A želite skuhati nešto ukusno od mljevenog mesa, onda ga svakako skuhajte. Postoji mnogo recepata za ovaj vrlo ukusan topli zalogaj, mnogima poznat od djetinjstva, s različitim nadjevima, ali najukusniji su, po mom mišljenju, oni s nadjevom od mesa. Za pripremu ovih peciva možete koristiti mljeveno pileće, juneće ili svinjsko meso ili kombinaciju mljevenog mesa od različitih vrsta mesa. Takav peciva punjena mljevenim mesom, Bit će izvrsno toplo predjelo ne samo na svakodnevnom, već i na blagdanskom stolu.
Sastojci:
- Bagels - 1 kg.,
- Tvrdi sir - 100 gr.,
- Mljeveno meso - 500 gr.,
- Jaja - 1 kom.,
- Mlijeko - 1 čaša,
- Luk - 1 kom.,
- Sol,
- mljeveni crni papar,
- Provansalsko bilje,
- Biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Punjene peciva s mljevenim mesom u pećnici - recept
U posudu ulijte mlijeko sobne temperature. Ako nema mlijeka, onda možete koristiti običnu vodu. U nju stavite bagele. Promiješajte i ostavite 5-7 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da nabubre, ali ne i da se smoče.
Nakon tog vremena bagele izvadite i stavite na tanjur. Pošto su omekšale, da se ne lijepe, poželjno ih je posložiti na tanjur da se ne dodiruju. Stavite mljeveno meso u zdjelu. U to razmutiti jaje.
Kako bi mljeveno meso bilo aromatično, neće biti suvišno dodati, osim crnog papra, koji se inače koristi pri pripremi mljevenog mesa, i druge začine. Na primjer, u meso možete dodati malo hmelja suneli ili provansalskog bilja.
Ogulite luk. Naribajte na sitno ribež ili provucite kroz mlin za meso ili blender. Stavite u mljeveno meso.
Posolite po ukusu i promiješajte. Sada je potpuno spreman.
Čajnom žličicom zagrabite malo mljevenog mesa i stavite ga na sredinu peciva. Mljeveno meso poželjno je staviti na hrpu jer će se tijekom pečenja sigurno slegnuti. Rezultat su bile sljedeće praznine.
Tvrdi sir naribajte na srednje velike ribeže.
Pospite ga preko punjenih peciva s mesom.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Da se baza sušilica ne zalijepi, mora se podmazati biljnim uljem. Slažite ih na lim za pečenje u redovima.
Pecite ih na srednjoj polici pećnice na temperaturi od najmanje 175C 25-30 minuta. Kada se sir otopi, može se smatrati da je to tako punjene peciva mljevenim mesom u pećnici spreman.
Punjene peciva s mljevenim mesom u pećnici. Fotografija
Ovo predjelo svidjet će se svima! Napunite li pogačice mljevenim mesom, dobit ćete minijaturne kotlete. Ukusne su tople ili hladne. Nakon pećnice pecivo omekša, a meso postane sočno.
- Bagels 250 grama
- Mljeveno meso 150 grama
- Tvrdi sir 100 grama
- Mlijeko 500 mililitara
- Sol Po ukusu
- Mljeveni crni papar Po ukusu
- Luk 0,5 komada
- Kiselo vrhnje 1 žličica
- Češnjak 1 češanj
Pripremite sastojke prema popisu. Bilo koje mljeveno meso će poslužiti. Birajte pecivo ne slatko, već "školskog" tipa; veličina peciva nije bitna.
Bagele stavite u dublju posudu, prelijte ih mlijekom da budu potpuno prekriveni njime. Naravno, bageli će plutati, ali ih je potrebno povremeno promiješati kako bi bili dobro zasićeni mlijekom. Ostavite ih 30-40 minuta.
U pripremljeno mljeveno meso (ja koristim vino-juneće) dodati pola sitno nasjeckanog luka, može i režanj češnjaka za aromu, sol, mljeveni crni papar i kiselo vrhnje. Mljeveno meso dobro izmiješajte.
Uzmite zgodan veliki lim za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem, rasporedite namočene bagele u ravnomjernom sloju.
Svaki bagel napunite kuglicom mljevenog mesa. Mljeveno meso potrebno je malo utisnuti. Nadjevene peciva stavite u vruću pećnicu 15 minuta (temperatura pečenja 180 stupnjeva).
Sir naribajte na sitno ribež.
Kad su peciva gotova, izvadite ih iz pećnice i obilato prekrijte sirom. Vratite ih u pećnicu na 2-3 minute da se sir otopi.
Bagels s mljevenim mesom su spremni! Predjelo poslužite toplo i hladno. Dobar tek!
Bakin recept će vam dobro doći kada trebate napraviti ukusno predjelo za blagdanski stol ili ukusnu večeru za cijelu obitelj. Bagels s mljevenim mesom može časno zamijeniti čak i složeno, skupo jelo! Priprema peciva s nadjevom vrlo je jednostavna - može to i kuhar početnik!
| Ime: | Bagels s mljevenim mesom | |
| Datum dodavanja: | 21.06.2016 | |
| Vrijeme kuhanja: | 1 sat | |
| Recept za porcije: | 4 | |
| Ocjena: | (bez ocjene) |
Recept za bagele s mljevenim mesom
Bagele stavite u dublju zdjelu i prelijte ih mlijekom sobne temperature. Redovito ne-tvrdo sušenje će omekšati nakon pola sata. Ako dobijete vrlo tvrde ili suhe peciva, dajte im još malo vremena da se namaču. Dok su peciva u mlijeku pripremite nadjev. U ovom receptu koristi se isto mljeveno meso kao i za kotlete.
U nasjeckano meso dodajte žumanjak, kiselo vrhnje, luk i češnjak samljeven u blenderu. Pomiješajte sastojke u homogenu masu. Zatim izvadite omekšale peciva i stavite ih na papirnati ubrus da upije višak vlage. Sušare napunite mljevenim mesom - u sredinu svakog peciva stavite žličicu mesnog nadjeva. 
Čak i od jednostavnih sastojaka možete pripremiti vrlo ukusno jelo!
Stavite komade na pleh obložen papirom za pečenje. Bagele pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva. U to vrijeme naribajte tvrdi sir. Gotove bagele pospite sirom i stavite peći još 2 minute. Jelo se može poslužiti toplo ili hladno. Koristite ga kao međuobrok na zabavama ili piknicima.
Bagele volim u bilo kojem obliku: mogu ih grickati uz čaj, ili ih preliti mlijekom i napraviti brzinski doručak. Ali kada sam saznala da se peciva mogu puniti mesom, odmah sam shvatila da mi je ovaj recept baš savršen. Bagele u ovom obliku još nisam probao, pa sam ih odmah htio skuhati. Više puta sam pripremala pečene peciva s njima i ne samo ja, već i cijela moja obitelj zadovoljna je rezultatom. Čak je i moj muž, koji ne voli bagele, počeo rado proždirati tako nevjerojatno jelo na oba obraza. Dijelim svoje iskustvo s vama i nadam se da će vam moj recept koji sam pripremila uz fotografiju biti od koristi. Usput, već sam nekoliko puta kuhao bagele s mljevenim mesom u pećnici za svoje goste, koji su bili vrlo zadovoljni rezultatom. 
- 0,5 pakiranja peciva,
- 1 čaša mlijeka,
- 1 kokošje jaje,
- 1 mali luk,
- 200 grama mljevene svinjetine i junetine,
- malo tvrdog sira,
- sol i papar po ukusu,
- par kapi biljnog ulja.
Recept s fotografijama korak po korak:
Bagele prelijte mlijekom, ostavite malo i nakon 15 minuta će postati mekani, što vam je potrebno za jelo. Vadimo ih na ubrus da se ocijedi sav višak mlijeka. 
U mljeveno meso umutite kokošje jaje i dodajte sitno sjeckani luk. Mljeveno meso posolite, malo popaprite i miješajte dok ne postane glatko. 
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite pogačice i u udubljenje stavite žličicu mljevenog mesa. Svi đevreci se pune nadjevom. 
Bagele pospite ribanim sirom. Neće vam trebati više od 50-70 grama sira. 
Bagele pecite 25 minuta na 180° (pećnica bi trebala biti već zagrijana), sir će se otopiti i nadjev će biti pečen. 
Gotove bagele poslužite vruće na stol. Dobar tek!
Također izgledaju vrlo lijepo i ukusnog su okusa.
Zdravo! Danas želim razgovarati o izradi ukusnih punjenih peciva pečenih u pećnici. Kako kažu, novo je dobro zaboravljeno staro. Pa zašto ne počastite sebe i svoje goste za novogodišnje praznike neobičnim jelom od mljevenog mesa i sušenja.
Trebat će vam mali bageli i svježe mlijeko. Tajna pravljenja mekanih peciva s mesnim nadjevom leži u činjenici da se sušenje mora dobro omekšati u mlijeku. Ovaj proces traje 30-60 minuta. Također se preporučuje povremeno okrenuti sušilicu.
Za nadjev možete koristiti već gotovo mljeveno meso. U to trebate dodati nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Za jedan pecivo trebat će vam otprilike jedna žličica mesne mase. Po želji po vrhu možete posuti naribani sir.
Bagels se peku u pećnici na čistom plehu ili na papiru za pečenje. Ako se koristi druga opcija, tada se gotovi proizvodi moraju odmah ukloniti s lima za pečenje. Pečenje ne traje dugo da se bageli ne isuše. Inače će biti tvrdi, ali istovremeno i hrskavi.
Punjene peciva porcijsko su predjelo koje će oduševiti goste i djecu. Ovo jelo možete pripremiti za novogodišnji stol ili samo za obiteljsku večeru. Rezultati su primamljivo i ukusno sušenje s mljevenim mesom.
Sastojci za izradu punjenih peciva
- Bagels - 10 kom.
- Mljeveno meso - 150 g.
- Luk - 0,5 kom.
- Mlijeko – 250 ml.
- Češnjak – 1 zub.
- Biljno ulje - 20 ml.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Kopar - 0,5 žličice.
- Crni papar - na okus.
- Sol - po ukusu.
Kako kuhati punjene bagele u pećnici
Bagele stavite u duboki tanjur i podlijte mlijekom 45 minuta. Potrebno ih je povremeno preokrenuti.
Luk oguliti, oprati u vodi i sitno nasjeckati. Pržite luk dok ne porumeni u biljnom ulju, malo ohladite. 
Za punjenje koristite bilo koje mljeveno meso. Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež. Dodajte češnjak u meso, promiješajte. 
Zatim u nadjev od mesa dodati prženi luk i promiješati. 
Razbijte sirovo kokošje jaje i miješajte dok ne postane glatko. 
Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u glavnu smjesu zajedno sa soli i crnim paprom. 
Bagele izvaditi iz mlijeka i puniti nadjevom. 
Stavite list papira za pečenje na lim za pečenje. Ređati peciva, peći u pećnici na 180 stupnjeva, peku se 25-30 minuta. 
Pečene bagele poslužite uz mljeveno meso tople. Ovo zanimljivo jelo možete pripremiti i za blagdanski stol. Dobar tek! 
Učitavanje...