Recepti za salatu od zelene rotkvice. Salata od bijele rotkve s majonezom. Recept za salatu od bijele rotkve

Ukusna salata bogata vitaminima može se pripremiti kod kuće od bijele rotkve s mrkvom, ciklom, govedinom ili drugim mesom.

Niskokalorično, vrlo zdravo i univerzalna salata, odnosno onaj koji se može jesti kao međuobrok ili poslužiti uz bilo koje jelo.

duga bijela rotkva – 500 g
rajčice - 375 g
svježi kopar - 1 hrpa
suncokretovo ulje - 30 g
sol - po ukusu
mljeveni crni papar - na okus.

Rotkvicu dobro operite u tekućoj vodi i uklonite koru. Koristeći posebnu ribež ili jednostavno naoružani gulilicom za povrće, pretvaramo ovo povrće u dugačke tanke trake. Ako želite ukloniti višak gorčine, ulijte 5-7 minuta hladna voda.

Da bi salata bila također lijepa, uzimamo ružičaste ili crvene rajčice, ali općenito će poslužiti bilo koja vrsta. Oprane i osušene narežite na tanke ploške. Rotkvicu ocijediti od vode, malo je ocijediti i sjediniti sa paradajzom.

Nasjeckano povrće posoliti mljeveni papar, nasjeckani kopar.

Začinite salatu okusom suncokretovo ulje, pomiješajte i vitaminski međuobrok spreman!

Mora se odmah poslužiti! Ovo jelo ne smijete čuvati - specifična aroma rotkvice s vremenom se pojačava i nadjača druge mirise.

Recept 2: salata od bijele rotkve i mrkve (sa fotografijom)

Salate od sirovo povrće je osnova za svježe, jednostavne i bogata vitaminima hrana. Osim toga, ovakva „živa“ hrana omogućuje potpuno uživanje u autentičnosti okusa, mirisa i boje konzumiranih proizvoda. Pa, najvažnije, salate od povrća Vrlo su jednostavni za pripremu i sadrže minimalno kalorija, pa mogu postati osnova prehrane za one koji se žele oprostiti od dodatnih centimetara u struku. Pripremite ukusno vitaminska salata od bijele rotkve i mrkve.

bijeli kupus - 1/5 glavice kupusa (oko 300 grama),
mrkva srednje veličine– 1 kom.,
bijela rotkva - 1 kom.,
luka– 1 mali luk,
jabučni ocat - 1 žlica,
biljno ulje - 1-2 žlice,
sol - po ukusu,
šećer - na okus.

Rotkvice i mrkvu ogulite nastojeći ih što tanje narezati i nasjeckajte na ribežu s velikim rupama.

Napomena: možete uzeti obični ribež i raditi ručno, ili da biste ubrzali proces, upotrijebite poseban nastavak dostupan u nekim električni mlin za meso. Luk ogulite i narežite na sitne kockice. Kupus sitno nasjeckajte ili nasjeckajte na isti način kao mrkvu i rotkvicu pomoću ribeža.

Savjet: ako kupus sjeckate nožem, svakako ga lagano zgnječite rukama, ali ako ga sjeckate na ribež, to ne morate raditi. Sve nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu i dobro promiješajte.

Pomiješajte sastojke za preljev: sol, šećer, jabučni ocat i biljno ulje, izmiješajte i ulijte u povrće. Salatu još jednom pažljivo promiješajte i ulijte u zdjelu za salatu te stavite na stol.

Napomena: Salatu od bijele rotkve i mrkve treba jesti isti dan kada se priprema jer rotkvice vrlo brzo puste sok.

Recept 3: Salata od bijele rotkvice i zelenog luka

bijela rotkva
zeleni luk
zelena
maslinovo ulje

Bijelu rotkvu ogulite i operite. Zeleni luk i oprati i zelje (ako ga ima).

Rotkvicu naribam na krupnije ribež.

Bijela rotkva naribana. Možete ga posoliti, začiniti uljem i jesti bez dodavanja mladog luka ili začinskog bilja. Ovo je i salata i kao predjelo jela od mesa odlično pristaje.

Zeleni luk sitno nasjeckam. U salatu mi ide i bijeli dio luka. Zeleni luk se može zamijeniti i porilukom (bijeli dio).

Salatu posoliti i promiješati.

Začinim maslinovim uljem.

Zeleni luk, rotkvice, sol i biljno ulje - u osnovi, salata je spremna. Već možete jesti.

Ja sam imala kopar pa sam ga nasjeckala u salatu. Možete dodati bilo koje zelje ili uopće bez njega.

Recept 4: salata od bijele rotkve s jabukom (korak po korak)

Želite li izbjeći prehladu? Povremeno pripremajte i jedite salate od rotkvica, tada vam lijekovi neće trebati. Danas ćemo pripremiti salatu od duge bijele rotkve, mrkve i jabuke. Jelo ispada ukusno, sočno i vrlo zdravo.

mrkva - 1 kom .;
rotkvica - 1 kom .;
jabuka - 1 kom .;
sok od limuna - po ukusu;
biljno ulje - po ukusu;
peršin - po ukusu;
sol - po ukusu.

Operite i očistite rotkvice.

Mrkvu operite, ogulite, naribajte na korejsku ribež i pomiješajte s rotkvicama.

Jabuku ogulite i očistite od sjemenki, narendajte je na korejski ribež, dodajte u salatu s mrkvom i bijelom rotkvom.

Posolite i začinite biljno ulje i sok od limuna. Ukusna, sočna, zdrava salata od bijele rotkvice s mrkvom i jabukama savršeno će diverzificirati vaš jelovnik. Dobar tek!

Recept 5: Salata od cikle s bijelom rotkvom i vrhnjem

Ukusna salata od povrća koje je dostupno zimi.

Bijela rotkva 75 g
Cikla 75 g
Kiselo vrhnje 1 žlica.
Ocat 0,5 žličice.
Sok od limuna 0,5 žličice.
Posolite po ukusu

Rotkvicu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež.

Cveklu očistimo i operemo. Trebalo bi biti sočno i slatko. Naribajte ga na krupnije ribež. Pomiješajte s daikonom sok od limuna i ocat.

Salatu začinite kiselim vrhnjem i posolite po ukusu.

Dobro promiješajte, ostavite da se kuha 40 minuta.

Salatu poslužite kao predjelo ili prilog.

Recept 6, korak po korak: mesna salata s bijelim rotkvama

100 grama kuhanog mesa;
200 g rotkvica;
2 luka;
ulje - za prženje;
mala hrpa kopra;
majoneza ili kiselo vrhnje za preljev;
sol, papar - po ukusu.

Kuhano meso narežite na trakice (ili rastavite na vlakna).

Luk narežite na četvrtine kolutića i pržite na ulju dok ne porumeni.

Daikon očistimo i narežemo na duge komade ili naribamo. Koristila sam ribež za pripremu korejske mrkve.

Pripremljeno meso i povrće pomiješati, dodati sitno sjeckani kopar.

Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem, dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Smjenjujemo se gotova salata od kuhanog mesa i bijele rotkve u zdjelu za salatu i poslužite.

Recept 7: ukusna salata od bijele rotkvice s govedinom

Naribana bijela rotkva – 1 šalica
Luk – 1 šalica (2 kom.)
Kuhana govedina ili kuhano srce– 1 čaša (50-60 grama)
Majoneza - 2-3 žlice. žlice
Sol, mljeveni crni papar, muškatni oraščić– po ukusu
Biljno ulje - 1 tbsp. žlica

Luk ogulim i narežem na tanke polu kolutove duž luka. Popržim luk sa Ne velik broj biljno ulje za niska toplina dok potpuno ne omekša, 15-20 minuta. Ugasim vatru i ohladim.

Kuhanu junetinu narežem na trakice.

Bijelu rotkvu naribam.

U zdjeli za salatu pomiješam luk, daikon i govedinu s majonezom, začinim solju, crnim paprom i muškatnim oraščićem.

Promiješam i odmah poslužim.

Recept 8: Začinjena salata od bijele rotkvice s jajima

Zanimljivog pikantnog okusa, arome rotkvice i papra, zadovoljavajuće i prezentirano izgled. Polusirovo hrskavo povrće, sočno meso, ukusan omlet.

Govedina - 200 g
Daikon - 200 g
Mrkva – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Jaja – 2 kom.
Ljuta papričica – 1 prstohvat – bolje od žitarica ili slame
Paradajz pasta - 1 žličica
Paprika – 1 žličica (ili po ukusu)
Susam – 1 šaka
Soja umak - 3 žlice
Biljno ulje - 2 žlice

Meso narežite na kockice (ja sam koristila kocke, ali to nije istina). Povrće ogulite i nasjeckajte na trakice, a luk narežite duž lukovice.

U woku ili loncu zagrijte žlicu ulja i dobro popržite meso dok zlatno smeđu koricu. Dodajte luk i mrkvu i sve zajedno lagano popržite.

Dodajte daikon, promiješajte i zaribajte sadržaj woka oko rubova. U sredinu staviti trakice suhe ljute papričice, dodati pasta od rajčice i pastu od papra po ukusu. Pustite da se zagrije i promiješajte. Pastu od papra zamjenjujemo umakom tipa Tabasco.

Ulijte 2 žlice soja umaka i kuhajte uz miješanje 2-3 minute dok višak tekućine ne ispari. Ponovo izgrabljajte sredinu i dodajte sjemenke sezama. Malo zažutite, sve dobro promiješajte i maknite s vatre. Neka se ohladi i skuha.

Jaja dobro izmiješajte sa umak od soje i daj ga na maslacu tanke palačinke. Narežite ih na deblje trakice i pomiješajte s mesom i povrćem.

Poslužite hladno kao ljuta salata, prskanje zeleni luk. No, možete ga ne ohladiti, već poslužiti kao topli zalogaj ili čak drugo jelo. Ali mi najviše volimo hladno.

Salata od zelene rotkvice s krastavcima i mrkvom

Zdrave salate od svježeg i kuhano povrće mora se kuhati što je češće moguće. Ovaj recept pomoći će diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik i, možda, postati jedan od vaših favorita. Salata od zelene rotkve i mrkve priprema se na sljedeći način:

velika zelena rotkva oprati, oguliti i naribati fino ribež.
Isto učinite s jednom srednjom mrkvom.
Rezačem za povrće narežite dva svježa krastavca na tanke kolutiće, a zatim ih nasjeckajte na tanke trakice.
Kopar narežite nožem.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, kiselo vrhnje i majonezu po ukusu.

Ovaj lagano jelo svidjet će se onima koji žele sačuvati lijepa figura. Nemojte se uzalud brinuti o prisutnosti majoneze u ovom receptu, jer nije tako strašna za one koji gube težinu kao što se obično govori. Samo se uvjerite u njegovu količinu ukusan umak nije premašio normu, a još bolje - naučite ga kuhati sami od kvalitetne proizvode. Dakle, za pripremu zelene salate od rotkvice s mrkvom i majonezom trebat će vam:

Ogulite jednu velike mrkve i dvije zelene rotkvice srednje veličine.
Povrće naribajte na krupnije ribež.
Salatu posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Jednostavno i spremno. Možete ga poslužiti na stolu kao predjelo, a možete ga koristiti i kao prilog peradi ili mesu.

"Ruska" salata

Rotkvica, mrkva, jabuka, kupus i začinski preljev - prekrasna kombinacija koju će cijeniti svaki ljubitelj zdrava jela. Za pripremu ove divne grickalice trebat će vam:

Posebnim nožem sitno nasjeckajte četvrtinu vilice svježeg kupusa, a zatim ga rukama dobro izgnječite.
Jednu veću mrkvu i jednu zelenu rotkvu ogulite i naribajte na sitno ribež.
Uzmite jednu, ogulite je i očistite od sjemenki, a zatim i nju naribajte.
Za preljev pomiješajte pola žlice octa, žlicu maslinova ulja, sol, crveni i crni papar po ukusu.
Sve pripremljene proizvode pomiješajte i odmah poslužite.

Ne zaboravite da će vaša djeca voljeti zdrave salate ako ih svakodnevno pripremate za cijelu obitelj.

Salata od rotkvica s krumpirom

Ovu izdašnu salatu od povrća možete poslužiti za svečanim stolom i iznenaditi svoje goste svojim originalnim okusom.

Dva veća krompira skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Skuhajte dva jaja i usitnite ih nožem.
Dva svježe mrkve a dvije zelene rotkvice oguliti i naribati.
S jedne glavice luka očistite koru, a četvrtinu narežite na kolutiće.
Salatu poslažite u posudu na sljedeći način: prvo krumpir (ne zaboravite ga posoliti), zatim majonezu, rotkvicu, naribani sir, luk, jaje (opet sol i majoneza), mrkvu, sir i na kraju konzervirani grašak za ukras.
Ovu salatu možete pripremiti posebno za svakog gosta - dovoljno je koristiti ringlu za kuhanje.

Salata od zimskog povrća

Kao što znate, u hladnoj sezoni svježe začinsko bilje je dosta skupo. Stoga Vas pozivamo da obradujete svoje najdraže lagani zalogaj, koji se priprema od dostupnih proizvoda. Idemo kuhati lagana salata. Rotkvica, mrkva, kupus se divno slažu.

Četvrtinu kupusa nasjeckajte na tanke i dugačke trakice.
Ogulite jednu veću mrkvu i naribajte je na ribež za korejsku mrkvu.
Jednu zelenu rotkvicu ogulite i također narežite na “rezance”. Ako nemate ovaj proizvod pri ruci, možete ga sigurno zamijeniti daikonom.
Napunite gorivo gotovo jelo par žlica majoneze, posolite i dobro promiješajte.

Prije posluživanja salatu od zelene rotkvice i mrkve ostavite da odstoji na hladnom mjestu oko pola sata.

Salata od sira

Jela od zelene rotkvice mogu ukrasiti ne samo svakodnevne, već i blagdanske stolove. Da biste postigli uspjeh, isprobajte nove kombinacije poznatih sastojaka:

Narendati 200 grama na sitno rende tvrdi sir, jednu manju rotkvicu (oko 100 grama) i jednu oguljenu mrkvu.
Pomiješajte sastojke, začinite ih solju i majonezom (može se zamijeniti i biljnim uljem).
Gotovo jelo ukrasite kuminom i nasjeckanim mladim lukom.

Salata "Vitamin"

Kombinacija svježeg povrća pomoći će vašem tijelu da se nosi sa zimskom mukom i proljetni nedostatak vitamina. Kao što znate, jela od zelene rotkvice su neprocjenjiv izvor korisne tvari, pomaže u izbjegavanju prehlade i jača imunološki sustav. Recept za salatu u nastavku je dokaz za ovu tvrdnju. Za pripremu vam je potrebno:

Dvije zelene rotkvice ogulite i narežite na tanke trakice.
Svježe rotkvice (200 grama) narežite na tanke kolutove, a dvije glavice luka srednje veličine na polu kolutiće.
Operite i ogulite dvije veće mrkve i naribajte ih.
Ukiseljeni luk, izrezan na pola prstena, ovom jelu će dodati pikantnost.
Nasjeckajte peršin i kopar po želji.
Pripremljeno povrće pomiješajte, posolite, začinite ocat od grožđa i maslinovo ulje po ukusu.

Korejska salata od zelene rotkvice

Azijska jela, bogata posebni ukusi i arome, odavno su prestali biti egzotični i često se nalaze na stolovima običnih Rusa. Pripremite salatu od zelene rotkve u korejski stil bit će ti lako:

Očišćenu rotkvicu i nekoliko mrkvi naribajte na ribež.
U tavi popržite dva luka, narezana na pola prstena. Na samom kraju dodajte papriku, nasjeckani češnjak (dva češnja) i malo soja umaka.
Pečenu pomiješajte sa svježe povrće, a zatim dobivenu salatu začinite solju, mljevenom paprikom i korijanderom.

Kao što vidite, rotkvice i mrkve mogu se kombinirati s najviše različite proizvode i iznenaditi novim okusima. Stoga se ne bojte eksperimentirati i slobodno kuhajte razna jela.

Salata "dijetalna"

Ovo jelo pomoći će ne samo ljudima na strogoj dijeti, već i onima koji tijekom posta slijede sva pravila propisana za vjernike. Ova salata je jednostavna za pripremu, dosta ukusna i jako dobra za probavu. Trebate ga pripremiti ovako:

Cikla, mrkva, rotkvica glavni su sastojci naše salate. Povrće treba oprati, oguliti i naribati (reklu prethodno skuhati).
Neki režnjevi češnjaka(po ukusu) provucite kroz prešu i pomiješajte s povrćem.
Gotovu salatu začinite biljnim uljem i octom po želji. Također, ne zaboravite posoliti gotovo jelo.

Salata "Srčana"

Sirovo povrće bogato je, kao što znate, grubim vlaknima, što znači da je dobro za probavu. Dobro idu uz meso, perad i ribu. Ako odlučite smršaviti do ljeta, onda ga izbacite iz prehrane i kao prilog pripremite salate i grickalice od svježeg povrća. U ovom plemenitom cilju neprocjenjivu pomoć može pružiti zelena rotkvica, čiji recepti mogu biti vrlo raznoliki. Pokušajte kuhati originalno jelo, koji vam može biti odlična večera u danima posta:

Jednu zelenu rotkvu i jednu veću mrkvu ogulite, operite i naribajte na ribež za korejsku mrkvu.
Jedan veliki luk narežite na trakice i lagano popržite na biljnom ulju.
Skuhajte 300 grama bilo kojeg mesa u slanoj vodi i rastavite ga na vlakna.
Umutiti dva jaja s malo vode, ispeći ih u tanke palačinke i izrezati na tanke trakice.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite ih žlicom majoneze, paprom i soli po ukusu.
Po želji gotovu salatu pospite nasjeckanim začinskim biljem i ukrasite perjem luka.

Salata "Dushechka" s mesom i zelenim rotkvicama

Ovo jelo savršeno je i za radnu večeru i za blagdanski stol. Svježa rotkvica obogatit će vaš obrok, dok će ga kuhano meso učiniti zasitnim i ukusnim. Za pripremu ovog originalnog jela trebat će vam:

Janjetinu (200 ili 300 grama) skuhajte i narežite na trakice.
Jednu ciklu potrebno je skuhati i naribati. Posljednje napravite s dva kisela krastavca, bijeli kupus i luk.
Dvije svježe mrkve, jednu oguljenu jabuku i jednu zelenu rotkvicu naribajte na krupnije ribež.
Povrće spojite s mesom, začinite ih kiselim vrhnjem, solju, paprom i dobro promiješajte. Prije posluživanja salatu pospite svježim začinskim biljem i ukrasite grančicama peršina.

Salata "Uralochka"

Predstavljamo vam još jedno jelo, čiji je glavni sastojak zelena rotkvica. Recepti za salate s mesom pomoći će vam da brzo pripremite lagani ručak ili večeru i uštedite osobno vrijeme. Pa uzmi ovo jelo zabilježite i pripremite za sebe i svoje najdraže.

Svinjsku pulpu (200 grama) narežite na male komadiće, pržite dok ne skuhaju, a zatim narežite na trakice.
Ogulite jednu srednju rotkvicu i naribajte je na sitno ribež korejske mrkve.
Svježe krastavce i mrkvu narežite na trakice.
U većoj zdjeli pomiješajte proizvode, začinite ih s četiri žlice kiselog vrhnja, soli i paprom.
Kopar usitnite nožem i pospite gotovo jelo prije posluživanja.

Zaključak

Kao što vidite, salate od zelene rotkvice su raznolike. Za pripremu ih možete koristiti svježe, kuhane ili konzervirano povrće, i također razne vrste meso. Da dam jelo izvorni okus, možete ga začiniti umacima na bazi kiselog vrhnja ili majoneze, kao i sokom od limuna ili biljnim uljem. Niskokalorična Ove salate pomoći će vam da smršavite, a potom i kontrolirate. Stoga nutricionisti preporučuju što češće jesti salate od povrća. Nadamo se da će vam recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku olakšati rad u kuhinji i diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik.

Rotkvica zauzima jedno od vodećih mjesta po svojoj popularnosti. Ovaj je sočan i jako zdravo povrće Gotovo svima se sviđa. A zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima koristi se i kao lijek u narodna medicina. Rotkvica je tradicionalni proizvod naše domaće kuhinje. Od davnina u Rusiji korišten je kao glavni sastojak sve vrste salata i posuđe.

Salata od rotkvica i danas je popularna. Rijetko se poslužuje s najviše različito povrće, i kao kvaliteta samostalno jelo naribana rotkvica začinjena octom, biljnim uljem i soli vrlo je popularna, posebno među ljubiteljima ljutog. U kombinaciji s medom koristi se za prevenciju svih vrsta prehlada.

I crne, i bijele, i zelene, i ružičaste rotkve imaju ogroman iznos razna korisna svojstva. Ovo korjenasto povrće sadrži veliki broj sve vrste minerala, vitamina i drugih korisnih tvari: magnezij, organska ulja, C, magnezij, B2, kalcij, B1, eterična ulja.

Rotkvice i rotkvice zapravo su sorte istog povrća. Razlikuju se po boji i veličini: rotkvice su bijele i ružičaste i mala veličina, a rotkvice su crne, bijele ili zelene i velike su veličine. Osim toga, rotkvice sazrijevaju brže, jer je sam korijen mnogo manji i nalazi se bliže površini.

U salatu možete dodati bilo koju vrstu ovog korjenastog povrća, sve ovisi o vašim željama. Predloženu sortu rotkvice možete sigurno zamijeniti drugom. I neka vas ne plaše imena: daikon, margelanska rotkvica, crvena, crna, zelena - sve su to samo varijante ovog zdravog, začinjenog korjenastog povrća.

Osnova salate je rotkvica kojoj se dodaju i druge popratne stvari. A kakve mogu biti ovisi samo o tome kakve salate od rotkvica volite: mesne, dijetalne, začinjene, bogate vitaminima. Salata od ovog korjenastog povrća može se začiniti maslacem, kiselim vrhnjem i majonezom. Mesna salata Rotkvica se može pripremiti za svaki praznik; rotkvica se dobro slaže s govedinom, svinjetinom ili piletinom, gljivama ili sirom. Ne bojte se eksperimentirati s kombinacijama proizvoda.

DO izdašne salate Možete uključiti salatu s jajima i rotkvicama. DO dijetalne salate uključuju: salatu sa svježim krastavcem i rotkvicom, zelenu rotkvicu s jabukom, salatu od mrkve s rotkvicom. Često dodaju prirodni med ili šećer.

Savjet za domaćice: najbolje je rotkvice lijepo nasjeckati na ploške ili trakice.

Broj salata od rotkvica je jako velik, a ovdje ih je najviše različite recepte, za svačiji ukus!

Kako napraviti salatu od rotkvica - 17 vrsta

Popis potrebnih proizvoda:

3 komada bijelih ili zelenih rotkvica srednje veličine,
2 mrkve (srednje veličine),
otprilike 100 g bilo kojeg tvrdog sira,
5 manjih češnjeva češnjaka,
150 g majoneze od maslina,
papar i sol po ukusu.

Pa krenimo s pripremom salate:

Sir, mrkvu i rotkvice potrebno je naribati na krupno ribež. Potom zgnječite češnjak u dasku za češnjak, dodajte ga naribanom povrću, popaprite i posolite.

Salatu od rotkvica začinite majonezom od maslina.

Najbrže se kuha ljuto ljuta salata rotkva s češnjakom i sirom. Njegova priprema neće trajati ni 10 minuta.

Proizvodi (za 4 porcije):

2 kom. crna rotkva srednje veličine.
125 g majoneze (pavlake).
100 g tvrdog sira.
Dodajte češnjak po ukusu, ne zaboravite da je sama rotkvica ljuta.
Zeleni kopar ili peršin za ukras.
Zeleni celer - 3 lista (za ukras).

Sada počnimo kuhati:

Prije svega, rotkvicu je potrebno oguliti, zatim oprati i naribati na sitno rende. Češnjak i sir također je potrebno posebno nasjeckati na sitno ribež.

U duboku zdjelu stavite naribanu rotkvicu, sir i češnjak. Kao preljev za salatu koristimo majonezu ili kiselo vrhnje. Zatim morate temeljito izmiješati sve sastojke salate. Salata s češnjakom i sirom od rotkvica je spremna.

Završni korak u pripremi takve salate je da je ukrasite koprom, celerom ili peršinom.

Količina sastojaka za ovu salatu može biti proizvoljna, puno ovisi o vašem ukusu.

Ipak, ovdje je ogledni popis:

Rotkvica - 300g;
Svježi krastavac - 300 g;
Paprena metvica (lišće) - mala hrpa;
Kopar - hrpa;
Maslinovo ulje i sol - po ukusu.

Počnimo kuhati:

Naribanu rotkvicu posolite, dodajte mentu, pa sve dobro promiješajte. Zatim ga stavite na hladno mjesto 20 minuta. Nakon tog vremena, morate iscijediti sok i isprati vodom.

U dobivenu masu dodajte svježi krastavac, kopar narezan na trakice, a potom začinite maslinovim (biljnim) uljem.

Salata je gotova, nakon 20 minuta može se poslužiti.

Proizvodi za kuhanje:

3 velike rajčice.
1 manja rotkvica.
1 srednji krastavac.
1 glavica luka.
1 vezica peršina.
1 vezica kopra.
1 žlica. žlica 9% octa.
3 žlice. žlice maslinovog ili biljnog ulja.
Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Kao što vidite, salata je više ljetna salata. Međutim, danas se bilo koja hrana može kupiti u supermarketu čak i zimi.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Luk, rotkvicu i svježi krastavac narežite na tanke ploške. Rajčicu također trebate izrezati na ploške, pokušajte to učiniti što sitnije, ali pažljivo da ne iscijedite sav sok.

Kopar i zeleni peršin Također ih sitno nasjeckamo i dodamo u kuhano povrće. Zatim pažljivo izmiješajte sve proizvode, dodajte papar, sol, ulje i ocat u salatu.

Gotovu salatu ostavite da odstoji 5-10 minuta i možete poslužiti.

Ova salata je stvarno vrlo jednostavna i jako brza. Može se pripremiti za ručak ili samo kao međuobrok. Ukusno i jako zdravo.

Za salatu će vam trebati:

6 rotkvica.
1 luk.
Biljno ulje (oko 3 žlice, žlice).
1/5 žličice soli.

Jesu li svi proizvodi na stolu? Kuhanje:

Luk narežite na kolutiće, rotkvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Zatim luk prelijte kipućom vodom i odmah ocijedite vodu, zatim ponovo prelijte hladnom vodom i ponovo ocijedite. Tako ćemo se riješiti nepotrebne gorčine.

Na izdinstani luk dodajte naribanu rotkvicu, sve pospite solju i zalijte uljem. Zatim sve temeljito promiješajte.

Jednostavna salata je spremna.

Ime ove salate došlo nam je iz Nizozemske, gdje riječ "koolsla" znači salata s kupusom. Čini se kao ništa neobično? No, recept za upravo takvu salatu postao je vrlo popularan u cijelom svijetu, pa se čak i priprema u različite zemlje na različite načine, ali je još uvijek zovu Coleslaw. Predlažem da vam pripremite ovu salatu s rotkvicom. Ukusno - prste ćete polizati!

Proizvodi za salatu:

½ glavice bijelog kupusa.
6 komada malih rotkvica.
¼ glavice crvenog kupusa.
3 komada srednje mrkve.
1 slatka crvena paprika.
4 stabljike mladog luka.
15 g sitno nasjeckanog peršina.
Čaša majoneze (250 gr.).

Kako pripremiti salatu:

Odrežite stare listove i stabljike kupusa. Zatim se mora sitno nasjeckati i prebaciti na veliki tanjur. U kupus dodajte naribanu rotkvicu i mrkvu, pa sve promiješajte. U salatu dodajte sitno sjeckani peršin, mladi luk i papar.

Prije posluživanja salatu je potrebno začiniti solju i majonezom, te promiješati.

Proizvodi za kuhanje:

1 veća rotkvica (bolje je koristiti zelenu sortu).
Popaprite i posolite po želji.
Jedan prstohvat šećera.
2 žlice ulja (maslinovog).
2 žlice vina odn jabučni ocat(ako ne, možete koristiti 1 žlicu, l., 9% octa).

Počnimo kuhati:

Rotkvica se može naribati na krupnije ribež, ili sitno rezati nožem. Mogli biste ga jesti u svakom slučaju, ali ako ga začinite solju, uljem i začinima, bit će puno ukusniji.

Dakle, u rotkvice dodajte ocat, ulje, šećer, papar i sol. Miješati. Stavite na hladno mjesto 15 minuta. Salata je spremna.

Salata "Taškent".

Ova verzija recepta je nešto drugačija od klasične "taškentske", pa stoga ne treba iznenaditi poznavatelje salate. Zapravo, ovako ispadne mnogo ukusnije. Ne vjeruješ mi? Pokušajte sami!

Sastojci za 6 porcija:

5 komada zelene rotkvice.
2 velike glavice luka.
400 g janjetine ili junetine.
100 g kiselog vrhnja.
3-4 žlice. l. suncokretovo ulje.
Razni začini: sušeni kopar, kurkuma, paprika i crvena ljuta papričica.
Posolite po ukusu.

Krenimo s pripremom salate:

Ogulite rotkvicu, pa je narendajte na korejsku rende, dobivenu masu pospite solju i dobro promiješajte. Stavite na toplo mjesto da smjesa pusti sok, povremeno je ocijedite pola sata.

Ako ste slučajno presolili salatu, možete ju isprati i ponovno stisnuti, ali to nije preporučljivo činiti ako nije potrebno.

Dok se biljna masa infuzira, trebate izrezati luk na pola prstena, a meso na trakice. Zatim na tavi popržiti luk uz postupno dodavanje sušenog kopra, paprike i kurkume. Vrlo je važno ne prepeći luk; želite ukusan zlatni luk, a ne crni "ugljevlji".

Zatim je vrijeme da dodate meso, posolite ga, popaprite i pržite dok ne bež boje. Tijekom prženja vlaga bi trebala ispariti. Pustite da se meso i luk ohlade i dodajte rotkvicama. Sve pomiješajte i provjerite ima li soli. Po potrebi malo posolite.

Zatim salatu začinite kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak da se stisne. Nakon 15-20 minuta možete poslužiti na stolu. Ali ako ova salata odstoji duže, okus će biti samo bolji.

Sastojci za ovu izdašnu salatu:

Kuhana svinjetina ili govedina - 200 g;
Mali luk - 1 kom .;
Orasi - po ukusu;
Rotkvica - 1 kom. (veliki);
Majoneza - 1 staklo;
Srednji češanj češnjaka;
Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Sol - po ukusu.

Priprema salate:

Meso se mora kuhati unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti. Na ulju popržite luk dok ne zlatnu koricu. Meso narežite na kockice, ručno ili u mužaru, ali bez fanatizma.

Rotkvicu naribati (sitno), pa ocijediti višak soka, sve proizvode pomiješati, dodati protisnuti češnjak, posoliti i začiniti majonezom.

Za ovu salatu trebat će vam:

Jedna ljuta rotkvica.
Mrkva.
Jedna jabuka.
2 komada krumpira (kuhani u korama).
Majoneza.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Krompir, jabuku, mrkvu i rotkvicu potrebno je oguliti, pa pojedinačno naribati na krupnije ribež.

Zatim položimo sve proizvode u slojeve, premazujući svaki majonezom:

krumpir;
rotkvica i jabuka;
mrkva.

Salata je spremna. Ostalo je još samo ukrasiti i staviti u hladnjak da se upije.

Salata od mrkve i daikon rotkve

Ovo je ukusna, zdrava vitaminska salata koja će se svidjeti svim članovima obitelji bez iznimke.

Proizvodi za salatu:

1-2 komada daikon rotkvice.
Mrkva.
1 luk.
1 vezica zelene salate.
1 žlica. žlica soka od limuna.
1/2 žličice sezam
4-5 komada oraha.
crni papar i sol po ukusu.
4 žličice maslinovo ulje.

Počnimo kuhati:

Luk, mrkvu i rotkvicu narendati na ribež (po mogućnosti krupniji). Salatu usitnite ili nožem ili rukama. Zdrobite orahe na male komadiće. Promiješajte, dodajte ulje, papar i sol. Ostavite da se kuha.

Salata je spremna.

Ova salata je u isto vrijeme vrlo jednostavna, ukusna i jako, jako zdrava! Ovo je kombinacija. Probajte - svidjet će vam se.

Proizvodi za salatu:

2 komada crne rotkve.
1 mrkva.
Otprilike 300 g kuhane junetine.
Pola čaše ukiseljenih gljiva.
100 g polutvrdog sira.
3-4 češnja češnjaka.
6 žličica majoneze.

Počnimo kuhati:

Mrkva i rotkvica moraju biti oguljene. Zatim naribati na krupnije ribež. Kuhana govedina izrezati na male trakice. Usoljene gljive operemo i narežemo na iste komade kao i meso. Češnjak treba dodavati po ukusu, vrlo pažljivo, jer rotkvica ima svoju ljutinu. Sir treba naribati (krupno) ili izrezati na tanke trakice.

Sve pomiješajte, dodajte majonezu po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Salata se može poslužiti.

Salata "Dungan" s rotkvicom

Za ovu salatu trebat će nam:

Margeland rotkvica.
Mrkva.
Srednja žarulja.
Glavica češnjaka.
Ljuta papričica.
Sol, razni začini.
Ocat (ili limunov sok).
Šećer.
Biljno ulje.

Krenimo s pripremom salate:

Nasjeckajte mrkvu i zelenu rotkvicu male komadiće ili ga poslati na ribež. Zatim je potrebno na vrelo ulje dodati luk i pržiti ga skoro da pocrni. Prženi luk ulijte sve začine tako da uđu u termoreakciju s uljem.

Salata je gotovo gotova, još samo mrkvu, rotkvicu, luk pomiješajte s uljem i začinima, pa začinite limunovim sokom ili octom, te pošećerite po ukusu. Ostavite salatu 2 sata da se prokuha i bude spremna za posluživanje.

Za više informacija o pripremi ove vitaminske salate pogledajte video:

Salata "Nymphea"

Svaki sastojak ove salate ima svoj individualni okus, ali to ih ne ometa;

Proizvodi:

1 staklenka prirodne trave.
1 limenka konzerviranog kukuruza.
200 g majoneze.
1 žlica ribanog hrena.
Žličica blage gorušice.
Zeleni kopar.
Tri kuhana kokošja jaja.
2 korijena daikona (sa malo ukrasite salatu).
Posolite i popaprite po ukusu.

Priprema salate:

Počinjemo s pripremom umaka. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati kopar (sitno nasjeckan), senf, hren i majonezu (u blenderu). Ne zaboravite smjesu popapriti i posoliti.

Ribu i kukuruz ocijedite od viška tekućine, pa izgnječite vilicom. Kokošja jaja a daikon se naribaju na krupnije ribež.

Pomiješajte daikon, kukuruz, jaja i ribu s umakom. Ukrasite salatu koprom i daikonom.

Dobar tek!

Još jedan recept za jednostavnu, ali vrlo ukusnu i zdravu salatu. Zasititi će vaše tijelo vitaminima i dati vam energiju za nova postignuća!

Potrebni proizvodi:

Srednja crna rotkva.
1 mrkva.
100 g masnog kiselog vrhnja.
2 režnja češnjaka.
Peršin i kopar.
Popaprite i posolite.

priprema:

Povrće je potrebno oguliti, a zatim naribati. Zelje sitno nasjeckajte. Zatim sve pomiješajte i posolite. U kiselo vrhnje stavite papar i protisnuti češnjak. Miješati. Začinite salatu.

Salata s krastavcima, crvenom paprikom i daikonom

Ova zdrava salata od daikona sa svježim povrćem je ukusna i super jednostavna. Jedna od njegovih važnih prednosti je što čak i djeca vole ovu salatu, jer daikon nema onaj oštar okus po kojem je poznata obična rotkvica.

Glavna značajka korijena daikon je njegova dijetetska svojstva Osim toga, daikon je mekši i sočniji u usporedbi s drugim sortama rotkvice.

Daikon u ovoj salati možete zamijeniti običnom rotkvicom, ali tada je najbolje dodati malo u salatu. više krastavaca, a rotkvicu treba malo marinirati.

Proizvodi:

300 g daikona.
1 ljuta crvena paprika.
1 srednji krastavac.
100 g zelenog luka.
4 žlice. žlice kuhanog ili konzerviranog zelenog graška.
8 žličica majoneze.
Posolite po ukusu.

Pripremite salatu od daikona:

Rotkvicu ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Svježi krastavac izrezati na pola prstena. Crvenu papriku očistite od sjemenki i zatim nasjeckajte na trakice. Zeleni luk je potrebno nasjeckati što sitnije. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu.

Daikon salatu je bolje posoliti i začiniti majonezom neposredno prije posluživanja. Zdrava i vitaminima puna salata je spremna. Dobar tek.

Proizvodi za kuhanje:

1 veća rotkvica (salatnoružičasta).
1 režanj češnjaka.
2 žličice soka od limuna.
50 gr., maslinovo ulje.
4 žlice. žlice sjemenki nara.

Zelena salata od rotkvica - prava vitaminska bomba. Zelena rotkva sadrži veliku količinu vitamina, minerali I gruba vlakna. Konzumiranje sirove rotkvice poboljšava imunitet i rad crijeva. Rotkvica će brzo utažiti glad, a da pritom ne optereti organizam dodatne kalorije. Salata od rotkvica je savršen izbor Za obiteljska večera, super snack za gozbu i dobra opcija za one koji žele smršaviti.

Rotkvice za salatu se naribaju ili narežu na trakice. Korjenasto povrće dobro se slaže s mrkvom, jabukom, bundevom, lukom, krastavcima, babura paprika i ostalo povrće. Složenijim salatama dodaju se jaja, perad ili govedina. Sjajan dodatak za salate - svježe zelje. To može biti kopar, peršin, cilantro ili bilo koje drugo omiljeno zelje.

Postoji ogroman broj recepata sa zelenom rotkvicom. Njihova glavna razlika je u punjenju. Kiselo vrhnje će salati dati prirodan, mekan i kremasti okus. Majoneza će salatu učiniti pikantnom i slanom. Preljev s nemasnim jogurtom, biljnim uljem ili maslinovim uljem osigurava da nema dodatnih kalorija.

Kako korjenasto povrće ne bi bilo ljuto, samo ga isperite pod mlazom vode, ogulite, narežite na komade i ostavite na zraku pola sata. Ako želite pripremiti pikantnu salatu, tada korjenasto povrće samo narežite na trakice i pospite solju.

Kako pripremiti salatu od zelene rotkvice - 15 vrsta

Ne možete naći jednostavniji recept. Ništa ne treba kuhati ili pržiti. Najvažniji sastojak je, naravno, zelena rotkvica - ukusna i sočna.

Sastojci:

zelena rijetka - 1 kom.
crni papar
šećer
jabučni ocat
maslinovo ulje.

priprema:

Rijetko naribajte korejsku mrkvu. Posolite, malo popaprite, dodajte jabučni ocat i dodajte maslinovo ulje.

Posolite i dodajte začine po svom ukusu. U salatu možete dodati bilo koji omiljeni začin ili bilje. Umjesto jabučnog octa možete koristiti vinski odn redoviti ocat. Ne bojte se eksperimentirati!

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
jabuke - 2 kom.
sok od limuna - 2 žlice. l.
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
papar.

priprema:

Ogulite rotkvice, mrkvu i jabuke. Naribajte rotkvicu i mrkvu. Jabuku narežite na trakice.

Sve proizvode sjediniti. Posolite, popaprite, začinite uljem i limunovim sokom.

Sanjate li ukloniti nekoliko dodatnih centimetara u struku? Onda je ova salata za vas!

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
slatka bundeva - 300 g
limun - 1 kom.
tekući med - 1 žličica.
biljno ulje - 2 žlice. l.
orasi.

priprema:

Rotkvicu i bundevu naribajte na krupnije ribež i poprskajte limunovim sokom.

Začinite salatu biljnim uljem pomiješanim s medom.

Ohladite u hladnjaku. Prije posluživanja pospite orasima i grožđicama.

Kod dodavanja meda u salatu korisna svojstva rotkvice se višestruko povećaju.

Hranjivo i ukusno salata će poslužiti za obiteljsku večeru. Narančasta mrkva, sočne rotkvice, zelje i drugo povrće - super kombinacija za salatu.

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
krumpir - 2 kom.
luk - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
repa - 1 kom.
jaje - 2 kom.
majoneza
češnjak -2 režnja
papar
sol.

priprema:

Skuhajte jaja, ciklu, krumpir i mrkvu. Sve povrće i jaja sameljite na ribež. Luk i češnjak nasjeckajte nožem.

Pripremite umak: pomiješajte majonezu s češnjakom, paprom i soli.

Stavite na posudu u slojevima: krumpir, mrkva, rotkvica, luk, repa i jaja. Svaki sloj premažite umakom.

Konzumirajte salatu odmah nakon pripreme. Ne preporučamo da salatu ostavite dugo kako ne bi pustio višak soka.

Salata s nemasnim kiselim vrhnjem i sočna rotkvica Svidjet će se apsolutno svima. Priprema salate ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
kiselo vrhnje
sol.

priprema:

Skuhajte jaja.

Naribajte zelenu rotkvicu i jaja. Sjediniti proizvode, posoliti i dodati kiselo vrhnje.

Želite svoje goste počastiti ukusnom salatom? Ova salata je savršen izbor. Hranjiva, sa opor okus Vaši gosti će obožavati salatu.

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
kuhano meso - 300 g
mrkva i luk - 1 kom.
jaje - 2 kom.
ulje biljno ulje - 2 žlice. l.
majoneza
papar
sol.

priprema:

Naribajte zelenu rotkvicu i mrkvu. Luk narežite na trakice i marinirajte u vodi i octu. Kuhano meso narežite na trakice.

Istucite jaja. Posoliti i popapriti. Ispeći dvije palačinke. Ohladite i narežite na trakice.

Pomiješajte sve proizvode, dodajte majonezu i promiješajte. Ukrasite zelenilom.

Salata s čili papričicom i limunovim sokom, ukusna rotkvica i sočna mrkva. Što može biti zdravije i ukusnije?

Sastojci:

zelena rotkvica - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
ljuta čili papričica
maslinovo ulje
zelena
sok od limuna.

priprema:

Rotkvicu narežite na trakice. Naribajte mrkvu. Sameljite čili papričicu. Luk izrežite na pola kolutića.

Pomiješajte sve sastojke, dodajte limunov sok i maslinovo ulje.

Odlična kombinacija sastojaka nježno odijevanje I lijepa prezentacija. Jednostavan recept za hranjivu salatu.

Sastojci:

zelena rotkvica - 2 kom.
pileći file - 300 g
luk - 4 kom.
biljno ulje - 3 žlice. l.
kiselo vrhnje
papar.

priprema:

Pileći file skuhajte i rastanjite na vlakna. Popržiti luk. Rotkvicu narežite na tanke trakice.

Sve sastojke sjediniti, začiniti kiselim vrhnjem. Posoliti, popapriti i promiješati.

Dajte svom tijelu vitamine čisti oblik! Uživajte u okusu.

Sastojci:

rotkvica 300 g
mrkva -100 g
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
sol.

priprema:

Povrće sameljite na ribež. Posolite i začinite kiselim vrhnjem.

Neobična i začinjena salata od rotkvica s medom i kalinom. Gorčina viburnuma daje poseban okus salati. Orašasti plodovi i pahuljice kokosa stvoriti zanimljiv i složen okus.

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 kom.
orasi - 100 g
viburnum - 10 kom.
med - 1 žlica. l.
suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
kokosove pahuljice - 1 žlica. l.

priprema:

Nasjeckajte orahe. Viburnum operite i osušite.

Pripremite preljev: pomiješajte maslac s medom.

Rotkvicu narežite na trakice. Dodajte orahe, viburnum i začinite umakom. Pospite listićima kokosa.

Za ljubitelje slatko-kiselog okusa dresingu možete dodati malo soka od limuna.

Saznajte kako to učiniti odlična salata. Sigurni smo da će postati vaša omiljena salata.

Sastojci:

rotkvica - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
štapići od rakova- 200 g
majoneza.

priprema:

Rotkvicu, mrkvu i štapiće od rakova narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Srdačan i složena salata s velikim brojem sastojaka trebat će vremena za pripremu. Ali svidjet će vam se rezultat!

Sastojci:

zelena rotkvica - 2 kom.
pileći file- 800 g
kokošja jaja - 3 kom.
luk - 2 kom.
kiselo vrhnje - 100 g
biljno ulje - 70 ml
začini za piletinu
crni papar

priprema:

Zelenu rotkvu narežite na tanke ploške.

Pileći file narežite na male komadiće. Posolite, popaprite i dodajte začine. Ostavite da se marinira pola sata.

Jaja skuhajte i narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića.

Luk pospite brašnom, posolite i popaprite. Promiješajte i pržite na ulju u odvojenim porcijama. Luk bi trebao postati zlatan i hrskav. Stavite na papirnati ubrus.

Pržite pileći file dok ne bude kuhan. Rotkvicu narežite na trakice. Jaja narežite na velike kocke.

Piletinu sjediniti s rotkvicom i začiniti kiselim vrhnjem.

U sredinu posude stavite piletinu i rotkvicu. Uz rubove stavite luk. Piletinu s rotkvicom premažite jajima.

Lagana, jeftina, brza za pripremu, ova salata je savršen izbor za večeru.

Sastojci:

zelena rotkvica 0 1 kom.
svježi sir - 100 g
mljeveni orasi - 1 žlica. l.
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
šećer
sol.

priprema:

Naribajte rotkvicu. Dodajte naribani svježi sir, šećer, sol i kiselo vrhnje. Promiješajte i pospite orasima.

Lagan i vrlo prekrasna salata. Obavezno ga pripremite. Malo je vremena, ali rezultat je jednostavno nevjerojatan!

Sastojci:

rotkvica - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
sjemenke nara - 100 g
ocat balsamico ocat- 1 žlica. l.
med - 1 žlica. l.
suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
sol.

priprema:

Naribajte rotkvicu i jabuku.

Pripremite preljev: pomiješajte ulje, ocat, sol i med.

Pomiješajte sjemenke rotkvice, jabuke i nara. Prelijte dresingom.

Ova salata je dobra za čišćenje crijeva. Također će pomoći očistiti kolesterolne naslage iz limfnih i krvnih žila.

Hranjiva i vrlo ukusna salata ukrasit će bilo koju svečani stol. A okus će vas ugodno iznenaditi. Gosti će sigurno tražiti recept.

Sastojci:

zelena rotkvica - 1 t.
kuhana govedina - 300 g
mrkva - 1 kom.
ukiseljene gljive - 200 g
tvrdi sir - 100 g
kiselo vrhnje
sol.

priprema:

Rotkvicu narežite na trakice. Naribajte sir. Kuhanu junetinu i marinirane gljive sitno narežite.

Sve sastojke sjediniti, posoliti, pobiberiti i dodati kiselo vrhnje.

Stavite na listove zelene salate i pospite naribanim sirom.

Postoji mnogo varijanti salate od zelenih rotkvica. To vas neće spriječiti da sami smišljate nove kombinacije. Eksperimentirajte i pripremite zdrave i ukusne salate od zelene rotkve. Dobar tek!

Rotkvica je zaista jedinstveno povrće. U stara vremena nitko nije mogao bez njega. svečana gozba. Danas začinjeno povrće koristi se izuzetno rijetko, jer mnogi ljudi smatraju da je to apsolutno beskoristan i loše kombiniran proizvod. Ali ova izjava je potpuno pogrešna!

Rotkvica se ne jede u čistom obliku, jer ima oštar i oštar miris i okus koji se može izgladiti dodavanjem drugih sastojaka u jelo. Rotkvica se dobro slaže s mesom, ribom, peradi, orašastim plodovima, povrćem, začinskim biljem, voćem (osim dinje), bobičastim voćem, žitaricama i mahunarkama. Iz toga slijedi da je povrće idealno za pripremu grickalica i salata.

Mogućnosti kombiniranja rotkvica u salatama
Za pripremu salate koristite svježe rotkvice koje nisu bile podvrgnute obradi toplinska obrada. Može se naribati ili rezati na ploške. U oba oblika otkrit će svoja blagotvorna svojstva i dati salatama neobično privlačan okus, osobito ako jelo začinite žlicom meda, kiselog vrhnja, prirodni jogurt ili biljno ulje. Postoji dosta recepata za salate od rotkvica, a svatko će pronaći najprikladniju opciju za sebe.

Primjeri skladnih kombinacija rotkvica u salatama:
*zelena rotkva, rotkva, mljeveni crni papar i med;
*bijela rotkva, bundeva, mrkva, peršin, kopar, sol i kiselo vrhnje;
*zelena rotkva, kuhana pileća prsa, luk, peršin, kopar, sol i biljno ulje;
*bijela rotkva, svježi sir, orasi, brusnice, šećer, kiselo vrhnje ili prirodni jogurt;
*crna rotkva, kuhani krumpir, kiseli krastavac tvrdo kuhana kuhana jaja, svježe začinsko bilje, mljeveni crni papar, sol i domaća majoneza;
*bijela rotkva, krastavci, mrkva, svježe začinsko bilje, sol i kiselo vrhnje;
*bijela rotkva, ukiseljene gljive, luk, peršin, kopar, sol i biljno ulje.

Izbor rotkvica za salatu
Trenutno se na policama trgovina i tržnica mogu pronaći tri vrste rotkvica - crna, zelena i bijela. Prvi se aktivno koristi u narodnoj medicini, druga dva - u kuhanju. Bijele rotkve (ili daikona) ima više blagog okusa i ne tako jak miris. Crna rotkva je jako ljuta i nije prikladna za svaku salatu, ali je najzdravija od svih dostupnih vrsta.

Prilikom odabira rotkvice prvo na što treba obratiti pažnju je izgled, odnosno boja, oblik i prisutnost oštećenja. Površina korjenastog povrća treba biti glatka, bez pukotina. Optimalna duljina je 5-7 cm. Kod kuće morate procijeniti rez rotkvice i njen okus. Ako je povrće previše gorko, treba ga preliti kipućom vodom. Ne preporučuje se kupnja prevelikih i naboranih rotkvica, ovo je daleko od najbolje opcije za salate i druga jela.

Kontraindikacije
Nažalost, ne mogu svi imati koristi od jedenja salate od rotkvica iz zdravstvenih razloga. Kontraindicirani su kod čira i gastritisa, kao i kod bolesti kardiovaskularnog sustava, gušterače, jetre i bubrega. Salate od rotkvica ne preporučuju se osobama koje boluju od gihta i trudnicama.