Najzanimljivije je to zeleni boršč i pravi, imaju isti odnos jedni prema drugima kao jabuka prema kamenici. Ali povijesno se zove "zeleni boršč", ali zapravo je to juha od mesnog kiseljaka.
Jelo je dobilo ime po kiselici koja juhi daje karakterističnu zelenu boju.
Izuzetno ukusna i zdravo jelo. Pogotovo u proljeće.
Danas sam otišao na tržnicu kupiti namirnice. Stoje babe s novčanicima i prodaju svašta. I svaki, pazite - svaki, ima nekoliko grozdova lijepe mlade, jarkozelene kiselice. I srce mi je zadrhtalo...
Naš zeleni boršč je skoro kuhan cijele godine. U tu se svrhu čak i konzervira kiselica. Ali u proljeće je to ritual, gotovo kao doček proljeća. Na primjer, volim da je boršč vruć, kao što je uobičajeno za jelo, i s ugodnom kiselošću, kao, a ne previše zelen i gust.
Najbolje su one masne svinjska rebra
Prokuhajte meso
Dodajte luk i korijenje
Kuhana jaja narežite
Dodajte nasjeckani krumpir
Sorrel za zeleni boršč
Usitnite kiselicu
Ubacite nasjeckanu kiselicu
Boršč sa kiselicom i jajima je izuzetan ljetno jelo koji je idealan za obilan ručak ili večera. Nema ništa teško u pripremi ove zelene juhe. Pridržavajući se svih pravila recepta, sigurno ćete dobiti ukusno i hranjivo prvo jelo koje će cijeniti svi vaši ukućani i pozvani gosti.
s kiselicom i jajetom: recept
Malo ljudi zna, ali postoji dosta načina za pripremu takvog jela. Predstavit ćemo vam najviše popularni recepti, koji ne uključuju korištenje skupih i inozemnih proizvoda.
Dakle, koji sastojci su nam potrebni da napravimo boršč sa kiselicom i jajima. Za provedbu takvog prvog tečaja potrebno vam je:
- svježa govedina na kosti - oko 1 kg;
- svježi kopar i peršin - po nekoliko grančica;
- veliki luk - 1 glava;
- velika, prethodno kuhana jaja - 3 kom .;
- lovorov list - 2 lista;
- hladna voda - oko 2 litre;
- masno kiselo vrhnje - za posluživanje.
Priprema sastojaka
Boršč s kiselicom i jajima vrlo je jednostavan za pripremu. Ali prije nego što počnemo toplinska obrada svi sastojci moraju biti pravilno pripremljeni.
Goveđe meso s kostima temeljito se opere, odrežu mu se tvrde vene, filmovi itd. Zatim počinju prerađivati povrće. Gomolji krumpira, luk i mrkva se ogule, a zatim sitno nasjeckaju.
Što se tiče svježeg zelja, uključujući kiselicu, stavlja se u cjedilo i temeljito opere pod jakim pritiskom vode. Nakon toga se sastojci otresu i oštrim nožem sitno usitne.
Odvojeno se kuhaju i kokošja jaja. Očistiti ih i nasjeckati na sitne kockice.
Kuhanje juhe na štednjaku
Kako kuhati zeleni boršč s kiselicom i jajetom? Recept za pripremu ove juhe uključuje korištenje dubokog lonca. Ulijevaju u nju obična voda i poslažite govedinu na kosti. Nakon što sastojke stavite na jaku vatru, prokuhajte ih, nakon čega šupljikavom žlicom uklonite nastalu sivu pjenu.
U ovom obliku, juha se posoli, doda lovorov list, pokrije se poklopcem i kuha na laganoj vatri pola sata.
Nakon isteka vremena, junetina s kostima se izvadi i ohladi. Nakon što je meso izrezano i krupno nasjeckano, zajedno sa njim se vraća u juhu luka i mrkve. Po potrebi u juhu možete dodati bilo koje začine.
¼ sata nakon ponovnog vrenja u jelo dodajte kockice krumpira. Kuhaju se oko 20 minuta (dok ne omekšaju).
Završna faza
Boršč s kiselicom i jajima nije samo vrlo ukusan, već je i prilično zdrav. Nakon što su povrće i meso kuhani, dodajte sve zelje i dobro promiješajte. 5 minuta nakon što sastojci prokuhaju, nasjeckana kokošja jaja stavljaju se u juhu.
Nakon što juha kuha još 2 minute, maknite je sa štednjaka i ostavite poklopljenu ¼ sata.
Predstavljen na stolu za večeru
Predstavljen sa kiselicom i jajetom je klasik. Nakon što se prvo jelo potopilo ispod poklopca, poslaže se na tanjure i začini žlicom svježeg kiselog vrhnja. Preporučljivo je takav ručak dati na stol zajedno s kriškom bijelog kruha.
Drugi način posluživanja
Boršč s kiselicom i jajetom može se predstaviti stolu malo drugačije. Za to u gotovu dodajte zelje, kuhajte oko 5 minuta, zatim maknite sa štednjaka i držite poklopljeno ¼ sata. Zatim se ručak rasporedi na tanjure, gdje se stavljaju kriške kuhana jaja i žlica kiselog vrhnja.
Ovako ukrašeno jelo izgleda ljepše i ukusnije. Zbog ovoga ovu metodu posluživanje juhe najčešće se koristi za svečani ručak ili večera.
Izrada boršča sa kiselicom i jajetom u laganom kuhalu
Možete pripremiti dotično jelo na različite načine. O tome kako to učiniti na kuhinjski štednjak, opisali smo gore. Međutim, neke domaćice radije kuhaju boršč s kiselicom i jajima u laganom kuhalu. Da biste to učinili, koristite način rada juha ili gulaš. Ali prvo o svemu.
Tako učiniti ovo jelo, trebamo:
Obrada sastojaka
Prije upotrebe kiselice i jaja u sporom štednjaku, svi sastojci se pažljivo obrađuju.
Piletina za juhu je potpuno odmrznuta, temeljito oprana i sve nejestivi elementi. Zatim se nasjecka na velike komade u porcijama i početi prerađivati povrće. Svježa mrkva, gomolji krumpira i luka oguliti, pa sitno nasjeckati na kockice.
Također, sve svježe začinsko bilje (kopar, kiseljak i peršin) posebno operite, snažno otresite i usitnite oštrim nožem.
Proces pripreme juhe u laganom kuhalu
Boršč sa kiselicom i jajima kuha se u laganom štednjaku isto vrijeme kao i na štednjaku. Da biste to učinili, stavite sve dijelove u zdjelu uređaja. pileća juha i napunite ih vodom.
Nakon što je juha prokuhala, uklonite pjenu koja se stvorila iz nje (ako je ima), a zatim je rasporedite kuhinjska sol i nekoliko listova lovora. Nakon što zatvorite multicooker poklopcem, kuhajte juhu u istom načinu ili programu pirjanja oko 30 minuta. Nakon toga se dodaju kockice krumpira, mrkva i luk.
Nakon miješanja sastojaka, začinjeni su začinima, pokriveni poklopcem i kuhani još pola sata u istom načinu rada. Za to vrijeme i komadi peradi i sve korišteno povrće trebaju postati mekani.
Posljednja faza u pripremi
Nakon što je juha potpuno spremna, dodajte svježi peršin, kiseljak i kopar. Nakon miješanja sastojaka kuhajte ih oko 6-8 minuta.
Dok se zelje priprema, počnite s obradom kokošje jaje. Stavite ga u zdjelu i snažno izlupajte vilicom. Dobivši homogenu žutu masu, polako se ulijeva u kipuću juhu od povrća i mesa. Pritom se juha intenzivno miješa velika žlica tako da se jaje ravnomjerno rasporedi po juhi, tvoreći lagane pahuljice.
U ovom obliku, zeleni boršč se kuha 1-2 minute, nakon čega se poklopi i zagrije oko ¼ sata.
Kako ga predstaviti stolu za večeru?
Sada znate kako pripremiti zeleni boršč s kiselicom i jajima. Ovo jelo može se napraviti ne samo od piletine, već i od govedine, svinjetine, pa čak i janjetine.
Nakon što je juha pripremljena, rasporedi se na tanjure i iznese na stol. Štoviše, svaka porcija treba sadržavati ne samo juhu sa žitaricama, povrćem i biljem, već i komade piletine.
Dodatno vruća juha može se začiniti žlicom svježeg kiselog vrhnja ili Ne velik broj niskokalorična majoneza.
Vegetarijanski boršč s kiselicom
Ako ste vegetarijanac, onda biste trebali pripremiti ovo jelo bez upotrebe mesa.
Za predmetni ručak potreban je sljedeći set sastojaka:
- gomolji krumpira - 2 mala komada;
- svježe sočne mrkve - 1 kom .;
- kopar i peršin (samo svježi) - po nekoliko grančica;
- veliki luk - 1 glava;
- suncokretovo ulje - 4 velike žlice;
- svježe ubrani kiseljak - velika hrpa;
- sol, mljeveni papar i ostali začini - koristiti po ukusu;
- lovorov list - 2 lista;
- hladna voda - po vlastitom nahođenju.
Proces kuhanja
Napraviti vegetarijanski zeleni boršč prilično je jednostavno. U šerpu s vodom stavite kockice krumpira i lovor, posolite i kuhajte oko 20 minuta. Zatim im se doda sitno nasjeckana kiselica, peršin i kopar.
Nakon što pomiješate sve sastojke, kuhajte ih oko 7 minuta, a zatim ih kušajte i dodajte potrebne začine.
Dok se kuha na štednjaku krenite s obradom luka i mrkve. Prvo povrće nasjeckajte na sitne kockice, a drugo naribajte. Nakon toga se oba sastojka stave u tavu s suncokretovo ulje i pržiti na srednjoj vatri dok ne porumene.
Kad je zelena juha potpuno gotova, dodajte joj pirjano povrće i dobro promiješajte. Nakon što jelo prokuha, uklonite ga sa štednjaka i poslužite za stol.
Ako jedete jaja, treba ih skuhati, prepoloviti i staviti u zdjelu juhe. U ovom obliku, ručak se može sigurno predstaviti stolu zajedno sa salatom od svježe povrće i zelenilo.
Slučajno se dogodilo da je simbol proljeća na stolu postao ukusna juha sa kiselicom. Ne samo da zasićuje tijelo, već mu daje snagu i svježinu, a u kakvo skladište vitamina svježe kiselo pretvara obično prvo jelo! Za one domaćice koje ne znaju ili sumnjaju kako kuhati ukusni zeleni boršč s kiselicom i jajima, ovi jednostavni recepti bit će izvrstan vodič za djelovanje.
- Boršč s kiselicom, kao i svaka druga juha, ima svoje male trikove, s kojim možete kuhati pravi i vrlo ukusna juha s kiselošću.
- Najvažnije je da kiselicu nikada ne dodajete na početku kuhanja, ona uvijek ide na kraju. To vam omogućuje da sačuvate njegov okus, sve korisne tvari i vitaminima.
- Ako planirate kuhati juhu od stare kiselice, prije nego što je stavite u tavu, obavezno je prelijte kipućom vodom.
- Više bogati boršč ispada ako se kuha s piletinom ili bogatom mesnom juhom.
- Konzistencija boršča ne smije biti tekuća; umjesto toga dodajte više krumpira ili riže.
- Jaja se već mogu začiniti gotova juha ili ih zajedno s kiselom vodom. Mogu se dodati i sirove u budući boršč i dobit ćete "kovrčavu" juhu.
Za ljubitelje bogatih juha, možete predložiti pripremu izvrsnog zelenog boršča s jajima i mesom.
Za 2 litre bilo koje procijeđene mesne juhe trebat će vam:
- Buket kiseljaka;
- po 1 komad glavice luka i mrkve;
- 5 kom. srednji gomolji krumpira;
- Kuhana jaja - 4 kom .;
- Par češnja češnjaka;
- Suncokretovo ulje;
- Začini i bilje.
Proces kuhanja:
- Mrkvu i češnjak tri na srednje ribež, gotovo meso, jaja i krumpir narežite na kockice. Dobro isprani kiseli sok narežite na trakice duž lista;
- Popržite nasjeckani luk, dodajte mu češnjak i mrkvu;
- U kipuću juhu za boršč stavite krumpir;
- Nakon što je kuhala 10-ak minuta dodajte kiselicu i sol;
- Čim juha prokuha dodajte joj sastojke koji nedostaju: pečenje, meso i jaja, sve kuhajte dok krumpir ne bude gotov;
- Kušamo boršč, čineći okus svjetlijim začinima i svježim biljem. Vaše jelo je spremno, možete ga sigurno poslužiti na proljetnom stolu.
Ova juha, pripremljena u "stakleničkim uvjetima" multicookera, postat će još zdravija i dobiti dublji i bogat okus. Može se kuhati i bez mesa, sve ovisi o vašim preferencijama.
Dakle, što nam je potrebno za ovo:
- 6 kom. gomolji krumpira;
- Voda ili već kuhana juha;
- 1 mrkva;
- 2 češnja češnjaka za prženje po želji možete zamijeniti glavicom luka;
- 1 prethodno kuhano kokošje jaje;
- 2 svježe rajčice, bolji od grimiznih;
- 1 hrpa kiselice;
- Začini, lovorov list i svježe začinsko bilje– po ukusu;
- 4,5 žlice. žlice dobro oprane riže.
priprema:
- Počinjemo s prženjem. Za to pržite naribanu mrkvu, nasjeckani češnjak (ili luk) i rajčice narezane na trakice u načinu "Prženje" 5 minuta.
- Ovdje stavite prethodno narezani krumpir i lovorov list. Napunite sve vodom ili juhom tako da površina pokriva povrće za 3-4 cm, začinite i postavite način rada "Juha".
- Kad je krumpir skoro kuhan dodati rižu i kuhati dalje. Ukupno se ovo kulinarsko čudo priprema u prosjeku 30 minuta;
- Nakon što je sve dostiglo kondiciju, dodajte kiseljak, sjeckano jaje i začinsko bilje, zatvorite poklopac i pričekajte još pet minuta;
- Gotov aromatični zeleni boršč s kiselicom začinite kiselim vrhnjem i poslužite.
Korak po korak recept za boršč sa kiselicom i ciklom u laganom kuhalu
U kuhinjskom arsenalu postoji još jedan odličan recept zeleni boršč. Naravno, njegova boja je daleko od zelene, ali kako je ukusna!
Evo što vam je sve potrebno za pravilno kuhanje ovog boršča:
- Bilo koji mesni file - 400 g;
- 5 srednjih gomolja krumpira;
- po 1 komad mala mrkva, luk i repa;
- Konzervirana rajčica - 2 žlice. žlice;
- 1 hrpa kiselice;
- Začini po ukusu;
- 3 kuhana jaja;
- Ulje za prženje.
Proces kuhanja:
- Prije svega očistimo i temeljito operemo sve povrće i meso, mrkvu i ciklu naribamo na srednje ribež;
- Nasjeckajte krumpir i luk na male kockice, meso na srednje trakice;
- Stavite filet u zdjelu multicookera, uključite program "Prženje" i kuhajte ga 5 minuta, dodajte mrkvu i luk na trakice mesa, pržite još 7 minuta;
- Sada dodajte rajčice i ciklu i dobro pržite još 5 minuta.
- DO preljev za povrće dodajte krumpir, sve napunite vodom i dodajte začine, postavite program "Juha" na 40 minuta;
- Dok se sve tu kuha nasjeckajte kiselicu i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i jaja. Otprilike 10 minuta prije puna spremnost dodamo sve naše zelje u boršč;
- Nakon zvučnog signala za kraj programa ostavite još 20 minuta. Spremni boršč ulijte u tanjure i poslužite zaliveno vrhnjem i jajima.
Konačno
Zeleni boršč jedan je od istaknuti predstavnici ljeto Slavenska kuhinja. Dat će vam svježinu i polet u ljetnim vrućinama, a kao bonus dobit ćete puno vitamina. Kuhajte i jedite sa zadovoljstvom!
Dobar tek!
Vrtlari u Rusiji i susjednim zemljama sa zadovoljstvom i prilično uspješno uzgajaju kupus. Ali "set" je u pravilu ograničen na sorte bijeli kupus različiti rokovi dozrijevanja, brokula i cvjetača. U međuvremenu, već imamo popularne vrste kupusa koje ranije sazrijevaju i donose manje muke pri uzgoju. U ovom članku vam predstavljamo 5 vrsta kupusa za koje možda još niste čuli, ali ih svakako vrijedi uzgajati.
Dugo očekivani travanj ne donosi uvijek ugodna iznenađenja s vremenom. Ali prije ili kasnije, svi radovi u ukrasnom vrtu započet će u travnju. Od jednostavnih kućanskih poslova i čišćenja biljnih ostataka, rezanja suhih gruda i malčiranja tla do sadnje novih cvjetnjaka, morat ćete se pobrinuti za mnogo toga. Sadnja dolazi do izražaja u travnju. Ovog mjeseca bolje je saditi grmlje, drveće i vinovu lozu. Ali ne zaboravite na brigu o sadnicama.
Među raznolikim sortama rajčice u pravilu se razlikuju samo dvije skupine: neodređene i determinirane. Ali svijet rajčice podijeljen je na više različitih "klanova", znati o čemu nije samo zanimljivo, već i korisno. Rajčice se dijele prema načinu uzgoja, prema vremenu sazrijevanja, prema obliku listova, prema obliku ploda, prema veličini, prema boji... Danas bih govorio o sortama koje čine najživopisniju skupinu pod lijepo ime"Dvobojni".
Očaravajući travanj sa svojim nježnim cvjetovima i prvim blistavim zelenilom vrlo je hirovit i promjenjiv mjesec. Ponekad neugodno iznenadi svojim zimskim ugođajem, a ponekad obraduje neočekivanom toplinom. U travnju počinje rad na gredicama, au stakleniku počinje puna sezona. Sjetva i sadnja u otvoreno tlo ne bi trebao ometati brigu o sadnicama, jer kvaliteta žetve ovisi o njegovoj kvaliteti. Lunarni kalendar korisne biljke posebno povoljno početkom mjeseca.
Proljetno sanitarno obrezivanje omogućuje vam oblikovanje lijepe krune i potiče stvaranje visokog prinosa. Drveće ga lako podnosi, oporavak se događa vrlo brzo, rane dobro zacjeljuju. Glavni cilj je formiranje krune, uklanjanje slomljenih i osušenih grana tijekom zime. Zimska rezidba je posebno potrebna u prve četiri godine nakon sadnje, kada se formiraju kosturne grane. Optimalno vrijeme proljetna rezidba - od početka zime do početka proljeća.
Ekstremna osjetljivost na niske temperaturečini cinije jednogodišnjim biljkama koje se obično uzgajaju kroz sadnice. Ali nema ništa komplicirano u sjetvi i uzgoju mladih cinija. To su izdržljive biljke koje se lako uzgajaju iz sjemena i ne zahtijevaju mnogo održavanja. A ako prikupite i vlastito sjeme, dobit ćete jedno od "najekonomičnijih" ljetnih sjemenki u svojoj kolekciji. Svijetle košare cvatova obojaju vrt posebnim veselim platnom.
Na domaće tržište Postoji veliki asortiman sjemena hibrida krastavaca. Koje sorte odabrati za maksimalan prinos? Identificirali smo najbolje hibride prema mišljenju kupaca sjemena Agrosuccess. Bili su to "Merengue", "Zozulya", "Masha" i "Director". U ovom članku ćemo vam reći o njihovim prednostima. Budući da apsolutno svi hibridi krastavaca nemaju nedostataka: ne žute, imaju mnogo jajnika, plodovi nisu veliki i otporni su na bolesti.
Patlidžani - visoke, uspravne biljke sa širokim, tamnozelenim listovima i velikim plodovima - stvaraju poseban ugođaj u vrtnim gredicama. A u kuhinji su - popularan proizvod za većinu raznovrsnost jela: Patlidžani se prže, pirjaju i konzerviraju. Naravno, uzgoj pristojne žetve u srednjoj zoni i sjevernije nije lak zadatak. Ali podložno agrotehničkim pravilima uzgoja, prilično je pristupačan čak i početnicima. Pogotovo ako patlidžane uzgajate u stakleniku.
Posna šarlota s jabukama i cimetom na biljnom vrhnju jednostavna je pita koja je prikladna za posne ljude; vegetarijanski meni. Postoje situacije kada mliječne proizvode treba zamijeniti onima biljnog podrijetla, tada domaćice priskaču u pomoć biljno vrhnje pripremljen od biljnih masti. Okus vrhnja dobro se slaže s jabukama i cimetom, prašak za pecivočini tijesto rahlim i prozračnim, pita ispada jednostavno ukusna.
Kupnja rascvjetane orhideje, ljubavnici egzotične biljke Pitaju se hoće li jednako dobro cvjetati i kod kuće i treba li očekivati da će ponovno procvjetati? Sve će biti - i rasti, i cvjetati, i oduševiti dugi niz godina, ali pod jednim uvjetom. Što se tiče bilo koje sobne biljke, za orhideju, u početku morate pokušati stvoriti uvjete prihvatljive za rast i razvoj. Dovoljno osvjetljenje, vlažnost i temperatura zraka, posebna podloga - glavne točke.
Plemenito bujno zelenilo, nepretencioznost i sposobnost pročišćavanja zraka od prašine i patogena čine nefrolepis jednom od najpopularnijih sobnih paprati. Postoji mnogo vrsta nefrolepisa, ali svaka od njih može postati pravi ukras za sobu, bez obzira je li to stan, seoska kuća ili ured. Ali samo zdrave, dobro njegovane biljke mogu ukrasiti sobu, tako stvarajući pogodni uvjeti a pravilna njega glavni je zadatak uzgajivača cvijeća.
Ispravna haringa ispod krznenog kaputa redom se nalaze slojevi čiji redoslijed određuje okus jela. Važno je ne samo staviti ribu i povrće određeni slijed. Velika vrijednost ima i pripremu proizvoda. Nikada ne kuhajte povrće za ovo predjelo dan prije; ono će izgubiti dio svog okusa i postati bljutavo. Povrće kuhajte 2-3 sata prije kuhanja i ohladite dok ne sobna temperatura. Također možete peći mrkvu, repu i krumpir u pećnici u foliji.
Iskusni vrtlari uvijek imaju kristalni željezni sulfat, ili željezni sulfat, u svom vrtnom ormariću s lijekovima. Kao i mnogi drugi kemikalije, ima svojstva koja štite hortikulturne usjeve od brojnih bolesti i insekata. U ovom ćemo članku govoriti o značajkama korištenja željeznog sulfata za tretiranje vrtnih biljaka protiv bolesti i štetnika te o drugim mogućnostima njegove upotrebe na mjestu.
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoju prehranu bez zrelog voća ukusne rajčice. Štoviše, raznolikost sorti omogućuje vam da odaberete onu koja najviše odgovara vašem ukusu. Postoje sorte koje se nazivaju salatnim, odnosno u njima se najbolje konzumira svježe. Tu spada i medena rajčica čije ime govori samo za sebe. Godine 2007. sorta Med je uključena u Državni registar Ruske Federacije. “Agrosuccess” nudi sjemena najboljih svjetskih oplemenjivača koja su prošla dodatna testiranja
Potporni zidovi glavni su alat za rad sa složenim terenom na gradilištu. Uz njihovu pomoć ne samo da stvaraju terase ili se igraju ravninama i poravnavanjem, već naglašavaju ljepotu krajolika kamenjara, promjenu visine, stil vrta i njegov karakter. Potporni zidovi omogućuju igru s povišenim i spuštenim površinama te skrivenim područjima. Moderni suhi ili čvrsti zidovi pomažu pretvoriti nedostatke vrta u njegove glavne prednosti.
Zeleni boršč je okus mog divnog djetinjstva, spremala ga je još jedna moja najdraža baka. Kad sam bila mala uvijek sam bila bakina pomoćnica u kuhinji. Često se sjetim slučaja kada je moja baka odlučila skuhati boršč s kiselicom i jajima; Moja baka je bila jako iznenađena rezultatom i rekla mi je da ako ubuduće budem tako krupno rezala hranu, nitko me neće oženiti, ta me činjenica posramila.
Sada se toga, naravno, sjećam sa smiješkom na licu, ali cijelo sam djetinjstvo nastojala hranu sjeckati što sitnije. Mislim da bi u ovom trenutku moja baka bila jako zadovoljna mojim kulinarskim vještinama. U proljeće volim saditi gredice s različitim biljem i povrćem. Osobno uzgojeni usjevi vlastitim rukama svake godine me jako vesele. I ove godine sam ranije posijao kiselicu. Obično ga skupljam do pet puta u sezoni, ali želim reći da se skupljanje najbogatijih vitaminima događa prvi put.
Nudim vam izbor od tri recepta za zeleni boršč sa kiselicom i jajima, svi boršči su ukusni, ali u prvom smo receptu dodali rajčicu i ciklu u boršč, kuhalo se na mesna juha, ali bez mesa. Drugi boršč ćemo skuhati s teletinom, boršč će biti izdašan i mesnat, bez pasta od rajčice, treba ga poslužiti s dosta kiselog vrhnja. Treći recept je verzija boršča sa kiselicom i ne kuhanim, već tučenim jajetom. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa.
Recept br. 1. Zeleni boršč s kiselicom, jajetom i rajčicom
Sorrel je vrlo ukusan i sam po sebi vrlo koristan za ljudski organizam u cjelini. Od njega se pripremaju juha od zelenog kupusa, juhe, boršč, a preporučam ga dodati i pire od krumpira, zbog svoje boje dat će jelu izvanrednu boju i okus. Obično se zeleni boršč priprema bez cikle, vjerujem da će tada jelo ispasti više poput juhe, a ne boršča, uvijek preferiram sok od cikle i rajčice u zelenom boršču.
Za pripremu zelenog boršča trebat će nam 1,5 sat. Broj porcija će biti 6 komada.
Okus Info Boršč i juha od kupusa
Sastojci
- Krompir - 6 komada.
- Mrkva - 1 komad
- Cikla - 3 komada.
- Luk – 1 komad.
- Zeleni kiseljak - 5 grozdova.
- Domaći sok od rajčice - 250 mililitara.
- Domaća jaja - 4 komada.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice.
- Posolite i popaprite po ukusu.
Kako kuhati zeleni boršč s kiselicom, jajetom i rajčicom
Ulijte vodu u tavu i možete kuhati juhu; ovaj put nisam imao vremena pripremiti juhu. Ovaj zeleni boršč pripremit ćemo bez mesa, možete skuhati pileću juhu, au ovaj zeleni boršč dodati i nasjeckano meso od kojeg je napravljena juha.
Stavite posudu s vodom na vatru, a zatim ogulite povrće. Naribajte ciklu. 
Sitno nasjeckajte luk; ako vam oči počnu suziti, preporučujem da pogledate u hladnu tekuću vodu. 
Dalje, pobrinimo se za mrkvu i također je naribamo. 
Dok smo se bavili povrćem, voda nam je prokuhala, u kipuću vodu stavili smo naribanu repu. Kuhat ćemo ga dok ne bude gotovo proziran. Za to vrijeme neka se jaja kuhaju 10 minuta. 
Stalno gledamo u ciklu, kada dobije potrebnu sjenu, izrežemo krumpir i pošaljemo ga u kuhanu ciklu. 
Dok se krumpir kuha, uzeti tavu i sipati biljno ulje, zatim staviti mrkvu i luk i staviti na šporet. 
Kada prženje za zeleni boršč dobije svoju karakterističnu boju. 
Dodajte cveklu i ostavite desetak minuta. U to vrijeme maknite jaja sa štednjaka i ulijte ih hladna voda kako bi se kasnije mogle bolje očistiti. 
Nakon što se cikla dobro poprži, ulijte malo domaće sok od rajčice i ostaviti još desetak minuta. 
U ovo vrijeme prijeđimo na zelenu kiselicu, grozdovima odrežemo repove, a ostale izrežemo. 
Zatim uklonite prženje sa štednjaka; poprimilo je željenu konzistenciju. 
Pomfrit stavite u boršč, dodajte hladnu vodu od jaja i kore. 
Oguljena jaja sitno nasjeckajte. 
Poslije prženja u boršč ćemo dodati nasjeckanu kiselicu. 
Kad je kiselica malo prokuhala dodajte nasjeckana jaja. Posolite, popaprite i obavezno dodajte list lovora. 
Nakon što je boršč s kiselicom i jajetom kuhan, isključite vatru i ostavite da se boršč kuha na štednjaku još dvadesetak minuta. Naš boršč se tradicionalno može poslužiti s kiselim vrhnjem, a može se poslužiti s kruhom, mašću i zelenim lukom. 
Teaser mreža
Recept br. 2. Zeleni boršč s kiselicom, jajetom i mesom
Za ljubitelje korisnog i ukusna hrana Svidjet će vam se zeleni boršč s teletinom. Lako se priprema, a rezultat će ugodno iznenaditi vaše ukućane. Njegova dva glavna sastojka su teletina i zelje. Preporučljivo je koristiti domaće zelje, ali ono kupljeno treba namočiti tridesetak minuta u hladna voda za uklanjanje pesticida. 
Sastojci:
- 500 grama teletine;
- 150 grama zelenila (kiseljak, kopar, peršin, zeleni luk);
- pet krumpira;
- jedna manja glavica luka;
- tri tvrdo kuhana jaja;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- sol, mješavina mljevenih paprika;
- dvije litre vode.
Priprema ukusan boršč s jajima i kiselicom
1. Teletinu očistite od slojeva i masnoće i narežite na manje komade.
2. Komade telećeg mesa stavite u šerpu, prelijte ih sa dvije litre vode, pa kuhajte na laganoj vatri tridesetak minuta. 
3. Ogulite luk i krumpir. Krumpir narežite na komade i zajedno s cijelim lukom dodajte u posudu s telećom juhom. 
4. Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckano zelje u tavu. Uz standardni set kiseljaka, kopra, peršina i luka, možete koristiti mladu koprivu. 
5. Boršč kuhajte tri minute i dodajte kuhana jaja narezana na kockice. 
6. Da bi boršč dobio bogatiji okus, ulijte u njega stotinu grama kiselog vrhnja. Pustite da boršč prokuha i ulijte ga u tanjure.
Boršč pripremljen po ovom receptu sadrži veliki broj vitamini, savršeno vraća snagu, a također ispunjava tijelo energijom.
Recept br. 3. Zelena juha s kiselicom i razmućenim jajetom
Svaka domaćica vjerojatno zna kuhati zeleni boršč s kiselicom i jajima. Dolaskom proljeća i pojavom prvih mirisno zelje Uvijek želim nešto svijetlo i zeleno. Za pripremu prvog jela potrebna vam je kiselica koju možete kupiti na svakoj tržnici ili ubrati iz vlastitog vrta. Ne kupuj konjska kiselica, on nema kiselkasti okus a juha će ispasti bez oksalne kiselosti koja je tako svojstvena zelene juhe sa kiselicom. U ovom receptu koristit ćemo not kuhano jaje, ali šlagom. Juha od kiselice Možete ga skuhati s jajetom i također će biti ukusno.
Sastojci:
- Krompir 6 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Kiselica 200 g
- Pileće jaje 3 kom.
- Kiselo vrhnje 2 žlice.
- Suncokretovo ulje 3 žlice.
- Sol 1 žličica.
- Mljeveni crni papar
- Lovorov list 2 kom.
- Voda 1,5-2 l
- zelena
priprema:
Krompir je potrebno oguliti i temeljito oprati. Narežite na proizvoljne kocke i stavite u posudu za kuhanje na oko 2 litre. Napunite hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Zakuhajte i kuhajte oko 10-15 minuta dok ploške krumpira ne omekšaju. Po želji juha se može pripremiti i na mesnoj juhi.
Dok pržimo povrće. Ogulite veliki luk i mrkvu. Ispiranje. Mrkvu naribajte na srednje velike ribeže, a luk sitno narežite. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i dodajte pripremljeno povrće. Miješajući, pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
Skoro kuhanom krumpiru dodati poprženi luk i mrkvu i prokuhati. Kuhajte 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
Listove kiselice operite. Odrežite debele stabljike. Plotku lista narežite na trakice. Dodajte ostalim sastojcima.
Odmah dodati punomasno kiselo vrhnje, po mogućnosti domaće odn teška krema. Promiješajte i pustite da zavrije. Kuhajte do deset minuta na laganoj vatri.
Postoje dva načina dodavanja jaja. Jedan od njih je tući sirova jaja Vilicom ulijte u tavu u tankom mlazu, miješajući da se oblikuju niti jaja. Ako vam se ne sviđa ova opcija, jaja skuhajte i narežite na kockice. Zakuhajte sadržaj posude i kuhajte do pet minuta.
Od zelenila uzmite aromatični kopar i peršin. Operite i sitno nasjeckajte. Dodajte u juhu. Začinite solju, mljevenim crnim paprom, lovorovim listom. Možete koristiti dodatne začine za juhu po vlastitom nahođenju. Prokuhajte oko minutu i ugasite vatru.
Zeleni boršč s kiselicom i jajima je spreman.
Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha neko vrijeme te pozovite sve na ručak. Poslužite boršč s vrhnjem i svježi kruh. Dobar tek!
Učitavanje...