Kafić Brusnika nalazi se pored metro stanice Prospekt Mira (radijalna), potrebno je prošetati 150 metara lijevo od izlaza metroa. Bio je rujan i padala je kiša. Igrom slučaja, u prolazu, ugledah natpis i uđoh, zanimajući se neobičnim slasnim nazivom: Lingonberry. Bilo je jutro - oko 9 sati, kafić je bio otvoren i mirisalo je na svježe skuhanu kavu.
Cafe "Brusnika" na Aveniji Mira
Unutar kafića Brusnika bilo je okićeno božićno drvce i sve je bilo tako svečano, lagano i ugodno, svidjelo mi se i odlučila sam doručkovati ovdje. Gotovo da nema ljudi.
Kafić je mali, stolovi su mali, predviđeni za mala društva ili za grickanje sami. Kafić Brusnika ima velike panoramske prozore, prvi kat, bilo mi je drago sjediti kraj prozora i gledati užurbane prolaznike i užurbani promet Prospekta Mira, sjedeći u toplini i udobnosti. Zanimljiv i istovremeno jednostavan dizajn, čistoća, bez gužve, sobne biljke, slike na zidovima i elegantno božićno drvce - sve mi se svidjelo.
Ali najvažnije što mi se svidjelo u kafiću Brusnika je raznovrsnost hrane. Izbor je bio velik, sve je izgledalo vrlo ukusno i svježe: bilo je mnogo različitih salata, priloga, tri vrste lazanja, pečene ribe, mesa, piletine, priloga. Zgodno je što prije narudžbe možete pregledati i odabrati sva jela, sve vam je pred očima.
Otišla sam u Brusniku doručkovati, ali sam se na kraju prilično obilno najela; pored mnogih jela jednostavno ne možete proći, tako su izgledala lijepo i ukusno.
Što se tiče cijena: kafić Brusnika, općenito, nije jeftin. No, ima skupljih jela i jeftinijih, možete birati. Cijene na jelovniku su za 100 grama, a prilikom narudžbe možete prilagoditi količinu porcije tako da naznačite koliko želite potrošiti. Ali sve je tako lijepo i ukusno da ćete na kraju potrošiti više nego što očekujete. Nikada nisam mogao tamo ostaviti manje od 700 rubalja.
Kasnije sam još nekoliko puta dolazio u ovaj kafić "Brusnika" na Aveniji Mira - i sam i s djecom, u kafiću nikad nije bilo gužve. Uvijek je bilo čisto. Probala sam gotovo sve s jelovnika “Lingonberry” i sada mogu reći što mi je draže s jelovnika.
Vruće mesne lazanje su jako ukusne, riblje lazanje sa špinatom nisu za svakoga, ali meni su se svidjele, ali pileće lazanje nisu toliko - meso je malo žilavo. Ovo su riblje lazanje sa špinatom: sočne, ima puno ribe, tijesto je tanko i ukusno, umak je vrlo fin.
Salata je najukusnija s umakom od kamenica i škampima. Rolice od patlidžana su također ukusne.
I naravno, naša vlastita peciva. Preukusni kroasani, pravi su, prhki. A kolači su baš bajka. Veliki izbor kolača od sira sa različitim nadjevima - vrlo ukusni.
Ovaj kolač od mrkve mi je najdraži, jako ukusan, želim ga sve kupiti za Novu godinu.
Općenito, rezimirat ću kafić Brusnika: za mene je ovo dosad najbolji kafić u Moskvi u odnosu cijena-udobnost-kvaliteta hrane. Ovdje je lijepo doći jesti sam, s prijateljem ili s djecom. Za poslovni ručak i pregovore, kafić je prikladan - malo ljudi, stol za 2-3 osobe, ukusna kava.
Postoje ograničenja:
"Brusnika" nije pogodna za velika društva - nema dovoljno prostora, a ovdje se ne može proslaviti bučan rođendan. Za zaljubljene parove ovo mjesto također nije posebno dobro - ovdje nema privatnosti, nećete se ljubiti, ali svoju voljenu djevojku možete počastiti ukusnim poslasticama prije filma.
Ali ovdje je dobro s djecom: puno pita, kolača, milkshakeova - i sve je tako lijepo i ukusno. Moja djeca i ja jako smo voljeli ovaj kafić.
Pekara Brusnika nudi demokratsku kuhinju u europskom stilu, gdje možete imati puni obrok tijekom dana ili uzeti hranu za ponijeti. Glavna ideja ustanove je minimalna marža za kvalitetnu hranu, prosječni račun za puni obrok je 350 rubalja. Svaki dan do 12:00 gostima se nudi doručak, koji uključuje ne samo klasična jutarnja jela - zobene pahuljice, muesli, kajganu, peciva i omlete, već i poširana ili benedict jaja, koja su prilično rijetka za Moskvu. Dnevni asortiman kafića, koji je predstavljen u elegantnoj snježno bijeloj vitrini, uključuje jednostavna i pregledna jela koja se mogu međusobno kombinirati: salate, glavna jela, juhe. Poseban ponos je "slatki dio" pulta, gdje oči divljaju od raznolikosti slastica: na policama su izloženi šareni macarons, ekleri, najfiniji kolači od sira, originalni Mille-feuille s jagodama, raskošni mak kolač od sjemenki, obilje tartleta sa svježim bobicama. Od potpunog otvaranja, u Brusnici je otvoren vinski bar: na primjer, bokal domaćeg talijanskog vina koštat će 300 rubalja, a čaša Chiantija - 210 rubalja. Jelovnik u kafiću stalno se mijenja: kuhar pažljivo prati asortiman i uklanja jela koja se "nisu uhvatila". “Kada smo osmislili “Brusniku”, zaključili smo da u Moskvi nema dovoljno ugodnih mjesta gdje možete brzo, ukusno i jeftino jesti tijekom dana”, kažu tvorci kafića. - U kafićima je ugodna atmosfera, ali na poslovnom ručku ne možete ukusno ručati, izbor jela je najčešće preslab, a u fast-food kafić jednostavno ne želite - jeftino; namještaj i plastično posuđe ne pridonose raspoloženju. U Brusniku smo pokušali skladno spojiti sve ono što toliko nedostaje urbanoj hrani: želimo da ljudi dođu na lijepo mjesto, dobiju maksimalan izbor jela i vrhunsku uslugu, a da pritom ne daju lude novce za to. Na primjer, lonac čaja košta 60 rubalja, a tartlet s malinama košta 155. “Brusnika” je pekara-kulinarija u kojoj možete doručkovati, ručati, pa čak i proslaviti rođendan. “Brusnika” ima prilično široku vinsku kartu, au večernjim satima kafić postaje izvrsno mjesto za romantičnu večeru ili druženje s prijateljima. Važno je da ne pušimo.” Unatoč pristupačnim cijenama, kreatori ustanove odlučili su ne štedjeti na interijeru. Za dobavljača namještaja odabrana je talijanska tvrtka Pedrali, favorit posljednje izložbe namještaja u Milanu. A u središtu hale nalazi se vitrina od 11 metara s raznim pecivima, slasticama, toplim i hladnim jelima. Drvene klupe i prostor za blagajnu djelo su jednog od moskovskih dizajnerskih biroa. Tako se prostor kafića može koristiti za izložbe slika, predavanja ili majstorske tečajeve. Od prvog dana nakon otvaranja, mjesto je već postalo popularno među lokalnim stanovništvom i ljudima koji rade u blizini, tako da će ga kasnije kreatori proširiti na mrežu bez ugrožavanja kvalitete proizvoda.
U Moskvi na Aveniji Mira otvorena je kulinarska trgovina "Brusnica"- drugi po redu u našem gradu. O tome su za The Village rekli predstavnici establišmenta.
Kafić se prostire na 127 četvornih metara i može primiti 80 gostiju. U uređenju interijera korišteno je puno drva. Na primjer, klupe, blagajna i pribor izrađeni su od prirodne bukve.
Jelovnik uključuje europska jela, uglavnom deserte. Na primjer, ovdje poslužuju makarone (39 rubalja), kolače od sira (125 rubalja), mille-feuilles (140 rubalja), tartlete sa svježim bobicama (195 rubalja) ili lješnjacima (135 rubalja) i druge slatkiše. Tu su i salate, poput repe s orasima (55 rubalja na 100 grama) i grčke (89 rubalja na 100 grama). Osim toga, Brusnika poslužuje juhe (70 rubalja po porciji) i topla jela.
Karta pića uključuje kavu, voćne napitke i sokove. Prosječna provjera u ustanovi bit će oko 350 rubalja.
Yulia Artemyeva i Pavel Mokrushin otvorili su prvi kulinarski dućan Brusnika u kolovozu 2013. na Maroseyki. A u bliskoj budućnosti, poduzetnici žele pokrenuti još osam kafića u Moskvi pod ovim znakom. Osim toga, tvrtka razvija novi smjer za sebe - otvorena je lagana menza Brusnika u novoj zgradi Visoke ekonomske škole. A druga takva ustanova počet će s radom krajem svibnja u ulici Bolshaya Tatarskaya.
Učitavanje...