Klasični recept za biskvit u sporom kuhalu s praškom za pecivo. Kuhanje u laganom štednjaku: najnježniji i najmirisniji biskvit. Posluživanje domaćih kolača članovima obitelji

Proizvodi:

Pileća jaja - 4 kom.
Brašno - 1 šalica
Šećer - 1 staklo
Maslac - komad (za podmazivanje multi tepsije)

Pečenje u laganom štednjaku uvijek ispadne odlično. Bilo to, ili biskvit za tortu, koju ćemo pripremiti.

Više puta sam pekao standardne i čokoladne kekse u multicookeru Polaris 0517 - rezultat je uvijek zadovoljan. Biskvit ispada pahuljast i prozračan. Ponekad se ni bjelanjci nisu umutili do gustoće, ali su pečenja na kraju ipak ispala uspješna.

Ovaj put sam pripremala biskvit za sinovu rođendansku tortu. Zatim sam napravio kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka i ukras od mastike u obliku ninja kornjača. Djeca su bila oduševljena.

Bujni biskvit u multicookeru Polaris 0517 - foto recept:

1. Pripremite sastojke za biskvit: četiri jaja, čašu šećera i brašno. Komad maslaca za obilato namastiti višenamjensku posudu.

2. Pažljivo odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Odmah uzimamo veliku posudu za bjelanjke kako bismo tu dodali sve ostale proizvode.

3. Bjelanjke istucite u pjenast snijeg, još bez šećera. Dovoljno je 3-5 minuta. umutiti mikserom.

4. Sada u umućene bjelanjke postupno dodavati šećer uz nastavak mućenja.

5. Nakon 10-15 minuta mućenja masa će se početi zgušnjavati. Krajnji rezultat trebao bi izgledati otprilike kao na fotografiji.

6. U dobro umućene bjelanjke dodajte žumanjke.

7. I opet tucite (par minuta). Masa će se malo prorijediti.

8. Sada je na redu brašno. Prosijamo ga u dijelovima kroz sito direktno u posudu s tučenim jajima. Žlicom lagano umiješajte brašno i jaja. NE mikserom!

9. Dobit ćete tako nježno tijesto za biskvit.

10. Zdjelu multicookera temeljito namažite maslacem.

11. Ulijte tijesto za biskvit.

12. Biskvit pečem u multicookeru Polaris 0517 ad. U načinu rada "pečenje". Vrijeme 50 minuta. Snaga ovog multicookera je 860 W. Zapremina posude 5 litara. Ako vaš multi ima približno istu snagu, tada će vam 50 minuta biti dovoljno. Ako je snaga manja, tada će možda trebati povećati vrijeme.

13. Nakon završetka programa, pahuljasti biskvit u multicookeru Polaris 0517 bit će spreman.

Iako multicooker nije najpopularniji kućanski aparat u kuhinji, uvijek mi pomogne kod pečenja biskvita. Odavno sam ih prestala peći u pećnici, jer su rijetko bile uspješne: nekad zagore, nekad se ne dignu, nekad, naprotiv, toliko se dignu da onda pola vremena isperem pećnicu večer. Sve u svemu, gubitak proizvoda i vremena. Biskvit u multicookeru Redmond ne stvara takve probleme, uvijek je dobro pečen, pahuljast, prozračan i mekan.
Nekoliko opcija za pripremu pahuljastih, ukusnih biskvita u multicookeru Redmond; koristimo model Redmond RMC-M4505.

Sastojci

velika kokošja jaja - 3 kom .;
šećer - 0,5 šalice;
bijelo pšenično brašno - 0,5 šalice;
suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
kipuće vode - 3 žlice. l.;
maslac ili suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa.

Priprema

Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom (ili mikserom).

Trebamo postići bijelu pahuljastu masu koja se barem udvostruči, pa očekujte da stoji uz mikser koji radi 5-7 minuta.

Zatim dodajte prašak za pecivo u smjesu i prosijte brašno. Nježno ih, polako, lopaticom umiješajte u smjesu šećera i jaja.

Okusom u ovoj fazi podsjećalo me na marshmallow od vanilije, jednako slatko i topilo se u ustima. Stvar ostaje mala. Zakuhajte vodu u kotlu ili loncu na štednjaku, ulijte u tijesto i odmah dodajte suncokretovo ulje, promiješajte. Stavite tijesto u podmazanu zdjelu multicookera Redmond, stavite ga u kućanski aparat, zatvorite poklopac i pokrenite način rada "Pečenje".

Za sat vremena biskvit je gotov. Da biste bili sigurni, isprobajte ga čačkalicom. Nemojte ga odmah izvaditi, ostavite ga da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem u načinu rada "Održavanje topline". Pečene narežite na porcije i počastite svoje ukućane, a prije posluživanja biskvit možete posuti šećerom u prahu, kao na fotografiji.

Klasični biskvit u multicookeru Redmond

Sastojci:

šećer - 1 staklo;
kokošja jaja - 5 kom .;
vanilin - 1 g;
bijelo pšenično brašno - 1 šalica;
prašak za pecivo za tijesto -1 žličica;
maslac - za podmazivanje zdjele.

priprema:

U dublju zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i mikserom sve mutiti u bijelu pjenastu masu oko 10 minuta.
Sada dodajte vanilin u smjesu šećera i jaja i postupno dodajte prosijano brašno. Lagano, žlicom ili pjenjačom, kao da dižete masu odozdo prema gore, umijesite tijesto. U ovom slučaju nije preporučljivo koristiti mikser, bolje je sve raditi ručno, tako ćete sačuvati rahlost tijesta i njegovu laganu konzistenciju. U tijesto dodajte prašak za pecivo.
Zdjelu multicookera namažite uljem, ulijte tijesto, a gornji dio zagladite silikonskom ili drvenom kuhačom. Zatvorite poklopac i postavite način "pečenje" na 60 minuta.
Kada se oglasi signal spremnosti, izvadite biskvit i ohladite ga.

Biskvit s limunadom u multicookeru Redmond

Sastojci:

šećer - 1 staklo;
kokošja jaja - 4 kom .;
biljno ulje (bez mirisa) - 1 šalica;
limunada (bilo koja) - 1 čaša;
bijelo pšenično brašno - 2,5 šalice;
prašak za pecivo za tijesto - 1 tbsp. l.;
maslac - za podmazivanje zdjele.

priprema:

Mikserom mutiti šećer i jaja 8-10 minuta dok ne nastane bijela pahuljasta masa.
Ulijte biljno ulje i limunadu, promiješajte.
Postupno dodajte brašno i prašak za pecivo. Umijesiti tijesto.
Ulijte tijesto u maslacem premazanu posudu multicookera. Postavite način "pečenje" na 60 minuta.
Kada se oglasi signal za kraj, ne otvarajte poklopac, već nastavite peći, namjestivši vrijeme na još 40 minuta.
Gotov limunadni biskvit izvadite i ohladite. Ispada vrlo mirisno, bujno i visoko.

Nekoliko korisnih savjeta za izradu pahuljastih biskvita

Klasični recept za biskvit može se mijenjati s apsolutno bilo kojim ukusom, samo trebate dodati malo agruma, kave, cimeta, kakaa ili drugih sastojaka po vlastitom nahođenju.
Prije pripreme biskvita izvadite jaja iz hladnjaka 1 sat prije kuhanja. Trebali bi se prirodno zagrijati na sobnoj temperaturi.
Preporučljivo je nekoliko puta prosijati brašno za biskvit kako bi bilo maksimalno zasićeno kisikom.
Da se pečenje ne bi deformiralo, ne vadite ga iz zdjele rukama ili lopaticom, već pomoću košarice kuhala na pari.
Dok mutite mikserom šećerno-jajnu smjesu za biskvit možete provjeriti spremnost ovako - lagano prijeđite prstom preko nje, ako ostane utor, sve je spremno, možete nastaviti dalje i dodati brašno.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Mnogi ljudi vole nježna i prozračna peciva. I prilično ih je lako razumjeti. Naš današnji recept uistinu je primamljiv za sve gurmane.

Teško mu je odoljeti čak i onima koji paze na svoju figuru. Ovo je pahuljasti biskvit u multicookeru Redmond. Zahvaljujući posebnom programu "Pečenje", ispada izuzetno ukusno i lagano, doslovno se topi u ustima. Ovaj biskvit će se sigurno svidjeti i vama i vašim gostima za stolom.

Recept je razvijen za model Redmond RMC-M45021. Ali također je pogodan za kuhanje u drugim multicookerima s programom "Pečenje".

Sastojci za izradu pahuljastog biskvita u multicookeru Redmond

Šećer - 200 grama.
Vrhunsko pšenično brašno - 200 grama.
Pileće jaje - 4 komada.
Maslac - 100 grama.
Prašak za pecivo - 1 gram.
Soda.

Način pripreme pahuljastog biskvita u multicookeru Redmond

1) Tucite jaja sa šećerom dok ne postane pjenasta bijela pjena.

2) Rastopite maslac.

3) Uz miješanje u smjesu od jaja malo po malo dodavati brašno, sodu i maslac. Na kraju sve umutiti mikserom u glatku smjesu.

4) Zdjelu multicookera namažite maslacem i stavite tijesto u nju.

5) Zatvorite poklopac uređaja, postavite program "Pečenje" kroz izbornik, postavite vrijeme na 45 minuta.

Biskvit je prilično popularna komponenta slastičarskih proizvoda. Međutim, kuhanje u pećnici neiskusni kuhari često smatraju nemogućim zadatkom. Ali sada postoji čudo pomoćnik - multicooker!

Biskvit nije samo osnova za pripremu mnogih kolača i kolača, već i izvrsna opcija za samostalno jelo. Jednostavan sastav proizvoda i jednostavnost pripreme njegove su glavne prednosti.

A ako u kuhanje unesete malo mašte i dobrog raspoloženja, na kraju možete dobiti slasticu dostojnu svakog blagdanskog stola.

Dolaskom neizostavnog domaćičinog pomoćnika u kuhinji – multicookera – dogodile su se pozitivne promjene u uvjetima pripreme većine jela. Pečenje nije bilo iznimka.

Multicooker stvara idealne temperaturne uvjete i osigurava ravnomjerno pečenje bez zagorenih rubova, što nije tako lako postići u klasičnoj pećnici.

Često su poteškoće s pečenjem biskvita u pećnici povezane s prekoračenjem potrebne temperature, što dovodi do brzog stvaranja tvrde kore na površini pite. To stvara prepreku isparavanju vlage iz tijesta, što može uzrokovati da biskvit nije dovoljno pečen iznutra i da zagori izvana.

Osim toga, nepečeni kolač će neizbježno pasti čim se izvadi iz pećnice.

Vlažnost i temperatura programirane za specijalizirane funkcije kao što je Pečenje idealne su za pečenje biskvitnog tijesta bez pretjeranog sušenja ili zagorijevanja.

Domaćica će samo morati odabrati prave sastojke i zamijesiti tijesto.

Sljedeći recepti za biskvit u multicookeru s fotografijama i praktičnim preporukama sigurno će vam pomoći da postignete uspjeh u provedbi ovih zadataka.

Korak po korak recept za pahuljasti i nježni biskvit

Korak po korak recept sa fotografijama:

Sve faze pripreme ovog peciva možete pogledati u videu:

Lagani čokoladni biskvit

Vrlo je popularna čokoladna verzija biskvita za čiju pripremu će vam trebati sljedeći popis sastojaka:

priprema:

Prethodno pomiješana jaja i dvije vrste šećera mutiti oko 5 minuta (dok se ne stvori pjena);
U smjesu (jaja) dobivenu u koraku 1 ulijte suncokretovo ulje, a zatim mlijeko;
Sjediniti i pomiješati preostale suhe sastojke (kakao prah, brašno, soda, prašak za pecivo);
Postupno, u obrocima, dodajte suhu smjesu u tekuću smjesu i promiješajte;
Brzo umiješajte vodu koja je prokuhala u tijesto;
Stavite tijesto u zdjelu multicookera (premazanu uljem, možete posuti mrvicama ili prezlama) i poravnajte površinu;
Pecite u programu Pečenje 75 minuta;
Biskvit je bolje izvaditi iz zdjele odmah nakon pečenja. Pahuljasti čokoladni biskvit je spreman!

Predstavljamo vam video s receptom za izradu ovog nevjerojatno ukusnog biskvita:

Recept za biskvit u multicookerima Redmond ili Polaris

Pravi biskvit možete ispeći u multicookeru Redmond ili Polaris, koristeći sljedeći skup pristupačnih i jeftinih proizvoda.

Za biskvit:

Za kremu:

200 grama kiselog vrhnja;
½ šalice šećera.

Priprema korak po korak:

Prethodno odvojene bjelanjke umutiti mikserom dodajući šećer u tankom mlazu;
U smjesu postupno dodajte žumanjke, a zatim i prethodno otopljene komadiće maslaca;
Umiješajte brašno u tijesto;
Tijesto dobro izmiješajte žlicom ili lopaticom, dodajući preostale suhe sastojke - prašak za pecivo i vanilin šećer;
Odvojite ½ dijela tijesta i sjedinite s kakaom u prahu, u drugu polovicu dodajte orahe samljevene blenderom;
Pecite kolače u multicookeru (prethodno premažite zdjelu maslacem) svaki 25 minuta u programu "Pečenje";
Kiselo vrhnje pripremite tako što ćete gore navedene sastojke umutiti mikserom;
Gotove kolače premažite kremom, možete dodatno ukrasiti ili kolač preliti glazurom.

Evo još jedne varijante torte s podlogom od biskvita, kremom i malinama:

Tajni trikovi za izradu uspješnih kolača

Izrada biskvita, kao i svakog peciva, ima svoje karakteristike i tajne tehnike koje su izmislile iskusne domaćice. Evo nekih od njih:

Među brojnim načinima pripreme biskvita najuspješniji su oni koji uključuju posebno tučenje bjelanjaka i dodavanje jednog po jednog žumanjka. To daje biskvitu lepršavost i poroznost;
Lakoću i prozračnost tijesta osigurava i prosijanje brašna prije dodavanja. Između ostalog, to će pomoći očistiti brašno od dodatnih nečistoća. Preporuča se prosijati brašno izravno u tijesto;
Nakon dodavanja brašna u tijesto, strogo ga je zabranjeno mutiti na bilo koji način (blender, mikser, čak ni posebni nastavci za tijesto neće raditi). To može uvelike naštetiti lepršavosti biskvita;
Tijesto za biskvit ne voli nagle pokrete; ne preporuča se gurati ili pomicati multicooker;
Tijekom vremena pečenja ne biste trebali provjeravati spremnost pite i općenito otvarati multicooker. To će uzrokovati da biskvit odmah potone. Poklopac se može otvoriti samo na kraju predviđenog programa kuhanja.

Pročitajte više zanimljivih recepata za pečenje u multicooker pomoćniku. Izbor raznih recepata za vas!

Takve zaboravljene pite kao što su sočniki sa svježim sirom treba se češće prisjetiti, pa čak i bolje pripremiti. naći ćete korak po korak recepte.

Koliko grama ima u žličici? A u čaši? Potražite odgovore u ovoj edukativnoj knjižnoj stranici, dobro će vam doći!

Multicookers nekih proizvođača nemaju način rada "Pečenje" (na primjer, Panasonic, Mulinex multicookers).

Vlasnik takve jedinice treba postupiti na sljedeći način:

Postavite način rada "Juha / parna" na 10 minuta;
Zatim, bez otvaranja poklopca, pričekajte 30 minuta za automatski način grijanja;
Ponovno pokrenite program Juha/Na pari na pola sata.

Kada koristite gornju shemu, biskvit će ispasti visok i prozračan, potpuno isti kao u načinu "Pečenje".

Originalan i vrlo praktičan način za vađenje vruće pite iz zdjele multicookera: stavite posebnu posudu za kuhanje na pari u zdjelu i jednostavno je okrenite. Biskvit će završiti na pladnju, odakle se lako može prebaciti u drugu zgodnu posudu.

Zaključno, napominjemo da raznolikost načina pripreme biskvita i njegove upotrebe u raznim slasticama može biti ograničena samo granicama mašte kulinarskog stručnjaka. A multicooker se s pravom može smatrati pomoćnikom "broj jedan" u pripremi ove vrste pečenja.

Kako ispeći biskvit u laganom štednjaku - jednostavan recept

Vrlo jednostavan recept za ukusan biskvit u laganom štednjaku. Brzi biskvit u laganom kuhalu

Ako stvarno želite brzi kolač, onda je ovaj jednostavan recept za multicooker biskvit baš za vas! =) Krema i impregnacija - apsolutno bilo koja, prema vašem ukusu i vremenu koje imate. Ako želite, kremu pripremite sami, prelijte je pekmezom, kondenziranim mlijekom ili napravite kremu od suhe kupovne smjese. Općenito, dokazani recept za brzo pečenje uz minimalnu količinu sastojaka.

Da vremeplov stvarno postoji, vratio bih se u djetinjstvo. Na nekoliko minuta, samo malo. Moje djetinjstvo je bilo nevjerojatno. Imala sam sve o čemu dijete može sanjati – i duhovno i materijalno. I u teškim 90-ima malo mi je trebalo. Imao sam igračke, odmore, dječje kampove, knjige - samo more knjiga. Knjige su se uvijek poklanjale i svugdje kupovale. Puno sam čitao i uživao u tome.

Ja to tek sad počinjem shvaćati, kad već imam svoju obitelj, muža i dijete. I želim još djece. Jer prava sreća je u njima, u djeci. Kada plačete, vaše vrlo malo dijete vas miluje po glavi i govori: "Mama pachi", "Mama pachi". A vi plačete još više jer je iskreno, jer velike iznenađene sivo-plave oči gledaju u vaše lice i beba ne razumije zašto mama plače, ali stvarno želi smiriti mamu. A zašto ga majka iznenada iznenada napadne i počne ga mahnito ljubiti, privijajući ga k sebi, dijete također još ne može razumjeti.

Baš sada, u ovom trenutku, jako se želim priviti uz mamu, zagrliti je, razgovarati kao što smo pričali prije dok sam živjela s roditeljima. Ali moji mama i tata sada su daleko, a ja imam svoj odrasli život. odrasla osoba? Prema mojoj putovnici, da. Želim sve češće viđati svoju majku. I moj tata mi jako nedostaje. On je jednostavno savršen muškarac! Iskren, ljubazan, pošten, radoholičar i istinoljubiv. Moj tata je krupan, širokih ramena, velikih i snažnih ruku. I također otvoren i takav kakav jest. Kad sam bila mala sanjala sam da će moj muž biti upravo takav. San se ostvario, ali tata još uvijek nije tu da savjetuje, pomogne, uputi. I kada čujem njegov glas na telefonu, dođe mi da plačem od radosti.

Kao dijete, majka me učila da ne morate kupiti pecivo za čaj u školskoj kantini - bit će nabora u struku. Ali možeš uštedjeti džeparac na kiflicama i kupiti maskaru i ruž za usne, novi remen za nove traperice ili nove cipele =) A tata je rekao ako me vidi s cigaretom da će me nahraniti duhanom. A onda se nasmijao, stisnuo me i škakljao po petama. Vrištala sam i udarala kao luda. Jer su tatine ruke jake i nije se moglo pobjeći.

A sada već imamo vlastitu kćer. I ja ću joj kupovati kozmetiku i knjige, a moj muž će je učiti da je pušenje loše.

Kad sam tužna, pečem. Ja osobno ne jedem mnogo peciva; nisam njihov veliki obožavatelj. Ali pečem za muža i kćer. Tajanstveni mirisi djetinjstva su u kući - slatki biskvit, cimet, jabuke, džem od malina i mirisna vanilija. Dosta mi je ovih mirisa. Vaša duša postaje toplija i kuća se osjeća vrlo ugodno. Kao da je mama jako blizu. I ne morate je zvati, samo nazovite: "Mama, hajde da pijemo čaj." A ona je odgovorila: "Stavi čajnik."

Stavite kotlić, počnimo peći. Jednostavna peciva, ali to su sve iz dalekog djetinjstva. Dobar recept za biskvit u laganom štednjaku za vašu pažnju!

Recept za biskvit je najjednostavniji, pravi se od 2 jaja. Ali ne gore od 5, vjerujte mi. A paperjast i visina biskvita ovisi o kvaliteti brašna koje koristite.

Jednostavan recept za biskvit za multicooker - sastojci

Jaja - 2 kom
Šećer - 120 g
Pšenično brašno - 100 g
Prašak za pecivo - 2 žličice.
Vanilin - na vrhu noža

Skrećem vam pažnju da visina kolača, osim o kvaliteti brašna, ovisi i o vrsti jaja. Što je jaje manje, to je biskvit niži. U ovom slučaju, morate uzeti više jaja. Umjesto praška za pecivo upotrijebite 0,5 žličice. gašena soda s octom.

Na sličan način možete ispeći biskvit od 3, 4, 5 jaja - povećajte količinu brašna, šećera i praška za pecivo.

Sada ću vam reći kako korak po korak ispeći biskvit u laganom štednjaku od dva jaja:

U jaja sipati šećer.

Tucite dok ne postane pjenasto, oko 6-8 minuta. Što će biti veličanstveniji, to bolje.

Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom i tu smjesu dodajte umućenim jajima.

Lopaticom dobro promiješajte tijesto. Spreman:

Zdjelu multicookera namažite maslacem i ulijte tijesto.

Kuhajte u načinu rada "Pečenje" oko 40-50 minuta. Bolje je da sami provjerite spremnost biskvita.

Umetnite košaru za kuhanje na pari i okrenite posudu multicookera.

Ovo je tako jednostavan biskvit. Ne može biti jednostavnije.

Sada složimo biskvit.

Biskvit prvo prerežite na pola, a zatim svaku polovicu poprečno. Radi četiri poludjela =)

Čime ćete premazivati biskvit odlučujete sami: kremom, medom, marmeladom, gustim džemom i marmeladom, kondenziranim mlijekom, čokoladnim mousseom i sl.

Za ovu tortu sam koristila med, i... Ako je med već gust, može se zagrijati na 40 stupnjeva.

Donji sloj biskvita za natapanje prelila sam medom.