Učinak crnog vina na krv. Pozitivan učinak vina na žensko tijelo. Pijenje u medicinske svrhe

Znamo da je alkohol općenito loš za nas. Ali u isto vrijeme, čuli smo više nego jednom o nevjerojatne prednosti za zdravlje dnevna potrošnja u umjerenim količinama crnog vina. Što je realnost? Koje su prednosti crnog vina?

Što je umjerena konzumacija vina?

“Umjereno” konzumiranje vina smatra se korisnim za zdravlje. Ali koja je to mjera i o čemu ovisi? Koliko vina možete popiti u jednom dahu prije nego što se iz koristi pretvori u opasnost za zdravlje? To ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući spol, dob, težinu, visinu i opće zdravstveno stanje osobe, te, što je još važnije, pije li osoba na prazan želudac ili je konzumira s hranom.

Crno vino podjednako je korisno za zdravlje muškaraca i žena. Međutim, količina vina koja se može smatrati "zdravom" za žene i muškarce razlikuje se. Prvo, to je zbog činjenice da je tjelesna težina muškaraca obično veća od tjelesne težine žena. Drugo, kod muškaraca i žena u želucu različite razine enzima koji metaboliziraju alkohol.

Za zdrave žene svih dobi i muškarce starije od 65 godina, "umjerena" količina je jedno piće alkohola dnevno, a za muškarce do 65 godina - do dvije porcije na dan.

O kojim porcijama govorimo? Prema WHO-u, jedna porcija sadrži približno 10 ml (8 g) čisti alkohol (standard alkoholna jedinica ). Naime, velika čaša (250 ml) 12% crnog vina sadrži oko 3 jedinice alkohola, a srednja čaša (175 ml) sadrži oko dvije jedinice. To se može izračunati pomoću sljedeće formule:

Npor.=(Vdrijemati. *Salc.)/1000,

Gdje Nod tada – broj porcija alkohola;

Vdrijemati

Calc

Ako trebate odrediti koliko ml etanola ima u vašoj čaši, možete upotrijebiti formulu:

Vetanol=(Vdrijemati. *Salc .)/100 ,

Gdje Vetanol – volumen metanola u piću, ml;

Vdrijemati – volumen alkoholnog pića, ml;

Calc – sadržaj alkohola u ovo piće, %.

Na primjer, jedna porcija crnog vina 12,5% bit će 80 ml.

Povremena konzumacija vina, čak ni unutar ovih standarda, neće dati željeni zdravstveni učinak. Međutim, ne bi trebala postojati druga krajnost. Pretjerana konzumacija vina može dovesti do depresije, problema mentalno zdravlje, kardiomiopatija, aritmija, moždani udar, hipertenzija, masna jetra, alkoholni hepatitis, ciroza jetre, neki oblici raka, pankreatitis i mnoge druge kronične bolesti.

Što crno vino čini zdravim?

Zdravstvene prednosti crnog vina, prema mnogim istraživanjima, zahvaljuju se činjenici da sadrži snažne antioksidanse – tvari koje štite tjelesne stanice od oštećenja izazvanih nestabilnim molekulama koje nazivamo slobodnim radikalima. Osim toga, crno vino sadrži mnogo različitih minerala i elemenata u tragovima.

Glavne vrste antioksidansa koje nalazimo u crnom vinu su flavonoidi i resveratrol:

• flavonoidi su biljni antioksidansi. U crnom vinu glavne vrste flavonoida su antocijanini, tvari koje se nalaze u kožici grožđa koje vinu daju tamnoljubičasto-crvenu boju.
• resveratrol je spoj koji pomaže biljkama u sprječavanju gljivičnih infekcija i drugih bolesti. Pripada klasi antioksidansa poznatih kao polifenoli.

Koje su zdravstvene prednosti crnog vina?

Brojna su istraživanja pokazala da umjerena i redovita konzumacija crnog vina blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, živčani sustav, zube, a nudi i određenu zaštitu od raka. Liječnici kažu da su sljedeće značajne zdravstvene prednosti crnog vina:

• Smanjena učestalost srčanih bolesti. Vjeruje se da flavonoidi u crnom vinu smanjuju količinu "lošeg" kolesterola (lipoproteina niske gustoće) u krvi i povećavaju razinu "dobrog" kolesterola (lipoproteina visoke gustoće), štiteći krvne žile od oštećenja. Flavonoidi i resveratrol također sprječavaju lijepljenje trombocita, što može spriječiti srčani ili moždani udar te smanjiti rizik od krvnih ugrušaka.
• Zaštita krvne žile. Procijanidini (klasa flavonoida) koji se nalaze u crnom vinu mogu zaštititi sluznicu krvnih žila.
• Zaštita od raka. In vitro je dokazano da resveratrol smanjuje učestalost tumora i inhibira rast stanica raka. Istraživanja su počela izravno povezivati ​​konzumaciju crnog vina i smanjeni rizik od raka kod ljudi. Na primjer, studije su pokazale da čaša crnog vina dnevno može prepoloviti rizik kod muškarca, posebno kada je riječ o najagresivnijim vrstama raka prostate. No, važno je biti svjestan mogućnosti suprotnog učinka i stvarnog povećanja rizika od razvoja određenih vrsta karcinoma kada pod izlikom “liječenja” odjednom popijete bocu omiljenog vina. Redovita i umjerena konzumacija crnog vina može smanjiti stopu razvoja crijevnih tumora za otprilike 50%.
• Svojstvo protiv starenja. Antioksidansi sadržani u crnom vinu pomažu u blokiranju slobodnih radikala koji aktivno sudjeluju u starenju tijela na staničnoj razini.
• Sprječavanje demencije (demencija). Umjerena konzumacija crnog vina može smanjiti rizik od razvoja demencije. Resveratrol smanjuje ljepljivost trombocita u krvi, što pomaže održati krvne žile otvorenima i fleksibilnima. To pomaže u održavanju dobrog protoka krvi u mozgu. Istraživanja su pokazala da je rizik od razvoja demencije 23% manji kod onih koji umjereno i redovito konzumiraju crno vino u odnosu na osobe koje rijetko ili nikad ne konzumiraju alkoholna pića.
• Smanjuje rizik od razvoja depresije.
• Zaštita od neuroloških poremećaja. Istraživači su otkrili da resveratrol može pomoći u blokiranju stvaranja amiloidnih plakova, za koje se vjeruje da oštećuju moždane stanice i pridonose Alzheimerovoj bolesti. Drugo istraživanje pokazalo je da resveratrol zapravo pomaže u stvaranju novih živčanih stanica, što može pomoći u sprječavanju neuroloških poremećaja kao što su Alzheimerova bolest i Parkinsonova bolest.
• Zaštita od teških opeklina od sunca. Vino i derivati ​​grožđa pomažu u smanjenju štetnih učinaka UV (ultraljubičasto) svjetlo. Kada UV zrake dođu u dodir s ljudskom kožom, aktiviraju ROS (reaktivne vrste kisika). Ovo oksidira masti, DNK i druge velike molekule, koje zauzvrat stimuliraju druge enzime koji uzrokuju oštećenje stanica kože. Flavonoidi inhibiraju (usporavaju) stvaranje ROS-a u stanicama kože izloženim sunčevoj svjetlosti.
• Zaštita za oči. Crno vino može zaustaviti nekontrolirani rast krvnih žila u oku (antiogeneza), što može uzrokovati sljepoću. Dijabetička retinopatijai degeneracija makule povezana sa starenjemuzrokovano prebrzim rastom krvnih žila u oku.
• Prevencija bolesti jetre . Studija sa Sveučilišta u Kaliforniji otkrila je da umjerena konzumacija vina smanjuje rizik od nealkoholne masne jetre za pola u usporedbi s ljudima koji ne piju vino.
• Prevencija dijabetesa tipa 2. Resveratrol – povećava osjetljivost na inzulin. Inzulinska rezistencija je najvažniji kritični čimbenik koji povećava rizik od dijabetesa tipa 2.
• Ostale zdravstvene dobrobiti. Liječnici nastavljaju tražiti nove aspekte u kojima se očituje antioksidativni učinak crnog vina na tijelo. Na primjer, istraživači su otkrili da crno vino smanjuje upalu i oštećenje tkiva uzrokovano bolestima desni, parodontom. Dakle, ispijanje crnog vina zapravo može pomoći vašem zdravlju zuba.

Ali nemojte pretjerivati, prijatelji. Uživajte u jednoj ili dvije čaše crnog vina kao jednostavan način dobiti zdravstvene beneficije. svaka vam cast.

U mnogim zemljama crno vino se smatra nacionalno piće. Još u starom Egiptu ljudi su ga pili, prije svega, za poboljšanje zdravlja i očuvanje ljepote i mladosti.

Poznato je da ovo piće visoke kvalitete ima blagotvoran učinak na tijelo ako se koristi kao terapeutsko sredstvo u ograničenim dozama. Suho i crno vino – dobro ili loše? Ako ga pijete neumjereno, samo ćete izazvati probleme.

Što je dobro u crnom vinu

Glavna korisna svojstva ovog pića uključuju prevenciju anemija uzrokovana nedostatkom željeza, onkologija, blagotvoran učinak na rad kardiovaskularni sustav. Možete ga uzimati za jačanje imuniteta. Osim toga, crno vino pomaže u razrjeđivanju krvi i korisno je u borbi protiv stvaranja krvnih ugrušaka.

Koje su tvari uključene u sastav

Nema sumnje u njegovu korist; to je proizvod koji je stvorila priroda. Supstance koje ulaze u njegov sastav čine jedinstvenu kombinaciju za pomlađivanje i ozdravljenje organizma. Sadrži:

Polifenoli sadržani u crnom vinu sprječavaju apsorpciju lošeg kolesterola koji ulazi u krv iz masnu hranu. Također suzbijaju razmnožavanje štetnih virusa i bakterija.

Kakav učinak ima na tijelo?

Još jedan antioksidans u crnom vinu otkriven je relativno nedavno. Riječ je o posebnoj tvari koja se nalazi u ljusci i sjemenkama grožđa – resveratolu. Potiče uništavanje stanica raka, blokira pojavu metastaza u krvi, a također smanjuje rizik kardiovaskularne bolesti i minimizira rizik od ponovnog infarkta miokarda. Resveratol pomaže u prevenciji bolesti poput pretilosti i dijabetesa tako što pomaže u snižavanju razine glukoze u krvi.

Željezo pomaže u održavanju normalne razine hemoglobina. Kalij normalizira rad srca i regulira energetski metabolizam u tijelu. Magnezij pospješuje apsorpciju esencijalnih elemenata i sudjeluje u sintezi proteina. Vitamini su neophodni za hematopoezu i normalno funkcioniranje koštanog tkiva. Selen se nalazi u spojevima koji su iznimno važni za čovjeka te sudjeluje u metabolizmu.

Crno vino se može piti za čišćenje organizma, jer potiče izbacivanje toksina i otpada te jača krvne žile i čini ih elastičnima. Ovaj alkohol također mogu konzumirati osobe s bolestima bronhopulmonalnog sustava i somatskim bolestima, to će dati ljekoviti učinak. Vino je dobro za starije ljude. Korisne tvari i antioksidansi sadržani u njima praktički zaustavljaju proces starenja.

Osim toga, nedavne studije znanstvenika iz Amerike pokazale su da crno vino štiti mozak od oštećenja kod ljudi koji su pretrpjeli moždani udar. Može se koristiti kao lijek protiv nesanice ili stresa, a kad je topao, kao lijek protiv prehlade.

Prednosti za žene

Crno vino je dobro i za slabiji spol. Blagodati ovog napitka su posebno za žene u održavanju ljepote i mladosti. Prisutni u njemu djelatne tvari potaknuti razvoj kolagenih vlakana u koži. To će spriječiti prerano starenje i dati koži prirodan izgled lijepa boja i čini ga elastičnim. Ako crvenu boju konzumirate redovito iu razumnim granicama, pomoći će vam stabilizirati težinu i postati odlična prevencija pretilosti i celulita.

Kako bi crno vino donijelo samo koristi, možete ga piti uz obroke, 1 čašu (200 grama) dva puta dnevno za muškarce i jednom dnevno za žene. Nekontrolirano i često pijenje alkohola neće biti korisno za tijelo.

Štete koje vino može izazvati

Unatoč opsežnom popisu pozitivna svojstva, crno vino može donijeti nepopravljiva šteta tijelo. Alkohol sadržan u njemu negativno utječe na ljudski živčani sustav i rad jetre. Ne preporučuje se piti tijekom trudnoće i dojenja. Šteta od alkohola bit će štetna ne samo za žene, već i za djecu.

Česta uporaba može uzrokovati promjene krvni tlakšto dovodi do hipertenzije. Stvaranje tanina alkoholno piće tako opor i crven, može izazvati napadaje migrene kod osoba osjetljivih na njega.

Slatke crvene sorte opasnije su od suhih jer sadrže puno šećera i ne smiju ih uzimati osobe koje boluju od dijabetes melitus. Glavna šteta od vina je ovisnost. Nekontrolirano i često korištenje može dovesti do razvoja alkoholizma.

Kontraindikacije

Postoji određeni broj bolesti kod kojih je crno vino, čak i kvalitetno, zabranjeno. To uključuje:

Uz ove zdravstvene probleme, šteta od crnog vina bit će značajna za osobu. Zabranjeno je piti ovaj alkohol istovremeno s uzimanjem lijekova.

Prilikom odabira crnog vina obratite pozornost na njegovu kvalitetu i uvjete čuvanja. Ovaj proizvod je osjetljiv i zahtijeva posebno rukovanje.

Prednosti vina su neporecive ako se pije u malim dozama. Koju izabrati? Za žene je svakako zdravije crveno poluslatko. Međutim domaći alkohol obično preslatko. Za žene i muškarce koji preferiraju domaća suha pića postoji rizik da je domaći alkohol previše kiseo. U ovom slučaju, ljudi s bolestima probavni trakt moraju se odreći svog omiljenog pića. Visoko kiselo vino može biti vrlo štetno za zdravlje.

Koliko god voljeli ovaj lagani alkohol, trebamo ga konzumirati samo u malim količinama, inače kod čovjeka može izazvati ovisnost. Mjera je divna riječ koja se može i treba koristiti u svemu, a posebno u ispijanju alkoholnih pića.

Jedna čaša crnog vina dnevno nije samo ugodna, već i zdrava navika. Ali, pažnja, samo jedno, ne više!

Činjenica je da crno vino sadrži aktivne tvari. Ublažavaju upalu, sprječavaju otvrdnjavanje stijenki arterija i smanjuju zgrušavanje krvi, čime se poboljšava dotok krvi u mozak.

3. Pomaže u borbi protiv infekcija desni

Ako vam desni krvare, čaša crnog vina uz obrok je obavezna! Činjenica je da grožđe sadrži tvari koje, kao rezultat fermentacije tijekom proizvodnje vina, poprimaju antibakterijska svojstva.

Dakle, vino se uspješno bori streptokoke i bakterije koje uzrokuju karijes. Pomaže i kod gingivitisa (upala desni) i upale grla.

4. Pomaže kod umora

Zanimljivo, zar ne? Časopis FASEB izvještava o studiji koja je otkrila da resveratrol sadržan u grožđu ima tonički učinak. Drugim riječima, pomaže oraspoložiti se kad smo umorni ili ravnodušni. Ovo vrijedi imati na umu!

5. Povećava razinu endorfina

To je pokazalo još jedno istraživanje provedeno na Kalifornijskom sveučilištu (SAD). crno vino (umjereno) povećava tjelesnu proizvodnju endorfina(“hormoni sreće”). Zauzvrat, to poboljšava dobrobit i ublažava stres.

6. Poboljšava okus hrane

Vino skladno nadopunjuje okus drugih proizvoda, čineći njihov okus izraženijim i bogatijim. Ovo svojstvo dobro je poznato profesionalnim sommelierima i znalcima. Na primjer, čini okus masne hrane manje intenzivnim. i ostavlja ugodan osjećaj svježine u ustima. To vrijedi imati na umu kada birate vino za ručak ili večeru.

7. Smanjuje razinu kolesterola

Kao što već znate, crno vino je bogato polifenolima. Najpoznatiji od njih je resveratrol. Ovaj antioksidans, prema istraživačima s klinike Mayo (SAD), pomaže u održavanju krvnih žila u dobrom stanju. Drugim riječima, on sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuje razinu “lošeg” kolesterola u krvi.

8. Vrlo dobar za kardiovaskularni sustav

Crno vino je bogato ne samo polifenolima, već i vitaminom E. To je važna tvar koja pomaže u čišćenju krvi, sprječava trombozu i štiti tkivo krvnih žila. Dakle, jedna čaša crnog vina značajno poboljšava stanje kardiovaskularnog sustava.

9. Smanjuje rizik od raka

Kao što smo već rekli, crno vino je bogato antioksidansima. Zbog toga inhibira rast stanica raka. Barem u slučaju raka dojke ili raka pluća. Osim toga, resveratrol pomaže u kontroli razine estrogena kod žena.

10. Pomaže u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava

Zbog svojih adstrigentnih svojstava i visok sadržaj, crno vino također sprječava ulazak bakterija mjehur i bubrega. Kao rezultat, to pomaže čišćenje ovih organa.

Dovoljno je, kao što je već rečeno, popiti jednu čašu crnog vina dnevno da biste sve to iskoristili korisna svojstva. Pa, jesmo li vas uvjerili?

Blagodati ovog opojnog pića bile su poznate još u davnim vremenima, a ljudi su kroz povijest iskusili njegovu ljekovitost. Je li crno vino zdravo, kako kažu, i koje su njegove dobrobiti reći će vam naš članak.

Koje su prednosti crnog vina?

Crno vino sadrži puno korisnih tvari čija konzumacija blagotvorno utječe na naše zdravlje. Antioksidans resveratrol prisutan u vinu, koji dolazi iz pokožice crnih sorti grožđa, smanjuje rizik od raka suzbijanjem razvoja tumora. Osim toga, aktivno sudjeluje u stvaranju živčanih stanica, pa vino može biti korisno u liječenju određenih neuroloških bolesti.

Korisne tvari u vinu:

• Antioksidansi;
• Flavonoidi;
• Vitamini C, B, PP;
• Organske kiseline;
• Mangan;
• Magnezij;
• Kalij;
• Fosfor;
• Rubidij.

Je li crno vino dobro za srce?

Umjerena konzumacija crnog vina dobro utječe na stanje našeg srca, smanjujući rizik od koronarne bolesti. Za to su zaslužni antioksidansi sadržani u sjemenkama i kožici crvenog grožđa. Te tvari smanjuju količinu "lošeg" kolesterola, povećavaju količinu lipoproteina visoke gustoće ("dobrog" kolesterola) i smanjuju zgrušavanje krvi. Crno vino sadrži željezo, čiji sadržaj ovisi o sorti grožđa, mjestu uzgoja i uvjetima skladištenja, pa je korisno kod anemije.

Je li suho crno vino zdravo?

Suho vino sadrži vrlo malo šećera, pa se može uključiti u prehranu osoba s dijabetesom. Odgađa ulazak ugljikohidrata u krv, pospješuje probavu bjelančevina i služi kao izvor energije bez potrebe za proizvodnjom inzulina. Neke sorte suhog crnog vina pospješuju lučenje hormona ugode endorfina, energiziraju i stvaraju osjećaj blage euforije, pa se na pitanje "je li zdravo piti crno vino?" Možete odgovoriti "da, ali umjereno". Suho vino liječi svaku avitaminozu.

Crveno vino ne treba konzumirati ako:

1. pankreatitis;
2. Bolesti jetre;
3. Zatajenje srca;
4. Nekontrolirana hipertenzija.

Koliko crnog vina možete popiti dnevno bez štete po zdravlje?

Da bi vino donijelo samo koristi, potrebno ga je piti umjereno, a to je jedna čaša od dvjesto grama. Ne biste trebali zlorabiti ovo prekrasno piće, jer svaki alkohol, ako ga pijete dugo i puno, uništava živčani sustav, jetru i gušteraču.

Kako odabrati dobro crno vino

Danas, umjesto kvalitetnog vina, možete kupiti surogat od praha. Najčešće se krivotvore slatka i poluslatka vina, čija se kvaliteta prvenstveno može odrediti njihovom bojom - prisutnost narančastih nijansi trebala bi vas odmah upozoriti, jer je to jedan od znakova niske kvalitete. Na stijenkama čaše s pravim crnim vinom trebale bi se formirati takozvane glicerinske noge, što ukazuje na prirodnost opojnog pića. krivotvoriti suho vino kompliciraniji, pa najčešće nema sumnje u njegovu kvalitetu.

Zdravi recepti s vinom

Vino dodaje pikantnost jelima, čineći ih apetitivnijim i ukusnijim.

Suhe šljive s orašastim plodovima u vinu

Temeljito operite 500 grama suhih šljiva bez koštica, 200 grama ogulite orasi a jezgre im podijelite na 4 dijela. Jezgre pažljivo stavite u suhe šljive, stavite ih u posudu otpornu na toplinu, dodajte 200 grama šećera i prelijte s 500 ml crnog vina. Stavite posude u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, 1 sat, a zatim ostavite da se strmi preko noći.

kubanski umak

Otopite 40 grama u loncu. svinjska mast, stavite sitno nasjeckani luk (100 gr.), 3 češnja protisnutog češnjaka i pržite ih dok ne porumene. Zatim dodati 80 gr. kisele paprike narezane na trakice, 89 ml crnog vina, 160 gr. pasta od rajčice, nasjeckani peršin. Sve popržiti, pa dodati 1100 ml mesna juha. Umak kuhajte sat vremena, a na kraju dodajte limunska kiselina, biber, 50 gr. šećera i soli.

Grožđe sazrijeva u moskovskoj regiji. A gdje je grožđe, ima i vina od grožđa. Tema vina i zdravlja zanima mnoge ljude koji se teško mogu nazvati “pijanicama”. Autoritativni liječnici preporučuju ispijanje čaše suhog crnog vina dnevno za prevenciju i liječenje niza bolesti. Vino i zdravlje. Nije li u ovome proturječje? I zašto takav “lijek” mnogima zadaje glavobolje?

Suho crno vino kao lijek

Za liječenje se može koristiti suho crno vino. Postoji čak i posebna oblast medicine - enoterapija, tj. prevencija i liječenje bolesti vino od grožđa. Zainteresirani smo za suho crno vino, jer... vjeruje se da sadrži više blagotvornih tvari od bijelog. Naravno, mnoge kvalitete vina ovise o sorti grožđa, mjestu i uvjetima njezina uzgoja, procesu proizvodnje i drugim čimbenicima. Vino se dobiva kao rezultat fermentacije soka i zdrobljenih bobica. Crno vino (konačni proizvod) sadrži maksimalnu količinu ljekovitih tvari ekstrahiranih iz sjemenki i kožice grožđa. To su vitamini C, PP, B, B2, B6, potrebno za tijelo kiseline. Zbog toga suho crno vino pomaže kod nedostatka vitamina. Vino sadrži elemente u tragovima kao što su mangan, jod, kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo i selen. Ovaj popis se može nastaviti. To jako ovisi o sastavu tla na kojem je grožđe uzgajano. Puno se govori o blagodatima antioksidansa kojima vino obiluje. Vrlo je važno da crno vino sadrži resveratrol. Štoviše, u vinu ima tri puta više resveratrola nego u prirodnom soku istih sorti grožđa. Resveratrol ima prekrasan ljekovita svojstva. Lijekovi stvoreni na njegovoj osnovi ne samo da usporavaju proces starenja i normaliziraju razinu šećera u krvi, već i razrjeđuju krv, što smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Oni povećavaju učinkovitost i poboljšavaju fizičko stanje osobe. Postoji hipoteza da resveratrol pomaže kod onkološke bolesti. Liječnici vjeruju da ga je moguće koristiti za prevenciju raka. Oni govore o sposobnosti resveratrola da zaustavi daljnji razvoj kancerogenih formacija dok se ne unište. Vino djeluje baktericidno i poboljšava stanje kod nekih gastrointestinalnih bolesti. Pomaže čak i kod kolere. Postoje i podaci o antivirusnom djelovanju suhog crnog vina.

Prema istraživanju znanstvenika sa Sveučilišta Harvard (SAD), umjerena konzumacija suhog vina kod muškaraca (od 40 do 75 godina) smanjuje rizik od koronarne bolesti za 36%. Suho crno vino povećava razinu hemoglobina u krvi. Sprječava nakupljanje kolesterola na stijenkama krvnih žila. Povećava razinu lipoproteina visoke gustoće, koji proizvode "dobar" kolesterol, i smanjuje količinu lipoproteina niske gustoće koji su uključeni u proizvodnju "lošeg" kolesterola. A to je usko povezano s aterosklerozom. Vino sadrži polifenolne spojeve koji se nalaze u ljusci crnog grožđa. Uništavaju aterosklerotične plakove.

Crno vino je također korisno za one osobe koje imaju niske razine hormona estrogena. Za žene, suho crno vino je izvrsna preventivna mjera za razvoj osteoporoze. Bjeloruski liječnici su nakon Černobila savjetovali da se svaki dan pije čaša suhog crnog vina Cabernet, koje, prema njihovom mišljenju, pomaže u uklanjanju radioaktivnog joda, stroncija i cezija iz tijela. Suha vina kao što su Cabernet i Saperavi pomažu kod probavnih smetnji. Kod gripe, bronhitisa i upale pluća piti vruće crveno suho vino s medom ili šećerom. Vino ima slaba antibiotska svojstva. Popis prednosti suhog crnog vina uključuje poboljšanje metabolizma. Nemoguće je ne spomenuti utjecaj crnog vina na ljudske performanse. U nekim slučajevima omogućuje osobi da se opusti; u drugima čak i jedna čaša suhog vina može oživjeti umorne ljude koji trebaju nastaviti raditi. Međutim, ove pozitivne kvalitete vina svedene su na "ne" ako se zlorabe.

Koliko je moguće?

“Loza rađa tri zrna grožđa: grozd zadovoljstva, grozd opijenosti i grozd gađenja” (Anaharsis, veliki mudrac, pobornik umjerenosti. 6. st. pr. Kr.).

Terapijska norma za visokokvalitetno suho crno vino je od dvije do tri žlice dnevno na čašu (170 - 180 ml). Za žene se preporučuje manje, 150 ml dnevno. Terapijska doza se može povećati ili smanjiti. Dakle, kod anemije i nedostatka vitamina preporučuju se do dvije čaše dnevno. Za tuberkulozu - samo nekoliko žlica. Louis Pasteur (utemeljitelj moderne mikrobiologije i imunologije) tvrdio je da kada umjerena potrošnja vino se može smatrati najzdravijim i najhigijenskijim pićem. Riječ je samo o visokokvalitetnim prirodnim vinima.

Ispijanje 50 ml vina praktički ne usporava reakciju osobe. Ali kad jednom prekoračite ovu granicu, vaša koncentracija naglo opada. Pogotovo po vrućini. Velika količina vino (sa redovita uporaba) dovodi do ozbiljnih tegoba povezanih s bolestima jetre, želuca, povišenim krvnim tlakom, problemima s radom srca itd. U tim slučajevima vino postaje ne preventiva ili lijek, već glavni uzročnik mnogih bolesti, uključujući rak i pretilosti. Suho crno vino povećava apetit, a teški zalogaji dovode do debljanja. Ne smijemo zaboraviti da suho crno vino sadrži alkohol. Naravno, vino ne smiju piti osobe s bolestima kod kojih ono pogoršava njihovo zdravlje. Na primjer, kod gastritisa i čira na želucu. Opasan je i za alergičare čija su tijela osjetljiva na ovaj proizvod. Vozači također ne bi trebali zaboraviti na ograničenja.

Glavobolja i druge tegobe

Čak i visokokvalitetno suho crno vino može uzrokovati glavobolju. Prije svega, s povećanjem doze, kako se povećava količina alkohola. Osim toga, glavobolja Također nastaje zbog tanina (taninske kiseline) koji se nalazi u kožici grožđa. Ima ga više u crnom nego u bijelom vinu. Ako popijete tri (ili više) čaše suhog crnog vina zaredom, krvni tlak će vam početi rasti. Redovita zloporaba dovodi do gihta, oštećenja jetre, bubrega, krvnih žila i psihe. Uz hranu se često poslužuje suho crno vino. Ne smije se piti u jednom gutljaju. Pijte samo male gutljaje, polako. Popijena količina često se prekorači tijekom obroka. "Nevjerojatno je kako se na početku gozbe pije iz malih šalica, a s punim želucima - iz velikih" (Anacharsis). Kako vam vino ne bi zadavalo glavobolju ono mora biti kvalitetno. Čak i najviše fina vina pokvariti zbog nepravilnog skladištenja. Zrake sunca koje padaju na bocu vina pogoršavaju njegov okus i uništavaju mnoge korisne tvari i njihove veze.

Zasebno (i kontroverzno) pitanje je učinak na ljudski organizam vina od grožđa "Isabella" i "Noah" (hibrid sa svijetlozelenim bobicama s izrazitim okusom "Isabella"). Svojedobno su u SSSR-u pokušali zabraniti ova vina, bojeći se za zdravlje srčanih bolesnika i hipertoničara. Osobe koje iz ovog ili onog razloga ne žele piti vino mogu probati (samo u ljekovite svrhe) suho crno vino razrijeđeno vodom: trećina vina na dvije trećine vode. Da bi piće bilo dobrog okusa, mora biti manje vina nego vode. Voda se ulijeva u vino, a ne vino u vodu. Zamjena može biti suho crno vino sok od grožđa. Prirodni sok Grožđe također sprječava niz bolesti.

p.s. “Alkohol je kontraindiciran za djecu i adolescente mlađe od 18 godina, trudnice i dojilje, osobe s bolestima središnjeg živčani sustav, bubrege, jetru i druge probavne organe. Pretjerano korištenje alkohol je štetan za vaše zdravlje." (Otisnuto na etiketi boce suhog crnog vina).