Domaće pektinske žele bombone. Domaće gumene bombone: pripremamo gumene medvjediće

Žele bomboni su nevjerojatno ukusna i jednostavna slastica koju svatko može napraviti. Štoviše, sastojci će se uvijek naći u kuhinji, a za izradu slatkog jela potrebno je vrlo malo vremena.

Sastav žele slatkiša uključuje proizvod koji je koristan za tijelo - želatinu.

Osim toga, sadrži niz drugih elemenata, naime:

  • pektin;
  • voćni nadjevi u obliku soka, džema i bobičastog voća;
  • granulirani šećer;
  • prehrambene boje;
  • arome.

Unatoč obilju sastojaka, ovi se slatkiši smatraju niskokaloričnima pa se često konzumiraju u raznim dijetama. Također je vrijedno napomenuti da u ovom desertu možete uživati ​​svaki dan i ne brinuti se oko toga. prekomjerna težina, budući da sto grama slatkiša ne sadrži više od 260 kcal. Ali to se odnosi samo na one proizvode koji su izrađeni od prirodnih sirovina. Bomboni preliveni čokoladom imat će mnogo veći sadržaj kalorija.

Ručno izrađeni žele bomboni oduševit će ne samo djecu, već i odrasle. Osim toga, prirodni sastojci i niskokalorični sastav neće izazvati alergije i neće dodati višak kilograma.

Najlakši recept za žele bombone od želea

Najjednostavniji i brz način za izradu je koristiti gotov žele, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini.

Za recept će vam trebati sljedeće komponente:

  • žele suha smjesa - 1 paket;
  • želatina - 1 žličica;
  • voda za piće - 1 staklo.

Da biste napravili ukusne slatkiše, morate slijediti ove korake:

  1. Dodano u želatinu mala količina tekućine, ostavite smjesu 10-15 minuta da nabubri.
  2. Preostala tekućina se ulije u lonac i prokuha; čim se u vodi stvore mjehurići, doda se žele u prahu, ne zaboravljajući da se otopina stalno miješa.
  3. Ulijte nabubrenu želatinu u opću smjesu i ponovno sve dobro promiješajte tako da se sastojci potpuno otope.
  4. Ugasite vatru i pustite da se smjesa malo ohladi.

Čim se smjesa ohladi, mora se uliti u kalupe i čuvati u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu. Nakon sat vremena možete kušati slatkiše.

Prirodni slatkiši od bobičastog voća

Postoji nekoliko recepata za pripremu žele bombone od bobičastog voća. Možete koristiti samo jednu vrstu bobičastog voća ili koristiti kombinaciju.

Za ovu metodu izrade slatkiša trebat će vam:

  • svježe ili smrznute maline– 200 g;
  • voda - 20 ml;
  • želatina - 10 g;
  • granulirani šećer - 50 g.

Upute za kuhanje su sljedeće:

  • Prvo morate razrijediti želatinu u maloj količini vode i pričekati da prah dobro nabubri.
  • Zatim sortirajte, isperite i zdrobite, ili sameljite bobice kroz sito.
  • Svi pripremljeni sastojci se stave u malu tavu, stave na štednjak i dovedu do vrućeg stanja, ali ne dovode do vrenja, neprestano miješajući smjesu bobica.
  • Nakon što se granulirani šećer i želatina otope, ponovno procijedite smjesu bobičastog voća kroz sito.

Preostalo je slatku masu uliti u kalupe i staviti u hladnjak na neko vrijeme da se želatina stvrdne. Nakon nekog vremena izvadite bombone i pospite ih šećer u prahu.

Kuhanje s agar-agarom

Možete ga kuhati kod kuće poslastica od želea, koji sadrži agar-agar. Ovi slatkiši ne sadrže boje i konzervanse, pa se mogu davati i djeci.

Recept uključuje:

  • bilo koji pire od bobica– 250 g;
  • voda - 200 ml;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • agar-agar - 5 g.

Proces izrade slatkiša:

  1. Voda se ulije u lonac i prokuha.
  2. Agar-agar se ulije u kipuću tekućinu i otopina se miješa dok se prah potpuno ne otopi, u pravilu to traje oko 2 minute.
  3. Maknite posudu sa štednjaka, dodajte granulirani šećer i bobičasta masa, promiješajte i ponovno prokuhajte.
  4. Nakon što se sirup ohladi, ulijte ga u ravnu posudu i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Ostaje samo rezati spreman žele na kvadrate ili krugove, posuti šećerom u prahu. Najbolje za čuvanje slatkiša stakleno posuđe sa zapečaćenim poklopcem.

Kako napraviti voćne žele bombone

Još jedan vrlo jednostavan način pravljenje žele slastica. Za proizvodnju možete koristiti bilo koje voće koje je dostupno u kući.

U ovom slučaju koristit će se sljedeći sastojci:

  • svježe kruške - 3-4 voća;
  • voda - 100 ml;
  • granulirani šećer - 1 žlica. žlica;
  • želatina - 30 g.

Za izradu slatkih želea morate slijediti ove korake:

  1. Prvo operite i narežite kruške.
  2. Voće stavite u manju posudu i dodajte malo vode, stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša.
  3. Mikserom ili drvenom gnječilicom zdrobite krušku, pa masu sameljite kroz posebno sito.
  4. Pire od krušaka ponovno stavite na vatru, dodajte kristalni šećer i kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje.
  5. Želatina se prelije vodom i ostavi da se strmi; čim masa nabubri, dodajte je u vruće voće.
  6. Sve promiješajte i ugasite štednjak.

Pričekaj malo da žele od bobica Ohlađeno izliti u kalup i ostaviti da se stegne. Čim bomboni zadrže svoj oblik, mogu se jesti.

  • Dodajte šećer, pričekajte da se i on otopi i ugasite vatru.
  • Čim se žele ohladi, ulijte ga u pripremljene kalupe i stavite na hladno mjesto da se stvrdne.

    • Žele bombone vole mnogi: i odrasli i mališani željni slatkog. No, znaju li ih svi pripremiti kod kuće? Ne može biti lakše učiniti ovo. Za izradu žele slatkiša kod kuće trebat će vam minimum sastojaka: voćni sok, malo vode i želatina. Usput, želatina je vrlo korisna za naše tijelo, jer je bogata korisne tvari i aminokiselina, sadrži proteine ​​i dijetalna vlakna. Možete koristiti bilo koji voćni sok (kupovni ili domaći), ali želite li na kraju dobiti slađe bombone, dodajte šećer dok zagrijavate sok.

    Sastojci

    Za izradu žele slatkiša kod kuće trebat će vam:

    želatina - 25 g;

    prirodni voćni sok - 200 ml;

    voda - 50 ml.

    Koraci kuhanja

    Želatinu ulijte u posudu i prelijte tople vode, ostaviti da nabubri 10 minuta. Zatim stavite na srednju vatru i, miješajući, pričekajte dok se želatina potpuno ne otopi (to će trajati 5-7 minuta). Ali nemojte kuhati!

    Ulijte sok u lonac, stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 1-2 minute. Ako želite da vam domaći želei budu slađi, u ovoj fazi dodajte šećer po ukusu.

    Skinite sok s vatre, ostavite da se ohladi 3-5 minuta, a zatim ga pomiješajte s otopljenom želatinom i snažno miješajte.

    Dobivenu smjesu soka i želatine ulijte u ćelije silikonskog kalupa (možete i silikonske kalupe za cupcakese) i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena (dok se potpuno ne stegne).

    Žele bombone pripremljene kod kuće lako se vade iz kalupa, ne lome se i ne trgaju, dosta su guste, umjereno slatke i nevjerojatno ukusne.

    Potrebni sastojci:

    • Čokolada (72%) – 150 g
    • Želatina - 15 g
    • Krema (10-33%) – 300 ml
    • Aroma badema - 1/3 žličice.

    Kuhanje je prilično zabavna aktivnost. Na kraju krajeva, svaki put kada možete dobiti novi, jedinstven proizvod sam napravio. Proces stvaranja bombona samo na prvi pogled izgleda komplicirano, ali zapravo je vrlo lagan i jednostavan. Zašto se ne biste okušali kao čokoladar i kod kuće napravili čokoladne žele bombone za djecu i odrasle? Usput, možete napraviti takve slatkiše - sigurno će im se svidjeti takva poslastica.

    Kako napraviti čokoladne žele bombone:

    1. Namočite želatinu u 200 ml vrhnja (postotak masnoće može varirati od 10% do 33%, nije bitno). Kad “nabubri”, uz stalno miješanje zagrijavajte u vodenoj kupelji dok homogena masa. Savjet: ako nema kreme za čokoladne žele slatkiše, možete koristiti i 3,5% mlijeko.

    2. Čokoladu izlomiti na komadiće. Dodati ostatak kreme i staviti vodena kupelj. Otopite čokoladu dok ne postane glatka da ne ostanu grudice.

    3. U otopljenu čokoladu u nekoliko koraka dodajte želatinu i vrhnje. Temeljito izmiješajte cijelu masu.

    4. Dodajte aromu badema i ponovno promiješajte. Savjet: slatkiši se mogu napraviti od lagani alkoholičar dodir dodavanjem omiljenog likera ili konjaka.

    5. Prelijte čokoladom smjesa za vrhnje u silikonski kalup za slatkiše ili led. Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne, najmanje 5-6 sati. Na kraju kalup možete staviti u zamrzivač na 30 minuta.

    No proučite li njihov sastav, kosa će vam se dići na glavi od užasa – prepune su raznih kemikalija koje malom čovjeku sigurno ne donose nikakvu korist.

    I nisu nimalo korisni za odrasle. Stoga je ovu deliciju bolje pripremiti kod kuće koristeći provjerene sastojke. Recepti su jednostavni i mogu se mijenjati prema vašem ukusu. Ovi recepti su za djecu i cijelu obitelj.

    U lonac uspite 12 žličica želatine u prahu, dodajte 100 ml hladne vode i ostavite sa strane desetak minuta.

    Zatim sve stavite mala vatra i zagrijavajte dok se želatina ne otopi.

    Istovremeno u drugoj posudi zagrijte 100 ml odabranog voćnog sirupa (ne zaboravite provjeriti njegov sastav pri odabiru sirupa, najbolje je naravno domaći).

    Zatim samo trebate pomiješati obje tekućine i uliti ih u kalupe (idealni su silikonski).

    Kad se tekućina ohladi, kalupe staviti u hladnjak na par sati da se stvrdnu.

    Mogu se koristiti sirupi različite boje- uspjet će velika poslastica za dječji rođendan.

    Recept za želatinozne bombone od soka

    U 200 ml odabranog soka ulijte želatinu u istoj količini kao u slučaju sirupa i ostavite desetak minuta. Zatim zagrijte dok se ne otopi i dodajte šećer ili med po ukusu.

    Ako je sok dovoljno sladak, to neće biti potrebno. Nakon savršenog otapanja, ulijte tekućinu u kalupe, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak.

    Ulijte čašu bobica u lonac, ulijte čašu sok od naranče i poklopljeno zagrijavati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Tucite sve dok ne postane glatko.

    Dodajte osam žlica želatine, zagrijte, promiješajte i ostavite desetak minuta. Izlijte u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak da se stegne.

    • Ako nemate odgovarajuće kalupe, vruću tekućinu možete uliti u čašu, a nakon hlađenja i stvrdnjavanja izlijte i narežite na kocke, krugove ili pravokutnike.
    • Slatkiše je najbolje čuvati u hladnjaku. Oni koji ne vole želatinu ili odbijaju bilo kakve životinjske proizvode umjesto nje mogu koristiti agar, čime se također mogu postići odlični rezultati.
    • Slatkiši se mogu učiniti zdravima dodavanjem navedene recepte neki vitamin ili biljni ekstrakt.

    Žele bomboni kod kuće su odlična opcija za ljubitelje slatkiša. Povijest ove delicije počinje u Francuskoj, gdje se prvo pripremala marmelada, a potom i ona slasticarnica usavršen je u Italiji.

    Kasnije su se kao vrsta marmelade pojavile žele bombone koje posebno vole mala djeca. Ali način pripreme je identičan, osim što se žele bombon oblikuje u manje kalupe kako bi se mogao pojesti odjednom.

    Napraviti žele bombone kod kuće nije nimalo teško. Koriste se gotovo svi recepti sokovi od voća i bobica, koji se kuhaju s gustinom, šećerom i aditivi za okus. Kao zgušnjivač može poslužiti agar-agar, pektin ili želatina. Pektin se danas najčešće koristi u proizvodnji žele slatkiša jer proizvodu daje posebnu gustoću i elastičnost.

    Da biste napravili žele bombone kod kuće, možete se snaći običnu želatinu. Glavna stvar je da će takve poslastice biti potpuno sigurne.

    Kako napraviti žele bombone kod kuće?

    Za samostalno kuhanjeŽele bomboni prikladni su za one proizvode koji su već u hladnjaku. Sigurno svaki dom ima smrznuto voće i bobice ili džem. Također možete koristiti pročišćeni voćni sok i mlijeko. Bit će vrlo ukusno ako bombone napravite višebojnim, odnosno tako da im dodate nekoliko vrsta sokova. Možete čak napraviti i višeslojne poslastice.

    Korištenje prirodni sastojci, posebno voćni sokovi, ne morate koristiti boje i arome u pripremi, tako da će žele ispasti doista prirodan, siguran i ukusan.

    Želatina se može koristiti kao zgušnjivač. Konzistencija budućih žele bombona ovisi o tome koliko ovog sastojka koristite. Višestrukim eksperimentiranjem možete postići mekšu teksturu ili, naprotiv, učiniti slatkiše gušćima.

    Klasičan recept za žele bombone

    Sastojci:

    • 2 žličice pročišćena želatina;
    • ½ šalice hladne vode;
    • 150 ml voćnog soka;
    • 300 g šećera.

    Način kuhanja

    Ako želite napraviti višeslojne bombone, trebali biste se pripremiti šećerni sirup nekoliko vrsta. Prvo se trebate upiti hladna vodaželatina. Sada pripremite sirup u zasebnoj posudi. Da biste to učinili, pomiješajte sok sa šećerom i zatim sve kuhajte oko 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte nabubrenu želatinu u sok, pažljivo promiješajte. Kuhajte još 15 minuta uz redovito miješanje. Upamtite, što se tekućina više reducira, bombon će biti gušći.

    Kod kuće je teže pronaći kalup za slatkiše, pa možete koristiti posudu za pečenje. Na dno posude staviti foliju kako bi se žele lakše skinuo. Pripazite da žele ne bude veći od 4 cm. Sada pustite da se žele stvrdne.

    Važno je znati!

    Prema Ministarstvu zdravstva, dijeta, vježbanje, tablete i liposukcija danas su glavne metode boriti se protiv prekomjerna težina , međutim, sudeći po tome što broj debeli ljudi nastavlja rasti, nijedan od njih nije uistinu raširen i učinkovit. Sve se promijenilo kada su se pojavile "Bee Slim", kapi za sagorijevanje masti.

    Kaže liječnik najviše medicinske kategorije, nutricionist, Leonid Aleksandrovich Sauta..

    Čim se masa zaledi izvadite je iz kalupa i sitno narežite. Po želji naše slatkiše možemo posuti kokosovim listićima i umočiti u otopljenu čokoladu, čime će delicija biti još ukusnija.

    Za izradu višeslojnih bombona potrebno je odvojiti malo vremena jer se pripremaju duže nego inače. Sa svakom vrstom soka potrebno je napraviti sirup posebno, postupno ga prelijevajući jedan na drugi nakon stvrdnjavanja.

    Gotove bombone možete poslužiti u bombonjeri ili na pladnju.

    Kako napraviti žele bombone s čokoladom?

    Da biste kod kuće napravili gumene bombone od čokolade, trebat će vam sljedeći sastojci:

    • 150 grama tamne čokolade;
    • 15 grama želatine;
    • 300 mililitara vrhnja;
    • 1/3 žličice arome badema.

    Način kuhanja

    1. Želatinu namočiti u 200 mililitara vrhnja. Kad nabubri, dovedite do homogene konzistencije u vodenoj kupelji, redovito miješajući. Usput, ako nemate vrhnje, možete koristiti mlijeko.
    2. Čokoladu izlomite na komadiće. Ostatak vrhnja ulijte u čokoladu i također stavite u vodenu kupelj. Otopite dok nema grudica.
    3. U čokoladu postupno dodavati želatinu i vrhnje te dobro izmiješati.
    4. U dobivenu smjesu dodajte aromu badema. Za odrasle možete dodati malo likera ili konjaka.
    5. Sada ulijevamo naše buduće bombone poseban obrazac i staviti u hladnjak da se stvrdne. To će trajati otprilike 5 sati. Na kraju kalup možete staviti u zamrzivač na pola sata.
    6. Smrznute bombone izvadite iz kalupa i poslužite uz čaj ili toplu čokoladu. Bolje je čuvati poslasticu u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

    Recept za domaće žele bombone od karamele


    Ovaj recept za gumene bombone koristi sljedeće sastojke:

    • 300 mililitara masnog mlijeka;
    • 4 pune žlice kuhanog kondenziranog mlijeka;
    • 3 žlice želatine.

    Način kuhanja

    1. Želatina se mora otopiti u 50 mililitara vruće vode.
    2. 1/2 dijela potrebnog mlijeka zagrijati, dodati kondenzirano mlijeko i dobro promiješati. Zatim dodajte nabubrelu želatinu i ponovno dobro promiješajte.
    3. Pripremljenu smjesu potrebno je dodati u ostatak mlijeka.
    4. Ulijte naš žele u kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.
    5. Nakon nekoliko sati žele i kalupe izvadimo i stavimo na posudu. Naše delicije su spremne!

    Domaći žele bomboni od pirea bobičastog voća

    Ovi žele bomboni su super prirodni i ukusni! Dakle, ni odrasli ni djeca neće ostati ravnodušni prema ovim slatkišima.

    Sastojci:

    • 500 grama smrznutog bobičastog voća;
    • 45 grama želatine;
    • 350 grama šećera;
    • pola limuna;
    • 3 grama kokosovih pahuljica.

    Način kuhanja:

    1. Odmrznite bobice i razvrstajte ih. Možete koristiti bilo koje bobice, čak možete miješati nekoliko vrsta. Sada ih pomoću sita ili blendera sameljite u pire.
    2. 2. U pire od bobičastog voća dodajte želatinu i ostavite 15 minuta. Zatim u našu smjesu dodajte sok od limuna po ukusu.
    3. Stavite posudu s pireom na laganu vatru, dodajući šećer. Povremeno promiješajte da se šećer i želatina otope.
    4. Uliti na dno kalupa pahuljice kokosa i u to ulijte našu smjesu od bobičastog želea. Pustimo da se malo prohladi, a potom kalup stavimo u hladnjak da se naša delicija potpuno stvrdne.
    5. Kad se žele stvrdne, izvadite ga iz kalupa i narežite na komade. Naše slastice možete posuti šećerom u prahu ili listićima kokosa.

    Kako kod kuće napraviti žele bombone prelivene čokoladom?

    Da biste napravili ove gumene bombone kod kuće, trebat će vam:

    • 150 grama bobičastog ili voćnog soka;
    • 150 grama čokolade;
    • 30 grama šećera u prahu;
    • 15 grama želatine.

    Način kuhanja:

    1. Od bobica ili voća morate iscijediti sok i pomiješati ga sa šećerom i želatinom. Sada stavite posudu s ovom smjesom na laganu vatru. Ako želite, možete dodati malo sok od limuna ili metvica. Sve dobro izmiješajte dok se želatina i šećer potpuno ne otope i ulijte u kalupe.
    2. Naše slastice ostavimo da se ohlade pa ih stavimo u hladnjak da se stvrdnu.
    3. Sada morate otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrovalna pećnica. Smrznuti žele umočite u čokoladu i stavite na rešetku da uklonite višak stakla. Naše delicije su spremne!

    Kako napraviti žele bombone sa sokom od ribiza kod kuće?

    Sastojci:


    • ½ kilograma ribiza;
    • 200 grama šećera;
    • 50 mililitara vode;
    • žličica želatine.

    Način kuhanja:

    1. Ribizle operemo i ostavimo da se ocijede. Zatim kuhajte bobice oko 5 minuta, a zatim ih sameljite kroz sito, uklanjajući peteljke i kožice.
    2. U dobiveni pire dodajte šećer, promiješajte i stavite na laganu vatru, dobro miješajući dok se šećer ne otopi.
    3. Otopiti želatinu u hladnoj vodi.
    4. Kad želatina nabubri dodati je u sok od ribiza i miješati dok ne nastane gust sirup.
    5. Ovu smjesu ulijte u silikonske kalupe i stavite u hladnjak da se želatina stegne.
    6. Izvadite naše slatkiše, pospite ih šećerom i uživajte u finom okusu!

    Recept za žele slastice s malinama kod kuće

    Za izradu ovih prirodnih, aromatičnih gumenih bombona kod kuće trebat će vam:

    200 grama malina;
    20 mililitara vode;
    10 grama želatine;
    50 grama šećera.

    Način kuhanja:

    1. Želatinu razrijedite vodom i ostavite da nabubri.
    2. Maline je potrebno sortirati i zgnječiti pomoću sita ili blendera.
    3. Stavite lonac na laganu vatru, dodajte vodu sa želatinom, nasjeckane maline i šećer. Temeljito miješajući, zagrijte smjesu, ali ne dopustite da zavrije. Kada se želatina i šećer otope, masa se mora procijediti kroz sito.
    4. Smjesu izlijte u male kalupe i pustite da se želatina stvrdne te je stavite u hladnjak.
    5. Čim se žele stvrdne izvadite bombone iz kalupa, narežite na komade, pospite šećerom i gotovi ste!

    Kako se rade Coca-Cola žele bomboni?


    Sastojci:

    • 20 grama želatine;
    • 450 mililitara Coca-Cole.

    Način kuhanja

    1. Ulijte Coca-Colu u lončić i dodajte želatinu, dobro promiješajte i ostavite stajati 15 minuta da želatina nabubri.
    2. 2. Posudu stavite na laganu vatru i zagrijte tekućinu, ali ne dopustite da zavrije. Pazite na stvaranje pjene; ​​potrebno ju je skinuti.
    3. Ako se želatina nije potpuno otopila, procijedite tekućinu kroz sito.
    4. Ulijte našu smjesu u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne. Naši slatkiši su spremni!

    Domaće žele bombone s dodatkom soka od naranče

    Sastojci:

    • 200 mililitara soka od naranče;
    • 200 mililitara vode;
    • 15 grama narančine korice;
    • 15 grama limunove korice;
    • 20 grama želatine;
    • 400 grama šećera;
    • 50 mililitara soka od limuna.

    Način kuhanja

    1. Sokovnikom iscijedite sok od limuna i naranče, u njemu otopite želatinu i ostavite stajati 15 minuta.
    2. Koru citrusa naribajte na sitno ribež.
    3. U tavu dodajte sok sa želatinom, koricom i šećerom.
    4. Stavite na štednjak na laganu vatru i zagrijavajte uz redovito miješanje dok se želatina i šećer ne otope.
    5. Procijedite tekućinu kroz gusto cjedilo i ulijte u kalupe. Pustite da se malo ohladi i stavite u hladnjak.
    6. Prije nego što poslasticu stavite na stol, pospite je šećerom.



    Učitavanje...Učitavanje...