Je li fizalis otrovan ili ne? Sastav i energetska vrijednost fizalisa. Osnovni podaci o odabiru i skladištenju bobičastog voća

Physalis pripada obitelji noćurka, porijeklom iz zeljasta biljka smatra Južnom Amerikom. Korisna svojstva fizalisa su višestruka i više puta su proučavana. Postoje važni aspekti koje treba proučiti prije upotrebe i konzumiranja. Proizvod ima blagotvoran učinak na sve organe i sustave tijela. Međutim, ako se koristi neprikladno, može uzrokovati značajnu štetu osobi.

Sastav Physalis

Bogati sastav hrane omogućuje korištenje biljke u liječenju i prevenciji većine bolesti. Physalis sadrži puno glukoze i fruktoze, pa su plodovi izvrstan izvor ugljikohidrata.

Osim toga, popis kemikalija sugerira prisutnost komponenti poput limunske kiseline, saponina, vitamina B1, polifenolnih spojeva i, naravno, fizalina.

Plodovi biljke koncentriraju retinol, riboflavin, piridoksin i druge vrijedne tvari. Zbog toga se fizalis često zamjenjuje konvencionalnim multivitaminskim kompleksima. Sadrži puno vitamina B12, preporučuju se vegetarijancima, koji često pate od nedostatka ove tvari.

Sastav sadrži organske kiseline. To uključuje jabuku, limun, vino, ferulic. Likopen daje voću svijetlu, bogatu nijansu. Ovaj element je i prirodni antioksidans, koji se dodaje lijekovima protiv raka.

Unatoč tako opširnom popisu tvari i njihovih korisna svojstva, fizalis se može koristiti u dijetnoj prehrani. Kalorični sadržaj mu je 56 Kcal, što je relativno mala vrijednost.

Prednosti fizalisa

  1. Za dijabetes. Voće pomaže u prevenciji i liječenju postojećih bolesti, bez obzira na stadij bolesti. Ulazne tvari kontroliraju razinu glukoze u krvi, tako da šećer ne "skače". Osim toga, fizalis u kombinaciji s lijekovima povećava učinak potonjeg. Zahvaljujući tome, tijek bolesti se ublažava i simptomi se smanjuju.
  2. Za onkologiju. Kao što je gore spomenuto, mnoge tvari iz popis kemikalija Elementi fizalisa dodaju se lijekovima protiv raka. Antibakterijska, antioksidativna svojstva u kombinaciji s flavonoidima uklanjaju slobodne radikale i zaustavljaju učinke terapije zračenjem (za postojeću bolest). Tumor se počinje samouništavati zbog činjenice da fizalis blokira opskrbu krvlju i kisikom.
  3. Za kosti. Physalis sadrži puno kalcija, koji pomaže u sprječavanju prijeloma i otvrdnjavanju koštanog tkiva. Redovitom konzumacijom popunit ćete šupljine u kostima i zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za vitaminom K. Ova tvar sprječava razvoj kroničnih bolesti kralježnice i koštano-mišićnog sustava općenito. Physalis jača nokte, kosu i zube, ublažava neugodan miris iz usta.
  4. Za srce i krv. Plodovi su bogati natrijem, magnezijem i kalijem. Ove tvari su odgovorne za pravilan rad srčanog mišića. Također, sustavnom konzumacijom fizalisa poboljšava se cirkulacija krvi, otvaraju i čiste krvne žile, a crvena krvna zrnca proizvode se dvostruko brže. Voće regulira razinu inzulina u krvi, što cijene dijabetičari. Physalis uklanja štetni kolesterol i ne dopušta mu da se taloži u obliku plakova. Time se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
  5. Za oči. Beta-karoten je odgovoran za vid, pa bi fizalis trebali konzumirati osobe s očnim bolestima. Kako biste smanjili vjerojatnost nastanka katarakte i preranog starenja vlakana, pojedite barem nekoliko voća dnevno. Kao rezultat toga, možete izbjeći takve neugodne bolesti kao što su zamućenje leće i makularna degeneracija.

Prednosti fizalisa za muškarce

  1. Prekomorsko svijetlo voće preporučuje se za konzumaciju predstavnika jače polovice stanovništva. Physalis akumulira niacin; ova tvar je neophodna za visokokvalitetne enzimske procese.
  2. Physalis ubrzava probavljivost hrane i pomaže korisnim tvarima da brže prodru u krv. Plodovi čiste jetru, što je korisno za muškarce koji imaju želju za alkoholom i duhanom.
  3. Muškarci koji redovito vježbaju trebali bi uključiti bobičasto voće u svoju prehranu. Ona poboljšava set mišićna masa, ne dopušta vlaknima da se raspadaju tijekom spavanja.
  4. Physalis - uistinu muški fetus. Redovita uporaba omogućuje vam da spriječite bolesti reproduktivnog sustava i smanjite vjerojatnost impotencije.
  5. Egzotično voće preporučuje se bračnim parovima koji ne mogu začeti dijete. Physalis pospješuje spermatogenezu i povećava sposobnost reprodukcije.

  1. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija proizvoda nadoknađuje nedostatak mangana i željeza tijekom menstrualnog ciklusa kod žena.
  2. Konzumacija fizalisa sprječava bolove u mišićima i glavobolju. Povratak dobro raspoloženje, znakovi depresije nestaju.
  3. Uzimanje proizvoda znatno olakšava život nježnijem spolu, sprječava simptome PMS-a.

Prednosti fizalisa za mršavljenje

  1. Physalis je idealan proizvod za ljude koji žele reći zbogom višak kilograma. Jedinstveni sastav pomaže u održavanju tijela u dobroj formi, dok su plodovi niskokalorični.
  2. Dijetalna vlakna potiču rad gastrointestinalnog trakta. Kao rezultat toga, vlakna tjeraju tijelo da razgrađuje stare masne naslage. Dolazi do prirodnog i ugodnog mršavljenja.

Prednosti fizalisa tijekom starenja tijela

  1. Dobrobiti voća jasno su izražene u borbi protiv slobodnih radikala. Proizvod se aktivno odupire razvoju onkologije različitih vrsta.
  2. Visok postotak bakra u fizalisu poboljšava strukturu kože, čineći epidermu glatkom i baršunastom.
  3. Konzumacija voća zaustavlja prerano starenje tkiva i uklanja staračke pjege. U 100 gr. fizalis sadrži 12% dnevna norma bakar

Prednosti fizalisa za probavu

  1. Voće je skladište biljna vlakna. Sustavno jedenje bobičastog voća značajno poboljšava metabolizam i uklanja većinu postojećih problema.
  2. Physalis blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, oslobađa osobu od nadutosti, nadutosti, grčeva i zatvora.
  3. Voće sprječava razvoj raka debelog crijeva i peptički ulkusželudac. Physalis također normalizira sintezu šećera i kontrolira razinu glukoze u krvi.

  1. Prednosti jedinstvenog sastava bobica teško je precijeniti. Visok sadržaj željeza u fizalisu aktivno sudjeluje u hematopoezi i povećanom hemoglobinu.
  2. Prehrana voćem opskrbljuje tkiva kisikom. Kao rezultat ovog procesa povećava se regeneracija na staničnoj razini. Zacjeljivanje uobičajenih rana događa se mnogo puta brže.

Šteta Physalis

Bez sumnje, fizalis je vrijedan za ljudsko tijelo, ali ne zaboravite da plodovi mogu uzrokovati štetu.

  1. Zabranjeno je piti ljekovite dekocije i infuzije na bazi bobica. dugo vremena. Tijek liječenja ne smije biti duži od 10 dana. Zatim morate napraviti pauzu za isto razdoblje.
  2. Ako imate dijagnosticirane ozbiljne kronične bolesti, posavjetujte se sa zdravstvenim djelatnikom prije konzumacije proizvoda u bilo kojem obliku.
  3. Zabranjeno je uzimati Physalis ako imate problema sa štitnom žlijezdom, akutni oblikčir na želucu i gastritis. Nepoštivanje preporuka može značajno naštetiti tijelu.
  4. Ne preporučuje se konzumacija proizvoda tijekom trudnoće i dojenja. Prije uzimanja treba se uvjeriti da se radi o jestivoj sorti. Potencijalnu opasnost predstavljaju ukrasne bobice i voće koje raste na neobrađenim površinama.

Physalis je osebujna biljka. Nesumnjivo, sa ispravna tehnika egzotična bobica pomoći će značajno poboljšati vaše zdravlje i prevladati neke bolesti. Ako ste u nedoumici treba li uopće konzumirati voće, obratite se stručnjaku. Važno je odabrati ili uzgajati samo jestivu sortu fizalisa, inače možete dobiti teško trovanje.

Video: koje su prednosti fizalisa

Nedavno je takva prekomorska biljna kultura kao što je fizalis postala sve popularnija u Rusiji. Zbog svog lijepog izgleda i relativne nepretencioznosti, biljka se aktivno koristi za dizajn krajolika i uređenje prostorija, i kvalitete okusa njegovi se plodovi koriste u mnogim kulinarskim receptima.

Osim toga, fizalis je vrijedan i zbog svojih blagotvornih svojstava, koja omogućuju korištenje njegovih različitih dijelova u zdravstvene svrhe. Razmotrimo što je ova biljka, koliko je korisna i kako je pravilno jesti.

Opće informacije

Physalis - što je to? Ovo je veliki rod zeljastih biljaka iz obitelji noćurka, koji uključuje više od 100 sorti.

Unatoč razlikama u vrstama, fizalis se može prepoznati po općim karakteristikama - niska visina (0,5-1 m); uspravne stabljike formiraju grm i odrvene u korijenu; nasuprotni listovi su jajasti s nazubljenim rubovima; pojedinačni cvjetovi krema ili bijela u obliku zvona.

Glavni obilježje Biljka je njen plod - svijetla okrugla bobica, zatvorena u velikom natečenom kućištu zatvorenih čašica i podsjeća na kineske svjetiljke.

Domovina biljke je južnoamerički kontinent i južni dio Sjeverne Amerike, međutim, zbog nepretencioznosti niza svojih vrsta, odavno je distribuiran na druge kontinente. Danas, nabrajajući mjesta gdje raste fizalis, možemo nazvati zemlje Sjeverne Afrike, Južne Europe, Kine i Japana, južne i umjerene geografske širine Rusije.

Mnoge biljne vrste zahtijevaju posebnu njegu i poseban uzgoj, ali vrsta "običnog fizalisa", koju karakterizira otpornost na hladnoću, može divlje rasti među gudurama i rubovima šuma. U narodu je biljka dobila imena kao što su "smaragdna bobica", "mjehurić", "zemaljska brusnica", "pseća trešnja".

Je li moguće jesti fizalis? Sočni i svijetli plodovi biljke, koji podsjećaju na cherry rajčice u vanjskoj i unutarnjoj strukturi, izgledaju vrlo ukusno, ali nije svaka sorta usjeva jestiva. Sorte mjehurića dijele se na dvije vrste - jestive i ukrasne, razlikuju se po izgledu bobica.

Dekorativni fizalis

Ima male plodove, zatvorene u prostranoj kutiji do 5-6 cm, napravljene od sepala svijetle boje (najčešće narančaste). Bobice imaju gustu ljusku s voštanim premazom, imaju gorak okus i sadrže visoke koncentracije tvari s toksičnim svojstvima. Takvi plodovi nisu prikladni za hranu, ali nakon sušenja zadržavaju svijetlu boju i cjelovitost kućišta, što im omogućuje da se koriste za izradu ikebana, buketa i drugih ukrasa.

Jestiva podvrsta

Za razliku od ukrasnih vrsta, jestivi fizalis ima veću veličinu ploda i manji volumen ovojnice. Čašičasti listići jestivog mjehura nisu jarko obojeni, a voštana prevlaka bobica mnogo je manja nego kod nejestivih sorti.

Kakav je okus fizalisa također ovisi o sorti biljke. Kao rezultat dugogodišnje selekcije, pojavile su se dvije vrste prehrambenih mjehurića - povrće i bobičasto voće.

Biljni mjehur

U Rusiji se uzgaja meksička vrsta povrća physalis, koja se često naziva meksička rajčica. Po svom obliku doista podsjeća na rajčicu, ali ovisno o sorti ima ljubičastu, svijetlozelenu ili žutu boju. Plod meksičke fizalije prekriven je gorkastim ljepljivim filmom koji se lako otapa. tople vode, ugodnog je slatko-kiselog okusa i koristi se kao povrće, sirovo i konzervirano.

Bobičast izgled

Plodovi bobičastog (ili voća) vrste Physalis uglavnom su mali (4-6 g), imaju narančastu ili jantarnu boju, nemaju ljepljivu ljusku i ne zahtijevaju dodatne toplinska obrada prije upotrebe. Slatkastog su okusa s blagom dozom kiselosti. U Rusiji su popularne sljedeće sorte bobičastog voća:

  • Physalis od ananasa - to su standardne male bobice koje imaju okus ananasa;
  • Grožđice (dlakavi) fizalis – u svježe ima blago trpko slatki okus koji podsjeća na grejpfrut i ananas, a kada se osuši postaje poput grožđica;
  • Strawberry physalis - ima slatki okus jagode s blagom kiselošću i izraženom aromom koja podsjeća na ananas;
  • Marmelada - odlikuje se prilično velikim plodovima (9-12 g) svijetlo žute boje, duguljastog oblika, okusom podsjeća na mađarsku šljivu, za razliku od sorti sa sitnim voćem, nije pogodna za sušenje i dugo skladištenje.

Jestivi fizalis se u Rusiji uzgaja presadnicama u tlu za paprike i rajčice.

Stoga je nemoguće dati jasan odgovor na pitanje "je li fizalis voće, bobica ili povrće?" S botaničkog gledišta, plodovi biljke su bobice, ali okus i vanjske razlike različite sorte Koriste se u različitim svojstvima.

Korisna svojstva biljke

Kao što je gore navedeno, fizalis nije samo ukusan i lijep, već i vrlo korisna biljka kada se koristi ispravno.

Mokraćni mjehur svoje prednosti duguje svom bogatom sadržaju korisne tvari. Bobice fizalisa sadrže:

  • do 1,4% organske kiseline (jabučna, jantarna, limunska, vinska);
  • netoksični alkaloidi;
  • karotenoidi (alfa-karoten, lutein, zeaksantin, itd.);
  • askorbinska kiselina (45-100 mg);
  • pektin;
  • fitoncidi;
  • likopen;
  • tanini;
  • minerali (magnezij, fosfor, željezo i cink).

U ljekovite svrhe mogu se koristiti i drugi dijelovi biljke. Korijen fizalisa bogat je alkaloidima (tropin, tegloidin, pseudotropin, kušigrin i dr.), a listovi i klobuci ploda slični su plodovima po sadržaju karotenoida i flavonoida, a sadrže i steroide (kampesterol, stigmasterol, kolesterol, sitosterol). i fenolkarboksilne kiseline.

Koje su prednosti fizalisa? Biljka ima sljedeća svojstva:

  • hemostatski;
  • žuč i diuretik;
  • antiseptički;
  • analgetik.

U narodnoj medicini smaragdne bobice koriste se za liječenje mnogih patologija:

  • bolesti dišni sustav(bronhijalna astma, tonzilitis, bronhitis, faringitis);
  • patologije genitourinarnog sustava ( urolitijaza, vodena bolest, upala mokraćnog sustava, giht, cistitis);
  • modrice i upalne bolesti mišića i zglobova (artritis, reumatizam);
  • patologije gastrointestinalnog trakta (niska kiselost želučanog soka, hepatitis, dizenterija, crijevne kolike, hipoacidni gastritis, kronični kolecistitis, čir na želucu i dvanaesniku);
  • patologije kardiovaskularnog sustava (anemija, hipertenzija);
  • poremećaji menstrualnog ciklusa kod žena;
  • lezije kože (dermatoze, lišajevi, opekline itd.).

Kao lijek smaragdne bobice koriste se u različitim oblicima:

  • Svježi ili sušeno voće fizalis - za jačanje općeg imuniteta, kao komponenta dijetalne prehrane za gastrointestinalne bolesti, kao i tijekom razdoblja oporavka nakon bolesti;
  • Vodeni uvarci i infuzije bobica fizalisa piju se za genitourinarne infekcije, hepatitis, bolesti gornjeg dišnog trakta i probavne probleme, koriste se za obloge za reumatizam, modrice i kožne lezije;
  • Uvarak bobica mjehura u mlijeku uzima se za prehladu, upalu grla i usne šupljine(bronhitis, stomatitis, tonzilitis, laringitis);
  • Uvarak korijena učinkovit je u borbi protiv teškog kašlja i pomaže u obnavljanju menstrualnog ciklusa;
  • Mast od bobica Physalis - koristi se kao ljekovito sredstvo za razne kožne lezije, kao i analgetik za gihtne i reumatske bolove;
  • Čaj od suhih čašica i listova biljke pije se protiv visokog krvnog tlaka.

Dakle, popis dobrobiti fizalisa za ljude je prilično opsežan i uključuje aktivnu upotrebu biljke u različitim stanjima tijela.

Sorte fizalisa za ljekovitu upotrebu važne su prije svega kod konzumiranja ploda. U slučaju korištenja lišća i korijena, dopušteno je odabrati nejestive biljne vrste. Svježi se konzumiraju samo potpuno zreli plodovi fizalisa. Nezrelo voće sadrži otrovne tvari i može izazvati trovanje.

Važno! Prije liječenja mjehurom, morate se posavjetovati s liječnikom, a zatim strogo slijediti režim liječenja. Ako se prekorače preporučene doze, moguće je trovanje toksičnim alkaloidima koji se nalaze u korijenu i lišću biljke.

U isto vrijeme, unatoč širokom rasponu blagotvornih učinaka, mjehur može donijeti ne samo koristi, već i štetiti zdravlju, pa bi u nekim slučajevima njegovu upotrebu trebalo ograničiti.

Stoga se Physalis koristi s oprezom u slučajevima povećane kiselosti želučanog soka (ne više od 10 malih bobica dnevno) i dijabetesa.

Također treba imati na umu da voštana ovojnica karakteristična za plodove niza biljnih vrsta može uzrokovati želučane i crijevne tegobe, pa voće prije konzumacije treba blanširati u vrućoj vodi.

Izravna kontraindikacija za fizalis je individualna netolerancija na komponente biljke (na primjer, alergija na karoten).

Kako jesti fizalis?

Postoji mnogo načina konzumiranja jestivog fizalisa. Smaragdne bobice najlakše ćete jesti svježe. Plodovi biljke imaju niski sadržaj kalorija i pogodni su za dijetalnu prehranu. Nutricionisti savjetuju da se bobičasto voće jede kao samostalni međuobrok ili 15 minuta prije glavnog obroka, do 15 komada odjednom - za male varijante ili do 8 - za velike varijante.

Iz svježeg mjehura cijedi se sok i dodaje raznim voćni deserti, kaša, pomiješana s jogurtom ili svježim sirom.

Bobice fizalisa često se suše ili suše dok ne nalikuju grožđicama. U ovom obliku proizvod se čuva mnogo dulje i ima veću hranjivu vrijednost. Osušeni fizalis dodaje se muesliju i od njega se rade energetske pločice.

Kao i većina drugih bobica i voća, plodovi fizalisa pogodni su za izradu konzervi, džemova, kandiranog voća i marshmallowa. Kuhaju se same ili u kombinaciji s plodovima drugih biljaka.

Također uobičajeno primjena slastica bladderwrack - bobice se dodaju pekarskim proizvodima, složenim desertima, kolačima i kolačima kao ukras ili glavni naglasak okusa u poslastici.

Kiseli okus biljnog fizalija omogućuje da se koristi za pripremu glavnih jela (juha, variva, salata) samostalno i kao dodatak ribi ili mesu.

Ova zeljasta biljka iz obitelji velebilja potječe iz Južne Amerike. Prije konzumiranja fizalisa, čija su korisna svojstva zaista višestruka, trebali biste znati da se većina vrsta uzgaja u dekorativne svrhe. Vrtlare amatere privlače kompaktni grmovi s bijelim, lila, žutim i narančastim cvjetovima. Visina stabljike može doseći 1 metar; veliki, mesnati plodovi su žućkaste ili svijetlo narančaste boje.

Među jestivim sortama razlikuju se biljni i bobičasti fizalis. Plodovi, čiji okus varira od gorko ljute do delikatne jagode, zatvoreni su u kutiju formiranu od čašica, koja svojim oblikom podsjeća na papirnate svjetiljke popularne u Kini.

Dobrobiti fizalisa i njegove štete za ljudsko zdravlje počele su se proučavati sredinom 20-ih godina prošlog stoljeća. Akademik N.I. Vavilov je vjerovao da je fizalis izvrstan za uzgoj u klimatskim uvjetima Rusije i predložio je organiziranje velike proizvodnje ove kulture za potrebe prehrambene industrije. Danas se jestivi plodovi koriste uglavnom za sintezu limunska kiselina, a od ukrasnih sorti dobivaju tvari za bojenje tekstila.

Prednosti fizalisa - 13 korisnih svojstava

    Plodovi fizalisa su bogati kalija i natrija, koji ima pozitivan učinak na sastav krvi i omogućuje vam regulaciju razine glukoze i inzulina. Osim toga, pod utjecajem kalija, lumeni krvnih žila se šire, opterećenje srca se smanjuje, a opskrba organa kisikom se poboljšava. Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumacija fizalisa pomaže u uklanjanju “lošeg” kolesterola iz tijela, što smanjuje vjerojatnost ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

  1. Prevencija onkoloških procesa

    Plodovi fizalisa sadrže komponente koje djeluju kao antioksidansi te imaju antikancerogena i antibakterijska svojstva. Pod utjecajem ovih tvari sprječava se mutacija zdravih stanica i blokira njihova degeneracija u tumorske. Vitamini A i C u kombinaciji s flavonoidima štite tijelo od raka pluća i usne šupljine.

  2. Smanjenje rizika od bolesti zglobova

    Physalis povrće je jedan od vodećih u sadržaju vitamin C(15,4 mg na 100 g pulpe), što može pokriti dnevnu potrebu tijela za vitaminima za približno 20%. Korištenje fizalisa preporučuje se osobama koje pate od bolova u zglobovima, kao i za prevenciju gihta, koji se javlja kada postoji višak mokraćne kiseline.

  3. Pomoć u liječenju dijabetesa

    Bobice Physalis, čija korisna svojstva uključuju visok sadržaj vitamina, mogu se uključiti u jelovnik pacijenata dijabetes melitus. To će pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, kao i povećati učinkovitost lijekova koje liječnik propisuje za ovu bolest.

  4. Poboljšano zdravlje očiju

    Biljka fizalis cijenjena je zbog svoje prisutnosti u svojim plodovima. beta karoten, koji je derivat vitamina A. Jedenjem sočnih bobica možete izbjeći probleme s vidom poput katarakte, makularne degeneracije i zamućenja leće.

  5. Jačanje imunološkog sustava

    Zbog visokog sadržaja vitamina C, fizalis će koristiti zdravlju ljudi sklonih čestim prehladama i virusnim infekcijama. Ulaskom ovog vitamina u organizam potiče se proizvodnja bijelih krvnih zrnaca koja služe kao zaštita od invazije stranih agenasa. Vitamin C povećava otpornost organizma na razne bolesti, ubrzava metaboličke procese, aktivira proizvodnju kolagena, koji je odgovoran za održavanje elastičnosti kože, krvnih žila i mišićnog tkiva.

  6. Povećana gustoća kostiju

    Tako visok sadržaj vitamin K Niti jedno povrće ili voće se ne može pohvaliti. Fizalis, ovisno o pojedenoj količini, može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za ovim vitaminom od 10 do 25%. 100 grama sočnih bobica sadrži 13,3 mcg vitamina K koji je neophodan za očuvanje zdravlja kostiju i prevenciju osteoporoze. Znanstvena istraživanja pokazuju da vitamin K sprječava demineralizaciju kostiju, smanjujući rizik od kroničnih bolesti udova i kralježnice.

  7. Normalizacija probave

    Kao i većina povrća, fizalis je poznat po visokom sadržaju vlakana. Prilikom korištenja ovoga ukusne bobice Poboljšava se probava hrane, uklanjaju se simptomi nadutosti, nadutosti, zatvora, grčeva, što može spriječiti pojavu čira na želucu i raka debelog crijeva. Osim toga, biljna vlakna reguliraju brzinu oslobađanja jednostavni šećeri, što vam omogućuje održavanje optimalne razine glukoze u krvi.

  8. Usporavanje procesa starenja

    Prednosti jestivog fizalisa pokrivaju štetu koju našem tijelu uzrokuju slobodni radikali. Zahvaljujući visokom sadržaju bakar, konzumacijom plodova ove biljke poboljšava se stanje kože, sprječava se pojava bora i staračkih pjega. U 100 grama sočne pulpe nalazi se oko 0,1 mg bakra, što odgovara 11,5% dnevne potrebe organizma za ovim elementom u tragovima.

  9. Ubrzati zacjeljivanje rana

    Bobice fizalisa, čija se korisna svojstva teško mogu precijeniti, bogate su željezo, koji potiče stvaranje crvenih krvnih stanica u krvi i pomaže povećanju hemoglobina. Zasićenost organa i tkiva kisikom povećava brzinu regeneracije stanica, što rezultira bržim zacjeljivanjem postoperativnih rana, kućnih ogrebotina, ogrebotina, opeklina i posjekotina.

  10. Pomoć pri mršavljenju

    Physalis se može nazvati idealnim proizvodom za ljude koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Plodovi ove biljke, s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata, nisko su kalorijski. Osim toga, vlakna potiču probavu i metabolizam, što je vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

  11. Prednosti fizalisa za zdravlje žena

    Prema medicinskom istraživanju objavljenom u američki časopis"Ginekologija i porodništvo", nedostatak mangana u žensko tijelo izaziva pojavu predmenstrualni sindrom, izraženo u promjenama raspoloženja, glavoboljama i bol u mišićima, nemotivirana depresija. Konzumiranje plodova fizalisa pomoći će nadoknaditi nedostatak mangana i time spriječiti simptome PMS-a.

  12. Korisna svojstva fizalisa za muškarce

    Bobice jestivog fizalisa sadrže jedan od vitamina B koji je važan za ljudski organizam - niacin. Ovaj element je odgovoran za kvalitetu enzimskih procesa i pomaže u razgradnji hrane na komponente koje povećavaju energetsku ravnotežu tijela. Dakle, muškarci koji sebi ne uskraćuju zadovoljstvo jedenja fizalisa moći će poboljšati svoje fizičke performanse, postići visoke rezultate u sportu, na poslu i drugim područjima svakodnevnog života.

Kako koristiti fizalis - ljekoviti recepti

Jestivi plodovi Physalis, svježi i osušeni, koriste se u liječenju određenih bolesti. Ovdje ćete pronaći najviše popularni recepti, koristi se u narodnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti.

Za gripu, bronhitis, laringitis, zaušnjake i orhitis

Pripremite izvarak od suhih malih bobica veličine do 4 cm, ulijte 9-15 grama sirovine u 1-1,5 šalice tople vode. Tekućina se mora prokuhati, pričekati dok se ne ohladi, a zatim procijediti kroz gazu. Uzmite izvarak u malim gutljajima 2-3 puta dnevno.

Za upalu pluća

Osobama koje imaju upalne procese u plućima preporučuje se piti izvarak fizalisa, pripremljen prema prethodnom receptu, ali manje koncentriran. Za isti broj plodova potrebno je udvostručiti volumen vode.

Za dijabetes

Za regulaciju ravnoteže glukoze u krvi preporučuje se uzimanje infuzije nekoliko suhih plodova potopljenih u čaši kipuće vode. Pijenje ujutro ljekoviti čaj, ne bacajte bobice - mogu se skuhati drugi put.

Za epilepsiju

Plodovi fizalisa mogu ublažiti simptome ove bolesti živčani sustav. Da biste smanjili učestalost i težinu napadaja, dovoljno je dnevno pojesti 8-10 svježih ili suhih bobica.

Physalis - šteta i kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za korištenje fizalisa.

    Treba imati na umu da se ljekovite infuzije mogu uzimati kratko vrijeme, ne više od 10 dana zaredom. Zatim morate napraviti pauzu od 1-2 tjedna.

    Za ozbiljne kronične bolesti posavjetujte se s liječnikom prije nego započnete samoliječenje.

    Physalis može naštetiti tijelu ljudi koji pate od poremećaja rada štitnjače, gastritisa i čira na želucu.

    Trudnice i dojilje ne smiju uključivati ​​ove bobice u svoju prehranu.

    Pazite se jesti fizalis, a da niste sigurni da imate jestivu sortu ove biljke. Obično su ukrasne voćke, kao i one koje rastu na neobrađenim vapnenastim tlima otrovan.

Što je još korisno?

Physalis- višegodišnja biljka koja se često može naći u povrtnjacima i ljetnim vikendicama. Ljudi ga zovu Bubble Man, Marunka. Ovo je biljka s velikim narančasti cvjetovi, nalik lampionima, doseže visinu od 50 do 100 cm. Stabljike su visoke, uspravne, listovi su tanki i nazubljeni, rastu nasuprotno. Physalis pripada obitelji Solanaceae. Smatra se jednim od najvećih u ovoj obitelji.

Ne samo da biljka može imati narančaste cvjetove, boja može varirati od svijetlo bež do smeđe. Cvjetovi vise poput zvona. Unutar cvijeta sazrijeva plod, koji ima sferni oblik, bobica je svijetlo narančasta, gotovo crvena. Izvana može nalikovati malim rajčicama.

Vrste fizalija

Physalis se može saditi u zemlju u svibnju. Cvate do kolovoza, a plod donosi do rujna. Ne raste samo u vrtovima, već se može naći iu divljini. Physalis voli sunce i bira svijetla, dobro osvijetljena mjesta za rast.

Plodovi fizalisa koriste se kao hrana. Trenutno su poznate mnoge sorte fizalisa, među kojima su sljedeće pronašle svoju upotrebu u svakodnevnom životu, među domaćicama iu medicini: aromatične sorte jagoda i peruanski, ananas, ukrasni, obični i nezamjenjiva sorta povrća.

Nisu svi fizalisi jestivi, pa prije nego što pojedete njegove bobice, trebate saznati hoće li štetiti ovaj tipštetiti tijelu.

  • Physalis ananas – ime je dobio zbog mirisa voća koji podsjeća na ananas. Daju male narančaste bobice dobrog okusa. Ove bobice se mogu jesti sirove.
  • fizalis jagoda – biljka doseže duljinu od 70 cm, bobice su narančasto-jantarne. Visokorodna sorta fizalis jagoda okusom, veličinom i mirisom podsjeća na obične jagode koje rastu u šumama. Bobice se naširoko koriste za izradu pjena od bobica, džemova, sokova i kompota, želea i pita. Marmelada je vrlo zdrava i ukusna, a sušeno bobičasto voće može uspješno zamijeniti grožđice. Posebnost sorte jagoda Physalis je u tome što je u stanju ojačati obranu tijela u borbi protiv akutnih respiratornih bolesti.
  • Manje slatko Peruanski fizalis još ima ukusa aromatično voće. Bobice se moraju osušiti jer nisu prikladne za dugotrajno skladištenje i brzo se kvare.
  • fizalis povrće – češći je od drugih, raznolik i neobične salate, ukrašavanje bilo kojeg svečani stol. Neke domaćice koriste biljni fizalis za pripremu pekmeza, kiselih krastavaca i začina za zimu. Njegova prepoznatljiva značajka je veličina. Plodovi mogu doseći 150 grama i žuto-narančaste su boje. Možete ih jesti sirove, ali imaju kiselkast okus i nisu baš ugodni. Ali čine vrlo ukusan pekmez i sokovi.

Ovo nisu jedine jestive vrste, ima ih mnogo više. Tu su i fizalis šećer, šljiva, tomatillo, filantrop itd. Rijetko se sade u svojim vrtovima zbog zahtjevnije njege.

  • fizalis ukrasni – ima vrlo karakteristične jarko narančaste kutije koje se formiraju nakon razdoblja cvatnje. Mogu trajati cijelu zimu. Ove kutije izgledaju vrlo impresivno. Na bijelom snježnom tepihu vire svijetli lampioni koji vam neće dati da se obeshrabrite zimi. Zbog svog izvornog izgleda, ova biljna sorta se koristi u dekorativne svrhe. Mogu se koristiti za ukrašavanje krajolika na ulicama ili staviti cvijeće u vazu kod kuće. Čak i nakon sušenja, ukrasni fizalis zadržava svjetlinu svojih lampiona.

Odličan sastav fizalisa od povrća i ananasa čini ih pravima jedinstvene biljke. Sadrži tako važne kiseline kao što su limunska, jabučna i jantarna; veliki broj tanini i pektini, koji su antioksidansi. Biljni fizalis također sadrži proteine ​​i minerale.

Upotreba Physalis

U Rusiji se fizalisu posvećuje nezasluženo malo pažnje, ali u Americi se aktivno koristi u prehrani. Kad čujemo riječ fizalis, asociramo na crvene bobice, to je zbog toga visok sadržaj likopen. A poznato je da je i dobar antioksidans.

Zbog prisutnosti čitavog niza korisnih svojstava, fizalis se može konzumirati sirov. Plodovi imaju voštani sloj i prije konzumacije bobice je potrebno preliti vrućom vodom kako bi se ovaj sloj isprao. Može se dodati različita jela, ili je pojesti samo tako.

Bobica ima slatkast i opor okus, što ga čini popularnim sastojkom u pripremi raznih kolača, slastica i pekarski proizvodi, kao i salate i voćne salate.

Sastav Physalis

Ono što određuje prednosti fizalisa, naravno, je sastav. Ova vrsta biljke jedinstvena je po svom kemijskom sastavu: sadrži ogroman iznos vitamini A , B1 , B2, B6, S . Fizalis sadrži i mikroelemente važne za organizam kao što su kalcij, željezo, cink, bakar i natrij kalij.

Physalis se može koristiti kao dijetetski proizvod. Na 100 grama proizvoda ima samo 32 kalorije. Od ovih biljne masti samo 1 gram, sve ostalo su proteini i ugljikohidrati. Preporuča se vegetarijancima jer sadrži veliku količinu vitamina B6 pomaže nadoknaditi njegov nedostatak pri odricanju od mesnih proizvoda.


Što kuhati od fizalisa?

Od bobica možete napraviti žele, džem, kompote ili ih jednostavno jesti svježe, a one će blagotvorno djelovati na organizam i pomoći mu u oporavku.

Plodovi ove biljke mogu se konzervirati. Njima se mogu puniti pite. Punjenja pripremljena s dodatkom ovih bobica dobivaju ugodan slatki okus s blagom kiselošću.

Kada se marinira u soku od fizalisa, meso ili riba dobivaju ugodan okus. Za one koji vole ove biljke, sokove možete pomiješati s kefirom i svježim sirom. Physalis se može koristiti kao ukras za jela. Postoji ogroman broj recepata koji koriste fizalis. Njegovi plodovi mogu dodati neobičan okus svakom jelu.

Ove bobice se naširoko koriste kako u slasticarnica, i u običnom kuhanju. Svojim svijetlim bojama mogu dobro ukrasiti jelo.

Primjena biljke u narodnoj i tradicionalnoj medicini

Ova biljka ima širok spektar djelovanja na ljudski organizam. Međutim, glavna prednost plodova fizalisa je visoka koncentracija antioksidansi u svom sastavu. Polifenoli i karotenoidi moćni su elementi za očuvanje ljudskog zdravlja.

Plodovi fizalisa koriste se kao diuretik, za zaustavljanje krvarenja, analgetik i dezinficijens.

Physalis je pronašao široku primjenu u medicini. Vrijedno je napomenuti da fizalis pomaže u mršavljenju, detoksikaciji tijela, kontroli dijabetesa, optimiziranju rada bubrega, smanjenju upala, sprječavanju nekih degenerativnih bolesti, poboljšanju zdravlja srca i imunološke funkcije tijela.

Antioksidansi

Kao što smo već spomenuli, glavna prednost fizalisa je sadržaj antioksidansa u njegovom sastavu, što ga čini idealnim dodatkom za prevenciju određenih kroničnih bolesti, uključujući neke vrste raka.

Antioksidansi, poput karotenoida i polifenolnih spojeva koji se nalaze u voću, mogu neutralizirati slobodne radikale koji mogu uzrokovati mutaciju zdravih stanica u stanice raka. Ova kvaliteta čini fizalis vrlo popularnim u cijelom svijetu.

Protuupalno djelovanje

Još jedna dobrobit vrijedna spomena je smanjenje upale. Ako patite od artritisa, gihta, bolova u mišićima, kroničnih bolova ili čak hemoroida, protuupalni spojevi mogu smiriti te probleme i općenito poboljšati kvalitetu vašeg života.

Upala arterija i krvnih žila također je vrlo opasna za kardiovaskularni sustav, pa fizalis može poboljšati i zdravlje srca smanjujući ga opterećenje i sprječavajući razvoj ateroskleroze i koronarne bolesti srca.

Učinkovito smanjuje krvni tlak, smanjuju simptome hipertenzije i omogućuju miran rad srca.

Gubitak težine

Budući da je voće niskokalorična namirnica (samo 32 kalorije na 100 grama), zanimljiva je opcija za ljude koji žele smršaviti. Također, unatoč svojoj maloj veličini, plodovi daju veliki postotak onoga što nam je dnevno potrebno hranjivim tvarima, ali ne sadrže nezdrave masnoće ni kalorije, što je važno za one koji žele smršavjeti ili paze na svoju tjelesnu težinu.

Masne kiseline

Iako mnogi misle da su sve masnoće loše, zapravo nam trebaju širok raspon esencijalne masne kiseline za podršku mnogim prirodnim procesima u našem tijelu. Na primjer, oleinska i linolna kiselina koje se nalaze u voću zapravo smanjuju količinu lošeg kolesterola u našem tijelu i ponovno uspostavljaju ravnotežu kolesterola, poboljšavajući rad srca.

Dijabetes

Neki od spojeva koji se nalaze u biljci mogu usporiti razgradnju i potrošnju jednostavnih šećera iz ugljikohidrata. To znači da šećer u krvi ne raste i da su inzulinski receptori pravilno regulirani. Oštre fluktuacije šećera u krvi glavni su uzrok dijabetesa i mogu biti vrlo opasne za osobe koje pate od ovog stanja, što znači da je upotreba fizalisa učinkovita preventivna metoda za liječenje dijabetesa.

Zdravlje očiju

Zbog visokog sadržaja karotenoida, plod biljke često se predlaže kao sredstvo za poboljšanje zdravlja očiju. Karotenoidi uklanjaju oksidativni stres u očima, sprječavaju razvoj katarakte i usporavaju nastanak makularne degeneracije, što pomaže očuvanju vida dugi niz godina.

Imunitet

Značajna razina vitamina C (gotovo 15% dnevne vrijednosti) u sastavu voća čini ih vrlo važan proizvod Za imunološki sustav. Vitamin C (askorbinska kiselina) potiče proizvodnju krvnih stanica, a ima i neka antioksidativna svojstva.

Osim toga, vitamin C je ključna komponenta u proizvodnji kolagena, koji je tijelu potreban za popravak i proizvodnju stanica, tkiva, organa i krvnih žila.

U ljekovite svrhe sabire se u rujnu korijenje i suši. Osušeni korijeni mogu se kuhati kao čaj. Uvarak od korijena koristi se za liječenje reumatskih i jetrenih tegoba, a koristi se i u liječenju hemoroidalnog krvarenja i bolesti mokraćnog sustava.

Kuhano mlijeko sa sokom od bobica koristi se za liječenje i prevenciju upale grla, curenja nosa i stomatitisa kod djece. Da biste prisilili nestašnu djecu da uzmu takav izvarak, možete dodati malo šećera ili meda kako biste promijenili okus i učinili ga ugodnijim.

Physalis bi trebao zauzeti trajno i dostojno mjesto u prehrani vaše obitelji, a tada će bolesti zaobići vaš dom.


Štetna svojstva fizalisa

Međutim, ponekad bobice fizalisa mogu naštetiti ljudskom tijelu. Unatoč dobrom djelovanju biljke na probavni sustav, osobe s povišenom kiselošću želuca trebale bi s oprezom uzimati bobice.

Također se ne isplati jesti puno ovih bobica odjednom. Sadrže puno askorbinske kiseline, koja može štetiti želucu. Poznati su i slučajevi trovanja plodovima fizalisa. To se najčešće događa zbog konzumiranja vrsta koje nisu jestive. Listovi i ovojnice fizalisa su otrovni.

Sadrže veliki broj alkoloida, koji imaju jak toksični učinak.

Da biste izbjegli probleme s kardiovaskularnim sustavom, ne biste trebali jesti bobice s kavom. U ovom slučaju, glavobolje i problemi s tahikardijom su zajamčeni.

Važno: Prije upotrebe infuzija ili samih bobica u svrhu liječenja, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Kombinacija Physalis i lijekova može izazvati nepredvidivu reakciju u tijelu.

Još važna točka kada jede bobice. Fizalis može izazvati alergijsku reakciju. Ako se nakon uzimanja bobica pojavi osip ili svrbež, odmah prestanite uzimati kako ne biste izazvali anafilaktički šok ili Quinckeov edem.

Anafilaktički šok je opasan zbog svoje brze aktivnosti, zbog čega osoba može umrijeti za nekoliko minuta. Quinckeov edem nije toliko opasan; osoba ostaje pri svijesti, ali njegovi udovi i lice nateknu. Opasne jer mogu nabubriti respiratorni traktšto može izazvati gušenje.

Video: Physalis dekorativni

Evgenij Šmarov

Vrijeme čitanja: 7 minuta

A A

Uzgajani fizalis iz obitelji velebilja najčešće se koristi za dizajn krajolika i aranžiranje jesenskih buketa. Jarko crvene bobice ukrasit će svaki interijer i okućnicu. Ali fizalis ima i jestive sorte. Plodovi su niskokalorični, bogati vitaminima i mineralima te imaju značajnu koncentraciju organskih kiselina. Sve to određuje korisna svojstva fizalisa.

Sorte i vrste uzgojenog fizalisa

Jestive sorte fizalisa uključuju:

  • meksička rajčica.
  • Fizalis povrća.

Nejestive se često popularno nazivaju:

  • Marunkoy.
  • Monsieur trešnja.

Vrste se razlikuju po obliku grmlja; biljke mogu doseći 1 m visine ili biti manje.

Sastav i energetska vrijednost fizalisa

Energetska vrijednost fizalisa je niska, kao i drugih neškrobnih velebilja.

Njegove bobice će dati:

  • 32 kcal.
  • 1 g masti.
  • 4 g ugljikohidrata.
  • 0,9 g proteina.

Vitamini u fizalisu:


Minerali u fizalisu:

  • Kalij 268.
  • fosfor 39.
  • magnezij 20.
  • Natrij 1.

Prednosti i štete fizalisa

Korisna svojstva

  1. U narodnoj medicini koristi se grm fizalisa i njegovi izdanci. Treba imati na umu da su prilično otrovni i ne smiju se koristiti samostalno. Na poseban način pripremljena tinktura fizalisa koristi se protiv dermatitisa, lišajeva, pa čak i gljivičnih kožnih oboljenja.
  2. Bobice fizalisa korisne su kao izvor vitamina, antioksidansa, minerala i tanina. Bogate su antioksidansom likopenom, baš kao i obične rajčice. Vjeruje se da tvar može poslužiti kao sredstvo za prevenciju raka i upalne bolesti. Likopeni su korisni svima koji žele održati oštrinu vida i poboljšati cirkulaciju krvi, jer prema nekim podacima mogu utjecati i na razinu kolesterola.
  3. Organske kiseline fizalisa nježno potiču probavu, potiču normalno lučenje želučanog soka i omogućuju aktivniju probavu „teške“ hrane. proteinska jela. Često se preporučuje jesti fizalis kao međuobrok prije ručka.
    Physalis se smatra korisnim za imunološki sustav. Često se navodi i kao izvor nezasićenih masnih kiselina, ali ih je u postocima dosta malo.
  4. Physalis se može smatrati ozbiljnim izvorom samo ako su njegove doze dovoljno visoke.
  5. Physalis se u narodnoj medicini koristi kao blagi koleretik. Bobice se jedu svježe, prije redovnih obroka. Plodovi poboljšavaju protok žuči, ali ih treba koristiti s oprezom kolelitijaza.
  6. Physalis je koristan za genitourinarni sustav. U narodnoj medicini koristi se za pijelonefritis i cistitis. Bobice se smatraju korisnim za ginekološke bolesti, priraslice i upalne procese.
  7. Sadržaj vitamina u sastavu omogućuje nam da fizalis svrstamo u bobice koje su dobre za vid. Proizvod može imati blagotvoran učinak na cirkulaciju krvi, što neizravno utječe na stanje mrežnice na bolje.
  8. Physalis tanini aktivno se bore protiv patogene flore. Bobice se preporučuju kod blagih trovanja hranom, kao raspoloživim sredstvima od proljeva i nadutosti.
  9. Bobice fizalisa imaju diuretski učinak, ali on nije tako izražen kao kod lijekova. Možete ih jednostavno pojesti, izgubiti malo viška tekućine i ne brinuti o problemima s dehidracijom i gubitkom ravnoteže minerala.
  10. Bobice se često koriste u kozmetologiji za pripremu:
  • Kozmetičke maske s hidratantnim i vitaminizirajućim svojstvima.
  • Priprema pilinga (bobice se osuše i samelju u mlincu za kavu s običnim zrnima kave).
  • Ispiranje kose (napravite uvarak s bobicama i koristite ga umjesto tradicionalnog regeneratora.

Šteta Physalis

  • Bobice fizalisa moraju se potpuno očistiti od "lišća" i preliti kipućom vodom prije posluživanja. "Listovi", kao i svi nadzemni dijelovi biljke, otrovni su jer sadrže otrovne alkaloide. Ne smiju se stavljati u prehrambene proizvode, a još manje njima ukrašavati slastice, kao što se ponekad radi u javnoj ugostiteljstvu. “Zaštitni sloj” koji pokriva bobice može uzrokovati proljev i nadutost, tako da ne možete bez kipuće vode.
  • Ne biste trebali jesti fizalis u velike količine, kao i onima koji imaju alergijsku reakciju na velebilje. Ne smije se koristiti tijekom pogoršanja kolelitijaze i žučne diskinezije, iako narodni izvori govore suprotno. U ne-akutnom razdoblju bolesti možete jesti, ali umjereno.

Physalis u prehrani trudnica, dojilja, djece, dijabetičara: preporuke nutricionista


 Budući da biljka sadrži potencijalno otrovne dijelove, ona ne preporučuje se za korištenjetrudnice, dojilje i djeca . Negdje na internetu možete naći da trudnice mogu jesti fizalis u umjerenim količinama, ali to pitanje rješavaju na vlastitu odgovornost. Naravno, same bobice ne sadrže toksine, ali bolje je ne eksperimentirati ni s najmanjim komadićima lišća.

Dijabetičari može jesti fizalis, sadrži izuzetno malo ugljikohidrata. Takvi se proizvodi obično "izjednačuju" s povrćem, a zrnate jedinice se u njih ne računaju.

Za fizalis je koristan kao dodatni izvor vitamina i minerala.

Koja se jela mogu pripremiti od fizalisa?

Physalis se često koristi za ukrašavanje:

  • Panna mačka.
  • Tiramisu i druge slastice.
  • Pekmez.
  • Mariniraju se skoro kao masline.
  • Ušećereno ukuhavanjem u sirup.
  • Nakon sušenja.
  • Ali najčešće svježi fizalis nalazimo u voćnim salatama.

Physalis i dijete za mršavljenje

Obično kažu da fizalis mogu koristiti svi za mršavljenje, sadrži malu količinu ugljikohidrata, a dopušten je čak i na keto i paleo dijeti.

Ne postoji mono-dijeta na Physalisu. Najbolje je jesti svježi fizalis ako mršavite, a ne kupovati ušećerene ili konzervirane.



Učitavanje...Učitavanje...