Sigurno ste čuli za poznate američke palačinke – palačinke, ili ih gledali u filmovima. Palačinke su najčešći američki doručak. Slične su veličine kao naše, ali ne služe za kuhanje. tijesto od kvasca. Pripremaju se na mlijeku, kefiru, vrhnju i peku u suhoj tavi, ne bojte se višak masnoće. Posebnost palačinke je obavezan dodatak jaja, umućena u pjenastu pjenu i prašak za pecivo. Umućena jaja čine palačinke vrlo mekanima, a mlijeko i maslac izvanredno ukusnim. Amerikanci jedu palačinke na svoj način - s javorovim sirupom, ali mi ih možemo začiniti omiljenim dodacima - kiselim vrhnjem, maslacem, kondenziranim mlijekom.
Sastojci:
- 1 čaša mlijeka
- 1 šalica brašna
- 3 jaja
- 2 žlice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 2 žlice biljnog ulja
- prstohvat soli
Kako napraviti palačinke s mlijekom:
Jaja dobro operite i osušite salvetama. Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka, staviti ih u njih različita jela. Učinimo prvu stvar bjelanjke– treba ih potući u jaku gusta pjena. Za to nam je potreban mikser ili blender s nastavkom za mućenje, a bjelanjcima prije mućenja dodajte prstohvat soli. Da bi se bjelanjci dobro istukli moraju biti hladni.
U drugu zdjelu koju smo poslali žumanjke, trebate uliti mlijeko, dodati šećer. Pšenično brašno i prašak za pecivo prosijte kroz sito da obogatite kisikom i također dodajte u tijesto. Sve proizvode treba pomiješati. Kako u tijestu ne bi ostala grudica, u ovoj fazi možete koristiti mikser.
Pažljivo žličicom ubacite fluffy proteinska masa u tijesto. Pazeći da se tijesto ne zgnječi, premijesite ga. Krajnji rezultat je mekan prozračno tijesto, koji izgleda kao šlag od kiselog vrhnja.
U tijesto dodajte dvije žlice (rafiniranog) biljnog ulja bez mirisa i ponovno lagano žlicom promiješajte tijesto.
Pleh jednom malo namazati uljem prije prvog pečenja. Za to možete koristiti silikonsku četku ili prošetati po dnu posude ubrusom namočenim u ulje. U nastavku postupak mazanja tepsije nije potrebno ponavljati, palačinke će se peći na suhoj tavi. Ako uopće želite bez ulja, uzmite tavu s neprijanjajućim slojem.
Zagrijte tavu na jakoj vatri. Palačinke se peku jedna po jedna, tijesto treba poslagati velika žlica ili ulijte u središte tave. Uobičajena veličina palačinki je veličine dlana, odnosno malo veća od palačinki. Palačinke se kuhaju vrlo brzo, reklo bi se odmah. Čim se površina "palačinke" prekrije rupama, mora se lopaticom okrenuti na drugu stranu i držati na štednjaku još doslovno pola minute.
Tako pecite palačinke jednu za drugom dok ne ponestane tijesta. Pripremljene američke palačinke stavite na hrpu na tanjur i poslužite vruće.
Ove pahuljaste američke palačinke ispadnu zlatnosmeđe i vrlo su ukusne. Slažem se, ovo dostojna alternativa omiljene palačinke koje se prže u velike količine ulja Djeca će posebno voljeti ovu poslasticu! Ne zaboravite svoje palačinke poslužiti s omiljenim nadjevima – džemom, medom ili otopljenom čokoladom. Dobar tek!!!
Palačinke (Palačinke) u prijevodu s engleskog pun - tava, kolač - kolač. Palačinke- ovo su mali američki palačinke, ali oblikom i veličinom više podsjećaju na naše palačinke. U pravilu, palačinke poslužuje se za doručak s raznim slatkim umacima, čokoladom, bobičastim voćem, javorovim sirupom. Prethodno ove palačinke bili vrlo popularni doručak sada samo u SAD-u i Kanadi palačinke U doručku uživaju ljudi diljem svijeta, pa tako i kod nas. Takva popularnost palačinke Prilično je vidljivo da su jako ukusni i da se lako i brzo pripremaju.
Postoji mnogo različitih recepti pripremajući ove palačinke, predlažem vam jedno jednostavno recept za palačinke s mlijekom. kao i uvijek, detaljan opis I korak po korak recept sa fotografijama pomoći će vam da pripremite najukusnije, mekane i prozračne palačinke.
Sastojci
- mlijeko 210 g (ml)
- jaje 1 komad
- brašno 200 g
- prašak za pecivo 5 g (1 žličica)
- biljno ulje 25 g (2 žlice)
- šećer 30 g (2 žlice)
- sol 1/2 žličice
Od navedene količine sastojaka dobijem 12-15 palačinki promjera 7-8 cm.
Priprema
Ovdje su svi sastojci koji će nam trebati. S navedenom količinom šećera palačinke nisu jako slatke, pogodne su za one koji ih jedu sa slatkim dodacima i za one koji više vole nezaslađene (npr. s vrhnjem ili sirom). Ali ipak, ako volite slađe, dodajte više šećera. Također možete eksperimentirati s okusima i dodati npr. vanilin šećer ili cimet. 
U posudi u kojoj ćemo raditi tijesto za palačinke umutiti jaje, dodati šećer i sol. Ako želite dodati vanilin šećer, dodajte ga sada. 
Miješajte mikserom ili samo pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i dok se šećer i sol potpuno ne otope. 
Dodajte mlijeko i promiješajte. 
Idemo sipati biljno ulje i opet dobro promiješajte. 
U posebnu posudu prosijte brašno i prašak za pecivo. Ako želite u tijesto dodati cimet ili druge suhe začine, dodajte ih odmah, bolje je i njih prosijati. Sve dobro izmiješajte, preporučam da to radite pjenjačom, tako će rezultat biti bolji. Bitno je da prašak za pecivo bude ravnomjerno pomiješan s brašnom, inače se može ispostaviti da u nekom dijelu tijesta uopće nema praška za pecivo i onda neće narasti, nego će negdje naprotiv biti puno praška za pecivo i osjeti se okus sode. Zato nemojte biti lijeni da sve dobro promiješate. 
U posudu s tijestom dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Mijesite dok ne postane glatko, ali pokušajte raditi brže; ako mijesite tijesto duže vrijeme, gluten će se početi razvijati u brašnu i palačinke mogu ispasti "gumene" umjesto mekane. To je to, tijesto je spremno, nije jako gusto i dosta se razlijeva. Palačinke treba pržiti odmah, a ne ostavljati za kasnije (točnije, palačinke se obično ne prže, već peku). 
Peći ćemo u suhoj tavi bez ulja, zbog toga su palačinke tako ravnomjerno rumene i glatke. Također, za postizanje takve jednolične boje, važno je koristiti tavu s glatkim dnom, bez reljefa. Tava s glatkim neprijanjajućim premazom dobro funkcionira. Promjer tave može biti bilo koji, ali ovisi o tome koliko palačinki možete ispeći odjednom, tako da ja radije uzmem najveću.
Stavite tavu na srednje jaku vatru i dobro zagrijte. Izlijte tijesto na vruća tava. Ulijte tijesto u sredinu palačinke, ono će se samo od sebe razliti. Po potrebi malo podrezati da krugovi budu što ravnomjerniji. Ja ih radim promjera oko 7-8 cm, ali ova veličina nije obavezna, napravite kako želite. Palačinke se dosta brzo peku pa preporučam da tijesto sipate za jednu po jednu palačinku, bolje je uzeti veliku žlicu ili kutlaču i grabiti više tijesta, ulijte odjednom koliko vam je potrebno za jednu palačinku, višak vratite natrag u posudu s tijestom. Ako ulijevate male porcije nekoliko puta, palačinka se može neravnomjerno ispeći i ispasti neravnomjerno smeđa. 
Kada se počnu pojavljivati mjehurići na površini izlivenog tijesta, vrijeme je da našu palačinku okrenemo. Ako ste odabrali pravu temperaturni režim, tada dok se pojave mjehurići, palačinka više ne bi trebala biti potpuno tekuća odozgo (inače će se tijesto kod prevrtanja malo raširiti, palačinke će ispasti krive), a odozdo ravnomjerno zapeći. Ako palačinka već počinje gorjeti s donje strane, a s gornje strane je još dosta tekuća, smanjite vatru na štednjaku. Pa, i sukladno tome, naprotiv, ako je već potpuno pečeno, a dno je vrlo lagano, grijanje treba povećati. 
Pečemo palačinke sa poleđina do iste rumene boje kao na prvoj strani. 
Kako biste provjerili jesu li vam palačinke dobro pečene, prelomite jednu i pogledajte je li ostalo unutra. sirovo tijesto. Pukotina bi trebala pokazati da se palačinka ispekla i ravnomjerno narasla. 
Palačinke gotove, ne čekajte da se ohlade, jedite ih odmah. Dobro im je dodati bobičasto voće, orašaste plodove, preliti raznim sirupima i slatkim umacima, otopljenom čokoladom, kondenziranim mlijekom ili medom. Stvarno ih volim sa umak od brusnice po ovom receptu: . Dobar tek! 
A američke su jako ukusne, nježne, pahuljaste i aromatične.
Ali njihova najvažnija prednost je jednostavnost pripreme.
I tijesto se brzo priprema, a i peku se jako brzo. I siguran sam da će vam se svidjeti rezultat!
Od jednog dijela tijesta dobije se otprilike 6-7 komada, ovisno o veličini palačinki koje radite.
Otopite maslac, ulijte u šalicu i ostavite da se malo ohladi.
U maslac razbiti jaje i malo ga umutiti vilicom.
Zatim dodajte šećer i vanilin šećer, sol. Umutiti masu pjenjačom.
Zatim dodati mlijeko i prašak za pecivo, još malo umutiti pjenjačom.
Sada istucite tijesto da nema grudica.
Debljina tijesta će biti slična tijestu za palačinke, samo malo deblje.
Zagrijte tavu i izlijte tijesto u kutlaču, ako se ne razvlači dobro i dugo traje, možete malo pomoći tom istom kuhačom ili samo lagano protresti tavu.
Pržite s jedne strane dok se na površini ne pojavi mnogo, mnogo rupa.
Sada možete okrenuti palačinku i ispeći je s druge strane.
Pekla sam ih na običnoj tavi za palačinke, nisam je ničim mazala i palačinke su se jako lako prevrnule i nisu se lijepile.
Možete pržiti i u keramičkoj tavi.
Ako vaša tava nema neprianjajući sloj, bolje ju je prethodno namazati uljem jer će se inače palačinke lijepiti.
To je cijeli recept.
Palačinke su jako ukusne kad su vruće. A najbolje ih je poslužiti s vrhnjem, medom, nekim sirupom, voćni pire ili čak krema, na primjer.
Jako ukusno! Obavezno pripremite! Dobar tek!
Suočimo se s tim, svijet bez pahuljastih palačinki bio bi prilično sumorno mjesto. Volite palačinke, zar ne? Kuhate li ih? Naravno! U tom pogledu nisam iznimka. Jako volim gledati kapljice mirisni med teče s rubova moje kule od palačinki, poput kakvog sunčanog vodopada. predlažem jednostavan recept Američke palačinke i palačinke s fotografijama koje će cijeniti ne samo odrasli, već i djeca.
Potpuno pouzdan recept, koji je više puta provjeren, pa palačinke uvijek ispadnu. Recept možete prilagoditi prema svom raspoloženju i ukusu. Na primjer, možete dodati komadiće čokolade u tijesto ili borovnice. I za jednu i za drugu opciju uvijek ih volim dodati dok se palačinke peku u tavi da ljepše izgledaju. Za još naprednije ljubitelje preljeva i čokolade, napravite svoju domaću Nutellu. Ili jednostavno uživajte u njima s kriškom maslac vrh i obilnu porciju meda ili pekmeza.
Takve palačinke imaju mnoge prednosti. Američke palačinke su izuzetno brze i jednostavne za pripremu, sadrže mala količina dostupne sastojke. Imaju nevjerojatnu pahuljastu i laganu teksturu; tijekom procesa pečenja palačinke ne upijaju masnoću i stoga imaju manje kalorija od obične palačinke. Za razliku od palačinki na koje smo navikli, palačinke su uvijek debele i malog opsega. U njih se ne može ništa umotati, a tradicionalno se prelijevaju medom, kondenziranim mlijekom, džemom i drugim tekućim slatkišima.
Možete peći palačinke na kefiru, mlijeku i sirutki. Ovaj recept koristi kefir kako bi palačinke bile rahlije.
Informacije o okusu Palačinke
Sastojci
- Kefir - 300 g;
- Pileće jaje - 1 kom .;
- Soda - 1 žličica;
- Sol - 1 žličica;
- Šećer - 2 žlice;
- Suncokretovo ulje - 25 g;
- Pšenično brašno - 250 g;
- Vanilin šećer - 1 žličica.
Kako kuhati debele američke palačinke
Dodajte sodu u kefir bilo kojeg sadržaja masti. Pošalji na mala vatra. Uz miješanje kefirnu masu samo malo zagrijte.
Tijekom zagrijavanja, soda će dobro reagirati s fermentiranim mliječnim proizvodom i na površini će se stvoriti mnoge rupe.
Razbiti kokošje jaje. Izmiješajte pjenjačom.
Dodajte sol, vanilin šećer i granulirani šećer. Miješajte dok se svi kristali ne otope.
Ulijte prosijano pšenično brašno. Uzmite ručnu pjenjaču ili mikser i tucite dok smjesa ne postane glatka.
Ulijte biljno ulje. Ponovno promiješajte. Tijesto je srednje gustoće.
Zagrijte tavu na vatri. Nema potrebe za mazanjem uljem. U sredinu stavite dvije žlice tijesta i rasporedite po dnu dajući mu okrugli i ravnomjerni oblik. Pržite na laganoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Američke palačinke spreman s kefirom. Brzo pozovite sve kod kuće na ukusan i obilan doručak. Uživajte u čaju!
Napomena domaćicama
- Koristite sve sastojke za palačinke na sobnoj temperaturi.
- Pečeni proizvodi trebaju ispasti pahuljasti, prosijte brašno prije kuhanja.
- Ulje je bolje uopće ne sipati u tavu. No, ako niste sigurni u njegovu neprianjajuću prevlaku, dno možete lagano premazati slastičarskom četkom i kap ulja.
- Ne ostavljajte tijesto dugo vremena; počnite peći palačinke odmah nakon miješenja tijesta.
- Tavu treba dobro zagrijati na srednje jakoj vatri prije prženja palačinki.
- Bolje je koristiti sodu bikarbonu nego prašak za pecivo i nemojte je gasiti.
- Nema ga svatko savršena tava za palačinke promjera 14 cm, tako da treba postići konzistenciju željene debljine kako biste oblikovali prekrasne okrugle palačinke.
Dobar dan, dragi moji čitatelji!
Počinjemo se pripremati za Maslenicu. Ove 2018. godine imamo rano. Tjedan Maslenice trajat će od 12. do 18. veljače. U ovo će vrijeme nedvojbeno biti raznih svečanosti i svečanih slavlja diljem Rusije, kao u davna vremena u Rusiji.
Tijekom ovog tjedna u središtima gradova peku se mnoge palačinke na otvorenim tavama. Organiziraju se razna natjecanja među mladima i održavaju priredbe. Stoga svakako idite u šetnju sa svojom djecom.
A ukusne palačinke Možete jesti vani i peći kod kuće. Da, nije lako, ali definitivno.
Maslenica je drevni praznik Slavena. Na ovaj praznik naši su preci naveliko slavili dolazak proljeća i topline. Da bi to učinili, ispekli su puno palačinki i palačinki, koje su simbolizirale samo Sunce - tako svijetlo i toplo.
Danas vas želim pozvati na kuhanje neobične palačinke- palačinke. Pune su i rahle poput naših palačinki. Ovo je najviše popularno jelo za doručak u SAD-u. Već smo vam pripremili nešto slično - ukusno. Također preporučam pogledati i pripremiti ovo fino jelo.
I iako su palačinke prekomorske, nisu ništa manje ukusne. Jedan dan u tjednu Maslenice svakako ih možete ispeći.
A ako ih odlučite skuhati (u što uopće ne sumnjam), dolje napišite recenzije: sviđalo vam se ili ne, što biste još preporučili za recept?
Američke palačinke s mlijekom: priprema korak po korak
Trebat će nam:
- Mlijeko - 300 ml;
- Biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- Jaje - 1 kom .;
- Šećer - 4 žlice;
- Prašak za pecivo - 1 žličica;
- Sol - 1/4 žličice;
- Brašno - 200 gr.;
- Soda - 1 žličica.
priprema:
Uzmite zdjelu i pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
Nakon toga morate umutiti jaje. Morate ga tući oko 3 minute dok ne postane glatko.
Cijelu smjesu prelijte mlijekom i dobro izmiješajte naše tijesto.
Zagrijte tavu nakon što ste površinu namazali uljem. Uzmite kutlaču i izlijte u tavu.
Za razliku od ruskih palačinki, tijesto za palačinke nije potrebno rasporediti po tavi.
Čekamo dok se ne pojave mjehurići. To je otprilike 2-3 minute.
Nakon toga okrenite proizvod od brašna.
VAŽNO: nakon što ga okrenete na drugu stranu brže će se kuhati. Stoga vilicom ili lopaticom provjerite je li i druga strana zapečena. Samo pazite da ne opečete prste.
Gotove palačinke slagati na tanjur i preliti po vrhu tekuća čokolada, med, džem ili sirup. Kondenzirano mlijeko ili javorov sirup.
Zanimljivost: sami Amerikanci nadjev ili ono što sipaju na palačinke nazivaju preljevom. Posebno preferiraju javorov sirup i čokoladu.
Dobar tek i široka Maslenica!
Učitavanje...