“Maggio 20L” je kućna mini sirana s radnom zdjelom kapaciteta 20 litara. Izrađen od nehrđajućeg čelika pogodnog za hranu, ima uredne šavove i potpuno poliranu površinu. Opremljen je ugrađenim grijaćim elementom s elektroničkim termostatom koji neovisno kontrolira postavljenu temperaturu kuhanja. Proizvodi do 3 kg domaćeg sira u jednom ciklusu kuhanja. Radi iz mreže od 220 V.
Pogledajte video - Osvrt na kućnu siranu Maggio
Zašto kupiti Maggio 11L?
- Korisni volumen - 20 litara. Ova količina dovoljna je za izradu do 3 kg sira u jednom ciklusu.
- Ugrađeni grijač s elektroničkim termostatom. Ugrađeni grijač čini aparat za sir neovisnim o štednjaku. Elektronički termostat omogućuje vrlo preciznu kontrolu temperature i oslobađa vas stalnog mjerenja temperature mlijeka i podešavanja snage sirane (sami postavljate parametar temperature na kojoj će se sir pripremati, a sirana održavat će ovu temperaturu grijanja).
- Ujednačeno grijanje. Električno postolje na kojem radi sirana omogućuje zagrijavanje "vodenog plašta" i lagano, sa svih strana, ravnomjerno zagrijavanje posude s mlijekom. Omogućuje postizanje stabilnosti temperature, što je vrlo važno pri izradi sira.
- Brzo hlađenje mlijeka. Mlijeko u tvornici sira možete ohladiti za nekoliko minuta puštanjem tekuće hladne vode u "vodeni omotač".
- Prozirni poklopac. Zahvaljujući prozirnom poklopcu sirane na jednostavan način možete pratiti proces pripreme sirne mase i stanje mlijeka u sirani.
- Slavina za ispuštanje preostale sirutke. Zahvaljujući slavini na dnu sirane, ocjeđivanje ostataka proizvoda vrlo je praktično i sigurno. Trebate samo okrenuti glavu ventila u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Sada ne postoji opasnost od polivanja vrućom sirutkom prilikom ispuštanja iz sirane.
- Izrađen od kvalitetnih materijala. Tvornica sira izrađena je od izdržljivog nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete AISI 430 (GOST 5632-72) otpornog na koroziju, kemijske i organske agresivne tvari. Debljina čelika (1,5 mm) omogućuje svakodnevno korištenje sirane tijekom cijelog radnog vijeka (10 godina).
Tehničke karakteristike "Maggio 11L"
Set za isporuku "Maggio 20L"
- Poklopac.
- Ručka 2 kom.
- Kabel za napajanje.
- Silikonsko crijevo - 3 metra.
- Odvodni ventil za "vodenu jaknu".
- Slavina za ispuštanje sirutke.
- Termopar.
- Digitalni termostat.
- Putovnica i priručnik s uputama.
- Jamstveni list.
- Paket.
Nedavno je sirarstvo - pravljenje sira kod kuće - postalo vrlo popularno. Gotovo svi vole sir, ali danas je pronaći kvalitetan sir na policama trgovina prilično težak zadatak. Domaći sirevi su ukusni, zdravi, a sigurno ćete se uvjeriti da ne sadrže štetne dodatke. Domaći proizvođači sira, koji izgledaju poput posude od nehrđajućeg čelika u vodenoj jakni, doći će u pomoć početnicima proizvođača sira. Svaka sirana ima radnu posudu, koja se puni mlijekom i u kojoj se odvijaju svi osnovni procesi potrebni za proizvodnju sira. Vodeni omotač je šuplji omotač oko radnog spremnika koji je napunjen vodom.
Namijenjen je grijanju i hlađenju radne posude. Sve domaće sirane razlikuju se po načinu grijanja vode, stupnju automatizacije i izgledu. Nisu jeftini - od oko 30 tisuća rubalja.
Ali postoji iznimka, o kojoj želimo govoriti u ovom članku - tvornica sira Bergmann. Ovo je moderna oprema za proizvodnju sira kod kuće, čiji je zadatak nježno zagrijavanje i hlađenje mlijeka.
Zapremina radne zdjele ove sirane je 20 litara. U jednom ciklusu rada sirane Bergmann možete dobiti gotovo kilogram i pol izvrsnog sira. Težina sirane je mala - 7,5 kg. Grijanje se može obaviti na apsolutno bilo kojoj peći. Sirana se sastoji od radnog spremnika u vodenom plaštu. Usput, vodena jakna nije uklonjiva, već čvrsta, izrađena od nehrđajućeg čelika. Zahvaljujući tome, Bergmann sirana je mnogo jača i kvalitetnija od ostalih, skupljih modela. Nedvojbena prednost ove sirane je što se koristi i kao pasterizator mlijeka. Poznato je da se u proizvodnji sira koristi isključivo svježe mlijeko, a ono u pravilu sadrži patogene bakterije od kojih nakon procesa pasterizacije ne ostaje ni traga.
Sirana Bergmann 20 lit izgleda vrlo dostojanstveno - glatki šavovi, poliranje ogledala, okovi pričvršćeni stoljećima. Dolazi u kompletu s jedinicom za automatizaciju i elektroničkim termometrom za određivanje temperature u vodenom omotaču. Elektronički toplomjer umetnut je u rupu posebno dizajniranu za to. A posebna sonda se uklapa u jedinicu za automatizaciju, koja se pomoću kopče spušta u mlijeko.
Tehničke karakteristike sirane Bergmann:
Komplet uključuje:
Proces rada Sirana Bergmann 20 lit:
U radnu posudu morate uliti mlijeko. Siranu spojimo na vodovod za punjenje vodenog plašta vodom (donja armatura služi za dovod vode, a gornja za odvod). Zatim stavimo sirnicu na štednjak i dovedemo vodu do potrebne temperature, koristeći elektronički termometar kao smjernicu. Mlijeko u posudi treba povremeno promiješati. Temperaturu mlijeka kontrolira upravljačka jedinica. Nadalje, proces izrade sira ovisit će o receptu koji želite koristiti. U svakom slučaju, cijeli proces proizvodnje sira svodi se na kontrolu temperature, u čemu će vam pomoći automatska upravljačka jedinica. Možete ga podesiti da prikazuje određenu temperaturu, a kada se mlijeko zagrije na potrebnu razinu, upravljačka jedinica će vas o tome obavijestiti zvučnim signalom.
Bergmann sirana 20 litara oprema je za koju se može reći „odličan omjer cijene i kvalitete“. Njegove mogućnosti bit će više nego dovoljne da napravite pravi ukusni sir udobno kod kuće!
Priprema mjesečine i alkohola za osobnu upotrebu
apsolutno legalno!
Nakon raspada SSSR-a, nova vlada zaustavila je borbu protiv mjesečine. Ukinute su kaznena odgovornost i novčane kazne, a članak o zabrani proizvodnje proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće uklonjen je iz Kaznenog zakona Ruske Federacije. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji zabranjuje vama i meni da se bavimo našim omiljenim hobijem - pripremanjem alkohola kod kuće. To dokazuje Savezni zakon od 8. srpnja 1999. br. 143-FZ „O administrativnoj odgovornosti pravnih osoba (organizacija) i pojedinačnih poduzetnika za prekršaje u području proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkoholnih proizvoda i proizvoda koji sadrže alkohol. ” (Zbirka zakonodavstva Ruske Federacije, 1999., br. 28, čl. 3476).
Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:
"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji proizvode proizvode koji sadrže etilni alkohol u druge svrhe osim prodaje."
Moonshining u drugim zemljama:
U Kazahstanu u skladu s Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. siječnja 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Tako prema članku 335. “Proizvodnja i promet alkoholnih pića u domaćoj radinosti” neovlaštena proizvodnja mjesečine, chacha, dudove votke, pirea i drugih alkoholnih pića u svrhu prodaje, kao i promet tih alkoholnih pića, povlači za sobom novčanom kaznom u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa s oduzimanjem alkoholnih pića, aparata, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, te novca i drugih dragocjenosti dobivenih njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za osobnu upotrebu.
U Ukrajini i Bjelorusiji stvari stoje drugačije. Članci br. 176 i br. 177 Zakonika o upravnim prekršajima Ukrajine predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih plaća za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje uređaja* za njegovu proizvodnju bez namjene prodaje.
Članak 12.43 ponavlja ove informacije gotovo od riječi do riječi. „Proizvodnja ili nabava jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju” u Kodeksu o upravnim prekršajima Republike Bjelorusije. Članak 1. kaže: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša) od strane fizičkih osoba, kao i skladištenje uređaja* koji služe za njihovu proizvodnju, povlači za sobom opomenu ili novčanu kaznu. do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja."
*Još uvijek možete kupiti destilatore za kućnu upotrebu, budući da je njihova druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.
Namijenjen za izradu sira i drugih mliječnih proizvoda kod kuće ili uvjeti male farme.
Omogućuje vam da pokrenete proces proizvodnje sira, a također svakako poboljšava kvalitetu proizvedenog proizvoda - jer s ovim sada možete postaviti temperaturu na djelić stupnja u točnom skladu s receptom!
Pogodno i za kuhanje sve tekuće proizvode gdje je potrebno precizno održavanje temperature tijekom dugih vremenskih razdoblja.
Mini tvornica sira ima prilično kompaktne dimenzije, zahvaljujući kojima idealno za dom i može se postaviti na gotovo svaku radnu površinu u kuhinji (verzija od 40 litara - na izdržljiviji stalak). A estetski izgled uklopit će se u svaki moderan interijer.
Ima dobro promišljenu ergonomiju - kako bi se povećala pogodnost tehnoloških operacija (rezanje skute, miješenje tijesta od sira), povećan je promjer radne zdjele i smanjena njegova visina.
Popust na sastojke
Pažnja! U našoj trgovini trenutno je u tijeku promocija!
Pri kupnji sirane bilo kojeg volumena dobivate stalni popust od 5% na cjelokupan asortiman trgovine*! Niti jedan proizvođač sira u Rusiji ne nudi sastojke za proizvodnju sira s popustom.
Zašto je ovo dobra ponuda? Jer kada kupite siranu, u budućnosti ćete sigurno kupiti puno sastojaka za izradu sira. I tako, s našim popust ti si u budućnosti uštedjeti značajan iznos!
*Popust se ne odnosi na proizvode od metala.
Radne karakteristike mini sirane:
| Verzija od 15 litara | Verzija od 25 litara | Verzija od 40 litara | |
|
Radni volumen |
15 litara mlijeka | 25 litara mlijeka | 40 litara mlijeka |
| Volumen vodene jakne | 10 litara | 15 litara | 18 litara |
|
Vanjske dimenzije |
43x50x29,5 cm | 48x56x31,5 cm | 53x59x38,5 cm |
|
Nazivna snaga |
1,5 kW | 2 kW | 3 kW |
|
Potreban mrežni napon |
220V/50Hz | ||
| Maksimalna temperatura zagrijavanja mlijeka | 99 ºS | ||
| Korak podešavanja temperature | 0,1 ºS | ||
| Materijal kućišta | visokolegirani čelik AISI304 | ||
| Kućište upravljačke jedinice | nezapaljiva plastika otporna na temperaturu | ||
| Temperatura okoline za rad tvornice sira | od 0 do 55 ºS | ||
| Mogućnost ugradnje uređaja za miješenje | Postoji | ||
| Cijena | 35 200 RUB | 44 000 rub. | 57 200 RUB |
Upute za siranu
Prije kupnje mini-sira, možete pročitati njegove upute i detaljne karakteristike. Da biste to učinili, odaberite željenu opciju uputa:
Certifikat kvalitete
Naša mini sirana za doma prošla službena potvrda i izjava o sukladnosti sa standardima Carinske unije (kliknite na slike za povećanje)
Proizvođač
Naše sirane proizvodi tvrtka Mr.Gradus. Riječ je o tvrtki koja već više od 5 godina uspješno posluje na tržištu opreme za prehrambene proizvode - proizvodi opremu za vinarstvo i sirarstvo.
Tijekom tog vremena nakupljeno je veliko proizvodno iskustvo, au opremu su uvedeni deseci jedinstvenih vlastitih tehničkih rješenja.
mi smo službeni zastupnici proizvođača . I prodajemo po potpuno istoj cijeni, kao i sam proizvođač.
Kvaliteta
Ovaj mini sirana je proizvod ruske proizvodnje, a razvijen je uz sudjelovanje prakticirajući proizvođači sira na području Jaroslavske regije.
A ova je regija, kao što znate, jedno od najstarijih središta proizvodnje sira u Rusiji - samo zapamtite da se većina sireva u CIS-u proizvodi pomoću predjela sira iz biotvornice Uglich, koja se za mnoge nalazi u regiji Yaroslavl; Ovdje su razvijene i ruske tvornice sira, au zemlji poznati sir Poshekhonsky također je proizvod ove regije.
Prilikom razvoja ove tvornice sira, osim iskustva praktičara ruskih proizvođača sira, potrebno je i iskustvo vodećih europskih proizvođača mini sirana.
Tako je prilikom izrade dizajna naručeno nekoliko uzoraka europskih domaćih sirana (iz Italije, Francuske), koji su rastavljeni, kako kažu, “do šarafa”. Njihov dizajn pomno je analiziran, a najvažnija tehnološka rješenja inozemnih uzoraka također su prenesena na naš proizvod.
Stoga sa sigurnošću možemo reći da ovo mini sirana za dom upio je sva suvremena svjetska iskustva na području proizvodnje domaćeg sira.
Koristi se u proizvodnji ovog proizvoda visokokvalitetni nehrđajući čelik razreda AISI 304 s debljinom stjenke od 2 mm, a za automatizaciju i grijaće elemente, komponente iz takvih europskih proizvođači kao Legrand, Schneider, Ariston, Evco, Rittal.
Dakle, kvaliteta proizvodnje naše mini sirane, kao i njeno tehnološko rješenje, zadovoljavaju sve suvremene međunarodne standarde kvalitete.
Automatski uređaj za miješenje
Uz našu mini siranu možete dodatno kupiti automatsku mjesilicu istog proizvođača. Mjesilica dodatno automatizira i pojednostavljuje proizvodnju sira kod kuće. Ali u isto vrijeme, to nije obavezno.
Video prikaz mini sirane
Želite li vidjeti ovu siranu u akciji? Pogledaj video.
Na njemu, uz pomoć naše sirane, pripremamo talijanski sir “Caciotta s piskavicom”. Kada gledate video, ostat ćete na stranici stranice.
Jamčiti
Mini sirana ima jamstvo proizvođača u trajanju od 12 kalendarskih mjeseci (1 godina) od trenutka kupnje.
Plaćanje
Ovaj proizvod je isporučen samo uz pretplatu.
Moguća dostava mini sirane bilo koja transportna tvrtka po dogovoru s kupcem.
Želite li kupiti ili imate pitanja?
Nazovite nas telefonom 8 (499) 677‑58‑70 ili kliknite na ikonu telefona na vrhu stranice blizu gumba "dodaj u košaricu" i unesite svoj broj - mi ćemo vas nazvati.
"Bergmann" je mini sirana s različitim volumenima radnih posuda. Izrađen od nehrđajućeg čelika pogodnog za hranu, ima uredne šavove i potpuno poliranu površinu. Opremljen poluautomatskom upravljačkom jedinicom, termometrom i svim potrebnim priborom, osim mlijeka, za početak proizvodnje sira. Proizvodi do 2,2 kg domaćeg sira u jednom ciklusu kuhanja.
Zašto treba kupiti "Bergmann"
- Korisni volumen - 20 litara. Ova količina dovoljna je za izradu do 2,2 kg sira u jednom ciklusu.
- Pouzdan i siguran dizajn. Radni kontejner sirane okružen je vodenim plaštom, a cijela konstrukcija je čvrsta i izrađena od nehrđajućeg prehrambenog čelika, što daje čvrstoću i pouzdanost cijelom proizvodu. Zahvaljujući stalno otvorenom gornjem priključku, vodena jakna je apsolutno sigurna i u njoj nema prekomjernog pritiska. Važno je napomenuti da su svi zavareni šavovi i površine polirani - to je vrlo važno za tvornicu sira, jer čak i najmanja pukotina može utočiti bakterije.
- Poluautomatska elektronička upravljačka jedinica. Tvornica sira opremljena je upravljačkom jedinicom koja obavlja funkcije mjerača vremena i kontrole temperature mlijeka. Postavljanjem bloka prema odabranoj recepturi nikada nećete propustiti niti jedan ključni trenutak u procesu pripreme vaše omiljene vrste sira. Blok se lako skida i ne ometa pranje sirane.
- Omogućuje praćenje grijanja i hlađenja sirane kroz vodeni omotač. Razlika u temperaturi između mlijeka i košulje ne prelazi 15 °C.
- Pasterizacija mlijeka. Sirana radi na principu “vodene kupelji” što omogućuje pažljivo i ravnomjerno pasteriziranje mlijeka i odmah hlađenje na temperature potrebne za dodavanje starter kultura.
- Pogodno za sve vrste ploča. Sirana radi na svim vrstama štednjaka: plinskim, električnim, indukcijskim, keramičkim.
Kako radi Bergmann mini sirana?
Spojite tvornicu sira na dovod vode: donji priključak je dovod vode, gornji je odvod. Napunite radnu posudu mlijekom. Jakna se puni vodom kroz donji priključak. Sirar se stavi na štednjak i uključi grijanje. Pričekajte da se voda u ovojnici zagrije na željenu temperaturu, a pritom miješajte mlijeko u radnoj posudi. Temperatura vode u plaštu može se pratiti putem elektroničkog termometra, a temperatura mlijeka putem upravljačke jedinice. Dalje, ovisno o receptu, cijeli proces se svodi na kontrolu i održavanje željene temperature. Upravljačka jedinica se može konfigurirati tako da pokazuje kada je dostignuta određena temperatura (kada se mlijeko zagrije na željenu razinu, jedinica će dati zvučni signal), a također možete postaviti i tajmer sa zvučnim signalom.
Tehničke karakteristike "Bergmanna"
| Bergmann - 20 | |
| Volumen radnog kapaciteta | 20 litara |
| Prinos sira po ciklusu | do 2,2 kg |
| Kontrolna jedinica | poluautomatski |
| Materijal kućišta | hrana nehrđajući čelik |
| Dimenzije i težina proizvoda | 44x38x30 cm, 7,5 kg |
| Dimenzije i težina u pakiranju | 60x40x45 cm, 7,9 kg |
Bergmann set za dostavu
- Tvornica sira "Bergmann".
- Kvačica za pričvršćivanje uronjenog termometra.
- Poluautomatska elektronička jedinica.
- Elektronski termometar za vodenu jaknu.
- Armatura sa slavinom za dovod vode u jaknu.
- Armatura za odvod vode iz jakne.
- Crijeva za spajanje vode na plašt.
- Oblik sira.
- Sirište.
- Kalcij klorid.
- Knjiga recepata za pravljenje sira.
- Upute za putovnicu.
- Jamstveni list.
- Paket.
Učitavanje...