Zdrav novogodišnji stol: preporuke i recepti. Ukusne dijetalne salate za Novu godinu

Nova godina može biti veliki test za vašu figuru i zdravlje. Tradicionalna jela najčešće daleko od principa pravilna prehrana. Prijatelji priređuju obilne gozbe i uvrijede se ako odbijete probati Olivier prema "zaštićenom" receptu. Pozivamo vas da vidite što Novogodišnja jela nutricionisti i pp blogeri pripremaju za svečana večera. Oni su svijetli, niskokalorični i ukusni. Pamtit će se dugo i neće otići dodatni centimetri na tvom struku.

grickalice

Lavash s lososom

Sastojci:

  • list lavaša - 1 kom.
  • lagano slani losos - 200 g
  • skuta - 150 g
  • zelje kopra - pola hrpe
  • lišće zelene salate - pola pakiranja (može i cijelo)

Kako kuhati?

  1. Raširite pita kruh na stol i premažite cijelu površinu skutom.
  2. Kopar sitno nasjeckajte i pospite cijelu površinu pita kruha.
  3. Stavite nadjev na bliži rub. Prvi sloj je losos, narezan na tanke ploške. Na losos stavite listove zelene salate. Zatim još jedan sloj lososa.
  4. Zarolajte pita kruh s nadjevom u veliku rolnu. Pokušajte motati što čvršće da nadjev ne ispadne nakon rezanja.
  5. Izrezati rolat na porcionirani komadi– kiflice.

Rilet od lososa

Sastojci:

  • svježi losos – 300 g
  • dimljeni ili slabo slani losos - 100 g
  • sok od ½ naranče
  • korica ½ naranče
  • Dijon senf - 1 žličica.
  • Maslac sobne temperature – 20 g (može se zamijeniti sa 2 žlice maslinovog ulja)
  • kiselo vrhnje ili mascarpone (može zamjena meki svježi sir) – 2 žlice. l.
  • nasjeckani vlasac - 1 žlica. l.
  • sjeckani estragon - 1 žlica. l.
  • timijan – 3 grančice
  • bijeli vinski ocat - 1 žličica.
  • sol, papar - po ukusu.

Kako kuhati?

  1. Svježi losos kuhajte na pari (10 minuta), uklonite kožu i zgnječite vilicom. Dodajte ulje. Pustite da se smjesa lososa i maslaca ohladi na sobnu temperaturu.
  2. Dimljeni losos nasjeckajte vrlo sitno. Dodajte ohlađenom lososu zajedno s preostalim sastojcima. Promiješajte žlicom i ostavite u hladnjaku 2 - 3 sata. Poslužite uz kruh od cjelovitih žitarica.

Salate

Salata od kvinoje i brokule

Sastojci:

  • brokula - 5-6 cvjetova
  • kvinoja–¾ šalice
  • šipak – 1 šaka
  • crveni luk – 1 šaka
  • maslinovo ulje– 1 žlica. l.
  • sok od limuna– 1 žličica
  • sol, začini - po ukusu

Kako kuhati?

  1. Kvinoju prelijte vodom u omjeru 2:1, zakuhajte i kuhajte 10-12 minuta dok se voda skoro potpuno ne upije. Isključite vatru.
  2. Narežite brokulu na male komadiće. Dodajte u kvinoju, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta.
  3. Zatim malo ohladite, dodajte luk, šipak, limunov sok, maslinovo ulje i začinite solju i začinima.

Salata s rukolom


Sastojci:

  • rajčice - 2 kom.
  • mozzarella – 2 kuglice
  • rikula – 1 hrpa
  • sol - po ukusu
  • maslinovo ulje - po ukusu
  • balzamično (kremasto) – po želji
  • kapari - po želji

Kako kuhati?

  1. Rajčice i sir narežite na ploške. Na tanjur naizmjenično stavljajte sir i rajčice.
  2. Na vrh stavite hrpu rikule. Začinite začinima i soli, prelijte maslinovim uljem i balsamicom. Ukrasite kaparima.

Topla jela

Dijetalne lazanje

Sastojci:

  • listovi za lazanje – 110 g
  • pileći file - 300 g
  • šampinjoni - 170 g
  • mrkva - 70 g
  • luk – 1 kom.
  • kefir - 300 ml
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
  • češnjak – 2 režnja
  • rajčice - 3 kom.
  • sir - 30 g
  • mljeveni crni papar - 3 g
  • sol - 4 g

Kako kuhati?

  1. Nasjeckani file pirjajte i pospite solju i paprom.
  2. Pirjajte mrkvu, gljive, luk i rajčice. Posolite i promiješajte.
  3. Dodajte piletinu povrću i ostavite da se ohladi.
  4. Pripremite umak: pomiješajte kefir, kiselo vrhnje, češnjak protisnut kroz prešu i sol.
  5. Sastavite lazanje. U pleh staviti 2 lista, zatim fil i povrće sa šampinjonima. Na kraju prelijte umakom.
  6. Ponovite slojeve 2-3 puta.
  7. Pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu na 30 minuta.

Piletina s narančama

Sastojci:

  • piletina (bedra ili prsa) - 550 g
  • male naranče - 2 kom.
  • limun - 1 kom.
  • maslinovo ulje – 1 žličica.
  • nekoliko grančica majčine dušice
  • sahzam
  • sol, papar

Kako kuhati?

  1. U šalici pomiješajte sok od jedne naranče, limunov sok, ulje, šećer, sol i papar.
  2. Luk narežite prilično krupno, naranču narežite na ploške i stavite ih zajedno s piletinom u zdjelu, prelijte dobivenim preljevom, stavite nekoliko grančica majčine dušice i ostavite da se marinira nekoliko sati.
  3. Sve stavite u lim za pečenje, prekrijte folijom i pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Zatim skinite foliju s gornje strane i pecite još 10-15 minuta.

Deserti

Medenjak

Sastojci:

  • bademi, mljeveni u mlincu za kavu – 100 g (možete koristiti bilo koje integralno brašno)
  • zobene pahuljice, mljevene u brašno – 80 g
  • banana - 40 g
  • Med - 1/2 žličice.
  • dodatni zaslađivač (med, sirup) - po ukusu
  • kakao prah - 10 g
  • prašak za pecivo ili soda -1/2 žličice.
  • maslac od oraha - 1 žlica. l.
  • začini ( mljeveni cimet, mljeveni đumbir, mljeveni klinčić i muškatni oraščić) – po ukusu

Kako kuhati?

  1. Pomiješajte sve sastojke, razvaljajte tijesto u kuglu i ostavite 10 minuta.
  2. Tijesto razvaljajte na 7 mm debljine, kalupom režite medenjake.
  3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 12 minuta.
  4. Vrh možete ukrasiti glazurom.

Mandarine pp palačinke

Sastojci:

  • srednja jabuka - 1 kom.
  • voda - 50 ml
  • cimet, kardamom, đumbir - po ukusu
  • sok od 1 mandarine
  • med - po ukusu
  • jaja – 2 kom.
  • korica 1 mandarine
  • mlijeko - 100 ml
  • topla voda - 50 ml
  • kukuruzno brašno - 50 g
  • psyllium – 1 žličica. (možete ga ukloniti, ali ga zatim zamijenite kukuruzno brašno 60 g zobenog ili pšeničnog brašna od cijelog zrna)
  • kokosovo ulje - 1 žličica.
  • sol - na vrhu noža

Kako kuhati?

  1. U naribanu koricu dodajte jaja, mlijeko, brašno, psilijum, tople vode, ulje i sol. Pričekajte 10 minuta i pecite u neprianjajućoj tavi bez ulja na srednjoj vatri.
  2. Jabuku narezati na kockice. Ulijte vodu u lonac, dodajte sok od mandarine, začine i jabuku. Stavite na štednjak i kuhajte uz miješanje dok tekućina ne ispari.
  3. Stavite malo u svaku palačinku začinjena jabuka, dodajte med na vrh. Možete i dodati ako želite prirodni jogurt a palačinke smotajte u vrećice.
  4. Zavežite vrećice koricom mandarine.

Shutterstock.com

Prejedanje za novogodišnjim stolom samo po sebi nije tako loše za vašu figuru, jednoglasno su nas uvjerili stručnjaci. “Nećete preko noći dobiti višak kilograma”, kaže Elena Tihomirova, nutricionistica u SM klinici. - Ako inače jedete umjereno, tijelo uopće nema praksu pohranjivanja masti. U slučaju jednokratnog prejedanja, prema teoriji zaštitne termogeneze, pretvorit će se dodatne kalorije ne u naborima na struku, nego u toplini, povećat će temperaturu mišića i kože. Ponekad osoba jasno osjeća taj učinak, osjeća da mu gori lice, predio trbuha, unutarnja strana bedara...

Prejedanje za blagdanskim stolom prilično je opasno jer se može shvatiti kao kraj dijete koje ste prije slijedili i početak dugotrajne proždrljivosti. Nećete dobiti višak kilograma u jednom danu, ali... zimski praznici- par ili tri lako. Ako shvaćate da možete “skliznuti” u ovaj scenarij, dogovorite se unaprijed sa sobom kada ćete si točno dopustiti previše. Recimo u doček Nove godine, prije Božića i na dan kada idete u posjet majci (svekrvi, bratu). Ostatak vremena jedite normalno i više hodajte.”

Također se slažemo da vam jedna kasna večera neće pomoći. Marina Studenikina, nutricionistica, zamjenica glavnog liječnika klinike Weight Factor i Ekaterina Belova, nutricionistica, glavna liječnica Centra za osobnu dijetetiku “Nutriciona paleta”. Ali lako možete dobiti probleme s probavom.

“Masna, visokokalorična hrana, pogotovo ako na nju niste navikli, nakon pauze ili dijete, barem će izazvati težinu u želucu i mučninu”, kaže Marina Studenikina. — Probavni sustav noću proizvodi malo enzima; večernje prejedanje za njega je u svakom slučaju stres. Nastavi Novogodišnji stol Zdravi novogodišnji obroci su potrebni barem zbog toga.”

* Ne prekidajte dijetu 31. Kao i svaki drugi dan, trebali biste doručkovati i ručati, međuobroke i večeru - svečanu večeru u 19-20 sati. Uz hranu i piće ne slavite samu Novu godinu, već ispraćaj stare. A nakon ponoći jedite samo malo voća ili povrća, zelja.

* Kuhajte, prije svega, za sebe. To je sebično, ali je ispravno. Ako vam je važno da na novogodišnjem stolu bude nekalorična hrana, zdrava hrana, prvo ga pripremite. Pa tek onda salate s majonezom, ako ih gosti žele.

* Modificirajte posuđe. S nekima tradicionalnim receptima(na primjer, tiramisu) ovo će biti teško. Sa salatama je lakše. Da biste, recimo, napravili zdraviju i lakšu verziju Oliviera, umjesto krumpira u njega stavite grah, a umjesto kobasice komade piletine. Ne dolijevati gorivo kupovna majoneza(sadrži puno ne samo masti, već i dodataka), ali umak od graha. Okusom su vrlo bliski, iz iskustva mogu reći da se gotovo ne razlikuju, čak ni u Mimozi, ni u haringi ispod bunde. A sadržaj kalorija i masti je niži. Recept ispod sadrži 200 ml maslinovog ulja, ali učinak će biti velik. Samo par žlica ovog umaka će ići u jelo, a još manje će završiti na vašem tanjuru.

*Kuhati više salate s svježe povrće. Lakši su od ostalih i zbog toga dobro zasiti velika količina vlakno.

* Radije birajte crvenu ribu nego kavijar. Kavijar sadrži više soli. Osim toga, najčešće se jede na bijelom kruhu s maslacem.

Umak od graha a la majoneza

Izmiksajte konzervu bijelog graha u blenderu dok vlastiti sok. Dodajte po 1/2 žličice šećera i soli, 1 žličicu senfa iz tube, 1 žličicu jabučni ocat, 2 žlice. l. sok od limuna i 200 ml maslinovog ulja. Ponovno izmiksajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.

Salata s grejpom i plodovima mora

Pomiješajte listove zelene salate, prepolovljene cherry rajčice, u proizvoljnom omjeru, morski koktel(konzervirano u vlastitom soku ili kuhano). Polovicu grejpa razdijelite na ploške, a zatim - direktno preko zdjele za salatu, tako da u nju teče sok - na filete. Dodajte malo soli. Začinite maslinovim uljem.

* Ne kuhajte previše. Postavite stol ne "umivaonicima", već malim tanjurima i zdjelicama. U idealnom slučaju, svaki od njih trebao bi imati dovoljno hrane da svakom gostu pruži dovoljno za malu porciju. Više izazvat će prejedanje, i na Novu godinu i nakon nje: bit će šteta baciti hranu.

* Ne zaboravite da je novogodišnji stol večera. Odaberite jela u skladu s tim. Običnim danima, navečer biste trebali jesti proteine ​​i povrće, a ne ugljikohidrate. Zaboravite na krumpir, tjesteninu, kulebyaki i pite. Idealno, o desertima, s izuzetkom voćnih. Ako se baš želite njima razmaziti, ostavite ih za jutro 1. siječnja. A u novogodišnjoj noći poslužite povrće i perad. Cijelo pečeno pile ili puretina izgleda prekrasno, a kada se jedu bez kože, neće unijeti dodatne kalorije. Više najbolja opcija- riba. Jako je ukusna i pečena u pećnici i kuhana na pari.

* Skrenite pažnju sa same hrane. Nastojte lijepo dekorirati sam stol, stavite upečatljivo posuđe (po mogućnosti hladnih boja – tople pobuđuju apetit), napravite figure od salveta, estetski ukrasite samo posuđe u obliku božićnog drvca, figure Djeda Mraza ili brojčanik sata. Ili, obrnuto, pripremite što jednostavniju i najukusniju hranu.

* Od alkoholna pića odaberite suha vina. Ne slatko, a pogotovo ne kokteli. Potonji su obično kombinacija alkohola i šećera. Dobivši priličnu količinu kalorija iz alkohola, tijelo će sigurno pohraniti one koje dolaze sa šećerom.

Riba pečena u foliji s povrćem

Odreske lososa (porcionirani fileti bakalara i druge ribe) operite, osušite, posolite i popaprite. Na vrh stavite kolutove luka i kriške rajčice. Zamotajte u foliju i pecite do kraja.

Začinjeni ražnjići od povrća

Kuhati u slanoj vodi dok ne postane hrskavo karfiol i brokula (za veliku grupu - oko 20 srednjih cvjetova). Ocijedite i osušite. Pomiješajte 1 žlicu. l. neslano/slabo slano umak od soje, rižin ocat, sezamovo ulje, zdrobljeni korijen đumbira i češnjak protisnut kroz drobilicu, 1 žličica. curry, sol po ukusu. Dodati kupus i umiješati u dobiveni umak. Neka odstoji prije posluživanja sobna temperatura 2 sata. Za posluživanje navucite na drvene ražnjiće.

* Proslava Nove godine u restoranu. Pravi novogodišnji stol je restoranski. U ovom slučaju ne morate kuhati, pa stoga ne morate kušati jela tijekom procesa kuhanja - tako dobivamo značajnu količinu kalorija. I nećete predugo sjediti za stolom - ići ćete plesati. Prije odlaska u restoran pojedite obrok bogat proteinima i vlaknima, poput omleta s povrćem. Ako idete u restoran više ili manje dobro hranjeni, tada će svrha putovanja biti malo drugačija: ne toliko hrana, koliko komunikacija.

* Izbjegavajte gazirani alkohol. Povećava tlak unutar pankreasnih kanala. A može se dogoditi da se vaši enzimi gušterače aktiviraju izravno u njemu i ne izlaze u dvanaesnik. I dobit ćete akutni pankreatitis.

* Ispravno napunite tanjur. Nije bitno slavite li kod kuće, u restoranu ili na zabavi. Dno prekrijte listovima zelene salate, na vrh stavite svježe povrće nešto manjeg promjera, a tek na sam vrh - komade glavnog jela, mesa, ribe, salate.

* Odaberite jednostavna jela S mala količina komponente. Riblji aspik, žele od mesa (ne zaboravite skinuti masnoću s površine kad se stvrdne). Jednostavne salate, meso, riba, perad, pečeno u komadima, ne s umakom.

* Jedite masnije komade sa svježim povrćem i začinskim biljem. Sadrže puno vlakana, koja aktiviraju crijeva, guraju hranu i djelomično apsorbiraju masnoću.

* Za deserte birajte voćne (od suhog voća). Bolje ih je jesti ne na Novu godinu, već ujutro 1. siječnja.

Cijela pečena riba s povrćem

Trup pastrve ili roza lososa očistite, izvadite utrobu, izvadite škrge i kostur, isperite i osušite. Iznutra i izvana prelijte limunovim sokom, posolite i popaprite te ostavite stajati 1 sat. Pola glavice luka, pola mrkve i 3 srednje velike gljive oguliti, sitno nasjeckati i dinstati na maslinovom ulju. Stavite na salvetu da upije višak masnoće. Smjesom napunite ribu i zašijte je kuhinjskim koncem ili zabodite drvenim čačkalicama. Pecite u pećnici dok ne bude kuhano (oko pola sata, ovisno o veličini ribe).

Suhe šljive s umakom od jogurta

Suhe šljive zarezati s jedne strane, izvaditi im koštice i staviti po jednu u svaku bademi. Stavite na tanjur, prelijte nemasnim jogurtom i pospite naribanom čokoladom.

Poslušajte savjete nutricionista, pripremajte jela prema receptima koje oni predlažu - i vaša će novogodišnja trpeza biti laka.

Nova godina je jedan od najiščekivanijih praznika u cijelom svijetu. Prekrasno božićno drvce, ugodna druženja s najdražima, Djed Mraz i, naravno, dugo očekivani darovi. Tradicionalno, ljudi organiziraju obiteljske gozbe s puno ukusnog, ali nevjerojatno visokokalorična jela. Je li moguće izbjeći višak kilograma i ne odreći se poslastica? Danas ćemo vam reći koje salate pripremiti za Novu godinu kako bi bile i ukusne i zdrave. Zapišite ga i spremite da ga ne izgubite!

Salata "Zgodna žena" bez majoneze

Svi sastojci u salati su savršeno povezani i stvaraju harmoniju okusa.

Popis sastojaka:
● Dimljeno pileće meso – 300 g
● Pekinški kupus – 300 g
● Kruška – 1 kom.
● Orasi – 50 g
● Biljno ulje – 4-5 tbsp. l.
● Francuski senf – 2 žličice.
● Crna mljeveni papar– 1 žličica
● Sol – po želji

Način kuhanja:
● Narezati kineski kupus, kruška i dimljena piletina.
● Pripremite preljev: pomiješajte senf, biljno ulje i papar.
● Sve sastojke za salatu pomiješajte s preljevom.

Kvinoja sa zapečenim povrćem i feta sirom

Kad je vruće, ovo će jelo postati odličan prilog, a na hladnom - ukusna salata. Isprobajte dvije mogućnosti i odlučite koja vam se najviše sviđa.

Popis sastojaka:
● 7 žlica. kvinoja
● 1,5 žlice. voda
● 2 paprike babure
● 2 tikvice
● sol, provansalsko bilje
● Maslinovo ulje
● Bryndza sir

Način kuhanja:
Kvinoju temeljito operite i dodajte u kipuću slanu vodu. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha dok voda potpuno ne upije. Tikvice i babura paprika izrezati u veliki komadi, posolite, dodajte maslinovo ulje i provansalsko bilje, promiješajte i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30 minuta. Pomiješajte kvinoju i povrće, dodajte sir. Ako jelo jedete kao salatu, možete ga začiniti balsamico ocat m maslinovo ulje.

Salata s rikulom i škampima

Vrlo lagano, svježe, ukusno i niskokalorično. Skladište vitamina i minerala.

Popis sastojaka:
● Rukola - 30 gr.
● Rajčice 2 kom.
● Crveni bosiljak – 30 gr.
● Škampi - 100 gr.
● Krastavci – 150 gr.
● Maslinovo ulje - 1 žlica
● Limuni - 1 komad
● Češnjak - 1-2 češnja
● Papar, sol - po ukusu

Način kuhanja:
Prvo zgnječite češanj češnjaka i popržite ga u zagrijanoj tavi na ulju. Čim češnjak porumeni, izvadite ga. Sljedeći u ulje od češnjaka dodajte smrznute (već oguljene) škampe. Čekamo dok višak tekućine ne ispari. Trajat će oko 5 minuta. Posolite i popaprite po ukusu. Kao dodatni začin Uzela sam ružmarin. Kuhani škampi stavi ga zasebno jelo. Sada uzmite zelje (rikulu i bosiljak) i stavite ih u duboku zdjelu za salatu. Zatim narežite rajčice na male kriške i stavite ih u zdjelu za salatu. Odlučila sam krastavce narezati na trakice. Po želji ih možete oguliti. Dodajte pržene škampe. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol. I temeljito promiješajte.

PP-Olivier

Nevjerojatno, ali da, Olivier može biti zdrav i vrlo ukusan, stoga si ga nemojte uskratiti!

Popis sastojaka:
● Pileća prsa 250 gr
● Krompir 150 gr
● Jogurt 100 gr
● Mrkva 50 gr
● Jaja 3 kom.
● Kiseli krastavci 2 kom.
● Svježi krastavci 1 kom.
● Grašak 50 gr
● Luk 50 gr
● Senf 5 g
● Sol, začinsko bilje po ukusu

Način kuhanja:
Stavimo piletinu da se kuha. A kad je kuhana, ostavite je da se ohladi - ovako ćete je puno lakše rezati. Krumpir i mrkvu ćemo kuhati ne u vodi, već na pari - u parnom kotlu ili u sporom kuhalu. Tako će povrće zadržati mnogo više okusa i korisne tvari. Proces možete ubrzati ako povrće prvo ogulite i sirovo narežete na kockice. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Možete to učiniti na uobičajen način - u vodi. Ili ga možete, kao i povrće, kuhati na pari. Sad su na redu krastavci. Možete uzeti samo svježe. Ili možete svježe i slane - u omjeru 50/50. Ili 2/3 posoljene, a ostale svježe. Ne zaboravimo na luka! Na isti način ćemo ga samljeti. Sve sastojke narežite na sitne kockice: krumpir, mrkvu, krastavce, piletinu, jaja. Ostalo je još samo napraviti nadjev. Morate uzeti redoviti nezaslađeni jogurt i pomiješati ga sa senfom. Sada sjedinimo sve proizvode, dodamo preljev, posolimo. Sve pažljivo promiješajte i stavite zdjelu sa salatom u hladnjak na 20 minuta.

Haringa ispod krznenog kaputa

Jedna od najpopularnijih novogodišnjih salata je haringa ispod krznenog kaputa. Super recept umjesto toga s umakom na bazi kiselog vrhnja i senfa klasična majoneza. Ostali proizvodi u ovoj verziji su isti, povrće je kuhano. Salatu poslužite na velikom tanjuru.

Popis sastojaka:
● Slana haringa - 1-2 kom. (ovisi o veličini tanjura i ribe)
● Luk - 1 kom.
● Krumpir - 2-3
● Srednja mrkva - 1 kom.
● Pileća jaja - 2-3 kom.
● Crvena repa - 1-2 kom.
za umak:
● Kiselo vrhnje 10% masti - 200 g
● Gorušica u prahu- 1 žličica
● Papar, sol - po ukusu.

Način kuhanja:
Povrće (osim luka) i jaja unaprijed skuhajte, ohladite i ogulite. Tri na krupni ribež na posebne tanjure.
Luk dovoljno sitno nasjeckajte, poparite kipućom vodom ako mu želite malo smanjiti oštrinu. Haringu očistimo od utrobe i odvojimo filete od kostiju. Narežite ga ili podijelite na male komadiće. U blenderu izmiksajte sve sastojke za umak. Sastojci su spremni - krenimo sa slaganjem salate. Do dna je dovoljno velika i duboka jelo za salatu ili zdjelice za haringe, položite komade haringe. Sljedeći sloj je nasjeckani luk. Zatim premažite svaki sloj umak od vrhnja i senfa, stavite povrće i jaja sljedećim redom: krumpir, mrkva, jaja, cikla. Ciklu premažite umakom i ukrasite. Naša haringa ispod krznenog kaputa je spremna, fotografija pokazuje da se izvana ne razlikuje od salate od majoneze na koju smo navikli.

Uživajte u ovim receptima na ovaj prekrasan praznik i ostanite u formi. Dobar tek!

Mnoge djevojke već dugo traže da sastave i objave približan blagdanski meni. I sam sam oduvijek želio napraviti neku vrstu varalice koja će mi uvijek biti pri ruci. I budući da su brojne novogodišnji praznici, odlučio sam prikupiti najbolje dijetalna jela za Novu 2019. godinu, i to samo one pp recepte koji ni na koji način neće utjecati na vašu figuru!

No, sve je to prikladno ne samo za doček 2019. i ispraćaj 2018., već i za bilo koje drugo slavlje - rođendane, susrete s djevojkama, obiteljske praznike!

Pravilno se pripremite za odmor

Naša je tradicija toliko usko povezana s gostoljubivim gozbama da se za većinu PP-era, osobito početnika, odmor pretvara u pravo mučenje. Mnogi ljudi doživljavaju pravi stres uoči slavlja, mučeći se pitanjima - "jesti ili ne jesti?", "Piti ili ne?", "Kako ne izgubiti kontrolu", "što ako se opet udebljam". od jedenja sendviča?" Neki čak odbijaju komunicirati s prijateljima i obitelji jer se boje da se ne mogu suzdržati i podlegnu iskušenjima!

Možda je Nova godina jedan od najtežih praznika.

Ali što ako kuhate samo zdrave obroke?

Uostalom, ima toliko ukusnih stvari u PP-u - blagdanske salate(lagano, ukusno i bez majoneze!), meso i riba, plodovi mora pa čak i slatkiši - kolači, deserti, bomboni!

Ispostavilo se da nećemo odustati od gozbe, razgovarat ćemo sa svojim najdražima, jesti ćemo ukusnu hranu i nećemo zaboraviti na mršavljenje i zdrav način života!

Ovo je samo san!

PP jelovnik za odmor: osnovna pravila

Osmislit ćemo novogodišnji meni da nitko ne bude gladan. Uglavnom su svi recepti već opisani od strane autora stranice. PP Ukusno! - samo trebate slijediti poveznice.

Sve je to jednostavno pripremiti, jer je većina recepata “lijenih”, odnosno nema potrebe da se ubijate pored štednjaka.

U popis jela za svečanu večeru gozbu Savjetujem vam da uključite:

  • nešto mesnato;
  • nešto sumnjivo;
  • sendviči;
  • 2-3 vrste hladnih predjela;
  • nekoliko salata;
  • jela za sladokusce.

Osim toga, kupujte više svježeg, raznolikog voća i povrća. Svakako razmislite o pićima – domaćim sokovima bez šećera, kompotama. , na primjer, idealno je rješenje!

Može se učiniti bezalkoholni mojito:

  1. u 3 l. Skuhajte 3 žlice vode. zeleni čaj;
  2. ohladiti, iscijediti sok od 1 limuna, drugu polovicu narezati na kolutove i tako ubaciti;
  3. Tamo natrgajte svježu metvicu (mala hrpa).
  4. Po želji dodajte med ili neki drugi zaslađivač.

Pitanje o alkoholu na blagdanskom stolu odlučite sami. U idealnom slučaju, pića bi trebala biti samo bezalkoholna, ali mislim da je čaša šampanjca tijekom zvonjave ili vina sasvim moguća.

Najbolji blagdanski recepti

Sada prijeđimo na popis onoga što će točno biti na dijetetskom novogodišnjem stolu.

Nešto mesnato

Najlakše je ispeći cijelo pile, trljajući ga solju i začinima.


Sirovo marinirajte sat vremena, pecite 2 sata na 200 stupnjeva.

Ako krakovi zagore, prekrijte ih folijom.

Piletina je dobra i hladna.

Nadolazeća godina je godina svinje, pa astrolozi preporučuju da se ne prijavljujete svečani stol ništa od svinjskog mesa, što se savršeno uklapa u principe pravilne prehrane!

Nešto sumnjivo

Ovi recepti će se sigurno svidjeti onima koji objave!

Sendviči i grickalice

Niskokalorične grickalice nisu ni mit.! Napravite i kuhajte punjena jaja nije međuobrok, već pravi san za one koji vole fitness, kao U takvom jelu jednostavno postoji rekordna količina proteina - 11 g na 100 g s kalorijskim sadržajem od 65 kcal!

Preporučam i pečenje marinirani šampinjoni na žaru. Lako ih je napraviti:

  1. napuniti staklenku od 3 litre gljivama (prije pranja i sušenja);
  2. Ulijte sok od pola limuna, 3 žlice. soja umak, 2 žlice. biljno ulje i 0,5 žličice. mljevena čili papričica;
  3. protresite svakih 15 minuta sat vremena;
  4. zatim šampinjone poslažite u lim i pecite 40 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

Jednako dobro toplo ili hladno!

Niskokalorične blagdanske salate

Ne znam zašto, ali mnogi ljudi imaju problem sa salatama za blagdane. Postoji samo puno recepata, možete sami potražiti, možda će vam se neki od njih svidjeti više od predloženih.

Nudim 3 različite opcije:

  • Naravno, bez čega bi bila Nova godina;

Salate

Olivier svjetlo. Počet ću tradicionalno - sa salatom Olivier. Ali možete ga pripremiti na puno plemenitiji, profinjeniji i niskokaloričniji način. Svidjela mi se verzija blogerice Svitla-4ok - s pečenom puretinom (možete uzeti piletinu) i avokadom. Samo umjesto majoneze, naravno, grčki jogurt ili kuhati domaće umak od majoneze(o njemu ću pisati u nastavku). Recept - .

Salata s lososom, crvenim kavijarom i prepeličjim jajima. Svečano i lijepo? Vrlo! ukusno? Apsolutno! Što vam još treba za odmor?! Recept sam pronašla na blogu Ziuk-cook-book.

Salata s rikulom, avokadom i fetom– jednostavno, brzo, lako, a jako ukusno. Recept - .

Glavno jelo

Najbolje bi bilo kuhati u pećnici za glavno jelo. piletina s povrćem. Uzimamo ga za sebe dijete dojke, a gosti i ostali ukućani bit će zadovoljni pečenim pileće nogice. Recept s Tasty bloga.

Dobro se prodaju za vrijeme praznika. Obično je nadjev mješavina slane haringe s majonezom... - lagano i ukusna opcija s avokadom i žumanjkom.

Domaća majoneza lagana

Za one koji Novu godinu ne mogu preživjeti bez salata od majoneze, predlažem da pripreme svoju kućna opcija umak! Uvjeravam vas, vrlo je ukusno i nema ništa zajedničko s užasnom masnom tvari iz kupovne limenke.

Nekoliko recepata blogerice Tastydiet možete pronaći na poveznici. Wow! Niskokalorična majoneza sadrži samo 194 kcal na 100 g.

Deserti

U novogodišnjoj noći ne možete bez slastica!) Iako čak i ako ne dođe do toga, onda s velikim zadovoljstvom možete popiti kavu s komadićem kave za doručak torta od sira od citrusa. Naravno, 1. siječnja doručak će biti navečer kad se probudite. Obično je kolač od sira prilično bogat desert, ali ne u ovom slučaju. Recept

Zdrav jelovnik za Novu godinu je jednostavan!

Ovo je tako ukusno, ali može biti lagano Novogodišnji meni. Prilikom odabira recepata za blagdansku večer izbacite sve što sadrži majonezu; bolje je izbjegavati krumpir, masno meso, salate s krutonima i čips, bijeli kruh i drugi proizvodi od pšenice. Tada ova gozba neće ostaviti značajan trag na vašoj figuri. Sretan nadolazeći praznik svima!

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.



Učitavanje...Učitavanje...