Jako volim tikvice, odnosno jela od tikvica - kavijar, razna predjela, pirjane tikvice, palačinke itd. Danas predlažem da pripremim jedno vrlo lagano i ukusno predjelo, naime, tikvice punjene sirom. Priprema ovog ukusnog jela jednostavna je poput ljuštenja krušaka, osim toga trebat će vam najobičniji proizvodi koji se mogu naći u svakom hladnjaku, ali rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Slani sir daje predjelu pikantnost, a kopar svježinu. Jelo se jako svidjelo mom glavnom kušaču, mom suprugu, nadam se da će se svidjeti i vama.
Za kuhanje tikvice punjene sirom, trebamo:
- 3 manje tikvice
- 200 gr. posni sir
- 2 jaja
- Kopar zelje
- Sol, crni papar po ukusu
- Maslinovo ulje
Ovo su sastojci koji su nam potrebni za pripremu vrlo ukusnog jela od tikvica.
Tikvice očistimo tako da im odrežemo koru kroz trakicu.
Očišćene tikvice narežemo na bačvice visine otprilike 4-5 cm.
Bačvice tikvica kuhajte u slanoj vodi oko 5 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev. Kopar sitno nasjeckajte.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Naribanom siru dodajte kopar i 2 jaja.
Čajnom žličicom izvadite pulpu iz kuhane tikvice. To se mora učiniti vrlo pažljivo tako da ostane dno.
Sitno nasjeckajte pulpu tikvice.
Dodajte u sir. Papar i sol (ako je potrebno).
Sve dobro promiješajte.
Naše punjenje je spremno.
Stavite dobivene šalice od tikvica u oblik otporan na toplinu.
Napunimo ga dobivenim mljevenim mesom, malo gomilajući.
Vrh tikvica pokapajte maslinovim uljem.
Stavite tikvice u pećnicu i pecite oko 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
Pripremljene punjene tikvice stavite na tanjur i ukrasite grančicom kopra.
Ovo jelo je jako ukusno i toplo i hladno.
Svakako pripremite ovo pravo ljetno predjelo, nećete požaliti.
DOBAR APET!
Nisam mogla a da ne objavim fotografiju bomba tikvica koje su ovako već rasle u vrtu mog sina i snahe koji žive u vlastitoj kući. Zanimljivo je da je sjemenke ovih zanimljivih tikvica sa mnom podijelila moja čitateljica Musya, koja ih je pripremila po mom receptu, na čemu joj veliko hvala. Jedva čekam berbu i tako to.
Punila sam isto kao i prije, ali sam dodala pileće mljeveno meso. Tobto, brinza, tsibulya, malo kuhanja i obrezci same tikvice, jaja, sol začini, kopar tamo. Stalno sam rezala, da se stavi više mljevenog mesa, a i brže se skuhalo. Stvarno ukusno! Ispalo je još ukusnih kotleta, jer je na 3 nesretne tikvice već bio cijeli kilogram pilećeg mljevenog mesa :) Tajni sastojak je svježa jalapeno paprika (ujedno sam je obrezala s tikvicama i četkala komadiće da se sve popari ). Za takve kotlete nisu potrebni posebni krutoni ili namočeni kruh, smrad izlazi nježno i sočno.
Ovaj put Musya je napravila tako ukusno jelo od zelenih tikvica, a prezentacija jela bila je 5+. Hvala vam puno na vašem trudu!
A ovo su zelene "bombe" tikvice, kao naše tikvice, baš slatke!
A ovo je već gotovo jelo - "bombe" od tikvica punjene sirom, koje je Musya pripremila za svoju obitelj. Pogledajte samo kako je lijepa ispala, vrlo je ukusna, istina je! I to s rajčicama! Pa, tko bi odbio takvo jelo? bravo!!!
Poštovani čitatelji! Danas sam od svoje čitateljice Musi, koja živi u SAD-u, dobila fotografiju ovih neobičnih “bomba” tikvica koje su savršene za nadjev. Nažalost, kod nas u Ukrajini nisam vidio ovako nešto, inače bih to odavno pripremio. Ali Musya ih je pripremila prema mom receptu i bila je zadovoljna rezultatom. I neizmjerno mi je drago što tako divne domaćice kuhaju po mojim receptima i dijele rezultate s nama. Puno hvala Musi!
Sastojci:
- (male) – 3-4 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- – 1 kom.
- – 100 g.
- Sok od rajčice - 1 čaša
- – 1 žlica
- Češnjak – 3-4 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Peršin - 3-4 grančice
- Sol - po ukusu
Recept za punjene tikvice
1. Operite tikvice. Mladim tikvicama nije potrebno guliti kožu jer je vrlo nježna i sadrži mnogo vitamina. Tikvice prepolovite po dužini. Čajnom žličicom izrežite jezgru sa sjemenkama i napravite “čamčiće”.
2. Luk sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež. U tavi na biljnom ulju popržite luk i mrkvu. Malo posolimo.
3. Lađice od tikvica posoliti. Prebacite ih u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. U njih stavljamo nadjev od povrća. Po vrhu posuti sitno naribani sir.
4. Sok od rajčice pomiješajte s brašnom. Prelijte rajčice preko tikvica. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-35 minuta.
5. Protisnite češnjak kroz prešu na gotove pečene "čamce" od tikvica. Ukrasite “lađice” peršinovim listom.
Ukusan recept za punjene tikvice. Gotove punjene tikvice možete poslužiti tople ili hladne.
Dobar tek!
Kako kuhati tikvice punjene feta sirom i koprom u pećnici
1. Mlade tikvice s korom narežite na komade dužine oko 5 cm.
2. Stavite u lonac s vodom. Kuhajte ne duže od 3-4 minute.
3. Sir izmrvite rukama ili naribajte.
Ako je sir jako slan, potrebno ga je nekoliko sati držati u mlijeku. Kopar narežite nožem.
4. Kuhane tikvice izvadite iz vode i ostavite da se ohlade. Oštrim nožem i žličicom odaberite sredinu. Tikvice se trebaju pretvoriti u čaše. Što su stijenke tanje, to će punjene tikvice sa sirom biti ukusnije. No ipak je bolje ostaviti malo viška pulpe nego oštetiti stjenke čaše za tikvicu.
5. Napravite mljeveno meso od sira, kopra, jaja i pulpe tikvice. Izvađenu pulpu najprije nasjeckajte nožem.
6. Tikvice napunite nadjevom od feta sira, kopra, pulpe tikvice i sirovog jaja.
7. Stavite sve u oblik. Ako nemate odgovarajuću, možete je napraviti od folije. Stavite tikvice u pećnicu na 20 - 25 minuta.
8. Kad punjene tikvice porumene, možete ih izvaditi i poslužiti vruće.
A ako ohladite tikvice punjene feta sirom, bit će odlično hladno predjelo.
Sada je vrijeme za kuhanje punjenih tikvica u pećnici jer su u jeku sezone ukusne, zdrave i jeftine. Recept za punjene tikvice nalazi se u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji. Prisutan je i u rumunjskoj kuhinji, odakle potječe ovaj recept. U Rumunjskoj općenito vole jela od povrća; koriste začine, orašaste plodove i začinsko bilje.
Osim tikvica, Rumunji cijene patlidžane od kojih pripremaju kavijar, složence, čamčiće i peciva. Rolice od patlidžana možete pripremiti po izvrsnim receptima s 8spoon.ru. Ovdje možete birati rolice od patlidžana s različitim nadjevima: sirom, feta sirom, rajčicom, mljevenim mesom i drugim zdravim i ukusnim proizvodima.
Danas ćemo pripremiti punjene čamčiće od tikvica u pećnici s nadjevom od slanog sira. Možete uzeti i neki drugi mladi sir, ali poželjno je izabrati neki slan - posni sir ili feta sir. I ove vrste sireva imaju svoju teksturu i odlično se slažu s krekerima. Okus jela upotpunit će okus rajčice i svježeg kopra.
- Tikvice ogulite, prerežite po dužini na pola, izvadite sjemenke i poparite kipućom vodom.
- Sir izmrviti, pomiješati sa krušnim mrvicama i 100 g kiselog vrhnja i ovom smjesom puniti tikvice.
- Umak. Pomiješajte brašno, 80 g kiselog vrhnja, tijesto od rajčice i dodajte biljno ulje.
- Brodove od tikvica posolite, stavite u posudu za pečenje ili tavu bez drške, premažite umakom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne budu pečene.
- Poslužite s vrhnjem i nasjeckanim koprom.
Za čamce od tikvica i patlidžana bolje je odabrati povrće srednje veličine. Tikvice koje su prevelike bit će vlaknastije i teško ih je poslužiti. Srednje velike polovice tikvica možete poslužiti odmah kao jednu porciju, čime ćete također zadržati ravnotežu okusa nadjeva i tikvica.
Recepte za punjene tikvice u pećnici i druga ukusna jela od ovog zdravog povrća možete pronaći na našim stranicama:
Učitavanje...