolja jela europske kuhinje pripremaju se od mesa, najčešće govedine. Kult mesa povezan je s nedostupnošću i visokom cijenom ovog proizvoda. Europsko obilježje je način kuhanja mesa na otvorenoj vatri, s umakom i marinadom. Meso se tradicionalno poslužuje uz priloge od svježeg i pirjanog povrća, žitarica i proizvoda od brašna.
Prva jela europske kuhinje - juhe - i danas su neizostavna na stolu svakog Europljanina.
Recepti se razlikuju u različitim dijelovima kopna: gusta juha od graha, osvježavajući hladni gazpacho, bogata pileća juha, riblja juha. Ali sama činjenica europske ljubavi prema juhama objašnjava se povijesnom doseljenošću naroda, vezanošću za svoje ognjište i svoja polja. Ne čudi što su poljoprivredne karakteristike obogatile naš stol jelima od jaja, peradi i mliječnih proizvoda.
Posebno poglavlje u kontinentalnoj kuharici su salate europske kuhinje. Popularnost i raznolikost salata objašnjava se, prvo, strašću prema prirodnim proizvodima, zdravoj prehrani, skladnim kombinacijama, a drugo, obiljem umaka koje europski kuhari duguju Francuzima. Recepti salata iz europske kuhinje temelje se na povrću i začinskom bilju, često dodajući ribu, sireve, proizvode od brašna (tjesteninu, krekere) i mahunarke.
Stanovnici europskog dijela svijeta imaju pun poštovanja prema slasticama. Niti jedan praznik nije potpun bez deserta; slatkiši su logičan završetak obroka.
Meringue, ekleri, vafli, charlotte, mascarpone i sladoled od vanilije smatraju se najvišim dometima slastičarske umjetnosti diljem svijeta.
Niskoalkoholna pića: vino i pivo imaju značajnu ulogu u europskoj kuhinji. Njihovo značenje je probuditi apetit, poboljšati probavu hrane, obogatiti okus jela, zagrijati ili osvježiti.
Putujte po Europi!
Europska kuhinja na slikama su rumene, pahuljaste pite s nadjevima i najtanja pizza s crvenim kriškama rajčice. Ovo je debeo, sočan komad hrskavog mesa i tankih žabljih krakova. Ovo je legendarni Cezar i ne manje poznati boršč.
Moderna europska kuhinja, unatoč svojoj popularnosti, nažalost, apsorbirala je samo "vrhove". Recepti europskih restorana su unificirani i istog tipa. U međuvremenu, listanje kuharica europskih naroda fascinantna je aktivnost. Zanimljivo je proučavati fotografije i jelovnike europske kuhinje, naučiti povijest recepata i isprobati nove kombinacije okusa. I, naravno, vrijedi uvijek iznova odlaziti na kulinarska putovanja u različite dijelove Europe iz vlastite kuhinje. u.
Quelle der Zitate: http://povarenysh.ru/
https://www.youtube.com/
Jelovnik restorana
Doručak
300 rub. redoslijed Doručak šampiona *jaja, grah, kobasica, slanina, krumpir
80 rub. redoslijed Pečena jaja (120 gr.)
115 utrljati. redoslijed Kajgana s rajčicama Po želji možete dodati: -sir 35₽. -šunka 35 ₽. - rajčice 35 ₽. - slanina 65 ₽.
185 rub. redoslijed Omlet sa šunkom i sirom Po želji možete dodati: -sir 35₽. -šunka 35 ₽. - rajčice 35 ₽. - slanina 65 ₽.
130 rub. redoslijed Omlet sa sirom Po želji možete dodati: -sir 35₽. -šunka 35 ₽. - rajčice 35 ₽. - slanina 65 ₽.
165 rub. redoslijed Omlet sa šunkom Po želji možete dodati: -sir 35₽. -šunka 35 ₽. - rajčice 35 ₽. - slanina 65 ₽.
100 rub. redoslijed Zobene pahuljice / griz / višezrnate kaše (200 gr.) Po želji možete dodati: - grožđice 35₽. - džem 35 ₽. -jabuka 35₽.
150 rub. redoslijed Pogačice od sira sa vrhnjem (150 gr.)
290 rub. redoslijed Sendvič s pilećim prsima
100 rub. redoslijed Sendvič od puretine
150 rub. redoslijed Sendvič s jajima
300 rub. redoslijed Sendvič klub s krumpirićima
390 rub. redoslijed Cezar sa pilećim prsima i krutonom od češnjaka (220 gr.)
480 rub. redoslijed Cezar sa škampima i kvinojom (220 gr.)
400 rub. redoslijed Dancing tuna (250 gr.) *konzerva tune, inćuni, kapari, prepeličja jaja, mahune, crveni luk, zelena salata, krumpir, umak od senfa.
360 rub. redoslijed Grčka salata sa feta sirom (220 gr.)
390 rub. redoslijed Salata od cvekle i skute (220 gr.) *piramida od ploški kuhane cikle, bosiljka, skute, pesto umaka, suncokretovih sjemenki, zalivena maslinovim uljem, balsamicom i limunom.
230 rub. redoslijed Salata od sezonskog povrća (180)
Topli zalogaji
Hladna predjela
320 rub. redoslijed Tom Yam s piletinom (260 gr.)
420 rub. redoslijed Tom Yam sa škampima (260 gr.)
300 rub. redoslijed Juha "FO-BO" (500 gr.) popularna juha zaštitni je znak vijetnamske kuhinje.
120 rub. redoslijed Focaccia sa pestom i parmezanom (90 gr.)
100 rub. redoslijed Korpa za kruh (200 gr.)
50 rub. redoslijed Okruglice (2 kom.)
35 rub. redoslijed Francuski baget
Topla jela
450 rub. redoslijed MOZART (klasični burger) (450 gr.) *hrskavo pecivo, nježni mramorirani goveđi kotlet, zelena salata, svježa rajčica, cheddar sir, kiseli krastavac, prepoznatljivi umak od rajčice.
490 rub. redoslijed ALOHA (za one koji žele na Havaje ili tek odatle) (450 gr.) * hrskavo pecivo, havajski umak, cheddar sir, mekani mramorni goveđi kotlet, zelena salata, prženi ananas, kiseli krastavac.
490 rub. redoslijed DOBAR EX-EX (sa divnim umakom od višanja i malo hrena (430 gr.) *hrskavo pecivo, umak od višanja, prepoznatljivi umak na bazi jabuke i hrena, mozzarella sir, sočan i mekan mramorirani goveđi kotlet.
550 rub. redoslijed CASTANEDA (za ljubitelje gljiva) (430 gr.) *automatsko hrskavo pecivo, umak s uljem od tartufa, mozzarella sir, umak od gljiva, julienne od gljiva, mekani mramorirani goveđi kotlet, kukuruzna salata.
550 rub. redoslijed IGUANA BITE (za ljubitelje uzbuđenja) (450 gr.) *hrskavo pecivo, ljuti tkemali umak, jalapeno papričica, kiseli krastavac, zelena salata, cheddar sir, svježa rajčica, mekani mramorirani goveđi kotlet.
550 rub. redoslijed VILLAIN ESCOBAR (sa duplim kotletom i Jack Daniels sosom) (470 gr.) *automatsko hrskavo pecivo, duplo sočna goveđa pljeskavica, svježa rajčica, crveni luk, cheddar sir, Jack Daniels umak, kiseli krastavac.
Grickalice za pivo
100 rub. redoslijed pomfrit (100 gr.)
230 rub. redoslijed Grilovano povrće (100 gr.)
150 rub. redoslijed Krompir na seoski (100 gr.)
290 rub. redoslijed New York cheesecake s umakom od bobičastog voća (170 gr.)
290 rub. redoslijed Cheesecake od badema (170 gr.)
60 rub. redoslijed Asortiman sladoleda (50)
180 rub. redoslijedŠpanjolske krafne "Churros" s čokoladom
Bar kartica
90 rub. redoslijed Espresso
150 rub. redoslijed američki
170 rub. redoslijed Kakao (200 ml.)
220 rub. redoslijed Latte (200 ml.)
250 rub. redoslijed Raf (200 ml.)
190 utrljati. redoslijed Cappuccino (200 ml.)
240 rub. redoslijedČaša (200 ml.)
170 rub. redoslijed Ceylon najviše kategorije (400 ml.)
170 rub. redoslijed Earl Grey (400 ml.)
220 rub. redoslijed Tieguan Yin (400 ml.)
220 rub. redoslijed Jasmin (400 ml.)
220 rub. redoslijed Voćni (400 ml.)
290 rub. redoslijed Pu-erh star 7 godina (400 ml.)
290 rub. redoslijed Mliječni oolong (400 ml.)
35 rub. redoslijed Dodatni sastojci čaja: timijan/menta/med/majčina dušica
Čajevi za zagrijavanje
350 rub. redoslijedđumbir (500 ml.) đumbir, limun, limeta, limunska trava, klinčići, med
350 rub. redoslijed pasji trn (500 ml.) pasji trn, naranča, papar, čili, đumbir, klinčići, med
350 rub. redoslijed Brusnica (500 ml.) brusnica, naranča, cimet, klinčić, grejp, sirup za medenjake, med
350 rub. redoslijed Bobičasto voće (500 ml.) jagode, maline, crni ribiz, med, cimet
Bezalkoholni kokteli
Limunade
230 rub. redoslijed Classic (350 ml.)
300 rub. redoslijed Loft brendirana limunada (350 ml.)
230 rub. redoslijed Naranča-jagoda (350 ml.)
Točeno pivo
120 rub. redoslijed Loft pivo (svijetlo; 0,3 l.) Prirodno, mekano, lagano, ugodnog mirisa i bogatog pivskog okusa. Piće je zlatne boje. Aroma je sladna s notama citrusa. Retrookus je kratak, osjetno pojačana citrusna komponenta, dodana je nježna kiselost koja prelazi u pikantnu hmeljnu gorčinu. Vrlo se lako pije!
170 rub. redoslijed Loft pivo (svijetlo; 0,5 l.) Prirodno, mekano, lagano, ugodnog mirisa i bogatog pivskog okusa. Piće je zlatne boje. Aroma je sladna s notama citrusa. Retrookus je kratak, osjetno pojačana citrusna komponenta, dodana je nježna kiselost koja prelazi u pikantnu hmeljnu gorčinu. Vrlo se lako pije!
150 rub. redoslijed Velkopopovický Kozel svetly (light; 0,3 l.)
220 rub. redoslijed Velkopopovický Kozel svetly (light; 0,5 l.) Glavna značajka "Velkopopovitsy Kozel" je jedinstvena proizvodnja pića: sadrži artešku vodu i nekoliko vrsta hmelja. Pivo se stoljećima proizvodi prema najboljim češkim receptima. Okus pića odlikuje se bogatim okusom hmelja, a zbog karamelnog slada postoji okus slatkoće.
290 rub. redoslijed Kozel crni (tamni; 0,5 l.)
200 rub. redoslijed Kozel crni (tamni; 0,3 l.)
270 rub. redoslijed Taiga brown stout (tamni; 0,5 l.)
180 rub. redoslijed Taiga Brown Stout (tamni; 0,3 l.) Taiga Brown je stout mekog kremastog okusa s laganim notama zagorenih zrna kave. Zahvaljujući sastavu od šest vrsta slada, bogat, ali mekan okus ovog piva ima kremaste i ujednačene note kave!
350 rub. redoslijed Budweiser Budvar (Budweiser Budvar) (light; 0,5 l.)
210 rub. redoslijed Budweiser Budvar (light; 0,3 l.) Češko pivo Budweiser Budvar oduvijek je bilo cijenjeno: naši sunarodnjaci ga smatraju možda "najispravnijim i pravim", engleska kraljica ga voli piti za večerom, a iza sebe ima pedesetak uvjerljivih pobjeda na najprestižnijim natjecanjima diljem svijeta. Tajna popularnosti ovog piva je njegov nenadmašan okus, dobiven od prirodnih sastojaka najviše kvalitete, kao i zahvaljujući tromjesečnom procesu sazrijevanja u posebnim lager tankovima.
190 utrljati. redoslijed KARLOVEC SVETLY LEZAK (light;0,3 l.)
280 rub. redoslijed KARLOVEC SVETLY LEZAK (light; 0,5 l.) KARLOVETS LIGHT LIZAK - pivo jantarne boje sa stabilnom pjenom. Aroma se poigrava sladnim notama i plemenitom gorčinom, koja nam je toliko poznata u češkom pivu. Prilikom konzumacije osjeti se okus živog piva, još jučer skuhanog u modernoj pivovari.
190 utrljati. redoslijed Paulaner Munchner Hell (light; 0,3 l.)
330 rub. redoslijed Paulaner Munchner Hell (light; 0,5 l.) Paulaner Munchner Hell klasični je minhenski lager koji se kuhao u 19. stoljeću kada su lageri tek počeli stjecati popularnost. Za njegovu proizvodnju koristi se samo lokalna voda, slad i domaći negorki Hallertauer Tradition hmelj. Sada je Munchner Hell jedna od najprodavanijih sorti iz biljke Paulaner i može se lako pronaći u gotovo svakoj trgovini. Paulaner na svojim službenim stranicama piše kako se radi o savršeno izbalansiranom slatkastom pivu koje ide uz svako jelo. Sadržaj alkohola u ne 4,9%
Ova kuhinja je jedna od najbogatijih. Upija sve što su darovali i proizveli njeni ljudi. Možemo reći da je ovaj pojam općeniti i da uključuje elemente mnogih kuhinja svijeta koje se nalaze na njegovim granicama. Sva se jela razlikuju ovisno o kraju u kojem su nastala. To se odnosi na tradiciju, kulturu i prehrambene preferencije koje utječu na samu hranu. Tako u susjednim zemljama vidimo različite jednostavne recepte i vrste priprema. Ali oni također imaju puno sličnosti. Najveća od njih bila je obilje jela od mesa i povrća. Također, koriste razne umake i začine koji će istaknuti prirodni okus jela. Usput, također je tipično koristiti malu količinu brašna.
U receptima europske kulture samo se nastoji naglasiti autentični okus svih kulinarskih remek-djela. Nerijetko su prilikom jela pili razna alkoholna pića pripremljena kod kuće. Tako su stanovnici pokušali poboljšati probavu i povećati apetit za obroke. Osim toga, vidimo obilje recepata koji uključuju kokošja jaja. Koriste se ne samo kao zasebna komponenta, već i kao dodatak raznim vrstama hrane. Koriste se za prženje, kuhanje, izradu tijesta, pa čak i kao glavna komponenta za izradu alkoholnih pića. Na primjer, kao što je alkohol. S vremenom se europska kuhinja počela širiti i nacionalne su kuhinje počele međusobno prenositi svoje najjednostavnije recepte, razmjenjujući kulinarske tajne. Već tada se kuhanje nazivalo pravom umjetnošću.
Vjerojatno ne vrijedi spominjati tako poznata jela kao što su mađarska "juha gulaš", češka "pržena svinjetina" i rumunjska "Mamalyga". Obletjeli su svijet pričajući o svom neobičnom okusu. I sada su sačuvali svoj recept i mogu se vidjeti na stolu svake kuhinje na svijetu. Današnja europska kuhinja prepuna je čitave riznice recepata koji se prenose s koljena na koljeno. Tijekom prošlog stoljeća dodana su im čak i ruska i ukrajinska jela. Različite metode kuhanja i sastojci daju jedinstvenu hranu koja se lako može pripremiti čak i kod kuće. Pun je raznih slatkih i slanih peciva. Vjeruje se da neki slastičarski proizvodi sa sobom nose povijest davnih vremena. Iako se to odnosi na mnoge recepte koji su preživjeli. Sada je pred nama neka vrsta mješavine moderne i stare kuhinje, gdje se kombiniraju komponente različitih naroda.
Za vas smo prikupili najukusnije, neobične i jednostavne recepte. Svojoj obitelji možete približiti modernu ili staru Europu tako da im skuhate nešto novo. A mi ćemo vam pomoći u tome.
Učitavanje...