Riba se može pripremiti u najviše na razne načine, ali jedna od najukusnijih, jednostavnih i učinkovitih opcija je kuhanje ribe u foliji. Ribu možete peći cijelu ili u dijelovima - u svakom slučaju bit će vrlo ukusna! U ovom članku naučit ćete kako brzo i jednostavno kuhati ribu u foliji!
Ako želite da riba bude mekana, sočna i aromatična, pecite je u foliji s omiljenim začinima, povrćem i začinskim biljem. Ovom metodom kuhanja ribu je gotovo nemoguće pokvariti, kao i osušiti. Ova metoda kuhanja postaje posebno relevantna u toploj sezoni, kada se riba u foliji može kuhati ne samo u pećnici, već iu ugljenu na otvorenom - takva riba ispada potpuno posebna i svakako vrlo ukusna.
Ruski redovnici šale se: riba nije samo vrlo vrijedno "riblje krzno", već i lako probavljivo dijetalno meso.
U foliji možete peći bilo koju ribu: riječnu i morsku, u komadima i cijelu (ako je male veličine).
Morsku ribu možete peći i bez odmrzavanja, ali ipak je bolje koristiti svježu ribu.
Možete peći samo ribu sa začinima ili možete staviti i začinsko bilje, povrće, voće po ukusu u foliju - papriku, luka, mrkva, krumpir, peršin, kopar. Možete staviti ili jedan proizvod ili sve redom - razmijenit će arome i ispasti će vrlo ukusno.
Među začinima i začinima pogodnim za ribu su origano, češnjak, piment, crni papar, lovorov list, limun i mnogi drugi začini - možete dodati svoje omiljene začine, tada će riba ispasti točno po vašem ukusu.
Zelje i sve dodatne proizvode možete staviti u trbuh ribe i na njezin trup ili komade.
Za pečenje ribe potrebno je foliju presavinuti na pola - dobijete omotnicu, a njezini rubovi se presavijaju nekoliko puta - unutra ne smije ući zrak kako omotnica ne bi pukla tijekom pečenja, potrebno je ostaviti slobodnog prostora u to.
Ribu možete zamotati u foliju na drugi način, najvažnije je paziti da sok koji se oslobodi tijekom kuhanja ne iscuri iz nje, a folija ne smije previše stisnuti hranu - tada se neće dobro ispeći. .
Ako je riba suha premažite je maslacem i također stavite nekoliko komadića maslaca u foliju.
Za suhe sorte ribe (losos, bakalar, roze losos i druge nemasne ribe), bolje je podmazati foliju povrćem ili maslacem, ili se u ovom slučaju koriste umaci, i kisele marinade Ne koriste se za takve ribe.
Prije pečenja u foliji, masne vrste ribe mogu se marinirati umak od soje ili sok od limuna s bilo kojim začinima.
Odličan prilog bilo bi povrće pečeno s ribom u foliji.
Recept za kuhanje ribe u foliji
Kuhanje ribe u foliji može se opisati doslovno ukratko: ribu pripremite tako da joj izvadite utrobu, zatim je narežite na komade ili ostavite cijelu, stavite je na foliju, popaprite i posolite, poškropite sokom od limuna ili prekrijte kriškama limuna, zatvorite rubove folije, pecite do kraja .
Druga metoda, koja se uglavnom koristi za riječnu ribu: na foliju stavite krupnu sol, na nju ribu, na ribu kriške limuna, pa opet krupna sol, zamotajte bez ostavljanja rupa, pecite najmanje 40 minuta.
Ovisno o veličini ribe ili komada, može potrajati do različita vremena. U pravilu, za velike riječne ribe potrebno je najmanje 40 minuta, za male ili male komadiće– 10 minuta, i za morska riba potrebno je manje vremena. Spremnost ribe provjerava se na sljedeći način: ako je meso dobro odvojeno od hrpta, onda je spremna.
Vrlo je zgodno da ribu u foliji možete kuhati zasebno za svakog sudionika u obroku stavljanjem različite proizvode i začine prema ukusu osobe.
Kuhanje ribe u foliji na ugljenu
Zasebno treba reći nekoliko riječi o pečenju ribe u ugljenu. Treba biti ugljena dovoljna količina, i treba ih pripremati toliko dugo da zemlja ima vremena da se zagrije. U velike količine Možete napraviti rupu u ugljenu i staviti ribu u foliji u nju; ako ih nema toliko, možete maknuti ugljen u stranu, staviti ribu na tlo i pokriti je ugljenom odozgo.
Recept za pečenu ribu u foliji s povrćem
Sastojci:
- 500 g ribljeg filea,
- 250 g šampinjona,
- 3 krompira,
- 1 luk,
- sok od limuna,
- umak od soje.
priprema:
Ovo je vrlo jednostavan recept za pečenu ribu u foliji. Čak i najneiskusnija domaćica može to učiniti.
Da biste kuhali ribu u foliji s povrćem, morate marinirati riblji file u soku od limuna pomiješanom sa soja umakom, dodajući začine po ukusu.
Pržiti luk dok lagano ne porumeni, zatim pržiti gljive (bukovače ili šampinjone) dok tekućina ne ispari.
Krompir ogulite, narežite na ploške debljine ne više od 1 cm, stavite na namašćenu foliju, na to stavite gljive, na to ribu, na to prženi luk.
Sve zamotajte u foliju i pecite u pećnici ili na ugljenu dok ne bude gotovo.
Prilikom pečenja u pećnici, kako biste osigurali zlatnosmeđu koricu, skinite foliju s ribe 10 minuta prije kraja pečenja.
Dodatni proizvodi navedeni u ovom receptu mogu se lako zamijeniti bilo kojim drugim, na primjer, ispod ribe stavite mrkvu i luk, a na njih kriške rajčice.
Jednostavan recept za kuhanje crvene ribe u foliji
Sastojci:
- cijela pastrva (ili komad pastrve/lososa ili druge ribe),
- limun,
- začini po ukusu,
- peršin,
- maslinovo ulje.
priprema:
Ribu zarezati s trbušne strane, izvaditi utrobu, oprati, osušiti, file nadjevati kriškama limuna, posuti začinima, u trbušinu staviti grančice peršina, poškropiti uljem, zatvoriti trbušinu, spolja natrljati začinima sa obe strane. strane, staviti na foliju, zamotati bez rupa, peći 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 10 minuta prije kraja pečenja skinuti foliju odozgo i kistom premazati uljem.
Kako se riba ne bi zalijepila za foliju, stavite je jastuk od povrća, ili se ovaj problem može izbjeći ostavljanjem puno praznog prostora u omotnici od folije.
Kad otvarate foliju kako biste ribu zapekli, pazite da se ne opečete od pare.
Kad pečete cijelu ribu, možete je puniti bilo kojim povrćem po želji. To je to, crvena riba u foliji je spremna. Jedite za svoje zdravlje.
Sastojci:
- 1 veliki šaran,
- 4-5 svježih rajčica,
- 3 luka,
- kopar,
- peršin,
- začini po ukusu,
- biljno ulje,
- majoneza,
- sol.
priprema:
Rajčice narežite na kriške, luk na pola kolutiće, zelje nasjeckajte i sve pomiješajte.
Ribu oprati, očistiti od utrobe, natrljati izvana i iznutra začinima, premazati majonezom, u trbuh staviti nadjev od povrća.
Lim za pečenje namažite uljem i stavite ribu umotanu u foliju.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-45 minuta, da porumene, odmotajte foliju 20 minuta prije pečenja. Punjeni šaran Ovo je vrlo jednostavno i ukusno jelo u pećnici!
Pripremite ukusne, aromatične i ukusna riba u foliji, pecite u pećnici ili u žeravici i uživajte u pohvalama svojih najdražih!
Video: Kako kuhati ribu u foliji vrlo brzo i ukusno na svečani način
Autor članka "Kako kuhati ribu u foliji"
Recepti za kuhanje ribe vrlo su raznoliki, danas ću vam reći najjednostavniji, a za neke će možda biti najukusnija riba, tko zna? 🙂 Ako volite poput mene puniti zamrzivač smrznutim namirnicama i kuhati ih u porcijama, izvadite par komada smrznutih filea ili “šnicli” i ostavite dok se potpuno ne odmrznu. Usput, odmrzavate li obično hranu? prirodno ili u mikrovalnoj?
Uključite pećnicu da se grije na 220 stupnjeva. Otkidamo dva veliki komadi folija i stela na stolu. Uzimamo povrće koje nam srce poželi! Ja koristim one bez škroba, manje su kalorične. Dobro ih operemo, očistimo i narežemo po želji. Da, danas govorim o tehnikama kuhanja, a ne o strogom receptu.
To mogu biti šipke, krugovi ili kvadrati - što god želite. Povrće stavimo na pola na dva komada folije na hrpu ili posložimo u toranj, u donje slojeve stavimo mrkvu i luk da se brže skuhaju u soku koji teče na dno, zatim malo posolimo i papar. Pečeno povrće u pećnici ispada čarobno!
Uzmite odmrznutu ribu i osušite je tapkanjem višak vode papirnatim ručnicima, riblji file posolite po želji i popaprite s obje strane. Stavite ga na vrh tornja ili šaku pripremljenih sastojaka. Riba u pećnici, recept za koji dijelim, ispada vrlo nježna jer se kuha s povrćem kuhanim na pari. Na vrh stavite listiće ili grančice omiljenog svježeg začina, na primjer bosiljak, origano, timijan. Sve poškropite maslinovim uljem i sokom od kriške limuna. 
Zamotajte pripremljeno riblja jela u rubove folije tako da se napravi čvrsta, gusta gruda kroz koju tijekom pečenja neće izlaziti para. Ako su rubovi folije malo kratki, možete je prekriti drugim slojem na vrhu. Glavna stvar je da leži s reflektirajućom stranom prema unutra. Sada bi riba u foliji trebala sjediti u pećnici 20-30 minuta. Neću se umoriti ponavljati da sve ovisi samo o vašoj pećnici! 
Izvadimo riblji file s povrćem iz pećnice, provjerimo pečenost, pažljivo odmotavajući foliju kuhinjskim hvataljkama da ne opečemo ruke od pare. Riba i povrće trebaju postati mekani. Ako sastojci još malo nisu došli do željenog stanja, preklopite foliju i stavite je u pećnicu još 5 minuta. Ponavljamo postupak 😉 
Kao što vidite, kuhanje ribe u foliji s povrćem pokazalo se vrlo jednostavnim i brzim. Recepti za brzo rješenje iz jednostavni proizvodi može biti jako ukusno i zdravo! 
Glavna jela od ribe i povrća možete poslužiti u tanjure, ali ja obično samo odmotam foliju i zajedno s njom stavim na tanjure. Praktičniji je, čistiji i domaći :) Da sumiram!
Kratki recept: riba s povrćem ili kako ispeći ribu u foliji?
- Izvadite ribu iz zamrzivača i odmrznite ako ne koristite svježu.
- Stavite pećnicu da se zagrije na 220 stupnjeva.
- Sve povrće i začinsko bilje operemo i očistimo, ribu operemo i papirnatim ručnicima ocijedimo višak vode.
- Otkinemo dva komada folije i stavimo ih na stol.
- Povrće režemo proizvoljno: na kockice, krugove, kocke itd.
- Na sredinu dva komada folije stavite na pola nasjeckano povrće, u donje slojeve stavite mrkvu i luk, posolite i popaprite, a kriške limuna prelijte sokom.
- Riblji file posolite i popaprite s obje strane, stavite na toranj ili brežuljak od povrća, na vrh stavite začinsko bilje, poškropite maslinovim uljem i limunovim sokom.
- Čvrsto zamotajte rubove folije kako biste formirali zapečaćenu kuglicu.
- Stavite ribu u foliju u pećnicu 20-30 minuta dok ne bude pečena.
- Izvadimo tepsiju iz pećnice, malo raširimo foliju i provjerimo je li pečeno: riba i povrće trebaju postati mekani.
- Prebacite na tanjure bez folije ili s folijom kako vam je draže i poslužite.
- Sada znate kako vrlo brzo i jednostavno ispeći ribu u pećnici!
Kao što vidite, recept za pečenu ribu pokazao se vrlo jednostavnim, kao što sam obećao, kao i sva jela kuhana u foliji. I također... čarobno novogodišnje i božićno vrijeme samo što nije počelo! I, naravno, nisam mogao a da vam ne pripremim nekoliko omiljenih recepata Novogodišnja jela, koji će vas vratiti u djetinjstvo i ispuniti vaš dom novogodišnjim duhom! Uključujući , , I .
Kako ne biste propustili čarobna jela, , besplatno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete cijelu kolekciju na dar. puni recepti od 20 jela koja se kuhaju vrlo brzo, od 5 do 30 minuta! Jesti brzo i ukusno je stvarno!
Pokušajte ponoviti recept “Riba s povrćem ili kako ispeći ribu u foliji?”, ostavite komentare, ocijenite ga, recite nam što ste radili i jeste li probali nešto slično, i sjetite se da je ukusno kuhati vrlo jednostavno i da talentiraniji si nego što možeš zamisliti! Uživajte u obroku! 
Prava domaćica mora znati kuhati ribu u pećnici.
Štoviše, ako se ne radi o ribi s ljuskama i perajama, koju ne vole svi gurati utrobu, već o gotovom filetu bez kostiju i kože.
Mnogo je kulinarskih mogućnosti koje se od ribljih fileta mogu napraviti brzo i ukusno, au tome će vam pomoći pećnica.
Nudimo popularna i omiljena jela od ribljih fileta, recepte koje je testirala više od jedne generacije naših majki i baka, prema kojima se peče bilo koja riba.
Riblji file u pećnici recepti sa fotografijama
Tajne pečenja ribljih fileta u pećnici
1. Možete ispeći filete apsolutno bilo koje ribe.
2. Ako je riba smrznuta, tada ju je poželjno polako odmrzavati - u rashladna komora. Ne morate ni čekati da potpuno omekša, samo ga ostavite nekoliko sati.
3. Način kuhanja ovisit će o vrsti ribe. Masne filete možete peći gotovo izravno na plehu. Ali više nemasna riba potrebno ga je začiniti maslacem, kiselim vrhnjem, majonezom ili vrhnjem da se ne dobije previše suho jelo. Mnogi ljudi prže ribu u tavi prije pečenja za više bogat okus i mekoću.
4. Kuharice peku ribu na plehu, u posebne forme(metalne, staklene, keramičke), vatrostalne posude, u foliji, u tuljcu ili posebnoj vrećici za pečenje ribe. I svaki put će gotova riba imati svoj jedinstveni okus.
5. Riba se ne peče uvijek sama. Vrlo je zgodno dodati povrće ili gljive kako biste odmah pripremili prilog za to. Riba pečena s lukom i krumpirom vrlo je ukusna.
7. Začini i bilje: crni, piment, bijeli papar, đumbir, majčina dušica, korijander, kopar, limunov sok.
8. Ribu soliti samo neposredno prije stavljanja u pećnicu, inače će pustiti sok i biti žilava.
9. Ako se riba kuha s povrćem, stavljanje na dno rezultirat će sočnom, mekanom dinstani file. Ako stavite ribu na povrce, onda ce biti pecena na vrhu, i svoj ukusni sokovi zasititi “jastuk”.
Kako ispeći ribu u pećnici s rajčicama i sirom
Pogodan za nemasnu morsku ribu, dostupan svima.
Sastojci:
- jeftina riba - pollock, oslić, bakalar - 1 kg
- luk - 2 kom.
- rajčice - 4 komada
- vrhnje - 0,5 l (možete razrijediti punomasno kiselo vrhnje s mlijekom u omjeru 4:1)
- Ruski sir - 200 g
- sol, papar po ukusu
- ulje
Recept za riblji file u pećnici:
1. Odmrznuti riblji file stavite u podmazan oblik, posolite i popaprite.
2. Luk narežite na tanke pola kolutiće i stavite na vrh.
3. Na luk poslažite tanke ploške narezane rajčice. Dodajte malo soli.
4. Zalijte vrhnjem ili mlijekom s kiselim vrhnjem i prekrijte naribanim sirom.
5. Stavite peći na 180 stupnjeva 30 minuta.
Ako se sir previše zapeče prije tog vremena, prekrijte posudu folijom.
Riblji file u pećnici recept sa sirom i češnjakom
Sastojci:
- 1 kg fileta tilapije, halibuta, pangasiusa
- sok od pola limuna
- 2-3 glavice luka
- 200 g tvrdi sir
- 1 režanj češnjaka
- 100 g majoneze
- biljno ulje
- sol i začinsko bilje
Kako kuhati riblji file u pećnici:
1. Lim za pečenje namazati uljem i na njega poslagati filete ribe.
2. Posolite, pospite začinima, prelijte sok od limuna.
3. Napraviti mrežicu od majoneze i na to staviti luk narezan na tanke kolutiće.
4. Pospite sitno naribanim sirom.
5. Stavite peći (180 stupnjeva) oko pola sata.
Riblji file u pećnici na brzinu
Riblji file pečen u pećnici je ukusan
Sastojci:
- 1 riblji file velike veličine
- 1 mrkva
- 200 g kiselog vrhnja
- 150 g sira
- 2-3 češnja češnjaka
- 1 jaje
- 1 limun
- biljno ulje
- sol i začini za ribu
Kako ukusno ispeći ribu u pećnici s umakom:
1. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pržite ga biljno ulje.
2. Umutiti jaje, pomiješati sa kiselim vrhnjem, ribanim sirom, češnjakom, solju i začinima.
3. Operite file, možete ga izrezati na porcije, tako će biti praktičniji za posluživanje.
4. Na ribu stavite prženu mrkvu.
5. Ulijte umak na vrh i pecite u pećnici, temperatura - 180 stupnjeva, vrijeme - 25 minuta.
Recept za riblje filete pečene u foliji u pećnici
Pogodno za kuhanje i crvene ribe i bilo koje druge.
Sastojci:
- krumpir
- mrkva
- maslac
- začinima
Kako ispeći riblji file u pećnici s povrćem:
1. Krompir, mrkvu i luk oguliti.
2. Smrznute riblje filete potrebno je odmrznuti i oprati. hladna voda i osušite papirnatim ručnikom.
3. Krumpir narežite na tanke ploške i kuhajte 2-3 minute u kipućoj vodi. To se radi kako bi se osiguralo da postane mekan nakon pečenja u pećnici.
4. Luk narežite na tanke polu kolutiće, a mrkvu je bolje naribati na krupnije ribež ili narezati na ploške.
5. Posudu za pečenje obložiti folijom i dodati par komada radi sočnosti. maslac ili jednostavno namažite foliju biljnim uljem i na nju stavite luk.
6. Zatim dodajte ribu, posolite je i začinite začinima. Možete dodati sitno sjeckani kopar ili peršin.
7. Na ribu stavite mrkvu, a na to krumpir. Dodajte malo soli.
Ako se ne bojiš dodatne kalorije, premažite majonezom ili kiselim vrhnjem ili dodajte još malo ulja.
8. Zamotajte foliju i pecite 25-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
9. Po želji, 5-10 minuta prije spremnosti, možete odmotati foliju kako biste stvorili zlatno smeđu koru.
Jednostavan recept za filete crvene ribe u foliji
Sastojci:
- 400 g filea ružičastog lososa
- 1 luk
- sok od limuna
- maslinovo ulje
- sol i mljeveni crni papar
Kako brzo ispeći crvenu ribu u foliji:
1. Riblji file roze lososa operite i narežite na komade, posolite i popaprite po ukusu.
2. Luk narezati na tanke kolutove i staviti na foliju.
3. Na vrh poslažite ribu, prelijte je sokom od limuna i maslinovim uljem.
4. Odozgo zamotati foliju i staviti peći na 200 C 20 minuta.
Hladno riblje predjelo umak od rajčice u pećnici recept s videom:
Pečena riba je neobično ukusno jelo i dragocjeno blago korisni elementi.
Ima oko 40-65% jestivog mesa koje sadrži proteine. U mekom sirova riba sadrži 6,5-27% bjelančevina, a pržena i kuhana riba– 8-35%. Stanovnici jezera, rijeka i ribnjaka imaju korisni mikroelementi, masti, vitamine i proteine koji su potrebni našem tijelu. Riblje meso je superiornije od govedine i piletine u pogledu proteina. Riba također sadrži fosfor, brom, željezo, mangan, magnezij, kalcij i kalij.
Jela od ribe koristimo u svakodnevnoj prehrani. Jela od ribe koriste se uglavnom u dijetalna prehrana. To je zbog značajnog hranjiva vrijednost, kvalitete okusa, te naravno laka probavljivost i blagotvorno djelovanje na organizam. Vrijedno je napomenuti da liječnici preporučuju ribu u borbi protiv viška kilograma.
Što se tiče receptorskih kvaliteta, prvo mjesto zauzimaju deverika, smuđ i štuka. Najukusnije vrste ribe pečene u pećnici su: zubatac, iverak, šaran, bakalar, karas, grenadir, riba maslac, nototenija, plava riba, list, merow, brancin, sardina, skuša. Peku se cijele ribe, ne velike, ili riblji fileti.
Ovo jelo vam neće donijeti puno muke, samo će vam trebati malo vremena za pripremu ribe.
Riba pečena u foliji, odnosno riblji pomfrit, vrlo je zgodno jelo, jer ne oduzima puno vremena za pripremu, a "izlaz" je gotov ručak ili večera s prilogom.
Nudimo naše ukusan recept pečena riba.
- šaran, karas, tolstolobik ili druga riječna riba – 500-600 g;
- veliki krumpir - 4 kom .;
- sušene gljive - šaka (ili svježe - 100-150 g);
- luk – 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.;
- brašno - 1 žlica. l.;
- limun - 0,5 kom .;
- tvrdi sir - 70-100 g;
- sol;
- papar.
Prvo pripremamo ribu. U ovom “pečenju” najbolje će izgledati šaran, karas ili smuđ. Tolstolobik je također prikladan, ali unatoč masnom sloju na trbuhu, njegovo meso ispada pomalo bljutavo, pa trebate uzeti ili repni dio ili podijeliti trup po liniji grebena tako da što više ribe završi s korom.
Ribi skinemo ljuske, odstranimo utrobu, škrge i oči. Trup dobro operite hladna voda, posebno trbušne i škržne šupljine. Ostavite ga na rešetki ili u cjedilu da ukloni vodu.
U međuvremenu namočite gljive 15 minuta i stavite ih kuhati ili odmah prokuhajte sirove narezane na komade. Možete uzeti sušene medovače, vrganje ili svježe šampinjone.
Na ribi napravimo česte poprečne rezove u blizini grebena i natrljamo je solju i limunovim sokom (limunov sok će ukloniti miris mulja). Oni koji vole kiselo mogu staviti kriške limuna u posjekotine i unutar trbuha, ali da se limun ne osjeti prejako, bolje ga je ograničiti na sok.
Krompir oguliti, oprati, narezati na krupnije kocke i pomiješati s kuhanim gljivama. Smjesu posolite i popaprite te stavite na dno kalupa poškropljenog biljnim uljem. Na to stavite ribu, pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 C.
Pecite jelo u ovom obliku oko pola sata dok se krumpir ne skuha.
U međuvremenu se pripremamo umak od vrhnja. Na biljnom ulju popržite kolutiće luka, brašno razrijedite sa žlicom kiselog vrhnja i dodajte u tavu zajedno s ostatkom kiselog vrhnja. Umak kuhajte u tavi 3-4 minute uz brzo miješanje.
Kad je krumpir omekšao, maknite poklopac (foliju) s tepsije i stavite je otvorenu u pećnicu da se na površini ribe stvori lagana korica.
Napunite posudu do kraja umak od kiselog vrhnja, neka lagano kuha još 10-15 minuta.
Gotovu ribu pospite sirom i stavite peći samo dok sir ne omekša.
Riba pečena u foliji u pećnici je spremna. Podijelite ga na dijelove, ukrasite jelo i toplo poslužite za stol.
Pečena riba i krumpir recept je koji zaslužuje upis u knjigu omiljenih jela. Ovo je dobar analog pečenog mesa, i in posni dani može se pripremiti bez kiselog vrhnja s biljnim uljem.
Mnogo je napisanih članaka o korisnim svojstvima ribe, što uključuje: aminokiseline, elemente u tragovima, vitamine i još mnogo toga. Pokušajmo spasiti uporabna vrijednost ovaj proizvod pomoću folije. Sve ispada vrlo jednostavno i ukusno. Riba u pećnici u foliji savršena je za prehranu odraslih, djece, ali i dojilja.
- dva trupa ribe (po mogućnosti nemasne ribe);
- jedan veliki luk;
- jedna mrkva;
- jedna žlica kiselog vrhnja ili majoneze;
- sol, začini po ukusu;
- i naravno folija;
Tepsiju obložiti folijom. Potrebno je da sok ne iscuri iz folije. Stoga se folija mora rezati veće od oblika.
Luk izrežite na pola kolutića. Dio staviti na foliju, ali prije toga foliju namazati rafiniranim uljem.
Ribi izvadite iznutrice i operite je. Ribu natrljajte solju, ne treba je puno dodavati. Stavite ribu na luk i premažite majonezom ili kiselim vrhnjem. Na vrh stavite zadnji dio luka.
Ribu pospite začinima, poput lovora i prstohvatom korijandera.
Mrkvu narežite na ploške. Staviti na ribu i zaliti sa malo vode jer je naša riba nemasna. Zahvaljujući ploškama mrkve, riba neće dodirivati foliju.
Pokrijte ribu folijom i lagano stisnite rubove kako biste oblikovali omotnicu. Nemojte pritiskati foliju na ribu, samo napravite blagi pečat.
Stavite ribu u prethodno zagrijanu pećnicu trideset do četrdeset minuta. Temperatura pečenja u pećnici treba biti otprilike 180 0 C.
Pečene riblje konzerve nutritivna svojstva, omogućuje korištenje male količine ulja pri pripremi jela, što značajno ne zagađuje kuhinju. Pečena riba s krumpirom u pećnici – odlična večera za cijelu obitelj.
- 500 grama ribljeg filea;
- 3 krumpira;
- 250 grama šampinjona;
- 1 luk;
- umak od soje;
- sok od jednog limuna;
- začini po ukusu;
Potrebno je odabrati filete ribe koji su netaknuti i ujednačene boje. Pripremite marinadu za ribu: pomiješajte malu količinu soja umaka, sok od limuna i začine. U marinadu stavite opranu i osušenu ribu. Za to vrijeme pripremite preostale sastojke.
Popržiti luk pa popržiti gljive. Oguljeni krumpir narežite na ploške i stavite na lim folije prethodno namazan suncokretovim uljem.
Zatim poslažite gljive, a na vrh stavite ribu, lagano je obrišite papirnatim ubrusom; na ribu stavite prženi luk. Pokrijte folijom i napravite nepropusnu omotnicu.
Foliju s ribom stavite u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite trideset minuta. Ako želite zlatno smeđu koricu, zatim otvorite foliju 5 minuta ranije i popijte.
Treba imati na umu da prilikom otvaranja folije dolazi do pare!
Ukrasite gotovo jelo. Dobar tek!
Tu ribu već znamo - koristan proizvod za tijelo. Recept za ribu u foliji pomoći će iznenaditi vašu obitelj prekrasnom večerom. Posebno je pogodan za ljude koji paze na svoju figuru. Riba je odličan proizvod u borbi protiv pretilosti.
- file jedini– 1 komad;
- crvene rajčice - 2 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- luk - 1 glava;
- sok od limuna;
- peršin;
Foliju namazati maslinovim uljem. Mrkvu naribajte, luk narežite na pola kolutiće, a peršin nasjeckajte. Stavite mrkvu, luk i peršin na pripremljenu foliju i poškropite limunovim sokom. File ribljeg jezika stavite na podlogu od povrća, posolite i popaprite po ukusu. Na ribu poslažite rajčice narezane na kolutiće. Sve pokrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite dvadesetak minuta na 180 0C.
Riba u pećnici je vrlo zdrava i nenadmašne arome. Danas ćemo vam reći kako kuhati ribu u foliji, jer ispada vrlo sočno, nježno i nevjerojatno ukusno!
- file oslića – 4 kom.;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- začin za ribu - 2 žlice;
- ribani sir;
- luk - 1 mala glavica;
- sol i bilje po ukusu;
Operite i osušite file oslića. Prelijte maslinovim uljem, pospite začinima za ribu i malo posolite.
Foliju namazati uljem i staviti pripremljeni file oslića. Na file stavite nasjeckani luk. File prekrijte folijom i zalijepite slobodne rubove folije. Ribu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu petnaest do dvadeset minuta. Zatim nakon tog vremena ribu izvadite, otvorite foliju i ribu pospite naribanim sirom. Ponovno stavite ribu u pećnicu da se sir otopi.
Spremna riba poslužite vruće. Dobar tek!
Postoji mnogo vrsta ribe, ali crvena riba je odlična ne samo za obiteljsku večeru, već će odlično i pasati ukusna poslastica svečani stol. Uostalom, crvena riba u pećnici idealan je omjer brzine i jednostavnosti pripreme. Za samo 30 minuta bit ćete ukusni blagdansko jelo- riba u foliji. Za 3-4 porcije.
- 4 komada fileta crvene ribe;
- 1 limun;
- 4 lista lovora;
- sol i papar na okus;
- 1 luk;
Tepsiju pokriti folijom i poprskati sa malo ulja. Na foliju stavite luk narezan na pola kolutiće. Dodajte lovorov list, papar u zrnu i narezani limun. Natrljajte komade crvene ribe solju i paprom. Stavite u kalup i prelijte limunovim sokom. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 210 0 C. Pecite dvadesetak minuta.
Gotovu ribu poslužite s prilogom i umakom. Dobar tek!
Ponekad ukućani traže nešto neobično, jer svakodnevna hrana malo dosadno. Danas ćemo kuhati ribu u foliji s fotografijom - to će nam pomoći da korak po korak naučimo cijeli proces kuhanja.
- 2 kom. – file crvene ili druge ribe;
- 1 kom luk;
- 4 žlice. l. – kiselo vrhnje;
- 100 g – sir;
- Začini za ribu;
- 1 žličica – šećer;
- Na lim za pečenje stavite foliju i premažite uljem. Stavite luk narezan na pola kolutiće, posolite, popaprite i pospite šećerom.
- Očistite i operite file.
- File narežite na komade.
- Stavite filet na sloj luka i začinite solju i paprom.
- Ribu preliti kiselim vrhnjem.
- Po vrhu pospite malo sira.
- Slobodne rubove folije presavijte u omotnicu.
- Stavite foliju s ribom na lim za pečenje. Stavite ribu u jako zagrijanu pećnicu desetak minuta.
- Naša riba ima prekrasan miris.
- Stavite na tanjur i poslužite uz prilog.
Foto recept za ribu u foliji izvrsna je aplikacija za domaćice početnice. Svi znamo da ponekad ne radimo sve savršeno. Ali ovo recept će uspjeti za obiteljsku večeru, pogotovo jer riba u foliji zadržava sve prednosti proizvoda i ima izvanredan okus!
- 0,5 kg ribe (smuđ, navaga, bakalar, iverak);
- 1\2 limuna;
- 1 luk;
- 3 krumpira;
- 3 žlice. l. Maslinovo ulje;
- sol i papar na okus;
Ribu operite, očistite i osušite papirnatim ubrusom. Izrezati na komade. Krompir ogulite, operite i narežite na ploške. Luk narežite na kolutiće. Podmažite foliju uljem, poslažite slojeve krumpira, ribe i luka. Svaki sloj istovremeno popaprite i posolite, a ribu također poškropite sokom od limuna. Slobodne krajeve folije čvrsto zatvorite i stavite u pećnicu na temperaturu od 200 0 C, pecite trideset do četrdeset minuta.
Riba se može pripremiti na različite načine, ali u foliji ispada zdrava i ukusna. Danas postoje multicookeri koji olakšavaju život svake domaćice. Riba u foliji u sporom štednjaku ispada ukusna, sočna, nježna i aromatična. Jednom kada skuhate ribu na ovaj način, jednostavno ju je nemoguće pokvariti.
- riblji file - 2 trupa;
- rajčice - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- kriške tvrdog sira - 150 grama;
- začini za ribu;
- kiselo vrhnje ili majoneza za podmazivanje;
- folija;
File operite i osušite. Rajčice narežite na kolutove, a luk na polu kolutiće. Na sredinu pravougaonika položiti file na foliju (uzmite malo veću foliju od filea), posuti začinima, solju i namazati majonezom ili kiselim vrhnjem. Zatim rasporedite povrće: luk i rajčice, rasporedite sir.
Učvrstite krajeve folije, odnosno oblikujte "čamac". Stavite "čamce" u multicooker, zatvorite poklopac i kuhajte ribu u foliji u multicookeru u načinu pečenja 30-35 minuta.
Gotova riba može se poslužiti u "čamcima" ili sa odličan prilog po vlastitom nahođenju.
Riba s povrćem u pećnici - izvrsno obiteljska večera za dvoje, savršeno uz čašu bijelog vina. Iznenadit ćete se prekrasnom kombinacijom - nježnog okusa ribe i svijetlobijela vino. Istovremeno ćete potrošiti minimalno vremena, ali kao rezultat iznenadit ćete svoju voljenu polovicu ukusnom večerom.
- file crvene ribe - 150 g;
- krumpir - 100 grama;
- mrkva i repa - po 70 grama;
- crvena paprika - 70 g;
- luk - 50 grama;
- limun - 1\2;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- maslac - 1\2 žlice;
- sol, papar na okus;
- češnjak – 2 režnja;
Riblji file narežite na porcije. Povrće operite i narežite na kockice. Nasjeckajte češnjak. File posolite i popaprite.
Sve povrće osim cikle pržite na laganoj vatri dvije minute uz miješanje. Isti postupak radimo i sa ciklom.
Stavite foliju na lim za pečenje i premažite maslacem. Na foliju stavite ciklu, zatim komad ribe, na ribu stavite krišku limuna. Stavite ostatak povrća, prekrijte folijom i napravite blagi pečat unutra.
Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite 15-20 minuta na temperaturi od 190 0 C.
Prilikom posluživanja poškropite s malo limunova soka.
Riba kuhana u foliji ne može se pokvariti. U toploj sezoni možete kuhati ribu na ugljenu. Riba u foliji na ugljenu – izvrsno jelo u prirodi, što ispadne posebno ukusno. Riba je dijetalno meso, jer se lako apsorbira u tijelu.
- skuša - 2 trupa;
- začini za ribu;
- limun - 1\2;
- majoneza - 150 grama;
Korak po korak upute za jelo "Riba u foliji na ugljenu"
Tako da riba pronađe odličan okus a njegova aroma mora se prethodno marinirati. Marinirajte ga kod kuće kako ne biste gubili vrijeme u prirodi.
Ribu očistite od unutrašnjosti, operite i osušite. Nemojte praviti duboke rezove.
Za marinadu pomiješajte majonezu, začine za ribu i limunov sok. Skušu namažite marinadom i ostavite pola sata.
Zatim položite skušu na foliju, čvrsto je zamotajte u nekoliko slojeva folije.
Riba se može peći na posebnom roštilju, koji se koristi kod pečenja na drvenom ugljenu. Ili se riba može staviti u ugljen i posuti s malo ugljena. Ribu kuhajte oko 30 minuta, nemojte se bojati da ćete je malo prepeći. Glavna stvar je da ne ispadne sirovo.
Poslužite toplo ili hladno direktno u foliji. Dobar tek!
Riba se može kuhati razne opcije, ali kuhanje ribe u foliji je najučinkovitija i najjednostavnija opcija.
- bilo koja riba (skuša, šaran)
- umak od soje;
- začini za ribu;
- sol po ukusu;
- sok od 1/2 limuna;
- folija;
Ribu operite, očistite i osušite papirnatim ubrusom. Ribu natrljajte solju i začinima za ribu. Stavite foliju u kalup, stavite ribu, prelijte sokom od limuna i 1-2 žlice. l. umak od soje. Omotajte labave krajeve folije. Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite na temperaturi od 190 0 C 30-35 minuta. Za pečenje za 5 minuta. Odmotajte foliju dok ne budete spremni.
“Riba nije samo dragocjeno “riblje krzno”, već i lako probavljivo dijetalno meso” – ovako su se šalili ruski monasi davnih godina. drevna Rusija. Riba u foliji i krumpir se jako dobro slažu.
- 0,5 kg ribljeg filea;
- 3 krumpira;
- sok od limuna;
- 1 luk;
- sol-papar;
- začini za ribu po ukusu;
- Filete marinirajte u limunovom soku, začinima, soli i papru.
- Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Krompir ogulite, operite i narežite na ploške.
- Na podmazanu foliju stavite krumpire, a na njih marinirane riblje filete.
- Stisnite rubove folije kako biste oblikovali omotnicu. Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.
Nudimo vam odličan i ukusan recept za ribu pečenu u foliji, koja će se svidjeti i najhirovitijim gurmanima.
1-2 žlice sojinog umaka;
1 žlica soka od limuna;
najmanji korijen đumbira;
Očistite i operite skuše. Pomiješajte soja sos, sok od limuna i naribani đumbir. fino ribež- ovo je naša marinada. Marinirajte ribu u marinadi 30 minuta. Stavite ribu na foliju i pokrijte omotnicom. Pecite 30-35 minuta. u pećnici na 190 stupnjeva.
U toplih dana Možete kuhati više od mesa. Riba na žaru u foliji – ukusno jelo zadovoljiti svoje goste. Ispada mekana, sočna i nevjerojatne arome jer se peče na roštilju.
- riba (pastrva, losos, ružičasti losos) - 1 trup;
- luk - 1-2 kom .;
- limun -1\2;
- začini po ukusu;
- majoneza - 200 g;
- češnjak - 5 češnja;
- začini po ukusu;
- Ribu očistite, operite i ocijedite.
- Za umak: sve proizvode sjediniti, sitno nasjeckati (osim luka) ili sve samljeti u blenderu. Dodati sok od iscijeđenog limuna. Sve miksajte dok ne postane glatko.
- Umak prelijte preko ribe i ostavite 20 minuta.
- Na foliju stavite luk narezan na kolutove, a na to ribu. Ribu čvrsto zamotajte u foliju, koristeći 3-4 sloja folije. Šaljemo našu ribu na roštilj i kuhamo oko pola sata.
Pečenje ribe u pećnici je na sjajan način kuhanje ribe, riba ispada nježna, sočna i aromatična.
- bilo koja riba po vlastitom nahođenju;
- začini za ribu;
- sol;
- sok od limuna;
Riblji trup očistite i operite. Natrljajte začinima, posolite i poprskajte limunovim sokom. Ribu stavite na foliju koju ste namazali uljem i zamotajte foliju u kovertu. Stavite ribu u pećnicu i pecite pola sata.
Ljeti smo navikli na pečenje ćevapa, pa dodajte ribu na svoj popis. Riba u foliji na vatri ne razlikuje se od uobičajenih ćevapa. Počastite sebe i svoje goste ribom pečenom na vatri.
- šaran;
- sol, papar;
- folija;
Šarana očistite od krljušti i iznutrica, operite i odrežite glavu. Natrljajte solju i paprom. Stavite u foliju i čvrsto zamotajte (u 3 sloja folije). Pecite ribu na vatri, okrenite je nakon 5-6 minuta. Nakon tog vremena (10-12 minuta) riba je gotova.
Pečena riba zadržava sve svoje korisne kvalitete. Istovremeno, nemoguće je ne pokvariti ga.
- skuša;
- sol;
- sok od limuna;
- začini za ribu;
- folija;
Očistite i operite skuše. Natrljajte začinima i solju. Stavite na foliju i poprskajte limunovim sokom. Zamotajte foliju. Stavite naše "snopove" na lim za pečenje. Stavite u zagrijanu pećnicu. A najvažnije pitanje za svaku domaćicu je koliko dugo peći ribu u foliji. Pecite 30-35 minuta. Gotovu ribu poslužite uz prilog po izboru.
Crvena riba je dragocjeno skladište korisnih elemenata. Pa, pečena crvena riba u foliji je ukusno jelo za male i odrasle gurmane.
- file crvene ribe 500 grama;
- kriške limuna;
- češnjak 3-4 režnja;
- sol, papar;
Ribu narežite na tanke komade. Posolite i popaprite foliju i stavite u tepsiju. File stavite na foliju, pospite nasjeckanim češnjakom i rasporedite kriške limuna. File pažljivo zamotajte folijom. Stavite ribu u pećnicu na pola sata. Filet će ispasti prilično sočan, ukusan i aromatičan.
Svaki ljubitelj ribolova moći će zadovoljiti svoju obitelj ne samo dobrim ulovom, već i ukusno jelo od ribe.
- bilo koja riječna riba;
- luk;
- začini po ukusu;
- sol;
Pripremljenu ribu natrljajte začinima i soli. Luk izrežite na pola kolutića. Na foliju namazanu maslacem stavite dio luka, riječnu ribu i ostatak luka. Zamotajte ribu u foliju. Pecite u pećnici četrdeset minuta. riječna riba u foliji je prava poslastica i naravno ponos ribara.
Riblji file u foliji.
Za prekrasno jelo - riblji file u foliji, trebat će nam sljedeći proizvodi: dva riblja fileta, luk, začini po ukusu, kriške limuna.
Riblje filete isperite pod vodom i osušite. Natrljajte začinima. Grubo nasjeckajte luk. Na foliju stavite luk, riblji file i kriške limuna. Pažljivo zamotajte foliju bez pritiskanja. Stavite ribu u pećnicu i pecite oko 15-20 minuta.
Riba u foliji ima ugodna aroma I delikatan okus. Ovaj odlična opcija jela za svaku priliku. Njime možete razmaziti svoju obitelj navečer uz posluživanje lagana salata i svježe povrće.
Riba u foliji u pećnici
Sastojci:Riblji file - ½ kg
- gljive - 250 g
- krumpir - 3 kom.
- luk
- sok od limuna
- soja umak
Značajke kuhanja:
Riblji file marinirajte u sojinom umaku pomiješanom sa začinima i limunovim sokom. Pržiti luk dok lagano ne porumeni, pržiti gljive dok ne ispari tekućina iz njih. Krompir ogulite, narežite na tanke ploške i stavite u nauljenu tepsiju. Na vrh dodajte gljive, ribu, prženi luk. Sve zamotajte i pecite u pećnici.
Saznajte i.
Riba pečena u foliji
Sastojci:Pastrva
- limun
- peršin
- maslinovo ulje
- limun
Značajke kuhanja:
Pastrvu zarezati s trbušne strane, izvaditi utrobu, oprati, osušiti, nadjenuti komadićima limuna, posuti začinima, u trbušinu staviti grančice peršina, zatvoriti s obje strane, natrljati začinima. Nadjevenu pastrvu stavite u kalup, potpuno zamotajte i pecite na 180 stupnjeva.
Recept za ribu u foliji
Trebat će vam:Veliki šaran
- rajčice - 4 kom.
- luk - 3 kom.
- peršin
- kopar
- majoneza
- sol
- biljno ulje
Kako kuhati:
Nasjeckajte rajčice na ploške, nasjeckajte luk, nasjeckajte zelje. Promiješajte pripremljene proizvode. Šarana operite, izvadite utrobu, izvana i iznutra dobro natrljajte začinima. Podmažite majonezom i stavite nadjev od povrća u trbuh. Pleh namazati uljem, prebaciti umotane šarane i peći na temperaturi od oko 180 stupnjeva. Za pripremu će vam trebati 40 minuta.
Učinite i.
Crvena riba u foliji
Trebat će vam:Losos - 0,4 kg
- maslac (mast) - 40 g
- bijela suho vino– 15 g
Kako kuhati:
Losos odmrznite u hladnjaku i obrišite ga papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Komade ribe posolite i pospite začinima, pažljivo naribajte, stavite u posudu i ostavite da se mariniraju sat vremena. Zamrznite maslac. Podijelite foliju na listove prema broju kriški ribe. Veličina jednog lista treba biti 3-4 puta veća od veličine kriške ribe. Sjajnu stranu folije utrljajte maslacem, stavite komad ribe i prelijte žličicom vina. Odozgo još malo namazati uljem, zatvoriti, spoj dobro zamotati. Posudu staviti na lim za pečenje i peći.
Razmotrite i.
Riba pečena u foliji u pećnici
Potrebni proizvodi:Riblji trup
- glavica luka
- prstohvat soli
- pola limuna
- prstohvat bijeli papar, majčina dušica, estragon, bosiljak
- grančica ružmarina i kopra
- velika žlica biljnog ulja
Kako kuhati:
Riblji trup operite, izvadite iznutrice i osušite ručnikom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite unutrašnjost trupa začinima i soli. Izvana namazati samo začinima. Unutra stavite grančicu ružmarina, luk, nekoliko kriški voća i kopar. Nauljite foliju, zamotajte ribu, na to stavite kriške limuna, luk i pospite začinima. Pecite jelo pola sata.
Razmotrite i.
Recept za ribu u foliji u pećnici
Potrebni proizvodi:
Velika mrkva
- prstohvat sjemenki korijandera, estragon, mješavina paprika, bosiljak
- prstohvat soli – 6 kom.
- skuša
- mali luk
- suncokretovo ulje
- krumpir - 2 kom.
Kako kuhati:
Pripremite skuše: izvadite škrge i utrobu, operite. Natrljajte svim navedenim začinima. Uklonite koru s povrća, nasjeckajte mrkvu na kolutiće, krumpir na ploške, a luk na pola kolutića. Na lim za pečenje raširite foliju i nauljite je. Unutra na povrće stavite skuše s lukom. Zamotajte ga u lim da ne iscuri sok i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
Fotografija ribe u foliji:
Smuđ s vrhnjem
Sastojci:
Smuđ cijeli – 1 kg
- sir - 195 g
- kiselo vrhnje - 90 g
- jedan limun
- začini
- hrpa peršina
- par žarulja
- umak od majoneze– 50 g
- 2,1 žlica. žlice biljnog ulja
Suptilnosti pripreme:
Smuđa očistiti od ljuski, peraja i iznutrica, oprati i napraviti poprečne rezove. Trup začinite začinima iznutra i izvana. Budite oprezni kada dodajete sol. Ne smije biti previše soli! Očišćeni luk nasjeckajte na deblje kolutove. Iscijedite sok od pola limuna i začinite ribu. Drugi luk nasjeckajte na pola kolutića. Pomiješajte kiselo vrhnje, sir i majonez. Prethodno naribajte sir. Unutar smuđa stavite limun i dio luka. Preostale kolutove luka protisnite na ploške, cijelu ribu premažite smjesom majoneze i vrhnja i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Nauljite foliju, na nju položite file smuđa i stavite u pećnicu da se peče.
Recepti za ribu u foto foliji:
Crvena riba s limetom
Sastojci:
Vapno
- začini za ribu, kuhinjska sol
- maslac - dvije žlice
- crveni odrezak riba - 4 kom.
Suptilnosti pripreme:
Ribu operite, osušite ručnikom, premažite začinima i solju i ostavite da se marinira pola sata. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva. Izrežite foliju na 4 kvadrata. Na svaki kvadratić stavite ploškicu maslaca, dodajte riblji odrezak, a odozgo premažite maslacem. Odreske čvrsto zamotajte u foliju i stavite peći dvadesetak minuta.
Fotografija ribe u pećnici u foliji:
- mali luk - 2 kom.
- štuka - 1 kg
- začini
- mrkva
- režanj češnjaka - 4 kom.
- maslac - 20 g
- grančica ružmarina
- kiselo vrhnje - 195 g
Kako kuhati:
Štuku operite, odstranite joj peraje i iznutrice. Ribu dobro natrljajte začinima i solju. Povrće ogulite, luk nasjeckajte na pola kolutića, mrkvu na kockice. Očišćeni češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Stavite štuku na foliju, nakon što je pospite komadićima maslaca. Štuku prelijte umakom, pospite lukom, mrkvom, pospite ružmarinom. Pecite ribu u pećnici.
Fotografije recepata za ribu u foliji u pećnici:
Potrebni proizvodi:
Kiselo vrhnje, tvrdi sir - po 200 g
- šampinjoni - 0,3 kg
- mala mrkva
- mali luk
- trup polloka
- žlica maslaca
- zelenilo za ukras
- kipuća voda - 190 ml
Kako kuhati:
Operite trup, odrežite peraje, nasjeckajte na komade. Luk nasjeckajte na kolutiće, mrkvu na kolutiće, a šampinjone na ploške. Naribajte sir. Zelje sitno nasjeckajte. U svaki lonac stavite foliju i ubacite komadić maslaca. Stavite mrkvu, gljive i pollock u slojeve. Svaki sloj premažite kiselim vrhnjem i posolite riblji sloj. Ulijte malo kipuće vode u svaki lonac, pospite slojem ribani sir. Stavite posude u pećnicu i ostavite 40 minuta. Poslužite ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.
Kako kuhati ribu u foliji
Potrebni proizvodi:
Rajčice – 3 kom.
- mrkva - 2 kom.
- luk
- oslić – 700 g
- paprika
- začini i začini po ukusu
- hrpa svježeg bilja
- suncokretovo ulje - 3,2 žlice
Kako kuhati:
Osliću pažljivo odrežite peraje, operite, osušite i prerežite po dužini, odvojite od kosti. Gotov file operite, posolite i natrljajte začinima. Očišćeni luk nasjeckajte na kolutiće i popržite u zagrijanoj, nauljenoj tavi. Mrkvu obraditi i naribati na krupne trakice. Rajčice nasjeckajte na tanke kolutove. Papriku prepolovite, očistite od sjemenki i nasjeckajte na kockice. Dno tepsije obložiti folijom, oblikovati stranice, nauljiti i poslagati sloj luka. Filete ribe ravnomjerno rasporedite i pospite babura paprika, položite sloj rajčice. Posude lagano posolite, dobro zamotajte i pecite 40 minuta. Prethodno postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Pospite nasjeckanim začinskim biljem gotovo jelo.
Riblji file u umaku od avokada i rajčice
Potrebni proizvodi:
Žličica korijandera
- maslinovo ulje
- riba - 500 g
- režanj češnjaka - 2 kom.
- limun
- začini
Za umak:
Češanj češnjaka – 2 kom.
- začini
- rajčica
- avokado
Kako kuhati:
Ribu obraditi: odvojiti od kosti, izrezati u porcijama. Ulijte u manju posudu maslinovo ulje, dodajte korijander, začine, na vrh protisnite češnjak. Limun nasjeckajte na kriške. Ribu posolite, natrljajte pripremljenom smjesom, marinirajte 20 minuta. Zatim stavite nekoliko kriški limuna na foliju komadi ribe i zamotajte ga. Stavite u pećnicu da se zapeče. Pripremite umak: avokado ogulite, izvadite sjemenke, pospite limunovim sokom. Uklonite koru s rajčice i nasjeckajte pulpu na male komadiće. Sastojke sameljite u blenderu, pomiješajte s protisnutim češnjakom i jelo poslužite uz bilo koji prilog.
Punjene skuše
Potrebni proizvodi:
Biljno ulje
- začini
- mrkva
- skuša
- luk
- tikvice - 200 g
- svježe začinsko bilje
- brusnica, limun
- jabučni ocat - velika žlica
Kako kuhati:
Povrće operite, ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Prebacite u tavu, prelijte uljem, malo popržite, začinite po želji. Ribu obraditi, izvaditi sve iznutrice, namočiti jabučni ocat, posolite, stavite u hladnjak na pola sata. Stavite na foliju i napunite nadjev od povrća. Čvrsto zavežite koncem, zamotajte, pecite.
Neki savjeti za kuhanje:
1. Ako je moguće, za kuhanje koristite svježu ribu. Ako imate samo smrznutu hranu, morate je odlediti na polici hladnjaka.
2. Prije pečenja riblji trup dobro operite, odstranite iznutrice, peraje i škrge.
3. Crvena riba dobro ide uz sok od limuna, ali u kombinaciji s njim može izgubiti boju. Gotovo jelo bolje je posipati limunom.
4. Ako odaberete masnu sortu, nemojte koristiti umake s dodatkom kiselog vrhnja ili majoneze. Jelo će već biti dosta masno i sočno.
5. Riblji file odlično se slaže s povrćem, začinskim biljem i začinima, stoga slobodno eksperimentirajte s ovim proizvodima.
Učitavanje...