Lonci od krumpira popularni su među domaćicama. Kako drugačije, jer priprema ih je jednostavna kao guljenje krušaka, pogotovo ako uzmete sirovi krumpir. Dodajte mljeveno meso ili ribu, gljive ili bilo koje povrće, pospite sirom i pecite. I nakon 40 minuta možete poslužiti gotovu večeru. Ponudit ćemo 4 recepta za složence od krumpira od sirovog krumpira, od kojih svaki ima svoj okus.
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom u pećnici
Lonac sa sirovim krumpirom i mljevenim mesom možete pripremiti na nekoliko načina, na primjer, narezati krumpir na ploške ili ga naribati.
Proizvodi:
- 2-3 gomolja krumpira;
- 300 g mljevenog mesa (bilo koje);
- 1 komad luk;
- 100 g sira, poput parmezana;
- žlica majoneze;
- 1 rajčica;
- 2 jaja;
- začini po izboru (paprika, mažuran, origano);
- mljeveni crni papar, sol po ukusu.
- Pola krumpira narežite na male ploške debljine 3-4 milimetra i stavite u podmazan pleh. Pospite začinima i solju.
- Sada idemo na mljeveno meso. Provucite meso zajedno s lukom i češnjakom, dodajte sol, mljeveni crni papar i jaje. Ovaj recept koristi pileće meso.
- Mljeveno meso izmiksati i poslagati na krumpir, poravnati površinu.
- Rajčicu poprečno narežite na krugove i stavite ih na mljeveno meso. Od majoneze napravimo mrežicu.
- Preostali sirovi krumpir naribajte pomoću ribeža s velikim okom. Posolite i popaprite po ukusu, možete dodati malo ribanog sira.
- Po rajčicama rasporedite naribani krumpir.
- Opet napravimo mrežicu od majoneze. Preporučljivo je koristiti majonezu s niskim udjelom masti.
- I na kraju obilato pospite naribanim sirom.
Možete koristiti i više sira, tako će lonac od sirovog krumpira biti ukusniji i aromatičniji.
- Stavite u pećnicu, već zagrijanu na 180 stupnjeva. Kako sir ne bi zagorio, potrebno ga je prvo pokriti folijom i nakon 30 minuta skinuti. I nakon još 10 minuta dobit ćete tepsiju sa takvom zlatno-smeđom korom od sira.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite. Jako ukusno!
Lonac od sirovog krumpira s gljivama, sirom i češnjakom
Ovaj recept za složenac od krumpira dolazi doslovno u nekoliko minuta. Ova tepsija je bez jaja, ali sir sprječava da se smjesa raspadne i ispadne jako ukusna. Možete koristiti topljeni sir, ali s Adygheom okus je pikantniji.
Proizvodi:
- 500-600 g krumpira;
- 300 g svježih gljiva (može se zamrznuti);
- 2 pakiranja prerađenog sira ili Adyghe;
- 200 g tvrdog sira;
- biljno ulje za prženje;
- začini po želji;
- crni papar i sol.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Počinjemo s glavnim sastojkom - krumpirom. Očistimo ga, operemo, naribamo i ocijedimo.
Usput, lako se riješite viška tekućine ako naribani krumpir stavite u cjedilo i lagano ga pritisnete rukom.
- Slijedi nadjev od gljiva za tepsiju. Možete uzeti bilo koje gljive koje volite, ne samo svježe, već čak i ukiseljene. Preporučljivo je kuhati svježe gljive 10 minuta i isprati pod vodom. Zatim nasjeckajte gljive i posolite.
- Naribamo sir i masu podelimo na 2 dela: za krompir i za fil.
- U ocijeđeni naribani krumpir dodajte začinsko bilje, začine, sol i pola sira. Izmješati, odvojiti treći dio, ostatak staviti u tepsiju namazanu uljem. Za nadjev napravimo male stranice.
- Udubljenje napunite nasjeckanim šampinjonima pomiješanim s drugim dijelom sira, preko toga poslažite ostatak krumpira, lagano ga utisnite žlicom.
- Pokrijte tavu poklopcem i stavite je na štednjak. Najprije neka bude srednja vatra da ispari višak vlage, zatim smanjite i kuhajte 15 minuta, ali pazite da ne zagori. Zatim tepsiju okrenuti i pržiti s druge strane. Poslužite malo ohlađeno.
Lonac od sirovog krumpira s gljivama
Proizvodi:
- 4 krumpira;
- 1 mrkva;
- 200 g svježih gljiva;
- 4 jaja;
- 100 g sira;
- 1 čaša masnog mlijeka;
- 1 šalica nasjeckanog zelenog luka;
- 2-3 češnja češnjaka;
- papar i sol.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Zeleni luk nasjeckajte i popržite na ulju, pomiješajte s nasjeckanim kuhanim jajima, posolite i popaprite po ukusu.
- Gljive očistimo, sitno nasjeckamo i popržimo na ulju. Mrkvu naribajte na sitne komade i popržite je na ulju. Prženu mrkvu pomiješajte s gljivama.
- Krompir ogulite i narežite na krugove.
- Uzeti vatrostalnu posudu, dno i stijenke namazati uljem ili obložiti nauljenim papirom za pečenje, poslagati tanke korpe krumpira, posoliti po ukusu, posuti ribanim sirom i nasjeckanim češnjakom.
- Zatim dodajte mješavinu gljiva i mrkve.
- Ponovo stavite sloj krumpira i pospite sirom.
- Sljedeći sloj će biti jaja s prženim lukom.
- Sada pripremiti nadjev: umutiti mlijeko i jaja, posoliti po ukusu i sipati u tepsiju.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 60 minuta. Poslužite toplo, iako je jako ukusno i ohlađeno.
Tepsija od krumpira s ploškama sirovog krumpira i poljokom
Proizvodi:
- 800 g krumpira;
- 600 g fileta polloka;
- 120 g vrhnja,
- 100 g ribanog sira,
- 2 sirova jaja;
- 2 režnja češnjaka,
- 2 žlice. maslac;
- zeleni luk;
- sol, papar
Korak po korak recept za kuhanje:
- Operite file polloka i osušite ga ručnikom. Zatim ribu narežite na male ploške, otprilike 5 milimetara svaku, popaprite, posolite i poškropite limunovim sokom.
- Na ulju lagano popržite mladi luk i češnjak.
- Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.
- Uključite pećnicu da se zagrije. Uzmite posudu za pečenje, namažite dno i stranice uljem.
- Kao prvi sloj poslažemo ploške krumpira, malo posolimo, zatim dodamo filet polloka i prženi mladi luk s češnjakom, pa opet tanki sloj krumpira.
- Pospite solju i paprom po ukusu i prelijte umakom od razmućenih jaja i vrhnja. Na vrh stavite nekoliko komadića maslaca. Stavite lonac u pećnicu na 20 minuta.
U gotovo svakoj kuhinji na svijetu možete pronaći vlastiti recept za složenac od krumpira. Svugdje se drugačije priprema, ali ideja je svugdje ista: sloj krumpira se izmjenjuje s različitim slojevima drugih proizvoda, sve se prelije umakom i zapeče u pećnici. Tako se dobijaju sljedeće, najčešće vrste lonca od krumpira: lonac od krumpira sa mljevenim mesom u pećnici, lonac od krumpira sa gljivama u pećnici, lonac od krumpira sa mesom u pećnici, lonac od krumpira sa sirom u pećnici. Od opcija mesnih tepsija, najmekša i najnježnija je tepsija od krumpira s piletinom u pećnici. Čak se može nazvati dijetetskim. A ovo nije potpuni popis mogućih opcija za složenac od krumpira. Radi raznolikosti, krumpir za složenac se nariba; Zanimljiv je lonac od pire krumpira u pećnici, jer... Pire uspješno djeluje kao podstava, donji sloj za ostale nadjeve.
Eksperimentiranje s punjenjem je sasvim moguće. Možete kombinirati različite opcije, postižući sve više i više novih okusa. Isprobajte ovu opciju: lonac od krumpira s mljevenim mesom i gljivama u pećnici. Mnogima se najviše sviđa u ovoj kombinaciji.
Češće pripremajte tako izdašno i ukusno jelo kao što je složenac od krumpira. Recept u pećnici je najjednostavniji i najbrži. Proučite ovo jelo i imajte na umu da, kako biste točno razumjeli što je lonac od krumpira u pećnici, morate proučiti i njegovu fotografiju. Kada pripremate lonac od krumpira u pećnici, pripremite recept s fotografijama unaprijed, oni su jednostavno potrebni za kuhara u kuhinji.
Najpopularniji nadjev za složenac od krumpira je mljeveno meso, prethodno prženo u tavi. Zato je složenac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici tako čest, čiji su recepti češći od ostalih. Također na web stranici, od svih složenaca, upravo je složenac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici najšarenije i najatraktivnije fotografije.
Dajte sebi i svojoj obitelji mali odmor, pokušajte napraviti složenac od krumpira s mljevenim mesom u pećnici.
Možda će vas zanimati još nekoliko savjeta o tome kako kuhati složenac od krumpira u pećnici:
Krumpir za džezvu možete najprije skuhati u ljusci pa narezati na ploške, a može se koristiti i sirov;
Da biste pojačali bogatstvo složenca od krumpira, između slojeva povrća možete staviti poseban sloj graha iz konzerve, prethodno ocijeđenog od soka;
Da biste pripremili složenac od krumpira s mljevenim mesom, nije ga potrebno prethodno pržiti;
Za nadjev probajte sljedeću smjesu: po jedna žlica brašna, pavlake i majoneze, jedno jaje, začini po ukusu;
Za pikantnost dodajte prženi luk u pire krumpir za složence, a kopar u mljeveno meso;
Da bi tepsija postala lijepa i rumena, sa zlatnom koricom, potrebno ju je namazati bjelanjkom;
Vrlo dobar rezultat daje posipanje jela ribanim sirom 10 minuta prije kraja procesa;
Kada poslužite jelo, ukrasite lonac svježim začinskim biljem;
Tipično, recepti za ovo jelo savjetuju prethodno pečenje povrća u pećnici. Ali moguće je koristiti sirovo povrće, koje je postavljeno u kalup u potrebnim slojevima i redovima. U tom će se slučaju vrijeme kuhanja povećati na 45 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
2015-08-31Lonac od naribanog krumpira vrlo je ukusno i jeftino jelo. Lako se priprema i dosta brzo. Po želji možete eksperimentirati s nadjevom, odnosno dodati malo mljevenog mesa ili gljiva poprženih u tavi. Ali osobno više volim samo krumpir.
Proizvodi:
1. krumpir srednje veličine - 6 kom.
2. kokošja jaja - 2 kom.
3. češnjak - 2 režnja
4. majoneza - 4 žlice. žlice
5. sir - 100 gr
6. sušeni kopar - 1 žlica. žlica
7. sol, papar - na okus
Način pripreme tepsije od restanog krompira:
Sir naribati na sitno rende i podijeliti na 2 dijela.
Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte.
Polovicu sira pomiješajte s jednim jajetom i suhim koprom. Ovom smjesom ćemo prekriti lonac da se dobije ukusna zlatnosmeđa korica.
Krompir naribati na krupnije ribež.
Drugu polovicu sira i preostalo jaje pomiješajte s češnjakom i majonezom pa dodajte naribanom krumpiru. Posolite i popaprite.
Stavite krumpir u posudu za pečenje, pokrijte vrh smjesom jaja-sir-kopar da se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Nakon 40 minuta trebali biste imati ovakvu zlatno smeđu koricu.
Navikli smo da u složence najčešće dodajemo već kuhane ili napola kuhane proizvode. Ova tepsija se priprema za nekoliko minuta i poslužuje. Ali ne danas! Danas ćemo vas naučiti kako kuhati složenac od sirovih sastojaka.
Jednostavan recept
Kako napraviti složenac od sirovog krumpira i kupusa:
- Krompir treba oprati i oguliti, a zatim naribati. Može biti velika ili mala, nije bitno;
- Luku skinite ljusku i sitno nasjeckajte ili još bolje naribajte ga. Umiješajte u krumpir;
- Kupus operite, sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Dodajte malo ulja i dinstajte kupus dok ne omekša. Možete dodati začine;
- Jaja ulupati u krumpir te promiješati i začiniti;
- Ovdje također dodajte par žlica brašna da masa ne bude previše tekuća. Ako je krumpir pustio sok, mora se ocijediti;
- U kalup prvo stavite polovicu krumpirove smjese s maslacem, zatim rasporedite mekani kupus u ravnomjernom sloju, sve prekrijte preostalim krumpirom;
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijusa najmanje četrdeset minuta.
Lonac od ribanog sirovog krumpira sa sirom
- 5 krumpira;
- 90 g sira;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 jaja;
- 15 g kopra;
- 45 ml majoneze.
Vrijeme - 1 sat i 10 minuta.
Sadržaj kalorija - 190 kcal / 100 g.
Algoritam radnji:
- Sitno naribati sir. Preporučljivo je prvo odrezati parafinsku koru od njega;
- Oguljene režnjeve češnjaka također je potrebno naribati;
- Polovinu sira pomiješajte s jednim jajetom i sitno nasjeckanim koprom. Možete uzeti i sušeni kopar, ali tada će vam trebati manje težine;
- U ovu smjesu dodajte majonezu i češnjak, dobro promiješajte;
- Krompir ogulite i naribajte na krupno. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima;
- Stavite smjesu u posudu za pečenje. Sloj ne smije biti debeo, pa je potrebno uzeti veći kalup. Na primjer, za quiche;
- Preostali sir pomiješajte s drugim jajetom i tom smjesom prekrijte tepsiju, ravnomjerno rasporedite;
- Stavite u pećnicu četrdesetak minuta na 180 Celzija.
Tepsija od krumpira sa mljevenim mesom i sirom
- 230 g govedine;
- 10 g zelenila;
- 220 g svinjetine;
- 230 g sira;
- 650 g krumpira;
- 1 luk;
- 120 ml kiselog vrhnja.
Vrijeme – 1 sat 25 minuta.
Sadržaj kalorija - 164 kcal / 100 g.
Postupak:
![](https://i2.wp.com/notefood.ru/wp-content/uploads/2017/09/f55dc7d46ba7020fce3e776615de4231_710611_l-e1505167876334.jpg)
Lonac od krumpira s gljivama i sirom
- 420 g gljiva;
- 60 g maslaca;
- 6 krumpira;
- 120 ml kiselog vrhnja;
- 1 luk;
- 40 g krekera;
- 240 g sira.
Vrijeme – 1 sat.
Sadržaj kalorija - 144 kcal / 100 g.
Način kuhanja:
- Šampinjone ogulite i oštrim nožem narežite na ploške;
- Ogulite luk, narežite ga na pola prstena;
- Tepsiju obilno namažite uljem i solju;
- Krompir oguliti, oprati i narezati na tanke kolutove;
- Stavite prstenove na ručnik i obrišite ih salvetama;
- Zatim ga stavite na dno kalupa, posolite i na vrh poslažite gljive;
- Gljive također posolite i na njih stavite nasjeckani luk;
- Zadnji sloj neka bude ribani sir;
- Podmažite vrh lonca kiselim vrhnjem, ravnomjerno ga rasporedite po površini;
- Sve pospite prezlama;
- Stavite posudu u vruću pećnicu na tridesetak minuta.
Lonac od sirovog krumpira s tikvicama
- 1 tikvica;
- 120 g sira;
- 3 rajčice;
- 3 krumpira;
- 50 g maslaca;
- 1 jaje;
- 220 ml mlijeka;
- 3 komada češnjaka;
- 15 g brašna.
Vrijeme – 1 sat 50 minuta.
Sadržaj kalorija - 80 kcal / 100 g.
- Stavite ulje u lonac i stavite ga na plin;
- Uključite laganu vatru i potpuno ga otopite;
- Dodati mu brašno, miješajući da se ne pretvori u čvrstu grudicu;
- Postupno ulijevajte mlijeko, neprestano miješajući sastojke;
- Dodajte sol i miješajte dok umak ne postane gust;
- Zatim uklonite s vatre i ohladite sadržaj posude;
- Tikvice operite, ogulite i narežite na kolutove;
- Rajčice oprati, odstraniti peteljke i plodove također narezati na kolutiće;
- Krompir ogulite, narežite na vrlo tanke kolutove;
- Sada povrće stavljajte u kalup, izmjenjujući slojeve. Morate početi s tikvicama, zatim rajčicama i krumpirom;
- Napunite kalup kolutićima povrća do samog vrha;
- U umak dodajte jaje, začine po ukusu i češnjak, koji je potrebno oguliti i tek onda progurati kroz prešu;
- Kombinirajte sastojke da dobijete homogeni umak;
- Prelijte ga preko povrća u tavi, ravnomjerno rasporedite umak po površini;
- Naribajte sir i njime obilato pospite sadržaj kalupa;
- Buduću tepsiju stavite u pećnicu četrdesetak minuta na 190 Celzijevih stupnjeva.
Recept za pečenje od krumpira s kobasicama
- 1 luk;
- 550 ml juhe;
- 4 kobasice;
- 900 g krumpira;
- 1 komad češnjaka;
- 60 g sira;
- 45 ml ulja;
- 1 mrkva.
Vrijeme – 1 sat i 15 minuta.
Sadržaj kalorija - 103 kcal / 100 g.
Proces kuhanja:
- Luk izvadite iz ekološke ambalaže, operite i narežite na sitne kockice;
- Mrkvu oprati, nakon guljenja narezati na kolutiće ili kockice;
- Izvadite kobasice iz ambalaže i narežite na kolutove;
- Ogulite i nasjeckajte češnjak prešom;
- U tavu ulijte ulje, dodajte mrkvu, kobasice i luk;
- Pržite deset minuta;
- Za to vrijeme ogulite krumpir, krupno ga narežite i isperite da uklonite škrob;
- Sadržaj tepsije pomiješajte s krumpirom i sve stavite u posudu za pečenje;
- Ulijte juhu u kalup i stavite u pećnicu na trideset minuta;
- Za to vrijeme naribajte sir i nakon pola sata njime pospite krumpir i kobasice;
- Tepsiju vratite u pećnicu na desetak minuta, nakon čega je jelo gotovo.
Tepsija od sirovog krumpira nije samo ukusna i jednostavna, već je i prilično jeftina. Probajte ovo jelo, zaista je vrijedno vaše pažnje.