Ima li koristi od vina? Suho crno vino: dobrobiti i štete. Najbolja suha crvena vina

Suho vino- Ovo je jedan od najpopularnijih, dobro ide uz mnoge lagane. Naziva se suhim jer tijekom pripreme gotovo sav šećer ispari i njegova je jačina najmanja među ostalim vrstama.

Unatoč brojnim izjavama da suho vino, kao i svaki drugi, štetan za zdravlje, znanstvenici su dokazali da njegova uporaba ne samo da nije štetna, već donekle i korisna za ljudsko tijelo, ali samo pod uvjetom da ga osoba koristi umjereno.

Stoga, razgovarajmo detaljnije o prednostima i štetama suhog vina, kako ovo piće utječe na ljudsko zdravlje?

Kao što je već spomenuto, suho vino će biti korisno samo ako osoba ne pije litre svakog dana. Stoga ne biste trebali misliti da će se njegova korist samo povećati u velikim količinama, budući da je korisna. I tako, kakav korisna svojstvaŠto ima suho vino i u kojim slučajevima je učinkovito?

Na suhom vino od grožđa u samo nekoliko minuta umiru uzročnici bilo koje vrste tifusa. Ni u višestruko razrijeđenom suhom vinu ne mogu preživjeti vibriji kolere. Vodom razrijeđenom vinom možete liječiti i mnoge druge gastrointestinalne bolesti. Voda onečišćena bakterijama i mikrobima dezinficira se taninima koji se nalaze u suhom vinu;
Otporan na toksine i bakterije. Zahvaljujući suhom vinu bijela krvna zrnca znatno intenzivnije ulaze u želudac, gdje postavljaju prvu barijeru otrovnim tvarima. Osim ovoga ovo piće ima antibakterijska svojstva, sprječava razvoj hepatitisa A i pet glavnih virusa gripe;
Vraća ravnotežu soli. Ovo svojstvo suhog vina posebno je korisno za ljude koji često putuju. Tijekom redovitih letova ili putovanja između zemalja koje se nalaze u različitim klimatskim zonama, opaža se desalinizacija tijela. Jedna čaša suhog vina na dan leta i dan nakon njega pomaže u normalizaciji ravnoteže soli;
Smanjuje razinu depresije. Prema studijama provedenim u Danskoj, žene koje piju 1 do 2 čaše suhog crnog vina dnevno imaju 50% smanjenje razine stresa. Muškarci koji puno brže eliminiraju alkohol iz tijela mogu popiti 2-3 čaše suhog vina dnevno. Osobe koje redovito i umjereno piju suho vino znatno su manje podložne srčanim bolestima;
Povećava razinu dobrog kolesterola. Više česta uporaba Suho crno vino je korisno jer proizvodi lipoproteine visoke gustoće u tijelu, koji, za razliku od lipoproteina niske gustoće, tvore "dobar" kolesterol, koji pomaže u prevenciji velikog broja bolesti kardiovaskularnog sustava;
Pospješuje apsorpciju korisne komponente tijekom obroka. Dakle, ako pijete suho bijelo vino dok jedete obrok, na primjer, bogat željezom, ovaj vitalni mikroelement tijelo će puno bolje apsorbirati;
Redoviti i umjerena potrošnja suho vino otklanja nedostatak vitamina i jača imunološki sustav, povećanje otpornosti tijela na infekcije;
Ima diuretski, antialergijski, tonik i antistresni učinak na ljudski organizam;
Povećava želju za zdravom prehranom;
Jača krvne žile mozga;
Poboljšava pamćenje, percepciju i razmišljanje mozga.

Između ostalog, za prevenciju i liječenje preporučuju se različita suha vina:

ateroskleroza;
Alzheimerove bolesti.

Ali treba napomenuti da će sve ove prednosti biti značajne kada se pije pravo suho vino, a ne jeftina pića koja se prodaju pod krinkom vina.

Šteta suhog vina

Suho vino nije sigurno za piće ako:

Dijabetes melitus. Grožđe od kojeg se proizvodi vino sadrži mnogo šećera;
Trudnoća i razdoblje dojenja. Nakon što se proguta, alkohol može oštetiti stanice u mozgu i leđnoj moždini, a te će promjene biti nepovratne;
Giht ili ljudi čije je tijelo predisponirano za ovu bolest;
Kronične bolesti jetre i bubrega;
Alergijske reakcije na voće, pelud, kvasac i histamine, koje uzrokuju svrbež kože, koprivnjaču, bronhospazme, kihanje i druge simptome alergije.

Osim toga, štetu od suhog vina možete očekivati ako ga pijete neumjereno, kao i svako drugo. Zlouporaba suhog vina dovodi do poremećaja rada jetre i srca, kao i psihičkih poremećaja.

Dakle, koristi od suhog vino visoke kvalitete može se ekstrahirati samo uz razumnu potrošnju - ne više od 1-2 čaše dnevno, a zatim ne sustavno. Pijte mudro!

Volimo se počastiti čašom vina. No kakav učinak takvo piće ima na naše tijelo? Danas je tema članka suho crno vino, njegova korist i šteta za tijelo, koje bolesti vino može izazvati i koje može pomoći u izbjegavanju.

Reći ću vam o učinku pića na žene i muško tijelo, o francuskom paradoksu i je li on istinit ili uvelike pretjeran.

Koja je razlika? Visokokvalitetna crna vina zahtijevaju vrijeme pripreme kako bi nam dala baršunast, dobar ukus. Proizvode se isključivo prirodno, bez dodavanja umjetnih komponenti.

Za pripremu napitka s loze se uklanja grožđe s udjelom šećera od najmanje 18-20%. Gnječi se rukama ili ribežom, zatim se rubovi odvajaju od pulpe.

Pulpa se stavlja u staklenu posudu, ispunjavajući je približno 70%. Posuda zatvorena poklopcem ili plastičnom folijom ostavlja se za fermentaciju na temperaturi od najmanje 2 stupnja (optimalna temperatura je 25-30%). U roku od 24 sata bobice počinju fermentirati bez vanjske pomoći, a dobivena glavica bobica promiješa se jednom dnevno.

Vino može ispasti različite boje, ovisi o trenutku kada se pulpa preša. U zapadnoeuropskim zemljama to se događa 2-3. dana fermentacije, u Zakavkazju 7., u nekim zemljama fermentacija se nastavlja sve dok bobice ne potone na dno posude, a šećer potpuno fermentira.

Stručnjaci kažu da ne treba čekati dok šećer potpuno ne fermentira. Potrebno je pričekati da dođe do 50% fermentacije, ocijediti nastalu sladovinu, iscijediti sok iz preostalih bobica, a zatim ostaviti vino u polunapunjenoj posudi dok se ugljični dioksid potpuno ne oslobodi. Zatim se piće puni u boce i čvrsto zatvara kako bi se izbjegla oksidacija.

Kao što vidite, pravljenje vina nije tako teško; ovu tehnologiju možete koristiti kod kuće. Tada ćete biti potpuno sigurni da će piće biti visoke kvalitete, bez ikakvih nečistoća.

Danas naći kvalitetan proizvod nije tako jednostavno. Police trgovina pune su surogat proizvoda. Ovo vino je puno jeftinije i pristupačnije. Ali ne razmišljamo o tome da to neće donijeti nikakvu korist, a može čak i naštetiti.

Boje se dodaju proizvodima niske kvalitete, etanol i drugi štetnih dodataka izaziva ovisnost i štetan našem tijelu. Možda je otopina kalijevog permanganata za davanje boje najbezazlenija stvar koja se može naći u sastavu takvih vina.

Koju odabrati

Kod krivotvorenih robnih marki ili robnih marki niske kvalitete može se promijeniti samo jedno slovo u nazivu robne marke.
Pažljivo proučite etiketu. Potrebno je navesti puni naziv, marku, kategoriju pića.
Šećeri u suhom crnom vinu dobiveni iz prirodna tehnologija, ne, stoga ne bi trebao biti u sastavu.
Na grlu boce nalazi se naljepnica s datumom proizvodnje pića.
Brzo okrenite bocu naopako. Ako ima previše taloga, vino će ostaviti mnogo toga za željeti.
Dobro crno vino karakterizira bogata crvena boja s narančastim rubom oko rubova, što ukazuje na kvalitetu i starost.
Cijena je vrlo važan kriterij. Želite li primati kvalitetno piće- morat ćete dobro platiti. Niska cijena trebala bi vas odmah upozoriti.

Prednosti i štete

Samo visoke kvalitete, prirodni proizvod, a zatim u umjerenoj dozi. Preporučena porcija suhog crnog vina je 50 g dnevno, ne više. Sadržaj kalorija je 68 kcal na 100 g proizvoda.

Vino je alkoholno piće, stoga nosi mnogo štete, ali vještim upravljanjem njegovom dozom možete dobiti neprocjenjiv doprinos zdravlju.

Korisna svojstva

Prevencija i liječenje raka, u vezi sa zaštitom od ultraljubičastog zračenja i rendgenskog zračenja.
Katehini jačaju imunološki sustav i djeluju antibakterijski.
Korisno za prevenciju ateroskleroze, što je olakšano uklanjanjem kolesterola.
Sprječava pretilost.
Korisno za dijabetes i njegovu prevenciju, jer polifenoli nadziru razinu šećera u krvi.
Vino je dobro i za srce. Resveratol razrjeđuje krv i smanjuje vjerojatnost sljepljivanja trombocita. Komponenta koja razrjeđuje krv štiti od osteoporoze.
Željezo u sastavu pomaže kod nedostatka vitamina i gubitka krvi.
Zagrijano vino s dodatkom začina pomaže u liječenju bronhitisa, tuberkuloze i upale pluća.
Vino ima adstringentna i antitoksična svojstva koja će pomoći kod nekih gastrointestinalnih bolesti i trovanja.
Napitak će pobijediti jer potiče proizvodnju melatonina.
Vino će probuditi apetit i ubrzati probavu hrane, posebno masne.
Piće ima značajan učinak za muškarce. Smanjuje razinu estrogena i povećava razinu testosterona. To znači da štiti muškarca od debljanja i pojave ženskih spolnih obilježja.
Umjerene porcije vina dat će ženi mladost, odnosno njezinu kožu, učiniti je čvrstom i elastičnom, a pridonijet će i mršavljenju.

Pogledajte edukativni video o crnom vinu:

Štetna svojstva i kontraindikacije

Vino je prvenstveno alkohol, pa tijekom trudnoće i tijekom dojenje kontraindicirano je. Dopušteno je samo popiti gutljaj vina ili popiti žličicu ako postoji goruća želja ili za povećanje hemoglobina. Uvijek morate imati na umu dozu i kvalitetu proizvoda.
Neka vina sadrže mnogo alergena. Na primjer: voće, pelud, kvasac i drugo. Stoga, kada birate piće, obratite pozornost na ono od čega je napravljeno.
Kod astmatičara napitak može izazvati napadaj, a kod osoba sklonih migrenama glavobolju.
Ako pijete piće često, možete razviti probleme s jetrom (čak i cirozu).

Puno se raspravlja o dobrobiti i štetnosti crnog vina zbog takozvanog francuskog paradoksa. Kaže da je u Francuskoj stopa smrtnosti od srčanih bolesti 2,5 puta niža, iako Francuzi jako vole masnu hranu i više pušiti.

Tajna je otkrivena - strast prema crnom vinu utjecala je na stopu smrtnosti. Ali čini se da su mnoge zemlje strastveno zaljubljene u alkohol, koji širi krvne žile. Ispostavilo se da drugi alkohol ne sadrži komponentu koja se nalazi u crnom vinu - resveratol, koji je jak antioksidans.

Ova komponenta je sadržana u koži grožđa i štiti bobicu od vanjskih utjecaja. Stoga je korisno jesti crveno grožđe; ono štiti od mnogih bolesti.

Ista stvar se događa s vinom, samo u malim porcijama. Ako vino sadrži više od 5 µM resveratola, vino je dobro.

Praznici počinju vrlo brzo: 23. veljače, 8. ožujka ili možda nečiji rođendan. Naš članak pomoći će vam da napravite pravi i dostojan izbor alkohola svečani stol ili romantična večer za dvoje.

lijepo se provedite. Zapamtite da samo prirodni proizvod može biti koristan.

Mitovi o alkoholu - video

Nitko neće tvrditi da je alkohol zlo. Jedina iznimka je suho crno vino. Njegove dobrobiti, prema nekim nutricionistima, toliko su velike da je takvo vino čak uključeno u zdravstvenu dijetu. Što ovaj napitak daje tijelu, može li se svrstati u lijekove i u kojim dozama ga treba konzumirati?

Ne pijemo, a liječimo se? Prednosti loše navike

Glavni sastojak za proizvodnju ovog pića je grožđe. Sadrži velike rezerve antioksidansa, koje ove bobice izdašno dijele s vinom. Zahvaljujući takvim komponentama, piće se pretvara gotovo u ljekoviti eliksir.

Ljekovito i korisne sposobnosti nepojačano crno vino:

Usporava promjene povezane sa starenjem. Snažan biljni antioksidans - resveratrol, koji se nalazi u "kožici" bobice grožđa i njegovih sjemenki, neutralizira slobodne radikale i sprječava njihovo destruktivno djelovanje na stanice.
Produžuje život za 10-15 godina (ako se ograničite na 50 ml dnevno).
Jača srčani mišić, smanjuje rizik od srčanog, moždanog udara i održava elastičnost krvnih žila. Ovaj učinak je posljedica prisutnosti procijanida u vinu. Statistika je potvrdila: oni koji si dopuštaju 150 ml rubin napitka dnevno imaju 32% manje šanse da postanu pacijenti kardiologa.
Razrjeđuje krv, štiti od stvaranja krvnih ugrušaka, povećava razinu hemoglobina.
Poboljšava vidnu oštrinu. Smanjuje vjerojatnost razvoja katarakte povezane sa starenjem.
Smanjuje razinu lošeg kolesterola. U zdravi ljudi pada za 9%, a ako prelazi normu, smanjuje se za 12%.
Povećava imunitet, štiti od virusnih bolesti i crijevnih infekcija.
Poboljšava kratkoročno pamćenje, povećava sposobnost percepcije novih informacija.
Štiti zubnu caklinu od uništenja, sprječava karijes i upalu desni.
Smanjuje štetnih učinaka ultraljubičasto i rendgensko zračenje.
Sprječava pojavu jedne od najtežih bolesti odrasle dobi – Alzheimerove bolesti i senilne demencije.
Sprječava kancerogenu degeneraciju stanica. Antitumorska svojstva vina povezana su s sadržajem resveratrola.

Kvalitetno vino pomaže kod anemije, proljeva, hipovitaminoze, pospješuje oporavak nakon teške bolesti. Vruće vino s dodatkom šećera dokazano liječi bronhitis, gripu i upalu pluća.

Važno! O prednostima suhog crnog vina možete govoriti samo ako je prirodno i kada su u njegovoj proizvodnji poštivani svi tehnološki standardi, au njemu nema sintetičkih aditiva. Razdoblje izloženosti i uvjeti skladištenja su važni.

Je li to dobro za žene?

Vino više preferiraju ljepši spol, a više biraju i mnogi muškarci žestoka pića. Kako djeluje na osjetljivu žensko tijelo? Dvostruko! Flavonoid resveratrol pomaže u prevenciji raka dojke. Vino u malim dozama potiče stvaranje kolagena u koži, čime se povećava elastičnost kože i usporava pojava “tragova” starosti.

Ovo piće ima nizak sadržaj kalorija: na 100 ml – 65-70 Kcal. Aktivira metabolizam, odnosno neizravno pomaže u mršavljenju ako ga ne grickate s čokoladicama. Vino će vam dati još jedan bonus koji će oduševiti svaku djevojku: potičući cirkulaciju krvi, pomaže u uklanjanju celulita.

Važno! Bolje je da trudnice ne piju ovaj napitak, unatoč svim njegovim pozitivnim svojstvima.

Nepopularna svojstva crnog vina

Čak ni prisutnost antioksidansa ne oduzima vinu titulu alkoholnog proizvoda. I naravno, ima sve nedostatke alkoholnih pića. Za ljudsko zdravlje crno vino je i korisno i štetno.

Negativni učinci pijenja crnog vina (suhog) na tijelo:

Ovisnost o alkoholu. Štoviše, može se dogoditi kada redovita uporabačak i male doze i vrlo brzo.
Ciroza. Prava opasnost od razvoja ove smrtonosne bolesti javlja se ako svaki dan popijete 2-3 čaše stolnog vina.
Prekomjerna težina, masni nabori u području trbuha. Nemojte zanemariti činjenicu da vino potiče apetit.
Masna degeneracija jetrenih stanica.
Depresivno stanje, neuropsihijatrijski poremećaji, napadi migrene.
Pogoršanje kroničnih bolesti bubrega, jetre, gušterače, čira.
Iznenadna rana smrt. Kao što su istraživanja pokazala, takav tragičan ishod može čekati one koji uzimaju "napitak od krvi" u velikim količinama (od 300 ml do 0,5 l i više) od 1 do 3 puta tjedno.
Razvoj maligne neoplazme. Iako ovo piće ima svojstva protiv raka, pojavljuju se samo uz umjerenu upotrebu. Prekoračenje norme ima suprotan učinak - to je čimbenik koji izaziva pojavu onkologije. Vino postaje kancerogeno i povećava rizik od tumora grkljana i usne šupljine(posebno za pušače).

A ovo je samo dio negativnih svojstava "pića bogova".

Pijte, ne zlorabite! Kolika je terapijska doza?

Kako vino ne bi postalo neprijatelj, već saveznik u borbi za dugovječnost i zdravlje, morate se strogo pridržavati ove doze: ne uzimajte više od 50 g dnevno, što je ekvivalentno 3 žlice. l. Ovu količinu možete pojesti odjednom ili popiti tri puta po žlicu između glavnih obroka.

Maksimalni udio (u nedostatku kontraindikacija) za žene je 120-150 ml dnevno, za muškarce - 200-300 ml. Ali to su relativno sigurne, a ne terapeutske doze.

Suho crno vino smatra se vrlo koristan proizvod za ljude, ako se koristi umjereno, na primjer, ne više od jedne čaše prije večere. Tada će donijeti najviše velika korist. Na primjer, crveno vino koristio je i sam Hipokrat kao antiseptik, diuretik i sedativ, a također i kao ljekovito otapalo.
Dobrobiti suhog crnog vina za ljudski organizam identificirali su i dokazali stručnjaci.
crveno vino od grožđa sadrži mnoge od naj važni elementi za ljudski život i zdravlje. Sve su to aminokiseline i kemikalije, bez kojih je nemoguć metabolizam, razvoj, rast i zaštita stanica. Crno vino sadrži u znatnim količinama: magnezij koji je neophodan za dobar rad srčanog mišića; željezo, koje pomaže kod anemije; krom, koji osigurava sintezu masnih kiselina u tijelu; cink, bez kojeg je ravnoteža kiseline i obnova tkiva nemoguća; rubidij, zahvaljujući kojem se radioaktivni elementi uklanjaju iz tijela.
150 grama suhog crnog vina sadrži: 0,11 g bjelančevina, bez masti, 127,7 g vode, 15,9 g alkohola, 0,3 g glukoze i fruktoze, suhe sorte ne sadrže ni jedno ni drugo. Od makroelemenata: kalij - 190 mg, 6 mg natrija, 12 mg kalcija, 18 mg magnezija. Od elemenata u tragovima: 0,69 g željeza, 0,3 mg selena, 0,017 mg bakra, 0,21 mg cinka.
Vino sadrži biološki djelatne tvari, kao što su flavonoidi, kvercetin i reservatol, osim njih i polifenoli i tanini. Sve te tvari čine crno vino vrlo zdravim proizvodom. Na primjer, dobra svojstva polifenoli - uklanjaju slobodne radikale iz ljudskog tijela, pomlađuju tijelo i zaustavljaju sve negativne i destruktivne procese.
Crveno vino naširoko se koristi u ljekovite svrhe. Podržava rad srca, potiče vazodilataciju, sprječava razvoj ateroskleroze i snižava razinu kolesterola. Crno vino sadrži tvari koje uklanjaju kolesterol iz krvi, a ako redovito pijete crno vino, s vremenom se krvne žile dobro očiste.
Ako osoba pati od želučanih tegoba, onda suho crno vino sa visok sadržaj tanini, uklanjanje veliki broj toksina iz tijela.
Za anemiju se preporučuju 2 čaše crnog vina dnevno, prije ili tijekom jela. Ako se pojavi nedostatak vitamina, crno vino ispunjava organizam svim potrebnim mikroelementima, aminokiselinama i vitaminima B skupine.
Kuhano vino je odlična pomoć - vruće crno vino; pomaže kod prehlade, gripe, upale pluća i drugih prehladnih bolesti.
U slučaju opadanja, iscrpljenosti vitalnost, energiju Dvije do tri žlice crnog vina dnevno vratit će vam energiju, dobro raspoloženje i životnu radost.
Kod pijenja crnog vina poboljšava se krvotvorstvo, uz upotrebu 100-250 ml dnevno, povećava se imunitet i tonus cijelog tijela, poboljšava se raspoloženje.
Vino također pomaže povećanju apetita, normalizaciji metabolizma, lučenju žuči i normalizaciji kiselosti želuca.
Ostale prednosti suhog crnog vina su pojačavanje lučenja endokrinih žlijezda, normalizacija sna i usporavanje procesa starenja. Također pomaže u prevenciji raka, liječenju karijesa i drugih bolesti usne šupljine. Pijenje crnog vina također je korisno u borbi protiv stresa. Ali glavna stvar je ne pretjerivati!
U Kanadi su znanstvenici otkrili još jednu izvanrednu osobinu crnog vina - polifenoli liječe bolesti desni. Ovo također koristi tijelu.
Ali opet, trebali biste promatrati mjeru, ne više od dvije ili tri čaše dnevno. I za prevenciju kardiovaskularne bolesti Dovoljna je jedna čaša prije večere. Ne zlorabite alkoholna pića!
Želio bih reći da sva gore navedena svojstva imaju samo dobro, kvalitetno vino. Pronalaženje je problematično, ali moguće. Sorte kao što su Cabernet, Pinot Noir, Bordeaux - odličan izbor. Možete ih pronaći u gotovo svim trgovinama među svim krivotvorinama. Dobro zdravlje!

Vino se daje za veselje - tako kaže Sveto pismo, ali govori i o izvoru te radosti - umjerenosti. Ali svi se vole radovati, ali promatranje umjerenosti nije uvijek ugodno. To je često razlog za ispijanje previše vina. Naravno, u kontekstu ruske kulture, govoriti o opasnostima vina može izgledati pomalo čudno. Uostalom, ovo je piće jedna od najvažnijih sastavnica crkvenih sakramenata, ali crno vino je u tom kontekstu, u najmanju ruku, simbol i predmet štovanja. U skladu s tim, ne ulazeći u gotovo teozofsku džunglu, opisat ćemo detaljnije pristupačnije područje, odnosno djelovanje vina na ljudski organizam sa stajališta znanosti.

Nekoliko riječi o francuskom paradoksu

Kako bismo glatko prešli na temu rasprave, bilježimo najpoznatija moderna uvjerenja o blagodatima suhog crnog vina, koje je sastavni dio kulinarske tradicije različite zemlje. Konkretno, u Francuskoj se suho vino konzumira praktički posvuda i to kod većine ljudi različite dobi. Naravno, ne od djetinjstva, ali ogroman iznos Muškarci i žene obično večeru zalijevaju crnim vinom počevši od svoje 16-18 godine.

Općenito, ova činjenica nije posebno značajna, ali moderna medicina identificirala je takozvani francuski paradoks, koji se sastoji od statističkih istraživanja bolesti. Prema dobivenim podacima, broj kardiovaskularnih bolesti u zemlji i umrlih od ovih bolesti značajno je manji u odnosu na druge europske zemlje. Liječnici su bili zainteresirani za ovu činjenicu, a nakon relativno kratkog istraživanja, razlog je nazvan mediteranska prehrana, odnosno stabilna prisutnost u prehrani takvih komponenti kao što su:

povrće i bilje u raznim kombinacijama;
plodovi mora kao alternativa mesnim jelima;
crno vino.

S vremenom su komponente hrane postale sve manje spominjane i glavni uzrok zdravlja kardiovaskularni sustav počeo nazivati prisutnost suhog crnog vina.

Štoviše, 2009. godine provedena je studija prema čijim su rezultatima stručnjaci identificirali komponentu vina resviratrol, nazivajući je glavnim elementom za prevenciju srčanog udara, samo što su ovu studiju sponzorirali veliki proizvođači vina iz Bordeauxa. Iste godine GlaxoSmithKline je počeo stvarati tablete s ovom komponentom. Ali na temelju rezultata neovisnih studija otkrivena je toksičnost i potpuna beskorisnost ovog lijeka. Nekoliko godina kasnije, GlaxoSmithKline je potpuno zaustavio ovaj razvoj, unatoč proračunu koji je potrošio više od 73 milijuna dolara.

Je li francuski paradoks doista paradoks? Ne baš. Zapravo, postoje i druge komponente koje treba uzeti u obzir u mediteranskoj prehrani, za koju je odavno utvrđeno da je učinkovita za ljude u različitim zemljama.

Koje su negativne osobine vina?

Vino je poznato već tisućama godina. Na primjer, u zemljama Bliskog istoka i južnije, u značajnom vremenskom razdoblju, ljudi nisu bili u mogućnosti stvoriti druga pića osim vina od voća i bobičastog voća, jer je svaka iscijeđena tekućina počela fermentirati nakon nekoliko sati. . Naravno, u takvim uvjetima korist i šteta bile su sekundarne, ali vino se uvijek razrjeđivalo vodom, o čemu postoji ogromna količina povijesnih dokaza.

Stoga je svaka apologetika o korisnosti vina, koja je poznata od davnina, uglavnom neutemeljena, jer ljudi jednostavno nisu imali priliku piti druga konzervirana pića, a štetnost crnog i drugog vina nadoknađivala se umjerenošću njegovu potrošnju, pa čak i razrijeđen vodom. Osim toga, vino se koristilo u medicini kao anestezija, iako su se najčešće koristili opijati.

Kao što možete razumjeti iz prethodnih činjenica, pripisuje se vinu nevjerojatna svojstvačesto su samo nagađanja, ali negativne činjenice su poznate i potvrđene u istraživanjima.

Konkretno, crno vino sadrži komponente koje doprinose razvoju migrene, asteničnog sindroma i prekomjerne tjelesne težine.

Zauzvrat, suho bijelo vino nema tako izražena svojstva, ali sadrži više kiseline i šećera, koji pridonose uništavanju cakline, a osim toga, inhibira aktivnost probavnog sustava, jetre i bubrega.

Također treba spomenuti štetu svakog suhog vina, koja se sastoji u negativan utjecaj na jetri i bubrezima.

Osim toga, ovo vino sadrži komponente koje doprinose razvoju gihta, a muškarci i žene s ovom bolešću ne bi trebali piti vino.

Tko ne bi trebao piti vino? Rasprava o opasnostima pijenja iz vinova loza

traje već dugi niz godina, a samo glavni aspekti su vam predstavljeni. Morate shvatiti da su šteta i korist nečega često relativne kategorije. Ipak, navedene činjenice o štetnosti bijelog vina sasvim su točne. U pravilu, mnogi izvori informacija koje ćete pronaći govore o normalnom da djevojke, žene i muškarci ne piju više od 50 g vina dnevno, iako je zapravo ova izjava vjerojatno neka vrsta kompromisa s kustosima. alkoholnih tvrtki nego stvarno korisna preporuka

. Razmislite: ako vino sadrži štetne sastojke poput histamina, polifenola i sumpornog dioksida, trebate li redovito konzumirati otrov i stvoriti dodatne mogućnosti za razvoj bolesti. Osim toga, ljudsko tijelo može imati alergijska reakcija

na komponente vina, a postoji i značajan broj alergena:
kvasac;
voće;

Za žene i muškarce s astmom crno vino se ne preporučuje jer može pogoršati bolest. Što se tiče trudnica ili dojilja i djevojaka, to je vjerojatno jasno, ali ipak napominjemo nedopustivost bilo kakvog vina u njihovoj prehrani, budući da unos alkohola u djetetov organizam uzrokuje veliku štetu, koja se sastoji od oštećenja stanica leđne moždine i mozga.

Nekoliko riječi na kraju

U ovom članku nema puno enciklopedijskih podataka, ali ovi podaci mogu biti dovoljni da razuman čovjek shvati potpunu besmislenost ispijanja vina. Bilo kakvi argumenti o drevnoj tradiciji pijenja potpuno su neodrživi i njima se koriste alkoholne korporacije koje u novom dobu nastoje stvoriti nova uvjerenja poput francuskog paradoksa za promociju vina. Samo, na primjer, iz nekog razloga u ovu studiju Ne uzimaju se u obzir podaci iz susjednih zemalja poput Luksemburga i drugih, gdje se ne pije ništa manje vina nego u Francuskoj, a više je kardiovaskularnih bolesti jer tamo nije raširena zdrava mediteranska prehrana.