Zelena bajka: recept za krem ​​juhu od špinata. Zelena bajka: recept za krem ​​juhu od špinata Kako kuhati juhu od špinata

Smrznuta juha od špinata jednostavna je stvar jer za pripremu takvog jela možete koristiti uobičajene sastojke. Kao što znate, špinat je prirodni izvor mnogih vitamina i mikroelemenata i smatra se vrlo vrijednim prehrambenim proizvodom. Špinat se široko koristi kako u dijetalnim tako iu dječjim jelovnicima. Ova biljka poboljšava probavu i rad gušterače.

Naravno, špinat je sezonska biljka. Ali želite li špinat kuhati usred zime, uvijek ga možete koristiti i smrznutog. Zamrzavanje ni na koji način ne narušava okus ovog proizvoda.

Smrznuti špinat možete kupiti u posebnim pakiranjima u mnogim supermarketima, a možete ga i sami napraviti u zamrzivaču. Moderne domaćice operu i osuše svježi špinat, zatim ga nasjeckaju i zamrznu u malim porcijama kako bi ga bilo zgodno dodavati željenim jelima.

Sam špinat ima bljutav i blago kiselkast okus. Kako biste ga obogatili, u jelima koristite zgnječeni češnjak, aromatično sušeno bilje i zrna crnog papra.

Kako napraviti juhu od smrznutog špinata - 15 varijanti

Ovo je lagano i vitaminski jelo koje savršeno hrani i zasićuje naše tijelo. Ovu juhu možete pripremiti tijekom posta i dana posta kako biste obogatili svoj jelovnik.

Sastojci:

• Srednji luk - 2 kom.
• Cvjetača - 400 g
• Srednja mrkva - 2 kom.
• Brokula - 300 g
• Smrznuti špinat - 300 g
• Krumpir - 2-3 kom.
• Sol, papar po ukusu
• Biljno ulje - 75 ml
• Domaći krutoni (po želji)

priprema:

Dok se voda zagrijava u šerpi nasjeckajte krumpir na kockice. Nasjeckajte luk i mrkvu i pirjajte na biljnom ulju. Cvjetaču, špinat i brokulu stavite u lonac i pričekajte da se potpuno raskuhaju. U juhu dodajte pirjano povrće i kuhajte juhu još 10 minuta, posolite je i popaprite, te dobro izmiksajte mikserom. Može se poslužiti s krutonima i ukrasiti začinskim biljem. https://youtu.be/IlFaMNjXoQI

Mnogo je ljudi koji ne vole luk u juhama. U ovom slučaju lako se može zamijeniti porilukom.

Mirisna i nježna juha s morskim notama podsjetit će vas na ljetni odmor. Djeca također uvijek jako vole ovu juhu.

Sastojci:

• Kuhani oguljeni škampi - 100 g
• Češnjak - češanj
• Celer - 1 stabljika
• Voda - 0,5 l
• Krema - 100 ml
• Sol, papar
• Biljno ulje

priprema:

U loncu dinstajte nasjeckani celer i češnjak, dodajte špinat i još malo pirjajte pa dodajte vodu i pustite da prokuha. Juhu posolite i popaprite, promiješajte, vratite na vatru i pustite da prokuha. Prije nego što juha provrije dodajte vrhnje. Prije posluživanja juhi dodajte škampe koje prethodno malo popržite na maslinovom ulju.

Za gušću krem ​​juhu možete u vrhnje dodati žlicu pšeničnog brašna prethodno poprženog na maslacu do svijetlo bež boje.

Recept je za one koji prakticiraju veganstvo ili vegetarijanstvo i ne žele se previše truditi u kuhinji jer će kuhanje oduzeti minimalno vremena. Ova juha se može pripremiti i za vrijeme posta.

Sastojci:

• Smrznuti špinat - 500 g
• Tikvice - 1 kom.
• Poriluk - 2 srednje stabljike (ili 2 glavice luka)
• režanj češnjaka
• Svježi đumbir - 20 g (po želji)
• Biljna juha ili voda - 700 ml
• Biljno ulje (može i maslinovo)
• Posolite i popaprite po ukusu
• Muškatni oraščić
• Krema - 150-200 ml

priprema:

Stavite posudu na vatru da se zagrije, pa sitno nasjeckajte poriluk, tikvicu i đumbir. Pržite ih u tavi 1-2 minute, zatim dodajte špinat i promiješajte, posolite, popaprite, dodajte đumbir i pržite na srednjoj vatri 2 minute. Zatim dodajte vodu ili juhu, češnjak, muškatni oraščić, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta, zatim maknite s vatre, uklonite češnjak i izmiksajte juhu. Na kraju dodajte vrhnje.

Vrlo hranjiva i niskokalorična juha savršena je za one koji mršave. Juha će također biti vrlo korisna za djecu - tada možete koristiti jednostavno vrhnje i juhu umjesto vode.

Sastojci:

• Šparoge - 200 g
• Češnjak - češanj
• Celer - 1 stabljika
• Biljno ulje
• Voda - 0,5 l
• Sojino vrhnje - 50 ml
• Sol, papar

priprema:

Na ulju popržite nasjeckani celer i češnjak, dodajte šparoge (komadići od 4 cm), malo pirjajte i dolijte vodom. Kuhajte dok povrće ne bude gotovo, na kraju dodajte špinat i kuhajte juhu 2 minute te prije posluživanja zalijte sojinim vrhnjem.

Prekrasna, aromatična, visokoproteinska juha dat će vam nalet snage i energije. Svježe začinsko bilje daje jelu izuzetnu aromu.

Sastojci:

• Pileća prsa - 200 g
• Parmezan - 1/4 šalice
• Mrkva narezana na kockice - 1/2 šalice
• Češnjak - češanj
• Pileća juha - 5 šalica
• Špinat, smrznuti ili svježi - 200 g
• Veliki bijeli grah - 40 g
• Svježi listovi bosiljka - 1/3 šalice
• Mažuran - 1,5 žlice
• Raženi krekeri - 1/3 šalice
• Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

Tavu stavite na vatru, ulijte žlicu maslinova ulja, dodajte mrkvu, nasjeckana prsa i pržite uz miješanje 3-4 minute; dodajte nasjeckani češnjak, pirjajte i dodajte juhu, mažuran i pustite da prokuha.

Kuhajte dok meso ne bude gotovo. Meso izvadite i ostavite sa strane, u tavu dodajte grah, špinat i kuhajte 5-6 minuta. Parmezan pomiješajte s bosiljkom i žlicom maslinovog ulja te dodajte u juhu. File narezati na sitne komade i također dodati u juhu i pustiti da prokuha. Posolite i popaprite.

Ovu juhu možete pripremiti s bilo kojim mljevenim mesom po vlastitom nahođenju - svinjetinom, govedinom, piletinom itd. Koristeći nemasno dijetalno meso za mljeveno meso, dobit ćete laganu juhu.

Sastojci:

• Svježi ili smrznuti špinat - 250 g
• Češnjak - češanj
• Luk - mali
• Biljno ulje
• Krumpir - 4 kom.
• Voda - 0,7 l
• Krema - 100 ml
• Mljeveno meso - 300 g
• Sol, papar

priprema:

U loncu prodinstati luk i češnjak, dodati špinat i malo popržiti, dodati krumpir (narezan na sitno) i vodu. Kuhajte dok krumpir ne bude gotov. Popaprite, posolite, dodajte vrhnje i izmiksajte juhu u blenderu. U juhu dodajte mesne okruglice (od mesa prethodno morate oblikovati okruglice i pržiti ih da zadrže oblik) i pustiti da prokuha.

Zasitna juha koja se može pripremiti kao svakodnevno jelo ili poslužiti gostima.

Sastojci:

• Leća - 250 g
• Svježi ili smrznuti špinat - 350 g
• Luk - 2 kom.
• Tanko narezana slanina - 100 g
• Juha od povrća - 1,5 l
• Mrkva - 2 kom.
• Celer - 2 stabljike
• Češnjak - češanj
• Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Sol, papar.

priprema:

Leću kuhajte u juhi 20 minuta, ocijedite i juhu sačuvajte. Nasjeckajte luk, celer, mrkvu, češnjak. Zagrijte ulje u tavi i pržite povrće dok ne postane prozirno. Špinat kuhati u slanoj vodi 2 minute, ako je špinat iz zamrzivača i manje. Pomiješajte 2/3 leće, pečenje i špinat. Preostalu leću sjediniti sa smjesom, dodati juhu, kiselo vrhnje i pustiti da prokuha. Pokapajte maslinovim uljem i poslužite s prženom slaninom.

Lagana izdašna juha koja se kuha vrlo brzo i izgleda vrlo zanimljivo zbog dodatka kokošjeg jajeta.

Sastojci:

• Voda - 2 l
• Krumpir - 3-4 kom.
• Pileća krilca - 3-4 kom.
• Špinat - 200 g
• Celer - 1 stabljika
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol popapriti po ukusu

priprema:

Krilca skuhajte, krumpir narežite na kockice. Zatim nasjeckajte celer, mrkvu, špinat i malo pirjajte u tavi na biljnom ulju. Stavite krumpir u juhu. Kad je meso gotovo, u tavu stavite pečenje i sirovo izmiksano jaje i pustite da prokuha. Prilikom posluživanja možete ga preliti kiselim vrhnjem.

Ovo jelo je gotovo odmah ako imate sve sastojke pri ruci. Ovu juhu možete mijenjati: umjesto vode koristite juhu, a tijekom kuhanja dodajte komade mesa.

Sastojci:

• Svježi ili smrznuti špinat - 150 g
• Žumanjak - 1 kom.
• Prirodni nezaslađeni jogurt - 4 žlice. l.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Pola šalice sitne tjestenine
• Sol popapriti po ukusu

priprema:

Špinat nasjeckajte, stavite u lonac, zalijte litrom vode i prokuhajte. Jogurtu dodati brašno i jogurt, dobro promiješati, dodati 2 mjerice juhe od špinata i miksati dok ne postane potpuno homogeno. U šerpu postepeno dodavati masu od jogurta i odmah promešati. Pustite da prokuha i dodajte tjesteninu, pričekajte da bude gotovo. Posolite i popaprite po ukusu.

Juha je jednostavna, vrlo brzo se priprema i ima minimalno kalorija. Ovo jelo će biti korisno za one koji žele izgubiti težinu ili žele probati laganu hranu na dan posta.

Sastojci:

• Celer - 2 stabljike
• Špinat - 200 g
• Žarulja
• Češnjak - 2 režnja
• Svježi peršin - novosti
• Pileća juha - 400 ml
• Sol popapriti po ukusu

priprema:

Luk narezati na kockice, celer narezati na komade od 1 cm. U posudu s debelim dnom ulijte 2 žlice. l. maslinovog ulja, komadić maslaca i na srednjoj vatri pirjajte luk dok ne porumeni. Zatim dodajte celer, promiješajte, dodajte češnjak i ponovno promiješajte.

Kada celer omekša, možete dodati špinat i ostaviti tavu na najslabijoj vatri uz miješanje. Kad se špinat umori, ulijte juhu, pustite da prokuha i mikserom ispasirajte juhu. Posolite i popaprite po ukusu. Poslužite sa začinskim biljem, možete preliti vrhnjem.

Pravi okus iz dalekog djetinjstva! Izuzetno zdrava juha koja se jednostavno priprema. Ali imajte na umu da takvo jelo ne možete jesti prečesto zbog sastava kiselice i špinata.

Sastojci:

• Žarulja
• Mrkva
• Krumpir - 5 kom.
• Zelena paprika - 1 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• Špinat i kiseljak (mogu i smrznuti) - po 150 g

priprema:

Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu. Luk, mrkvu i papriku nasjeckajte, propirjajte i dodajte u juhu. Kad juha prokuha dodajte špinat. Umutiti jaja. Dodajte kiselicu i jaja, pustite da prokuha i maknite s vatre. Poslužite s kiselim vrhnjem. https://youtu.be/1Ll1H08BvhU

Juhe sa špinatom (kao i sa kiselicom) trebaju s oprezom konzumirati osobe s gastrointestinalnim bolestima, kolelitijazom i visokom kiselošću.

Odličan recept za ljubitelje kremastih juha od gljiva, upotpunjen špinatom koji daje novi okus i boju.

Sastojci:

• Veliki luk
• Srednji šampinjoni - 7 kom.
• Srednji krumpir - 4 kom.
• Smrznuti špinat - 200 g.
• Krema - 150 ml
• Sol, papar

priprema:

Skuhajte krumpir. Luk sitno nasjeckajte, šampinjone nasjeckajte i zajedno popržite na tavi, dodajte vrhnje, papar i sol. Špinat skuhati u malo vode, dodati šampinjone sa lukom i vrhnjem, kao i kuhani krompir. Pasirajte mikserom i juha je gotova.

Ovo jelo može ukrasiti svaki praznik i nije inferiorno u okusu od juha iz dobrih restorana.

Sastojci:

• Svježe smrznuti špinat - 150 g
• Češnjak - veliki češanj
• Maslinovo ulje - 40 mg
• Krema - 75 ml
• Juha od povrća - 250 ml
• Sol, papar
• Meso rakova - 70 g

priprema:

U loncu zagrijte maslinovo ulje, nasjeckajte špinat i malo ga popržite. Dodajte juhu od povrća i pustite da se špinat zakuha. U međuvremenu nasjeckajte češnjak i dodajte u lonac. Dodati vrhnje, juhu promiješati i pustiti da prokuha. Posolite i popaprite juhu, pa je izmiksajte. Prije posluživanja narežite meso raka i stavite ga na juhu.

Ova juha se može pripremiti za doslovno 20 minuta ako imate prethodno skuhanu rižu u hladnjaku.

Sastojci:

• Svježi ili smrznuti špinat - 150 g
• Češnjak - češanj
• Luk - mali
• Biljno ulje
• Krumpir - 4 kom.
• Voda - 0,7 l
• Krema - 100 ml
• Kuhana riža - 100 g
• Sol, papar

priprema:

U loncu na ulju popržiti nasjeckani češnjak i luk pa dodati oguljeni krumpir narezan na četvrtine, malo ga popržiti i dodati vode. Kuhajte 5 minuta. Dodajte špinat i kuhajte 3 minute. Juhu posolite i popaprite, izmiksajte, dodajte vrhnje. U vruću juhu prije posluživanja dodajte kuhanu rižu.

Jelo se pokazalo vrlo originalnim i neobičnim. Cijenit će ga ljubitelji veganske i vegetarijanske kuhinje.

Sastojci:

• Svježi ili smrznuti špinat - 150 g.
• Kokosovo mlijeko - 300 ml
• Sol, papar
• Tikvice (male)
• Celer - pola
• Dimljena paprika
• Kruh za krutone
• Biljno ulje
• Voda - 0,5 l

priprema:

Kruh narežite na kockice, pospite paprikom i malo zapecite u pećnici. Nasjeckajte poriluk, špinat i tikvicu. Na ulju popržite luk i tikvice, dodajte špinat i kuhajte 2 minute. Dodajte vodu, sol, papar i kuhajte 5 minuta. Umutiti juhu u blenderu, dodati joj kokosovo mlijeko i opet umutiti. Prije posluživanja juhu zagrijte i pospite krutonima.

Juha od smrznutog špinata jednostavno je i hranjivo jelo koje unosi raznolikost u vaš dnevni jelovnik.

Unatoč činjenici da je biljka zamrznuta, ne gubi svoje iznimne kvalitete. Zato se praktične domaćice tijekom sezone trude napraviti potrebne zalihe špinata za pripremu brojnih zanimljivih jela.

Krem juha od špinata s povrćem i vrhnjem nježna je i aromatična. S obzirom na to da je bogat željezom, preporučuje se da ga konzumiraju trudnice i djeca. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan.

Vlasnik će trebati:

• smrznuti špinat - 200-300 g;
• krumpir - 2-3 kom .;
• luk (po mogućnosti bijeli) - 1 kom .;
• voda - 0,5 l;
• mlijeko ili tekuća pavlaka – 0,5 l;
• fina sol, paprika i drugi začini - po ukusu

Algoritam za pripremu juhe je sljedeći:

1. Unaprijed pripremljeno povrće oprati i oguliti.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.
3. U vodu se dodaju isjeckani krumpir i na tavi poprženi luk.
4. Kad je krumpir kuhan, dodajte smrznuti špinat i kuhajte još 5 minuta.
5. Dobivenu masu umutite mikserom ili mikserom.
6. Mlijeko ili vrhnje se prokuha i doda u gotovo jelo.
7. Pire juha od špinata začini se začinima.

Juha od pileće juhe

Smrznuta juha od špinata bit će hranjivija ako je kuhate u pilećoj juhi, a ne u vodi.

Za ovo jelo trebat će vam:

• voda - 2,5 l;
• bilo koji dio piletine - 500 g;
• krumpir - 2-3 kom .;
• rajčica - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• češnjak – 1 češanj;
• mrkva – 1 kom .;
• špinat - 300-400 g;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• kopar, bosiljak;
• sol, začini - po želji.

Juhu od pileće juhe pripremite na sljedeći način:

1. Odmrznite zelje.
2. Juha se priprema od piletine, dodajući potrebne začine.
3. Nakon što je juha kuhana, izvadite piletinu i očistite meso.
4. Mrkva i češnjak su naribani, luk je izrezan na pola prstena i pržen u tavi.
5. Juha se ponovno prokuha, doda se krumpir narezan na kockice.
6. U tekućinu od juhe dodajte prženo povrće, nasjeckanu rajčicu, piletinu i špinat.
7. Smjesa se ostavi dok sastojci nisu spremni, začinjena začinskim biljem.

Kholodnik na bugarskom

Hladna juha prema receptu bugarskih kuhara može se pripremiti od smrznutog ili svježeg špinata. Ovo jelo je ukusno i hranjivo. Dobro je poslužiti ljeti.

Za pripremu će vam trebati:

• špinat - 400 g;
• riža - pola čaše;
• maslac - žlica. žlica;
• brašno - žlica. žlica;
• sok od limuna, začini, češnjak - po želji.

Recept je vrlo jednostavan:

1. Riža se opere i kuha dok ne omekša, dodajući joj začine.
2. Odmrznite špinat, nakon čega ga pirjajte u tavi ispod poklopca nekoliko minuta.
3. Istovremeno pržiti brašno na ulju dok ne nestanu grudice pa dodati 2 žlice vode da se dobije homogena masa.
4. Pripremljeni sastojci se pomiješaju i preliju vodom u količini od 1,5 litara.
5. Juhu prokuhajte, dodajte začine i sok od limuna.
6. Pripremljena posuda se prije upotrebe ohladi na sobnu temperaturu.

Zeleni boršč sa špinatom i kiselicom

Boršč sa začinskim biljem jedno je od tradicionalnih ruskih jela. Ukusan je, kiselkast, aromatičan i zdrav, jer obiluje vitaminima i mineralima potrebnim organizmu. Iskusne domaćice vole ovo jelo i pripremaju ga u različitim varijantama. Međutim, tradicionalni recept je i dalje glavni.

Za zeleni boršč sa špinatom i kiselicom uzmite:

• bilo koje meso - 400 g;
• svježa ili smrznuta kiselica - 300 g;
• smrznuti špinat - 300 g;
• luk – 1 kom.;
• mrkva – 1 kom .;
• krumpir - 2-3 kom .;
• bijeli kupus ili kineski kupus - 1 kom;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• maslac - mala kriška;
• začini - prema želji.

Zeleni boršč možete pripremiti na ovaj način:

1. Kuhajte mesnu juhu dok ne omekša. Na kraju je potrebno posoliti.
2. Luk i mrkvu naribati ili sitno nasjeckati na kockice.
3. Povrće se prži u tavi uz dodatak povrća i maslaca istovremeno.
4. Odmrznite zelje.
5. Kelj se nasjecka.
6. Krompir se oguli i nareže na kockice.
7. Nakon što je juha kuhana, meso se izvadi, očisti od kostiju i vrati u juhu.
8. U kipuću juhu postupno dodajte sastojke: kupus, krumpir, prženi luk i mrkvu te prokuhajte.
9. Na kraju tehnološkog procesa dodaje se zelje.
10. Pripremljena zelena juha začini se solju i začinima.

Gotovo jelo poslužite s kuhanim jajetom i kiselim vrhnjem.

S dodatkom celera i kupusa

Juha od smrznutog špinata često se priprema s dodatkom celera i kupusa. Ovo nije samo pikantno, već i vrlo lijepo jelo. Ispada smaragdna boja. Svaka domaćica primijetit će prednosti takvog jela: pire juha sa špinatom, celerom i kupusom je jednostavna za pripremu, pristupačna u sastojcima, zdrava, a osim toga, bit će dobar ukras za stol.

Ovim jelom možete dočekati i goste.

Priprema se od sljedećih proizvoda:

• smrznuti špinat - 150 g;
• bijeli kupus - 1 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• celer - stabljike i listovi;
• začini - po ukusu;
• češnjak - 2-3 režnja;
• kiselo vrhnje - kao ukras.

Za kuhanje pire juhe od smrznutog špinata, celera i kupusa morate slijediti sljedeći postupak:

1. Kupus narežite, stavite u lonac, dodajte list lovora i zalijte posoljenom vodom.
2. Krumpir se izreže na ploške.
3. Sastojci se kuhaju 15 minuta.
4. Zatim dodajte nasjeckane zelene listove.
5. Dodajte češnjak i kuhajte još 10 minuta.
6. Pripremljenu mješavinu povrća maknite s vatre, ocijedite juhu i sameljite u blenderu.
7. Kuhana pire juha je ukrašena kiselim vrhnjem.

Recept za dijetu

Dijetalna pire juha nezamjenjiva je za one koji preferiraju dijetu. Vrlo je koristan za tijelo, jer savršeno kombinira proteine, masti i ugljikohidrate.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• voda - 1,5 l;
• smrznuti špinat - 150 g;
• krumpir - 2 kom .;
• luk – 1 kom.;
• biljno ulje - tbsp. žlica;
• zrna kukuruza - 150 g;
• sol, začini, češnjak - uzimajući u obzir preferencije okusa;
• kuhano jaje - za ukras.

Dijetalna juha od pirea priprema se na sljedeći način:

1. Luk, krumpir i špinat se nasjeckaju i prokuhaju.
2. Zatim se povrću dodaje biljno ulje i zrna kukuruza.
3. Juha se kuha na laganoj vatri još 5-10 minuta.
4. Dodajte začine.
5. Po želji, gotov proizvod je ukrašen začinskim biljem i kuhanim jajetom.

Francuzi je zovu "kralj", a također i metla za želudac. Ovo zeleno lisnato povrće vrlo je popularno u Europi i Americi. Međutim, u Rusiji ne spada u proizvode koje ljudi vole. Možda zato što špinat nema jak okus kao mnoga druga povrća na koja smo navikli. Ali ipak, ako je moguće morate ga uključiti u svoju prehranu, posebno njime hraniti djecu. Ostalo povrće također sadrži mnogo korisnih tvari, ali tako bogat sastav vitamina i minerala kao u špinatu je prilično rijedak, tako da dobrobiti koje donosi ovo zeleno lišće ne treba podcijeniti. Prvo ga pokušajte skuhati juha jednostavna za pripremu.

Trebat će vam:

• krumpir 3 kom
• mašnica 1kom
• špinat 100 gr
• griz 1 žlica.
• biljno ulje 50 ml
• četvrtina limuna
• šećer 0,5 žličice
• suho provansalsko bilje 1 žličica.

Svježih listova špinata sada ima na tržnicama, ali ja sam koristila smrznute. Ovo je vrlo zgodno kada imate smrznuto povrće i začinsko bilje u zamrzivaču. Uvijek možete skuhati laganu juhu od povrća i njome nahraniti svoje najdraže.

Foto recept korak po korak:

Ovaj se špinat zamrzava u porcijskim briketima, što je također zgodno za doziranje. Za tavu s volumenom 1,5 litara uzeti 6 briketa.

Krumpir izrezati na kockice, preliti kipućom vodom (1,5 litara), dodajte malo soli i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

Nasjeckajte sitno.

Zagrijte u tavi biljno ulje i pržite u njemu dok ne bude prozirno.

Kada je krumpir kuhan, dodajte ga u tavu. smrznuti špinat. Ako koristite svježi špinat, operite ga i nasjeckajte. Pustite da juha zavrije i kuhajte još malo 5 minuta.

Dodajte u juhu 1 žlica. griz. Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Dodati šećer, prženi luk i stisnuti sok od četvrtine limuna.

Kušajte i uravnotežite okus. Možda želite da juha bude kiselija, pa dodajte sok od limuna. Na kraju staviti provansalsko bilje I nasjeckano zelje.

Kada sve zavrije, pokrijte posudu poklopcem i ugasite vatru. Ostavite juhu da odstoji 15-20 minuta.

Jako lagana i ukusna juha. Podsjeća na zeleni boršč, koji se kuha od kiselice. Zato mu možete dodati kuhano jaje i kiselo vrhnje. A za djecu se ova juha može umutiti u blenderu.

Što bi moglo biti ukusnije od aromatičnih i zdravih prvih jela za kućni stol? Predlažem da napravite pire juhu od svježeg špinata koja je savršena za prehranu odraslih i djece. Lako je skuhati tako ukusnu juhu koristeći najpristupačnije sastojke. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Koristite najsvježije lišće špinata, a krajnji rezultat će zadovoljiti vaše kućanstvo. Pire juhu poslužite odmah nakon kuhanja s vrhnjem, vrhnjem, svježim začinskim biljem i mirisnim kruhom.

Informacije o okusu Krem juha / Juha od sira / Juha od povrća

Sastojci

• Voda – 1,5 l;
• Špinat - 200 g;
• Luk - 100 g;
• Krumpir – 500 g;
• Mrkva - 250 g;
• Češnjak - 5 češnja;
• Suncokretovo ulje - 2 žlice;
• Prerađeni sir - 200 g;
• Tikvice - 0,5 kom .;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar po ukusu.

Kako napraviti krem ​​juhu od svježeg špinata

Krompir ogulite i temeljito isperite u tekućoj vodi. Narežite na sitne komade i stavite u lonac od oko 3 litre. Prelijte s 500 ml vode. Zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta dok krumpir ne omekša.

Mlade tikvice oprati. Ako koristite zrelo povrće, uklonite koru i jezgru. Narežite na sitne kockice i dodajte krumpiru. Ulijte još 500 ml kipuće vode. Zakuhajte sadržaj posude i kuhajte oko 5-7 minuta.

Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Isperite pod tekućom vodom. Luk i češnjak narežite na proizvoljne komade, mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na kockice. Pripremljeno povrće pržite na zagrijanom suncokretovom ulju oko 5-7 minuta. Povrće bi trebalo postati mekše. Količinu češnjaka prilagodite svojim željama.

Proprženo povrće dodati ostalim sastojcima. Promiješajte i pustite da zavrije.

Operite svježe listove špinata. Odrežite debele stabljike. Sam špinat narežite na komade. Stavite u lonac. Po potrebi dodati još 500 ml kipuće vode. Zakuhajte i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.

Kvalitetan topljeni sir narežite na komade. Dodajte u juhu. Promiješajte i kuhajte dok se komadići sira potpuno ne otope.

Dodajte sol, crni mljeveni papar, možda i svoje začine. Promiješajte, kušajte i prokuhajte. Prokuhajte 1-2 minute i ugasite vatru.

Gotovu peršunu sameljite blenderom dok ne postane glatka. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Krem juha sa svježim špinatom je gotova. Prijatan vam ručak!

Teaser mreža

Napomena domaćici

Prikazani recept jedan je od rijetkih koji omogućuje pripremu juhe od špinata. Postoji mnogo drugih načina za pripremu ovog jela, a postoje i neke značajke u njegovoj pripremi koje mogu poboljšati ukusnu juhu i učiniti je još ukusnijom:

• Umjesto topljenog sira, u juhu se dodaje vrhnje koje se također miješa sa svim sastojcima mikserom dok ne postane glatko. Nakon toga se krem ​​juha od špinata poslužuje s krutonima od bijelog kruha koji se mogu popržiti dok se sama juha priprema.
• Za zimu se špinat može zamrznuti i od njega napraviti juhu. Tehnologija kuhanja je približno ista kao i za svježi špinat.
• Pire juha od špinata poslužuje se s krutonima i naribanim tvrdim sirom, a posebno će biti ukusna s parmezanom.

Juhe od špinata temelje se na povrtnoj ili mesnoj juhi (najčešće pilećoj). Preporuča se odmrzavanje smrznutog špinata prije kuhanja, iako se može koristiti i u smrznutom obliku.

Ova biljka odlično se slaže s rajčicom, a takvim se juhama kao začin dodaje mješavina herbes de Provence.

Kako kuhati juhe od pirea od špinata - pet recepata korak po korak za svačiji ukus

2017-10-13 Natalija Kondrašova

Razred
recept

5139

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

2 gr.

1 gr.

Ugljikohidrati

2 gr.

27 kcal.

Opcija 1. Krem juha od špinata - klasični recept

Špinat sadrži niz korisnih mikroelemenata i niskokaloričan, te se od njega mogu pripremati različita jela.

Za pire juhu trebat će vam:

• 200-300 g špinata;
• 1 mali luk;
• nekoliko češnjaka;
• 100 g tekućeg vrhnja;
• 0,5 litara juhe na bazi povrća;
• prstohvat sitne soli i papra po ukusu.

Korak po korak recept za kremastu juhu od špinata

Korak 1. Špinat operite u tekućoj vodi i ocijedite u cjedilu.

Korak 2. Ogulite luk i češnjak, operite ih i osušite ručnikom.

Korak 3. Fino nasjeckajte luk i mljevenje češnjaka na ribež.

Korak 4. Na maslinovom ulju pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran, zatim dodajte češnjak i pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 5. Dok se priprema "prženje", nasjeckajte listove špinata, a zatim ih dodajte luku i češnjaku, posolite i popaprite te nastavite pirjati.

Korak 6. Zakuhajte juhu i dodajte joj mješavinu povrća.

Korak 7. Kada juha zavrije, kuhajte je par minuta uz stalno miješanje, a zatim maknite s vatre.

Korak 8. Pričekajte da se jelo ohladi i samljeti ga miješalicom dok ne postane glatko.

Korak 9. Ulijte pire smjesu natrag u tavu i kuhajte na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Korak 10. Ulijte tekuće vrhnje i promiješajte pire juhu od špinata, a kada se na površini pojave prvi mjehurići, maknite s vatre.

Juhu možete učiniti zasitnijom ako umjesto juhe od povrća koristite juhu od piletine, mesa ili ribe.

Opcija 2. Juha od pirea od špinata s jajima i začinskim biljem: "brzi" recept

Onima koji vole niskokaloričnu hranu i ne žele dugo stajati za štednjakom jako će se svidjeti krem ​​juha od špinata pripremljena na “brzinu”.

Za juhu će vam trebati:

• 400 g špinata;
• 500 ml vode;
• 1 glavica luka srednje veličine;
• 1 jaje;
• 4 žlice brašna;
• sol i začini;
• omiljeno zelje.

Kako brzo napraviti krem ​​juhu od špinata

Korak 1. Operite listove špinata i ostavite u cjedilu da se vlaga ocijedi.

Korak 2. Stavite posudu sa slanom vodom na vatru i zakuhajte.

Korak 3. Dok se špinat cijedi, a jušni temeljac zagrijava, luk ogulite, sitno nasjeckajte i pirjajte na maslacu, začinite solju i začinima.

Korak 4. Kada luk postane proziran, pospite ga brašnom i nastavite pržiti još neko vrijeme.

Korak 5. Dok se priprema “dressing”, narežite špinat i ulijte ga u kipuću vodu, a nakon 5-7 minuta dodajte luk i brašno.

Korak 6. Nekoliko minuta nakon što juha počne kuhati, uklonite je s vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 7. Ulijte smjesu u blender i meljite dok ne nestanu grudice, a zatim ponovno kuhajte dok ne zavrije.

Kad je juha gotova, ulijte je u zdjelice, a u svaku porciju dodajte krišku tvrdo kuhanog jajeta i sitno nasjeckano začinsko bilje.

Opcija 3. Pire juha od špinata s povrćem, đumbirom, maslinama i limunovim sokom

Ljubitelji "ljutog i kiselog" će cijeniti kremastu juhu sa špinatom, povrćem, maslinama i preljevom od đumbira i limunovog soka.

Potrebni sastojci:

• hrpa špinata;
• 0,5 litara juhe na bazi mesa;
• 1 gomolj krumpira;
• 1 luk;
• 5-6 češnjaka;
• korijen đumbira;
• sok od pola limuna;
• konzervirane masline;
• začin i sol po ukusu.

Kako kuhati

Korak 1. Operite špinat u hladnoj vodi, pustite da se ocijedi i narežite na male komadiće.

Korak 2. Ogulite i operite luk, režnjeve češnjaka i krumpir.

Korak 3. Nasjeckajte korijen đumbira, češnjak i luk te pirjajte na maslacu dok ne omekšaju.

Korak 4. Dok se prženje priprema, juhu zakuhajte i u njoj skuhajte nasjeckani špinat, dodajući sok od pola limuna.

Korak 5. Pošaljite krumpir narezan na male kockice da se kuha, a kada su gomolji gotovo spremni, dodajte preljev od češnjaka i luka s đumbirom.

Korak 6. Kuhajte juhu 8-10 minuta, zatim uklonite s vatre, ohladite i pire pomoću miješalice.

Korak 7. Dobivenu smjesu zagrijte u loncu na laganoj vatri, ali nemojte kuhati.

Prije nego što juhu ulijete u zdjelice, u svaku porciju dodajte 5-6 maslina iz konzerve. Gotovo jelo možete posuti koprom ili cilantrom.

Opcija 4. Juha od pirea od špinata s prsima, krutonima i topljenim sirom

Juha od pirea od špinata ispada hranjiva i visokokalorična ako dodate dimljene prsa, rastopljeni sir i poslužite s krutonima.

Potrebni sastojci:

• 500 g špinata;
• 1 litra vode;
• 0,2-0,3 kg dimljenih prsa;
• 2-3 glavice luka;
• 1 kutija topljenog sira;
• nekoliko žlica pšeničnog brašna;
• sol i papar na okus;
• mali krekeri.

Korak po korak recept

Korak 1. Operite listove špinata u tekućoj vodi i stavite u cjedilo, dopuštajući im da se malo ocijede.

Korak 2. 2 glavice luka propasirati kroz stroj za mljevenje mesa i pirjati na vrućem ulju.

Korak 3. Kada luk postane proziran, dodajte pšenično brašno u tavu i pržite još neko vrijeme dok ne porumeni.

Korak 4. Zakuhajte vodu i pustite da se špinat kuha 5-7 minuta.

Korak 5. Kada zelje omekša, u tavu stavite topljeni sir, dimljene prsa i "pržite" s lukom, maslacem i brašnom.

Korak 6. Kuhajte sadržaj dok se sir potpuno ne otopi, a zatim maknite juhu s vatre i ostavite da se ohladi.

Korak 7. Pretvorite smjesu u pire pomoću miješalice, ulijte u lonac i stavite na laganu vatru.

Korak 8. Kada je jelo spremno za kuhanje, uklonite ga s plamenika i ulijte u tanjure, stavljajući šaku malih krekera u svaku porciju.

Po želji u prvi možete dodati nasjeckano začinsko bilje i začiniti s malo senfa.

Opcija 5. Riblja krem ​​juha od špinata s vrhnjem i orasima

Špinat se odlično slaže s ribom, a možete napraviti juhu s lososom, roze lososom ili jeftinijim varijantama morskih stvorenja, a prvo jelo začiniti kremastim umakom i orasima.

Potrebni sastojci:

• 200 g ribljeg filea;
• 300 g špinata;
• 1 glavica luka;
• 2 gomolja krumpira;
• 1 mrkva;
• 200 g jezgri oraha;
• 1 litra vode;
• 2 šalice vrhnja;
• lovorov list, sol i začini po ukusu.

Korak po korak recept

Korak 1. Operite, osušite i izrežite riblje filete na male komadiće.

Korak 2. Zakuhajte 1 litru vode, smanjite vatru i pošaljite ribu kuhati, posolite juhu i dodajte 2-3 lista lovora za okus.

Korak 3. Dok se juha priprema, ogulite i operite luk, krumpir i mrkvu.

Korak 4. U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i sitno nasjeckanu mrkvu i pirjajte dok ne omekša.

Korak 5. Izrežite krumpir na male kockice, a kada je riba gotovo kuhana, dodajte je u juhu.

Korak 6. Operite i osušite špinat u cjedilu, zatim nasjeckajte zelje i dodajte ga krumpiru i ribi.

Korak 7. Nakon 5-7 minuta dodajte smjesu luka i mrkve i nastavite kuhati.

Korak 8. Prije nego što juha prokuha, samljeti jezgre oraha pomoću valjaka ili mlina za meso.

Korak 9. Pričekajte da jelo prokuha, kuhajte još par minuta, a zatim uklonite s vatre.

Korak 10. Zatim je masa ohlađena, pire u zdjeli blendera dok ne postane glatka i izlijte natrag u posudu, dodajući vrhnje i mljevene orahe.

Korak 11. Uključite laganu vatru i zagrijte posudu na 90 stupnjeva, neprestano miješajući.

Ovu juhu treba poslužiti vruću, posipajući svaku porciju sitno sjeckanim svježim koprom ili peršinom.

Juhe od špinata su ukusne i hranjive, a možete smisliti i mnoge druge mogućnosti za pripremu ovog prvog jela, kombinirajući sastojke na različite načine. Za one koji preferiraju niskokalorične namirnice, bolje je koristiti juhu od povrća ili filtriranu vodu kao temeljac, dok će oni koji vole obilne ručkove trebati pileću, mesnu ili riblju juhu.

Opcija 6: Krem juha od špinata

Krema za juhu od špinata može biti bilo koje masnoće, ovdje je navedeno prosječno 15%, ali to nije bitno. Jelo s krumpirom koji daje željenu gustoću. Za špinat je navedeno da je svjež, potrebno ga je sortirati i oprati. Ako se proizvod zamijeni smrznutim lišćem, tada ih nije potrebno unaprijed obrađivati ​​i vaditi iz zamrzivača. U ovoj se opciji proizvod odmah dodaje u juhu. To neće promijeniti okus jela, samo će se malo produžiti vrijeme vrenja.

Sastojci

• 0,35 kg krumpira;
• 150 g špinata;
• 50 g maslaca (maslac);
• 150 g luka;
• 250 g vrhnja 15%;
• 5 g suhog češnjaka;
• 20 g svježeg kopra;
• 0,5 litara vode.

Korak po korak recept za klasičnu juhu od špinata

Hranu možete odmah pržiti u malom loncu. Otopite maslac, nakon zagrijavanja dodajte nasjeckani luk. Kuhajte dok ne porumene, ali nemojte prekuhati.

Krompir ogulite i narežite na male kockice. Dodati na luk i još malo popržiti povrće da mu pojača okus. Nakon toga ulijte kipuću vodu, odmjerite vodu prema receptu. Kuhajte dok krumpir ne omekša.

Špinat ne morate sjeckati. Stavite u lonac, dodajte prstohvat soli, kuhajte tri minute i maknite s vatre. Juhu sameljite.

U smjesu od špinata dodajte zagrijano vrhnje i ponovno stavite na vatru. Sada bacamo suhi češnjak u jelo, možete ga zamijeniti svježim klinčićima, dodajte sol do željenog okusa.

Čim krem ​​juha zakuha, isključite je i začinite jelo svježim koprom.

Ako nema vrhnja, tada se povrće od samog početka kuhanja može preliti mlijekom razrijeđenim na trećinu vodom. Ali u ovom slučaju odmah dodajte 750 ml tekućine. Odnosno otprilike 0,5 mlijeka i 0,25 vode.

Opcija 7: Brzi recept za krem ​​juhu od špinata bez krumpira

Jednostavan recept za krem ​​juhu od špinata koja se priprema za 20 minuta. Kao dio zaljeva jela na kraju se koristi vrhnje, masnoću uzimamo po vlastitom nahođenju, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastojci

• 300 g svježeg špinata;
• 120 g mrkve;
• 100 g luka;
• 3 žlice ulja;
• 70 g vrhnja;
• 1 žlica. l. brašno;
• češnjak i začinsko bilje.

Kako brzo napraviti krem ​​juhu od špinata

Zakuhajte 500 ml vode, dodajte nasjeckanu mrkvu, pirjajte pet minuta. Dodajte špinat i prokuhajte još oko tri minute.

Luk sitno nasjeckajte, stavite na zagrijano ulje, pržite dok ne postane proziran, dodajte mu pšenično brašno. Zagrijte se zajedno. Zahvaljujući masnoći, brašno se neće skupljati u grudice.

U lonac stavite luk i brašno, kuhajte zajedno miješajući, posolite, juhu od špinata začinite solju i paprom, a možete dodati i režanj češnjaka.

Jelo sameljite blenderom, juhu ulijte u tanjure, u svaki dodajte malo vrhnja.

Tradicionalne krem ​​juhe poslužuju se s domaćim krutonima. Ako ne želite povećati sadržaj kalorija u jelu, onda će sjeckani orasi, oguljene sjemenke bundeve ili sjemenke bijelog sezama biti izvrstan dodatak. Ovi proizvodi imaju ugodan okus, sadrže masti, ali su zdravi i lako probavljivi.

Opcija 8: Krem juha sa špinatom i brokulom “Emerald”

Za pripremu smaragdne krem ​​juhe sa špinatom trebat će vam malo đumbira. Ako nema svježeg korijena, zamijenite ga osušenim đumbirom iz vrećice; u ovom slučaju dovoljna je trećina čajne žličice. Ne morate koristiti svježu brokulu za juhu; i smrznuti cvjetići su izvrsni.

Sastojci

• 200 g brokule;
• 2 žlice. mlijeko;
• 300 g špinata;
• 25 g maslaca;
• 10 g đumbira;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 luk;
• 20 g brašna;
• bilo koje zelje.

Kako kuhati

Na ulju popržite nasjeckani luk. Nasjeckajte češnjak, nasjeckajte korijen đumbira, dodajte tome. Zagrijte još jednu minutu. Sve to prebacite u lonac.

Kelj nalomite na sitne cvjetiće, zadebljane dijelove izrežite, sve dodajte luku, prelijte čašom kipuće vode, poklopite i pirjajte pet minuta pod poklopcem. Dodati špinat, kuhati na pari dok ne omekša. Nakon toga maknite povrće s vatre i blenderom ispasirajte.

Otopite brašno u pola čaše mlijeka, zatim sjedinite s ukupnom masom, dodajte preostalo mlijeko, dovodeći juhu do željene konzistencije.

Stavite lonac na štednjak i kuhajte jelo nekoliko minuta. Posolite, popaprite, ugasite štednjak.

Krem juhu od špinata podijelite na dijelove i gusto pospite nasjeckanim začinskim biljem. Možete koristiti ne samo kopar ili peršin, već i pero luka, a list mente će dati zanimljiv okus.

Na isti način možete napraviti i krem ​​juhu sa špinatom i običnom cvjetačom. Nakon kuhanja ispada vrlo nježno, daje ugodan okus, ali jelo više neće imati tako smaragdnu boju, ispast će svjetlije nijanse.

Opcija 9: Krem juha sa špinatom i tikvicama (dijetalna)

Recept za laganu dijetalnu juhu s tikvicama. Ovo jelo ima vrlo nizak sadržaj kalorija, unatoč malom dodatku masti. To može biti pravo otkriće zimi, pomoći će vam da se zagrijete bez štete vašoj figuri. Po želji maslinovo ulje zamijenite drugim vrstama.

Sastojci

• 250 g špinata;
• 15 ml ulja;
• 10 g češnjaka;
• 400 g tikvica;
• mali luk;
• crni papar, začinsko bilje, sol.

Korak po korak recept

Zagrijte malo ulja pa u njega stavite sitno sjeckani luk i češnjak. Pržiti par minuta.

Tikvice narežite na kockice, dodajte luku, sve zalijte vodom koja će dva centimetra prekriti povrće. Kuhajte sedam minuta.

U tikvice dodati smrznuti ili svježi špinat, promiješati, kuhati dok ne omekša, posoliti i popapriti.

Juhu sameljite. Ako se ne konzumira odmah, mora se ponovno prokuhati. Po želji dodati kajmak ili kiselo vrhnje.

Osim tikvica, za juhu od špinata možete koristiti tikvice, bundevu, a celer pozitivno djeluje na mršavljenje. Ovi sastojci se mogu miješati u različitim kombinacijama i omjerima prema vašim željama.

Opcija 10: Krem juha sa špinatom, piletinom i krumpirom

Snažna, proteinima bogata verzija krem ​​juhe od špinata koja je ipak lagana i mekana. Po želji, file se može zamijeniti butom, ali će se morati još malo kuhati. Također, ne zaboravite da koža peradi sadrži puno masti. Ako vam je potrebna dijetalna juha, odmah uklonite kožu.

Sastojci

• 300 g fileta;
• 2 krumpira;
• 300 g špinata;
• začini, bilje;
• 180 ml vrhnja;
• glavica luka

Kako kuhati

File operite, stavite u šerpu, dodajte 600 ml vode. Kuhajte 25 minuta, izvadite gotovu piletinu.

U juhu dodajte sitno nasjeckani luk i odmah dodajte krumpir. Gomolje ne režemo na grubo, pravimo male kockice. Lagano posolite i kuhajte dok ne omekša.

Dodajte oprani špinat, prokuhajte par minuta i maknite juhu sa štednjaka. Samljeti mikserom.

Ulijte vrhnje, promiješajte povrće, ponovno prokuhajte, začinite začinima i ulijte u tanjure.

Pileći file narežite na ploške ili kockice i rasporedite na porcije. Juhu od špinata pospite začinskim biljem.

Priprema se i krem ​​juha s puretinom; osim peradi možete koristiti meso ili ribu.

Opcija 11: Krem juha sa špinatom i šampinjonima

Krem juha od gljiva sa svježim ili smrznutim špinatom. Šampinjoni se mogu pržiti na bilo kojem ulju. Možete koristiti više luka nego što je navedeno u receptu, neće pokvariti jelo.

Sastojci

• 250 g šampinjona;
• 150 g krumpira;
• 100 g luka;
• 25 g maslaca;
• 250 g špinata;
• zelena;
• mrkva.

Kako kuhati

Mrkvu i krumpir narežite na kockice, dodajte 800 ml vode i ostavite da se kuhaju. Kuhati dok skoro ne omekša.

Gljive i luk nasjeckajte, stavite na zagrijano ulje i pržite desetak minuta. Šampinjoni će biti spremni. Odaberemo par žlica za posluživanje juhe, a preostale gljive prebacimo u tavu. Juhu promiješajte, posolite i sve zajedno kuhajte najviše pet minuta.

Dodajte špinat, pirjajte tri minute i maknite s vatre. Pasirajte jelo dok ne postane kremasto. Po potrebi razrijediti vodom.

Vratite posudu na štednjak, uključite i samo prokuhajte. Ovdje je bolje ne dodavati zelje.

Pire juhu podijelite u zdjelice, u svaku stavite malo šampinjona poprženih s lukom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Kada koristite druge gljive, prženje se provodi nakon prethodnog vrenja. Ako se koriste sušene gljive, potrebno je najmanje dva sata da se namaču, zatim kuhajte 30 minuta, tek tada možete početi pržiti.