Ukusna mrvičasta mana napravljena na kefiru. Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru

Mannik s kefirom je pita na bazi griza, koja služi odlična osnova za pečenje u pećnici ili sporom kuhalu. Popularni su recepti za mrvičastu manu s kiselim vrhnjem bez brašna, kiselo mlijeko bez jaja, jogurt s jabukama i naravno kefir. Korištenje kefira pomaže u jedinstveno kratkom vremenu pripremiti ukusne i prozračna pečenja.

Iskusni kuhari pokazati kako se kuha zračna mana kefir je ukusan i jednostavan, i klasični recepti mana s kefirom toliko su jednostavni da se s njima može nositi svaka domaćica. Griz je potrebno prethodno namočiti u kefir i ostaviti da nabubri.

Ukusni deserti pripremaju se u svim obiteljima za velike i male blagdane. Krupica se smatra univerzalnom žitaricom, jer se od nje može skuhati kaša i ispeći pita. Ali griz kaša Ne vole ga svi; mnogi su se umorili od djetinjstva, ali rijetko tko će odbiti pitu od griza.

Mannik na kefiru: vrlo ukusan, prozračan

Odličan proizvod- griz. Danas ćemo od njega pripremiti ukusnu prozračnu pitu. Mana s kefirom dobro se pokazala, ispada pahuljasta i umjereno vlažna, a mnogi recepti pomažu kulinarskoj mašti da se potpuno razigra.

Ako se ovaj prozračni kolač peče u okruglog oblika, a zatim se otopi u nekoliko slojeva, tada će se lako pretvoriti u ukusna torta, jednostavno mazanje kolača bilo kojom kremom. Ali pečenje možete jednostavno preliti glazurom ili posuti slatkim šećer u prahu, svejedno će ispasti jako ukusno.

Mora se reći da je pita ispala prilično kalorična. Dakle, ako se priprema na kefiru, sadrži 249 kcal na 100 g, a ima i recepata u kojima se ne dodaje brašno. Zbog toga se sadržaj kalorija u jelu malo smanjuje. A ako smanjite broj jaja ili uopće kuhate bez njih, tada se može znatno smanjiti.

Sastojci:

Krupica - 1 šalica;
Jaje – 2 kom.;
Kefir - 1 staklo;
Maslac - 100 g;
Prašak za pecivo - 3 žličice;
Vanilin - prstohvat;
Šećer - 150 g;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Uzmite posuđe dublje, napunite žitarice, ulijte kefir proizvod. Preporučamo koristiti punomasni kefir, to će utjecati na okus pečenja. Miješajte žlicom dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 60 minuta. Tijekom tog razdoblja, griz će upiti kefir i postati mekan;
U posebnoj posudi pomiješajte meki maslac i šećer. Maslac unaprijed izvadite iz hladnjaka da ne morate. brzo rješenje omekšati u mikrovalnoj. Savjetujem vam da granulirani šećer dodate u dijelovima, bit će prikladnije miješati sadržaj;
Umutite jedno po jedno jaje. Ponovno temeljito premijesite tijesto;
Zadnji dodajte prašak za pecivo. Promiješajte i prijeđite na sljedeći korak;
Tepsiju premažite maslacem u krug. Djelujte izravno rukama, podmazujući cijelo područje;
Pomiješajte griz sa smjesom od jaja, promiješajte. Premjestite u tavu;
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Staviti pitu, odmah smanjiti temperaturu na 180. Peci 20-25 minuta, ne duze. Vidjet ćete lijepu ukusna korica– izvadite i provjerite spremnost čačkalicom. Ako je potrebno, vratite i držite još malo;
Skuhajte čaj, prelijte slasticu kiselim vrhnjem ili bilo kojim džemom i pozovite svoju obitelj za stol. Dobar tek!

Pita od griza nikad ne naraste puno. Ako mislite da će se masa povećati 2-3 puta ili više, ne vjerujte. Ovo nije biskvit. Povećanje tijesta za jedan i pol puta je norma. Ovo je bujna mana. Ali uvijek je mrvičast i nevjerojatno ukusan.

Video: Sočna manna s kefirom - vrlo ukusna i nježna

Čak i neiskusne domaćice koje tek počinju svladavati osnove pečenja mogu pripremiti vrlo ukusnu, prozračnu manu, koja se priprema na kefiru. Nema kompliciranih koraka, nejasnih sastojaka, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, ukusan. Nakon što jednom pripremite manu, sigurno ćete se zaljubiti u njen recept.

Pitu možete jednostavno ispeći, bez ikakvih dodataka, bit će odlična, ali možete dodati malo kandiranog voća i grožđica. Manu možete poslužiti za stol uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu aromatičnog čaj od jabuke s narančom i cimetom.

Klasična mana s kefirom

Pripremate li manu za djecu, iz sastojaka možete ukloniti prašak za pecivo i prepoloviti količinu maslaca – ti proizvodi nisu baš zdravi. Mannik, naravno, neće biti tako pahuljast, ali za djecu je ono što vam treba. A jednostavnu klasičnu manu možete poslužiti s džemom ili svježe bobice i voće.

Većina kuhara, kada se prvi put uhvati pečenja mane, napravi istu pogrešku - stavi previše brašna u tijesto, odstupajući od recepta. Zapravo, trebalo bi ispasti tekuća konzistencija. Ne zaboravite da se griz kaša vrlo sporo zgušnjava. Pita o kojoj se raspravlja priprema se na isti način.

Sastojci:

Kefir - 2 čaše;
Šećer - 1 staklo;
Jaje - 3 kom .;
Vanilin - 2 prstohvata;
Krupica - 2 čaše;
Maslac - 150 g;
Prašak za pecivo - 3 žličice;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U zdjelu za tijesto ulijte kefir i dodajte griz. Za početak je bolje koristiti 1,5 šalicu. Dobro promiješajte;
Ostaviti 10 minuta dok pripremimo ostale sastojke. Gris bi trebao upiti nešto tekućine i naša će se "kaša" zgusnuti. Ako se kaša zgusnula, ali se lako miješa, to je to, prijeđite na sljedeći korak. Ako se masa pokaže vrlo gusta, suha i gusta, dodajte još malo kefira;
Maslac prebacite u drugu zdjelu i vilicom ga utrljajte sa šećerom. Bolje je ne uzimati previše masno ulje, negdje 72%, da mana ne ispadne premasna. I nemojte se bojati ako tijekom procesa pečenja vidite tanak sloj maslaca koji "mjehuri" na vrhu. Iskuhat će se, a vrh mane ostat će ukusan i lagano hrskav. zlatnu koricu;
Razbiti jaja u zdjelu s maslacem i šećerom. Dodajte 3 žličice. prašak za pecivo za tijesto, dodajte 2 mala prstohvata vanilina. Sve temeljito izmiješajte vilicom;
Ulijte smjesu jaja-maslac u griz s kefirom;
Miješati pjenjačom da nema grudica. Imajte na umu: masa bi trebala biti tekuća, njezina konzistencija podsjeća tijesto za biskvit;
Lagano namastite posudu za pečenje biljno ulje;
Ulijte tijesto u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 35-45 minuta (ovisi o visini kalupa). Kolač samo malo naraste;
Spremna mana izvaditi iz pećnice, pustiti da se malo ohladi pa izvaditi iz kalupa;
Klasična mana s kefirom je spremna. Dobar tek!

Video: Mannik s kefir recept je klasičan, vrlo ukusan

Ako je u tijestu previše griza, onda umjesto njega delikatan desert domaćica će dobiti kolač koji je izvana tvrd, a iznutra tekućine, nepečen.

Klasična mana s kefirom priprema se što je brže i jednostavnije moguće. Možete ga sigurno tretirati za djecu od 1 godine, jer mana ne sadrži nikakve štetne komponente koje su teške za djetetov želudac.

Bujna mrvičasta mana kuhana u pećnici

Tijesto s brašnom smatra se kapricioznijim u kuhanju. Uz griz se pečenje lakše diže pa pita ispadne jako rahla. Od njega možete lako umijesiti tijesto bez straha da ćete pokvariti svoju novu manikuru. Osim griza, recept sadrži maslac, jaja, šećer i brašno. Ponekad se doda prašak za pecivo i soda.

Kuhanje mane s kefirom u pećnici ima nekoliko značajki:

Da bi pita bila sličnija torti, vrh možete posuti šećerom u prahu, džemom, glazurom ili fondantom;
Kako bi se okus promijenio, pita se radi s bundevom, jabukama, komadićima čokolade, bobičastim voćem, grožđicama, kandiranim voćem ili čak kupusom;
primati sočan biskvit impregniran je kiselo vrhnje, konjak, rum, kondenzirano mlijeko ili džem.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo;
Jaje – 2 kom.;
Pšenično brašno - 1 šalica;
Maslac - 100 g;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Krupica – 1 staklo;
Šećer - 1/2 šalice;
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Na početku kuhanja griz preliti kefirom i ostaviti da nabubri najmanje pola sata. Što je griz bolje natopljen kefirom, to će naša pita biti pahuljasta i mrvičastija. Neke domaćice čak navečer ostave griz da nabubri, a ujutro pripreme jedan od naj ukusni doručci;
Maslac ili margarin malo otopiti, vilicom pomiješati s granuliranim šećerom;
Istucite jaja u čvrstu pjenu;
U sljedećoj fazi pšenično brašno, prosijano kroz sito, pomiješajte s praškom za pecivo;
Nakon što prođe potrebno vrijeme, u griz nabubreli u kefiru dodajte sve ostale sastojke: maslac izrendan sa šećerom, umućena jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo;
Zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti slična ne baš gustom kiselom vrhnju;
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati u pećnici i tek onda namazati biljnim uljem. Da se kolač ne bi zalijepio za stijenke kalupa, lagano ih pospite grizom, pa tek onda ulijte tijesto;
Manna se peče na kefiru s brašnom 30-40 minuta pri temperaturi zagrijavanja od 180 stupnjeva;
Kada izvadite pitu iz pećnice, obavezno je ostavite da se ohladi. Tek nakon toga mana se reže i poslužuje. Vrh pite može se namazati kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Video: Kako kuhati manu s kefirom u pećnici

Mana s kefirom u laganom kuhalu - korak po korak recept

Kuhanje mane u laganom kuhalu vrlo je jednostavno. Čak i ako nikada prije niste ništa pekli u sporom kuhalu, sigurno ćete uspjeti napraviti manu. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu mane. Može se pripremiti s dodatkom grožđica, sušenog voća, bobičastog voća i čokolade. Pripremit ćemo se za mjesto klasična verzija mana, na kefiru. Možete biti malo kreativni s ukrašavanjem gotove mane s orasima i marmeladom.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo;
Jaje – 2 kom.;
Pšenično brašno - 1 šalica;
Krupica - 1 šalica;
Maslac - 100 g (od toga 1 žličica za podmazivanje kalupa);
Šećer - 0,75 šalice (1 žlica će se koristiti za šećer u prahu);
Orasi i marmelada - za ukras;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Sol - po ukusu;

Način pripreme mane u sporom kuhalu:

Ulijte u duboku zdjelu griz, ulijte kefir na vrh, dobro promiješajte. Ostavite da nabubri 30 minuta;
U to vrijeme odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodati šećer (sačuvati 1 žlicu za pripremu šećera u prahu, a može i gotov prah). Mikserom tucite bjelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg (oko 5 minuta);
Rastopite maslac mikrovalna pećnica ili na peći. U griz s kefirom dodajte otopljeni maslac. Tamo također šaljemo žumanjke i prašak za pecivo. Dobro promiješajte žlicom;
U smjesu proteina i šećera dodajte brašno i lagano promiješajte žlicom. Pomiješajte dvije smjese i umutite ih mikserom dok ne postanu glatke. Tijesto je dosta gusto;
Zdjelu multicookera namažite maslacem, prebacite tijesto u nju i lagano ga poravnajte lopaticom;
Uključite multicooker u način rada "Pečenje", vrijeme kuhanja je 50 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite kuhati dok se ne začuje zvučni signal. Kada se multicooker isključi, otvorite poklopac i pustite da se griz malo ohladi;
Zatim pažljivo izvadite pitu iz zdjele i prebacite je na tanjur. Vrlo ga je lako nabaviti;
Sačuvanu žlicu šećera sameljite u blenderu u šećer u prahu. Odozgo pospite manom. Potom manu ukrasimo polovicama orasi i marmelada;
Spreman! Narežite na porcije i poslužite. Mannik s kefirom dobro je poslužiti uz čaj, mlijeko ili kakao. Dobar tek!

Video: Kako kuhati ukusnu manu u sporom kuhalu

Mannik s kefirom - recept za pahuljastu mrvičastu pitu od griza u pećnici

Mannik na kefiru - nevjerojatno ukusna pita na bazi krupice. Recepti za izradu pahuljastih mrvičastih kolača od biskvita nevjerojatni su u svojoj raznolikosti. Može se pripremiti sa razne nadjeve. Pita se priprema brzo, bez brašna, ponekad i bez jaja, najčešće u pećnici ili u sporoj posudi.

Klasični griz s dodatkom jarkog voća i bobičastog voća, grožđica, maka i orašastih plodova izvrstan je doručak za male vragolane koji ne vole griz kašu. Video na kraju recepta pomoći će vam da ga pripremite pahuljasto, mrvičasto i nevjerojatno ukusno.

Sastojci:

Krupica - 2/3 šalice;
Šećer - 1 staklo;
Jaje - 3 kom .;
Svježi kefir - 500 ml;
Maslac - 50 g;
Vanilin - 1/2 žličice;
Prašak za pecivo - 1 vrećica;
Sol - prstohvat.

Korak po korak recept za izradu pahuljaste i mrvičaste mane:

Kefir ulijte u kutlaču i zagrijte ga na šporetu na temperaturu od 40 stupnjeva uz stalno miješanje da se ne zgruša;
U veću i prikladnu posudu za miješenje tijesta uspite griz, ulijte topli kefir, dobro promiješajte da ne ostanu velike grudice i ostavite 40 minuta da griz nabubri;
Umutiti jaja sa soli, šećerom i esencija vanilije, dodati prašak za pecivo i dodati smjesa jaja na kefir s grizom. Sve dobro izmiješajte dok ne bude homogeno i meke konzistencije nema grudica;
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190-200 stupnjeva, namastite posudu za pečenje povrćem ili maslacem i prebacite tijesto. Nježno poravnajte silikonskom lopaticom na površini; Stavite peći u zagrijanu pećnicu 45-50 minuta;
Gotova pita Nakon pečenja potrebno ju je malo ohladiti u kalupu, tada će se odvojiti od stijenki posude i lako se može izvaditi. Premjestiti na veliko prekrasno jelo i pospite sitnim šećerom u prahu. Dobar tek!

Video: Bujna mrvičasta mana na kefiru s glazurom

Mana s jabukama na kefiru - korak po korak recept

Od krupice možete pripremiti ne samo kašu, već i ukusna peciva za čaj. Nije uzalud mana s jabukama i kefirom smatrana jednostavnim brzim domaćim pecivom.

Kolač je iznenađujuće nježan i ima nevjerojatan miris. pečenje jabuka izmamit će sve ukućane u kuhinju. Posebno su ukusne mane s dodatkom suhog voća, svježeg ili bobičastog voća.

Sastojci za kefir manu s jabukama:

Krupica - 1 staklo;
Jabuka - 7 komada;
Šećer - 1 staklo;
Soda 1 žličica;
Brašno - 1 staklo;
Maslac - 125 g;
Kefir - 1 staklo;
Ocat 9% ili sok od limuna- 1 žlica. l.;
Sol - po ukusu.

Način pripreme mane s kefirom i jabukama:

Ulijte kefir u udobnu, duboku posudu sobna temperatura. Dodajte griz. Dobro promiješajte. Ostavite smjesu sat vremena da nabubri;
U zdjeli istucite jaja dok ne postanu glatka. Dodati u posudu sa grizom. Temeljito promiješajte;
Sipati u tankom mlazu granulirani šećer. Ponovno promiješajte. Ako volite bolesno slatki okus, dodajte još nekoliko žlica na navedenu količinu šećera;
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. Dodajte griz s kefirom. Sadržaj posude snažno i temeljito izmiješajte pjenjačom;
Tijesto za manu mora biti viskozno, gusto i lagano rastezljivo. Ostavite dobivenu masu nekoliko minuta;
Pobrinimo se za voće. Jabuke operemo, zajedno s korom narežemo na male kockice;
Dodajte jabuke u gotovo tijesto. Pomiješajte tako da se komadi ravnomjerno rasporede po tijestu;
Split obrazac za pečenje, namažite biljnim uljem, ulijte tijesto s jabukama;
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 1 sat. Zlatno smeđa korica pokazat će da je pita gotova, ali za svaki slučaj provjerite spremnost drvenim štapićem. Dobar tek!

Video: Mannik na kefiru s jabukama bez jaja, nježan, pahuljast i uvijek ukusan

Mannik s bundevom - ukusan recept

Vrijedi napraviti manu s bundevom samo zato što je ova pita neobična, originalna i ukusna. Razlikuje se od svih drugih recepata po tome što se odmah nakon pečenja, dok je još vruće, prelije sirup od limuna.

Kada se ohladi, okus će pomalo podsjećati na poznate orijentalne pite: nježan, aromatičan, sočan, s pikantnim notama, au sastavu nema ni naznake prisustva krupice ili bundeve. Ova tehnika se može koristiti u bilo kojem receptu za manu s kefirom.

U tijesto se dodaje sirova bundeva. Do gotova peciva Nije bilo karakterističnog okusa; u tijesto je potrebno dodati ili limunovu koricu ili začine. Odaberite što vam se sviđa. Odmah saznajte kako brzo i ukusno pripremiti manu od bundeve kako biste svoje ukućane ponovno iznenadili svojim kulinarskim umijećem.

Sastojci:

Bundeva - 150 g;
Jaje - 3 kom .;
Krupica - 300 g;
Šećer - 200 g;
Kefir - 1 staklo;
Vanilin šećer - 1-2 žličice;
Maslac - 15 g;
Soda - 1 žličica;
Jabučni ocat - 1 žlica. l.;
Limunova korica - po želji;
Sol - prstohvat.

Kako pripremiti bujnu manu s bundevom na kefiru:

Stavite tri male u lonac kokošja jaja i čašu kefira. Umutite smjesu kefira dok ne postane glatka;
Dodajte šećer u lonac i vanilin šećer, prstohvat soli i nastavite miješati smjesu pjenjačom. Da biste mani dali dodatni okus, u ovoj fazi možete dodati malo likera od bobica (ili voća) (30 ml - 1,5 žlica) ili naribanog koricu limuna;
U šerpu dodajte griz i premijesite tijesto. Tijesto ostaviti na neko vrijeme sa strane da griz nabubri (30 minuta). Ovaj proces će ići brže ako su tekuće komponente (jaja, kefir) tople ili na sobnoj temperaturi;
Oguljeni komad bundeve naribajte na sitno ribež;
Kalup s visokim stranicama namažite mekim maslacem i pospite suhim grizom. Tako se kolač neće zalijepiti za tepsiju i zagorjeti;
Ugasite sodu jabučni ocat i dodajte ga u tijesto. Aromatični ocat možete zamijeniti običnim stolnim octom ili ga uopće ne koristiti jer kefir već sadrži esencijalna kiselina;
Do tog vremena tijesto za manu već je postalo gusto - zrna nabubre u tekućem mediju. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva;
Dodajte bundevu u tijesto;
Mana tijesto ulijte u kalup, zagladite ga žlicom;
Pecite bundevu na kefiru 30-40 minuta. Drvenom lopaticom provjerite jesu li pečenja gotova - zabodite je u tijesto i izvucite. Suhi ražanj pokazuje da je pita dobro pečena;
Ohlađenu manu premjestite na tanjur za posluživanje i pospite šećerom u prahu. Manu poslužite uz kondenzirano mlijeko ili džem kao slatki umak. Dobar tek!

Video: Mana od bundeve s kefirom bez brašna, ukusna i vrlo sočna

Mannik bez brašna na kefiru - pahuljast i aromatičan

Mannik na kefiru bez brašna - niskokalorična peciva, koji se može poslužiti kao doručak ili popodnevni međuobrok. U isto vrijeme, pita ispada prozračna, mrvičasta i ukusna. Sve što trebate učiniti je umijesiti tijesto, staviti ga u pećnicu i u roku od pola sata miris svježeg, domaća peciva.

Sastojci:

Kefir - 1 staklo (možete uzeti jogurt);
Šećer – 100 g;
Jaje – 3 kom .;
Maslac – 1 žlica. l.;
Krupica - 1 staklo;
Prašak za pecivo - 20 g;
Vanilin - vrećica;
Sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Brašno prelijte kefirom i ostavite 1 sat. Griz će upiti napitak od fermentiranog mlijeka i nabubriti;
Posebno umutiti jaja u zdjelu i dodati prašak za pecivo, šećer, vanilin, sol smjesu i tuku;
U griz dodajte smjesu umućenih jaja i promiješajte. Sredit će se tijesto;
Kalup namazati uljem, izliti tijesto;
Neka temperatura u pećnici bude dosta visoka - 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja 35-40 minuta. Manna će se savršeno dići, postati pahuljasta i prozračna. Struktura je mrvičasta, nježna;
Obavezno provjerite spremnost pečenja šibicom. Ako je potrebno, ostavite još 5-10 minuta;
Gotovu pitu možete namazati maslacem ili posuti šećerom u prahu. Dobar tek!

Video: Mrvičasta, nježna mana bez brašna, jednostavno ukusna

Jednostavan recept za manu s kefirom bez jaja

Odlično pečenje bez upotrebe jaja i brašna. Mana napravljena na kefiru bez jaja ispada pahuljasta i blago vlažna. Mora se koristiti prašak za pecivo ili njegova alternativa.

Kao punila za manu možete uzeti bilo koje voće ili sušeno voće, bobice, orašaste plodove, koricu limuna ili naranče. Raznovrsni recepti za ovo jelo omogućuju vam da pripremite pitu od namirnica koje imate u kući. Danas ćemo se upoznati s receptom za manu na kefiru bez jaja.

Za pripremu mane bez jaja na kefiru potrebno je uzeti:

Krupica - 1,5 šalice;
Kefir - 0,5 l;
Pšenično brašno - 1 šalica;
Biljno ulje - 5 tbsp. l.;
Šećer - 1 staklo;
Soda - 1/2 žličice;
Sol - 1 žličica.

Način kuhanja:

U kefir dodajte šećer, sol i cimet;
Sada dodajte griz i promiješajte;
Prosijte brašno i pomiješajte;
Dodajte sodu i promiješajte. Dodajte ulje i ponovno promiješajte;
Ostaviti 30 minuta da griz nabubri;
Kalup namazati uljem i posuti grizom. Stavite tijesto u kalup i stavite peći manu u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva;
Pecite 30 minuta. Mannik bez jaja je spreman;
Nakon 10 minuta možete ga izvaditi iz kalupa i poslužiti. Dobar tek!

Video: Mannik s kefirom - bez brašna i jaja

Klasični recept za manu pretpostavlja da se priprema na temelju fermentiranog mliječnog proizvoda. Domaćice najčešće biraju kefir. To kolač čini visokim, pahuljastim i šupljikavim.

Ako želite kolaču dati više kremasti okus, pokušajte zamijeniti fermentirani mliječni proizvod s kiselim vrhnjem ili mlijekom - tada će mana postati mekša i elastičnija. Po želji u tijesto možete staviti sušeno voće, orašaste plodove ili bilo koje bobičasto voće. Ja sam koristila nekoliko svježih trešanja. Recept je vrlo jednostavan, a sama mana se lako priprema. To zahtijeva minimum proizvoda koji će se vjerojatno naći u svakom domu. Pita ispadne jako ukusna.

Proizvodi:

priprema:

Zapamtite osnovnu tajnu kuhanja klasična mana: tekuće proizvode treba dodavati suhim, a ne obrnuto. Jasno je da prvo što trebate učiniti je u zdjeli pomiješati suhe sastojke: brašno, griz, kristalni šećer i sodu.

U ovu smjesu dodajte jaja i kefir. Mnoge domaćice kefir prvo pomiješaju s jajima i umute pjenjačom, a tek onda dodaju u brašno i griz. Ali ovo je potpuno izborno.

Sve dobro promiješajte žlicom. Tijesto bi trebalo biti homogeno viskozna konzistencija, u kojem nema grudica.

Podmažite metalnu posudu za pečenje biljnim uljem. Potrebno ga je premazati gdje god dođe u dodir s tijestom. Ako imate silikonski kalup, onda ga ne morate nauljiti. Izlijte smjesu i ravnomjerno rasporedite po tepsiji.

Na vrh tijesta stavite višnje. Kad se pita počne dizati, višnja će biti u sredini i otkrit će se tek nakon što manu narežete na ploške.

Obrazac sa sadržajem šaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, i ostavimo tamo 30 - 40 minuta. Manu treba peći dok ne porumeni.

Nemojte vaditi manu iz kalupa dok se ne ohladi. Kada je vruć vrlo se lako lomi.

Gotovu pitu možete po vrhu posuti šećerom u prahu, ukrasiti fondanom, kondenziranim mlijekom ili džemom. Manu možete poslužiti uz čaj i kavu, au vrućim danima ljetni dani- sa hladnim mlijekom. Dobar tek!

P.S.: O svojim tajnama pripreme mane s kefirom možete reći u komentarima na članak. Jedan jednostavan recept je dobar, ali nekoliko je još boljih.

U dizajnu majstorske klase korištene su autorove fotografije Marije Narushevich. Zabranjeno kopiranje!

Mannik je jedno od najjednostavnijih peciva od mliječnih proizvoda od griza umjesto brašna ili zajedno s njim. Mnogi obožavaju ovu jednostavnu pitu zbog brzine pripreme i dostupnosti sastojaka. Recepti za manu s kefirom poznati su od 13. stoljeća. Za velike i male blagdane u svim su se obiteljima pripremale ukusne slastice koje su se rezale u kolače i mazale pekmezom ili kremom.

Danas su pite s grizom vrlo popularne i raznolike. Pripremaju se s bobicama i voćem, dodaje se čokolada ili svježi sir i peku sa svim pristupačne načine: pećnica, sporo kuhalo, mikrovalna pećnica.

Ali mnogi i dalje imaju negativan stav prema ovom pecivu, jer... asocira na gustu kašu od griza. U stvarnosti, pravilno pečena mana ispada mrvičasta, a njezin okus uvelike ovisi o dodatnim komponentama: mrkvi, bundevi, grožđicama, voću.

Predloženi recepti će vam reći kako pripremiti manu s kefirom za jutarnji čaj i svečana gozba. Lagane i jednostavne slastice oduševit će djecu i odrasle. Samo se trebate ne izgubiti među njima velika raznolikost recepti

Klasični recept za manu s kefirom

Tradicionalni recept za manu podrazumijeva proizvod bez brašna ili s malom količinom brašna. Detaljan recept Manna s kefirom u pećnici s fotografijom pomoći će vam da naučite kako ispeći pravu bujnu pitu.

Standardni set proizvoda za manu:

Krupica - 1,5 šalice;
Kefir - 400 ml;
Jaje - 3 kom .;
Šećer - 100 gr;
Ulje - 50 g;
Soda - 5 g;
Brašno - 5 g;
Limunska kiselina - 3 g.

Kako kuhati:

U zdjelu ulijte griz s kefirom. Ostavite žitarice da nabubre.

Masa treba dobro narasti. Ako preskočite ovaj korak i počnete odmah peći, pa kada visoka temperatura griz će se pržiti i postati kao pijesak.

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Dodajte šećer, vanilin, sol u jaja. Sve dobro izmiksajte dok se ne stvori pjena.

Smjesu od jaja najbolje je umutiti mikserom uz postepeno dodavanje otopljenog margarina. Maslac ili margarin se moraju ohladiti na sobnu temperaturu, inače bjelance sklupčat će se.

Smjesu jaja ulijte u griz. Sve se pažljivo miješa dok ne postane glatko.

Pomiješajte brašno sa sodom i limunska kiselina. Dodajte sve ove komponente u tijesto. Brašno je potrebno kako bi se soda ravnomjerno rasporedila po tijestu.

Miješajte tijesto dok se ne pojave mjehurići - reakcija kefir-soda.

Pleh obložiti papirom za pečenje koji je dobro namazan uljem. Tijesto ravnomjerno uliti u kalup.

Mana se peče u pećnici oko 20 minuta. Zatim smanjite stupnjeve na 175°C i nastavite peći još 20-30 minuta.

Ohlađenu manu prebacite na tanjur i poslužite.

Po istom receptu možete ispeći manu s kefirom u sporom štednjaku ili drugim kuhinjskim aparatima.

* Gustoća mane izravno ovisi o ispravan test. Potrebno je da bude malo tekuća, jer će tijekom pečenja griz još nabubriti i povećati volumen. Stoga, bez obzira na recept, uvijek se morate strogo pridržavati omjera brašna i ne povećavati ga.

Recepti za pitu od griza u kućanskim aparatima

Sve više domaćica bira kućanskih aparata kao vaš pomoćnik. To nije iznenađujuće; pomaže smanjiti vrijeme kuhanja i pojednostavljuje sam proces. Tako je lako napraviti manu s kefirom u sporom kuhalu, pekaču kruha ili mikrovalnoj pećnici.

Voćna mana iz sporog kuhala

Poslastica poput mane s jabukama i kefirom može se ispeći u bilo koje vrijeme. Jabuke su uvijek dostupne, a lako ih možete zamijeniti kruškama, dunjama ili breskvama. A ovaj recept za manu s kefirom u laganom kuhalu lako je zapamtiti, svi glavni sastojci temelje se na 1 čaši.

Krupica - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Jaja - 2 kom .;
Jabuka - 3-4 kom .;
Ulje - 30 g;
Soda - 1 čajna žličica;
Vanilin šećer - 1 paket.

Kako kuhati:

U kefir ulijte griz, pa ostavite da nabubri. Jabuke narežite na sitne komadiće.

Umutiti jaja zajedno sa šećerom.

Smjesu od jaja ulijte u nabubreli griz, dodajte sodu. Sastojke dobro promiješajte.

Dodajte prosijano brašno i sve promiješajte da tijesto nema grudvica. Dodajte jabuke i promiješajte ih.

Ulijte tijesto u šalicu multicookera. Pečeno slatka mana na automatskom načinu rada "Pečenje" 60 minuta. Spremni desert pospite šećerom u prahu.

* IN pite na kefir kada dodajete sodu, nema potrebe gasiti je octom, jer mliječna kiselina kefira dobro reagira sa sodom.

Čokoladna mana za 6 minuta u mikrovalnoj

Jutarnja žurba na posao uvijek negativno utječe na doručak. Ali ako nađete samo 10 minuta, možete ispeći manu na kefiru i time oduševiti cijelu obitelj. Malo vremena i mikrovalna pećnica će vam dati mirisni desert za jutarnji čaj.

Koji sastojci će vam trebati:

Griz - ½ šalice;
Kefir - ½ šalice;
Brašno - ½ šalice;
Biljno ulje - ¼ šalice;
Šećer - ½ šalice;
Jaje - 1 kom .;
Prašak za pecivo - 1 žličica.

Kako kuhati:

Gris preliti kefirom i ostaviti da malo nabubri. Pitu je najbolje pripremiti navečer, a sastojke ostaviti preko noći na hladnom.

U nabubreli griz dodajte kakao i šećer te umutite jaje. Smjesu dobro izmiješajte, umutite jaja i mljeveni kakao.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte smjesi od griza. Dobro izmiješajte.

Na kraju ulijte ulje i sve ponovno promiješajte.

Slatkoća se peče u silikonskoj ili stakleni oblik. Ulijte tijesto u nju i stavite je u mikrovalnu pećnicu na 6 minuta na najjačoj snazi.

Po želji pripremljenu pitu prelijte džemom od višanja ili kremom od jogurta.

* U ovom receptu biljno ulje se lako može zamijeniti margarinom. Izuzetno je važno pratiti konzistenciju tijesta; ako je previše gusto, kolač će ispasti tvrd.

Kuhanje manna s bundevom i mrkvom

Pite od griza odlično se slažu s mnogim namirnicama, pa i povrćem. Svijetla i pahuljasta kefirna mana s bundevom ili mrkvom pomoći će ugoditi djeci svijetlim pečenim proizvodima ili razveseliti odrasle u kišnoj večeri.

Mannik na kefiru s bundevom

Naši stari su od pamtivijeka pekli mane od bundeve. Uostalom, tradicionalno Slavenska kuhinja- Ovo jednostavni recepti ukusna i zdrava jela.

Krupica - 1,5 šalice;
Rendana bundeva - 2 šalice;
Kefir - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo.

Kako kuhati:

U starim danima jedva su se pridržavali kulinarske suptilnosti prilikom pečenja. Što je jelo bilo jednostavnije, to je bilo popularnije u narodu. Stoga je mana s bundevom i kefirom vrlo jednostavna za pripremu.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite 40-50 minuta da žitarice nabubre.

Zagrijte pećnicu, a posudu za pečenje namažite uljem.

U kalup ulijte povećano tijesto od bundeve-griza. Stavite u zagrijanu pećnicu 30-40 minuta da se zapeče. Gotovu pitu pospite praškom ili poslužite s džemom.

*Bundeva koja se koristi u ovom receptu treba biti svijetle, bogate boje sa sočnim mesom.

Mannas od mrkve

Još jedan svijetlo jelo Bit će šarena mana od kefira, brašna i mrkve. Jeftinoća komponenti više je nego nadoknađena bogatom bojom i prednostima karotena. A korištenje štednjaka samo će ubrzati proces.

Krupica - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Jaje - 3 kom .;
Mrkva - 1 kom;.
Cimet - ½ žličice;
Soda - ½ žličice.

Kako kuhati:

U kefiru otopite šećer i dodajte griz. Ostavite hranu dok žitarice ne nabubre.

velika sočne mrkve naribati na najsitnije ribež.

Umutiti jaja u griz, dobro promiješati sastojke.

Stavite mrkvu, dodajte sodu i cimet. Sve pažljivo promiješajte.

Brašno prosijati i dodati u ukupnu masu. Miješajte dok ne postane glatko, uklanjajući sve grudice.

Ulijte tijesto u posudu za više kuhala i pecite pitu 40 minuta, postavite način rada "Pečenje".

* Ovu manu možete pripremiti s kefirom u pećnici uz dodatak svježeg sira ili jabuke.

Slastice od griza po narudžbi

Klasična kombinacija griza i kefira može se prekršiti, ali to neće utjecati na okus peciva. Novo i originalne ideje mana su izvrsni i ukusni.

Mannik sa svježim sirom bez jaja

Bujna mana sa svježim sirom i kefirom ispasti će manje kalorična od ostalih pita. A nedostatak jaja neće ni na koji način utjecati na strukturu tijesta i desert će ispasti, kao i uvijek, nevjerojatan.

Krupica - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Svježi sir - 400 gr;
Šećer - ½ šalice;
Kefir - 1 staklo;
Ulje - 150 g;
Prašak za pecivo - 1,5 žličica.

Kako kuhati:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Lagano zagrijte kefir niska toplina, u njemu otopite maslac. Mliječni proizvod pažljivo zagrijavajte da se ne uvije.

Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i griz. Razrijedite sastojke kefirom i dobro ih izmiješajte dok ne postanu glatki.

Svježi sir dobro samljeti sa šećerom.

U kalup slažite griz u slojevima, naizmjenično tijesto i svježi sir.

Stavite pitu u pećnicu 40-50 minuta.

* U ovu manu na bazi kefira bez jaja možete dodati bobičasto voće ili voće, koji su poslagani u zasebnom sloju ili pomiješani sa svježim sirom.

Neobična pita s grožđicama i okusom limuna

Ovaj originalni recept desert bez pečenja s grožđicama. Mannik bez kefira i brašna može se pripremiti za pola sata i iznenadit će sve goste. Iako recept više podsjeća na kuhanje griz kaše, pita će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima.

Krupica - 125 gr;
Mlijeko - ¾ l;
Grožđice - 100 gr;
Šećer - 100 gr;
Jaje - 2 kom .;
Ulje - 75 g;
Limun - 1 kom;.
Sol - 1 prstohvat.

Kako kuhati:

Grožđice prvo napunite vodom. Ostavite 2 sata da nabubri. Koru žutog limuna naribajte na sitno ribež.

Mlijeku dodajte šećer, sol i naribanu koricu. Stavite mlijeko na vatru i zakuhajte.

U kipuće mlijeko dodavati žitarice u tankom mlazu, neprestano miješajući da ne budu grudice. Kuhajte griz na laganoj vatri oko 20 minuta, stalno skidajući pjenu koja se stvori. Ako se mlijeko u potpunosti ne upije u žitarice, vrijeme kuhanja treba malo povećati.

U vrući griz staviti maslac i miješati dok se potpuno ne otopi.

U malo ohlađenu smjesu umutiti jaja i dodati pažljivo ocijeđene grožđice. Brzo promiješajte sve sastojke ne dopustite da se jaja zgrušaju.

Kalup namazati uljem i u njega sipati smjesu od griza. Pustite da se torta potpuno ohladi, a zatim je ostavite u hladnjaku 2 sata.

Prije posluživanja gotovu manu možete ukrasiti orasima ili preliti karamel glazurom.

* Ako je pita namijenjena samo odraslima, onda je bolje namočiti grožđice u rumu, to će desertu dodati neobičnu notu okusa.

Pite od griza u svjetskoj kuhinji

Ukusna mana Kefir ili slični mliječni proizvodi pripremaju se diljem svijeta. Jednostavnost i dostupnost postali su glavni argument u odabiru slastica. Pečenjem od istih proizvoda, svaka je nacija mogla dodati svoju individualnu notu receptima za manu, diverzificirajući jelo novim komponentama okusa.

Libanonska mana Sfouf

Jedan od popularnih kolača u Libanonu je kolač od griza s bademima. Kurkuma daje desertu neobičnu žutu boju. Pečenje mane u pećnici s kefirom prema libanonskom receptu prilično je jednostavno.

Krupica - 225 gr;
Brašno - 75 gr;
Šećer - 225 gr;
Kefir - 275 ml;
Jaje - 1 kom .;
Ulje - 100 g;
Kurkuma - 1 žličica;
Prašak za pecivo - 5 g;

Otopite maslac i ohladite. Pjenjačom snažno samljeti jaja i šećer dok ne postane pjenasto. Ulijte mlijeko s otopljenim maslacem, dodajte narančinu vodu za okus. Sve pažljivo promiješajte.

Ulijte suhe sastojke u tekuće sastojke i dobro promiješajte.

Ulijte tijesto u kalup i kuhajte 35-40 minuta.

Za to vrijeme pomiješajte nasjeckane bademe s krupnim šećerom.

Pečene pospite smjesom od badema i šećera i nastavite peći mannu pitu na kefiru još 10-15 minuta do kraja.

* Postoje razne recepte Sfouf u koji možete dodati anis, sezam, a bademe zamijeniti drugim orašastim plodovima.

Anglo-indijska mana s kefirom bez brašna

Nekadašnja engleska kolonija vrlo je usko isprepletena u kulinarskom smislu Engleska kuhinja. Jednostavnost engleski deserti lako se kombinira s indijskim sastojcima pa je tako uobičajena mana s grožđicama na kefiru obogaćena okusom kokosa.

Kako kuhati:

Na malo ulja popržiti griz dok se ne pojavi ugodna aroma.

Preostali omekšali maslac dobro izmrviti sa šećerom.

Jaja s dodatkom dobro umutiti pahuljice kokosa, sol, esencija vanilije.

Proprženo brašno polagano dodavajte u smjesu od jaja neprestano miješajući da ne budu grudice. Trebali biste imati jednoličnu, glatku konzistenciju.

Smjesu pomiješajte s opranim grožđicama.

Gustu smjesu od griza razrijedite kefirom uz lagano miješanje.

Kalup obložite papirom i napunite tijestom. Kolač se peče sat vremena na 180°C.

* Okvirno vrijeme prženja griza treba biti 8-10 minuta.

Brzo se priprema i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. I ne zaboravite da vam za pripremu nisu potrebni skupi sastojci. Oni proizvodi koji su obično dostupni u kući dobre domaćice bit će dovoljni.

Mnogi ljudi potpuno podcjenjuju prednosti krupice za ljudsko tijelo, što mislim da je uzalud. Uostalom, nju korisna svojstva su sljedeći: sadrži veliki broj vitamini B1 i E, koji su vitalni za ljudsko tijelo; Fitin promiče dobar proces probavu i otporan je na pojavu stanica raka, zbog čega ovu ne samo vrlo ukusnu, već i vrlo zdravu pitu vrijedi uvrstiti u svoju prehranu.

Danas predlažem da razmotrimo recepte za vrlo ukusne i zračni kolač na kefiru, jer čim ga barem jednom skuhate po mojim receptima, pretvorit će se u jelo s potpisom, čemu će se ukućani radovati. A pozivam i vas, dragi moji čitatelji, da probate kuhati po mojim receptima.

Sastojci:

Kefir - 180 ml
griz - 1 višestaklo
brašno - 1 multistack
šećer - 1 multistack
jaja - 3 kom
soda - 1/2 žličice
vanilin - 1 vrećica
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

U dubokoj zdjeli pomiješajte kefir sa grizom, promiješajte i ostavite 15-20 minuta da griz dobro nabubri.

Ako želite da griz ispadne ukusan i pahuljast, onda preporučam da griz prethodno namočite i ostavite da nabubri.

Zatim dodajte vrećicu vanilina, sode, prosijano brašno i izmiješajte cijelu masu dok ne postane glatka.

Sada podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i prebacite pripremljeno tijesto u nju, zatim zatvorite poklopac i uključite način rada "Pečenje" na 60 minuta.

Nakon što se oglasi zvučni signal o spremnosti, otvorite poklopac multicookera i šibicom ili čačkalicom provjerite spremnost kolača; ako se pokaže da je kolač suh, pečeni proizvodi su spremni.

Recept za ukusnu manu sa jabukama bez brašna i jaja

Sastojci:

Kefir - 500 ml
griz - 400 gr
jabuke - 2 kom
šećer - 160 gr
maslac - 100 g
vanilin - 0,5 g
prašak za pecivo - 1 žličica.

Za fondan:

Kiselo vrhnje - 100 gr
šećer u prahu - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

U zdjelu ulijte kefir, zatim dodajte griz i dobro promiješajte. Ostavite 20-30 minuta da griz dobro nabubri.

Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke četvrtine.

Sada u smjesu dodajte vanilin, šećer, prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Otopite maslac, dodajte ga u tijesto i miješajte dok ne postane glatko.

Gotovo tijesto treba imati konzistenciju gusto kiselo vrhnje, ako ispadne malo tekućina, onda morate dodati malo brašna.

Potom u ravnomjernom sloju poslažite narezane jabuke, napunite ih drugom polovicom tijesta, poravnajte i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Pečenu pitu provjerite je li pečena čačkalicom, pa je ostavite da se malo ohladi oko 10 minuta.

U međuvremenu pripremite nadev i za to pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu, dobro promiješajte i pažljivo ohlađenu pitu odozgo premažite nadevom i po želji prelijte sirupom od bobičastog voća.

Sve što je preostalo je izrezati ga u porcijama i poslužite ga za stol, Dobar tek!

Nježna pita od limuna u pećnici

Sastojci:

Kefir - 200 ml
griz - 1 šalica
šećer - 1 šalica
limun - 1 kom.
jaja - 2 kom
prašak za pecivo - 1/2 vrećice
vanilin - 1 vrećica.

Za sirup:

Voda - 3/4 šalice
šećera 3/4 šalice
limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Gris prelijte kefirom, dobro promiješajte i ostavite pola sata.

2. U posudu sipati šećer, umutiti jaja i mutiti pjenjačom dok se šećer ne otopi.

3. Sada u nabubreli griz dodajte smjesu od jaja, naribanog fino ribež dobro pomiješajte koricu jednog limuna, vanilin, prašak za pecivo i cijelu masu.

4. Tepsiju pokriti folijom odn pergament papir, namazati uljem i izliti tijesto.

5. Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

6. U međuvremenu, dok se peku spremaju, potrebno je pripremiti sirup i za to je potrebno u manju šerpu uliti vodu, dodati šećer i kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.

7. Zatim ulijte sok od jednog limuna i nastavite kuhati još 5 minuta.

8. Gotovu i još vruću manu prelijte sirupom i ostavite da se potpuno upije.

Stavljamo na stol i pozivamo ukućane za stol!

Kako kuhati mokru manu

Sastojci:

Kefir - 200 ml
griz - 1 staklo
šećer - 1 šalica
brašno - 1 šalica
mlijeko - 200 ml
jaje - 1 kom.
soda - 1 žličica
vanilin - 1 vrećica.

Način kuhanja:

1. Ulijte kefir u posudu, dodajte griz, promiješajte i ostavite 20-30 minuta da nabubri.

2. U posebnu zdjelu umutiti jaje, dodati šećer i dobro izmiješati.

3. Zatim pomiješajte nabubrenu krupicu, jaja, sodu, vanilin i dovedite cijelu smjesu u homogeno stanje.

4. Dodajte prosijano brašno, možda će vam trebati malo više ili manje nego što je navedeno u receptu, jer bi tijesto trebalo podsjećati na gusto kiselo vrhnje.

5. Sada namastite posudu za pečenje i ulijte tijesto u nju. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 30-35 minuta do kraja.

6. Sada uzmite čašu prokuhanog mlijeka i prelijte gotovu manu, možda će vam se učiniti da će se jako smočiti, ne brinite, neće proći ni par minuta dok se svo mlijeko temeljito ne potopi. upije u tijesto.

7. Prema ovom receptu, pečeni proizvodi ispadaju vrlo sočni, nježni i ukusni!

Bujna mana s kakaom (video)

Dobar tek!

Ukusna manna s kefirom ne samo da se brzo priprema, već i ne zahtijeva ozbiljnu pripremu. Pritom ne zaboravite da za pripremu ove pite nisu potrebni nikakvi posebni sastojci. Bit će dovoljno proizvoda koje dobra domaćica obično ima u svom domu. Pa, najbolje ga je kuhati s grožđicama, što ga čini još slađim. Iako možete dodati bilo koji drugi nadjev. Ili ga skuhajte uopće bez nadjeva, kako vam se više sviđa.

Trebat će nam:

1 šalica griza
1 čaša kefira
0,5 šalice šećera
80 g otopljenog maslac ili margarin
75 g grožđica
1 komad jaje
1 vrećica vanilin šećer
0,5 žličice sode (ugasiti octom)
prstohvat soli

priprema:

Grožđice poparite kipućom vodom, ocijedite vodu, osušite i pomiješajte s prstohvatom brašna.
Jaje lagano umutiti mikserom sa soli, šećerom i vanilin šećerom, uliti kefir, maslac, dodati griz, grožđice i sodu, sve dobro promiješati.
Pustite da smjesa “nabubri” 15-20 minuta dok se pećnica zagrije.
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva, namažite kalup (ja sam uzela jednokratni od 22 cm) maslacem i pospite grizom.
Smjesa je odstajala i postala gusta.
Prebacite u pleh i zagladite vrh.
Pecite 45-50 minuta dok se pita ne zgusne i ne porumeni.
Gotovu manu malo ohladite u kalupu, pa pažljivo prebacite u posudu. Po želji vrh možete glazirati malo ugrijanim pekmezom.

Jednostavan recept za manu s kefirom

Sastojci:

3 jaja
100 g margarina ili putera
1 čaša griza
1 šalica šećera
1 čaša kefira
1 šalica brašna
1 čajna žličica gašena soda(ne morate gasiti, soda će se ugasiti kefirom)

priprema:

Mana od limuna

Sve što nam treba:

1 šalica suhog griza;
1 čaša kefira;
1 čaša šećera;
2 jaja;
1 veliki limun;
prstohvat soli;
1 paketić vanilin šećera;
1 žlica. žlica praška za pecivo za tijesto;
2 žlice brašna;
maslac ili margarin za podmazivanje kalupa;
šećer u prahu za posipanje.

priprema:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite pola sata da nabubri.
Nakon nekog vremena krećemo s daljnjim pripremama. U posebnoj posudi sameljite jaja sa šećerom, soli i vanilin šećerom.

Limun naribajte na krupnije ribež zajedno s koricom. Sve pomiješajmo. Tijesto za manu ispadne tekuće pa u tijesto dodajte par žlica brašna i jednu žlicu praška za pecivo. Probala sam ga napraviti sa sodom, nije mi se svidjelo, bolje je kupiti prašak za pecivo ili ga napraviti sam.

Kalup za pite obložite papirom za pečenje, premažite maslacem i pospite prezlama. Silikonski kalup tek toliko za podmazivanje ghee ili kremasti margarin. Ulijte tijesto u kalup za pitu.

Stavite u zagrijanu pećnicu. Temperatura u pećnici nije veća od 200 stupnjeva. Vrh mane je uvijek bljeđi od dna, pa nemojte da vas zavara nesmeđi vrh; nakon 15-20 minuta provjerite spremnost šibice ili čačkalice; ako je šibica suha, uklonite je. Gotovu pitu stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Ukusna mana s višnjama

Sastojci:

1 žlica. griz;
1 žlica. Sahara;
1 žlica. kefir;
2 jaja;
200 g smrznutih višanja;
4 žlice. žlice brašna;
1 žličica praška za pecivo;
2 žličice vanilin šećera.

priprema:

Pomiješajte kefir s jajima i dodajte griz, šećer, brašno, vanilin i prašak za pecivo.
Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane 30 minuta da griz nabubri. (manje moguće)
Dok griz bubri upaliti pećnicu da se grije.

Višnje su se posule šećerom i izmiksale. Izvadili smo kalup, na dno sipali 1/3 višanja
zatim tijesto, pa preostale višnje...

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu na 1 sat.

Vrlo ukusna mana za djecu

Sastojci:

1 čaša krupice;
120 g kiselog vrhnja (15-20%);
1 čaša šećera;
3 jaja;
1 žličica praška za pecivo;
1 šalica brašna.

priprema:

Pomiješajte kiselo vrhnje s grizom i ostavite da se kuha 1 sat.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati smjesu griz-pavlaka, dobro izmiješati. Dodajte prašak za pecivo i brašno, zamijesite rahlo tijesto.
Tijesto izlijte u podmazan pleh, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-50 minuta.

Da provjerite da li je mana gotova probušite je čačkalicom...ako je šibica suha onda je mana gotova.

Vrlo jednostavan, nevjerojatno ukusan i nježan "Mannik s bananama"

Sastojci:

griz - 1,5 šalice (300 g);
kefir - 0,5 l;
jaja - 2 kom .;
šećer - 0,5 šalice (ako volite slađe, možete koristiti do 1 šalice) (100-200 g);
vanilin šećer - 1 vrećica (10 g);
maslac, otopljen - 2 žlice. l. (40 g);
zrele, meke banane - 2 kom. (300-350 g);
brašno - 0,5 šalice (70-80 g);
soda - 0,5 žličice. (5 g).

priprema:

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite sat vremena da griz nabubri.

Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati banane narezane na komadiće ili zgnječene vilicom i maslac.

Pomiješajte s nabubrelim grizom, dodajte brašno i na samom kraju sodu od limete. Tijesto treba biti homogeno i ne previše gusto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Stavite tijesto u kalup. I u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite manu s bananama 35-40 minuta dok zlatno smeđu koricu.

Bujna manna s kiselim vrhnjem

Trebat će nam:

2 jaja;
2 šalice šećera;
2 šalice krupice;
2 šalice kiselog vrhnja (uzimam staklenku od 400 g 15% kiselog vrhnja);
kiselo vrhnje možete zamijeniti 3,2% kefirom, ali je ukusniji s kiselim vrhnjem;
0,5 žličice soda;
vanilin.

priprema:

Pomiješajte griz sa kiselim vrhnjem i ostavite 1 sat da griz “nabubri”.
Ovoj masi dodajte dobro umućena jaja sa šećerom, sodu (gašenu), vanilin.
Sve dobro umutiti mikserom.

Ja dodam grožđice i kandirano voće, možete dodati orahe ili narančine kore tko što voli.
Masu (bit će tekuća) izlijte u kalup namazan biljnim uljem i pecite na 170 stupnjeva 1 sat ili malo manje.

Mannik u žurbi

Sastojci:

po 1 čaša griza, brašna, šećera i kefira;
jaja - 3 kom .;
soda - 1 žličica;
maslac - 100 g.

Kako kuhati brzu manu s kefirom:

Gris preliti kefirom i ostaviti da nabubri dok radimo ostale sastojke.
Jaja izmiksati sa šećerom i lagano umutiti da se šećer brže otopi.

U griz sa kefirom dodajte otopljeni maslac i jaja i dobro promiješajte.
Kalup namazati uljem i u njega izliti dobiveno tijesto. Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Vrlo nježna i aromatična mana bez jaja

Uvijek ispadne visok!

Sastojci:

2 čaše kefira;
1,5 šalice griza;
1 čaša šećera;
1 šalica brašna;
100 grama maslaca;
1 žličica soda;
prstohvat soli;
vanilin šećer.

priprema:

Otopite maslac, malo ohladite i pomiješajte s grizom, šećerom, soli i kefirom. Ovu pripremu tijesta zaboravimo na 40-ak minuta kako bi griz imao vremena dobro nabubriti.

Zatim dodajte brašno, sodu i vanilin šećer. Sve promiješajte.
Stavite u kalup i pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene!

Gotovu manu obično prerežem u dva sloja i namočim džem od jagoda. Možete ga premazati svojom omiljenom kremom!

Video recept: Mannik s kefirom u laganom kuhalu

Mokra mana

Nekomplicirana, vrlo nježna, sočna i ukusna pita. Kada vam treba nešto brzo, ukusno i zasitno. Recept za mokro manna tijesto malo se razlikuje od mnogih drugih recepata.

50 g maslaca;
2 jaja;
1 žlica. kefir ili jogurt;
1 žlica šećera;
1\2 žličice soda ugašena octom;
1 žlica. griz;
1 žlica. brašno.

Kako kuhati:

Po želji u tijesto možete dodati grožđice i suhe šljive.
Otopite maslac, dodajte sve sastojke. Tijesto treba biti malo tekuće.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi. Vruća mana ulijte dvije čaše mlijeka. Prirodno pravog oblika. Mlijeko se trenutno upija. Neka se ohladi.

Skuta mana

300 g svježeg sira (po mogućnosti pasta ili mala mekana zrna);
3 kokošja jaja;
1 čaša šećera;
1 šalica krupice;
100 ml. kefir;
1 žličica praška za pecivo;
2 žličice vanilin šećera;
100-150 g bobičastog voća (po želji).

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje promjera 22 cm.
Svježi sir sameljite sa žumanjcima, ulijte kefir, dodajte šećer i vanilin šećer. Dodati griz pomiješan sa praškom za pecivo i dobro izmiješati.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano ih umiješajte. skutna masa. Miješati. Post skutno tijesto u oblik.
Pecite 45-55 minuta dok zlatne boje. Poslužite uz umak od bobičastog voća, krema, džem, kondenzirano mlijeko...

Mannik je posebno dobar topao, prelijte ga umakom i on će ga poput spužve upiti i postati još ukusniji.

Recept je prikladan za kuhanje u laganom kuhalu; postavite način pečenja na 1 sat.