Sigurno svatko želi uživati u nečem ukusnom zimi? Recept za kuhanje tikvica s majonezom za zimu pomoći će vam da riješite problem. Obećavam da će biti ukusno!

SASTOJCI

Tikvice 3 kilograma

oguljena

Luk 500 grama
Majoneza 250 grama
Paradajz pasta 250 grama
Biljno ulje 150 grama
Šećer 0,5 šalice
Sol 2 žlice. žlice
Crni papar 0,5 žličice
Lovorov list 2 komada

Tikvice očistimo od kore i sjemenki, luk ogulimo. Zatim sve propasiramo kroz mlin za meso.

Dodajte majonezu u tavu.

Sada dodajte pastu od rajčice i biljno ulje. Promiješajte i stavite kuhati 1 sat.

U lonac stavite šećer, sol, papar i lovorov list. Kuhajte još 1 sat.

Kad je sve kuhano izvaditi lovorov list. Sve uvaljamo u sterilizirane staklenke. Gotovo, dobar tek!

Sigurno svatko želi uživati u nečem ukusnom zimi? Recept za kuhanje tikvica s majonezom za zimu pomoći će vam da riješite problem. Obećavam da će biti ukusno!

Salata od tikvica s majonezom za zimu

Salata od tikvica ispada iznenađujuće ukusna. Priprema salate nije nimalo teška, ali zimi možete zadovoljiti svoje ukućane ukusnom salatom od tikvica s majonezom. Ova salata se može poslužiti kao predjelo ili koristiti za pripremu drugih jela, poput variva.

Salata od tikvica s majonezom i mrkvom za zimu

tikvice - 4 kg;
mrkva - 0,5 kg;
majoneza - 250 g;
luk - 0,5 kg;
biljno ulje - 250 g;
šećer - 7 žlica;
ocat 9% - 250 g;
sol - 4 žlice;
crni papar - 1 paket.

Tikvice dobro operite. Poželjno je uzeti mlade tikvice koje nije potrebno guliti. Tikvice narežite na trakice. Po potrebi odrežite tvrdu koru s tikvica.

Ogulite mrkvu i luk. Nožem sitno nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu. Nasjeckano i naribano povrće stavite u zdjelu ili tavu.

U tikvice i ostale sastojke dodajte majonezu, sol, šećer, biljno ulje, kao i ocat i crni papar. Sve dobro izmiješajte kako bi se konzervansi ravnomjerno rasporedili po povrću.

Salatu stavite u sterilizirane staklenke. Staklenke sterilizirajte u kipućoj vodi 40 minuta. Zatim staklenke odmah zatvorite metalnim poklopcima.

Salata od tikvica "Svekrvin jezik" s majonezom za zimu

tikvice - 3 kg;
sok od rajčice - 1 l;
paprika - 3-4 kom .;
češnjak - 2 glave;
majoneza - 500 ml;
šećer - 1 žlica;
biljno ulje - 200 ml;
ocat - 200 ml;
pasta od rajčice - 3 žlice;
sol - 3 žlice;
ljuta paprika – 2-3 t;
senf - 1 žlica.

Prvo je potrebno pripremiti nadjev za tikvice. Da biste to učinili, ogulite češnjak. Uklonite sjemenke i peteljke s paprika i čili papričica.

Češnjak i obje vrste paprike sameljite u mašini za mljevenje mesa.

Dobivenu masu prebacite u šerpu. Dodajte pastu od rajčice i sok od rajčice, kao i senf, majonezu, sol i šećer. Ulijte ocat i sve dobro promiješajte.

Stavite posudu na vatru i stavite nadjev da prokuha. U međuvremenu operite tikvice i narežite ih na komade srednje dužine.

Pripremljene tikvice stavite u kipući umak. Pustite da opet prokuha. Zatim smanjite vatru i salatu pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta.

Zatim vruću salatu stavite u sterilizirane staklenke tako da svaka staklenka ravnomjerno sadrži tikvice i nadjev. Staklenke zarolajte i zamotajte naopako.

Salata od tikvica s majonezom i prženim povrćem za zimu

tikvice - 4 kg;
luk - 0,5 kg;
mrkva - 0,5 kg;
biljno ulje - 250 g;
mljeveni crni papar - 1 žlica;
ocat - 250 g;
majoneza - 250 g;
šećer - 7 žlica;
sol - 4 žlice.

Tikvice operite i narežite na male trakice. Po potrebi ogulite tikvice. Mlade tikvice s mekom korom nije potrebno guliti.

Mrkvu ogulite i naribajte. Preporučljivo je koristiti veliki ribež. Prikladan je i ribež za korejsku mrkvu. Ogulite luk i narežite ga na male kockice ili pola kolutića.

Pržite mrkvu i luk u dubokoj tavi, dodajući malo biljnog ulja. Prženo povrće pomiješajte s nasjeckanim tikvicama u velikoj tavi ili loncu.

U povrće dodajte mljeveni crni papar, sol i šećer, kao i majonezu. Ulijte ocat i biljno ulje u povrće. Sve dobro promiješajte.

Staklenke dobro operite sodom, a zatim sterilizirajte u kipućoj vodi ili u pećnici. Pripremljenu salatu stavite u sterilizirane staklenke. Pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju.

Sterilizirajte salatu 40 minuta, računajući vrijeme od početka vrenja vode. Zatim staklenke za salatu dok su vruće zarolajte.

Okrenite i zamotajte. Kad se staklenke ohlade, odložite ih u podrum ili smočnicu.

Ova kulinarska stranica naučit će vas kako kuhati ukusna jela u laganom štednjaku u parnoj posudi u fritezi, kao i pripremiti salate i juhe

Recept za tikvice s majonezom za zimu

Kad sam prije par godina prvi put vidio recept za zimu od tikvica s majonezom, bio sam pomalo iznenađen. Što bi iz ovoga moglo proizaći? I, da budem iskren, ja sam tada zatvorio samo dvije banke. No rezultat me oduševio, pa od tada tikvice s majonezom konzerviram u puno većim količinama.

- ako mrkva nije mlada, preporučam je prvo skuhati, inače će ostati pretvrda, pogotovo u odnosu na tikvice;

— Savjetujem vam da kupite tvornički proizvedenu majonezu koja je prošla proces pasterizacije, što znači da će značajno produžiti rok trajanja našeg snacka, za razliku od domaće verzije;

— da biste diverzificirali okuse tikvica majonezom, u staklenke možete staviti lovorov list, kolutiće čilija ili druge začine, što ja osobno ne radim.

Sastojci za tikvice s majonezom:

tikvice - 700 g
mrkva - 300 g
majoneza - 150 ml
češnjak - 5-6 zuba
biljno ulje - 2 d.l.
ocat - 2 d.l.
šećer - 2 dl.
sol - 1 d.l.

Izdašnost: 2 limenke od 400 g

Kako kuhati tikvice s majonezom za zimu - upute korak po korak

Mlade tikvice prvo operemo spužvicom, zatim osušimo, odrežemo im oba "dupka" i nasjeckamo na sitne kockice (pošto su naše tikvice mlade ne skidamo im koru).

Osim toga, svježu mrkvu ogulimo i narežemo na uredne kockice poput tikvica.

Pripremljeno povrće prebacimo u odgovarajuću tepsiju, gdje ćemo praviti zimnicu.

Pažljivo, da im ne oštetite površinu, promiješajte sastojke i uspite predviđenu količinu šećera i krupne soli.

Također ulijemo par žlica rafiniranog biljnog ulja i zdrobljene češnjeve svježeg (u našem slučaju mladog) češnjaka.

Ponovno promiješajte sadržaj posude i stavite je na štednjak, uključite laganu vatru. Kuhamo naše tikvice ispod poklopca 15 minuta, tijekom kojih povrće pusti sok (ne smije doći do vrha aromatične mase). Nakon što isključite plamenik, ulijte nekoliko žlica stolnog octa.

Usput, ne dodajemo puno ulja i octa, budući da se ti sastojci već nalaze u majonezi. Dakle, u posljednjoj fazi, uz isključenu vatru, dodajte svu majonezu.

Sastojke grickalice dobro izmiješajte tako da tekućina postane potpuno homogena. Inače, majonezu ne smijemo izlijevati dok je tava na štednjaku, jer će se pod utjecajem temperature odvojiti i pokvariti izgled naše svježine.

Tikvice s majonezom odmah ulijte u čiste (kipućom vodom poparene) staklene tegle i sterilizirajte ih 10-ak minuta, zatim zavrnite poklopce i ostavite u skladištu (hladnjak ili podrum).

Tikvice s majonezom su spremne za zimu.

Dobar tek!

Julia je podijelila svoj recept za pripremu tikvica s majonezom za zimu.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Salata od tikvica s majonezom za zimu, recept s fotografijom koju nudim, nije prvi put da sam je pripremio, tako da je priprema testirana i testirana na sebi. No, moji uvijek gledaju u smočnicu i pitaju se čime se mogu počastiti. Preporučit ću ovaj recept svim ljubiteljima salata od povrća i podijeliti sve tajne!

Dakle, pripremimo salatu od tikvica s mrkvom i majonezom

Potrebni proizvodi:
- tikvice - 500 grama;
- mrkva - 300 grama;
- luk - 200 grama;
- majoneza - 150 grama;
- biljno ulje - 50 ml;
- ocat, 9%, stolni ocat - 2 stol. l.;
- šećer - 1 žličica. l.;
- krupna kuhinjska sol - 1,5 žličice. l;
- crni papar, mljeveni - ½ žličice. l.

Korak po korak recept sa fotografijama:

Tikvicu operite, možete je i naribati ribežom da sigurno ne ostane prljavština na kori. Nasjeckajte ih na trakice. Ako su sjemenke tikvica velike, izvadite im sredinu i tek ih tada nasjeckajte. Također, ako je kora tvrda, može se i odrezati. Najbolje opcije u ovom slučaju bile bi rane prve tikvice, koje još uvijek nemaju gotovo nikakvih sjemenki i imaju najtanju koru.

Mrkvu ogulite i naribajte. Mrkva će dodati svjetlinu i slatki okus salati.

Luk nasjeckajte nožem na sitne kockice.

Stavite sve nasjeckane proizvode u prikladnu duboku zdjelu.

Sve začiniti začinima i promiješati.

Da biste to učinili, trebat će vam sol i šećer, kao i mljeveni crni papar.

Pustite salatu da odstoji oko 15 minuta kako bi se povrće posolilo i pustilo sok. Ovaj će sok biti neophodan za salatu kako bi jelo ispalo sočno i nije potrebno dodatno dolijevati vodu. Domaće biljno ulje dodat će okus.

U salatu od tikvica dodajte majonezu i promiješajte.

Ulijte ocat tako da se salata bolje čuva i ne ukiseli.

Za sterilizaciju ove salate trebat će oko 40 minuta, a zatim će tikvice i mrkva postati mekani. Ispod tegle na dno posude stavite bilo koju krpu kako čaša ne bi prsnula pri zagrijavanju.

Zatim staklenke sa salatom odmah zatvorite poklopcima kako se ne bi imale ohladiti. Tako će se staklenke konzervirane salate postupno ohladiti i dugo čuvati.

Domaći pripravci pomoći će vam cijelu zimu!

Dobar tek!
Također preporučam pripremu

Tikvice s majonezom za zimu jednostavna je i ukusna priprema. Znam, znam, majoneza nije zdrava, kalorična, masnoća itd. Ali je ukusna, zašto ne? Zašto se ne biste zimi počastili teglom takve pikantne, bogate, aromatične salate s tikvicama i majonezom. Pa, ako ste potpuno zbunjeni prisutnošću majoneze u receptu, pripremite je sami za nekoliko minuta, tada će se dobrobiti ove pripreme jednostavno utrostručiti!

Sastojci:

oguljene tikvice - oko 3 kilograma;
majoneza (bilo koji sadržaj masti) - 250 grama;
umak od rajčice - 250 grama;
rafinirano suncokretovo ulje - 150 g;
granulirani šećer - 100 grama;
kamena sol - 2 žlice;
mljevena paprika - na vrhu žlice;
luk - 0,5 kg;
lovorov list - 1 komad.

Tikvice s majonezom za zimu. Korak po korak recept

Oguljene tikvice narežite za dalje mljevenje u stroju za mljevenje mesa.
Ogulite luk i nasjeckajte ga na stroju za mljevenje mesa ili blenderu zajedno s tikvicama.
Stavite mješavinu povrća u pripremljenu posudu za kuhanje, odmah dodajte umak od rajčice i majonezu.
Kuhajte na laganoj vatri od trenutka kada prokuha oko sat vremena, zatim posolite, popaprite i pošećerite te ostavite da se kuha još sat vremena.
Nakon određenog vremena vruće tikvice s majonezom stavite u sterilizirane staklenke za zimu i zarolajte poklopcem.

Tikvice s majonezom za zimu ispadaju bogate i imaju konzistenciju sličnu kavijaru. Vrlo ukusno jelo, a bez octa savršeno se čuva na sobnoj temperaturi. “Volim kuhati” vam želi ukusne pripreme i nudi vam zanimljiv recept

Lako je pripremiti salatu od tikvica za zimu kod kuće. Važno je obratiti posebnu pozornost na svježinu povrća kako ne bi pokvarili okus cijelog zalogaja. Za zimnicu odaberite punomasnu provansal majonezu. Ovaj proizvod savršeno zamjenjuje biljno ulje u konzerviranju i dodaje karakterističan okus.

Kako kuhati tikvice za zimu s majonezom

Kako bi vam zimska salata od tikvica s majonezom dobro potrajala cijelo propisano razdoblje, pridržavajte se sljedećih preporuka za pripremu i čuvanje konzervi:

Za pripremu salate bolje je odabrati mlade tikvice, u tom slučaju se mogu kuhati cijele. Stare tikvice treba oguliti i očistiti od sjemenki, inače će biti grube.
Mnogi recepti ne zahtijevaju sterilizaciju jer je majoneza dobar konzervans.
Čuvajte salatu na hladnom i tamnom mjestu ili na polici hladnjaka pod hermetičkim poklopcem.
Ne preporučuje se čuvanje ove vrste pripravka dulje od jedne kalendarske godine.

Jednostavan recept za salatu od tikvica

Vrijeme: 10 sati 45 minuta.
Broj porcija: količina 3 litre.
Kalorični sadržaj jela: 90 kcal (100 grama).
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Ovaj recept za salatu govori o tikvicama. Ponekad se zamjenjuju tikvicama. Mljeveni crni papar i češnjak daju pikantnost predjelu; njihovu količinu možete mijenjati po želji. Salata svoju posebnu pikantnu aromu dobiva od svježeg kopra.

Sastojci:

tikvice - 3 kg;
mljeveni crni papar - 5 g;
kopar - 40 g;
šećer - 20 g;
češnjak - 10 češnja;
sol - 50 g;
majoneza - 200 g;
biljno ulje - 100 ml;
ocat 9% - 55 ml.

Način kuhanja:

Tikvice narežite na kockice, dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckanu vezicu kopra, pa promiješajte.
Za marinadu pomiješajte ocat, sol, šećer, papar i ulje.
Gotovu marinadu ulijte u povrće i promiješajte.
Prešu staviti na vrh i ostaviti tako 10 sati na hladnom mjestu.
Dodajte majonezu u povrće i promiješajte.
Napunite staklenke salatom, pa marinadom.
Ne zatvarajući poklopce, stavite staklenke na sterilizaciju.
Nakon 15 minuta salatu hermetički zatvorite i spremite.

Salata od tikvica s majonezom i mrkvom

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Broj porcija: količina 5 litara.
Kalorični sadržaj jela: 99 kcal (100 grama).
Namjena: očuvanje za zimu.
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Zimnica od tikvica, mrkve i luka s majonezom vrlo je jednostavna za pripremu, a sastojci su u savršenom skladu okusa. Da biste ovom konzerviranom receptu dodali pikantnu aromu, možete dodati svježe nasjeckano začinsko bilje.

Sastojci:

mljeveni crni papar - 2 g;
tikvice - 4 kg;
luk - 500 g;
sol - 80 g;
mrkva - 500 g;
šećer - 140 g;
majoneza - 250 g;
biljno ulje - 250 ml;
ocat 9% - 250 ml.

Način kuhanja:

Oprane tikvice narežite na sitne kockice.
Mrkvu ogulite i narežite na sitne komade.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi.
Smjesu rasporedite u staklenke od pola litre.
Sterilizirajte salatu 40 minuta, a zatim smotajte poklopce.

Začinjeno češnjakom i ljutom papričicom

Vrijeme: 3 sata.
Broj porcija: količina 2 litre.
Kalorični sadržaj jela: 75 kcal (100 grama).
Namjena: očuvanje za zimu.
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Kavijar od tikvica od mladih tikvica s češnjakom i ljutom papričicom ispada vrlo nježne teksture, a pikantan i pikantan. Predjelo ima bogat okus zahvaljujući činjenici da se svi sastojci pirjaju u laganom kuhalu. Ako nemate ovaj kuhinjski stroj, kavijar možete kuhati u običnoj posudi na štednjaku.

Sastojci:

mlade tikvice – 5 kom.;
zelje (peršin, kopar, cilantro) - 40 g;
luk – 1 kom .;
maslac - 20 g;
mrkva - 3 kom .;
ljuta crvena paprika - 2 mahune (ili više);
paprika - 1 kom .;
mljeveni crni papar - 2 g;
sol - 25 g;
paprika - 5 g;
šećer - 5 g;
majoneza - 75 g;
biljno ulje - 40 ml;
češnjak - 3 režnja;
pasta od rajčice - 40 g.

Način kuhanja:

Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Postavite multicooker na način rada "Prženje", dodajte ulje i počnite pirjati luk.
Dodajte mrkvu i pržite povrće oko 8 minuta.
Samljeti tikvice, može i s korom, to može biti u stroju za mljevenje mesa ili korejskim ribežem.
Papriku narežite na kockice.
Dodajte tikvice i papriku u sporo kuhalo s prženim povrćem.
Postavite način "pirjanje", vrijeme kuhanja - 2 sata.
Nakon predviđenog vremena dodajte sol, papriku i mljeveni crni papar.
Zatim dodajte tijesto od rajčice i majonezu u zdjelu.
Da biste spriječili da kavijar bude previše tekući, trebali biste se riješiti viška vlage; za to postavite program "Višestruko kuhanje", "Riža" ili "Pilav", važno je da temperatura ne bude niža. višoj od 100 °C.
15 minuta prije kraja kuhanja dodajte maslac, nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češnjak.
Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac multicookera, premjestite biljnu masu u duboku zdjelu i tucite mikserom dok ne postane pjenasta.
Kavijar od tikvica rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.

Kavijar od tikvica za zimu s majonezom

Vrijeme: 3 sata i 40 minuta.
Broj porcija: količina 6 litara.
Kalorični sadržaj jela: 52 kcal (100 grama).
Namjena: očuvanje za zimu.
Kuhinja: slavenska.
Poteškoća: lako.

Ukusan zimski kavijar od tikvica s majonezom i rajčicama ne zahtijeva odvojeno prženje glavnih sastojaka. Za razliku od drugih recepata, sirovo povrće se drobi do pirea, a zatim se pirja. U ovo predjelo često se dodaju različiti korijeni, poput pastrnjaka ili celera, kako bi se diverzificirao okus kavijara.

Sastojci:

tikvice - 3 kg (težina bez sjemenki i kore);
mrkva - 1,5 kg;
rajčice - 1 kg;
luk - 500 g;
majoneza - 200 g;
sol - 25 g;
šećer - 50 g;
lovorov list - 2 kom .;
octena esencija - 5 ml.

Način kuhanja:

Povrće operite u tekućoj vodi i osušite.
Tikvice ogulite, očistite od sjemenki i narežite na manje komade.
Mrkvu i luk također ogulite i krupno nasjeckajte.
Sve povrće propasirajte kroz mlin za meso.
Stavite u posudu otpornu na toplinu i stavite na štednjak da se kuha.
Rajčice narežite na velike ploške, pulpu naribajte na krupno ribež, ostavljajući kožu u rukama.
Pošaljite sok od rajčice u posudu u kojoj se grije pire od povrća.
Zakuhajte kavijar, smanjite vatru, kuhajte oko 2,5 sata uz redovito miješanje.
U kavijar dodajte majonezu, sol, šećer i ocat, dobro promiješajte i pirjajte još pola sata.

Razgovarajte

Zimska salata od tikvica s majonezom - recepti korak po korak s fotografijama