Okusi čokolade. Neobični okusi čokolade. Povijest delicije od rubina

"Mapc"/"Mars" (SAD)

- slogan je ovog ukusnog i svima omiljenog slatkiša. Njegovo jedenje jednostavan je i pristupačan način za utaživanje gladi. Pločica se proizvodi od 1932. godine, a receptura se od tada nije mijenjala. SAD su postale rodno mjesto čokolade. A sada su Mars barovi odavno popularni diljem svijeta. Omjer sastojaka se s vremena na vrijeme mijenja. Ali posebnost Marsa uvijek je debeli sloj čokolade. Karamel punjenje, nugat i bademove mrvice skladno nadopunjuju ugodan okus čokolade. Nije uzalud ovaj bar bio jedan od prvih koji je došao iz inozemstva na post-sovjetski prostor.

“Snickers” u prijevodu znači “smijeh”, “kihotanje”. Proizvodnja je započela 1923. godine, proizvođač – Frank Mars. Čokolada je nazvana "Snickers" u čast omiljenog konja obitelji. To je pločica koja sadrži kikiriki (postoje varijacije sa sjemenkama i orašastim plodovima), nugat i karamelu.

"Alpen Gold"/"Alpen Gold" (SAD)

Alpen Gold čokolada je na naše tržište stigla početkom devedesetih godina prošlog stoljeća i vrlo uspješno počela osvajati domaće sladokusce. Uostalom, čokolada je izvrsne kvalitete i vrlo ukusna, a svijetlo pakiranje zasigurno upada u oči i s najudaljenijih polica. A slogan brenda govori sam za sebe.

Alpen Gold marketing odabrao je put u elitni segment tržišta čokolade. A raznolikost njihovih proizvoda omogućuje potrošaču da odabere čokoladicu po svom ukusu i raspoloženju.

"Chocolate Korkunov"/"Mars" (SAD, Rusija)

Čokolada se proizvodi u Rusiji. Budući da se njegova glavna prodaja odvija u Ruskoj Federaciji, tamo je i najpoznatiji. "A. Korkunov" ima nježan okus čokolade. Uistinu ima okus prave čokolade. Ne sadrži kokosovo ili palmino ulje. Tvornica nastoji slijediti klasične kanone proizvodnje čokolade.

Pročitajte također:.

"Hestle"/"Nestle" (Švicarska)

Tko od moderne djece ne poznaje svijetlog i smiješnog zeca Kwikija? Sigurno je teško naći takvo dijete. izvrstan posao uključuje zdravo mlijeko u dječju prehranu. Uostalom, ne vole ga svi u čistom obliku.

Tvrtka, gotovi doručci i ostali ukusni proizvodi. A sve te delicije prati čarobna aroma kakaa i nježan okus.

"Milka"/"Kraft Foods" (Švicarska)

Ukusna, delikatna čokolada "Milka" započela je svoju povijest davne 1901. godine. I danas je to jedna od najpopularnijih čokolada u Europi. Tradicija okusa sačuvana je do danas, a jedna od tajni njegove popularnosti je dodatak pravog alpskog mlijeka u proizvod. Fantastična lila krava na ambalaži čini čokoladu prepoznatljivom i više je ne možete zamijeniti ni s jednom konkurencijom. A kada birate poklon za prave sladokusce, svakako obratite pozornost na ogromne čokoladice ove marke. To će vam podići raspoloženje i istovremeno vam pružiti priliku da uživate u prilično velikom društvu.

ČokoladaduPlanteur

Obala Bjelokosti

Svaka od sedam Planter's Chocolate pločica napravljena je od kakaovca iz jedne od sedam regija zemlje u kojoj raste. Ovo je rijetka prilika za usporedbu sedam okusa istog proizvoda. Bez aditiva, od 70% kakaa.

CioccolatodiModica

Italija

Homogenizacija je proces miješanja kakaovca s ostalim sastojcima u jedinstvenu cjelinu. Zahvaljujući homogenizaciji čokolada se počela topiti u ustima. U L'Antica Dolceria Bonajuto u Modici na Siciliji, čokolada se proizvodi na starinski način bez homogenizacije. Ova čokolada škripi na zubima i izgleda kao kakao mljeveni sa šećerom.

Scharffen Berger

San Francisco, SAD

Riječ je o prvoj čokoladnoj tvrtki među onima utemeljenima u posljednjih 50 godina u svijetu, koja je u procesu pripreme čokoladnih proizvoda, za razliku od drugih proizvođača koji koriste tehnologiju glaziranja topljenjem gotove čokolade, počela dobivati ​​čokoladu izravnom preradom zrna kakaovca . Šest dana u tjednu ova je tvornica besplatno dostupna grupama za obilazak.




Krticacrnački

Meksiko

Meksička kuhinja čokoladu tretira kao nešto više od slatke poslastice. Mole umak od čili papričica, tamne čokolade i začina na piletinu ili puretinu je uobičajen. Hit tvornice Chocolate Mayordomo de Oaxaca je Mole Negro napravljen od crnog čili papra, zrna kakaovca, kikirikija, cimeta i desetaka drugih sastojaka.


Lotte

Japan

Najpopularnija japanska čokolada dolazi iz Koreje. Tvornica Lotte pojavila se u Japanu nakon Drugog svjetskog rata. Ovdje je slastičarsko ludilo bilo najbolje: različiti oblici od klasičnih pločica do koala medvjeda. Udio kakaa od 35% do 88%, razna punjenja od badema do malina.

PierreMarcolini

Belgija

Pierre Marcolini je najuspješniji majstor čokolade u Belgiji; butici nazvani po njemu otvaraju se ne samo u Belgiji, već iu Tokiju, New Yorku, pa čak i među glavnim konkurentima - u Parizu. Godine 2007. Forbes je čokoladu Marcolini nazvao "najskupljom čokoladom na svijetu" - 102 dolara za 450. Ali u Bruxellesu, na trgu Grand Sablon, njegove se čokolade prodaju po razumnijim cijenama.



Casepčokolade

Meksiko

Tvornica u državi Tabasco uzgaja najrjeđu vrstu kakaovca - criollo. Tvornica radi u punom ciklusu od sakupljanja graha do proizvodnje čokolade. Prodaju i kakao pastu (bez dodataka) - to je masa koja se dobije nakon mljevenja pečenih i oguljenih zrna. Od ove paste možete napraviti slatku glazuru i pikantni umak za meso.


Litva

Najstarija tvornica u zemlji. Od 1913. godine proizvodi na desetke bombona s različitim nadjevima, u obliku različitih figura i dražeja, po tradicionalnoj i suvremenoj recepturi. Ali glavni lik je bio čokolada napravljena od 100% organskih sirovina. Bitter biotile sadrži 70% kakaa čija se aroma probija i kroz debelu foliju, a mliječna čokolada zaista ima okus svježeg mlijeka.


Jean-Paul Hévin

Francuska

Čokolada u raznim oblicima od najboljih zrna kakaovca na svijetu. Bomboni mogu biti u obliku cigara, cipela ili u obliku ženskih grudi. Dodaju se razna sezonska nadjeva, uključujući Roquefort sir. Bomboni se rade od gorke ili slatke čokolade s kokosovim, đumbirovim ili bademovim mlijekom. U Parizu se ova marka čokolade prodaje u buticima i na drugom katu Printempsa.


Italija

Bomboni od pralina i cijelih lješnjaka u čokoladi upakirani su u foliju s natpisom “Bacio”, odnosno “poljubac”, te su opremljeni notama s aforizmima o ljubavi. Od svog pojavljivanja 1922. godine, “Bacio” je postao romantični simbol - možete dati jedan “poljubac”, ili možete dati cijelu torbu, pa čak i s predviđanjima.

Morozoff

Japan

Tvrtku je 1931. godine osnovao ruski slastičar novcem Japanca. Istina, njemački i francuski čokoladni butici istisnuli su trgovinu tvrtke iz Tokija, ali u supermarketima setovi iz Morozova odmah se rasprodaju, iako ova čokolada košta pet puta više od proizvoda konkurenata koji se nalaze pored nje na policama.


SlanočokoladaSalazon slane čokoladne pločice

Prva definicija koja vam padne na pamet kada čujete riječ "čokolada" je slatko. No, kako se pokazalo, može biti i slan. Štoviše, mnogi slastičari ovu kombinaciju nazivaju sasvim prirodnom, jer sol može naglasiti slatki okus proizvoda i čak ga poboljšati. Jedan od brendova koji proizvodi tamnu čokoladu sa soli je Salazon. A kako bi kupac lakše pronašao pločicu s neobičnim aditivom, američki proizvođač prikazao je nekoliko radnika koji vade sol na samoj ambalaži, pa čak i na samoj čokoladi. Organska čokolada proizvodi se u malim serijama, a morska sol koja se u njoj nalazi dolazi iz nalazišta u Južnoj Americi. Osim varijante s jednom soli, brend nudi pločice s okusom soli i papra, soli i šećerne trske te soli i mljevene kave.


Belgija

Dobavljač belgijskog kraljevskog dvora proizvodi rukotvorinu domaće kvalitete čokolade. Čokolade s punjenjem za svačiji ukus - tartufi, marcipan, karamela, kremasta pasta od badema, krema od orašastih plodova, voće, pa čak i šampanjac.


ComptoirduKakao

Francuska

U malom obiteljskom poduzeću ručno se radi čokolada: mliječna, gorka, hrskava, sa zrncima kave, začinima, punjenjem od marmelade i pralina bombonima. U Parizu se takva čokolada može kupiti iu butiku na Avenue Versailles 194 iu robnoj kući Le Bon Marché.


Ghirardelli

San Francisco, SAD

Ako je u gradu u kojem ima više nego dovoljno atrakcija i gastronomskih užitaka tvornica čokolade Ghirardelli postala središte atrakcije znatiželjnih sladokusaca, onda je vrijedi posjetiti. San čokoholičara nalazi se na istoimenom trgu - Ghirardelli Square, u neposrednoj blizini popularnog Pier 39. Ovdje možete vidjeti kako nastaje čokolada, ali i počastiti se delicijama u lokalnom kafiću. Posebno se preporučuje američki klasik - Hot Fudge Sunday sa sladoledom od čokolade i orašastih plodova.

Villajoyosa i Alicante, Španjolska

Jednom u ovom gradu možete posjetiti lokalni muzej čokolade, gdje možete saznati sve o tome kako se proizvodi vaša omiljena droga. Grad je postao slavan kada je zemlja počela uvoziti zrna kakaovca iz Ekvadora i Venezuele u 18. stoljeću. Slava brenda čokolade Valor proširila se ne samo Španjolskom, već i cijelom Europom. Glavna trgovina i kafić ove marke nalaze se u Alicanteu. Ovdje uz čokoladne pjenice i čokoladni sladoled imate priliku kušati churrose. Chuross je slatko pecivo u obliku pržene kobasice od choux tijesta. U Španjolskoj se ovo jelo tradicionalno poslužuje za doručak. Chuross je posebno dobar uz šalicu tople čokolade Valor.



VaLrhona

Ten-l'Hermitage, Francuska

Ovu tvrtku osnovao je 1922. kulinarski stručnjak Monsier Gironier. Danas je ova tvrtka vodeći proizvođač čokolade u svijetu, posebice u segmentu luksuzne i fine čokolade. Tvornica ima vlastitu školu za profesionalne slastičare, kuhare i dobavljače hrane. Čak i amateri mogu učiti u školi. Prijavom na trodnevni tečaj vrijedan 1000 dolara svatko može naučiti kuhati ukusne slastice.


TOBLERONE

Zurich i Bern, Švicarska

Najpoznatija švicarska čokolada, čiji trokutasti oblik podsjeća na vrhove Alpa, prvi put je nastala početkom 20. stoljeća u Bernu.


Hershey's

Hershey, SAD

Danas se gradić Hershey u Pennsylvaniji smatra "najslađim mjestom na svijetu". Svoj izgled duguje čokoladnom i slastičaru Miltonu Hersheyu, koji je ovdje odlučio izgraditi tvornicu za proizvodnju rijetke delicije za Sjedinjene Države. Bilo je to 1901. Amerikanci su voljeli čokoladu. Tvornica je rasla, bilo je sve više i više zaposlenika, a Hershey je poput brižnog šefa odlučio svom osoblju pružiti sve što im je potrebno - tako su se oko tvornice pojavile udobne kuće s travnjacima, ulice s drvoredima, trgovine i škole. Grad postoji i napreduje do danas, a Hershey's je jedna od najvećih i najstarijih čokoladnih kompanija u Sjedinjenim Državama. Ovdje nastaju poznati Hershey's Kisses i mnogi drugi ukusni slatkiši, a sam grad doslovno živi od čokolade. Za putnike željne slatkog, ovdje je izgrađen cijeli čokoladni zabavni park Hersheypark, a svakako treba posjetiti i Hershey’s Chocolate World gdje možete vidjeti proces izrade čokolade. Danas je Hershey atrakcija, pa gosti oko tvornice putuju mini-vlakom. Djeca i odrasli i dalje su oduševljeni, a kupnji u lokalnoj trgovini jednostavno je nemoguće odoljeti.


Birmingham, UK

Još jedan div čokoladne industrije, ali s druge strane Atlantika. Istina, i ovdje se tajne čokolade provode u djelo. Cadbury World je sve što ste htjeli znati o čokoladi i još mnogo toga. Cadbury World priča povijest čokolade još od vremena Asteka, prikazan je i proces proizvodnje, ali ne u cijelosti, ali možete napraviti svoje slatkiše i kušati ih do mile volje.


Stettler

Ženeva, Švicarska

U usporedbi s drugim proizvođačima, Stettler se može nazvati mladom tvrtkom - čokolada se ovdje počela proizvoditi tek 1947. godine, ali njezina kvaliteta nije niža od konkurencije. Na Avenue Blanc nalazi se trgovina i radionica za proizvodnju čokolade, iako bi bilo točnije nazvati je laboratorijem. Čokoladnici pristupaju izradi čokolade kao da stvaraju umjetničko djelo.

Le Chocolatier Manon

Bruxelles, Belgija

Belgija je također ponosna na svoju čokoladu i to zasluženo. U tvornici Le Chocolatier Manon čokolada se i dalje radi ručno i s velikom ljubavlju, zbog čega ispada tako ukusna. Svi će moći vidjeti kako se odvija nevjerojatan proces stvaranja čokoladnih poslastica. Međutim, posjet je moguć samo u sklopu organizirane grupe i potrebno ga je unaprijed rezervirati.


Čokolada od lavandeDagobalavandaborovnica

Lavanda je od davnina poznata kao ljekovita biljka s umirujućim svojstvima. Možda su se zato za nju odlučili američki čokolatijeri koji su odlučili napraviti čokoladu čiji bi učinak bio ravan nekoliko sati provedenih u SPA salonu. Tako je nastala gorka tamna čokolada. Osim lavande koja pločici daje ugodnu aromu, sadrži i borovnice koje imaju antioksidativna svojstva. Bivši kuhar Frederick Schilling odlučio je pokrenuti proizvodnju organske čokolade Dagoba, čije se ime sa sanskrta prevodi kao "hram bogova". Za proizvodnju pločica odabrao je organska zrna kakaovca ručno ubrana u Ekvadoru, Kostariki i Madagaskaru. Uz lavandu i borovnice, Dagoba čokolada dodaje i maline, limunovu koricu, ružmarin, kardamom pa čak i djetelinu.


Perugina

Perugia, Italija

Amerikanci imaju Hershey's Kisses, a strastveni Talijani Baci. Talijanski poljupci rade se u Perugi, a svoju ljubav prema čokoladi dijele s velikim zadovoljstvom. 2007. godine ovdje je otvorena Kuća čokolade Casa del Cioccolato čija su vrata otvorena gostima iz cijeloga svijeta. Sve počinje s muzejom čokolade, gdje se govori o povijesti tvrtke Perugina i brenda Baci, zatim vas pozivaju u svetinju nad svetinjama - pogone tvornice. Za one koji se žele okušati kao čokolatijera tu je škola.


Čokolada od devinog mlijeka Al Nassma

Devino mlijeko je popularan proizvod. Potrošači su zainteresirani za čokoladu od devinog mlijeka. Nesvakidašnju poslasticu proizvodi tvrtka čiji predstavnici tvrde da je takva čokolada zdravija od tradicionalne, a zbog smanjenog udjela masti pogodna je i za dijabetičare. Kao dodaci čokoladi koriste se tradicionalni orijentalni slatkiši: med, orasi i začini. Za sada se neobičan slatkiš može kupiti samo izravno od proizvođača, te u hotelima i zračnim lukama u zemlji, no tvrtka Al Nassma već razmišlja o izlasku na europsko tržište.


ČokoladaSabsintVillars Larmes d'Absinthe

Švicarska

Čokolada s dodatkom alkohola nije neuobičajena: bomboni Cherry in Cognac prodavali su se u sovjetskim trgovinama. No, švicarska tvrtka Villars, koja postoji više od jednog stoljeća, lansirala je na tržište tamnu čokoladu s absintom i uspjela iznenaditi i sofisticirane sladokusce. Okus čokolade s absintom je posebno akutan u trenutku kada se počinje topiti u ustima i oslobađati gorčinu tinkture pelina. Malo je vjerojatno da ćete se napiti od ove neobične delicije, jer sadržaj apsinta u čokoladi iznosi samo 8,5%. Inače, kuća čokolade Villars proizvodi još nekoliko vrsta alkoholnih čokolada, primjerice s votkom od dunje, kruške i šljive, ali i konjak.

ČokoladasukuscrnatartufMast Brothers čokoladni crni tartuf

Novi- York, SAD

Crni tartufi su skup i rijedak proizvod, a čokolada s njima je još rjeđa. Štoviše, tartufi su vrijedni jestivi gomolji čija je cijena veća od 2000 dolara po kg. Proizvodnju delicija s neobičnim nadjevima započela su dva brata - Rick i Michael Mast. Njihova je tvornica jedna od rijetkih u Sjedinjenim Državama u kojoj se sva čokolada izrađuje ručno, uključujući preradu prirodnih zrna kakaovca i pakiranje proizvoda. Osim 74% čokolade i skupe delicije, u čokoladicu se dodaje i prstohvat morske soli. Delicija ima zemljani okus svojstven tartufima, koji se na poseban način otkriva čim se čokolada počne topiti u ustima.



Sprüngli, Lindt i Teuscher

Zurich, Švicarska

Ovdje se nalaze tri poznate švicarske tvornice čokolade. U ovom najvećem švicarskom gradu možete provesti duge i slatke sate, uživajući u okusu i kušajući čokoladu u raznim oblicima. Dođete li do Paradenplatza, naići ćete na ogromnu čokoladnicu Confiserie Sprüngli, koja se može nazvati rajem za ljubitelje čokolade. Confiserie Sprüngli proizvodi elitnu čokoladu i svjetski poznate Luxemburgerli macarons. Malo ljudi zna, ali tvrtka koja posjeduje brend Sprüngli zove se Lindt & Sprüngli i također proizvodi poznate Lindor bombone i čokoladne zečiće. U tvornici Lindt & Sprüngli (Seestrasse 204, 8802 Kilchberg, Švicarska) postoji muzej koji možete posjetiti potpuno besplatno, ali unaprijed provjerite radno vrijeme.


Bez imalo sumnje možemo reći da je vojska ljubitelja čokolade višestruko veća od onih koji ovu slasticu ne prihvaćaju ni u kojem obliku. Postoji stroga klasifikacija asortimana čokolade, a ako barem neki parametri ne zadovoljavaju zahtjeve GOST-a, tada se ovaj proizvod nema pravo zvati čokoladom, već se može nazvati samo "pločica" ili "pločica".

Koliko glavnih vrsta čokolade postoji i što je uključeno?

Prvo od čega treba krenuti kada govorimo o ovom proizvodu je što je uključeno u čokoladu prema zahtjevima državnog standarda Ruske Federacije. Sastav čokolade prema GOST R 52821-2007 „Čokolada. Opći tehnički uvjeti” treba sadržavati: kakao maslac, šećer u prahu, ribani plod kakaovca, emulgator lecitin E322. U neke vrste čokolada dodaje se vanilin ili aroma vanilina, identična prirodnoj, kao i razna nadjeva: cijeli, mljeveni i naribani orasi, mrvice vafla, grožđice i drugo sušeno voće i bobice, komadići karamele, lisnata riža i još mnogo toga .

Različite vrste čokolade rade se od kakaovog praha i kakao maslaca s dodatkom šećera. U kvalitetnom proizvodu ne bi trebalo biti konzervansa, iako je njihova prisutnost dopuštena u volumenu ne većem od 5% ukupne težine proizvoda. Konzervansi, ako ih ima, moraju biti naznačeni na etiketi: sorbitol, sorbinska kiselina, kalcijev sorbat.

Klasifikacija vrsta čokolade prema zahtjevima Državnog standarda je sljedeća:

Bijela čokolada (napravljena bez ribanog kakaa, samo od kakao maslaca, nema karakterističan okus i miris čokolade).

Čokolada s velikim dodacima (cijeli i krupno mljeveni orasi, grožđice, komadići vafla i sl.).

Čokolada sa sitno mljevenim dodacima (ribani orasi, napolitanke i sl.).

Čokolada s nadjevom (ne manje od 40% čokoladne mase i ne više od 60% nadjeva).

Ovdje možete vidjeti fotografije vrsta čokolade ovisno o njihovoj klasifikaciji:

Postoje i takve vrste čokoladnih proizvoda kao što su:

  • slastice koje sadrže kakao maslac od 25 do 40%;
  • slastičarska ploča s djelomičnom zamjenom kakao maslaca hidrogeniranim biljnim mastima;
  • slatka pločica u kojoj uopće nema kakaovih proizvoda, već samo sojine sačme (sačma je vrsta otpada iz proizvodnje sojinog ulja) i hidrogeniranih masti.

Govoreći o tome kakva je čokolada, svaki će slastičar reći da su slastice i slatke pločice samo neizravno povezane s pravim proizvodom.

Imajte na umu: popis "Klasifikacija čokolade" ne uključuje tamnu čokoladu (nemojte je brkati s tamnom i gorkom!). Tamna čokolada samo je jedna od vrsta u asortimanu obične čokolade i uzalud je neki smatraju “onom”, “pravom”. Crnu boju ovakvim pločicama daju boje, a obično se izrađuju od kakaovca.

Kako ne biste pogriješili i kupili pravu čokoladu, a ne njezinu zamjenu, pažljivo proučite etiketu. Čokolada je vrsta proizvoda. Ova riječ mora biti na pakiranju. Ako piše "Čokolada", "Šokoladočka", "Šokoladik", ali nigdje nema riječi "čokolada", to je trik proizvođača s ciljem da obmane kupca.

Koliko god vrsta čokolade probali, uvijek ćete moći razlikovati okus pravog proizvoda od čokoladice ili pločice.

Drugi kriterij za klasifikaciju asortimana čokolade od kakaovog praha je oblik:

Pločica čokolade.

Figurirana čokolada.

Barovi.

Čokoladna glazura.

Nekad su se i ne baš skupi bomboni prelijevali glazurom od rastopljene čokolade. Godine 1986. Državna zbirka recepata Agroproma odobrila je ekvivalente kakao maslaca za upotrebu u čokoladnoj glazuri. Još uvijek ne postoji GOST za čokoladnu glazuru, pa proizvođači imaju pravo koristiti bilo koje komponente. Najčešće su to hidrogenirana ulja repice, soje i pamuka. Kako bi dodali barem malo čokoladnog okusa, koriste se ribani plodovi kakaovca, kakao vella i arome.

Ovaj ekvivalent je lako odrediti za sebe - pokušajte sipati bombone odvojeno od punjenja. Ne morate biti stručnjak da biste uočili razliku.

Klasifikacija asortimana čokolade od kakaovog praha prema GOST-u (sa tablicom)

Raznolikost vrsta i karakteristika čokoladnog asortimana ovisi o tehnološkim shemama proizvodnje.

Osim toga, glavne vrste čokolade su klasificirane:

  • po obliku i veličini;
  • o sastavu i načinu obrade čokoladne mase.

Prema obliku i veličini razlikuju se čokoladne pločice od 100 g ili manje, čokoladne pločice težine do 250 g, čokoladne medalje, čokolada s uzorkom - male plosnate reljefne figure (obično uključene u bombone “Chocolate Set”).

Klasifikacija čokolade prema GOST-u ovisno o recepturi i načinu obrade:

  • obični sa i bez dodataka;
  • desert sa i bez dodataka;
  • s nadjevima;
  • dijabetičar (šećer zamijenjen orbitom ili ksilitolom);
  • bijela.

Tablica "Klasifikacija čokolade" prema GOST-u:

Maseni udio kakaovih proizvoda u čokoladi mora biti najmanje 25%.

Analiza strukture asortimana čokolade

Pri analizi asortimana čokolade treba napomenuti da se obična čokolada proizvodi od bilo kojeg zrna kakaovca (s prevladavanjem konzumnih), bez konširanja. Zbog toga ima slabije aromatske i okusne kvalitete te manju finu raspršenost (92%). Sadržaj šećera u njemu nije veći od 63%.

Desertna čokolada proizvodi se samo od plemenitih sorti zrna kakaovca dugotrajnim konširanjem. Zbog toga ima visoke okusne i aromatične kvalitete, finu raspršenost (96 - 97%). Sadržaj šećera u njemu nije veći od 55%.

Porozna čokolada proizvodi se, u pravilu, od desertne mase vakumiranjem, a ima povećanu krhkost i nježnost.

Punjena čokolada se najčešće pravi od obične čokoladne mase u obliku štanglica, štanglica i figurica (školjki, rogova, potkova i dr.). Sadržaj punjenja za čokoladu u obliku kruhova nije manji od 35%, za čokoladu neto mase veće od 50 g - ne manji od 20%.

Čokolada u prahu proizvodi se od kakaove mase, vanilina i šećera u prahu, sa ili bez dodatka mliječnih proizvoda. Namijenjen je za pripremu napitka razrjeđivanjem vrućom vodom ili mlijekom u omjeru 1:1, odnosno 1:2 (prema ukusu).

Kuvertura je tekuća čokolada, koristi se za premazivanje slatkiša, vafla i marshmallowa. Masnoća bi trebala biti 34 - 37%.

Bijela čokolada se proizvodi od obične čokoladne mase bez kakaove mase, tj. sadrži kakao maslac, šećer u prahu, mlijeko i arome.

U strukturi čokoladnog asortimana nalazi se i dijabetički proizvod koji je namijenjen oboljelima od šećerne bolesti. U njemu se šećer zamjenjuje sorbitolom ili ksilitolom (na primjer, sjeverno svjetlo, mlijeko s ksilitolom).

Vrste čokolade ovisno o dodacima

Razlike u klasifikaciji i karakteristikama asortimana čokolade između različitih sorti određene su recepturnim omjerima šećera, kakao mase i kakao maslaca. Uvođenje najboljih sorti zrna kakaovca (Arriba, Java, Guayaquil itd.) u recepturu poboljšava kvalitetu i omogućuje dobivanje čokolade s različitim svojstvima okusa.

Obična čokolada slađa je od desertne, sadrži više šećera (do 63%) i manje kakaove mase (35%).

Desertna čokolada ima veća svojstva okusa i mirisa, finu dispergiranu čvrstu fazu. Sastav se odlikuje većim udjelom kakaove mase (najmanje 45%) i manjim udjelom šećera, pa mu je okus sladak s gorčinom, aroma čokolade je izražena.

I desertna i obična čokolada može biti bez ili sa dodacima. Čokolada bez aditiva proizvodi se od kakaove mase, kakao maslaca i šećera s aromatičnim tvarima, uglavnom vanilinom. Čokolada s dodacima priprema se na bazi čokoladne mase. Dodaci su, za razliku od nadjeva, ravnomjerno raspoređeni po čokoladnoj masi.

Koje vrste čokolade postoje ovisno o različitim dodacima?

Ovisno o dodacima, razlikuju se sljedeće vrste čokolade:

Mliječni. Mlijeko u prahu ili kondenzirano mlijeko.

Orah. Prženi orasi, mljeveni, cijeli ili mljeveni (15-35%).

Kava. Mljevena kava ili ekstrakt kave (3-5%).

S vaflima. Oblatne mrvice (4,4 – 6%).

Sa posebnim dodacima (orasi, kola i vitamini). Orašasti plodovi, kola koja sadrži kofein, teobromin, alkaloide (6%), sa vitaminima C, A, B.

S voćem. Suho voće, kandirano voće, kora (1-12%).

Uz meso sa roštilja. Mrvljena karamel masa s orašastim plodovima (15%).

Klasifikacija i asortiman robnih marki čokolade

Desertna čokolada bez aditiva uključuje sljedeće marke: Gvardeisky, Zolotoy Label, Sport, Chocolate Medals; s dodacima – Zlatno sidro (s bademima, korom mandarine, mlijekom), Mocha (s mljevenom kavom i mlijekom u prahu), New Moscow (s mlijekom u prahu, konjakom i cimetom), Moscow (s mlijekom i ekstraktom čaja) itd.

U običnoj čokoladi ima relativno malo teobromina, pa se proizvodi za djecu uglavnom proizvode u obliku obične čokolade.

Obična čokolada bez aditiva ide u prodaju pod imenima Vanilla, Children, Circus, Road, Views of Moscow; s dodacima – Čokolada s orasima, Puškinove bajke, Krilovljeve basne (s mlijekom u prahu i prženim bademima), Creamy, Kiska, Thumbelina (s mlijekom u prahu), Alenka (s obranim mlijekom u prahu)

Za dobivanje porozne čokolade čokoladna masa izlivena u kalupe čuva se u vakuumskim kotlovima. Asortiman gazirane čokolade: bez aditiva – Slava; s dodacima – Rukola (mlijeko u prahu i kukuruzne pahuljice), Mali grbavi konj (mlijeko u prahu).

Bijela čokolada se dobiva bez dodavanja kakaovca. U svom receptu sadrži samo kakao maslac, šećer u prahu sa raznim dodacima i ima krem ​​boju i ne sadrži teobromin. Asortiman: Khreshchatyk, Bely itd.

Punjena čokolada se pravi od obične čokoladne mase. Od nadjeva se koriste: fondan sa džemom od mandarina (čokolada sa filom), fondan (Žučki čokolada), fondan-kremasti (Račka čokolada), praline tj. orasi (štruce i figure, Školjke čokoladne), praline sa vafel mrvicama (banane), voće i marmelada (štruce i figure) itd.

Dijabetička čokolada se pravi sa zamjenama za šećer.

Umjetna čokolada praktički ne sadrži kakaovce. Umjesto kakao maslaca koristi se hidromast, konditorska mast, orašasta masa, soja i mlijeko u prahu. Umjetne vrste čokolade: soja s kikirikijem (sa hidromasnom masnoćom), sojine pločice, mlijeko.

Ispod su fotografije asortimana čokolade različitih marki:

Čokolada u prahu često sadrži nešto više šećera od obične čokolade i proizvodi se od kakaovca bez dodavanja kakao maslaca, što rezultira u obliku praha. Čokolada se proizvodi u prahu uz dodatak mlijeka u prahu i šećera u prahu kakao prahu.

Sve ove vrste čokolade razlikuju se po obliku: čokolada u pločicama, s figurama i s uzorcima. Čokolada u pravokutnim pločicama, težine 100 g ili manje, uobičajeni je, najčešći oblik čokolade. Čokolada u obliku figure dolazi u obliku čvrstih, šupljih ili punjenih oblika. To uključuje štruce, bombe, jaja, školjke, životinje, ribe, rakove, bube itd. Ponekad se iznenađenja stavljaju u šuplje figure (dječje igračke, ne staklo, bez oštrih dijelova). Čokolada s uzorkom - male plosnate reljefne figure, bez ili s punjenjem, obično uključene u čokoladni set.

Vrste tamne čokolade prema sadržaju kakaa i okusu

Na temelju sadržaja ribanog kakaovca u njoj i okusa pločice razlikujemo nekoliko vrsta tamne čokolade.

Različiti proizvođači mogu imati vlastite varijacije na ovu temu. Glavno je da tamna čokolada, kojih ima jako puno vrsta, mora sadržavati najmanje 55% kakaove mase i najmanje 30% kakao maslaca.

Ovisno o udjelu šećera u prahu i ribanih zrna kakaovca u čokoladi, čokolada može biti:

  • vrlo slatko;
  • slatko;
  • poluslatko;
  • polugorak;
  • gorak;
  • jako gorak.

Pon, 01/10/2012 - 11:26

Danas ljubitelji slatkih pločica mogu isprobati deliciju s curryjem i absintom, cvjetnim laticama i soli te drugim nevjerojatnim dodacima i svojstvima

Čokolada je jedna od najpopularnijih roba na planeti: 2011. je globalna prodaja čokoladnih proizvoda prvi put u povijesti prešla granicu od 100 milijardi dolara, a od 1995. mnoge zemlje diljem svijeta slave čak i Svjetski dan ove delicije u srpnju 11. U Rusiji oko 82% građana redovito konzumira čokoladu, au Europi i SAD-u ta je brojka još veća. Istina, ne tako davno Međunarodni centar za tropsku poljoprivredu plašio je sladokusce viješću da bi do 2050. godine, zbog klimatskih promjena, čokolada mogla postati delikatesa. Dok se to ne dogodi, proizvođači slatkiša smišljaju nove kombinacije čokoladnih okusa i nadjeva, a neobične pločice poznatih proizvođača prodaju se po sasvim povoljnim cijenama.

Čokolada s kameljim mlijekom

U UAE je devino mlijeko popularan proizvod: ovdje možete uživati ​​u sladoledu od njega, a od proljeća 2012. možete isprobati i šest novih okusa devinog mlijeka koje je lansirao vodeći proizvođač mliječnih proizvoda Al Ain Dairy. Ali ipak, najveći interes među potrošačima je čokolada od devinog mlijeka. Nesvakidašnju poslasticu proizvodi tvrtka Al Nassma, čiji predstavnici tvrde da je ova čokolada zdravija od tradicionalne čokolade, a zbog smanjenog udjela masti pogodna je i za dijabetičare. Kao dodaci u čokoladi Al Nassma koriste se tradicionalni orijentalni slatkiši: med, orasi i začini. Za sada se neobičan slatkiš može kupiti samo izravno od proizvođača, te u hotelima i zračnim lukama u zemlji, no tvrtka Al Nassma već razmišlja o izlasku na europsko tržište.

Čokolada s absintom


Čokolada s dodatkom alkohola nije neuobičajena: bomboni "Trešnja u konjaku" prodavali su se u sovjetskim trgovinama, a kasnije su se na policama pojavili finski Fazer bomboni s votkom. No, švicarska tvrtka Villars, koja postoji više od jednog stoljeća, lansirala je Villars Larmes d’Absinthe, tamnu čokoladu s apsintom, i uspjela iznenaditi i istančane sladokusce. Okus čokolade s absintom je posebno akutan u trenutku kada se počinje topiti u ustima i oslobađati gorčinu tinkture pelina. Malo je vjerojatno da ćete se napiti od ove neobične delicije, jer sadržaj apsinta u čokoladi iznosi samo 8,5%. Inače, kuća čokolade Villars proizvodi još nekoliko vrsta alkoholnih čokolada, primjerice s votkom od dunje, kruške i šljive, ali i konjak.

Čokolada s okusom crnog tartufa


Crni tartufi su skup i rijedak proizvod, a čokolada s njima je još rjeđa. Štoviše, pod tartufima se ne misli na dobro poznate bombone, već na vrijedne jestive gomolje čija je cijena veća od 2000 dolara po kilogramu. Proizvodnju delicija s neobičnim punjenjem osnovala su dva brata - Rick i Michael Mast, koji proizvode čokoladu pod markom Mast Brothers. Njihova je tvornica jedna od rijetkih u Sjedinjenim Državama u kojoj se sva čokolada izrađuje ručno, uključujući preradu prirodnih zrna kakaovca i pakiranje proizvoda. Rick i Michael smišljaju jedinstvene okuse čokolade, a čokoladni crni tartuf braće Mast odgovara tome. Osim 74% čokolade i skupe delicije, u čokoladicu se dodaje i prstohvat morske soli. Delicija ima zemljani okus svojstven tartufima, koji se na poseban način otkriva čim se čokolada počne topiti u ustima.

Čokolada s kokosom i curryjem


Danas čokolada s ljutom papričicom nikoga neće iznenaditi, ali slatka poslastica s dodatkom indijskog curry začina za mnoge je još uvijek nova stvar. Čokoladu neobičnog, pikantnog okusa izdala je američka tvrtka Theo Chocolate. Prema riječima vodeće čokolaterije brenda, Becky Deauville, ona ne postavlja ograničenja pri stvaranju kombinacija različitih okusa. Kao rezultat toga, brand Theo Chocolate aktivno prikuplja prestižne nagrade za kombinacije okusa kao što su smokva, komorač i badem ili limeta korijander. Iznimka nije bila ni mliječna čokolada s dodatkom prženog kokosa i pikantnog curryja. Okus neobične pločice pokazao se vrlo egzotičnim, a prvenstveno će ga cijeniti ljubitelji indijske kuhinje. Organska čokolada iz Theo tvornice ima kratak rok trajanja, ali se proizvodi samo od ekološki prihvatljivih sastojaka.

Čokolada s laticama cvijeta


Svako dijete zna za postojanje čokolade s orasima ili grožđicama, koja se može naći na polici svakog supermarketa. No čokoladice s dodatkom latica cvijeća još nisu tako česte. U međuvremenu, francuska tvrtka Bovetti već nekoliko godina proizvodi slatku deliciju s laticama ruže, jasmina, lavande i ljubičice. Malu tvornicu osnovao je 1994. u podnožju francuskih Alpa Walter Bovetti, koji je napustio rodni Pijemont kako bi ostvario svoj san o stvaranju novog brenda čokolade. Danas tvrtka proizvodi oko 150 vrsta čokolade, među kojima posebno mjesto zauzimaju pločice sa svim vrstama dodataka. Cvjetne latice postaju sastavni dio mliječne, crne pa čak i bijele čokolade. Osušeni i ušećereni završavaju u Bovetti barovima. Okus latica je jedva primjetan, ali emitiraju ugodnu aromu.

Slana čokolada


Prva definicija koja vam padne na pamet kada čujete riječ "čokolada" je slatko. No, kako se pokazalo, može biti i slan. Štoviše, mnogi slastičari ovu kombinaciju nazivaju sasvim prirodnom, jer sol može naglasiti slatki okus proizvoda i čak ga poboljšati. Jedan od brendova koji proizvodi tamnu čokoladu sa soli je Salazon. A kako bi kupac lakše pronašao pločicu s neobičnim aditivom, američki proizvođač prikazao je nekoliko radnika koji vade sol na samoj ambalaži, pa čak i na samoj čokoladi. Organska čokolada Salazon Salted Chocolate Bars proizvodi se u malim serijama, a morska sol koja se u njoj nalazi dolazi iz nalazišta u Južnoj Americi. Osim varijante s jednom soli, brend nudi pločice s okusom soli i papra, soli i šećerne trske te soli i mljevene kave.

Čokolada sa slaninom


Napoleon je volio svinjetinu prelivenu čokoladom, a Ukrajinci još uvijek ne mrze jesti mast u čokoladi - ova je stavka na jelovniku mnogih popularnih restorana i za njom se stalno traži. Možda su te činjenice potaknule čikašku tvrtku Vosges Haut-Chocolate da dođe na ideju da spoji dva omiljena američka proizvoda – slaninu i čokoladu – u Mo's Bacon Baru. Pločice mliječne i tamne čokolade sadrže komadiće dimljene slanine, ali i zrnca soli. Svatko tko odluči isprobati proizvod morat će koristiti svih pet osjetila - barem tako kaže natpis na pakiranju. Vrijedno je napomenuti da čokolada sa slaninom nije prvi egzotični proizvod američke marke. Vosges također nudi barove s okusima gljiva i kikiriki maslaca, meksički ancho i japanski wasabi. Kažu da je paleta neobičnih okusa čokolade inspirirana iskustvima s putovanja vlasnice tvrtke Katrine Markov.

Čokolada od lavande


Lavanda je od davnina poznata kao ljekovita biljka s umirujućim svojstvima. Možda su je zato odabrali američki čokoladari koji su odlučili napraviti čokoladu čiji bi učinak bio ravan nekoliko sati provedenih u toplicama. Tako je nastala gorka tamna čokolada Dagoba lavanda borovnica. Osim lavande koja pločici daje ugodnu aromu, sadrži i borovnice koje imaju antioksidativna svojstva. Bivši kuhar Frederick Schilling odlučio je pokrenuti proizvodnju organske čokolade Dagoba, čije se ime sa sanskrta prevodi kao "hram bogova". Za proizvodnju pločica odabrao je organska zrna kakaovca ručno ubrana u Ekvadoru, Kostariki i Madagaskaru. Uz lavandu i borovnice, Dagoba čokolada dodaje i maline, limunovu koricu, ružmarin, kardamom pa čak i djetelinu.

Čokolada s okusom sijena


Nakon suhih latica cvijeća i rijetkih začina, u čokoladu se počelo dodavati livadsko bilje. Posebno za hotel Windsor Coworth Park s pet zvjezdica, slavni engleski čokoladijer Sir Hans Sloan osmislio je i napravio posebnu vrstu čokolade od sastojaka koji se na prvi pogled čine nespojivim – zrna kakaovca i sene. Ekskluzivne pločice nastaju miješanjem čokoladne mase sa posebno osušenom i usitnjenom travom pokošenom na livadama pored hotela. Osim mirisa sijena, Hay mliječna čokolada sadrži i osjetne note jasmina, ruže i šafrana – sve bi to, prema ideji autora, trebalo personificirati pastoralnu tišinu okoline hotela. Istina, nema svatko priliku to cijeniti: još nema govora o širokoj prodaji neobične čokolade, a možete je isprobati ili ako postanete gost hotela Coworth Park ili kupite čokoladu u hotelskoj trgovini.

Čokolada za mršavljenje


Jesti slatkiše i izgubiti težinu postalo je moguće zahvaljujući izumu španjolskih slastičara, koji su izmislili i lansirali neobičnu čokoladu, koja vam omogućuje da ne dobijete višak kilograma, već, naprotiv, da ga se riješite. Proizvod tvrtke Cocoa Bio, prvi put predstavljen 2009. godine na izložbi čokolade u Madridu, nazvan je Lola, kao i niz sastojaka nekarakterističnih za slatkiše. Dakle, sadrži posebne aminokiseline koje suzbijaju apetit. Okus čokolade za mršavljenje, koja dolazi u obliku bombona, ne razlikuje se od tradicionalne čokolade, ali joj je boja neobična. Bomboni imaju zelenkastu nijansu koju im daju alge sadržane u proizvodu, bogate vitaminima A i B12. Lola čokolada se od obične čokolade razlikuje i po tome što se preporuča jesti ne nakon, već prije obroka, nakon čega bi teoretski trebala nestati želja za jedenjem prvog, drugog i deserta.

Okusi čokolade mogu biti raznoliki i vrlo neobični. Kao rezultat istraživanja, otkriveno je što je najkorisnije. Može normalizirati krvni tlak, povećati razinu antioksidansa i neutralizirati djelovanje slobodnih radikala. Proizvod pruža prevenciju raka. Treba napomenuti da mlijeko nema takva svojstva. Kako se određuje kvaliteta čokolade? Prije svega, utvrđuje se kvaliteta sirovina od kojih se proizvodi, uzimaju se u obzir podrijetlo zrna kakaovca, karakteristike njihova uzgoja i tehnologija prerade.

Potrošačka svojstva tamne čokolade

Proizvod je obično klasificiran prema GOST R 528212007.

Udio kakaovca u tamnoj čokoladi mora biti najmanje 55%, a udio kakaovca mora biti najmanje 33%. Za izradu tamne čokolade dopušteno je koristiti biljne ekvivalente kakao maslaca ne više od 5% ukupne težine. Idealna tamna čokolada ima ugodan, izražen miris i bogat okus, ujednačenu boju i sjajnu površinu. Slatkoća je čvrste konzistencije i topi se u ustima. Prema državnom standardu, pločice ne bi trebale imati mnogo "mjehurića", a deformacije također nisu dopuštene.

Organoleptička svojstva čokolade (oblik, konzistencija, izgled) također određuju kvalitetu. Detaljan opis sastava može se vidjeti na poleđini pločice.

Čokolada je poslastica koja popravlja raspoloženje i daje vam energiju. Pravi gurmani mogu potrošiti mnogo novca kako bi uživali u jedinstvenom, nezaboravnom okusu. 11. srpnja 1995. čokolada je počela slaviti svoj službeni rođendan. Stručnjaci su došli do jednog zanimljivog otkrića, koje nikoga nije oduševilo. Znanstvenici su sugerirali da bi do 2050. čokolada mogla potpuno nestati, a to će biti zbog klimatskih promjena. Većina stanovnika našeg planeta ne vjeruje ovoj izjavi.

Slatkiši s devinim mlijekom i absintom

U svijetu postoji ogroman broj tvornica slastica. Iz godine u godinu razvijaju nove okuse čokolade i time iznenađuju potrošače. Neki proizvođači vas šokiraju smišljanjem najneobičnijih punjenja. Vrlo neobična vrsta čokolade je to što sadrži devino mlijeko. Proizvod je vrlo popularan u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, ali među Rusima izaziva oprečne emocije. U nekim se zemljama devino mlijeko prodaje u trgovinama i često se dodaje sladoledu. Zaposlenici tvornice tvrde da je ova poslastica zdravija: ne sadrži toliko masti i šećera, pa je mogu jesti i dijabetičari.

Ništa manje originalna je čokolada s dodatkom absinta. Slatkiši se dobro slažu s nekim alkoholnim pićima. Poznati bomboni “Trešnja u konjaku” vrlo su traženi i često ih se može vidjeti na blagdanskom stolu. Jedna finska tvornica osmislila je recept za slatkiše s votkom, a švicarska tvrtka Villars iznenadila je još više. Slastičari Villars rade dugi niz godina, njihova posjetnica je čokolada s alkoholom. Slastičari se mogu pohvaliti slatkišima s dodatkom votke od kruške i šljive. Nedavno je cijeli svijet obratio pozornost na Villars: njegovi su se majstori zauzeli za proizvodnju čokolade s absintom. Udio absinta u proizvodu je mali (samo 8,5%), tako da se nećete napiti od slatkoće.

Neobični okusi za gurmane

Jedan od najukusnijih, a ujedno i rijetkih slatkiša je crni tartuf, koji je vrlo skup. Američka braća Mast odlučila su eksperimentirati i izdala čokoladu s ovom delicijom. U njihovoj proizvodnji slastice se pripremaju ručno, proces prerade i pakiranja graha također obavljaju ljudi. Miris čokolade Crni tartuf je vrlo bogat. Majstori svakoj pločici dodaju prstohvat morske soli. Čokolada ima specifičan okus. Tvrtka Theo Chocolate izdala je neobične slatkiše pikantnog okusa. Odlučili smo dodati kokosove pahuljice i curry; ova čokolada bi se mogla svidjeti ljubiteljima indijske kuhinje.

Postoji još nekoliko zanimljivih vrsta, na primjer, čokolada s laticama cvijeta. Poznata francuska tvornica Bovetti odlučila je započeti proizvodnju slatkiša s dodatkom latica ruže, jasmina, lavande i ljubičice. Danas proizvodi više od 140 vrsta slatkiša. Da bi se cvjetne latice dobro ukorijenile unutar pločice, potrebno ih je osušiti i kandirati, a zatim dodati u proizvod. Što se okusa tiče, cvijeće se jedva osjeti, ali pločica miriše jednostavno božanstveno. Aroma čokolade je primamljiva i zadivljujuća, no što mislite o poslastici s dodatkom soli? Takav će proizvod nedvojbeno izazvati mnogo kontroverzi, no stručnjaci vjeruju da sol može naglasiti pravi okus čokolade. Salazo je jedna od tvrtki koja proizvodi slanu čokoladu. Kako bi bila odmah prepoznatljiva kupcu, na etiketi su prikazani radnici koji marljivo vade sol.

U Ukrajini se mast u čokoladi smatra delikatesom; Amerikanci pak vole slaninu. Vosges Haut-Chocolate poznata je tvornica slastica koja je počela proizvoditi čokoladu sa slaninom. Osim takvih slatkiša, proizvođač nudi mnoge druge. Jedna od najneobičnijih je čokolada s gljivama. Ništa manje originalni su slatkiši s dodatkom lavande; imaju nevjerojatnu aromu. Lavanda se smatra ljekovitom biljkom, a o njezinim svojstvima napisane su mnoge knjige. Vješti majstori mogli su dodati biljku u tamnu čokoladu, a takav je proizvod pušten u prodaju u Americi. Osim lavande, čokolada sadrži borovnice koje imaju antioksidativno djelovanje, maline, koricu limuna, kardamom i ružmarin.

Čokolada s okusom sijena prilično je neobična. Za većinu ljudi ti su proizvodi nekompatibilni, ali stručnjaci engleske tvornice uspjeli su iznenaditi tako neobičnom poslasticom. Prvo su odlučili razviti recept, a zatim i vrstu čokolade. Da biste stvorili izvanredne pločice, potrebno je osušiti travu i samljeti je. Nakon kušanja osjete se lagane note ruže i jasmina te naravno miris sijena. Ništa manje egzotična od svih vrsta nije ni ona s dodatkom algi. Poslasticu su izmislili španjolski majstori. Tvrde da ako ga jedete, možete brzo izgubiti na težini. Tvrtka Cocoa Bio svoj je proizvod predstavila 2009. godine u Madridu, nazvana je Lola. Proizvod sadrži određenu količinu aminokiselina koje mogu potisnuti apetit. Poslastica je napravljena u obliku malih bombona zelenkaste boje. Lola sadrži veliku količinu vitamina koji blagotvorno djeluju na cijeli organizam.

Čokolada je poslastica koja će uvijek biti popularna. Svake godine otvaraju se nove tvornice slastica koje nude nestandardne slastice. Takvi proizvodi nedvojbeno izazivaju interes.



Učitavanje...Učitavanje...