Pečena bundeva smatra se jednom od naj... zdrava jela. Glavni prepoznatljiva kvaliteta takav proizvod da je niskokaloričan. U 100 grama svježe povrće sadrži samo 28 kcal. Kuhana bundeva u pećnici sadrži 27 kcal, što je gotovo jednako izvornoj vrijednosti.
Od ovog povrća možete napraviti puno ukusnih stvari. Počevši od jednostavna opcija jela zapečena u pećnici pa sve do raznih slastica. Danas ćemo pogledati recepte za pečenu bundevu u pećnici. Mi ćemo to skuhati na različite načine kako u komadima tako i cijeli. A osim toga, koristit će sastojke kao što su med, jabuke, šećer i mnoge druge zanimljive stvari.
Tijekom procesa kuhanja možete naići na problem tvrde kože. U ovom slučaju nema razloga za brigu. Prije stavljanja povrća u posudu, pridržite ga dugo vremena u pećnici, tako će se kora puno lakše i brže skinuti.
Pa, sada je vrijeme da počnete proučavati recept. Spustimo se u nastavku i isprobajmo našu omiljenu opciju pripreme pečene bundeve u pećnici, u komadima i cijele.
Pečena bundeva u pećnici - recept u komadima u loncima
Pogledajmo prvo klasična verzija pripremanje pečene bundeve. Peći ćemo ga u pećnici. Peći u malom glinene posude. Prema najčešćem receptu.
Ovo jelo ispada prilično mršavo, a što je najvažnije zdravo. Stoga, ne štedite na sjemenkama i posadite ovo divno povrće u svom vrtu. Pa, krenimo s kuhanjem...
Trebat će nam:
- svježa bundeva - 1 kom.
- voda - ovisno o broju porcija
- glinene posude
priprema:
1. Pripremimo najviše glavni sastojak Naše jelo je bundeva. Da bismo to učinili, operemo ga i prerežemo na dva dijela jednake polovice. Zatim običnom žlicom izvadite sjemenke iz same jezgre.
Sjemenke bundeve ne morate bacati jer se smatraju vrlo zdravim. Potrebno ih je isprati pod tekućom vodom kroz cjedilo. Pustite da preostala voda iscuri, a zatim stavite na lim i osušite u pećnici na minimalnoj temperaturi. Pustite da se malo ohladi i možete probati.
Ostaje samo ukloniti kožu. Vrlo je zgodno to učiniti ručnim guljenjem povrća. Ako ga nemate pri ruci, umjesto njega možete upotrijebiti običan nož. Ali budite izuzetno oprezni, jer... Koža je prilično tvrda i skliska.
Počnimo rezati ovu žutu i hranjivo povrće. Bundevu ćemo izrezati na male ploške. Ali ipak je poželjno poštovati veličinu kako jedan komad ne bi bio dvostruko veći od drugog. To će negativno utjecati na naše jelo kada se ispeče.
2. Vrijeme je da počnemo pripremati lonce. Po potrebi ih operemo prije upotrebe. Može se sušiti običnom krpom. Zatim rasporedite nasjeckanu bundevu do vrha.
U prosjeku se iz ove posude dobije 250 grama oguljene bundeve. To znači da će nam u našem slučaju za 4 zdjele trebati jedan kilogram svježeg i prerađenog povrća.
Sada napunite lonce s 1/4 šalice vode. Neki dodaju šećer, ali mi med dodajemo na samom kraju. Zašto na kraju pečenja? Na taj način, kada se zagrije, neće izgubiti sve svoje korisne kvalitete.
Sve možete bez dodatnih dodataka u vidu meda i šećera. Ali tada vrijedi uzeti u obzir da će okus pečene bundeve ispasti malo bljutav.
Tako da su lonci u pećnici u stabilnijem stanju. Prvo ih je potrebno staviti na lim za pečenje, a tek onda u pećnicu. Oh, i ne zaboravite pokriti glinene zdjele poklopcima.
3. Jelo pecite na 180 stupnjeva 60 minuta ili jedan sat. Imajte na umu da to vrijeme može varirati ovisno o kvaliteti vašeg povrća.
Gotovu bundevu izvadite iz pećnice. Ako prilikom umetanja osjećate da proizvod nije u potpunosti kuhan. U redu je, možete ugasiti štednjak i ostaviti lonce da se još kratko krčkaju.
Može se poslužiti pečena bundeva pečena u pećnici. Nakon što sam ga prethodno objavio u prekrasan tanjur, a odozgo prelijte medom. Ova poslastica može se jesti i hladna i topla. Može se koristiti kao dodatak čaju.
Nevjerojatna verzija posne bundeve s češnjakom
Ova opcija kuhanja bit će nevjerojatna za ljubitelje začinjene hrane. A da takve gurmane ne razočaramo, dodati ćemo svježeg češnjaka i malo ljuti začin. Što će naše jelo sto puta učiniti ukusnim i pikantnim.
Trebat će nam:
- kriške bundeve - 450 gr.
- češnjak - 1-2 glavice (ovisno o veličini češnjaka i ukusu)
- sol, papar - po ukusu
- maslinovo ulje - 50 gr.
- bosiljak i majčina dušica, može origano
- balsamico ocat - 10 gr.
priprema:
1. Izvadite sjemenke iz pripremljene bundeve. Ako je potrebno, skinite kožu. Usput u u ovom slučaju povrće se može ostaviti s korom. Samo imajte na umu da nije previše teško.
Prilikom rezanja paziti na debljinu šnite. Neka ne bude preširoko. Ako vam ispadne kako niste htjeli, produžite vrijeme pečenja. Pokušajte ne držati povrće predugo, inače bi se moglo osušiti.
2. Krenimo s pripremom začina. Da biste to učinili, uzmite malu, ali duboku posudu. U to ulijte maslinovo ulje pa dodajte sve potrebne začine, poput bosiljka, majčine dušice i origana.
Češnjak dodajemo samo radi arome. Zato kod pečenja klinčiće treba staviti cijele uz bundevu. Ako volite jako ljuto, češnjak izribajte kroz ribež.
Sada je naš zadatak uzeti lim za pečenje i prekriti ga folijom. Na to poslažemo nasjeckanu bundevu. Zatim prelijte dobivenu mješavinu začina. Sve dobro izmiješajte rukama. Pogodnije je, naravno, svaku krišku premazati silikonskom četkom.
Posipajte po vrhu nasjeckani češnjak, ili jednostavno stavite klinčiće na plahtu s bundevom. Lim za pečenje stavite u pećnicu. Peći ćemo na 170-180 stupnjeva 40-45 minuta.
Imajte na umu da je navedeno vrijeme pečenja prosječno. Počnite od samog proizvoda i njegove spremnosti. Nemojte se oslanjati samo na svoj sat.
Gotovu bundevu izvadite i poslužite. Usput ovo odlična alternativa mesu, koji će zamijeniti uobičajeni krumpir na vašem stolu.
Slatki recept za pečenu bundevu s medom
Sada ćemo pogledati najukusnije i slatki recept pripremanje pečene bundeve. Ovo jelo je vrlo jednostavno i zanimljivo za pripremu. U sastavu koji ćemo koristiti prirodni med i svježa bundeva. Za dodatnu pikantnost dodajte malo muškatnog oraščića koji možete zamijeniti mljevenim cimetom.
Trebat će nam:
- bundeva - 1 kom. mali ili 1/4 dijela veliki
- med - 3-4 žlice
- muškatni oraščić- 1/4 dijela ili mljevena - 0,5 žličica
- maslinovo ulje, može se zamijeniti suncokretovim uljem
priprema:
1. Prije svega, potrebno je pripremiti bundevu. Operemo ga pod mlazom vode i ogulimo.
Uklonite sjemenke na isti način kao u prethodnim receptima, koristeći veliku žlicu.
Zatim oguljeno povrće narežite na ploške jednake veličine. Možete napraviti komade malo manje. Ali imajte na umu da će se i vrijeme pečenja značajno smanjiti.
2. Pripremljene ploške bundeve poslažite na lim. Svaki dio namažite medom s obje strane pomoću silikonske četkice.
Ako imate samo med od prošle godine. Što ima kandiranu konzistenciju, nema razloga za brigu. Možete ga uliti u duboku zdjelu i zagrijati na minimalnoj temperaturi od mikrovalna pećnica. Samo nemoj pretjerivati.
Radi lakšeg okretanja bundeve da drugu stranu premažete medom. Uzmite male hvataljke i bit će puno brže. Ili koristite obične kineske štapiće.
3. Sada uzmite ribež s finim cjedilom i na njega naribajte muškatni oraščić. U početku ga možete obrisati na zasebnoj ploči. Ili izvršite ovaj postupak neposredno iznad proizvoda (bundeve).
Zatim lagano poprskajte maslinovo ulje ili ga zamijenite biljnim.
Pokrijte vrh folijom i stavite u pećnicu. Zagrijte ga na 200 stupnjeva.
Vrijeme pečenja pod folijom je 30 minuta. Zatim pažljivo izvadite našu posudu pomoću držača za lonce i uklonite foliju. I neka se bundeva peče još 15 minuta. Tako se na površini bundeve stvori lijepa i hrskava boja. Što će jelu dati još ukusniji izgled.
Pečenje bundeve s jabukom
Jedan od mojih najdražih recepata. Zašto? Istovremeno spaja dva fantastična sastojka: jabuku i bundevu. Kakvo zadovoljstvo ovo jelo donosi našoj djeci. Probajte, sigurna sam da ni vaši neće ostati ravnodušni.
Trebat će nam:
- bundeva - 500 gr.
- jabuke - 3-4 kom.
- limun
- voda - 100 ml.
- granulirani šećer - 80 gr.
- maslac - 30 gr.
Peći na 200 stupnjeva 35-40 minuta
priprema:
1. Obrađenu bundevu narežite na kockice. Možete ga narezati malo krupnije, ali imajte na umu da će se tada produžiti vrijeme kuhanja.
Dobivene komade izlijte na lim za pečenje. U kojoj ćemo peći naše jelo.
Dno pleha prethodno obložite papirom za pečenje.
2. Pripremimo još jedan važan sastojak ovog jela - jabuku. Voće dobro operite pod mlazom vode. Posušiti krpom.
Zatim ga prerežemo na dva dijela i odstranimo sjemenski dio i peteljku.
Rezanje će biti slično bundevi, u malim kockicama. Po želji jabuke možete oguliti. Ali imajte na umu da u tom slučaju voće može omekšati tijekom pečenja. I oni će dobiti konzistenciju kaše.
Ulijte ga narezane jabuke do bundeve. Ova dva sastojka začinite šećerom i sok od limuna. Lagano promiješajte žlicom ili rukama. Ocijeđeni limun sitno narežite i dodajte u smjesu od bundeve. Ovdje ulijte 100 ml. vode, a na vrh stavite male komadiće maslac.
Dobivenu smjesu stavite u pećnicu koja mora biti prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja će biti 35-40 minuta.
Gotovo jelo ispada vrlo sočno i puno vitamina. Može se poslužiti i za ručak i za doručak. Dobar tek!
Puniti cijelu bundevu mesom i krumpirom
Gore smo s vama razgovarali o nekoliko recepata. Ali bundeva u svakom od njih je izrezana na komade. Zato predlažem da razmotrimo još jedan recept. Gdje ćemo ispeći cijelu bundevu. Da, također ćemo ga napuniti. A nadjev će biti krumpir i mljeveno meso.
Ovo jelo ćemo peći u pećnici. Ako bundeva nema vremena da se skuha u predloženom vremenu, malo kasnije ću vam reći kako da je pripremite.
Trebat će nam:
- bundeva - 1 kom. srednje veličine
- mljeveno meso (svinjetina, govedina) - 800 gr.
- krumpir - 3 kom.
- luk - 1-2 kom.
- zelje (peršin i kopar) - 1 hrpa
- sol i papar - na okus
priprema:
1. Krenimo s pripremom bundeve. U ovom slučaju nema potrebe guliti kožu. Bundevu prerežite na dva jednaka dijela. Velikom žlicom izdubite sjemenke.
2. Sada idemo pripremiti nadjev. Luk ogulite i narežite na sitne mrvice. Krompir ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Zatim ponovno isperemo, kako bi bilo prikladnije, stavite naribani krumpir u sito i isperite pod tekućom vodom.
Pranjem ribanog krumpira rješavamo se viška škroba. Ako to ne učinite, krumpir može pocrniti. I to će našem jelu dati ne sasvim svjež i ukusan izgled.
Zelje obradimo, odstranimo uvele listove i operemo ih. Vrlo sitno nasjeckajte. U ovu opciju Prilikom kuhanja možete kombinirati nekoliko vrsta začinskog bilja, poput peršina i kopra.
3. Sada sve pomiješajte nasjeckani sastojci. Dodajmo ga ovdje mljeveno meso(govedina ili svinjetina). Sve proizvode dobro izmiješajte i začinite solju i paprom po ukusu. Po želji možete dodati i omiljeni začin, ali nemojte pretjerivati.
Pripremljeni nadjev staviti u bundevu, podijeliti je na točno dvije polovice. Zatvorite dva dijela zajedno. Zatim ga zamotajte u foliju i stavite na lim.
Pripremljeni lim za pečenje s bundevom stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Ostavite da se jelo kuha 2-2,5 sata.
Ako nakon isteka vremena bundeva nije imala vremena kuhati. Jednostavno ga izvadite iz folije i stavite dva komada na lim za pečenje, otvarajući ih. I ostavite jelo da se kuha još pola sata.
Poželjno je ne rezati gotovu punjenu bundevu, već je pojesti ravno. Samo uzmite veliku žlicu i grabite u malim obrocima nadjev i pripremljenu pulpu bundeve.
Pečena bundeva, 2 mogućnosti za kuhanje u pećnici
I na kraju, u zaključku članka, pogledajmo još dva nevjerojatan recept pripreme. Pečenu bundevu ćemo kuhati u pećnici. A o njima će nam pričati divan i vrlo iskusan kuhar.
Ovo jelo je vrlo jednostavno i ukusno za pripremu. Najvažnije je da sve potrebne sastojke Možete ga pronaći kod kuće.
Evo ih ukusni recepti danas smo to riješili. Najvažnije je da ne birate sve će kuhano biti jako zdravo i hranjivo. Sva su jela jednostavna za pripremu pa su domaćice početnice dobrodošle.
Za danas je moj članak došao do kraja. čekam te povratna informacija, reći ću vam tajnu, jako je lijepo primiti ga. Da ne biste izgubili trag bilješke, jednostavno je spremite u svoje oznake. Ili kliknite jedan od gumba društvenim mrežama i podijelite ga sa svojim najdražima.
Vidimo se opet, dragi prijatelji! Veselim se što ću vas vidjeti u sljedećim člancima!
- 1 Kako ukusno ispeći komade bundeve u pećnici s medom?
- 2 S jabukama
- 3 Slatka bundeva pečeno u pećnici sa šećerom
- 4 Izvorni način pečena u slanini
- 5 Cijela bundeva punjena mesom
- 6 Kako ispeći bundevu s rižom?
- 7 Lonac od svježeg sira i bundeve
- 8 kriški u foliji
- 9 Začinjena bundeva, zapečen sa feta sirom
Mnogi ljudi imaju vrlo dvosmislen stav prema narančastoj ljepoti bundeve. Neki ga spremno jedu, čak i svježeg, smatrajući ga vrijednim povrćem za zdravlje, drugi više vole slastice na njegovoj osnovi. Kako ispeći bundevu u pećnici? Dopustite nam da vam pomognemo pronaći idealno rješenje.
Kako ukusno ispeći komade bundeve u pećnici s medom?
Slatka bundeva u pećnici s medom svidjet će se i odraslima i djeci, a lagana citrusna nota pojačat će okus gotovo jelo samo bogatiji i ukusniji.
Za to biste trebali pripremiti:
- 400 g pulpe bundeve;
- 30-50 g meda;
- 15 ml biljnog ulja;
- 30 g sjemenki sezama;
- 1 naranča.
Kako ukusno ispeći:
- Nakon što ste tanko odrezali tvrdu koru i odabrali sjemenke, izrežite glavnu komponentu na komade koje će biti zgodno nabosti na vilicu prije upotrebe.
- U velikoj zdjeli pomiješajte tekući med, biljno ulje, naribano fino ribež narančine korice i par žlica svježe iscijeđenog soka od naranče.
- Nasjeckanu bundevu stavite u zdjelu sa umak od meda, sve dobro izmiješajte tako da svaki komad bude sa svih strana prekriven smjesom meda i maslaca.
- Ploške bundeve u medu poslažite u posudu za pečenje od materijala postojanog na toplinu u jednom sloju i pecite na 180 stupnjeva dok ne omekšaju. Ovisno o vrsti povrća koje odaberete i veličini njegovih kriški, to može potrajati od 30 minuta do 1 sata.
- Na suhoj tavici lagano prepržite sezamove sjemenke. Pečenu bundevu prije posluživanja pospite sjemenkama i prelijte slatkim sokom.
S jabukama
Pečena bundeva s jabukama ukusan je i jednostavan za pripremu desert za koji će vam trebati:
- 400 g pulpa bundeve;
- 200 g gustih slatkih i kiselih jabuka;
- 50 g šećera;
- 15 ml soka od limuna;
- 3 g cimeta.
priprema:
- Pulpu bundeve narežite na srednje komade i stavite u jedan sloj na dno vatrostalne posude.
- Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te ih narežite na iste ploške kao i bundevu. Zatim ploške jabuke stavite na ploške bundeve.
- Kriške pripremljene za pečenje poškropite limunovim sokom, po vrhu pospite šećerom i pospite cimetom.
- Pecite pola sata (najviše 40 minuta) na 200 stupnjeva. Poslužite toplo ili ohlađeno.
Slatka bundeva pečena u pećnici sa šećerom
Druga opcija ukusan desert za čaj - karamelna bundeva, kuhana u komadima u pećnici.
Popis sastojaka za njegovu pripremu bit će sljedeći:
- 800 g bundeve;
- 120 ml vode za piće;
- 50 g maslaca;
- 50 g smeđeg ili običnog šećera.
Način kuhanja:
- Količinu pulpe bundeve navedenu u receptu narežite na komade koji se lako mogu staviti u odabranu posudu za pečenje. Poželjno je da su kriške malo veće od prosjeka.
- Ulijte vodu u kriške bundeve postavljene u kalup; njezina razina od dna kalupa ne smije biti veća od 3-5 mm.
- Zatim bundevu pospite šećerom i na svaku krišku stavite komadić maslaca.
- Pecite desert dok ne omekša na 200 stupnjeva 25-40 minuta. Prilikom posluživanja bundeva se može preliti sirupom koji nastane tijekom kuhanja.
Originalan način pečenja u slanini
Slankast okus dimljene slanine na zanimljiv način nadoknađuje slatkoću bundeve. Ovako pripremljeno narančasto povrće možete poslužiti uz glavna jela ili kao samostalan međuobrok, preliven umakom od češnjaka ili vrhnja.
Omjeri proizvoda za pečenje bundeve u slanini bit će sljedeći:
- 800 g bundeve;
- 12 tankih ploški dimljene slanine;
- 1 glavica češnjaka;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 30 ml ljepljivog sirupa;
- majčina dušica po ukusu.
Algoritam pečenja:
- Bolje je odabrati bundevu srednje veličine. Voće prerežite na pola, ogulite i izdubite sjemenke, pa narežite na dvanaest tankih kriški.
- Svaku šnitu omotajte tankom trakom slanine i stavite na lim za pečenje. Nakon toga prelijte povrće maslinovim uljem i javorov sirup, sol i papar po ukusu.
- Između komadića bundeve stavite oguljene režnjeve češnjaka i grančice timijana za pikantni miris. Pecite oko pola sata i poslužite toplo. Optimalno za toplinska obrada temperatura 180-200 stupnjeva.
Cijela bundeva punjena mesom
Bundeva se može peći u pećnici ne samo u kriškama, već i cijela, na primjer, punjena mesom.
U ovom slučaju, povrće djeluje i kao posuda za pečenje i kao poslastica, jer se sočna pulpa pečene bundeve dobro slaže s mesom:
- bundeva težine 800-1000 g;
- 300 g svinjskog filea;
- 100 g mrkve;
- 200 g luka;
- biljno ulje, korijander i sol po ukusu.
Napredak rada:
- Opranoj bundevi odrežite vrh i žlicom pažljivo izvadite sjemenke.
- U tavi sa mala količina pržite svinjetinu izrezanu na komade s biljnim uljem.
- Kad je gotovo dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Posolite, začinite začinima i pirjajte dok ne zavri.
- Bundevu napunite prženom svinjetinom, pokrijte vrh folijom i pecite u pećnici sat vremena na 160 stupnjeva. Bundevu poslužite cijelu, a meso jedite žlicom zajedno s ukusnom pulpom naranče.
Kako ispeći bundevu s rižom?
Redovno rižina kaša, kuhan zajedno s medom i suhim voćem u pećnici u maloj bundevi, iznenadit će vas svojim elegantnim dizajnom.
U ovom slučaju morate pripremiti:
- 1 manji plod bundeve;
- 40 g rižinih žitarica;
- 5 kom. suhe šljive;
- 50 g grožđica;
- 50 g pulpe bundeve;
- 10 g meda;
- 30 g maslaca;
- sol.
Bundeva s rižom priprema se na sljedeći način:
- Rižine pahuljice skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i isperite ih pod mlazom hladne vode.
- Suhe šljive i grožđice prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim suhe šljive narežite na manje komade.
- Odrežite vrh bundeve u obliku poklopca, odaberite sjemenke i odrežite mali sloj pulpe. Meso naribajte na sitno ribež i lagano pirjajte u tavi na malo vode.
- Povežite se zajedno kuhana riža, sušeno voće kuhano na pari, pirjana pulpa bundeve i med. Sve dobro izmiješajte i ovom smjesom napunite pripremljenu bundevu.
- Top na nadjev od riže staviti maslac izrezan na komadiće i poklopiti prethodno izrezanim poklopcem. Punjena bundeva treba provesti u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.
Tepsija od svježeg sira i bundeve
U ovom desertu kao sastojak tijesta koristi se pečena bundeva. Činjenica je da se prekrasna prugasta narančasto-bijela tepsija priprema na bazi pirea od bundeve, koji je pečena pulpa bundeve usitnjena u blenderu. Ali prvo o svemu.
Za slojeve skute tepsije potrebno je uzeti:
- 500 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
- 2 jaja;
- 100 g šećera;
- 30 g škroba;
- 25 g maka;
- 25 g vanilin šećera.
Slojevi bundeve uključuju:
- 500 g pirea od pečene bundeve;
- 2 jaja;
- 70 g šećera;
- 30 g škroba;
- 20 g ribane svježe narančine korice.
Za baršunasti nadjev od bundeve koristite:
- 100 pirea od bundeve;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 2 jaja;
- 30 g šećera.
Redoslijed pečenja:
- Pomiješajte sve sastojke sloja skute osim maka u jednoj zdjeli i pomiješajte u jednoličnu glatku konzistenciju uronjenim blenderom. Nakon toga dodajte mak, ne morate ga prethodno kuhati na pari.
- Na isti način priprema se tijesto za koru od bundeve. Stavite sve sastojke u jednu posudu i upotrijebite potopni blender kako biste ujednačili smjesu. Što je bundeva svjetlije boje, to će pire i složenac biti sočniji.
- U sljedećoj fazi, ako su tijesto od skute i bundeve različite gustoće, tada njihovu konzistenciju treba izjednačiti dodavanjem mlijeka, odnosno vode.
- Zatim u pripremljenu formu (promjera najmanje 20 cm) naizmjenično stavljati nekoliko žlica skute i bundevino tijesto. Pecite tepsiju na 160 stupnjeva 35-45 minuta, a za to vrijeme ce imati vremena da se dobro stegne.
- Sada ga trebate ispuniti odozgo nadjev od bundeve, za koji se sastojci navedeni u receptu jednostavno izmiksaju uronjenim blenderom. Zatim kuhajte još 20-30 minuta na istoj temperaturi, a zatim ostavite u pećnici još četvrt sata nakon isključivanja. Prije posluživanja narežite na porcije.
Kriške u foliji
Komadi bundeve u pećnici mogu se kuhati ne samo na limu za pečenje, već iu džepu folije. Ova će metoda pomoći u očuvanju svih sokova narančaste ljepote što je više moguće.
Na ovaj način možete pripremiti karamel bundevu sa šećerom ili medom, ili možete koristiti prilog od povrća uz meso za laganu večeru, koristeći:
- 500 g svježe pulpe bundeve;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 30 g peršina;
- 5 g suhog korijandera;
- 1 limun;
- 12 g češnjaka;
- 3 g mljevenog crnog papra;
- 3 g soli.
Proces pečenja korak po korak:
- Narežite pulpu na kriške poput dinje ili lubenice.
- Pomiješajte sitno nasjeckani peršin, češnjak protisnut kroz prešu s maslinovim uljem, sokom od pola limuna i začinima. Sve komponente smjese dobro izmiješajte.
- Ploške bundeve uvaljajte u dobivenu smjesu tako da ravnomjerno prekrije svaku šnitu sa svih strana.
- Od folije za hranu napravite džep u koji ćete staviti ploške bundeve. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva pola sata, zatim odvijte foliju i pecite još 15-20 minuta dok se ne poprimi lijepa korica.
Pikantna bundeva zapečena sa feta sirom
Bundeva pečena s fetom je jednostavno jelo koje vas može iznenaditi svojim okusom zahvaljujući ljuta aroma bilje
Za kuhanje pripremite:
- 500 g pulpe bundeve;
- 250 g feta sira;
- hladno prešano maslinovo ulje;
- ružmarin, origano, crni mljeveni papar i soli po ukusu.
priprema:
- Narezanu bundevu stavite u lim za pečenje namazan maslinovim uljem i pospite uljem odozgo.
- Ravnomjerno rasporedite po bundevi bilje i začini, sol. Fetu izlomite na male komadiće i stavite na vrh.
- Pecite jelo dok bundeva ne omekša (omekša) u pećnici na 180 stupnjeva.
Sunarodnjaci danas bundevu smatraju praktičnom nacionalno jelo. Zapravo, ovo nevjerojatno povrće došlo je u Rusiju iz Meksika. Bundeva je poznata već oko 5000 godina. Koristi se za pripremu najviše različita jela, čije se prednosti ne mogu osporiti. Posebno je popularna pečena bundeva. Obično se priprema u pećnici. Barem se ovaj način kuhanja smatra jednim od najboljih.
Da bi se pravilno organiziralo korištenje takvog jela, potrebno je detaljno analizirati njegove prednosti i moguće štete. Kvalitete prisutne u proizvodu uvelike su određene specifičnostima kuhanja. Ali, ako hrana u početku ne sadrži korisne komponente, to neće imati nikakvog utjecaja na zdravlje. To znači da moramo uzeti u obzir sastav bundeve. Među najvažnijim komponentama prisutnim u proizvodu su sljedeće:
- raznovrstan skup vitamina: A, B, E, T;
- mikroelementi važni za tijelo: kalij, fosfor, kalcij i drugi;
- dijetalna vlakna i pektin, koji su posebno dobri u eliminaciji toksina iz tijela.
Ali, naravno, bundevu ne biste trebali jesti sirovu. Opcija pripreme određuje koliko će proizvod biti zdrav. Pečenje u pećnici - odličan način prerada bundeve. Poanta je da vam omogućuje uštedu korisne komponente, prisutan u sastavu. Ujedno, nakon pečenja, bundeva je mnogo bolje probavljiva.
Ako uzmete u obzir ove kvalitete pečene bundeve, možete navesti mnogo razloga zašto ona mora biti prisutna u prehrani.
Prednosti bundeve
Kao što je već rečeno, blagotvorna svojstva bundeve određena su, između ostalog, načinom kuhanja. Pečenom bundeva zadržava svoja pozitivna svojstva, a dobiva i neka nova. Pečena bundeva dobra je za zdravlje iz sljedećih razloga.
- Jača krvne žile i srce. To se postiže zbog prisutnosti kalija u svom sastavu. 250 grama bundeve dnevno dovoljno je da umanji negativne učinke hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.
- Čišćenje bubrega i mjehur. Čak i u narodna medicina ukazuje na to da bundeva može biti ne samo preventivna, već i lijek od bubrežnih kamenaca, cistitisa, pijelonefritisa.
- Ublažava negativne osjećaje povezane s dijabetesom. Istovremeno jača krvne žile.
- Pozitivno djeluje na živčani sustav. Kao rezultat toga, uspavljivanje se normalizira, funkcioniranje središnjeg živčanog sustava postaje stabilnije.
- Nježna obrada prilikom pečenja u pećnici daje ovom proizvodu funkciju hepatoprotektora. Stoga jelo postaje izvrstan način za vraćanje zdravlja jetre.
- Još nešto korisno svojstvo povezan s vanjskom uporabom. Ako kuhanu bundevu zgnječite, dobivenu kašu možete nanijeti na stopala. Ova radnja vam omogućuje da ublažite umor i riješite se boli nakon duge šetnje.
Korisna svojstva prisutna u ovom jelu vrlo su raznolika. Ali može li uzrokovati štetu? Ovo također treba riješiti.
Oštećenje bundeve
Ljudi koji ne boluju od težih bolesti i konzumiraju pečenu bundevu u razumnim količinama ne trebaju brinuti. Takvo jelo ne može negativno utjecati na stanje tijela. Ali u posebni slučajevi Još uvijek postoji rizik od neugodnih posljedica. Potencijalna šteta slična poslastica svodi se na sljedeće.
- Povećana razina šećera u krvi. Ako pretjerate s korištenjem bundeve ili je jedete svakodnevno u velike količine, možete nenamjerno povećati razinu šećera. Za zdravi ljudi Nije previše strašno. Ali, ako govorimo o osobi koja je bolesna dijabetes melitus, posljedice možda neće biti bolje.
- Pečenje bundeve može ozbiljno opteretiti vaš probavni sustav. Čak ima i ne jako izražen, ali ipak primjetan laksativni učinak. Stoga osobe koje pate od crijevnih poremećaja trebaju biti posebno oprezne pri konzumiranju jela.
- Kao i svaki drugi proizvod s bogatim sastavom, bundeva može uzrokovati alergijska reakcija. Treba ga opreznije uvoditi u prehranu osoba sklonih alergijama.
Ako pravilno jedete bundevu, moći ćete poboljšati svoje zdravlje i zaštititi se od potencijalna šteta, koje proizvod ima. To znači da se jelo može nazvati pravim prirodnim liječnikom.
bok svima
Prosudite sami: u njoj ima više karotena (vitamina A) nego u mrkvi (zato je svijetla narančasta), i popis drugih korisne tvari, uvršten u njegov sastav, zauzima nekoliko stranica. Tu su vitamini B skupine, kalij, željezo, cink i hrpa drugih stvari. Jedenje bundeve blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, jetre i gastrointestinalnog trakta. Poboljšava stanje kose i kože. Odobreno za upotrebu kod gastritisa i čira.
Kalorični sadržaj bundeve je samo 26 kcal / 100 g, što joj omogućuje da se klasificira kao dijetetski proizvod.
Istodobno, raste u gotovo svim ljetnim stanovnicima i vrtlarima, a nakon sazrijevanja lako se može pohraniti negdje ispod kreveta do šest mjeseci.
I možete kuhati hrpu različitih stvari od njega, ovdje možete, i čak.
Ovaj put ćemo ga peći u pećnici. I ovdje također ogroman iznos opcije. Ako želite, pecite ga u komadu, ili ako želite, pecite ga cijelog, prvo ga nadjevite povrćem ili mesom. Postoji mnogo načina, a ja ću pokušati pokazati glavne kako bi sam princip bio jasan. Pa, onda uključite svoju maštu i eksperimentirajte.
Recepti za bundevu pečenu u komadima
Krenimo od pripreme bundeve u komadima. Brže je i jednostavnije. Nema potrebe gubiti vrijeme na struganje sjemenki kroz malu rupu i pažljivo praćenje načina pečenja.
Bundeva pečena u komadima je najjednostavnija opcija koja jednostavno ne može uspjeti.
Pečena bundeva s medom: brzo i ukusno
Krenimo od samog početka popularan recept. Ova popularnost rezultat je nekoliko čimbenika:
- Jednostavan za kuhanje
- Dijetetski sadržaj
- Fenomenalan okus
Za pripremu će vam trebati bundeva, med i malo maslinovog ulja.
U receptu nema točne količine sastojaka, jer sve ovisi o tome koliko ćete povrća kuhati.
priprema:
1. Bundevu ogulite i izrežite na ploške, kao dinju.
2. Ploške poslažite u lim za pečenje ili u posudu za pečenje i namažite ih s obje strane medom. Za to je najprikladnije koristiti silikonsku četku.
Po želji po vrhu možete naribati malo muškatnog oraščića.
3. Bundevu poprskajte maslinovim uljem, pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.
4. Nakon 30 minuta maknite foliju i pecite još 10 minuta dok bundeva ne porumeni.
Spreman. Ploške stavite na tanjur i ukrasite sjemenkama suncokreta, bundeve ili sezama.
Dobar tek!
Recept za pečenje sa šećerom, medom i cimetom
Začinimo prethodni recept dodavanjem cimeta i naranče. Rezultat će biti vrlo zanimljiv i ukusan desert.
Sastojci:
- 900 g bundeve
- 1 srednja naranča
- 2 žlice. žlice šećera
- 2 žlice. žlice meda
- ½ žličice cimeta
- 1 žličica vanilin šećera
priprema:
1. Bundevu očistite, narežite na kockice veličine 3-4 cm i stavite u posudu za pečenje.
2. Naranču prerežite na pola i iscijedite sok.
3. Bundevu prelijte sokom, dodajte med, cimet, obični i vanilin šećer. Sve dobro promiješajte.
4. Tepsiju pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 1 sat.
Spreman. Dobar tek!
Video o tome kako ispeći bundevu s jabukama
I još jedna opcija desert od bundeve, prije nego što prijeđemo na zadovoljavajuće jela za ručak. Nudim ga u obliku kratkog informativnog videa.
Bundeva pečena s povrćem
E, sad ćemo ispeći bundevu kao glavno jelo ili prilog. Lagana slatkoća karakteristična za ovo povrće dat će poseban ugođaj zanimljiv okus ostalo povrće koje je uključeno u asortiman. U ovaj recept Koriste se krumpir i rajčica.
Bundeva se može peći s apsolutno bilo kojim povrćem: tikvicama, krumpirom, paprikom i tako dalje. U svakom slučaju bit će vrlo ukusno.
Sastojci:
- 1/4 srednje bundeve
- 2-3 krumpira
- 2 srednje rajčice
- Sol i začini - po ukusu
- Biljno ulje
priprema:
1. Sve povrće narežite na velike ploške. Ovo je posebno važno za rajčice, jer... ako ih sitno narežete, pečenjem će izgubiti sočnost.
Stavite povrće na lim za pečenje, dodajte 3-4 žlice biljnog ulja, sol i začine (to može biti crveni i crni papar, majčina dušica, provansalsko bilje itd.) i sve dobro promiješajte.
2. Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
To je to. Spreman. Dobar tek!
Kako kuhati bundevu s mesom u rukavu
Ali ako bundevu ispečete odmah s mesom, dobit ćete punopravnu, zadovoljavajuću i ukusno jelo. Svakako ga probajte, njegov okus se ne može opisati riječima.
Sastojci:
- Bundeva - 500 g
- Svinjska šunka - 400 g
- Krumpir - 3 kom.
- Tikvice - 2 kom.
- Začin za svinjetinu
- Provansalsko bilje
- Sol - po ukusu
- zelena
priprema:
1. Svinjetinu narežite na sitne komade, posolite, dodajte začine, dobro promiješajte i stavite u hladnjak da se marinira 40 minuta.
2. Narežite dovoljno tikvica i bundeve u velikim komadima da se tijekom pečenja ne raspadnu. Krumpir narežite na klasične ploške.
3. A sada skupljamo sastojke u slojevima u rukavu. Prvi sloj poslužit će i krumpir. Potrebno ga je staviti u vrećicu i namazati unutra u tankom sloju.
4. Zatim meso. Potrebno ga je ravnomjerno rasporediti po krumpiru.
Oba povrća prije posluživanja potrebno je malo posoliti i popapriti.
6. Vrećicu zavežemo na oba kraja, čačkalicom napravimo par rupica na vrhu (ako ih proizvođač nije napravio u vrećici) i dobiveni slatkiš, stavljajući ga na lim za pečenje, pošaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva.
Pecite 1 sat.
Spreman. Dobar tek!
Komadi bundeve u foliji od Yulia Vysotskaya
I još jedna cool opcija za pečenje bundeve je u foliji. Predlažem da pogledate kako ga priprema Yulia Vysotskaya.
Kuhanje cijele bundeve u pećnici
A sada smo došli do recepata u kojima se bundeva koristi ne samo kao sastojak, već i kao lonac u kojem se kuha hrana. Vrlo je lijep i praktičan. Jasno je da u ovom slučaju ne možete sami;
I u ovoj ulozi mogu igrati u potpunosti različite sastojke: slatko suho voće, nježni svježi sir ili sočno meso.
Nudim vam nekoliko zanimljive ideje, što sve možete napuniti ovim sunčanim povrćem.
Bundeva punjena rižom i jabukama
Ova metoda kuhanja može unijeti raznolikost u vašu prehranu s kašama. U biti ovo je rižina kaša s bundevom u vrlo originalnom dizajnu.
Sastojci:
- Cijela bundeva - 2,5 kg
- Jabuke - 2 kom.
- Riža (polukuhana) - 1,5 šalice
- Grožđice – 100 g
- Med - 2 žlice
- Maslac - 50 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje
priprema:
1. Najviše vremena će vam oduzeti priprema bundeve. Od toga trebate napraviti lonac i to se radi u 2 faze.
Prvo treba odrezati vrh (otprilike četvrtinu visine), pa nožem prorezati sredinu.
Žlicom izdubite središte i uklonite sve sjemenke.
2. U drugoj fazi ponovno izrežite nožem krug, odmaknuvši se nekoliko centimetara od kore.
I opet se naoružamo žlicom i stružemo pulpu.
Pulpu ne bacamo; ona će ići u nadjev.
3. Sjediniti i pomiješati sitno narezane jabuke, pulpu bundeve, grožđice i napola kuhanu rižu.
Da bi se riža kuhala do pola, potrebno ju je isprati, sipati u lonac, dodati vode da bude 1 cm više od riže i kuhati na srednjoj vatri dok se tekućina na površini riže više ne vidi. Preostala voda se isuši.
Za pripremu 1,5 šalice polukuhane riže trebat će vam pola šalice suhe riže.
Zatim dodajte prstohvat soli, med i sve dobro promiješajte.
4. Gotovi nadjev napuniti bundevu, staviti maslac na vrh i prekriti bundevu prethodno izrezanom četvrtinom i repom.
5. Komadić maslaca umijesiti u ruke i premazati masne ruke bundevu vani, stavite je na lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 1,5-2 sata dok ne skuhate.
6. Spremnost se provjerava nožem. Ako se "koža" lako probije, jelo je spremno.
Dobar tek!
Mala bundeva zapečena sa svježim sirom i grožđicama
Ako niste uspjeli u potpunosti razumjeti način "pražnjenja" bundeve, predlažem da ga pogledate detaljnije u videu gdje se priprema nadjev od skute s grožđicama.
Pečena bundeva u pećnici s mesom i povrćem
Pa, posljednji recept za danas, koji se jednostavno ne može zanemariti, je meso s povrćem u loncima od bundeve. Fenomenalno jelo u koje ćete pretvoriti običan obrok gurmanski ručak ili večera, kao u restoranu.
Sastojci:
- Mala bundeva teška oko 1 kg
- Meso - 400 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 2 režnja
- Slatka paprika - 2 kom
- Biljno ulje za prženje
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Lovorov list - 2 kom
Možete uzeti bilo koje meso: to može biti svinjetina, piletina ili govedina. Samo će govedini trebati više vremena da se skuha.
priprema:
1. Okrenite bundevu u lonac, izvadite sjemenke i dio pulpe tako da debljina stijenke bude 1,5-2 cm.
2. Meso i povrće narežite na sitne kockice.
3. Uključeno različite tave pržiti meso i povrće. Stavite meso u jednu posudu sa biljno ulje i pržiti na srednjoj vatri do pola kuhano, povremeno miješajući.
U isto vrijeme, pržite luk na biljnom ulju u drugoj tavi, pričekajte da postane proziran, dodajte mrkvu i pržite još 5-7 minuta dok ne omekša, a zatim ih pošaljite tamo slatka paprika, rajčica i češnjak.
Nema potrebe nasjeckati češnjak, dodajte cijele češnje za okus.
4. Nakon 10-12 minuta prženja u jednu tavu sjediniti meso i povrće, dodati par prstohvata soli, prstohvat papra i lovorov list, pomiješati, pržiti još 5 minuta da se sastojci međusobno zamirišu i nadjev je spreman.
5. Lonac od bundeve namažite biljnim uljem, stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i napunite nadjevom.
6. Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1,5 sat.
Gotovu pečenku možete poslužiti u loncu ili zasebno, stavljenu na tanjur. No, tada je potrebno prvo izvaditi nadjev, a zatim s unutarnje strane lonca skinuti sloj pulpe bundeve i dodati ga u nadjev.
Dobar tek!
Ukupno sam smislila 9 vrlo različitih, ali vrlo ukusnih recepata.
Nadam se da sam vas uspio uvjeriti da zdrave stvari mogu biti jako ukusne.
I to je sve za danas, hvala na pažnji.
Bundeva sadrži sve potrebne kemijske elemente za naš organizam. Nutricionisti preporučuju da ga uključite u svoju prehranu, jer... bundeva sadrži samo 22 kcal na 100 g, a je dijetetski proizvod. Ovo je odličan izvor karotena i vlage, što čini 90% bundeve. Najosnovniji mikroelementi koje sadrži su magnezij, kalij, kalcij i fosfor – svi su nam oni potrebni za održavanje dobrog imuniteta.
Posebnu pozornost treba obratiti na opskrbu vitaminima. Zahvaljujući njima, bundeva postaje za nas potreban izvor važne komponente uključene u sve tjelesne procese. Većina kemijskih elemenata je vitamin beta-karoten, koji nas štiti od štetne tvari. Bundeva sadrži i vitamine PP, E, B1, B2 i B12.
Jela od bundeve su vrlo raznolika, a svatko može odabrati najukusnije i jednostavno za sebe. Jedan od uobičajenih načina kuhanja je pečenje u pećnici. Velika korist Med dodaje prednosti pečenoj bundevi za ljudsko tijelo. Osim toga, možete dodati šećer ili začinsko bilje.
Prednosti pečene bundeve
- Sadrži veliki broj vitamina A, bundeva utječe na zdravlje naših očiju, poboljšava vid i štiti od bolesti.
- Prilikom mršavljenja svakako uvrstite ovaj proizvod u svoju prehranu jer... zahvaljujući njemu možete poduprijeti tijelo dovoljna količina važne kemijske elemente bez straha od viška kilograma.
- Za one koji pate od probavnih smetnji, bundeva će biti neophodna zbog visok sadržaj vlakna, koja pomažu probavu hrane.
- Zahvaljujući vašem izvanredna svojstva uklanja toksine iz tijela, čisti i normalizira ravnotežu soli.
- Zbog visokog sadržaja vitamina C, bundeva će zaštititi od prehlade i pomoći u borbi s njom.
- Vrlo često se ovo divno povrće počelo koristiti u kozmetologiji, jer... svojstva bundeve imaju blagotvoran učinak na kožu, uzrokujući bržu regeneraciju stanica.
Unatoč svim dobrobitima pečene bundeve, ona može biti štetna kod određenih bolesti.
Šteta od pečene bundeve
Učitavanje...