"ananas" od tikvica. Pripreme za zimu: tikvice, poput ananasa, za zimu

Opis

Tikvice sa sokom od ananasa za zimu- neobična zimska priprema, od koje je vrlo teško razlikovati konzervirani ananas. Pored toga što se konzervirana vanilija tikva pripremljena prema ovom korak po korak recept sa fotografije, okusom je vrlo sličan takvom egzotičnom voću, a i izgledom su ova dva voća u konzerviranom obliku nevjerojatno slična. Vjeruj mi, ovo jednostavan recept obične tikvice zapravo ispadnu kao pravi ananas. Tako neobično domaća poslastica Ne samo djeca, već i mnogi odrasli neće biti neizmjerno sretni, stoga preporučamo pripremu takvih nevjerojatne tikvice kod kuće za apsolutno sve.

Jedna od glavnih prednosti tikvica je što nisu nimalo izbirljive za korištenje. Vrlo su zgodni za rad, a zahvaljujući tome svaka domaćica ih može nasjeckati onako kako joj treba. Što se tiče ove pripreme, da biste je napravili, tikvice se mogu rezati na kockice i krugove. Ovo je nevažno, jer kvalitete okusa To ni na koji način neće utjecati na ovu deliciju. Također je vrijedno napomenuti da je takve ananase od tikvica prilično lako sačuvati za zimu. To je zbog činjenice da se mogu pripremiti za buduću upotrebu bez sterilizacije, koja često oduzima puno vremena.

Napomena za domaćice! Od tako svestranih sastojaka kao što su tikvice i sok od ananasa, kod kuće možete pripremiti ne samo tako prekrasnu poslasticu kao što nudimo u ovom foto receptu, već i vrlo ukusnu vitaminski kompot, što također neće biti suvišno u zimskoj sezoni.

Dakle, bacimo se na kuhanje!

Sastojci

(1 kg)
(150 g)
(na vrhu noža)
Sok od ananasa
(1/2 l)
(1/4 kom.)

Koraci kuhanja

Prvo što trebate učiniti je prikupiti na radnoj površini sve sastojke koji su navedeni u ovom receptu. Komponenta kao što je vanilin nije obavezna u ovom pripravku; koristi se u receptu kao dodatna aroma. Sami odlučujete koji ćete sok od ananasa koristiti. Možete kupiti i cijeli ananas pa ga iscijediti vlastiti sok, ali ovo je vrlo dvojbena opcija, jer će vjerojatno malo ljudi to moći priuštiti. U slučaju da ste zaboravili kupiti limun ili ga iz nekog razloga ne želite koristiti za pripremu ovog pripravka, možete koristiti limunska kiselina. Ona unutra u ovom slučaju Ova količina sastojaka zahtijevat će trećinu čajne žličice.

Dakle, čim se odlučite za izbor namirnica, krenite s obradom tikvica. Najprije ih dobro operite, a potom odvojite od kore i sjemenki. Zatim nasjeckajte povrće na bilo koji oblik. Vrlo je zgodno rezati ga na kockice ili kolutiće.

Pripremljeno povrće stavite na vatru i prokuhajte. Delikatesa treba kuhati na jakoj vatri, nakon čega se može stišati.

U kipuću smjesu dodajte granulirani šećer i vanilin, kao i sok od limuna ili limunsku kiselinu. Sve promiješajte i ostavite da se kuha niska toplina za pola sata. Dok se desert priprema, sterilizirajte u mikrovalnoj potrebna količina limenke.

Skuhanu smjesu od tikvica stavite u pripremljene staklenke, pa ih dobro zavrnite željezni poklopci. Stavite komade na zgodno mjesto da se ohlade.

Ukusno sutradan tikvice iz konzerve uz sok od ananasa možete ili odmah poslužiti ili premjestiti u podrum do zime. U svakom slučaju, bit će vrlo ukusno i neobično!

Dobar tek!

Tikvice u soku od ananasa za zimu - ukusna poslastica. Osim toga, malo je vjerojatno da će itko moći shvatiti da pulpa povrća zamjenjuje komadiće slatkog ananasa u kulinarskom remek-djelu. Za pripremu jela važno je odabrati kvalitetni sastojci, imajte strpljenja i vremena.

Malo ljudi zna da se od soka može napraviti džem od ananasa. egzotično voće i... tikvice! Da, da, one iste neugledne, ali se tako često nalaze u vrtovima i trgovinama. Naravno, možete koristiti i same ananase, ali ovo žuto voće ima veću cijenu na tržištu od tikvica, au nekim ju je doba godine teško pronaći na policama trgovina, dok veliko povrće uvijek javlja. Osim toga, tikvice uzgojene u vlastitom vrtu uvijek su pouzdanije od ananasa uvezenog iz vrućih zemalja.

Kako odabrati prave kvalitetne sastojke?

Za jelo kao što je džem od tikvica sa sokom od ananasa potrebno nam je nekoliko sastojaka, ali najosnovniji su naravno sok od ananasa i tikvice. Naučimo kako odabrati kvalitetne proizvode.

Sok od ananasa

Jer gurmansko jeloće barem pola jeseni biti pohranjen u smočnici, treba odabrati najkvalitetniji sok od egzotičnog voća.

Bilo bi sjajno da sami iscijedite sok iz ananasa, ali ako to nije moguće, okrenimo se gotovi proizvodi. Za odabir dobar sok, prije svega, gledamo pakiranje. Tekućina traje duže u cijelosti staklene posude s neoštećenim poklopcem ili u kartonskoj kutiji s folijom s unutarnje strane pakiranja. Obratite pozornost na sastav. Trebalo bi ih biti što više prirodni proizvodi. Što se tiče roka trajanja, prirodniji proizvod ima kraći rok trajanja od soka s mnogo dodataka.

Tikvica

ovaj zanimljivo povrće zamijenit će pulpu ananasa u našem kulinarskom remek-djelu, što znači da posebnu pozornost treba obratiti na kvalitetu tikvica. Opet, povrće uzgojeno u vlastitom vrtu pouzdanije je od proizvoda s polica trgovine, ali tikvice u vlastitom vrtu mogu biti drugačije. Dakle, koji biste trebali izabrati?

Tikvice su jedno od rijetkih povrća koje treba konzumirati prije nego plodovi potpuno sazriju.

Ne biste trebali odabrati najveće primjerke. Sama težina prikladne tikvice iznosi 120 - 230 g, a njegova duljina ne smije biti manja od 11 cm i ne veća od 20 cm. Ako plod ima puno sjemenki, onda možemo sa sigurnošću reći da je povrće prezrelo.

Obratite pozornost na kožu. Trebao bi biti tanak (!) i gladak. Ogrebotine, čips, ogrebotine i druga oštećenja dovest će do brzog kvarenja povrća.

Potrebno je pregledati proizvod na temelju čimbenika kao što je boja voća. Žućkasto-zelena, zeleno-smeđa, prijelaz iz svijetlozelene u tamnu ili puna boja bilo koje nijanse zelene ukazuje da su tikvice dobre. Oštri prijelazi, kao i žute ili smeđe mrlje na koži, ukazuju na to da povrće počinje trunuti.

Stabljika bi trebala biti zelena i svježa. Ako se već osušilo, jest tamna boja ili jednostavno nedostaje, onda je tikvica davno izrezana.

Priprema tikvica u soku od ananasa za zimu

Kad su tikvice odabrane, a sok od ananasa već čeka svoj red, vrijeme je da skuhate tikvice u soku od ananasa za zimnicu. Recept za ovo ukusno, slatko jelo je vrlo jednostavan, a sastojci se mogu naći u svakoj trgovini.

Za ananas tikvice u soku od ananasa trebat će nam:

tikvice - 2-2,5 kg;
sok od ananasa - 0,5-0,7 litara (ovisno o tome koliko gust džem volite);
granulirani šećer - 1,2-2 šalice;
limunska kiselina - pola žličice ili pola kriške limuna.

Za više zanimljiv okus možete dodati prstohvat vanilin šećer, ali ova stavka nije obavezna.

Svi proizvodi leže ispred domaćice i čekaju svoje vrijeme. I to s dobrim razlogom, jer uskoro će postati ukusno kulinarsko remek djelo - džem od tikvica sa sokom od ananasa. Vrijeme je da počnete!

Sve proizvode temeljito operite. Nožem (specijalnim ili običnim) odrežite koru s tikvica. Slijedi prilično zanimljiv korak - rezanje povrća. To možete učiniti s prstenovima, kockama, neki čak izrezuju zanimljive figure pomoću posebnih šablona. Dajte mašti na volju, ali ne zaboravite da ne smije biti sjemenki!

Stavite obradak u lonac, dodajte granulirani šećer i dodajte sok od ananasa. Pustite da odstoji nekoliko minuta, zatim dodajte pola kriške limuna ili limunsku kiselinu (ovisno o tome što ste odabrali u svom receptu).

Stavite pripravak na srednju vatru. Nakon što smjesa zavrije, smanjite snagu i ostavite da kuha 15-20 minuta, zatvorite posudu poklopcem. Imajte na umu da komadi trebaju biti mekani i sočni, a ne tvrdi, stoga ne smijete kuhati manje, ali nemojte pretjerivati više. Inače će tikvice postati kašaste i više će nalikovati kaši nego komadićima ananasa. Najbolja opcija provjere će pokušati kulinarsko remek djelo okusiti. Jednako tako će svaka domaćica lako shvatiti ako je jelo iznenada premalo zašećerila.

Par minuta prije nego što maknete s vatre dodajte prstohvat-dva vanilin šećera ako se iznenada odlučite koristiti ovaj sastojak za slađu aromu i zanimljiv okus.

Također će nam pomoći da vidimo da je smjesa spremna. izgled. Komadi "ananasa" se kupuju zlatne boje, a pekmez postaje viskozniji i gušći. Osim toga, tijekom procesa kuhanja, ne samo kuhinja, već i cijeli stan je ispunjen divna aroma egzotično voće.

Čim je ukusna kreacija gotova, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

Na četvrtine narezane ploške stavite u prethodno sterilizirane staklenke i dodajte prstohvat obični šećer ili vanilije. Džem od tikvica i sok od ananasa ulijte u staklene posude, poklopite poklopcem i ostavite preko noći naopako.

Najbolje je ostaviti kulinarsko remek-djelo da se kuha nekoliko dana, tako da tikvice još više upiju aromu i sok ananasa, a smjesa se ulije.

Ovakvom neobičnom i nevjerojatno ukusnom kreacijom možete počastiti i iznenaditi svoju obitelj i prijatelje do sljedeće sezone pripremanja.

Naše kulinarsko remek-djelo je spremno, ali kako i uz što ga poslužiti? Budući da je jelo slatki desert, najčešće se džem od tikvica sa sokom od ananasa poslužuje jednostavno uz čaj. Međutim, ova poslastica je prikladna kao nadjev za palačinke, palačinke i sve vrste peciva. S ovim pekmezom možete ispeći pitu. Inače, tikvice u soku od ananasa su vegetarijansko jelo pa ih možete jesti bez ičega.

Kompot od tikvica i soka od ananasa

Jeste li znali da osim toga ukusan pekmez Neke domaćice pripremaju kompot od tikvica u soku od ananasa? Recept mu je jednostavan i lagan, a svi sastojci još uvijek se lako mogu pronaći na policama trgovina. Trebat će nam sljedeće:

1-1,5 kg;
1 litra soka od ananasa;
pola čaše granuliranog šećera;
pola žličice limunske kiseline;
narančasta.

Kao i u receptu s pekmezom, tikvice ogulite i narežite na kolutiće, kockice, trokutiće ili bilo koji drugi prikladni oblik. Ne zaboravite ukloniti sve nepotrebne sjemenke. Stavite u lonac i dodajte sok od ananasa. Zatim iscijedite sok iz naranče i ulijte ga u dobivenu smjesu.

Pustite da se kuha oko sat vremena, zatim dodajte šećer, limunsku kiselinu i stavite na srednju vatru. Kada proizvod počne kuhati, lagano smanjite snagu i ostavite tavu 5-10 minuta.

Nakon kuhanja kompote ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite par dana. Kompot od tikvica sa sokom od ananasa je spreman!

Samo dva glavna i par dodatni sastojci pomoći će stvoriti i mladu i iskusnu domaćicu ukusno jelo, koji može iznenaditi svakoga!

Zanimljiv recept za kompot "Ananas tikvice" - video

Tikvice poput ananasa - video

Moji prijatelji su ugrabili ovaj recept i jako su zadovoljni. Tikvice imaju okus poput ananasa, hrskave, ohlađene - ukusnije od konzerviranog ananasa! I morate priznati, ima puno usjeva tikvica, jeftinih i veselih - možete puno zatvoriti za zimu!

Tikvice (čak i mlade) ogulite gulilicom za krumpir ili nožem. Ako je tikvica s velikim sjemenkama već malo prezrela, tada ćemo labavu jezgru sa sjemenkama nemilosrdno baciti. Koristeći samo vanjsku stranu tikvice. U protivnom nećemo dobiti hrskave "ananase", nego ćemo dobiti kašu od tikvica...

Video recept "Tikvice poput ananasa za zimu"

Tako. Treba nam 1 litra soka od ananasa (marka nije bitna!). Sok ulijemo u posudu u kojoj ćemo kuhati tikvice, ja uzimam veliki lonac s debelim zidovima, a na dači je prikladan emajlirani bazen. Svaka domaćica ima svoju omiljenu posudu za pekmez.

Sok stavimo na vatru, dodamo limunsku kiselinu i šećer, promiješamo i pustimo da se otopi. Zatim dodajte tikvice narezane na ploške 2x3 cm, 3x4 cm ili kockice (kako želite, čak i zvjezdice!). Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, miješajte, skinite pjenu. I bez gašenja plina stavite pekmez u staklenke.

Staklenke pripremimo, kao i uvijek, tako da ih operemo sodom, isperemo i oparimo kipućom vodom. Kuhajte poklopce 5 minuta. Rub staklenke osušite gazom ili ručnikom. Zatvorite poklopac.

Uvijamo naše "ananase", stavljamo ih naopako na poklopce i umotamo ih u deku za noć.

Konzervirana hrana je odlična i bez hlađenja. Ali prije posluživanja ohladite ih. Puno je boljeg okusa!

Tikvice s okusom ananasa za zimu: recepti koji će vas iznenaditi

4,4 (88%) 5 glasova

Ananas je egzotična poslastica, ponekad prilično skupa. No, postoji nekoliko trikova pomoću kojih ćete, nakon što ih savladate, običnu tikvicu vrlo lako “pretvoriti” u gore spomenutu slasticu. Takvi recepti za zimu neće samo uštedjeti novac obiteljski proračun, ali će vam također omogućiti da svoje kućanstvo obradujete neobičnim delicijama.

Za kuhanje tri litre kompot za zimu trebat će vam:

350 gr. Sahara;
srednje tikvice;
sušeni klinčići;
limun.

Voće ogulite i narežite na kolutove debljine otprilike 7 mm. Uklonite središnji dio svake kriške tikvice, a preostali dio podijelite na nekoliko dijelova poput kolutića ananasa.
Izrezane tikvice staviti u posudu odgovarajuće veličine i preliti hladna voda i kuhati na jakoj vatri dok ne zavrije.
U prokuhanu vodu uspite šećer, promiješajte i nastavite kuhati na umjerenoj vatri. Kada voda ponovno zavrije, potrebno je napitak koji pripremate začiniti suhim klinčićima.
Zatim kuhajte kompot od tikvica najmanje 20 minuta.
Sljedeći korak: maknite tavu s vatre i pomiješajte limunov sok s njezinim sadržajem.
Posljednji korak je pažljivo promiješati dobiveni kompot, pakirati ga u sterilizirane staklenke potrebne veličine i zarolati.

Ananas od tikvica za salate “Kao pravi”

Potrebne komponente:

2 srednje tikvice;
150 g šećera;
1 žličica limunska kiselina;
prstohvat kurkume;
1 l. voda.

Uklonite koru s tikvica. Izrežite na tanke kolutiće od oko 1 cm, pa pažljivo, nožem (ovisno o debljini, može i čašom) izvadite sredinu s pulpom. Dobiveni kolutići (koji podsjećaju na "kupljene" ananase iz limenke) bit će od koristi kasnije.
Posudu odgovarajuće veličine napuniti vodom, dodati šećer i limunsku kiselinu. Dobro promiješajte, začinite kurkumom i zagrijte.
Dok voda zavrije, stavite povrće u šerpu i ostavite da se kuha otprilike 3-5 minuta.
Maknite s vatre, marinirajte i ostavite da se ohladi sobna temperatura. Nakon što se potpuno ohlade, tikvice iz posude prebacite u staklenku, prelijte marinadom i ostavite u hladnjaku 1 sat.

Recept sa šljivama trešnje za zimu

Tikvice u kombinaciji s trešnjom šljivom dobivaju apsolutno jedinstven okus- ne možete ga razlikovati od ananasa!

Sastojci:

Tikvice (po mogućnosti mlade)
Žuta trešnja šljiva
Šećer
Karanfil

Uklonite koru i sjemenke, izrežite na male segmente i stavite u staklenku od litre, ostavljajući slobodan prostor u sredini.
Prazninu iznutra popunite šljivom. Dodajte 2 klinčića, ulijte sirup.
Staklenke stavite u lonac i napunite vodom otprilike do grlića.
Prokuhajte sadržaj i sterilizirajte 15-20 minuta. Smotajte.

Ulijte čašu šećera u litru vode. 5 limenke od litre zahtijevaju 3 litre sirupa.

Tikvice s narančom

Za pripremu ananasa ovaj recept Ne smiju se koristiti najmlađi plodovi. Ovo jelo treba pripremiti sredinom do kraja kolovoza, kada sazriju. Nema potrebe uzimati svježe povrće - ono se neće čuvati tako dugo kao staro i značajno će promijeniti okus konzervirane hrane.

Sastojci:

3 velike ili 4 srednje tikvice;
3 naranče;
litra vode;
Umjetnost. l. limunska kiselina;
otprilike 2 - 2,5 žlice. Sahara

Sirup će uzeti staklenke od 5 litara, tako da je ovo broj spremnika za pripremu za rad: isperite, osušite.
Naranče operite, prerežite na polovice i svaku narežite na polukrug. Stavite 4 komada naranče u staklenke. Kako bi povrće u teglama bilo urednog izgleda, potrebno ga je postaviti okomito.
Operite povrće, uklonite koru i pulpu. Sve što vam treba za ovo jelo je tvrdi dio tikvice, a sjemenke možete baciti. Povrće narežite na kockice (veličine otprilike 3 puta 4 cm) i stavite u staklenke.
Sirup: uliti u hladna vodašećera, dodajte limunsku kiselinu, zatim temeljito promiješajte dok se svi sastojci potpuno ne otope. Pripremljenim sirupom prelijte povrće.
Zatim morate sterilizirati staklenke. Posude s tikvicama stavite u lonac, svaku dobro zatvorite poklopcem, dodajte vode do grlića staklenke i stavite na vatru. Od trenutka vrenja treba pričekati 15 minuta.
Izvadite limenke i zarolajte ih. Spustite poklopce i ostavite dok se staklenke potpuno ne ohlade. Pošaljite na hladno mjesto za pohranu.

Tikvice konzervirane kao ananas za zimu su apsolutno jednostavni recepti, nakon čega možete pripremiti neobično ukusne i ukusni zalogaji od jednostavnog povrća dostupnog svima. Takvo će jelo postati odličan dodatak Do svečani stol. Desert od tikvica, pripremljen kao ananas za zimnicu, zadovoljit će i najveće probirljivi gurmani, i tanka, sladak okus zadovoljit će i odrasle i malu djecu.

Mnogi su ljudi pokušali pripremiti tikvice za ananas. I ja sam ga nekoliko puta kuhala, ali se ipak osjetio blagi okus tikvice. Ove godine sam odlučila ne raditi takav džem, jer je ostalo nekoliko staklenki od prošle godine. Ali sve je odlučio jedan telefonski poziv.

Danas je nazvao prijatelj iz djetinjstva. S njom smo prijatelji više od 25 godina. Tema razgovora bila je važna – razmijenili smo recepte za pripremu zimnice. Ja sam podijelila svoje omiljene recepte, a ona svoje favorite. Među tim receptima bilo je i pravljenje kolutića tikvica s okusom ananasa. Ovo nije džem od tikvica, koji mi je već pomalo dosadan, pa sam ga htjela probati napraviti.

Tikvice poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa vrlo jednostavno za pripremu. Tikvice imaju okus kao kolutiće ananasa. Već sam to shvatio kad sam pokušao pripremiti prvu seriju. Nakon što su mjesec ili dva namakani u sirupu od ananasa, bit će ih nemoguće razlikovati od kupovne kopije.

Općenito, ovaj će pripravak biti koristan za francusko meso ili za salatu s ananasom. Sada ću vam reći kako pretvoriti tikvice u ananas.

Za konzerviranje kolutića tikvica za ananas potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1 kg oguljenih tikvica

400 ml soka od ananasa

0,5 šalice šećera

1 žličica ocat (sipati u svaku staklenku od 0,5l)

1 žličica vanilin šećer

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta (od toga 15 minuta za kuhanje tikvica)

Poteškoća: vrlo lako

Tikvice poput ananasa za zimu sa sokom od ananasa: recept

Prvo ogulite tikvice i izvažite 1 kg već oguljenih tikvica.

Tikvice narežite na diskove debljine do 1 cm.

Pomoću noža ili poklopca plastična boca izrežite jezgru sa sjemenkama kako biste napravili kolutove ananasa. Da bi prstenovi izgledali realističnije, bolje je odabrati mlade, ali debele tikvice. Nakon što smo odrezali sredinu deblje podloške od tikvice, ostaje nam široki kolut. Ovo radimo sa svim tikvicama.

Sada možete napraviti sirup od ananasa, zahvaljujući kojem će tikvice dobiti onaj jedinstveni okus ananasa. Prvo u šerpu uspite šećer i vanilin šećer.

U nju ulijte sok od ananasa. Biramo visokokvalitetni sok, jer o njegovom okusu i mirisu ovisi budući rezultat pripreme.

Stavite sirup na vatru i prokuhajte. Umočite kolutiće tikvica u sirup. Zakuhajte i smanjite vatru. Skuhajte kolutiće tikvica sirup od ananasa 15 minuta. Tijekom kuhanja nekoliko puta ih promiješajte kako bi se tikvice ravnomjerno ispekle.

Nakon 15 minuta kuhanja, tikvice će postati prozirne i žute, poput kolutića ananasa.