Juha od skuše. Svježe smrznuta juha od skuše. Riblja juha od svježe skuše s povrćem

Svaka osoba treba svaki dan imati juhu u svojoj prehrani. Svatko želi da jelo bude ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Nudimo najbolje recepte za juhu od skuše.

Recept će vam pomoći diverzificirati vašu prehranu. Ne preporučuje se kuhanje unaprijed. Okus će se promijeniti sljedeći dan.

sol;
krumpir - 4 kom .;
origano - 0,5 žličice;
svježe smrznuta skuša - 0,5 trupova;
ulje – 1 žlica. žlica;
lovorov list - 1 list;
mrkva - 0,5 kom .;
piment;
luk - 0,5 kom .;
riža - 0,3 šalice.

priprema:

Nasjeckajte gomolje krumpira. Nasjeckajte mrkvu. Nasjeckajte luk.
Komad ribe preliti vodom i kuhati. Stavite komade krumpira.
Dodati zrna riže.
Ulijte ulje u tavu. Stavite luk i mrkvu. Pržiti. Pošaljite u gulaš.
Pospite origanom. Ubacite lovorov list. Dodajte papar i sol. Ostavite pet minuta.

Pokušajte skuhati riblju juhu s prosom. Ispast će ne samo mirisno, već i vrlo zdravo. Žitarice će pomoći da gulaš bude gust i bogat.

Sastojci:

skuša - 1 trup;
zelje - 15 g;
voda – 2.350 ml;
curry;
proso - 4 žlice. žlice;
biljno ulje;
krumpir - 3 kom .;
aromatično bilje;
mrkva - 0,5 plodova;
sol;
luk – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
paprika - 0,5 komada;
rajčica - 3 kom .;
mljevena crvena paprika.

Da biste uklonili gorčinu iz prosa, žitarice ćete morati preliti kipućom vodom pet minuta unaprijed.

priprema:

Nasjeckajte luk, a režnjeve češnjaka nasjeckajte.
Trebat će vam paprika narezana na kockice i krumpir. Narežite rajčice. Stavite u sito i sameljite.
Naribajte mrkvu. Izrežite trup. Trebat će vam riba u obliku fileta. Kriška.
Ulijte ulje u tavu. Stavite mrkvu i luk. Pospite curryjem. Pržiti. Ubacite češnjak. Dodajte papar. Dodajte rajčice. Pirjajte sedam minuta.
Prokuhajte vodu. Ubacite žitarice. Kuhajte četvrt sata. Stavite krumpir. Kuhajte osam minuta.
Ubaciti komade ribe i pržiti. Pospite začinskim biljem i ljutom papričicom. Dodajte malo soli.
Nasjeckajte začinsko bilje i pospite po varivu.

Vrhnje će pomoći hrani dati nježan i mekan okus.

Sastojci:

skuša - 1 trup;
peršin;
kukuruz - 2 žlice. žlice;
lovorov list - 1 list;
krema - 360 ml;
sol;
krumpir - 3 kom .;
luk – 1 kom.;
kurkuma;
paprika - 1 kom.

priprema:

Nasjeckajte luk. Papriku narezati na kockice. Trebat će vam krumpir u trakicama.
Izvadite trup. Kriška. Pošaljite u vodu. Posoliti. Izvadite i ohladite komade ribe. Odvojite meso od kosti. Procijedite juhu.
Na ulju popržite kockice paprike i komade luka. Pošaljite u juhu. Dodati krompir i kukuruz. Pospite kurkumom.
Stavite lovorov list i peršin. Vratite komade ribe u juhu. Ulijte vrhnje. Kuhati.
Uzmite peršin i lovorov list. Uključite blender i tucite.

Neobičan recept sa škampima

Plodovi mora mogu zasititi i dati poseban izgled i okus svakoj juhi.

Sastojci:

mrkva - 1 kom .;
škampi - 310 g;
poriluk - 1 stabljika;
soja umak - 100 ml;
češnjak - 3 režnja;
shiitake - 10 kom.;
biljno ulje;
čili paprika - 0,4 mahuna;
rižini rezanci - 100 g;
skuša – file trupa.

priprema:

Nasjeckajte luk. Nasjeckajte mrkvu. Samljeti ribu.
Namočite rižine rezance i shiitake.
Stavite rezance u tavu za prženje. Pržiti. Proizvod bi trebao dobiti zlatnu nijansu.
Komade ribe prelijte vodom. Ulijte soja umak. Kuhati. Dodajte kozice. Kuhajte tri minute. Dodajte rezance. Kuhajte minutu.
Ubacite kriške mrkve, shiitake i luk.
Nasjeckajte ljutu papričicu i režnjeve češnjaka. Stavite u juhu. Kuhajte pet minuta.

Riblja juha od skuše iz konzerve

Mnogi su u djetinjstvu jeli riblju juhu iz konzerve. Pozivamo vas da se prisjetite od svih zaboravljenog okusa i skuhate izvrstan gulaš.

Sastojci:

sol - 1 čajna žličica;
crni papar - 7 graška;
krumpir - 3 kom .;
peršin;
mrkva – 1 kom .;
luk – 1 kom.;
lovorov list - 2 lista;
skuša u ulju - staklenka.

priprema:

Nasjeckajte luk. Nasjeckajte mrkvu.
Nasjeckajte krumpir. Prokuhajte vodu. Stavite luk. Kuhajte pet minuta.
Dodajte mrkvu. Ubacite krumpir s listovima lovora. Stavite zrna papra. Kuhajte četvrt sata.
Sadržaj staklenke prebacite u gulaš. Kuhati. Kuhajte tri minute. Pospite solju.
Nasjeckajte peršin. Pospite po gotovom pirjanu.

Kuhanje na kineskom

Bogat sastav juhe učinit će varivo hranjivim i niskokaloričnim.

Sastojci:

mrkva - 1 kom .;
file skuše - 370 g;
sol;
voda - 5 šalica;
kineski kupus - 450 g;
začini;
okrugla riža - 110 g;
sok od limuna - 1 žlica. žlica;
grašak - 110 g;
soja umak - 3 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

priprema:

U tepsiju uliti ulje. Dodajte rižu. Pržiti.
Nasjeckajte mrkvu. Kelj nasjeckajte. Stavite preko riže. Pržiti.
Ulijte soja umak. Ulijte prethodno zagrijanu vodu. Kuhajte četvrt sata. Dodajte grašak.
Izrežite file. Poprskati limunovim sokom. Držite pet minuta. Pošaljite u gulaš. Kuhajte četvrt sata. Dodajte malo soli. Dodajte začine. Miješati.

Fenomenalna riblja juha

Kraljevsko, prekrasno jelo koje će zadovoljiti i oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci:

mrkva - 1 kom .;
papar - 5 graška;
limun - 3 kriške;
krumpir - 470 g;
voda – 2.450 ml;
pasta od rajčice - 100 ml;
skuša - trup;
sol - 1 g;
luk – 1 kom.;
masline - 100 g;
kiseli krastavci - 3 kom .;
zelje - 20 g.

priprema:

Odmrznite trup. Gubi ga. Kriška. Dodajte malo soli.
Prokuhajte vodu. Nasjeckajte krumpir. Dodajte u vodu.
Nasjeckajte luk. Nasjeckajte mrkvu. Stavite u tavu s uljem. Pržiti.Nasjeckati krastavce.
Stavite ribu s krumpirom. Kuhati. Dodajte kockice krastavca. Promiješati. Ulijte pastu od rajčice. Promiješati.
Stavite pečenje. Dodajte malo soli. Ubacite lovorov list. Dodajte papar u zrnu. Zatvorite poklopac. Kuhajte četvrt sata. Stavite masline. Dodajte limun. Ostavite četvrt sata.

Bogata juha od skuše

Za pripremu juhe potrebno je malo vremena, a rezultatom će biti zadovoljni svi ukućani.

Sastojci:

zelje - 20 g;
skuša - 2 trupa;
lovorov list - 2 lista;
krumpir - 4 kom .;
piment;
voda - 2300 ml;
sol;
luk – 1 kom.;
griz – 3 žlice. žlice;
mrkva – 2 kom.

priprema:

Izrežite trup. Trebat će vam file. Izrežite na komade. Dodajte malo soli.
Mrkvu nasjeckajte, a luk samo ogulite. Stavite u juhu. Kuhajte pola sata.
Krumpir nasjeckati i dodati u gulaš. Kuhajte sedam minuta. Ulijte griz. Odmah promiješajte. Kuhajte pet minuta.
Nasjeckajte zelje. Dodajte u juhu. Dodajte lovorov list s paprom. Dodajte malo soli. Kuhajte tri minute.
Pokrijte poklopcem. Ostavite pola sata. Uliti bez vatre.

Sastojci:

30-60 minuta 8 porcija

Prvo pripremimo ribu. Skuše je potrebno oprati. Smrznuta riba mora biti potpuno odmrznuta kako bi se osjetile sve kosti koje je potrebno izvaditi. U slabo odmrznutoj ribi kosti se lome, ostajući u trupu.

Oštrim nožem napravite poprečni rez iza glave, u smjeru od leđa prema trbuhu. Kako bismo osigurali da crijeva ostanu pričvršćena za glavu, ne režemo trbuh do samog kraja. Polako, nježno povucite ribu za glavu, izvlačeći sve iznutrice.

Nakon što smo izvadili crijeva iz skuše, napravimo rez duž trbuha do repa. Zatim, počevši od glave, jednu po jednu izvlačimo trbušne kosti, ne odvajajući ih od kralježnice.

Prstima odvojite meso leđa od kostiju. Nakon što smo odvojili pulpu s obje strane, nastavljamo s vađenjem kostura. Pažljivo ga podižemo da ne oštetimo kožu.

Na dnu repne peraje okrenite kost prema gore, savijte je prema repu i slomite. Nakon takve pripreme ribljih trupova, svježa juha od skuše ne sadrži kosti, ugodna je za jelo, a može se davati i maloj djeci. Pripremljeni riblji file treba narezati na komade i staviti u keramičku posudu.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Dodajte krompir ribi. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu nasjeckajte na krupno ribež, povrće popržite na srednje jakoj vatri na maslacu. Dok se luk i mrkva kuhaju, nožem sitno nasjeckajte korijen peršina i češnjak. Dodajte ih na kraju prženja.

U lonac dodajte pirjano povrće. Sadržaj lonca treba dobro promiješati, posoliti, dodati papar, sjemenke kopra i lovor, u lonac uliti oko litru i pol vode, te poklopiti poklopcem. Kuhajte juhu trideset minuta.

Ovo je recept za juhu od skuše u jednom loncu, ali može se napraviti i u običnom loncu. Juha ispada ukusna, aromatična i bogata. Nekoliko minuta prije nego što je juha gotova, dodajte mali komad maslaca u juhu. Prije posluživanja juhu pospite nasjeckanim koprom i peršinom.

Ova juha je lagana i zdrava, recept je za svaki dan. Juhe od skuše sadrže fosfor i sve vitamine skupine B; osobama s mentalnim radom ima smisla kuhati ih barem nekoliko puta tjedno. Kuhana skuša, za razliku od dimljene ili sušene, nema kontraindikacija, što je čini nezamjenjivim proizvodom u dječjoj i dijetnoj prehrani.

Kao i sve riblje juhe, svježe smrznuta juha od skuše priprema se vrlo brzo. Čak i domaćica početnica koja nikada nije kuhala ovako nešto može napraviti ovo jelo.

Ove lagane riblje juhe su vrlo dobre za ručak; toplo jelo vam omogućuje da utažite glad bez osjećaja težine u želucu. Štoviše, skuša, bez obzira kako je pripremljena, pržena, u pećnici, soljena, uvijek je vrlo ukusna.

A i ova riba je korisna apsolutno svima, bijelo meso je bogato masnoćama koje su nam potrebne za rast i jačanje kostiju, a ima i dosta vitamina, opet vrlo vrijednih proteina koji lako mogu zamijeniti proteine iz govedine ili piletinu.

Riblja juha od skuše - pravila kuhanja

Glavna stvar u ribljim juhama, kao iu mesnim juhama, je priprema juhe; ona bi trebala biti lijepa, prozirna i čista. Neki ga ljudi nakon kuhanja procijede kroz gazu.

Da bi čorba za riblju juhu bila lijepa, potrebno je komade skuše potopiti u vruću vodu i posoliti na kraju, kada se već dodaje povrće.

Od povrća možete koristiti ono što najviše volite ili ono što vam je pri ruci. Možete pržiti luk s mrkvom, pa dodati krumpir. Također možete popržiti rajčice s komadićima paprike. Postoje gurmani koji vole "čisti" okus ribe, bez začina ili pržene, s prosom ili rižom, također ispadne vrlo ukusna.

Što se tiče začina, u juhu od skuše obično se stavljaju razni začini koji su prikladni za riblja jela. Bijeli papar dobro naglašava riblji okus; aroma mu je suptilnija i delikatnija od ostalih paprika. Za našu juhu prikladan je i indijski začin kurkuma, koji će dodati ne samo okus i miris, već i zlatnu boju.

Gotovu juhu morate procijediti kroz gazu presavijenu u dva sloja kako biste uklonili sve sitne inkluzije, tada će juha definitivno ispasti lijepa.

Juha od skuše - što trebate pripremiti

Za pripremu juhe potrebna nam je, naravno, sama skuša. Treba odabrati pravu ribu, o tome ovisi okus naše juhe. Ponekad ga u našim dućanima prodaju tako upakiranog da se i ne vidi kakvog je kvaliteta. Bolje je uzeti onu koja se vidi, koja ima sjajna leđa, čiste oči i bez fleka.

Za riblju juhu trebat će nam posuda od nehrđajućeg čelika ili emajla. Odaberite količinu prema broju porcija. Trebat će vam i nož za ribu i daska za rezanje. Imajte pri ruci gazu za cijeđenje ili, ako je dostupno, fino cjedilo.

Ribu možete odmrznuti tako da je napunite vodom. Ne volim baš koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje ribe, ispadne nekako suha. Pazite da temeljito očistite sve unutrašnjosti i filmove koji će juhi dati gorčinu. Ako želite skuhati juhu od glava skuše, tada morate odstraniti oči i škrge, te sve dobro isprati.

Svježe smrznuta juha od skuše, recepti

Recept za juhu od skuše br.1

Najjednostavnija riblja juha, aromatična i lagana, s povrćem koje je uvijek pri ruci. Vrlo brzo se kuha i pojede se. Usput, pripremite juhu pod pretpostavkom da ćete sve pojesti odjednom, kako je ne biste podgrijavali drugi put, tada neće biti tako ukusna.

Za ovu juhu trebat će nam:

Jedna skuša
4 srednja krumpira
1 mrkva, ne baš velika
1 luk
hrpa bilja po ukusu, peršin, kopar
1\2 lista lovora
bijeli papar
sol po vašem ukusu

Kako napraviti juhu od skuše:

Ribu, već očišćenu od crijeva i narezanu na komade, stavite u vruću, ali ne kipuću vodu. Ribu kuhajte dok ne bude kuhana, odnosno dok meso ne omekša, ali se ne raspada. Šupičastom žlicom izvadite komade na tanjur i ulijte juhu kroz gazu.

Mrkvu nasjeckajte na sitno ili je možete naribati, a luk narežite na sitne kockice. Vrlo brzo pržite u tavi na biljnom ulju, po mogućnosti rafiniranom i bez mirisa.

Dok se povrće prži, krumpir narežemo na kockice i pošaljemo kuhati u juhu. Sada ga trebate posoliti i dodati začine. Čim je naš krumpir napola kuhan, dodajte mu prženi luk i mrkvu. 5 minuta prije kraja kuhanja dodamo sitno nasjeckano začinsko bilje i u juhu vratimo komadiće rabe koju smo prethodno odvojili od sjemenki.

Svježe smrznuta juha od skuše u sporom kuhalu

Ova juha je vrlo jednostavna za pripremu, ispada bogata i lijepa, a sve zato što je skuša masna riba, u laganom kuhalu, zbog čvrstog poklopca, arome su dobro očuvane, a vitamini ne isparavaju.

Za ovu juhu trebat će nam:

Jedna skuša
Jedan luk
Jedna mrkva
Par srednjih krumpira
Jedna i pol žlica riže
Sol po vašem ukusu
Začini za ribu
Bijeli papar

Kako kuhati riblju juhu u laganom kuhalu:

Ponovno ćemo morati temeljito očistiti utrobu i isprati ribu, koja je unaprijed odmrznuta. U zdjelu multicookera ulijte vodu, dodajte komade ribe i krumpir narezan na kockice. Temeljito operemo rižu i pošaljemo je tamo.

Postavili smo način "gašenja", vrijeme 1 sat. Dok se multicooker kuha, pripremit ćemo povrće kojim ćemo začiniti juhu. Luk i mrkvu operite, ogulite, sve narežite na kockice, jako sitno, možete i naribati mrkvu.

Stavite povrće u tavu s malom količinom biljnog ulja i pržite dok ne omekša.

Kad su riba, riža i krumpir kuhani dodajte dresing, začine, po želji možete nasjeckati svježe začinsko bilje i ostaviti još pet minuta. Gotovo jelo se odmah poslužuje za stol.

Juha od skuše s rižom

Juha za ručak za cijelu obitelj je riblja juha s rižom, vrlo ukusna, apetitna i zasitna. Riži će trebati malo više vremena da se kuha, ali ne puno. Volim ovaj s pikantnije strane, možete promijeniti recept po svom ukusu.

Za juhu će nam trebati:

Jedna svježe smrznuta skuša
Jedna srednja mrkva
Jedan luk srednje veličine
Pola čaše riže
Jednu hrpu zelenila, možete uzeti osušenu
Za okus adjike, svježe rajčice ili paste od rajčice
Posolite i popaprite
Začini za riblja jela za svakoga

Proces kuhanja:

Operite rižu i dodajte vodu u lonac. Dok se kuha, ribu očistimo i izvadimo utrobu, narežemo na komade i stavimo u vruću vodu, gdje je već riža.

Krompir narežemo na kockice ili trakice, mrkvu također narežemo na trakice, a luk na kockice. Kada je riba kuhana do pola kuhana, možete dodati povrće u juhu. Neki vole napraviti ovu juhu bez preljeva, pa uz krumpir odmah dodaju mrkvu i luk, ali ja pržim luk i mrkvu dok ne porumene i na kraju dodam žlicu adjike ili ljutog umaka od rajčice, ako ne želite Ako ne volite ljuto, možete ga samo zgnječiti i dodati svježu rajčicu ili pastu od rajčice.

Kod dodavanja povrća juhu odmah začinimo svim začinima i solju. Ako želite dodati zelje, onda ga nasjeckajte i dodajte 5 minuta prije nego što je juha gotova.

Juha od glave skuše

Da, ima ljubitelja ove juhe. Probajte, možda se i vama svidi. Što više glavica uzmete, juha će biti bogatija.

Za ovu juhu trebat će vam

Šest glava skuše
Peraje od crvene ribe
Tri srednja krumpira
Jedan luk
Jedna mrkva
Par žlica prosa
Začini po ukusu
zelena

Kako napraviti juhu od riblje glave:

Glave očistimo, izvadimo oči i škrge i namačemo nekoliko sati uz stalno mijenjanje vode da nestane mirisa.

Namočene glave spojimo s perajama i zalijemo vodom. Kuhajte dok ne bude gotovo i izvadite iz juhe. Procijedite juhu kroz gazu, dodajte začine, sol, dodajte oprani proso i kockice krumpira.

Dok se krumpir kuha, napravite preljev od preprženog luka i mrkve. Ali ni ovdje nije za svakoga, neki vole ubaciti cijelu mrkvu u takvo jelo, a luk u ljusci, ali kako hoćete.

Začinite juhu kada je krumpir skoro gotov. I odmah dodajte sitno nasjeckano zelje, možete ga uzeti po ukusu.

Juha od skuše iz konzerve

Nije loša opcija za brzinski ručak. Štoviše, kao i obično, svo povrće je pri ruci i ne morate ništa posebno izmišljati. Juha se ispostavlja zadovoljavajućom, ali laganom i ugodnom na okus.

Za njega je potrebno uzeti:

Staklenka skuše u ulju
Tri krumpira srednje veličine
Jedna mala mrkva
Jedan srednji luk
Jedna i pol do dvije žlice riže
Začini
Zelje po izboru

Kako napraviti juhu od skuše iz konzerve:

Na samom početku pripremimo sve povrće, krumpir narežemo na kockice, mrkvu i luk možemo narezati na trakice. Sada, upravo u našoj tavi, pripremljenoj za kuhanje juhe, ulijte malo biljnog ulja na dno i pržite naš luk i mrkvu u njemu. Zatim tamo ulijte vodu i dodajte krumpir. Možete odmah dodati začine, papar i lovorov list, ali bolje je ovu juhu posoliti na samom kraju jer je hrana iz konzerve ponekad dosta slana.

Pričekajmo dok voda ne zavrije i tamo dodamo opranu rižu. Pustimo da se povrće kuha pola sata, a u međuvremenu ćemo otvoriti limenku i sadržaj malo usitniti vilicom pa dodati u našu juhu. I na samom kraju dodajte začinsko bilje, suho ili svježe.

Juha od skuše u umaku od rajčice

Ova juha ispada vrlo ukusna u laganom kuhalu, posebno dobro začinjena korijenjem. Ispada brzo i jako ukusno.

Za ovo jelo potrebno je uzeti:

Staklenka skuše u rajčici
Tri srednja krumpira
Jedna mala mrkva
Jedan srednji luk
Po komad korijena peršina, celera i pastrnjaka
žlica riže
Začini i sol
Zeleni po želji
Komad maslaca

Kako pripremiti ovu juhu:

Stavite komad maslaca u zdjelu i dodajte sitno nasjeckano korijenje, luk i mrkvu. Postavite način "pečenje" i pržite sve.

Sljedeći korak je da u posudu stavite litru vode, kockice krumpira, opranu rižu i skuše prethodno nasjeckane vilicom. Odmah posoliti po ukusu i dodati sve začine. Sada postavite način gašenja i vrijeme na jedan sat. Kad je gotova, juhu možete posuti začinskim biljem u svaku zdjelu.

Juha od skuše - video recept

Zašto biste trebali napraviti juhu od skuše ? Prvo, skuša je vrlo masna riba, a drugo, skuša praktički ne sadrži male kosti. Treće, ova riba ima jak, izražen okus i dobro se slaže s raznim začinima. Proces rezanja skuše vrlo je jednostavan i praktičan. Sve to čini skušu idealnim proizvodom za pripremu prvog jela.

Korisna svojstva jela od skuše i ribe

Juha od skuše je bogata i aromatična te će biti korisna i odraslima i djeci. Skuša je odličan izvor proteina koje tijelo lako apsorbira, a bogata je ribom i Omega-3 masnim kiselinama. Znanstvenici su zaključili da redovita uporaba ribljih jela u prehrani (3-4 puta tjedno) smanjuje vjerojatnost ishemijskog moždanog udara i infarkta miokarda za gotovo polovicu. Možete vidjeti više detalja o učinku Omega-3 masnih kiselina na živčani sustav i ljudske misaone procese, kao io drugim korisnim svojstvima Omega-3.

Pročitajte također:

Sada prijeđimo na pripremu riblje juhe od skuše

Juha od skuše - sastav i priprema

Sastojci za recept za juhu od skuše:

2,5 litara po posudi
dvije smrznute ili svježe skuše
proso žitarice pola šalice
krumpir 4 kom.
luka 2 kom.
paprika babura 1 kom.
mrkva 1 kom.
mješavina papra (po želji)
peršin ili kopar
rafinirano biljno ulje

Kako napraviti juhu od skuše

Ako kuhate od smrznute skuše, ribu prvo morate odmrznuti.
Prvo pripremimo skuše: odrežemo glavu, rep i peraje, odstranimo unutrašnjost i uvijek crni sloj (jer crni sloj daje gorak okus). Skušu narežite na komade, stavite u šerpu s vodom i prokuhajte. Kuhajte ribu 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
Iz tave vadimo komade skuše. Kad se riba ohladi odvojiti kosti.
Pripremite krumpir: ogulite i narežite za juhu. Proso operemo.
Procijedite riblju juhu i nastavite kuhati juhu.
Kad juha prokuha dodajte krumpir i proso. Posoliti po ukusu. Kuhajte krumpir i proso na srednjoj vatri 15 minuta.
Dok se proso i krumpir kuhaju, pripremite preostalo povrće za juhu. Tri mrkve naribati, papriku sitno narezati, luk sitno nasjeckati. Pripremite pirjanje na biljnom ulju od nasjeckanog povrća.
Zapršku dodajte u juhu, kuhajte 5 minuta, zatim dodajte ribu i kuhajte juhu još 2-3 minute.
Ugasite juhu i u tavu dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje.

Juha od skuše je spremna. Dobar tek!

Juha od skuše vrlo je hranjivo i ukusno jelo. Vjerojatno nema domaćice koja nema recept za ovo divno jelo. Riblja juha od skuše može se pripremiti na više načina, no mi smo za vas prikupili one najukusnije.

Usput, riblja juha ne samo da će biti zdrava, već neće naštetiti ni vašoj figuri - na stotinu grama mesa skuše ima samo dvjesto kalorija. Odnosno, ne morate brinuti o tome kako će izdašno meso utjecati na vašu figuru.

Skuša je, međutim, vrlo masna - 30 grama masti na sto grama ribe. Stoga nemojte pretjerivati s jedenjem ribe - to možda neće imati dobar učinak na vaše blagostanje. No, skuša sadrži 18 grama brzo probavljivih bjelančevina - oni će se u vašem tijelu apsorbirati tri puta brže od primjerice goveđih bjelančevina.

Dakle, danas pripremamo juhu od skuše.

Trebat će vam:

Dvije litre vode;
Jedna konzerva konzervirane skuše;
Tri krumpira;
Jedna mrkva;
Jedan luk;
Tri žlice prosa;
Zeleni po ukusu.

Recept za kuhanje:

Krumpir narežite na male komadiće.
Tri mrkve na ribež.
Luk sitno nasjeckajte.
Stavite sve u lonac s vodom.
Kuhajte krumpir na laganoj vatri dok nije napola kuhan.
Rasporedimo oprano proso i skuše.
Kuhajte sve do kraja.
Dodajte zelje.
Juhu poslužite toplu. Ova juha od skuše iz konzerve bit će vrlo zasitna i napunit će vas energijom za ostatak dana.

Recept za instant juhu od skuše

Sastojci:

Jedna konzerva konzervirane skuše;
Mrkva;
Dva luka;
Pola žličice soli.

Kuhanje:

U šerpu ulijte dvije litre vode.
U vodu bacite naribanu mrkvu i nasjeckani krumpir.
U tavu dodajte cijeli luk.
Pustite da prokuha.
Kuhajte petnaestak minuta.
U tavu dodati skuše i posoliti.
Kuhajte pet minuta i maknite s vatre. Juha od skuše iz konzerve je spremna.

Svježa juha od skuše

Spoj:

200 grama bisernog ječma;
Tri skuše bez glave;
Četiri krumpira srednje veličine;
Tri luka;
Tri mrkve;
15 grama suhog peršina, isto toliko suhog kopra;
25 grama soli;
Četiri sjemenke klinčića.

Proces kuhanja:

Zakuhajte vodu u loncu. U to vrijeme narežite skušu na komade bez čišćenja unutrašnjosti ili skidanja kože.
Stavite ribu u kipuću vodu dvadeset minuta.
Kuhajte biserni ječam petnaest minuta u zasebnoj tavi.
Ribu izvadimo i stavimo na tanjur.
U juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte na laganoj vatri.
U tavu dodamo i poprženu mrkvu i luk.
Sve dobro promiješajte.
Dodajte biserni ječam i ponovno sve promiješajte.
Svaki komad ribe očistimo i stavimo u tepsiju.
Pojačajte vatru i kuhajte desetak minuta.
Maknite s vatre.
U juhu umiješajte začine i suho bilje.
Pokrijte poklopcem i ostavite dvadesetak minuta.
Juha sa svježom skušom je spremna.

Juha od smrznute skuše

Sastojci:

Svježe smrznuta skuša - jedan komad;
Mrkva;
Žarulja;
Četiri krumpira;
Četiri žlice bisernog ječma;
zelena.

Kako kuhati:

Skušu odmrznemo, operemo, odstranimo utrobu, rep i glavu.
Stavite skuše u posudu s vodom.
Nakon što voda zakipi posolite je i kuhajte još desetak minuta na laganoj vatri.
Peremo biserni ječam.
Izvadimo ribu i umjesto nje bacimo biserni ječam.
Kuhajte dvadesetak minuta.
Zatim dodajte krumpir prethodno narezan na kockice.
Pržite polukrugove luka dok se napola ne skuhaju. Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte par minuta.
Ohlađenim skušama odstraniti kosti i kožu. Ribu podijelite na male komade.
U juhu dodajte pečenje i ribu. Na kraju dodajte zelje.

Riblja juha sa skušom

Trebat će vam:

2,5 litara vode;
Dvije mrkve;
Šest krumpira;
Jedan luk;
2 konzerve skuše konzervirane u ulju;
Peršin, kopar.

Recept:

Cijeli luk stavite u kipuću vodu, lagano ga zarežite poprečno na vrhu.
U tepsiju stavite mrkvu narezanu na polukrugove.
Izvadite kuhani luk.
Krumpir narežemo kao za prženje i stavimo u tavu.
Pripazite na krumpire - čim su skoro gotovi, zajedno s uljem u tavu stavite skuše.
Kuhajte dok ne bude gotovo, pospite začinskim biljem.
Začinite začinima i kuhajte još minutu. Juha od skuše u ulju je spremna!