Posebno je dobro pripremiti vinaigrette u hladnoj sezoni, kada je raspon povrća mali. U isto vrijeme možete dodati grah po izboru, zeleni grašak pa čak i kuhani slanutak, a može i bez njega, ali meni se najviše sviđa recept s grahom.
Imajte na umu da sastojci u nastavku daju dosta salate (velika zdjela), ali će također vrlo brzo nestati.
U našoj obitelji vinaigrette je bio čest gost u korizmi, jer ovaj recept ne sadrži nikakve životinjske namirnice.
Spoj:
za 4-5 porcija
- 600 g krumpira
- 400 g mrkve
- 400 g cikle
- 300 g
- 200 g
- 180 ml suhog ili 350 g kuhanog graha (ili zelenog graška iz konzerve, ili kuhanog slanutka)
- 3-4 žlice. žlice biljnog ulja (po mogućnosti nerafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje)
- začini: crni mljeveni papar i po ukusu
Kako napraviti vinaigrette - recept sa fotografijom:
- Prije svega, grah morate unaprijed namočiti (najbolje preko noći) ako ga kuhate sami, a ne onaj iz konzerve. Zatim ga kao i obično isperite, dodajte vode i pustite da se kuha (posoliti pred kraj kuhanja).
Grah za vinaigrette
- Povrće - repa, mrkva i krumpir dobro se operu i kuhaju u uniformama u kotlu ili u vodi. Ako je cikla mala, onda se može kuhati zajedno s mrkvom i krumpirom u jednoj tavi. Na to stavite krumpire i kada su gotovi (lako se probuše nožem), izvadite ih iz posude, a ostalo povrće, ako je još tvrdo, ostavite da se kuha do kraja. Alternativno, cikla se može peći u pećnici.
Povrće za vinaigrette kuhajte na pari ili u vodi
- Kad je povrće kuhano, izvadite ga i potpuno ohladite. Cveklu je najbolje hladiti u hladnjaku hladna voda, tada će postati mekša.
Cikla, mrkva i krumpir
- Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Odmah ulijte u posudu u kojoj ćete pripremati vinaigrette.
Rezanje krumpira
- Isto učiniti s mrkvom, pa je dodati krumpiru.
Mrkvu narezati na kockice
- Ohlađenu ciklu također ogulite i narežite na sitne kockice.
Savjet: Ako planirate pojesti cijeli vinaigrette u bliskoj budućnosti, odmah dodajte ciklu ostatku povrća. A ako salatu pripremate za buduću upotrebu, stavite je u zasebnu posudu, a bliže posluživanju (pola sata do sat vremena prije) sve pomiješajte i začinite vinaigretom, kao što je opisano u receptu u nastavku.
Dodati ciklu
- Kisele krastavčiće narežite na sitne kockice i istresite u zdjelu s ostalim sastojcima.
Kisele krastavce narežite na vinaigrette
- Izvadite kiseli kupus (koji se lako može pripremiti) iz staklenke i iscijedite salamuru. Dodati u salatu.
Dodajte kiseli kupus
- U vinaigrette također ulijte ohlađeni kuhani grah (bez tekućine).
Vinaigrette s grahom
- Sada možete sve pomiješati, posoliti, dodati začine i začiniti uljem (može i po ukusu). spreman senf). I ponovno promiješajte.
Začinite i promiješajte
Pustite vinaigrette da odstoji pola sata prije posluživanja, kako bi se prožeo, postao ljepši i ukusniji.
Vinaigrette je spreman
p.s. Ako vam se svidio ovaj foto recept, ne zaboravite pratiti nova jela.
Julija autorica recepta
Vinaigrette je jednostavno, ukusno i zdravo jelo od povrća koje se lako može pripremiti kod kuće. Danas postoji ogroman iznos mogućnosti pripreme vinaigrette. Glavni sastojci jela su cikla, krumpir, mrkva, luk, kiseli kupus, kiseli krastavci, konzervirani grašak. Kao oblog koristi se biljno ulje. Predjelo se također može nadopuniti gljivama, haringom, grahom i štapićima od rakova.
Vinaigrette je vrlo popularan ne samo u zemljama ZND-a, već iu Europi. Iako se jelo smatra ruskim, slične salate prisutne su u kuhinjama Skandinavije, Francuske i Njemačke. Vinaigrette mogu konzumirati osobe na dijeti. Zahvaljujući prisutnosti povrća u receptu, salata pomaže u normalizaciji metabolizma i ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt.
Postoji mišljenje da je vinaigrette nastao na dvoru cara Aleksandra Prvog. Kuhar iz Francuske (Antoine Carême) koji je radio za kraljevska kuhinja, vidio sam ruske kolege kako prelijevaju ocat preko nasjeckanog povrća i pitao: “vinaigre?”, što je u prijevodu značilo ocat. Budući da ruski kuhari nisu dobro razumjeli francuski, odlučili su da je to naziv jela, ali Antoine je samo želio biti siguran da se ocat koristi kao preljev za pripremu jela. Od tada salata od povrća počeo nazivati vinaigrette.
Ovo je vjerojatno najpopularnija verzija vinaigreta, koju domaćice najčešće pripremaju u mnogim domovima. Vinaigrette se uvelike povezuje ne samo s ciklom, već i s dodatkom, osim krumpira i mrkve, zelenog graška i ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca. Upravo zadnji sastojci ovoj salati daju onaj vrlo prepoznatljiv okus.
Kako biste skratili vrijeme kuhanja, koristite kupovno, već kuhano i nasjeckano povrće koje se prodaje u posebnim zatvorenim pakiranjima.
Trebat će vam:
- krumpir (kuhan u omotaču) – 7 kom.;
- kuhana repa - 4 kom .;
- kuhana mrkva - 4 kom .;
- grašak - 300 g;
- krastavci - 5 kom .;
- luk (lukovica) – 4 kom.;
- biljno ulje;
- zeleni luk;
- ocat;
- šećer - 1 žlica. l.;
- sol.
priprema:
1. Za ukusan vinaigrette gdje luk neće biti gorak i zapeći, treba ga ukiseliti. Oguljeni luk narežite na srednje kockice. U posudu ulijte 0,5 l vode, dodajte 2 žlice octa i isto toliko šećera. Nasjeckani luk stavite u posudu s vodom, octom i šećerom. Ostavite sat vremena.
2. Dok se luk kiseli, ciklu narežite prvo na ploške, a zatim na sitne kockice. Podmazati biljno ulje cikla. To mora biti učinjeno tako da ne pusti puno soka i boji drugo povrće.
3. Oguljeni krumpir prerezati na 2 dijela, zatim narezati na ploške, pa nasjeckati na kockice.
4. Kisele krastavčiće i očišćenu mrkvu, kao i sve povrće narezati (na kockice).
5. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u jednom velikom loncu. Dodajte grašak u posudu.
6. Ukiseljeni luk operite hladna voda i dodajte ga u tavu.
7. Zeleni luk oprati i narezati na sitno, ubaciti mješavina povrća. Pomiješajte sve sastojke jela.
Ovaj vinaigrette može se čuvati neobrađen do nekoliko dana u hladnjaku. Vadite po želji i jedite za ručak i večeru. Jako zdravo i ukusno.
Salata se pojavila kao rezultat spajanja dvaju jela - "haringe ispod krznenog kaputa" i tradicionalnog "vinaigreta". U vinaigrette, umjesto fileta haringe, možete koristiti konzerviranu hranu, jer je često lakše kupiti u bilo kojoj trgovini.
Trebat će vam:
- krumpir - 3 kom .;
- repa – 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- mrkva – 1 kom .;
- zeleni grašak - 4 žlice. l.;
- file haringe - 1 kom .;
- krastavci (soljeni) - 2 kom .;
- zeleni luk;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Za dolijevanje goriva:
- stolni ocat - 1 žlica. l.;
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
Za marinadu:
- šećer - 1 žličica;
- sol - ½ žličice;
- voda - 2 žlice. l.;
- ocat - 2 žlice. l.
priprema:
1. Kako luk u jelu ne bi postao gorak, marinirajte ga. Da biste to učinili, ogulite luk, sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte mu sol, šećer, vodu, ocat. Ostavite da se marinira 15 minuta.
2. Za vinaigrette morate unaprijed pripremiti povrće. Skuhajte ih u ljusci i ohladite. Zatim skinite kožu. Kuhana cikla, krumpir i mrkvu prvo ogulite pa narežite na srednje kocke.
3. File haringe provjerite ima li sjemenki. Zatim nasjeckajte na srednje kocke.
4. Kisele krastavčiće narežite na sitne kockice.
5. Svo nasjeckano povrće stavite u duboku zdjelu. Ukiseljeni luk ocijedite i stavite u zdjelu.
7. Kao preljev koristite mješavinu octa i biljnog ulja. Ulijte u njegovu posudu.
8. Vinaigrette začinite solju i paprom i dobro promiješajte. Salata treba odstajati sat vremena.
Jelo stavite u zdjelu za salatu, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
Izdašan vinaigrette s grahom, svježim krastavcima i začinskim biljem
U pripremi ovog jela možete koristiti ne samo bijeli, već i crveni grah. Ako ne želite kuhati grah, koristite grah iz konzerve. Za razliku od prethodnih recepata, ovdje ćemo uzeti svježi krastavci. Ova će salata biti korisnija za one koji ne mogu jesti soljeno i ukiseljeno povrće zbog svoje ljutine.
Umjesto lanenog ulja, vinaigrette je dopušteno začiniti sezamovim, maslinovim ili suncokretovim uljem. Koristite keramički nož za rezanje povrća kako biste zadržali više vitamina.
Trebat će vam:
- bijeli grah - 140 g;
- repa – 3 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- zeleni luk;
- kopar;
- sol;
- sok od limuna;
- laneno ulje
priprema:
1. Namočite grah preko noći da se nabubri. Ocijedite vodu iz njega. Stavite grah u lonac s hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša, 40 minuta.
2. Skuhajte ciklu, krumpir i mrkvu. Kuhajte ih sa zatvorenim poklopcem. Spremnost povrća možete provjeriti tako da ga probušite vilicom. Moraju se probušiti. Izvadite povrće iz posude i pričekajte da se ohladi. Ogulite povrće.
3. Mrkvu, ciklu i krumpir narežite na kockice. Pomiješajte sastojke u loncu.
4. U povrće dodajte kuhani grah. Prvo ocijedite vodu iz njih. Krastavce nasjeckajte na kockice srednje veličine pa i njih dodajte.
5. Sitno nasjeckajte mladi luk. Nasjeckajte kopar. Povrću dodajte luk i kopar. Posoliti po ukusu. Možete dodati malo svježe mljevenog crnog papra.
6. U tavu ulijte svježe iscijeđeni sok od limuna. Dodajte ulje i promiješajte vinaigrette. Ostavite da odstoji neko vrijeme. Okusi svog povrća će se pomiješati i bit će samo bolji okus.
Vrlo ukusno i svježi vinaigrette spreman. Obilje zelenila i svježi krastavacčini ga vrlo zdravim, hrskavim, pogodnim i za djecu i za odrasle. Hranite se zdravo.
Vinaigrette od povrća s kiselim jabukama prema receptu Emmine bake - video
Izvrstan vizualni primjer kako se priprema tako jednostavna salata. Vrlo ukusno i razumljivo. Osim toga, tu je i novi ukusan sastojak- kiselkasta jabuka, koja uvelike obogaćuje okus. Toplo preporučam da probate napraviti ovu salatu.
Vinaigrette s grahom i pirjanim povrćem
U ovaj recept grahom se zamjenjuje konzervirani grašak. I dodaje se kiseli kupus. On će dati svoju kiselost i ugodnu hrskavost salati koju mnogi toliko vole. Klasična ravnoteža pravog vinaigreta bit će zadržana, ali s drugim sastojcima. Ima ljubitelja i jedne i druge salate od krastavaca, ali ima i onih koji ovu opciju najviše vole. U svakom slučaju, najbolje je isprobati i pripremiti različite opcije. Ako kod kuće imate domaći kiseli kupus, onda je ova opcija neophodna. Ali ako volite i kupus i krastavce, dodajte ih u vinaigrette zajedno, okus će samo imati koristi od toga.
Trebat će vam:
- krumpir - 3 kom .;
- luk – 2 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- repa – 1 kom .;
- krastavci (ukiseljeni) - 3 kom .;
- kiseli kupus - 200 g;
- grah - 1 konzerva;
- voda - 4 žlice. l.
Marinada od luka:
- ocat - 50 ml;
- voda - 150 ml;
- sol - ½ žličice;
- šećer - 2 žličice;
- lovorov list - 1 kom .;
- piment (grašak) - 4 kom .;
- klinčići – 2 kom.
Sastojci za preljev:
- sol - ½ žličice;
- šećer - 1 žličica;
- senf - 1 žličica.
priprema:
1. Pobiberite luk. Za pripremu marinade u lonac ulijte ocat, vodu, dodajte sol, šećer, lovorov list, papar u zrnu i klinčiće. Stavite posudu na štednjak i pričekajte dok tekućina ne zakipi.
2. Nakon što marinada zavrije, maknite je sa štednjaka i u nju stavite luk narezan na pola kolutiće. Trebao bi biti potpuno prekriven tekućinom. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite sat vremena.
3. Krompir, mrkvu i ciklu ogulite, operite i narežite na sitne kockice. U dublju tavu ulijte ulje pa stavite ciklu i dobro je promiješajte tako da svaki komadić bude prekriven uljem. Stavite mrkvu na ciklu u ravnomjernom sloju; Rasporedite krumpir preko sloja mrkve. Ulijte 4 žlice. l. voda. Pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte povrće 5 minuta. na jakoj vatri.
4. Uklonite posudu s vatre i stavite je sa strane bez otvaranja poklopca. Povrće treba ostati u ovom položaju pola sata.
5. Kisele krastavce nasjeckajte na kockice. Stavite ih u manju posudu. Dodati procijeđeni kupus. Dodati grah ili grašak. U posudu dodajte ukiseljeni luk bez tekućine.
6. Za pripremu preljeva ocijedite varivo juhu, dodajte sol, šećer i senf, promiješajte.
7. Svo povrće i preljev pomiješajte u zdjeli za salatu. Temeljito izmiješajte buduću krilaticu. Poklopiti posudu prozirna folija i stavite u hladnjak na 2 sata. Za to vrijeme salata će se uliti, svi će sastojci biti dobro zasićeni umakom i okusom jedni drugih.
Gotov vinaigrette poslužujemo hladan ili sobna temperatura. Lijepo ga stavite u zdjelu za salatu ili pomoću posebnih prstenova u porcijama na tanjure. Ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Vrlo ukusna i nevjerojatno zdrava, jer sadrži samo povrće. Dobar tek!
Vrlo zdrav vinaigrette od sirove hrane od svježeg povrća i avokada
Vinaigrette se priprema isključivo od sirovog povrća. Ovo jelo će vam pomoći u očuvanju vitka figura i zasititi tijelo korisnim mikro- i makroelementima. U ovoj verziji se ne koristi krumpir, jer se ne jede sirov, nego će ga zamijeniti tikvice. Ostatak povrća savršeno je probavljiv u sirovom obliku, pa će salata donijeti mnogo koristi.
Ova salata ne smije sadržavati konzervirano povrće. Možete mu dodati svježe rajčice, rikula, šmrc, kisela jabuka. Za začinjanje jela možete koristiti susam, laneno sjeme, maslinovo ulje i sok od nara.
Trebat će vam:
- repa – 2 kom .;
- tikvice - 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- krastavac - 2 kom .;
- avokado - 1 kom .;
- kupus – 1 kom .;
- grašak - 200 g;
- kopar;
- laneno ulje;
- češnjak – 1 češanj;
- limun.
priprema:
1. Temeljito operite i zatim očistite sirovo povrće oguljeno povrće.
2. Ciklu, mrkvu i tikvicu narežite na srednje kocke. Otprilike isto kao što obično režete u vinaigrette ili Olivier salatu.
3. Sve nasjeckano povrće stavite u zdjelu. Dodajte grašak. Može biti svježa ili smrznuta, u tom slučaju morat će se prethodno odmrznuti.
4. Kupus sitno nasjeckajte. Krastavce narežite na kolutiće. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Zatim žlicom izdubite pulpu. Narežite ga na kockice kao i ostalo povrće.
5. Nasjeckajte luk na male komadiće, nasjeckajte kopar. Posljednje dodajte zelje.
6. Dodajte ulje, izmiješajte sastojke.
7. Češanj češnjaka propasirajte kroz češnjak i dodajte povrću. Iscijedite sok iz limuna. Ulijte u salatu, promiješajte.
Svježi, ukusni i hrskavi vinaigrette je spreman. Vrlo neobično, ali izuzetno zdravo i ukusno. Izvrsno za sezonu berbe kada je sve povrće u soku.
Kisele gljive odlična su zamjena za kisele krastavce. Posebno ukusna salata dobiven s bijelim ili crnim mliječnim gljivama. Možete koristiti i druge gljive (medavice, vrganji, vrganj). Ako je sezona bila produktivna i kod kuće ste pripremili slane ili ukiseljene gljive, onda ih možete koristiti. Inače, svoje omiljene ukiseljene gljive kupite u trgovini. To mogu biti medenjaci, šampinjoni, pa čak i mješavina šumskih gljiva.
Trebat će vam:
- repa – 3 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- ukiseljene ili slane gljive - 200 g;
- zeleni grašak - 2 žlice. l.;
- biljno ulje - 3 žlice. l.;
- sok od limuna - 1 žlica. l.;
- soli po ukusu.
priprema:
1. Unaprijed skuhajte krumpir, mrkvu i ciklu. Cikla se mora kuhati u ljusci kako ne bi izgubila boju. Ali krumpir i mrkvu možete skuhati i bez ljuske, pa čak i narezati na kockice da bude brže. Sve kuhano povrće narežite na kocke i stavite u zdjelu za salatu odgovarajuće veličine.
2. Luk narežite na sitne komade i stavite u posudu. Ako je luk prevruć i gorak, to se može popraviti tako da ga poparite kipućom vodom i ostavite tople vode doslovno 2 minute. Nakon toga ocijedite vodu i luk više nije vruć.
3. Gljive izvadite iz marinade i ostavite da se višak tekućine ocijedi. Ako koristite ukiseljene medene gljive, možete ih malo isprati tako da viskozna gusta marinada ne pokvari konzistenciju salate. Ako koristite velike gljive, nasjeckajte ih i stavite u zdjelu za salatu.
4. Dodajte zeleni grašak u salatu. Voda svježi sok limun. Posolite sadržaj zdjele za salatu. Začinite povrće biljnim uljem i promiješajte.
Kušajte vinaigrette kako biste utvrdili trebate li dodati sol ili ne. Po želji možete dodati malo octa za kiselost, ali ukiseljene gljive će to već malo dati. Odredite sve po svom ukusu. Možete poslužiti odmah ili ostaviti da odstoji oko sat vremena.
U ovoj salati tradicionalno se koristi kiseli kupus. Odlično se slaže s kiselim krastavcima, a možete ga dodati i umjesto njega da zakiseli jelo.
Vinaigrette s dodatkom kupusa smatra se dijetalnim. Sadrži niskokalorične i lako probavljive namirnice koje mogu očistiti crijeva od toksina. Za zelje koristite kopar, peršin ili zeleni luk.
Trebat će vam:
- krumpir - 2 kom .;
- repa – 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- luka– 1 komad;
- kupus - 150 g;
- grašak - 4 žlice. l.;
- sol;
- maslinovo ulje;
- zelena.
priprema:
1. Operite krumpir, mrkvu i ciklu i skuhajte ih dok ne omekšaju. Pričekajte da se korjenasto povrće ohladi, a zatim mu skinite koru.
2. Kupus ocijediti od tekućine. Ako je potrebno, isperite ga pod hladnom vodom. Zatim malo usitniti nožem da komadi ne budu preveliki.
3. Grašak stavite na sito da se ocijedi salamura.
4. Ogulite luk. Isperite zelje pod tekućom vodom.
5. Uključeno daska za rezanje krumpir, mrkvu i ciklu nasjeckajte na kockice. Luk sitno nasjeckajte.
6. Pomiješajte korjenasto povrće u zdjelu za salatu. Nasjeckanom povrću dodati grašak, pa kupus.
Gotov vinaigrette ukrasite začinskim biljem.
Možda ste već pripremili vinaigrette sa haringom i činilo vam se nešto slično haringi pod bundom. njoj lijena opcija. Ali sad dodajmo još jedno iznenađenje salati. riblji sastojak, koji ne samo da neće naškoditi okusu, već će i vinaigrette učiniti mnogo zanimljivijim. Štapići od rakova dodaju vinaigrette sočnost i sitost.
Uz jabuku se dobro slažu štapići od rakova, pa ih također možete dodati u jelo samo u malim količinama.
Trebat će vam:
- krumpir - 4 kom .;
- mrkva - 2 kom .;
- štapići od rakova– 200 g;
- repa – 2 kom .;
- kiseli krastavac - 3 kom .;
- grašak - 1 staklenka;
- luk – 1 kom.;
- zeleni luk;
- kopar;
- haringa (konzervirana hrana);
- majoneza.
priprema:
1. Očišćeni luk narežite na krupnije kockice. Skuhati tople vode luka i ostavite 15 minuta da iz njega nestane višak gorčine.
2. Izrezati na kocke kuhani krumpir, mrkva, repa. Nasjeckajte štapiće od rakova na male komadiće. Krastavce narežite na kockice iste veličine. U lijepoj salati svi sastojci trebaju biti jednako izrezani.
3. Sve povrće pomiješajte u zdjeli za salatu i dodajte luku. Dodajte grašak.
4. Nasjeckajte haringu na male komadiće. Ako je cijela riba, ne zaboravite je očistiti od filmova i kostiju. Gotov file se lako reže.
5. Promiješajte sadržaj posude.
6. Nasjeckajte kopar i mladi luk i dodajte u salatu. Kao preljev koristite majonezu u količini od 2-3 žlice po vlastitom ukusu. Ukrasite grančicama začinskog bilja i poslužite svečani stol.
Vrlo je neobično i neobično pronaći takav sastojak kao što je piletina u vinaigretu. Ipak, najčešće je to čisto povrtna salata. Ali vrijedi isprobati varijaciju. Piletina se barem slaže i s krumpirom i s ciklom. Štoviše, nije ništa gore od haringe, koju ne vole svi.
Za ovaj vinaigrette možete pripremiti preljev od senfa, s njim će jelo postati aromatičnije i sočnije.
Trebat će vam:
- pileći file – 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- krastavac - 1 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- repa – 1 kom .;
- peršin;
- suncokretovo ulje;
- sol;
- papar.
priprema:
1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega stavite ciklu, mrkvu i krumpir. Prelijte povrće vodom i kuhajte dok ne omekša. Proces kuhanja trajat će otprilike 2 sata.
2. Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Izvadite van da se ohladi kako salata ne bi više bila vruća dok je režete. Možete ga staviti u hladnjak.
3. Kad se povrće ohladi, skinite mu kore. Korjenasto povrće i krastavac narežite na kockice i stavite u posebne zdjelice.
4. Kuhano meso narežite na srednje komade. Uzmite zdjelu i u nju stavite sve nasjeckane sastojke. Dodati sol, papar, ulje, promiješati.
Gotov vinaigrette lijepo rasporedite na tanjure i ukrasite nasjeckanim peršinom.
Kako lijepo pripremiti vinaigrette za odmor - video recept
Za praznik stvarno želim poslužiti čak i tako jednostavno jelo kao vinaigrette, dovoljno elegantno i lijepo da ukrasi stol i privuče pažnju gostiju. Pozivam vas da pogledate kako se priprema ukusni klasični vinaigrette, a zatim se na temelju njega stvara nevjerojatna svečana kompozicija koja će ukrasiti svaku gozbu, uključujući i Novu godinu.
Vinaigrette je izdašna, ukusna i zdrava salata od povrća koja će krasiti vaš svakodnevni i blagdanski stol. Za pripremu jela potrebno dostupnih proizvoda, koji su svakoj domaćici uvijek pri ruci. Preporuča se začiniti salatu tek prije posluživanja jer se začinjeno povrće može brzo pokvariti ako stoji u hladnjaku.
Vinaigrette je poznata salata koja... u posljednje vrijeme se jako promijenio. Što god dodaju! Možete pronaći najneočekivanije kombinacije proizvoda koji će vas jako iznenaditi, na primjer, haringa, masline ili gljive. Ali stare opcije salate i dalje su najukusnije. Ovdje su recepti korak po korak klasični vinaigrette s onim poznatim okusom.
Klasični vinaigrette - opći principi pripreme
Glavna komponenta vinaigreta je kuhano povrće. Tradicionalno se koriste krumpir, mrkva i cikla. Možete ih pripremiti unaprijed i ostaviti da se ohlade. Zatim je gomolje potrebno oguliti i nasjeckati. Svi proizvodi u vinaigretu uvijek se režu na kockice. Otprilike veličine zrna graška ako koristite vinaigrette od graška. Ili malo krupnije narezati ako se u salatu koristi grah.
Što se još može dodati:
Luk, zeleni;
Kiseli kupus;
Kiseli krastavci.
Tradicionalni vinaigrette začinjen je biljnim uljem. Možete uzeti proizvod sa ili bez mirisa, pomiješati ga sa senfom ili crnim paprom. Ulje se dodaje na samom kraju. Ako ne želite da cikla boji druge namirnice i preferirate višebojni vinaigrette, možete ciklu posebno začiniti u zdjeli, začiniti i ostale sastojke, pa sjediniti.
Klasični vinaigrette: korak po korak recept s kiselim krastavcima
Korak po korak recept klasični vinaigrette bez kupusa, koliko god to čudno zvučalo. Ona je ta koja nedostaje tehnološke karte. Poseban okus Salata je začinjena slanim (ne ukiseljenim) krastavcima. Ovaj stvarna opcija s kuhanim grahom, ali po želji zamijenite mahunarkama iz konzerve u vlastitom soku ili u laganoj marinadi.
Sastojci
Dvije repe;
Tri krumpira;
Žarulja;
80 g graha (suhog);
Četiri krastavca (soljena);
Dvije mrkve;
40 ml ulja;
1 žličica senf (po izboru);
Zeleni po želji.
Priprema
1. Dodajte hladnu vodu u grah i ostavite da odstoji najmanje pet sati. Zatim promijenite vodu, stavite na štednjak i kuhajte dok ne omekša. Ako nemate želje ili vremena za to, možete jednostavno koristiti grah iz konzerve;
2. Krumpir operite, ne morate ga guliti, stavite ga u lonac. Mrkvu također operite, dodajte krumpiru, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša, ali nemojte prekuhati. Čim povrće počne normalno bušiti, isključite ga. Ocijedite kipuću vodu, dodajte hladnu vodu, držite pet minuta i također ocijedite. Čišćenje.
3. Cvekla se uvijek kuha odvojeno od ostalog povrća, inače će joj pokvariti okus. Korjenasto povrće srednje veličine operite, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša. Zatim dodati hladnu vodu i ostaviti da se ohladi. Jasan.
4. Sve povrće narežite na uredne kockice, veličine nešto manje od graha. Stavite u jednu veliku zdjelu. Kako se krumpir ne bi raspao, a kockice ispale uredne, važno je ne prekuhati ga. Ohlađene gomolje možete još malo držati u zamrzivaču, dovoljno je pola sata da ojačaju.
5. Luk oguliti, nasjeckati na sitnije od ostalih sastojaka, i sipati u zdjelu.
6. Kisele krastavce također sitno narežemo, kao luk, da se ravnomjerno rasporede u vinaigrette. Ako su krastavci mali ili ne previše jaki, onda možete dodati još par stvari.
7. Dodajte kuhani ili jednostavno grah iz konzerve. Možete koristiti crveni grah, bijeli grah ili bilo koji drugi grah po želji.
8. Probajte sol. Ako vam okus krastavaca nije dovoljan, dodajte ga. Prije dodavanja ulja važno je posoliti. Inače, zrna jednostavno neće imati vremena za otapanje.
9. Začinite salatu. Pomiješajte biljno ulje sa senfom, sameljite i dodajte povrću. Ili samo ulijte samo ulje.
10. Pažljivo promiješajte vinaigrette. Za to možete koristiti dvije žlice kako kuhano povrće ne bi zgnječili i pokvarili izgled.
Klasični vinaigrette: korak po korak recept s kupusom (kiselim kupusom)
Ovo je jedna od najomiljenijih opcija salate u Rusiji. Često su joj se, radi uštede vremena ili hrane, dodavali samo krumpir i cikla, koja se ponekad naziva i cikla. Ali ovdje je korak po korak recept za klasični vinaigrette, koji se priprema prema svim pravilima i od velika količina proizvoda.
Sastojci
400 g kiselog kupusa;
350 g cikle;
350 g krumpira;
150 g mrkve;
100 g luka;
150 g krastavaca (soljenih, ukiseljenih, ukiseljenih);
50 ml ulja;
100 g graha (suhog).
Priprema
1. Dan ranije mahune preliti vodom, ostaviti da grah dobro nabubri, pa sipati u serpu, dodati čista voda, kuhati dok ne omekša. Ili jednostavno uzmemo standardna staklenka konzervirani grah, otvoriti, ocijediti u cjedilo. Vrlo često je punjenje sluzavo. U tom slučaju grah možete isprati izravno u cjedilu pod mlazom vode. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
2. Operite ciklu i ostalo korjenasto povrće. Cveklu stavite u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak. Nakon vrenja potrebno je smanjiti vatru, kuhati dok ne omekša 30-50 minuta, ovisno o veličini.
3. Krumpir i mrkvu potrebno je staviti u drugu tavu, a mi ih također dovodimo do spremnosti. Ako je mrkva mala, možda će se brže skuhati, ali najčešće krumpir prvi omekša. U tom slučaju morate ga izvaditi i prokuhati mrkvu još nekoliko minuta.
4. Svo povrće ohladite. Tople sastojke ne treba miješati. Možete sve preliti hladnom vodom, korjenasto povrće će se brže ohladiti i lakše se čisti. Skidamo kožice.
5. Narežite mrkvu, krumpir, kuhana cikla srednje velike kocke. Sve izlijte u veliku zdjelu.
6. Možete odmah prebaciti ranije pripremljeni grah. Ne treba još ništa miješati, kako se hrana ne bi ponovno gnječila.
7. Ogulite luk. Bolje je koristiti salatne vrste povrća, možete koristiti plavi ili crveni luk, lila luk, vinaigrette će ispasti još ljepši. Narežite na male komadiće i prebacite.
8. Zatim dodajte nasjeckane krastavce. Glavni okus ipak će dati kupus, pa možete koristiti i ne baš slane krastavce.
9. Kiseli kupus ocijediti od preostale salamure. Svakako ćemo probati. Dogodi se da je previše kiselo. U tom slučaju potopite nekoliko minuta u hladnu vodu ili jednostavno isperite, sve ovisi o ukusu. Ali ne zaboravite ga ponovno dobro stisnuti. U vinaigretu ne smije biti vode.
10. Dodajte kupus i sada dobro promiješajte salatu. Dodajte začine po vlastitom nahođenju, možete narezati malo zeleniša u vinaigrette, ispada ukusno s mladim lukom. Međutim, ako se neće odmah koristiti, onda je bolje to ne činiti.
11. Na kraju začinite biljnim uljem i klasični vinaigrette prema originalnom korak-po-korak receptu je spreman! Ukrasite zelenilom i poslužite.
Klasični vinaigrette: korak po korak recept sa svježim kupusom i graškom
Ako nemate kiseli kupus, možete napraviti vinaigrette sa svježim povrćem. Također nije problem ako nemate grah, ne želite ga kuhati ili vam se jednostavno ne sviđa. U ovom korak-po-korak receptu za klasični vinaigrette, glavni sastojci su malo modificirani jednako ukusnim analogima.
Sastojci
500 g svježeg kupusa;
Tri krumpira;
Dvije mrkve;
Jedan luk;
Dvije repe;
Četiri ukiseljena krastavca;
50 ml ulja;
1 žličica ocat;
1 žličica Sahara;
Sol po ukusu;
Jedna limenka konzerviranog zelenog graška.
Priprema
1. Kupus nasjeckajte na trakice. Možete koristiti ribež, ali nemojte raditi predugačke komade. Ako ovako ispadnu, možete ih nekoliko puta zarezati nožem.
2. Dodajte žličicu octa i šećer. Posolite i lagano izgnječite rukama. Pustite da se kupus marinira dok se ostalo povrće pripremi.
3. Ciklu skuhajte u jednoj, a krumpir i mrkvu u drugoj posudi dok ne omekšaju. Cool.
4. Sve korjenasto povrće ogulite, narežite na sitne kockice, istresite u zdjelu.
5. Luk ogulite, narežite na sitne kockice, dodajte ostatku povrća u zdjelu.
6. Vraćamo se na kupus koji je već ukiseljen. Istodobno je pustila sok. Iscijedimo ga. Stavite kupus u zdjelu s vinaigretteom.
7. Narežite krastavce. Ako su vodenasti, prvo ih bacite u cjedilo i pustite da se salamura ocijedi. Ali možete ga jednostavno iscijediti rukama, kao kupus.
8. Otvorite staklenku zelenog graška, ispustite svu tekućinu, ulijte proizvod u zdjelu s klasičnim vinaigretom. U ovom korak-po-korak receptu možete koristiti i grah iz konzerve.
9. Pomiješajte svo povrće dok se ravnomjerno ne rasporedi. Kušajmo i posolimo.
10. Začinimo povrtnim suncokretom, ali možete i vi maslinovo ulje. Popaprite po ukusu i dodajte svježe začinsko bilje.
Ako je luk prevruć, vinaigrette će imati gorak okus, a neugodan okus prenijet će se na drugo povrće. Da se to ne dogodi, povrće se može izrezati, staviti u sito ili cjedilo i preliti kipućom vodom iz kuhala za vodu. Ali dodajte ga u salatu tek nakon što se potpuno ohladi.
Cikla se dugo kuha, ali još uvijek ne želi postati mekana? Ako je već prošlo više od minuta kuhanja, možete ocijediti kipuću vodu i ciklu staviti pod tekuću hladnu vodu, nakon pola sata povrće će stisnuti puna spremnost.
Svježi vinaigrette nije baš ukusan. Zato kiseli krastavci i ukiseljeno povrće. Ali događa se da ne daju pravu kiselinu ili su sami sasvim bljutavi. U ovom slučaju, kiseljenje luka pomoći će poboljšati okus. Povrće je potrebno izrezati, preliti otopinom octene kiseline, pustiti da se kuha, zatim iscijediti i dodati u vinaigrette.
Volite li vinaigrette? Svačija omiljena salata od djetinjstva. Ovaj popularna salata, jednostavan za pripremu i jeftin.
Odnosi se na hladne zalogaje. Vinaigrette sadrži: kuhana cikla, krumpir, mrkva, kao i kiseli kupus odn kiseli krastavci i zeleni ili luk. Ovo jelo je također ukusno i zdravo, sadrži mnogo vitamina jer se priprema od povrća iz vrta.
Naziv jela dolazi od francuski umak vinaigrette (od francuskog vinaigre - ocat; vinaigre - nešto što je poškropljeno octom). hladno jelo od povrća, služio kao predjelo i prihvaćen u ruskoj kuhinji. Od sredine 19.st. tako su počeli nazivati salate od kuhano povrće, aromatizirano octom.
Postoji mnogo varijacija vinaigrette salate, s haringom, plodovima mora, ukiseljenim ili slanim gljivama, alge, s lignjama... Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu salate. Korak po korak recepti za vinaigrette s fotografijama u ovom članku pomoći će vam da svoj vinaigrette učinite nevjerojatno ukusnim.
Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da obratite malo pozornosti i malo se odmaknete od glavne teme. Jer želim vas podsjetiti da vrlo brzo 14. lipnja izlazi knjiga o tome kako napraviti i održavati vlastiti blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja doma, s računalom i pristupom internetu pri ruci. Sve ostalo pronaći ćete u istoj knjizi, urednika Denisa Povage. Već smo o tome razgovarali prije i na ovom blogu je bio zaseban post ().
Danas, 14. lipnja, na Dan blogera, dobit ćete poveznicu na posebnu stranicu s koje možete besplatno preuzeti knjigu na ograničeno vrijeme. Kroz određeno vrijeme knjiga će biti dostupna, ne propustite ovo važna točka, preuzmite sada. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Sada se vratimo našim klasičnim receptima za vinaigrette.
Klasični vinaigrette recept. Korak po korak recept za kuhanje
Ukusna salata iz sovjetskog djetinjstva.
Spoj:
Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom.
Cikla - 2 kom.
Sol - po ukusu
Luk - 1 kom.
Konzervirani grašak - 1 limenka
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Biljno ulje - 3 žlice. l.
priprema:
Krompir, mrkva i repa moraju se kuhati unaprijed.
Mali luk narežite na pola prstena vrlo, vrlo tanko.
Mrkvu narežite na kockice.
Krompir narezati na kockice.
Kiseli krastavac narežite na kockice.
Cveklu narežite na kockice.
Kako cikla ne bi odmah pocrnila salatu, morate je zaliti biljnim uljem.
Dobro promiješajte i ostavite da odstoji par minuta.
to je sve potrebne sastojke Spremni za vinaigrette.
Lagano izmiješajte salatu i posolite je po svom ukusu. Budući da smo ciklu prelili biljnim uljem, ispada da je salata već začinjena. Dobar tek!
Recept za klasični vinaigrette s graškom
Pripremimo vinaigrette od konzerviranog graška.
Sastojci za vinaigrette:
Velika repa - 1 kom.
Zeleni grašak - 1 staklenka
Mrkva-2 kom.
Krumpir-3 kom.
Kiseli krastavci - 300 gr
Biljno ulje -150
Sol
priprema:
Ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.
Ulijte zeleni grašak u zdjelu za salatu. Luk sitno nasjeckajte i dodajte grašku.
Cveklu i kisele krastavce također sitno narežemo na kockice i stavimo u zdjelu za salatu.
Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice.
I sitno sjeckani kuhani krumpir.
Vinaigrette začinite suncokretovim uljem i po potrebi posolite po ukusu. Pomiješajte sve sastojke.
Dobar tek!
Recept za klasični vinaigrette s kiselim kupusom
Vinaigrette recept sa kiseli kupus- Ovo narodno jelo Jednostavno ne može biti neuspješno ili neukusno. I iako recept za vinaigrette, kako kažu, nije sasvim ruski, salata od cikle, krumpira, mrkve i krastavaca naša je hrana.
Spoj:
Mala repa - 3 kom.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1-2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Kiseli kupus - po ukusu
Ukiseljeni krastavci - po ukusu
Kako napraviti vinaigrette s kiselim kupusom:
Skuhajte povrće (ciklu posebno). Ogulite i narežite na male kockice. Prvo pomiješajte repu s biljnim uljem - tada neće obojiti ostatak proizvoda. Ako koristite kiseli kupus za vinaigrette, dodajte krastavce po želji.
Dodajte luk u salatu prije posluživanja vinaigrette s kiselim kupusom. Dobar tek!
Vinaigrette sa haringom
Haringa se jako dobro slaže sa svim komponentama vinaigreta.
Spoj:
Cikla – 1 kg
Mrkva - 700 g
Krumpir - 1 kg
Kiseli krastavci - 300 gr
Zeleni grašak - 300 gr
Haringa - 2 kom.
Majoneza - 50 gr
Zeleni luk
priprema:
Prvo skuhajte ciklu, mrkvu i krumpir dok ne omekšaju. Dugo je to, sat i pol, najmanje. Zatim očistimo kuhano povrće i nastavimo s najvažnijom stvari - rezanjem vinaigreta.
Povrće narežemo na male kockice. Režemo haringu, uklanjamo kosti, izrezujemo na male komadiće. Sve u vinaigrette treba izrezati na otprilike iste veličine.
Dodajte kisele krastavce i grašak. Miješati.
U početku je smjesa višebojna. Ako ga odmah poškropite suncokretovim uljem, tako će i ostati. A ako ostavite da odstoji, vinaigrette će postupno postati jednobojan - cikla će sve obojiti. Ako vam se sviđa druga opcija, pričekajte da se oboji. Zatim malo poprskati uljem.
Budući da kuhamo puno odjednom, vinaigrette ostavljamo nezačinjen u tavi, duže će trajati. A mali dio koji će se pojesti začini se majonezom. Dobar tek!
Kako napraviti vinaigrette s grahom
Spoj:
Cikla (srednja) - 1 kom.
Mrkva (velika) - 1 kom.
Krumpir (srednji) - 4 kom.
Haringa - 2 kom.
Zelene masline
Zeleni luk (vezica)
Mistral "Kindi" grah - 1 šalica
Veliki krastavac - 1 kom.
Biljno ulje (bilo koje arome, za preljev)
priprema:
Kindy grah prethodno namočite u hladnoj vodi, najbolje preko noći, i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
Pecite repu, krumpir, mrkvu u pećnici ili kuhajte u parnom kotlu dok se potpuno ne skuha i izrežite na male kockice.
Haringu ogulite, filetirajte, narežite na sitne komade. Narežite mladi luk, masline i krastavac na sitne kockice.
Sve sastojke pomiješajte u zajedničkoj posudi i začinite aromatično ulje. Ti to možeš odlična salata. Dobar tek!
Savjet
Koristite obični grah umjesto graha iz konzerve. Namočite ga preko noći u vodi, a zatim kuhajte dok ne omekša.
Ako ne volite krumpir, neka on zauzme mjesto. kuhani grah. I ne zaboravite svježe začinsko bilje, mladi luk, rajčice - ovi sastojci su uvelike zaslužni za okus salate od repe.
Vinaigrette sa svježe ukiseljenim gljivama
Sastojci za 8 porcija:
Kuhana mrkva - 100 g
Kuhana repa - 150 g
Kuhani krumpir - 200 g
Krastavci (slani) - 120 g
Zeleni grašak - 50 g
Grah (kuhani) - 100 g
Kupus (kiseli kupus) - 150 g
Svježi šampinjoni - 250 g
Luk - 70 g
Ocat - 70 g
Biljno ulje - 120 g
Začini
Šećer - 1 žličica.
priprema:
Šampinjone operite i narežite.
Luk izrežite na pola kolutića.
Pomiješajte luk s gljivama. Dodajte im začine papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, malo umak od soje, crni papar, sol, sušeno bilje. Sada dodajte ocat i, povremeno miješajući, pustite da se kuha 30 minuta. Gljive su spremne.
Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, šećer i ocat sa začinima (ocijeđeni nakon mariniranja gljiva) i dobro tucite.
Odmah začinite ciklu s malo umaka i ostavite 10 minuta bez miješanja s drugim povrćem kako ne biste obojili.
Mrkvu, krompir, krastavce narežite na kockice. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite umakom.
Ukrasite gljivama i začinskim biljem. Dobar tek!
Salata vinaigrette. Recept s lignjama
Poznato jelo može poprimiti neobičan okus ako ga kuhate s nježne lignje i kiseli luk.
Spoj:
Kuhana repa - 1 kom.
Kuhana mrkva - 2 kom.
Kuhani krumpir - 4-5 kom.
crveni luk - 1 kom.
Tri lešine lignje
Svježi i kiseli krastavac
Posolite i popaprite
Ocat podiže ulje.
Konzervirani grašak - 2 žlice. l.
zelena
priprema:
Luk sitno nasjeckajte i marinirajte pola sata. Za marinadu pomiješajte tri žlice vode, po žlicu octa i ulja, dodajte konzumni šećer. žlica, žličica soli.
Lignje očistite i isperite. Stavite ih u kipuću vodu dvije minute, posolite. Zatim izvadite lignje i ohladite.
Krompir narezati na kockice. Dodajte nasjeckanu ciklu i mrkvu.
Dodajte svježe i kisele krastavce. Ocijedite luk od marinade, osušite ga i dodajte u vinaigrette. Stavite grašak.
Lignje narežite na tanke trakice i dodajte u vinaigrette.
Dodajte sol, ulje i papar, promiješajte.
Poslužite posuto začinskim biljem. Dobar tek!
Kako napraviti vlastiti ukras od povrća
Ukrasimo naš vinaigrette grančicama kopra i lišćem peršina. Napravit ćemo i ružice od cikle i mrkve.
Cveklu narežemo na krugove vrlo tanko, od nje ćemo napraviti ružice. Mrkvu također narežemo na tanke kolutiće.
Položimo latice repe u liniji, preklapajući se jedna na drugu, 5-6 komada. Odmaknuvši se od ruba za polovicu jedne latice repe, položite tri latice mrkve.
Zamotajte latice mrkve u latice cikle. Dok ne dobiješ ružu.
Višak cikle odrežemo da ne smeta.
Gotovim cvijetom ukrasite salatu. Izrađujemo 4-5 takvih cvjetova. i stavite na salatu ravnomjerno u krug.
Pažljivo uklonite obrazac. Ispada prekrasna salata i izgleda vrlo ukusno, izgledat će spektakularno na svakoj gozbi.
Vinaigrette salata "Riba" - jednostavan, brz i originalan recept
Ako pokušate lijepo ukrasiti jednostavnu salatu, možete je poslužiti na svečanom stolu. Uzmite dizajnersku ideju - salata izgleda impresivno kada se stavi u porcionirane košare.
Spoj:
2 konzerve “Sardina u ulju”
Cikla - 4 kom.
Mrkva - 6 kom.
Krompir - 4 kom.
Majoneza
Papar
priprema:
Vrlo lagana salata, kako u pripremi tako i za probavu, sa neobičan okus. Brzo se priprema.
Povrće srednje veličine kuhajte dok ne omekša. Cool. Narežite na male kockice.
Ribu iz konzerve zgnječiti i pomiješati s povrćem. Začinite salatu majonezom.
Stavite u zdjelu za salatu, pospite alevom paprikom. Ukrasite peršinom. Dobar tek!
Suptilnosti kuhanja
Zapečeno povrće učinit će salatu ukusnijom i zdravijom.
Ako ne volite namirnice jarkih boja, povrće počnite stavljati u posudu s nasjeckanom ciklom, koju ste prelili uljem.
Nemojte koristiti metalno posuđe koje oksidira.
Nemojte dodavati puno ulja - hrana ne smije "plivati" u njemu.
Da se salata ne bi brzo ukiselila nemojte miješati tople i hladne sastojke.
Prethodno ocijedite višak salamure iz krastavaca.
Prvo sol, pa ulje.
Zapamtite: nerafinirano ulje korisnije.
Nemojte čuvati vinaigrette duže od jednog dana.
Vinaigrette a La Coutouzov
Zanimljiv recept za vinaigrette. Salata je svijetla, impresivna i vrlo ukusna.
Spoj:
Kuhana teletina (govedina) - 300 gr
Lagano slana haringa - 1 file
Zelena jabuka - 1 kom.
velika kuhana mrkva- 1 kom.
Velika kuhana repa - 1 kom.
Stabljike celera peteljke
Mali ukiseljeni krastavci - 4-5 kom.
Marinirane gljive ("asortiman" gljiva) - 4 kom.
Listovi zelene salate za posluživanje
Rotkvice za dekoraciju
Crveni kavijar za ukras - 4 žličice.
Tvrdo kuhano jaje za ukras - 1 kom.
…………………………………
Za umak Vinaigrette:
Maslinovo (suncokretovo) ulje - 6 žlica. l.
Senf - 1 žličica.
Stolni hren - 0,5 tsp.
Nekoliko kapi sok od limuna(balzamični ocat)
Sol - po ukusu
Crni papar - na okus
………………………………..
Za ostala punjenja:
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Majoneza - 2 žlice. l.
Kako pripremiti Vinaigrette salatu a La Coutouzov:
Ciklu i mrkvu ogulite i narežite na trakice.
Gljive, kisele krastavce i celer sitno nasjeckajte. Jabuke ogulite i narežite na trakice, poprskajte limunovim sokom.
File haringe narežite na tanke ploške. Kuhano meso narežite na trakice. Operite zelenu salatu i rotkvice.
Rotkvicu narežite na ploške. Jaje ogulite i narežite na kolutove.
Napravite preljev. U ulje dodajte senf, hren, limunov sok (balzamični ocat).
Sve dobro izmiješajte, začinite paprom i soli po ukusu.
Na porcionirano jelo Stavite listove zelene salate i na listove stavite kalup. Oblik se može rezati od jedne i pol litre plastična boca, visina - 6 cm, promjer - 9 cm I položite salatu u slojeve:
1. cikla, preliti umakom, 2. fileti haringe, 3. jabuka, preliti umakom, 4. celer, 5. meso, preliti umakom, 6. gljive, preliti umakom, 7. mrkva, preliti preko umaka, 8. kiseli krastavci.
Ukrasite salatu krugom jaja, crvenim kavijarom i rotkvicama. Pažljivo izvadite posudu i odmah poslužite.
Druga opcija je začinjena kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobar tek i ukusne priče!
Vinaigrette je jednostavna i elegantna salata koja će krasiti svakodnevne i blagdanske stolove. Nadam se da će vam recepti za salate u ovom članku biti korisni. Kuhajte sa zadovoljstvom!
Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenim mrežama nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.
p.s. Poštovani čitatelji! Škola blogera Denisa Povaga - pristup WhatsApp klasi blogera na 12 mjeseci uz promociju od 1 dana -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/
p.s. Dragi čitatelji, počinjem činiti prve korake na YouTubeu. Kreirao sam i postavio vlastiti kanal za glazbene čestitke za praznike. Molim vas, podržite me na YouTubeu, pogledajte moje prve videozapise - glazbene čestitke za Maslenicu, 8. ožujka, 23. veljače, 14. veljače, Valentinovo, pretplatite se na kanal, lajkajte ga. Podijelite glazbene čestitke sa svojim voljenima na društvenim mrežama. Sad ću imati više posla, svima ću čestitati praznike, a imamo ih puno!
Učitavanje...