Ukusni somuni. Somun u tavi dostojna je zamjena za kruh i osnova za originalne zalogaje. Lisnato pecivo

Somun u tavi - ukusna zdrava alternativa kruhu. U mnogim nacionalnim kuhinjama svijeta somuni zauzimaju počašćeno mjesto i do danas su glavna vrsta domaćeg kruha. U Aziji je to lavash, matnakash, u Meksiku to je tortilla. Na primjer, lavash je cijenjen od strane svjetske zajednice. Godine 2014. uvršten je na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine iz Armenije.

Napraviti somune kod kuće nije teško. Svaka domaćica može ih brzo ispeći Ako vam je kod kuće ponestalo kruha, želite diverzificirati jelovnik ili jesti zdravu hranu koja se sastoji od namirnica u koje ste sigurni.

Tanki somuni rade se od jednostavno beskvasno tijesto koji se sastoji od brašna i vode. Bujni kolači mogu se napraviti na kefiru s dodatkom sode ili s kvascem. Osim pšeničnog brašna, dopušteno je koristiti kukuruzno, raženo i heljdino brašno. Takvi somuni imaju specifičan okus, manje su kalorični, ali zdraviji. Jedu se umjesto kruha, od njih se prave kiflice, punjene kuverte, buritosi, shawarma, tortilje i druga nacionalna jela.

Odabrali smo najzanimljivije recepte koji će vam reći kako kuhati somun u tavi, a također ponuditi različite mogućnosti posluživanja ovog jednostavnog, ali ukusnog jela.

Fotografija tankih pogača napravljenih s vodom i brašnom u tavi

Tijesto za tanke somune priprema se na vodi. Ili još bolje, u kipućoj vodi. Choux tijesto je vrlo fleksibilno, lako se razvalja, ne trga se. Pogodno je raditi čak i s domaćicama početnicima. Ovi somuni se mogu jesti za vrijeme strogog posta, jer ne sadrže ni mlijeko ni jaja.

Sastojci za recept:

brašno 2-3 šalice
voda 1 staklo
sol 1/2 žličice

Način pripreme somuna s vodom i brašnom:

Prosijte brašno u zdjelu. Pomiješajte sa soli. U brašno u tankom mlazu dodavati kipuću vodu, mijeseći tijesto kuhačom ili žlicom. Trebali biste dobiti grudicu koja podsjeća na žele.
Kada se tijesto malo ohladi dovoljno za rukovanje, izbacite ga na pobrašnjenu radnu površinu. Umijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Razvaljajte kobasicu. Narežite ga na 6-8 komada. Uzmite jedan komad. Ostatak tijesta prekrijte ručnikom ili folijom da se ne osuši.
Stavite tavu na vatru. Grudu tijesta razvaljajte valjkom za tijesto u tanki sloj. Veličina je nešto veća od promjera posude za prženje. Stavite tijesto na vruću tavu. Pržite 40-50 sekundi svaku stranu u suhu tavu.
Pogačice se mogu peći u pećnici zagrijanoj na 200°C. Brzo se kuhaju, svaki 1-2 minute. Samo imajte vremena da ga izbacite.
Tanki somuni bit će raznovrsniji ako polovicu količine pšeničnog brašna zamijenite brašnom od ostalih žitarica. Pogačice od raži, zobi ili kukuruza specifičnog su okusa i vrlo su zdrave.

Način posluživanja: Tanki somuni mogu se poslužiti umjesto kruha za prva i druga jela, ali je zanimljivije koristiti ih kao omotnice za punjenje. U somun zamotajte salatu od povrća, komadić kuhanog jaja sa začinskim biljem i majonezom, šunku sa sirom i list zelene salate. Lijepo, zgodno i jako ukusno.

Fotografija pahuljastih kolača na kefiru

Bujni somuni napravljeni na kefiru su gusti, mekani i ukusni. Mogu se peći s nadjevom ili prazni, umjesto kruha. Za razliku od pita, somuni se peku u suhoj tavi ili malo namazani biljnim uljem, tako da nisu masni i zdraviji. Koriste se svježi sir sa začinskim biljem, kuhana jaja sa zelenim lukom, pire krumpir, pirjani kupus i drugi nadjevi, što god vam mašta dopusti.

Sastojci za recept:

za test:

brašno 2 šalice
kefir 1 staklo
margarina 125 gr.
šećera 1 žličica
sol 1/2 žličice
soda 1/2 žličice
biljno ulje (za prženje) 20-30 ml.

za punjenje:

pire od krumpira 250 g.
hrpa kopra

Način kuhanja:

Dodajte šećer, sol i sodu u kefir. Pustite da odstoji dok se soda bikarbona ne počne pjeniti. Rastopiti margarin. Dodajte u kefir.
Na radnu površinu prosijati brašno u hrpice. Napravite udubljenje u sredini slajda. Ulijte kefir u lijevak. Umijesiti mekano tijesto. Pustite da odstoji 10-15 minuta, pokriveno ručnikom.
Dobiveno tijesto podijelite na 4 dijela. Svaku grudu razvaljajte u pljosnati kolač. U sredinu stavite nadjev. Preklopite rubove tijesta prema gore. Spojite ga zajedno. Dobivenu vrećicu razvaljajte na promjer tave.
U tavu za prženje ulijte žlicu biljnog ulja. Poslagati somun. Pržite na srednjoj vatri poklopljeno dok donja strana somuna ne porumeni. Okrenite tortilju. Pržite do kraja.
Gotove kolače možete još vruće namazati maslacem. Ili stavite jednu na drugu, pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji. Tortilje će postati mekane.

Način posluživanja: Somune poslužite uz temeljac ili predjela kao kruh. Dobri su somuni s mlijekom ili vrhnjem.

Fotografija domaćih kolača od kvasca sa sirom u tavi

Vi i vaša obitelj imat ćete ukusan i zadovoljavajući doručak ako znate kako napraviti domaće somune sa sirom. Dizano tijesto se može napraviti navečer. Ujutro priprema jela ne traje više od 30 minuta. Svježi sir, sir ili feta sir kao nadjev opskrbit će tijelo proteinima. Tortilju možete ponijeti sa sobom na posao ili je zamotati djeci u školu. Jedan somun može biti potpuni međuobrok koji utažuje glad do večeri. Nije masno i jako je ukusno i hladno.

Sastojci za recept:

za test:

brašna 1/2 kg.
vode 1/2 litre
šećera 1 žlica. žlica
sol 1/2 žličice
suhi kvasac 1 vrećica (11 g)
biljno ulje 150 ml.

za punjenje:

feta sir 500 gr.
svježi sir 500 gr.
maslac 50 gr.
zelje (peršin, kopar) mali grozd

Recept za pravljenje somuna sa sirom u tavi:

U duboku zdjelu ulijte lagano zagrijanu vodu. U nju ulijte šećer, sol i suhi kvasac, ulijte 2 žlice. žlice biljnog ulja. Ostavite da stoji na toplom 15 minuta. Kvasac bi se trebao početi pjeniti.
Prosijte brašno, postupno ga sipajte u zdjelu s vodom, zamijesite tijesto. Stavite na toplo mjesto 1 sat. Tijesto treba narasti 2-3 puta. Možete naučiti kako napraviti tijesto od kvasca iz drugih recepata na web mjestu. Bilo koje tijesto od kvasca za pite će učiniti.
Naribajte sir. Pomiješajte sa svježim sirom. U nadjev dodajte otopljeni maslac i sitno nasjeckano začinsko bilje. Ako sir nije slan, nadjev možete posoliti i dodati suhih začina po ukusu.
Podijelite tijesto na 10-12 dijelova. Dio tijesta razvaljajte u krug malo manji od promjera tepsije. U sredinu stavite nadjev. Skupite rubove u vrećicu. Spojite ga zajedno. Stavite grumen nadjeva šavom prema dolje i ponovno ga razvaljajte na veličinu tepsije.
Pržite somune na biljnom ulju, dodavajući ga malo po malo, 2-3 minute sa svake strane. Gotove tortilje slažite.

Način posluživanja: Pogačice poslužite uz juhu ili kao predjelo uz pivo. U potonjem slučaju preporučamo da gotov somun premažete otopljenim maslacem i obilno pospete mljevenim crnim paprom i krupnom morskom soli.

Fotografija ukusnih kolača od krumpira u tavi

Mekani, rahli i vrlo ukusni somuni mogu se napraviti od ostataka pirea od prethodnog ručka ili večere. Pogačice od krumpira mogu se pripremati s nadjevom, ali su ukusne i same. Poslužuju se uz kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt za doručak ili lagani međuobrok tijekom dana.

Sastojci za recept:

pire od krumpira 300 g.
mlijeko 1 staklo
brašno 600 gr.
suhi kvasac 5 g.
sol 1 žličica
šećera 1 žličica
maslac 50 ml.
provansalsko bilje 1 čajna žličica
biljno ulje za prženje

Način pripreme kolačića od krumpira u tavi:

Zagrijte mlijeko dok ne postane toplo, ali ne vruće. Dodajte sol, šećer, provansalsko bilje i suhi kvasac. Ulijte mlijeko u pire krumpir. Promiješati.
Rastopite maslac. Dodati u pire krumpir s mlijekom. Postupno dodavati brašno. Umijesiti tijesto. Malo će vam se lijepiti za ruke. Ostavite tijesto da se diže 1 sat. Nakon sat vremena izbušite tijesto i ostavite da odstoji još 30 minuta.
Odvojite mali komad tijesta. Razvaljajte u pljosnati kolač debljine oko centimetar. Pržite u biljnom ulju s obje strane.

Način posluživanja: Poslužite kolače od krumpira s bilo kojim umakom na bazi kiselog vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom i koprom ili dodajte kiseli krastavac i kuhano jaje u kiselo vrhnje. Somune je bolje jesti tople, ali i ohlađeni imaju originalan okus i dugo ne stajaju.

Savjeti za pečenje somuna u tavi
Svaka domaćica trebala bi barem jednom skuhati somun u tavi. Somuni će pomoći ako u kući nema kruha. Umotavanjem nadjeva u tanku pogaču možete brzo pripremiti originalne zalogaje za goste. Somuni se pripremaju brže i lakše od pita, ali nisu inferiorni okusom. Ako znate zamršenost kuhanja somuna u tavi, možete pripremiti ukusno jelo gotovo iz ničega u bilo kojoj situaciji:
Tanki somuni kuhaju se u vodi, mlijeko, sirutka.

Za izradu pahuljastih somuna trebat će vam soda ili kvasac. Ako pripremate kolače sa sodom, morate osigurati kiselu sredinu. Bolje je koristiti kefir, kiselo vrhnje kao tekuću komponentu tijesta ili dodati žlicu octa u tijesto na svaku 1/2 žličice sode.

Količina brašna u receptu je neophodna regulirati se, budući da to ovisi o kvaliteti samog brašna. Tijesto za somune treba biti mekano, podatno, ne lijepiti se za ruke, ali ni tijesno. Inače će kolači ispasti tvrdi kao đon.

Volite hrskave somune, nemojte ih slagati niti prekriti ručnikom da ne omekšaju.

Dostupni su topli somuni premažite otopljenim maslacem. Postat će sjajni i dobiti kremasti okus. Maslacem namazane tortilje stavite u hrpu na tanjur. One će postati mekše.

Ako pripremate somune bez nadjeva, slobodno u tijesto dodajte začinsko bilje, začinsko bilje, sitno sjeckani luk i ostale dodatke.

Somune ispeći u suhoj tavi ili u biljnom ulju. Tavu možete malo nauljiti prije nego što stavite novu tortilju. Tavu možete pokriti poklopcem.

Izrada somuna traje ne više od 45 minuta. Svaki recept je jednostavan i lagan.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Ako je u kući ponestalo kruha, a hitno morate nešto poslužiti za prvo ili drugo jelo, možete pripremiti pržene somune. Kod kuće se takav proizvod izrađuje vrlo brzo: u roku od pola sata stol će biti ukrašen gastronomskim remek-djelom.

Kako napraviti somune

Postoji mnogo recepata o tome kako kuhati kruh s kvascem i bez kvasca u tavi ili u pećnici. Različite nacionalnosti imaju svoje vlastite tehnike koje pomažu dodati originalnost jelu. Domaće somune možete napraviti u tandooru, pećnici ili jednostavnoj tavi. Posljednja je opcija prikladna za svakoga, čak i domaćicu početnicu. Glavni sastojci su brašno, voda i sol. Ostatak se dodaje po želji kako bi kruh bio mekan i prozračan. Neki od najpopularnijih dodataka tijestu za pan crust uključuju:

kiselo vrhnje;
usireno mlijeko;
mlijeko;
jaja;
kvasac;
majoneza;
slatkih ili slanih nadjeva.

Tijesto

Jela mogu biti vrlo različita, ali princip kuhanja je isti. Ako ne znate kako napraviti tijesto za pogačice, sjetite se ovog jednostavnog recepta. Za ovakvo gastronomsko remek djelo potrebno je odabrati kvalitetno brašno. Nacionalni kruh azijskih naroda tradicionalno ima okrugli oblik. U ovom slučaju, tava će biti izvrstan pomoćnik: morat ćete pažljivo rasporediti tijesto i pržiti nekoliko minuta sa svake strane dok se ne stvori korica.

Somun u tavi - recept sa fotografijom

Ako želite dobiti rahle pšenične kruhove, onda će vam svakako dobro doći recept za somune u tavi. U azijskim kuhinjama za pečenje se koriste posebne pećnice, ali naš ruski pristup omogućuje nam da nekoliko puta pojednostavimo kuhanje. Ako kod kuće nemate kruha, onda će ovo kulinarsko čudo biti odlična zamjena. Eksperimentirajući s receptima, uvijek možete zadovoljiti svoju obitelj prekrasnim jelom.

Beskvasni umjesto kruha

Broj porcija: 4 osobe.
Namjena: doručak, ručak ili večera.
Kuhinja: ruska.

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju mirisnih kolača koje su majke ili bake posluživale na stolu. Tada je većina domaćica u tijesto dodavala sodu. Sada postoje načini kako beskvasni somun učiniti još ukusnijim. Za pripremu svježeg, mekog kruha potrebno vam je samo 40 minuta.

Sastojci:

brašno - 3 šalice;
voda za piće - 1 staklo;
sol – 1 žličica.

Način kuhanja:

Brašno prosijte kroz sito.
Polovicu izlijte u humak. U sredini napravite rupu, dodajte vodu i sol. Mijesiti postepeno dodajući ostatak brašna.
Kada masa postane elastična, napravite kuglu od nje, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30 minuta.
Gotovu kuglicu prerezati na 4 dijela, svaki oklagijom razvaljati u krug.
Stavite obradak u vruću tavu s uljem, pržite naizmjenično sa svake strane 30 sekundi dok se ne formira zlatna korica.

Bez jaja

Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
Kuhinja: indijska.
Težina pripreme: lako.

Ako ne znate kako napraviti neobičan kruh, sjetite se indijskog recepta za puri. Ove kolačiće treba pržiti u velikoj količini ulja. Ovaj kulinarski izum nije preporučljivo jesti svaki dan zbog masnoće, ali možete se počastiti nekoliko puta tjedno. Da biste shvatili kako napraviti vodene somune bez jaja, zapamtite sljedeći recept.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
voda - 150 g;
sol - 0,5 žličice;
suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.

Način kuhanja

Ulijte glavnu komponentu u tobogan, napravite rupu unutra i ulijte vodu i ulje. Miješajte dok se smjesa ne sjedini.
Temeljito mijesite, ne dirajte ga 30 minuta.
Masu iseći na 4 dela, svaki razvaljati.
U tavu ulijte još ulja, zagrijte i dodajte buduće prhko pecivo.
Pržite dok se tortilja ne počne nadimati, a zatim je okrenite na drugu stranu.
Gotovo jelo stavite na papirnati ubrus i ostavite da se ulje ocijedi. Cool.

Na vodi i brašnu

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
Namjena: doručak, ručak.
Kuhinja: ruska, bjeloruska.
Težina pripreme: lako.

Ova je opcija prikladna kao dodatak prvom jelu. Gusti, zasitni i ukusni somuni od brašna i vode u tavi pripremaju se vrlo brzo. Ako vam kod kuće ponestane kruha, odlična su alternativa. Osim toga, potrebni sastojci uvijek će biti dostupni. Da biste razumjeli kako pripremiti beskvasnu korizmenu hranu, zapamtite sastav i redoslijed koraka.

Sastojci

brašno - 3 šalice;
voda - 1 staklo;
limunska kiselina - 1 prstohvat;
soda - 1 žličica;
suncokretovo ulje - 2-3 žlice. l.

Način kuhanja

U glavnu komponentu dodajte sol, vodu, sodu i prstohvat limunske kiseline. Zamijesite tijesto.
Od dobivene mase potrebno je napraviti komadiće i razvaljati ih oklagijom u okrugli oblik.
Stavite u zagrijanu tavu s uljem, pokrijte poklopcem.
Nakon nekoliko minuta okrenite dok se potpuno ne skuhaju.

Na preskok

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
Kuhinja: ruska, ukrajinska, kavkaska.
Težina pripreme: lako.

Prozračni kolači mogu biti izvrsna osnova za pripremu raznih jela ili nadopuna uobičajenog obroka. Mogu se jesti zajedno sa začinskim biljem, češnjakom, mesom i drugom hranom. Za kolače od kvasnog tijesta u tavi trebat će mnogo manje vremena nego za pečenje jednostavnog kruha. Ako ne znate kako ispeći ukusne i zdrave okruglice, sjetite se ovog recepta.

Sastojci

brašno - 500 g;
kvasac - 1 žlica. l.;
voda - 1 staklo;
šećer - ½ žlice. l.;
sol - ½ žličice;
maslaca po potrebi.

Način kuhanja

Vodu malo zagrijte pa ulijte u zdjelu i dodajte šećer, kvasac, maslac i sol. Sve dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
Postupno prosijte glavnu komponentu na kvasac na vrhu, miješajući žlicom. Zamijesite tijesto i ostavite ga pod ručnikom sat vremena.
Nakon što malo namastite radnu površinu, razvaljajte tijesto i izrežite na tanke ploške.
Pogačice trebate kuhati u suhoj tavi. Čim se pojavi dim dodajte poluproizvod od brašna i pržite 2 minute sa svake strane.
Dobivene okruglice namažite uljem i ostavite da se ohlade.

Raž

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1000 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: kavkaska.
Težina pripreme: lako.

Ako volite neobičan kruh, sigurno će vam se svidjeti ova opcija za pripremu ovog proizvoda od brašna. Prhko pecivo bez kvasca može se koristiti kao osnova za shawarmu, burritos ili druge gastronomske užitke; hrskat će i odlično se slaže sa sirom i šunkom. Raženi somuni bez kvasca smatraju se dijetalnim, pa su prikladni za one koji paze na svoju figuru.

Sastojci

raženo brašno - 2 šalice;
sol - 1 žličica;
suha paprika - 1 žličica;
začini - 1 žličica;
zeleni luk - mala hrpa;
suncokretovo ulje po potrebi.

Način kuhanja

Mijesite tijesto dok ne postane tekuće.
U dobivenu masu dodajte začine i luk.
Smjesu podijeliti na 4 dijela i razvaljati valjkom za tijesto.
Šalice ispadnu krhke, pa ih morate pažljivo prebaciti u vruću, nauljenu tavu.
Pržite 2 minute sa svake strane.

S mlijekom bez kvasca

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Brzi način za pripremu ukusnog kruha bit će koristan svim domaćicama. Recept za somune od mlijeka bez kvasca vrlo je jednostavan. Glavni uvjet je odabrati glavnu komponentu visoke kvalitete. Pogačice možete poslužiti sa svježim sirom ili lukom. Ispast će vrlo ukusno. Mogu se koristiti kao dodatak glavnom jelu za doručak, ručak ili večeru. Sadržaj kalorija je minimalan.

Sastojci:

brašno - 500 g;
mlijeko - 1 staklo;
šećer - 1 žlica. l.;
sol - ½ žličice;
maslinovo ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja

Prosijite glavnu komponentu, dodajte sol, šećer i toplo mlijeko. Namažite ruke uljem i mijesite dok ne postane glatko.
Dobivenu kuglicu nožem podijelite na 6 dijelova.
Svaku grudu razvaljajte valjkom da napravite plosnate okrugle komade.
U suhoj tavi pecite prhki kruh sa svake strane 2 minute.
Gotove okruglice namazati tankim slojem margarina. Možete poslužiti uz svježi sir i jabuke.

slatko

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1200 kcal.
Namjena: doručak, večera.
Kuhinja: ruska, bjeloruska, ukrajinska.
Težina pripreme: lako.

Krugljaši se mogu koristiti umjesto kolačića ili medenjaka i poslužiti uz čaj. Mala količina šećera u sastavu čini ih slatkim i vrlo nježnim. Slična opcija prisutna je u mnogim svjetskim kuhinjama, ali recept nudi najjednostavniji način pripreme. Palačinke sa šećerom u tavi savršene su za večeru ili doručak.

Sastojci

brašno - 2 šalice;
suncokretovo ulje - 200 g;
jaja – 1 kom .;
šećer - 30 g;
soda - 2 žličice;
sol - ½ žličice.

Način kuhanja

Procijedite glavnu komponentu, napravite udubljenje u sredini dobivenog tobogana, dodajte malo vode, ulja i jaje. Počnite mijesiti.
Ako se zgusne, možete dodati još malo vode.
Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
Dobivenu masu isjecite na 8 dijelova i razvaljajte ih u kuglice.
Oklagijom praviti tanke šnite, posuti ih sodom, šećerom, namazati maslacem i zarolati.
Ponovno razvaljajte dobiveni "pužić".
Zagrijte tavu s dosta ulja. Pržite prhke sa svake strane 1-2 minute.

S mesom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1400 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska, ukrajinska.
Težina pripreme: lako.

Prženi kolači s kvascem mogu se koristiti kao međuobrok ili poslužiti kao punopravna kulinarska kreacija. Somun s mesom u tavi ispadne vrlo sočan i aromatičan pa će se svidjeti svim domaćicama. Alternativno, možete napraviti kolutove luka ili s krumpirom. Na ovaj način možete pripremiti pahuljasto tijesto s maslacem za samo 10 minuta.

Sastojci:

brašno - 1 staklo;
kvasac - 1 žličica;
med - 1 žličica;
voda - 100 g;
sol - ½ žličice;
mljeveno meso - 300 g;
luk – 1 kom .;
začini po ukusu;
biljno ulje po potrebi.

Način kuhanja

U posudi pomiješajte kvasac, med i vodu. Zatim prosijte glavnu komponentu, dodajte sol i promiješajte.
Dobivenu masu ostaviti da odstoji 10 minuta.
Luk naribati na sitno ribež i dodati u mljeveno meso. Posolite i popaprite.
Tijesto prerezati na 4 dijela, svaki razvaljati.
Stavite mljeveno meso na buduće kolače, ravnomjerno rasporedite, spojite krajeve.
Pogačice od mesa ili sira pecite u zagrijanoj tavi na dosta ulja 4 minute sa svake strane.

Na serumu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1100 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Mnogi ljudi pripremaju tijesto s kiselim vrhnjem ili kefirom, ali postoje alternativne metode. Vrlo su ukusni i somuni od sirutke. Brzo i jednostavno možete napraviti ukusne kruhove koji su pogodni za jelo ujutro, navečer i ručak. Posljednjih godina nije tako jednostavno kupiti sirutku, ali najbliža tržnica ili prodavaonica mliječnih proizvoda svakako će vam pomoći.

Sastojci

brašno - 3 šalice;
sirutka - 1 staklo;
prašak za pecivo - ½ žličice;
šećer - 2 žličice;
jaje – 1 kom .;
zelje - mala hrpa;
sol - 1 ½ žličice.

Način kuhanja

Zagrijte sirutku, dodajte jaje i šećer.
Pomiješajte glavnu komponentu s praškom za pecivo i nasjeckanim biljem. Dodati sirutku i zamijesiti.
Dobivenu masu podijeliti na nekoliko dijelova i razvaljati.
Zarolajte i pecite palačinku sa svake strane u zagrijanoj tavi 2 minute.

Na majonezu

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Jednostavan način kuhanja omogućit će vam da ispečete ukusan slani kruh. Ako ne znate kako napraviti tortilje s majonezom, sjetite se ovog recepta. Možete koristiti i kukuruzno brašno ili kiselo vrhnje sa začinima. Zahvaljujući neobičnom okusu, tijesto od kiselog vrhnja ili majoneze vrlo je popularno među većinom gurmana.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
margarin - ½ pakiranja;
jaja – 2 kom .;
soda - 1 žličica;
šećer - ½ žličice.

Način kuhanja

Izmutiti margarin, dodati jaje, izmiksati.
Majonezu pomiješati sa gašenom sodom i dodati u margarin.
U dobivenu masu prosijati brašno i umijesiti.
Napravite male kolače.
Pržite sa svake strane 2-3 minute.

Punjeni somuni u tavi - tajne kuhanja

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 1300 kcal.
Namjena: doručak, ručak, večera.
Kuhinja: ruska, kavkaska.
Težina pripreme: lako.

Ako volite kavkasku kuhinju, onda će vam se sigurno svidjeti khichins. Sve nacionalnosti imaju svoje osobitosti u pripremi ovog kulinarskog remek-djela. Sočne okruglice krumpira, sira ili mesa mogu poslužiti kao međuobrok ili dodatak glavnom jelu. Da biste ispekli ukusne somune u vrućoj tavi, trebat će vam malo vremena i jednostavni sastojci koje možete pronaći u hladnjaku.

Sastojci

brašno - 3 šalice;
kefir - 1,5 šalice;
sol - 1 žličica;
maslac - 1 paket.

Način kuhanja

Dodajte sodu i kefir glavnoj komponenti i promiješajte.

Somun u tavi: recepti sa fotografijama

Domaći somuni svojevrsna su zamjena za kruh i cjelovit obrok. A u nekim slučajevima ova opcija može biti alternativa desertu. Sve ovisi o receptu. Neki ljudi vole kolače bez kvasca, suhe, ali ukusne. Neki ljudi vole opciju sa sirom - dobrog je okusa i mekan. Drugi više vole somune sa šunkom. Drugi više vole slatke opcije - s medom, šećernim sirupom ili samo s maslacem.

Pripremaju se prema raznim receptima, od kojih svaki zahtijeva različite troškove. Na primjer, za najjednostavnije opcije trebate samo vodu i brašno. Za složene - različite mogućnosti punjenja, griz, mliječni proizvodi. Iz tog razloga somuni mogu biti izvrsna opcija kada želite nešto novo po razumnoj cijeni.

Jednostavni somuni za zasitan međuobrok

Ovaj recept za domaće palačinke je vrlo jednostavan. Ovo jelo priprema se od jeftinih i poznatih proizvoda. Ispadaju nježni zbog dodavanja vrhnja. Za pripremu domaćih somuna u tavi potrebno je uzeti:

400 grama brašna;
dva jaja;
sto ml vrhnja;
sto grama margarina ili maslaca;
50 ml vode;
malo soli.

Za pečenje domaćih somuna u tavi potrebno je uzeti još 150 grama maslaca. Zapravo, možete ih kuhati u biljnom ulju bez mirisa. No, vrhnje je ono što daje mekani i nježan okus, naglašavajući vrhnje koje se nalazi u jelu.

Oba jaja razbiti u zdjelu, lagano umutiti vilicom, posoliti i uliti vrhnje. Otopite maslac dok ne bude tečan i dodajte ga u zdjelu, dodajući vodu.

Tekuće sastojke dobro izmiksati, a zatim u obrocima dodavati brašno, dobro miješajući. Da bi kolači bili pahuljasti, brašno se prosijava unaprijed.

Gotovo tijesto se stavlja u hladnjak na sat i pol. Zatim se od njega odvajaju komadi i oblikuju kuglice. Razvaljajte ih u pogačice.

Stavite maslac u tavu za prženje. Kad se otopi dodajte pogačice. Domaće pržite dok ne porumene s obje strane.

Ovo jelo služi se kao zamjena za kruh. S njima možete napraviti sendviče, namazati ih tekućim medom ili džemom.

Slatki kolači s medom

Ovi domaći somuni u tavi, čiji recept s fotografijama nudimo u nastavku, ispadaju slatki i sočni. Sve je u šećernom sirupu. Za pripremu ovih kolača potrebno je uzeti:

dvije čaše brašna;
par prstohvata sjemenki sezama;
jedno veliko jaje;
žlica tekućeg meda;
prstohvat soli;
malo praška za pecivo.

Za sirup morate uzeti oko trećinu čaše šećera na punu čašu vode.

Prvo zamijesite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte med, sol i otprilike pola čaše tople vode. Miješaju se. Susam se poprži na suhoj tavi i doda u med. Dodajte jaje, prašak za pecivo i brašno. Ovi sastojci se miješaju.

Tijesto se oblikuje u kobasicu i reže na komade od tri centimetra. Svaki je uvaljan u pljosnatu tortu. Domaći somuni se prže u tavi s prethodno zagrijanim biljnim uljem. U to vrijeme pripremite sirup.

Da biste to učinili, zagrijte vodu sa šećerom i kuhajte, miješajući. Malo prohladite. Gotovi kolači se umaču u sirup i stavljaju na tanjur. Poslužite toplo, uz čaj ili kavu.

Jednostavna verzija somuna sa začinskim biljem

Ovi somuni se mogu napraviti sa bilo kojim zelenilom. U nedostatku potonjeg, možete uzeti začine i sušeno bilje. Za pripremu je potrebno uzeti:

čaša kefira;
dvije čaše brašna;
jedno jaje;
sto grama maslaca;
žličica šećera;
pola žličice soli i sode;
10 grama svježeg bilja;
dvije do tri žlice biljnog ulja.

Jaja razbiti u zdjelu i umutiti vilicom. Ulijte kefir. Dodajte sodu i šećer. Maslac se otopi do tekućeg stanja. Dodajte u kefir i promiješajte. Brašno se pomiješa sa soli i u dijelovima dodaje kefiru. Mijesiti. Zelje je sitno nasjeckano. Umijesiti tijesto. Podijeljena je u šest dijelova. Od svake razvaljajte pljosnati kolač.

Ako je tava kvalitetna, onda možete ispeći domaće somune na kefiru u tavi bez ulja. Ako se lijepe, ulijte malu količinu biljnog ulja. Pržite dok ne porumene.

Somun s vrhnjem: recept

Kako napraviti ukusne domaće somune u tavi? Recept s fotografijom ovog jela pokazuje da je jednostavno! Za pripremu je potrebno uzeti:

čaša kiselog vrhnja;
2,5 šalice brašna;
dvije žlice šećera;
jedno jaje;
komad maslaca;
žličica sode bikarbone;
trećina žličice soli.

Razbijte jaja u zdjelu i dobro ih umutite vilicom. Dodati gusto kiselo vrhnje i opet izmiksati. Otopite maslac u mikrovalnoj i dodajte ga kiselom vrhnju. Dodajte šećer u prahu. Sve sastojke ponovo miksajte dok se šećer ne rastopi.

U brašno dodati sodu i sol, pomiješati suhe sastojke, pa ih u obrocima dodavati u kiselo vrhnje. Umijesiti tijesto. Da biste ubuduće lakše radili, bolje je pustiti da odstoji oko petnaest minuta. Tijesto se podijeli na sedam dijelova, svaki se razvalja u pljosnati kolač. Izbušite vilicom na dva mjesta.

Somune prebaciti u tavu i pržiti s obje strane. Poslužuju se topli.

Kukuruzne tortilje: meke i nježne

Postoji mnogo recepata za domaće somune u tavi. Ovaj je zanimljiv jer se za pripremu koristi kukuruzno brašno. Da biste dobili ukusno jelo, trebate uzeti:

1,5 šalice kukuruznog brašna;
čaša kefira;
žličica praška za pecivo;
jedan limun;
prstohvat soli;
100 ml biljnog ulja.

Izrada ovih somuna je vrlo jednostavna. Prvo pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte sol. Uvodi se kefir. Temeljito izmijesiti da nema grudica. Skinite koricu s limuna. Sameljite ga i dodajte u tijesto.

U tavu se ulije ulje. Ne smije pokriti samo dno, već i sezati do rubova posude. Tijesto se podijeli na grude, svaku lagano pritisne da se dobije rahla pogačica. Pržite dok se ne stvori korica. Dobra stvar kod ovih somuna u tavi kod kuće je što se mogu jesti umjesto kruha, ili kao kompletno jelo.

Somuni sa salamurom - originalni recept

Za ovo ukusno jelo potrebno je uzeti:

tri čaše brašna;
tri žlice biljnog ulja;
žlica granuliranog šećera;
220 ml slane vode;
žličica sode.

Kako ispeći domaće somune u tavi? Biljno ulje i brašno se miješaju u zdjelu. Pospite sodom i šećerom. Napunite salamurom. Lagano umijesite tijesto. Podijelite ga na komade i od svakog razvaljajte pogačice. Pržite u biljnom ulju, okrećući se, dok ne porumene.

Posluživanje jela pripremljenog po receptu za domaće somune u tavi najbolje je poslužiti uz kiselo vrhnje. Mogu se začiniti i naribanim sirom. Bit će ukusno ako komade somuna umočite u umake.

Domaći somun u tavi: korak po korak recept sa fotografijama

U ovom receptu ima vrlo malo sastojaka, ali to ne sprječava somune da budu nježni, hrskavi i ukusni. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti:

400 grama brašna;
200 ml tople, ali ne kipuće vode;
70 ml biljnog ulja;
žličica praška za pecivo;
prstohvat soli;
50 grama šećera.

Također ćete trebati oko 300 ml biljnog ulja za prženje.

Brašno prosijte, dodajte sol i šećer. Dodajte prašak za pecivo. Temeljito izmiješajte suhe sastojke. Ulijte vodu i biljno ulje. Sve sastojke dobro promiješajte.

Dobiveno tijesto za domaće somune u tavi u vodi bez kvasca zamotajte u prozirnu foliju i stavite na tamno mjesto tridesetak minuta, ali ne na hladno. Zatim se glatko tijesto podijeli na deset loptica, svaka se tanko razvalja. U tavu ulijte ulje i pržite tortilje dok ne porumene.

Kako bi se ocijedio višak ulja, domaće kolače potrebno je staviti u tavu u vodu bez kvasca na papirnate ubruse.

Najlakši recept za somun

Ne morate misliti da će domaći somuni u tavi s vodom ispasti manje ukusni nego s mlijekom. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti:

600 grama brašna;
10 grama soli;
240 ml vode.

Za pečenje ovih domaćih somuna u tavi trebat će vam i biljno ulje bez mirisa. Korak po korak recept pokazuje da ih je lako pripremiti. A rezultat je ukusan.

Voda se zagrijava, trebala bi biti topla. Posoliti. Dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno, temeljito promiješajte smjesu. Rezultat bi trebao biti prilično ljepljivo tijesto. Stoga, prilikom oblikovanja pogača, dodajte više brašna na stol ili dasku. Dobivena kvrga je podijeljena na dijelove, od kojih se svaki uvalja u ravnu tortu. Pržite u lagano nauljenoj tavi dok ne porumene.

Somuni sa sirom ili lijeni khachapuri

dvjesto grama sira;
par zelenog luka;
dvjesto grama kiselog vrhnja;
dva jaja;
pet žlica brašna;
pola žličice sode;
malo soli.

Ovi somuni se pripremaju na biljnom ulju.

Kako kuhati domaće somune u tavi? Za početak naribajte sir. Zeleni luk se sitno nasjecka. U sir dodati luk, umutiti oba jaja, dodati kiselo vrhnje. Sve sastojke dobro promiješajte. Dodajte sol i sodu, zamijesite tijesto, dodajući brašno. Ako je potrebno, možete povećati njegovu količinu.

U tavu se ulije biljno ulje. Zagrijavaju ga. Tijesto od sira raširite i poravnajte žlicom. Ovaj kolač se peče s obje strane. Svaki traje oko pet minuta. Ovaj recept za domaće tijesto za somun u tavi omogućuje vam da dobijete nježno i mekano jelo. Khachapuri prema ovom receptu možete jesti kao samostalno jelo.

Kremasti somuni na kefiru

Ovaj recept daje pahuljaste i aromatične somune. Da bi im dali nježnu kremastu aromu, namazani su maslacem. U ovom receptu koriste se sljedeći proizvodi:

600 grama brašna;
500 grama kefira;
jedno jaje;
žličica sode i šećera;
pola žličice soli;
dvije žlice biljnog ulja;
50 grama maslaca.

Za prženje uzmite i malo biljnog ulja bez mirisa. Prvo pomiješajte šećer, sodu, sol i nekoliko žlica biljnog ulja. Ulijte kefir. Brašno prosijte i u dijelovima dodajte u kefir. Tijesto ispada dosta ljepljivo. Međutim, važno je da ne pretjerate s brašnom, inače će pogačice biti žilave.

Ostavite dobiveno tijesto trideset minuta. Zatim ga dijele na dvanaest dijelova. Svaku uvaljati u brašno. Razvaljajte ih u pogačice. Otresti višak brašna. Pržite na vrućem biljnom ulju. Zatim stavite na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće. Zatim se još vruće pogačice namažu komadićem maslaca. Poslužuje se vruće.

Kineski kolači od mladog luka

Za ovaj recept potrebno je uzeti:

600 grama brašna;
400 ml tople vode;
pola žličice soli;
hrpa mladog luka.

Za prženje će vam trebati i biljno ulje.

Luk se opere i pažljivo izreže. Bijeli dio nije pogodan za kuhanje. Prosijte brašno, dodajte sol. Zatim dodati ulje i toplu vodu. Zamijesite ljepljivo tijesto žlicom. Pokrijte ga folijom i ostavite dvadesetak minuta.

Grud dignutog tijesta podijelite na deset dijelova. Svaki se tanko razvalja. U sredinu stavite luk. Somun zarolajte u roladu pa oblikujte pužićem i oklagijom zarolajte u somun. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i ispecite somun s obje strane. Ovi kineski somuni mogu se jesti kao pite od luka, popiti slatkim čajem.

Pogačice od sira sa šunkom

Za pripremu ovog jela potrebno je uzeti:

dvije čaše brašna;
čaša ribanog sira;
čaša ribane šunke;
čaša kefira;
po pola žličice sode, soli i šećera.

Ovi zanimljivi somuni jarkog su okusa i ugodnog mirisa. Također su vrlo zasitni.

Kefir se ulije u zdjelu. Otopite sol, sodu i šećer u njemu. Istucite pjenjačom. Prosijte brašno u kefir, dodajte sir. Umijesiti tijesto. Tijesto razvaljajte u kobasicu i narežite na jednake dijelove. Svaki komad je uvaljan u ravnu tortu. Stavite šunku i prekrijte je drugim somunom. Pažljivo pričvrstite krajeve. Par puta oklagijom prijeći preko torte. Pržite u maloj količini biljnog ulja s obje strane. Ove somune bolje je poslužiti uz šunku i sir vruće.

Lisnato pecivo - ukusno i lijepo

Sve svoje goste možete iznenaditi somunima napravljenim od jednostavnih sastojaka. Ovaj recept daje jelo vrlo teksture. Zbog griza tijesto je već mrvičasto. I zbog jednostavnih manipulacija postaje pahuljica. Da biste to učinili, morate uzeti:

250 grama krupice;
ista količina brašna;
220 ml vode;
žličica praška za pecivo;
par žlica šećera;
pedeset grama maslaca i biljnih ulja;
prstohvat soli.

Stavite obje vrste ulja u zdjelu i promiješajte. U drugoj posudi pomiješajte griz, brašno, sol i šećer, dodajte prašak za pecivo. Temeljito promiješajte. Malo po malo dodajte vodu i zamijesite tijesto. To možete učiniti ručno ili mikserom.

Tijesto na kraju bude dosta mekano. Kvrgu pokriti prozirnom folijom i ostaviti dvadesetak minuta.

Tijesto se podijeli na komade. Svaku umočite u uljnu mješavinu i ostavite par minuta.

Nastavljajući mazati tijesto uljem, rastegnite ga na stolu. Dobiveni sloj je izrezan na tanke trake. Trake se skupljaju u snop, koji se ponovno podmazuje uljem. Omotajte podvezu u krug. Oblikuju ga u pljosnati kolač. Svaki popržite na suhoj tavi s obje strane. Pričekajte da se ravnomjerno ispeku.

Možete ih povremeno pritisnuti lopaticom kada kolači postanu različite veličine i strukture. Ti se slojevi počinju formirati. Somuni su ljuskavi, hrskavi i zanimljivog izgleda i okusa. Mogu se preliti džemom ili medom, ili poslužiti uz juhe ili pića. Ako smanjite količinu šećera u tijestu, možete od njih napraviti slanu deliciju.

Raženi somuni sa sirom

Ova opcija može lako zamijeniti kruh. Somuni su pikantni i sočni. Za njihovu pripremu potrebno je uzeti:

pola čaše kiselog vrhnja;
ista količina otopljenog maslaca;
čaša raženog brašna;
par žlica ribanog sira;
dva jaja;
malo soli;
vezica peršina.

Za početak sameljite kiselo vrhnje s maslacem i brašnom. Posoliti. Sve dobro promiješajte. Po potrebi dodati malo vode. Tijesto treba biti dosta tvrdo. Razvaljajte ga u sloj i izrežite plosnate kolače. izbodite vilicom na dva mjesta. Lagano pržite u tavi s biljnim uljem s obje strane. Pomiješajte sir s jajima i umutite. Premažite pogačice. Ponovno pržite, ali dok tijesto ne bude spremno. Poslužuje se vruće.

- izdašno jelo

Ova verzija ukusnog somuna lako može postati kompletan prilog mesnom jelu. Za to trebate uzeti sljedeće proizvode:

kilogram krumpira;
četiri žlice brašna;
šest žlica mlijeka;
par luka;
četiri žlice maslaca;
malo soli.

Skuhajte krumpir i naribajte ga. Brašno se pomiješa s mlijekom. Dodajte krumpiru i dobro promiješajte. Luk se oguli. Pržite dok ne porumene u tavi s biljnim uljem. Na luk se stavi krumpir s mlijekom. Spatulom oblikujte tortu. Pokrijte poklopcem i pržite desetak minuta. Zatim ga okrenu i drže isto toliko. Po potrebi dinstati poklopljeno dok jelo ne bude gotovo.

Ukusna zamjena za kruh

Ovaj recept odlikuje se jednostavnošću. Brzo se sprema. Rezultat su jednostavni pljosnati kolači koji su prilično rahli. Prednost im je što se mogu poslužiti s umacima i slatkim nadjevima. Za ovaj recept potrebno je uzeti:

tri stotine grama brašna;
150 ml vode;
prstohvat soli;
par žlica biljnog ulja;
žličica octa;
pola žličice sode;
biljno ulje za prženje.

Brašno je temeljito prosijan. U njemu napravite rupu i posolite. Ulijte vodu, dodajte sodu, ugašenu octom. Dodajte par žlica biljnog ulja. Umijesiti tijesto, mekane strukture. Pokrijte ga ručnikom na deset minuta. Tijesto podijelite na kuglice. Svaki se razvalja u tanki pljosnati kolač. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga. Svaki somun pržite s obje strane dok ne bude gotov. Gotove somune možete namastiti komadićem češnjaka. Zatim ih treba poslužiti uz juhe. Ili ove pogačice možete koristiti kao podlogu za pekmez.

Mnogi pogrešno vjeruju da je somun samo komad tijesta, bez okusa i mirisa. Ali to nije istina. Ovo jelo možete pripremiti prema različitim receptima. Tako dobivate nježan i aromatičan lijeni khachapuri na bazi mladog luka i sira. Možete napraviti somune punjene zelenim lukom ili šunkom. A netko će se oduševiti pahuljastim, lijepim i hrskavim somunima.

Recepata ima stvarno puno. Somun pripremljen kod kuće u tavi može biti i zamjena za kruh i odličan desert. A najjednostavnije opcije pripremaju se od najjednostavnijih sastojaka, na primjer, s vodom i bez kvasca. A neki ljudi više vole pahuljaste somune napravljene na kefiru ili kiselom vrhnju. Začinjavaju se kiselim vrhnjem, umacima ili džemom.

Zar u kući nema kruha? Je li vaša obitelj navikla jesti svježi kruh za doručak? Ali ne bismo li sada trebali otrčati u trgovinu? Postoji najjednostavnija opcija - napravite ukusne vodene kolače od proizvoda koje vjerojatno imate u svom domu. Osim toga, vaši će somuni biti mnogo zdraviji i ukusniji od običnog kruha iz trgovine. I vjerujte mi, vaše će kućanstvo cijeniti vašu kreaciju.

Za brzu pripremu tijesta za naše somune potrebne su vam sljedeće osnovne komponente:

brašno, voda, biljno ulje, malo soli i šećera, soda (prašak za pecivo) - po želji.

Najjednostavniji recept

Morate pomiješati brašno (500 grama), vodu (1 žličica), sol - ½ žličice i prašak za pecivo (20 g) ili sodu - ½ žličice (za pahuljasto tijesto). Gotovo tijesto pokrijte salvetom 10 minuta.

Zatim izrežite tijesto na nekoliko dijelova, svaki od njih treba razvaljati u male plosnate kolače. Ispecite ih s obje strane u podmazanoj tavi.

Gotove vodene kolače treba čuvati u vrećici kako bi dugo ostale svježe. Prije jela somun se može preliti preljevom od češnjaka (naribani češnjak pomiješan s prethodno otopljenim maslacem). Mogu se sigurno poslužiti uz boršč.

Ukusni somuni sa sirom

U malom loncu zakuhajte 300 ml vode, kipuću vodu ulijte u dublji tanjir s brašnom (300 g). Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji 15 minuta. Kao što vidite, recept za vodene kolače je prilično jednostavan i dostupan svakoj domaćici.

Gotovo tijesto narežite na male komade i svaki razvaljajte u tanki sloj promjera 15 centimetara. U sredinu svakog sloja stavite hrpu naribanog sira (može se koristiti bilo koji tvrdi sir). Svaki sloj zarolajte i pažljivo razvaljajte. A sada se gotovi kolači mogu pržiti u tavi namazanoj bilo kojim biljnim uljem.

Napominjemo da umjesto nadjeva možete staviti pire krumpir s prženim lukom, slani svježi sir, gotovo mljeveno meso itd.

Zeleni somuni

Za pripremu somuna s vodom trebat će vam brašno (225 g) i topla voda (pola čaše). Za nadjev - svježi zeleni luk (količina po vašem ukusu).

Od brašna i vode pripremite mekano tijesto. Ostavite nekoliko minuta.

Razvaljajte koru promjera 40-45 cm, namažite je bilo kojim uljem i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Sada se dobivena "kobasica" mora podijeliti na 5 dijelova, a zatim se svaki od njih razvalja u mali pljosnati kolač.

Sve somune ispecite u podmazanoj tavi. I naši somuni su spremni!

Slatki kolači s medom

Želite li obradovati svoju djecu slatkim kolačima? Pokušajte - i vidjet ćete, otići će s praskom! Naravno, kao i prethodni recepti, ovi vodeni kolači rade se istom tehnologijom. Dakle, trebamo dvije žlice. brašno, sol (dovoljan je prstohvat), mlaka voda (četiri žlice), med (dvije žlice), 1 jaje, šećer po ukusu. I, naravno, bilo koje ulje za prženje.

U dubljem tanjuru pomiješajte med i sol, dodajte vodu i jaje. Promiješajte i u dobivenu masu dodajte brašno.

Gotovo tijesto izrežite na komade, a zatim svaki razvaljajte u sloj. Dobivene pogačice ispecite u tavi na ulju.

Prilikom posluživanja pospite šećerom.

Somun s mineralnom vodom

Somuni na mineralnoj vodi se pripremaju na isti način kao i obični. Razlika je u tome što umjesto obične vode u tijesto možete dodati gaziranu mineralnu vodu. Tijesto ispada pahuljasto i prozračno. Preporučamo pripremiti somune, može mljeveno meso, pire krumpir, gljive s povrćem i sl.

Za tijesto trebate uzeti: mineralnu vodu (1 žlica), sol (žličica), šećer (2 žličice), biljno ulje. maslac (2 žlice) i brašno (2 žlice). Od ovih sastojaka pripremite tijesto.

Podijelite ga na male komade, a zatim svaki razvaljajte u malu pogačicu, namažite bilo kojim uljem i stavite nadjev u sredinu. Stisnite rubove i ponovno pažljivo razvaljajte u malu pogačicu.

Gotove somune ispecite na vrućoj tavi.

Dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Da biste ispekli divne beskvasne pogače u tavi umjesto kruha, potreban vam je samo minimum sastojaka. Obično brašno, sol i voda uvijek su dostupni u kući. Sve što trebate je da domaćica ima želju ispeći takve somune: nećete morati ići u trgovinu po kruh. Svježe pripremljeni somuni zamijenit će i najukusniji kruh iz trgovine. Domaća peciva, ispunjena toplinom ženskih ruku, zasjenit će svaki kupovni baguette ili štrucu. Postoji mnogo recepata za domaći kruh -, ... Ali beskvasni somun se puno lakše i brže priprema. Ono što je najvrjednije kod takvog pečenja je to što se somuni mogu jesti uz bilo što, kad god i gdje god. Ove tortilje uvijek dajem mužu za posao, a sinu za školu. Takva peciva izlaze suha i ne mrve se, pa moji ljudi uvijek uzimaju svježe beskvasne somune. Jednom sam nosila ove somune na piknik i cijela obitelj ih je pojela za minutu. Dakle, skuhajmo zajedno beskvasni somun u tavi - umjesto kruha, štruce ili bageta.

Potrebni somuni:

- 500-600 grama vrhunskog brašna;
- 200-250 grama vode;
- 1 čaj. l. sol.

Recept s fotografijama korak po korak:

Prije svega nekoliko puta prosijem brašno kako bi tijesto postalo prozračno. U prosijano snježno bijelo brašno posolim da tijesto bude ukusnije.

Ulijevam vodu u dijelovima

i počnite mijesiti tijesto bez grudica.

Zatim dodajem preostalo brašno, ali također u dijelovima, žlicama i postupno.

Oblikujem, razvaljam tijesto u jednu kuglu i pazim da mi se više ne lijepi za ruke. Ako je tijesto elastično i tijesno, onda ima dovoljno brašna i ne treba ga dodavati.

Ostavim tijesto da odstoji 15-tak minuta pa ga nožem narežem na jednake komadiće da mogu svaki razvaljati u okrugli oblik za somun.

Jedan komad tijesta razvaljam na tanko tako da se praktično vidi površina drvene daske na kojoj valjam. Ali tijesto se ne smije trgati. Uhvatim trenutak kada trebam prestati motati oklagijom i okruglom pločom izrežem somun.

Stavim na vruću suhu tavu i pečem sa svake strane 15-20 sekundi.

Vruće pečene somune prebacim na poseban tanjur. Kolači će narasti, nabubriti i ispupčiti se dok se suše. Ovo je normalno. Ljepota! Od običnih proizvoda bez kvasca dobivaju se pahuljasti kolači. Ovo je čudo!

Kao rezultat, na kraju imam brdo svježih, ukusnih tortilja.

Ove beskvasne pogačice u tavici umjesto kruha (naravno, malo ohlađene da nitko ne izgori) možete poslužiti s bilo kojim umakom, pa čak i s mesom. A od njih možete napraviti i ukusne stvari.