Mali bijeli blanš grah. Jela od graha - ukusni i originalni recepti za svaki dan.

Izuzimajući proteine ​​iz mesa i mliječnih proizvoda, grah i mahunarke općenito, mogu se nazvati jednim od najbogatijih izvora proteina. Osim toga, zahvaljujući neutralnom okusu, bijeli grah, kao i svaki drugi grah, može biti dodatak svakom jelu: predjelo, prvo ili glavno. Obvezujemo se to dokazati cijelim asortimanom jednostavni recepti, među kojima se za svačiji ukus može naći ponešto.

Salata od bijelog graha - recept

Sastojci:

  • konzervirani bijeli grah - 420 g;
  • - 230 g;
  • zelena salata ili blitva - 4-7 listova;
  • crveni luk - 45 g;
  • zelje kopra;
  • cherry rajčice - 130 g;
  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • crvena vinski ocat- 30 ml.

Priprema

Priprema ove salate od bijelog graha praktički se svodi na samo miješanje svih navedenih sastojaka. Mahune ocijediti od tekućine i mahune isprati, salatu rukama natrgati, kopar nasjeckati, cherry rajčice na pola, a luk na tanke polu kolutove, tunjevinu lagano izgnječiti vilicom ako su komadi preveliki. Nakon što sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, začinite ih mješavinom ulja i octa, promiješajte i kušajte.

Recept za lobio od bijelog graha

Ako ne znate kuhati bijeli grah ukusno, tako da će osvojiti sve izjelice, a zatim pokušajte napraviti lobio - gruzijsko jelo od graha u umak od rajčice.

Sastojci:

  • bijeli grah - 390 g;
  • bijeli luk- 110 g;
  • orasi- 90 g;
  • hrpa cilantra;
  • sušeni čubar - 3 g;
  • hmelj-suneli - 3 g;
  • rajčice - 340 g;
  • ocat - 15 ml;
  • prstohvat šafrana;
  • sjemenke nara.

Priprema

Prije kuhanja bijeli grah treba ga ostaviti da nabubri hladna voda za 8-12 sati. Nabubrene mahune skuhati, a tekućinu od kuhanja ostaviti.

U mala količina ulja prodinstati bijeli luk sa začinima. Nakon 2 minute, dodajte komade rajčice na luk, pričekajte dok se ne pretvore u gusti umak, a zatim dodati grah i sjeckane orahe. Tekućinu u kojoj se kuhao počnemo ulijevati u tavu s grahom tako da konzistencija jela podsjeća na gusti umak. Bijeli grah u umaku od rajčice prije posluživanja pospite svježim cilantrom.

Juha od bijelog graha - recept

Nakon što smo razgovarali o vrućim jelima i predjelima od bijelog graha, ne možete propustiti nevjerojatno krepke juhe, koji se pripremaju na bazi ove pristupačne mahunarke.

Sastojci:

Priprema

Luk i mrkvu pirjajte 5 minuta, dodajte češnjak i začine, a nakon minute dodajte nasjeckani kupus i promiješajte. Sadržaj tave prelijte mješavinom umaka od rajčice, samih rajčica u vlastitom soku i juhe. Kada tekućina prokuha, pokrijte posudu poklopcem i ostavite jelo da se kuha na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte mahune, prvo ocijedite višak tekućine.

Juhu od bijelog graha iz konzerve poslužite uz svježi kruh i obiljem zelenila.

Juha od bijelog graha

Sastojci:

Priprema

Na maslacu propirjajte ljutiku i češnjak s listićima kadulje, a kad prozrije dodajte mahune i pričekajte još 3-4 minute. Preko sastojaka prelijte juhu, smjesu zakuhajte i mikserom izmiksajte juhu od bijelog graha. Dodajte vrhnje, zagrijte i poslužite.

Jela od graha imaju stotine varijacija i popularna su ne samo kod nas, već iu mnogim kuhinjama diljem svijeta. Zdrave mahunarke dobro se slažu s povrćem i mesom, začinima i biljem, što vam omogućuje kuhanje bogate juhe, posne salate I vitaminski zalogaji, od kojih su mnogi postali posjetnica zemalja, stekavši slavu.

Što kuhati s grahom?

Jela od graha su "jednostavna i ukusna" - recepti s kojima svaka domaćica može staviti na stol ne samo standardne juha od graha, ali i obogatite jelovnik ukusnim i korisni proizvodi. Mahune su bogate proteinima i mogu u potpunosti zamijeniti mesnih proizvoda, i stoga je izvrsna komponenta za nemasna topla jela i salate.

  1. Recepti za grah - raznoliki i oduševit će delikatan okus, ako, slijedeći opće pravilo, namočite mahunarke u hladno prokuhanu vodu 12 sati i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
  2. Juha od graha i gljiva zahtijeva minimalan trud. U kuhani grah dodaju se krumpir, pržena mrkva, luk i gljive te začine začinskim biljem.
  3. Potpuno drugo jelo od graha i jaja jednostavno se priprema. Kuhani grah stavite u lim za pečenje, prelijte razmućenim jajima i pecite 10 minuta.
  4. Hranjiva salata od konzerviranog crvenog graha i dimljenog pileći file instant: grah pomiješati s komadićima filea, dodati svježi krastavac i začinite majonezom.


Lobio od graha - tradicionalno Gruzijsko jelo, poznat po svojoj sočnosti i mirisu. Grah se štuje Kavkaska kuhinja, a djeluje kao glavna komponenta u receptu čiji je princip jednostavan: mahunarka svježeg okusa, pirjana u začinima i umaku od rajčice, prožeta sokovima i aromama. S namočenim grahom kuhanje će trajati sat i pol.

Sastojci:

  • crveni grah - 300 g;
  • orasi - 120 g;
  • sok od rajčice - 200 ml;
  • ulje - 50 ml;
  • crvena mljeveni papar- prstohvat;
  • luk - 1 kom .;
  • režanj češnjaka - 3 kom .;
  • hmelj-suneli - 10 g;
  • cilantro - šaka.

Priprema

  1. Grah namačite 12 sati. Kuhajte sat vremena.
  2. Na ulju popržite luk, dodajte nasjeckani češnjak, orahe, mahune i sok od rajčice.
  3. Začinite i pirjajte 15 minuta.
  4. Gruzijska jela od graha ukrašavaju se začinskim biljem na kraju kuhanja.


Kotleti od graha - odlična alternativa meso. Jelo je izvrstan pronalazak za osobe koje poste, jer je grah bogat proteinima hranjiv, niskokaloričan i može zamijeniti meso. Za izradu kotleta prikladna je bilo koja vrsta graha - glavna stvar je da se lako kuha i tuče u mljeveno meso, u koje po želji možete dodati povrće.

Sastojci:

  • grah - 350 g;
  • griz - 80 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • ulje - 80 ml.

Priprema

  1. Grah namačite 8 sati. Prokuhati i samljeti u blenderu.
  2. Popržiti mrkvu i luk. Dodajte u smjesu graha.
  3. Dodajte griz.
  4. Formirajte kotlete i ispecite ih.


Juha od crvenog graha postaje ukusna i... brzo jelo, ako imate pri ruci staklenku konzervirane hrane. Ova priprema će ubrzati vrijeme kuhanja i eliminirati dugi proces namakanja, što domaćice ne vole. Sve što trebate učiniti je dodati mahune zajedno s krumpirom u juhu i nakon 20 minuta gotovo vruće jelo maknuti sa štednjaka.

Sastojci:

  • konzervirani crveni grah - 600 g;
  • govedina - 250 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • voda - 2 l;
  • luk - 1 kom .;
  • svježi peršin - šaka;
  • pasta od rajčice - 45 g;
  • ulje - 40 ml.

Priprema

  1. Ispecite junetinu.
  2. Dodajte luk pasta od rajčice i litra vode. Pirjajte 20 minuta.
  3. Dodati krumpir i grah. Dodajte vode.
  4. Jelo kuhajte 20 minuta.
  5. Ova jela od crvenog graha poslužuju se ukrašena začinskim biljem.


Pašteta od graha hranjiv je međuobrok koji ima visok sadržaj proteina i vlakana. Jelo je univerzalno: korisno je za odrasle i djecu, pristupačno i jednostavno za pripremu, a dobro je prilagođeno za dijetu. Može se namazati na krutone, napraviti sendviče ili zamotati u pita kruh. Okus paštete možete mijenjati tako da svaki put koristite nove začine.

Sastojci:

  • grah - 250 g;
  • maslinovo ulje - 65 ml;
  • režanj češnjaka - 3 kom .;
  • Provansalsko bilje - prstohvat;
  • sok od limuna - 30 ml.

Priprema

  1. Namočeni grah kuhajte 2 sata.
  2. Umutiti u blenderu sa svim sastojcima.
  3. Smjesu stavite u hladnjak.
  4. Snack od graha trebao bi se ohladiti 12 sati.


Salata od graha i kukuruza - lagano jelo, koji se može poslužiti kao prilog uz ribu, meso ili samostalno. Korištenje konzervirana hrana, predjelo nije teško pripremiti u par minuta: potrebno je grah i kukuruz začiniti umakom i ostaviti da malo odstoji. Klasično odijevanje limunov sok i ulje će dodati svježinu.

Sastojci:

  • konzervirani grah i kukuruz - po 180 g;
  • kapari - 20 g;
  • vinski ocat - 20 ml;
  • maslinovo ulje - 55 ml;
  • med - 1 žličica.

Priprema

  1. Pomiješajte grah, kukuruz i kapare.
  2. Umutiti ocat, ulje i med.
  3. Prelijte umak preko salate.
  4. uliti 30 minuta u hladnjaku.


Prilog od graha bit će osvježavajući dodatak hranjivom mesu i, ako koristite mahune. Nisu toliko kalorični kao njihovi "rođaci" i imaju veliku zalihu vitamina, što ih čini poželjnom komponentom u mnogim receptima. Posebnu pozornost treba obratiti na začine - zeleni grah neukusna i u potrebi za njima.

Sastojci:

  • zeleni grah - 430 g;
  • đumbir - 1/4 kom.;
  • čili paprika - 1/4 komada;
  • škrob - 20 g;
  • umak od soje- 40 ml;
  • šećer - 10 g;
  • ulje - 45 ml.

Priprema

  1. Kuhajte grah 5 minuta.
  2. Popržite s čilijem i đumbirom.
  3. Pomiješajte škrob, sojin umak, šećer i 20 ml ulja.
  4. Ulijte umak i pirjajte 5 minuta.
  5. Jela od graha kao prilog poslužuju se topla.


Popularan Gruzijsko predjelo, konzistencijom koja podsjeća na paštetu. Jelo se sastoji od dva dijela: uobičajenog preljeva od orasi, češnjak, ljuta crvena paprika i hmelj suneli, a glavni sastojak - grah. Lako se priprema: potrebno je samo samljeti sastojke u stroju za mljevenje mesa i od smjese oblikovati kuglice.

Sastojci:

  • konzervirani grah - 450 g;
  • orasi - 120 g;
  • cilantro - prstohvat;
  • režanj češnjaka - 2 kom .;
  • hmelj-suneli - 20 g;
  • mljevena crvena paprika -1/4 žličice;
  • sjemenke nara.

Priprema

  1. Sve sastojke stavite u zdjelu blendera i sameljite.
  2. Oblikujte kuglice, napravite rupu i napunite je sjemenkama nara.


Dijetalno jelo koje morate uključiti u svoju tjednu prehranu. Unatoč svojoj jednostavnosti, pruža najširi izbor komponenti koje se mogu kupiti na temelju osobnih preferencija i sezonskog karaktera. Značajka kuhanja (sporo kuhanje) daje proizvodima mogućnost izmjene aroma i zadržavanje korisne zalihe.

Sastojci:

  • grah - 175 g;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 120 g;
  • rajčice - 80 g;
  • voda - 450 ml;
  • lovorov list - 1 kom .;
  • čili paprika - 1/2 kom .;
  • tikvice - 150 g.

Priprema

  1. Namočeni grah kuhajte 2 sata.
  2. Popržite mrkvu, luk, tikvice i rajčice.
  3. Dodajte vodu, grah, lovor i čili.
  4. Poklopljeno pirjati 20 minuta.


Umak od graha izvrsna je alternativa visokokaloričnim preljevima od majoneze, koji su bogati mastima i štetnih konzervansa. Prirodno niskokalorični proizvod brzo i jednostavno za pripremu i posluživanje odličan dodatak za čips, krutone ili svježe povrće. Zgodno ga je staviti u posudu i ponijeti na piknik.

Sastojci:

Bijeli grah privlači svojim delikatnim okusom, savršeno zasićuje, a priprema se vrlo jednostavno. Bolje se kuha i brže postaje mekan u usporedbi s crvenim grahom. Okus bijelog graha je izvrstan. Odlično se slaže s povrćem, služi kao prilog, temeljac za juhe i samostalna jela. Važno je pravilno kuhati grah, znati neke tajne kako bi bio mekan, ugodan i zdrav. Na primjer, ako predugo kuhate grah, izgubit će mnogo vrijedne tvari. A korištenje prekomjerne količine začina i začina neće vam omogućiti da uživate u delikatnom okusu i mirisu bijelog graha. Netko, nakon što je jednom probao mahunarke, zaključi da nisu dovoljno ukusne. Naime, postoji mnogo recepata po kojima se mogu pripremiti prekrasna jela od graha.

Zapamtite nekoliko točaka: dobri recepti da naučite kuhati bijeli grah, iznenadite svoje najmilije i prijatelje divne juhe i priloge.

Naučiti pravilno kuhati bijeli grah
Mnogi ljudi naiđu na probleme kada počnu kuhati grah. Predugo mu treba da omekša i odjednom postaje manje ukusan na kraju kuhanja. Kod prženja grah zna zagorjeti, ponekad je teško znati koliko ga točno treba pirjati u pećnici, treba li ga prethodno kuhati... Najgore je kad jelo od graha bude gorko. Razmotrite sve nijanse u procesu pripreme graha kako bi vam se svidio odličan okus i mekoću.

  • Mahune obavezno sortirajte. Ne zaboravite da se mahunarke moraju pažljivo sortirati. Najodgovornije tvrtke ne mogu uvijek jamčiti integritet zrna. Ima osušenih mahunarki koje su promijenile boju i oblik. Sve što se čini sumnjivim treba baciti.
  • Bijeli grah namočiti. Općenito je prihvaćeno da je bijeli grah mekši, pa možete i bez namakanja. Zapravo grah bijela također treba namakanje. Omekšat će, nestat će gorak okus i štetne tvari. Grah morate namakati 5-6 sati.
  • Bacite vodu nakon namakanja. Tekućinu koja ostane nakon namakanja graha ne možete koristiti! Gorak je i štetan za gastrointestinalni trakt.
  • Mahune kuhajte na laganoj vatri. Mahune se ne smiju kuhati na jakoj vatri. Kao rezultat toga, izgubit će znatno više korisnih svojstava.
  • Pržite u dobro zagrijanoj tavi. Mahune treba staviti u zagrijanu tavu, dobro namazanu maslinovim ili suncokretovim uljem.
  • Pazite da grah omekša. Mnogi ljudi više vole brzo kuhati grah, pripremajući jela s prilično žilavim mahunarkama. Važno je zapamtiti da se nedovoljno kuhani grah vrlo slabo probavlja i tijelu ne donosi praktički nikakvu korist. Osim toga, tvrdi grah loše djeluje na želudac i iritira njegove stijenke. Bijeli grah kuhajte 50-60 minuta, ne manje.
  • Prokuhajte prije pečenja ili prženja. Odlučite li grah pržiti u tavi, pecite ga u pećnici, bolje ga je prije toga prokuhati. Dovoljno je kuhati 20-30 minuta kako bi se grah kasnije manje obrađivao u tavi ili pećnici, zadržao vrijedne tvari i aromu, a pritom bio mekan.
  • Koristite minimalno začina. Bijeli grah privlači svojim delikatnim okusom, najnježnija aroma. Ako koristite previše začinskog bilja i začina, nećete moći doživjeti paletu okusa graha. Njegove dobrobiti bolje je istaknuti svježim i kuhanim začinskim biljem i povrćem.
Bijeli grah možete kombinirati s crvenim, kuhati ga s povrćem, začinskim biljem, mesom i poslužiti s posebnim umacima.

Kuhanje ukusni prilozi, juhe i izdašna jela bijeli grah
Bijeli grah daje izvrsne priloge, hranjive juhe. Od njega možete kuhati divna jela samostalna jela. Primijećeno je da se mahunarke dobro slažu s govedinom, piletinom, svinjetinom, gljivama i ribom. No, čak i uz povrće, grah je toliko zasitan da možete i bez mesa.
Uživajte u ukusnom i zasitnom bijelom grahu i impresionirajte svoju obitelj i prijatelje odlična jela. Dobar tek!

Grah je jedan od onih zasitnih, hranjivih i zdravi proizvodi, koji u potpunosti može zamijeniti mesna jela u prehrani.

Grah, bogat proteinima i vlaknima, odabiru i aktivni ljudi i oni koji se bore s viškom kilograma.

Danas ćemo naučiti kako pravilno kuhati grah.

Kako pravilno kuhati grah: metode kuhanja

Vrijeme kuhanja graha izravno ovisi o njihovoj vrsti. Za kuhanje bijelog i crvenog graha tradicionalan način, trajat će najmanje jedan do dva sata. Svježe zelene mahune kuhaju se oko 5 minuta, smrznute - ne više od 10 minuta.

Kuhanje zelenih mahuna

1. Mahune je najprije potrebno očistiti od grana i dobro ih isprati.

2. U šerpu uliti vodu i posoliti po ukusu.

3. Mahune stavite u posudu i kuhajte 5 minuta.

4. Provjerite spremnost proizvoda na okus. Vrlo je bitno da se mahune ne prekuhaju kako ne bi izgubile okus.

5. Gotov grah stavite u cjedilo.

Kuhanje suhog graha

Kuhanje graha na štednjaku

1. Mahune preberemo i odstranimo oštećene. Njegova površina mora biti savršeno glatka, ravna, a boja mora biti jednolika. Dobar grah uvijek je čvrst na dodir.

2. Stavite grah u bilo koju posudu i napunite vodom. Za jednu čašu graha uzimamo 2 puta više vode. Ostavite maksimalno 10 sati. Za to vrijeme proizvod postaje mekan i bistri se štetne tvari. Prilikom namakanja vodu je potrebno mijenjati svaka 3 sata.

3. Prije kuhanja ocijedite vodu. Grah staviti u tepsiju i ponovo zaliti hladna voda. Sada uzimamo tri puta više vode na čašu graha.

4. Posudu stavite na štednjak ne pokrivajući je poklopcem.

5. Grah nije potrebno miješati. Ali vrijedi povremeno dodavati vodu.

6. Nekoliko žlica možete uliti i u mahune na početku kuhanja suncokretovo ulje. Tada će okus biti nevjerojatno nježan.

7. Nakon sat i pol kušamo proizvod. Ako grah nije dovoljno mekan, nastavite ga kuhati dok puna spremnost. Grah je potrebno posoliti 10 minuta prije kraja kuhanja. Za 1 čašu proizvoda uzmite 1 čajnu žličicu kuhinjske soli.

Kuhanje graha u mikrovalnoj

1. Grah namočiti kao u prethodnom receptu. Za jednu šalicu graha uzmite 2 šalice sirove vode.

2. Ocijedite vodu i grah stavite u staklenu posudu.

3. Napunite hladnom vodom i uključite pećnicu na najveću snagu. Za bijeli grah dovoljno je 10 minuta, za crveni 10 minuta.

4. Mahune izvadite iz mikrovalne, promiješajte i stavite u cjedilo. Posolite i popaprite proizvod prema ukusu.

Grah u laganom kuhalu

1. Prethodno namočeni grah stavite u zdjelu i prelijte vodom.

2. Za bijeli grah postavite timer na jedan sat, za crveni grah - na 1,5 sat.

3. Nakon isteka vremena kušajte grah. Trebali bi biti mekani.

Kuhanje graha bez namakanja produžit će mu vrijeme kuhanja za najmanje jedan sat. Odjednom u multicookeru s posudom od pet litara možete skuhati do 0,5 kg suhog graha.

1. Za namakanje graha potrebno je uzeti veliku zdjelu. Grah nabubri u vodi.

2. Kuhani grah je mekan i lako se zgnječi pritiskom vilicom. Sirovi grah sadrži otrovne tvari koje su štetne za tijelo.

3. Ne možete namakati grah duže od 12 sati, jer može početi proces fermentacije. Tijekom vruće sezone treba ga staviti u hladnjak. To će spriječiti klijanje boba.

4. Za grah je poželjno neutralno okruženje, pa vodu treba povremeno mijenjati tijekom namakanja. Ako to nije moguće, možete pripremiti posebnu otopinu sode za namakanje graha. Na 600 ml vode uzmite ¼ žličice sode. Nakon što je namakanje završeno, isperite grah i vratite ga u svježu otopinu na nekoliko minuta. Ovaj put za 600 ml vode uzmite ½ žličice soda bikarbona. Sada opet operemo grah.

Namakanje graha skraćuje vrijeme kuhanja i ispire višak škroba s njegove površine. Grah upija vlagu, ali se ne kuha, već postaje vrlo nježnog okusa.

5. Ugljikohidrati sadržani u grahu otopljeni su u vodi. Stoga, kako bi se izbjeglo stvaranje jakih plinova, preporuča se ocijediti vodu u kojoj su grah prije kuhanja bili. Same mahune treba dobro oprati.

Također za borbu protiv nadutosti iskusni kuhari U tavu s grahom preporučuje se dodati mentu i majčinu dušicu. Crijeva neće patiti od plinova, grah će dobiti mirisnu aromu.

6. Ako grah tijekom kuhanja pokrijete poklopcem, može izgubiti bogatu boju.

8. Grah treba kuhati na laganoj vatri. Treba paziti da voda u posudi potpuno ne ispari. Donji sloj graha može zagorjeti ili postati zgnječen.

9. Ako se grah kuha za juhe, onda ga je potrebno kuhati do pola. Mahune će u juhi biti potpuno kuhane.

10. Grah je potrebno posoliti na kraju kuhanja. Ako to učinite u početku, postat će vrlo teško.

Kako pravilno kuhati grah: dobrobiti graha i najbolji recepti

Grah sadrži samo oko 1% masti, ali to ga ne sprječava da našem tijelu opskrbljuje vitalne vitamine i mikroelemente. Mahune su bogate magnezijem, kalcijem, vitaminima K i B, željezom i vlaknima.

Ovaj vrijedan proizvod nije potpuno probavljen u crijevima, zahvaljujući čemu ga oslobađa od svega nepotrebnog. Redovita uporaba grah sprječava prerano starenje, jača srce i krvne žile te jača imunitet. Aminokiselina triptofan sadržana u grahu potiče proizvodnju serotonina. Uključivanjem graha u svakodnevnu prehranu zauvijek ćete zaboraviti loše raspoloženje, neprospavane noći i depresiju.

Sada znate kako pravilno kuhati grah. Sada je vrijeme da razmotrimo recepte za pripremu najukusnijih, zadovoljavajućih i zdrava jela s kuhanim grahom.

Grah u rajčici

Za pripremu ovoga ukusno jelo trebat će vam:

Grah - 400 g;

Rajčice - 3 kom;.

češanj češnjaka;

Suncokretovo ulje;

Luk - 1 kom;.

Mrkva - 1 kom;.

Luk narežite na kockice i popržite na ulju. U tavu dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i pržite 2 minute zajedno s lukom. Rajčice prerežite na pola i naribajte. Ulijte masu od rajčice u tavu. Umak se priprema 10 minuta. Sada u tavu stavite grah, posolite ga, dodajte češnjak i pirjajte 10 minuta. Neposredno prije posluživanja jelo ukrasite peršinom.

Grah s povrćem

Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:

Grah - 400 g;

Pasta od rajčice - 100 g;

Mrkva - 2 kom .;

Crni papar, lovorov list.

Prethodno narezan luka pržiti u tavi. Mrkvu naribati i dodati na luk. Povrće prelijte vodom i pirjajte 15 minuta.

Pomiješajte grah s pirjanim povrćem i nastavite kuhati 20 minuta. Dodajte pastu od rajčice, lovorov list, prstohvat šećera, sol i papar. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

meksička salata

Za pripremu dvije porcije salate trebat će vam sljedeći sastojci:

Crveni grah - 1 šalica;

Listovi zelene salate - 100 g;

Konzervirana tuna - 80 g (mala staklenka);

Konzervirani kukuruz - 3 žlice. žlice;

Rajčice - 2 kom;.

Jabučni ocat - 15 g;

Mali luk - 1 kom .;

Capsicum - 1 kom .;

Maslinovo ulje - 45 ml;

Sol, papar.

Listove zelene salate operite i ostavite u hladnoj vodi 1 sat. Postat će hrskavi. Luk treba nasjeckati na pola prstena, papriku na trakice. Dodati nasjeckanom povrću kuhani grah i kukuruz. Posušite listove zelene salate i natrgajte ih na veliki tanjur. Rajčice narežite na kolutiće i stavite ih na zelje. Prekrijte rajčice smjesom od graha. Na vrh stavite komad tune.

Preljev pripremamo od octa i maslinovo ulje. Sastojke umutiti pjenjačom dok se ne emulgiraju i preliti preko salate.

Začinjeni grah s jajima

Sastojci za kuhanje:

Bijeli grah - 150 g;

Crveni grah - 150 g;

Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;

Jaja - 3 kom .;

Konzervirane rajčice - 3 kom .;

Luk - 1 kom;.

Maslinovo ulje - 15 ml;

Adjika - 2 žličice;

Šećer - 20 g;

Češnjak - 3 režnja;

Crni papar, cilantro, sol.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pržite ih na ulju na srednje jakoj vatri. Uklonite kožu s rajčica i stavite ih u tavu. Dodajte adjiku i šećer. Posolite po ukusu. Temeljito promiješajte.

Povrću dodajte mahune i nastavite pržiti dok iz smjese ne ispari višak soka od rajčice. Sada u masi napravimo četiri udubljenja i izlomimo ih kokošja jaja. Posolite ih i popaprite. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo na laganoj vatri 10 minuta. Pospite nasjeckanim cilantrom. Poslužiti gotovo jelo s vrhnjem.

Dijetalna juha od graha

Za pripremu juhe trebat će vam:

Grah - 2 šalice;

Luk - 2 kom;.

Sol, crni papar;

Rajčice - 3 kom;.

Mrkva - 1 kom;.

Glavica češnjaka.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu. Pripremljene sastojke popržite na ulju i stavite u lonac. Rajčice narežite na kockice i dodajte u tavu zajedno s mahunama. Već znate kako pravilno kuhati grah. Masu povrća razrijedite vodom do željene konzistencije. Pustite da prokuha. Kuhajte 15 minuta. Pred kraj kuhanja dodati nasjeckano začinsko bilje. Juhu od graha posolite i popaprite prema ukusu.

Pita od graha

Pita od bijelog graha popularno je vegetarijansko jelo.

Za pripremu će vam trebati:

Bijeli grah - 300 g;

Jabuka - 1 kom .;

Prašak za pecivo za tijesto - 5 g;

Zobene pahuljice - 200 g;

Sol, cimet, vanilija.

Jabuku naribati na krupnije ribež. Mahune sameljite u blenderu. Pomiješajte žitarice, jabuku i grah. Ranije smo pogledali kako pravilno kuhati grah. Dodajte prašak za pecivo, prstohvat soli, malo cimeta i vanilije. Zagrijte pećnicu na 180°C. Pleh obložiti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti tijesto. Pecite pitu pola sata.

Juha s grahom i gljivama

Za pripremu juhe trebat će vam sljedeći sastojci:

Bijeli grah - 150 g;

Gljive - 350 g;

Kobasica - 250 g;

Pasta od rajčice - 40 g;

Pileća juha - 1 l;

Peršin;

češanj češnjaka;

Mrkva - 2 kom .;

Luk - 2 kom;.

Bilo koje biljno ulje, sitna sol, crni ili piment.

Luk, mrkvu i češnjak sitno nasjeckajte. Stavite tavu na štednjak na srednju vatru. Prelijte uljem i popržite gljive. Posolite i popaprite po ukusu. Šampinjonima dodajte nasjeckano povrće. Sada narežite kobasicu na male trakice i stavite je u tavu. Ulijte juhu i prokuhajte. Kuhajte juhu 10 minuta. Dodajte pastu od rajčice i bijeli grah. Pustite da jelo ponovno prokuha. Prije posluživanja juhi dodajte peršin.

Kad znate kako pravilno kuhati grah, možete kuhati bilo koje jelo od graha. Iz ovoga hranjiv proizvod pripremiti ukusne salate, grickalice i juhe. Jela su vrlo nježna i mekana u okusu.



Učitavanje...Učitavanje...