U svijetu se stručnjaci za čaj nazivaju engleskom riječi "titester", od tee - "čaj" i test - "probati". Autentični kineski izraz, ako i postoji, nije zaživio zbog poteškoća u izgovoru. Ali takvi se stručnjaci ne školuju na državnoj razini čak ni u progresivnoj Europi, au Srednjem Kraljevstvu - molim, i potpuno znanstveno. Poljoprivredna sveučilišta u Kini odavno su razvila programe obuke za kandidate i kriterije prema kojima se odabiru kandidati. Nema mnogo zahtjeva za one koji žele ovladati znanošću o čaju, ali su vrlo kategorični. Kandidat mora imati dobar njuh i okus, uporno pamćenje, a također mora biti spreman odreći se začinjene, dimljene i pržene hrane, parfema i svega što ima jake okuse. Ali to su ipak manje stvari.
Muški posao
Glavni zahtjev za budućnost i 
vrijednim ispitivačima čaja - nesebična i razborita ljubav prema čaju. Nesebično, jer ćete piće morati isprobavati svaki dan i mnogo puta.
Potrebna je razboritost jer je kušač čaja financijski odgovorna pozicija. Zadaci takvog stručnjaka uključuju određivanje kvalitete čaja i njegove vrijednosti u novčanom smislu. Vjeruje se da profesionalac visoke klase može razlikovati nekoliko tisuća nijansi okusa i mirisa, po kojima je u stanju prepoznati ne samo vrstu čaja, već i mjesto i uvjete njegove proizvodnje, a ujedno i prisutnost štetnih nečistoća kao što su nitrati. Zato danas svaka velika tvrtka za proizvodnju čaja ima kušače koji su odgovorni za ocjenu kupljenih sirovina i proizvedenog proizvoda. Oni također odlučuju hoće li stvoriti novu marku čaja s tim karakteristikama, hoće li se uspješno prodavati i po kojoj cijeni. Jednom riječju, to su ljudi o kojima u početku ovisi dobit tvrtke ili trgovine čajem.
Velika odgovornost (i velika plaća!), Potreba za snalaženjem na tržištu i pronicanjem u proizvodnu tehnologiju učinili su zanimanje testera sisa privlačnim za muškarce. Oni u osnovi prakticiraju ovu "ocjenjivačku" verziju i postižu uspjeh. No, i žene imaju što raditi u ovoj specijalnosti.
Čajne vile
Za čajane, koje su postale jedna od glavnih točaka atrakcije za turiste u modernoj Kini, tester za čaj nije ništa manje važan nego za trgovinski i proizvodni sektor. Samo su njegove obveze malo drugačije.
Ovdje čajni profesionalac utjelovljuje estetiku, kulturu i mitologiju Podnebeskog Carstva, pa češće nije specijalist, nego specijalist. Same "čajnice" izgledaju kao bića iz bajke - tako su šarmantne, tako graciozne u svom ponašanju 
Ja sam s jelima, tako jednostavno objašnjavaju pravila kuhanja i znaju apsolutno sve o mitskim zaštitnicima svake sorte, bili to bogovi, zmajevi ili bilo tko drugi. Nekako, magično, ove žene znaju ukrasiti čajnu ceremoniju omiljenim cvijećem i odabrati upravo onu glazbu koja vam u tom trenutku treba. Kao da im je telepatija dostupna!
Ali nemojte pogriješiti: čarobne čajne ljepotice proizvod su istog jasno strukturiranog obrazovnog sustava. Na kraju, podjela profesije na muški i ženski smjer je proizvoljna. Iako cajke još uvijek češće biraju “turizam i komunikacije”, a cajanke “tehnologiju i biznis”. Unatoč tome, ispitanici oba spola prolaze istu obuku u Kini, uče iste predmete i moraju napustiti sveučilište s istom količinom znanja.
Tečaj za mlade borce
Profesija ispitivača naslova u Kini kombinira široku erudiciju s dobro naučenom teoretskom bazom i stalnim usavršavanjem praktičnih vještina. Dopustite da objasnim.
Prema profesionalnim standardima, stručnjak ocjenjuje čaj bez gutljaja. Listovi se najprije pregledavaju suhi na izgled i na dodir – u pogledu oblika, lomljivosti i drugih pokazatelja. Zatim se priprema infuzija, a titester ispituje njenu boju, zatim malo udahne i osluškuje svoje osjećaje, "kotrljajući" piće po nepcu, kao što to čine sommelieri. Karakteristike čaja, inače, slične su vinu: snaga, prozirnost, intenzitet. Kušanje traje nekoliko sekundi, ali kako bi se točno odredio trošak određene sorte, stručnjak mora imati na umu cijelu biblioteku. Njegovo pamćenje pohranjuje okus i aromu referentnih uzoraka, državno dopuštene varijante, podatke o svojstvima proizvoda iz svake regije čaja, razumijevanje pravila proizvodnje i, sukladno tome, posljedice njihovog kršenja. U ovom slučaju često morate istovremeno ocjenjivati čaj i komunicirati s kupcima. Jednom riječju, pokušajte pronaći nešto raznolikije za raditi. 
Otuda zapravo i sveobuhvatnost programa izobrazbe nastavnika. U Kini uključuje proučavanje faza moderne proizvodnje čaja i tradicionalnih stilova posuđa za čaj, računovodstvenu i prodajnu psihologiju. Stručnjaci za čaj moraju se kretati tržišnim trendovima i stoljetnom poviješću poslovanja s čajem, moći odabrati sortu za kupca, a za sortu - vodu potrebne kvalitete i temperature. Njihov arsenal trebao bi uključivati informacije o tome kako pohraniti čaj i citate iz književnih djela. Ovlašteni tester se pred turistom osjeća ugodno u narodnoj nošnji, a pred dobavljačem u poslovnom odijelu. Zna ne samo "napraviti atmosferu", već i planirati kupnju ovisno o sezoni i praznicima, itd, itd, itd.
Konačno, nacionalni standardi struke zahtijevaju od stručnjaka za čaj nešto što se, čini se, uopće ne može naučiti: iskrenu srdačnost prema ljudima. Uostalom, glavni zadatak testera čaja bio je, jest i bit će popularizacija kulture čaja. Što god to značilo s vladinog gledišta.
Dobrodošli ljubitelji čaja!
23:33
Čaj na poklon
Ako neznalici date pravi kineski čaj, onda je puerh bolji. Najvjerojatnije će se on (primatelj) toga sjećati za pet godina, ili će čak i njegova djeca imati vremena odrasti, a zatim pronaći pu-erh palačinku ili "tocha" u ormaru. Za to vrijeme, čaj će imati vremena da se pretvori iz običnog prosječnog pu-erha u čajno remek-djelo, koje, opet, nećete morati piti, već prodati za puno novca.
23:27
Ne predaj se ljutnji, budi miran. Oni koji su nervozni brzo umiru. I to ne u borbi, već samo zbog živaca. (c) Ujak Cheryl
19:35
pijenje
Dobar dan svima. Nedavno sam se zainteresirao za nešto kao piće za zdrav način života, a ne samo čaj za gašenje žeđi. Želio bih ići u restorane s čajem ili se sastati s ljudima i piti pravi dobar kineski čaj kod kuće. U pravom čaju Te Guan Yin, Pu-erh i jasmina moguće je uživati i kod kuće (čaj možete dobiti po povoljnoj cijeni), ali za to je potrebno društvo. Koga ovo zanima rado će mi se pridružiti. Pišite mailom: [e-mail zaštićen] ili ima WhatsApp i viber: +79647848972
17:06
Često razbijate glavu prije nego što odaberete što pokloniti?...
Događa se: uoči praznika, opet morate tražiti nešto kao dar. I tako svake godine! Suočeni ste s izborom - proračun i kako ne pasti licem u zemlju! Mislite li gdje je sredina - da ne bude skupo i "točno"? Uvijek sam mislio da bih barem ovaj put imao višak novca, veliki novac, sigurno bih svima ugodio. I ja sam jednom tako mislio. Možete samo kupiti skupu olovku. Poklon bi svojim cjenovnim statusom već govorio sam za sebe. Skupo računalo, poklon verzija neke poznate knjige, odlazak u skupi restoran. I slično. Ali, u biti, ono što je napisano u knjizi ne mijenja se ovisno o cijeni knjige. Zbog svoje cijene, olovka neće dodati ljepotu i inteligenciju mislima.
Naravno, s puno novca možete kupiti karte za more, negdje lijepo. Ovdje je najvažnije odabrati slikovito mjesto, a ono će biti po ukusu osobe s kojom putujete. I poželjno je da ta osoba nikada prije nije bila tamo! Poklon ne ovisi toliko o cijeni, koliko o tome koliko je primjeren mjestu, događaju i raspoloženju. Jednom sam mami dao domaću bilježnicu na kojoj je pisalo: “Bilježnica za zapisivanje snova.” Ili tako nešto, ne sjećam se. Ideja je bila da sve svoje snove trebaš zapisati u ovu bilježnicu kako bi se ostvarili. Sama bilježnica je obična, ali ukrašena različitim bojama, ilustracijama i natpisima. Bio je to kreativan zaokret na daru. Takav bi dar, mislio sam, dodao magiju, fantaziju i radost. Nego, na primjer, samo skupu bilježnicu, u lijepom povezu! Ne tvrdim da nekome treba skupa bilježnica. Ali ljudi češće vole očima, vole komplimente, čestitke, vizualne čestitke. Uvijek sam želio dar koji bi mogao govoriti umjesto mene ili me nadopunjavati. Recite to svojim slikama, citatima, originalnim slikama... I moja se misao jednom ogledala u jednom od poklona.
Jednom sam vidio sliku na pultu trgovine. U početku se nisam ni usredotočio na to što je to. Prišao sam bliže i pogledao što je tamo nacrtano. Bila je to kutija. Kutija u boji, sa obje strane natpisi i slike. Zatim sam malo šire pogledao vitrinu i primijetio da ima više sličnih kutija i da su različite, ali nose jednu ideju. Na jednoj je pisalo “Volim te!”, na drugoj “Za moju voljenu majku!”, na drugoj “Za prijatelje!”, “Čestitam!”, “Hvala” i još neki. Da, bilo je nešto slično i za tatu - "Za mog voljenog tatu." Bilo ih je više. Pogledala sam svaku. Ne mogu se sjetiti svega što je tamo pisalo, ali slike su mi se urezale u sjećanje. Možda zato što imam vizualno pamćenje, ne znam. Budući da se bližilo Valentinovo – 14. veljače. I kao što smo već navikli, na ovaj dan oni čestitaju svojim voljenima i priznaju im svoju ljubav, dajući romantične darove. Uzeo sam crvenu kutiju sa slikom momka i djevojke u zagrljaju, bili su sretni jedno s drugim. Kutija je bila crvena, kao da izražava vreli žar ljubavnika. Natpis "Volim te!" - govorio u ime onoga koji daje ovaj dar!
Ali što je to? o da! Sada sam objektivno pogledao ovu kreaciju. Bio je to čaj, poklon čaj u umjetničkoj ambalaži. Shvatila sam da je to ideja za različite prilike. Za ostale blagdane i prigode u blizini su se nalazila i ostala pakiranja ovog poklon čaja. Uzeo sam čaj "Volim te!" za moju djevojku i sjetio se da su pred nama još 8. ožujka i 23. veljače. Stoga sam mami kupio čaj “Za moju voljenu majku” i tati “Za mog voljenog oca”, naravno. Potrošio sam manje od tisuću rubalja na sve ovo. Takav dar je razglednica. Jeftino, originalno i točno. Možete, naravno, dodatno kupiti i cvijeće. Ali jednostavno darivanje cvijeća ne bi bilo tako originalno. Točnije, nimalo originalno. Možda je lijepo, ali nije originalno. Drago mi je što sam došao u ovu trgovinu. Sada se veselim praznicima. Kod kuće sam ponovno pogledao kutije. Pročitala sam sastav čaja. Sve vrste bobičastog voća i biljaka uz čaj davale su mi osjećaj aromatičnog mirisa pred nosom. I sam sam htio raspakirati jednu kutiju. Ali suzdržala sam se. Uostalom, ovo nije samo čaj, već dar! I probat ću sa svojim najdražima! Sada uvijek znam što pokloniti za svaku priliku. I želim podijeliti sa svima.
I vi možete dati takav dar!
Internet trgovina poklon čaja za sve prilike “VkusNaChai”
www.vkusnachai.ru
Aleksej Eremin. 26 godina star. Krilati plod
03:15
Čaj od zmajevog bunara - Longjing
Ne predaj se ljutnji, budi miran. Oni koji su nervozni brzo umiru. I to ne u borbi, već samo zbog živaca. (c) Ujak Cheryl
Bez sumnje, najpoznatiji kineski čaj, Dragon Well ili Longjing kako ga zovu u Kini, poznat je ne samo po svojoj jedinstvenoj aromi, već i po legendama koje ga okružuju. Ovaj čaj raste u regiji West Lake u Guangzhouu, provinciji Zheyang. Često se naziva nacionalnim pićem Kine i nudi se šefovima država, a postoji nekoliko plantaža na kojima se ovaj čaj uzgaja posebno za čelnike kineske vlade. Ovi ekskluzivni čajevi nikada se ne prodaju javno, a plantaže su ograđene zidom i čuvaju ih naoružani vojnici sa psima. Ako vam ponude čaj namijenjen predsjedniku Kine, onda definitivno lažu. Na ovim je plantažama svaki list bitan.
Čaj Dragon Well proizvodi se u Hangzhou više od tisuću godina, ali postao je poznat od vladavine dinastije King. Drugi car dinastije King, car Kangst posjetio je Hangzhou nekoliko puta i visoko cijenio ovaj čaj. Njegov unuk, treći car Kraljevske dinastije, car Qianlong, učinio je ovaj čaj istinski slavnim, a od tada njegova popularnost ne jenjava. Tijekom jednog od svojih putovanja u ovo područje, car Qianlong je vidio ljude kako beru čaj i pridružio im se. Tada su ga obavijestili da mu je majka bolesna i zamolili su ga da dođe u Peking. Sakupljeno lišće stavio je u rukav i otišao u Peking. Dok je hodao prema svojoj majci, primijetio je miris čaja koji je dolazio iz njegovih rukava. Sjetio se čaja i skuhao joj nekoliko listova. Toliko im se svidio da se od tada ovim čajem počeo opskrbljivati carski dvor. Prema glasinama, ravni oblik listova ovog čaja ponavlja oblik listova ispravljenih u carevom rukavu. U to vrijeme bilo je 18 stabala, s kojih se čaj slao izravno caru. Ova stabla se i danas mogu vidjeti, još uvijek daju plodove:
Ovaj čaj je nevjerojatno skup, jedan njegov gram košta više od zlata. Njegovo lišće se prodaje samo na aukcijama. Ako ste dovoljno sretni da posjetite Hangzhou, posjetite 18 carskih stabala. Nalaze se u središtu prekrasnog plantažnog vrta: 
Plantaža Longjing u planinama sela Longjing: 
Zmajev bunar u selu Longjing: 
02:28
Nacionalni muzej čaja na jezeru Xihu (Hangzhou, Kina)
Ne predaj se ljutnji, budi miran. Oni koji su nervozni brzo umiru. I to ne u borbi, već samo zbog živaca. (c) Ujak Cheryl
Zatim ćete se u šest dvorana muzeja upoznati sa zbirkama čaja, njegovom poviješću i kulturom. Izložbe koje se nalaze ovdje odražavaju svu ljubav i poštovanje koje Kinezi gaje prema ovom piću.
1. U Kini se riječ "čaj" izgovara "Cha" i ima svoj hijeroglif, koji odražava neraskidivu vezu između biljke i vode. U muzeju je ovaj hijeroglif prikazan na zidu prve dvorane.
2. Gosti mogu naučiti o povijesti čaja, fazama njegovog uzgoja i proizvodnje u različitim razdobljima Kine u Povijesnoj dvorani.
3. Dvorana kaleidoskopa govori o tome koje vrste čaja rastu na raznim mjestima diljem svijeta. Ovdje se čuva oko 300 biljnih sorti. 
4. Dvorana za uzgoj čaja sadrži informacije o strukturi biljke, prekrasnim svojstvima napitka, načinu čuvanja čaja itd. Osim toga, prikazani su video zapisi i fotografije stranih vođa, kulturnih ličnosti i drugih slavnih osoba koje su ovdje posjetile . 
5. Posude za kuhanje i piće, tanjurići, žličice pohranjuju se u sali za čaj. Posuđe se izrađuje od raznih materijala: bakra, srebra, zlata, bjelokosti, keramike, žada itd. Neki od eksponata izloženih u dvorani stari su tisućama godina! 
6. Dvorana tradicije upoznat će vas s umijećem čajne ceremonije i bontonom. Posjetitelji mogu vidjeti kako su se čajne ustanove u raznim provincijama Carstva mijenjale od antike do danas.
Izložbene dvorane imaju stolove opremljene svime što je potrebno za čajnu ceremoniju. Svaki gost može postati sudionik ove drevne i lijepe akcije i probati piće.
15:35
Kakav bi trebao biti visokokvalitetni pu-er ili Pu-er mitovi i legende u slikama
vudu propalica/silovatelj žitarica
21:16
Slanje čaja s pismima!
Prošle jeseni pridružio sam se nekoliko zajednica za one koji žele razmjenjivati papirnata pisma. Na moje iznenađenje, otkrila sam da je uz magnete, kuglice i ostalo smeće uobičajeno slati i vrećice čaja u kuvertama =)). Jedna od grupa za dopisivanje VKontakte čak ima posebnu temu za one koji žele razmijeniti čaj: vk.com/topic-28851185_26181031
Da ne kažem da šalju neke rijetke sorte čaja - ja sam dobio takav koji se lako može kupiti u obližnjem supermarketu. Ali sama činjenica da je netko izabrao ovaj čaj za mene grije mi dušu =)). Vidjela sam i fotografije s lijepo oslikanim omotnicama za vrećice čaja.
Pitam svoje drage suučesnike: jesu li ikad poštom dobili vrećice čaja na poklon? =)) Ili si sam poslao? Ili bi možda netko ovdje želio dogovoriti takvu razmjenu!
02:12
Kineska čajna ceremonija
Ne predaj se ljutnji, budi miran. Oni koji su nervozni brzo umiru. I to ne u borbi, već samo zbog živaca. (c) Ujak Cheryl
Taj sam tjedan konačno ispunio jedan od svojih snova - prisustvovati majstorskom tečaju ceremonije čaja (želio sam pohađati i japanski i kineski, ali pokazalo se da je kineski prvi i mislim, s obzirom na njegove karakteristike, da je prikladan za mene osobno više). Naravno, dugo sam slušao o tome kako se pravilno skuha zeleni čaj, ali ozbiljno sam se tome posvetio tek u zimu i proljeće prošle godine dok sam čitao kineski epski roman "Tri kraljevstva", u kojem su scene ispijanje čaja nisu bile toliko višestruke koliko su bile ekspresivne. A onda sam prvi put pokušao skuhati zeleni čaj s vodom na oko 70 stupnjeva i namočiti čaj na "tri udisaja". I na moje iznenađenje, doista sam osjetio razliku, toliko da sam se neko vrijeme strogo pridržavao ovih pravila kuhanja (iako čekati da se voda ohladi nije tako lako - imam običan električni kuhalo, koji ne dopušta da izaberem temperaturu grijanja), štoviše, čak je i moja majka cijenila suptilan i nježan okus pravilno skuhanog čaja, ali nije ljubiteljica posebnih delicija i bez problema može popiti jučerašnji napitak. Tada mi je djelomično pridržavanje pravila prešlo u naviku (nisam skuhao zeleni čaj s kipućom vodom), ali nisam pokazivao neku posebnu skrupuloznost (znao sam skuhani čaj ostaviti dulje od pola sata, a zatim ga popiti nakon njega probavljeno ili kad se ohladilo). I dok sam pregledavao majstorske tečajeve koje bih želio pohađati, konačno sam pronašao kinesku ceremoniju čaja!
Ceremoniju je obavila jedna vrlo draga žena; ja i moj bliski prijatelj bili smo sami, t.j. bio je to komorni događaj, i unatoč činjenici da je to bio majstorski tečaj, a ne sama ceremonija (ne u etno okruženju, s objašnjenjima, samo kao show and tell, a ne sama radnja), na kraju sam doživio nevjerojatan osjećaj smirenosti i pročišćenja. Bilo je nezaboravno. Zatim smo nekoliko puta improvizirali kod kuće (bez posebne opreme, naravno, teško je) - također je bilo lijepo.
Na samom master classu naučili smo puno novih stvari iz povijesti čaja te o njegovim sortama i karakteristikama. Također me iznenadilo da se za čajnu ceremoniju uzimaju samo oolongi, a ne različiti čajevi, te da postoje i dvije različite vrste ceremonije koje se razlikuju samo po vrsti posuđa: u Kini se koriste samo šalice za čaj, au Tajvanu Postoje dvije vrste šalica - visoke i niske. Na našem majstorskom tečaju prikazan je tajvanski tip, koji je, kako nam je rečeno, popularniji.
Pohađat ćemo još jedan majstorski tečaj tog učitelja posvećen različitim vrstama čajeva, specifičnostima izbora i upotrebe. I nadamo se, ako sve uspije,
Moći ćemo kupiti potrebnu opremu za potpunu svečanost i njome oduševiti sebe i svoje goste.
p.s. Pronalaženje različitih materijala o kineskoj ceremoniji čaja vrlo je jednostavno, samo upišite ovu frazu u bilo koju tražilicu,
, mislio sam da je dobro rečeno.
21:49
Mate čaj...
Kilometri prolaze, a vrijeme stoji... (c)
Teško mi je povjerovati u to - ali još uvijek nema objave na zajednici. posvećeno mom omiljenom mate čaju!.. Pa, moramo ovo popraviti...
I tako... Mate je tonik koji se priprema od osušenih zgnječenih listova i mladih izdanaka paragvajske božikovine (Ilex paraguariensis). Osušeni listovi božikovine nazivaju se "mate trava" (španjolski: yerba mate, hierba mate), sam napitak ima isti naziv, posuda za njegovu pripremu također se zove mate, ali u ruskoj praksi uvriježio se naziv calabash ili calabash; što na španjolskom znači "bundeva", radi se od tikvica. Na drugim jezicima posuda se naziva "mate cup"
Strong mate ima opor okus (manje gorak od zelenog čaja skuhanog u istoj količini) s blagim slatkastim okusom i sadrži alkaloide iz skupine ksantina (u ovu skupinu spadaju kofein, teobromin i teofilin). Mate sadrži 196 aktivnih vitamina i minerala, posebno vitamin A, vitamine B (pretežno B1, B2), vitamine C, E, P, mikroelemente, uključujući sumpor, magnezij, kalij, mangan, natrij, željezo, bakar, klor. Po sastavu vitamina i mikroelemenata mate je usporediv s čajem.
Mate se preporučuje kao lijek koji smanjuje destruktivne učinke neuroza i depresije, koji utječe na opće psiho-emocionalno stanje - poboljšava raspoloženje, povećava aktivnost, ali istovremeno djeluje nježno, a istovremeno ublažava simptome kao što su nesanica, tjeskoba, nervoza. , emocionalna neravnoteža i nervoza. To je uglavnom zbog potiskivanja oslobađanja hormona adrenalina. Ne remeti ciklus spavanja. Mnogi ljudi navode da im je potrebno manje vremena za spavanje nakon što su popili yerba mate. Tijelo uranja u fazu dubokog sna, što omogućuje oslobađanje od napetosti i umora koji se javljaju zbog nemirnog sna i nesanice.
Obično se mate pije od kalabaša, posebne tikve [Lagenaria vulgaris], koristeći slamku bombilla (na španjolskom “bombilla”, na argentinskom dijalektu bombilla). Bombilla ima spljošteni usnik na vrhu i završava cjedilom u obliku tikvice, koje služi kao filter koji sprječava čestice trave da uđu u usta. Klasičan način kuhanja matea je da se kalabaš napuni do jedne trećine, zatim se napunjeni mate protrese i malo navlaži vodom. Voda je važan aspekt za pripremu matea. Trebao bi biti dosta mekan, optimalna temperatura kuhanja je 75-80°C. Zatim se bombilla pažljivo umetne u lagano nabubrene listiće čaja i kalabaš se potpuno napuni. Samo pričekajte 1-2 minute i mate je spreman za upotrebu. U prosjeku, jedan list čaja može se napuniti vodom 7-9 puta.
Kad je mate pijan u društvu, jedna osoba na sebe preuzima odgovornost da osigura da je mate uvijek sit. Na španjolskom se zove "cebador" - što znači kuhanje i posluživanje mate. Samo to ne znači nešto poput pivara. Ista riječ znači npr. ložač. Ako jedan brine da u peći uvijek ima drva, drugi brine da u prostirci uvijek ima vode. Radi ovog običaja usnik bombile se posrebri jer su dezinfekcijska svojstva srebra od davnina poznata. Onaj koji toči sam pije prvo točenje, jer je okus prvog točenja vrlo gorak. Zatim točilo ponovno puni mate i daje ga sljedećoj osobi, koja polako ispija mate do dna i vraća ga u točionicu. I tako se nastavlja u krug.
19:26
Kilometri prolaze, a vrijeme stoji... (c)
22:14
Bubble tea
Kilometri prolaze, a vrijeme stoji... (c)
15:43
Keemun
Keemun
Keemun (kineski tr. 祁門紅茶, vježba 祁门红茶, pinyin: Qímén hóng chá, pal.: Qimen hong cha, odnosno "Qimen crveni čaj") - kineski crveni (prema europskoj klasifikaciji - crni čaj) iz Qimena Okrug (祁门 pokrajine Anhui u Kini. Ima blagi okus vina, voća i bora. Keemun je mlada sorta, uzgojena je 1875. i stekla je popularnost u Engleskoj.
14:37
Pu'er
Ako dugo pijete čaj, mogu vam narasti krila
Čaj i ispijanje čaja nisu samo ugodan način da započnete jutro, završite dan ili se nečim zaokupite na poslu. I znanost s elementima umjetnosti (ili obrnuto), ukorijenjena u antici. A također je prilično moderna supkultura. Uostalom, pravi poznavatelji čaja ne razlikuju se puno od mladih obožavatelja šmrkave pop grupe: spremni su i dane provoditi sa svojim "voljenim", pričati o njemu satima i usput kupiti sve što je povezano na predmet obožavanja. To je dobro: ali prijatelji i obitelj uvijek imaju pripremljenih nekoliko ideja za darove. A danas predlažemo da ovom popisu dodamo još deset potpuno neobičnih darova za istinske ljubitelje zdravog pića.
Samo davanje čaja poznavatelju čaja vrijeđa ga u najboljim osjećajima. U najmanju ruku, poklonjena verzija pića trebala bi biti nešto izvanredno. Ili biti s njim povezan malo više nego neizravno. U svakom slučaju, popis u nastavku jasno će dodati par ideja u riznicu darivatelja i 10 artikala u popis želja ljubitelja čaja.
1. Čaj s okusom slanine
I što? Ništa manje “normalan” od čaja s okusom božićne karamele ili nekog barbadoškog kolača. Originalna mješavina iz PostTea uključuje komadiće karamele, sušene jabuke, latice suncokreta i hibiskusa. A specifična aroma slanine uopće ne dolazi od mesa, već od suncokretovog ulja.
2. Čaj koji je već pripremljen
Pretočili su ga i u simpatične posudice koje podsjećaju na pakiranja zaslađivača ili umjetne kreme. Novi proizvod tzv Instant čaj- ovo je čaj koji je prethodno skuhan na pravilan način (prema proizvođaču). Dovoljno je dva puta pritisnuti pumpicu držeći je iznad šalice i dodati vodu. Bez muke s vrećicama ili listićima čaja ili zamornog vremena čekanja. Paket sadrži 20 porcija i lako ga je i higijenski nositi svuda sa sobom. Jer "ne odvajajte se od svojih voljenih."
3. Još jedan čaj u boci
Ovaj put - za lice. Pijenje se strogo ne preporuča, osim ako se ne planirate odmoriti nekoliko dana u bolnici. Ali svoju kožu možete dobro napiti jer je pred vama hidratantni gel na bazi fermentiranog crnog čaja i hranjivih ulja. Jedva novo iz Juara Uspjet će vas probuditi u 6 ujutro, ali će vaša koža svakako biti okrijepljena. I možda će biti manje bora.
4. Čaj od povrća
Čini se da se trend veganstva počeo odražavati i na čaj. Što je, ako je netko zaboravio, već prilično biljno organsko. Ali mlada australska tvrtka T2 To im se nije činilo dovoljnim pa su kreirali vlastite, biljne verzije napitka. Tako sada svi mogu cijeniti čaj od mrkve, jabuke ili čak kupusa. Među hitovima T2 je, inače, i čaj s lubenicom. Što nikako nije povrće, ali i zanimljivo.
5. Čaj prema raspoloženju
Ne znate kojim čajem počastiti voljenu osobu? Koristite savjete sa stranice davidstea.com. Tamo ćete od vas tražiti da odaberete svoje raspoloženje ili problem (stres, sreća, osjećaj stalne gladi, umor), svoj omiljeni okus (citrusi, orašasti plodovi, začinjeno itd.) i još nekoliko stavki. Kao rezultat toga, sustav će vam ponuditi izbor čajeva koji u potpunosti zadovoljavaju odabrane kriterije. To znači da će vam pomoći poboljšati raspoloženje, okrijepiti vas i gotovo vam dati vječnu sreću i sjaj čistog uma. Ništa vas ne sprječava da pogledate varalicu, a zatim tražite analoge u trgovinama u vašem gradu.
6. Domaći zoološki vrt
Volite li slatke životinje i ptice? Nama također. Onda jednostavno morate voljeti ove preslatke dizajne vrećica čaja. Simoul Alva. A piti čaj u tako veselom društvu tri je puta ugodnije.
7. Čajna kupka
Prema drevnim glasinama, Kleopatra se u slobodno vrijeme voljela počastiti kupkom s mlijekom. A možete ga jednostavno zataknuti za pojas kupanjem u čaju. Što nije san svakog ljubitelja pića? Samo napunite kadu vodom i ne zaboravite dodati ogromnu vrećicu čaja od Australaca. Stranica trideset treća. I uživajte u mješavini opuštajuće lavande, hidratantnog kozjeg mlijeka i, naravno, tonik čaja. Glavna stvar je ne okusiti ga.
8. Haute couture čaj
Pod velikim imenom modnih kuća i legendarnih dizajnera, oni sada puštaju sve što žele. Čak i čaj. Sanjali smo da kupujemo nešto od Gautier, ali nemate dovoljno novca ni za maramicu? Mini-kolekcija čajeva u elegantnim kutijama od nečuvenog couturier-a stvorena je posebno za vas. Pa čak i s odgovarajućom šalicom. Ljubitelji "bogatijih" bit će oduševljeni.
9. Čaj za oči
Čak i lifehackeri generacije naših majki znaju za trik s vrećicama čaja protiv vrećica ispod očiju. Ali za one koji vjeruju da svaka stvar ima svoju svrhu i općenito prehrambeni proizvodi nemaju nikakve veze s njihovim licem, slobodno možete dati poseban čaj za umorne oči. Da, ovo je kozmetika. Ali postoji sumnja da će slične okrugle vrećice penija "Conversation" biti jednako dobre.
10. Morski pas u šalici
Ne volite morske pse? Samo ih ne znaš skuhati. Daisho Fishery Company nudi ispijanje "krvavog" napitka iz najneobičnije vrećice čaja.
Morski pas i ronilac ulaze u šalicu da je napune zlokobnom grimiznom tekućinom. Tajna je samo u crvenom čaju. Ali izgleda jezivo. I cool. Odličan dodatak gledanju svih dijelova filma "Ralje".
Ljubav prema čaju je vrlo pohvalna i korisna. A čak se i vrećice čaja mogu naći barem.
Među brojnim profesijama, poznati gotovo svima, poput liječnika, učitelja, pekara i vozača, ima i potpuno nepoznatih.
Rijetka zanimanja: majstor čaja i ispitivač čaja.
Majstor za čaj. Majstor za čaj - toga u službenom registru zanimanja nema; svi rade spontano. Čajni majstor je osoba koja utječe na stanje prostora, okoline, tj. Ovo je administrator prostora. Majstor čaja mora znati skuhati čaj, čak i takav kao što je Tie Guan Yin - black-green.ru.
Danas razvoj socioekonomske sfere neizbježno dovodi do promjene u rasponu zanimanja traženih na tržištu rada. Sadržaj nekih specijalnosti se mijenja, nastaju nove, a nazivi davno poznatih zanimanja jednostavno se mijenjaju.
Tea tester - kušač čaja.Čini se da je svatko od nas majstor u ovom pitanju. Ali možemo li razlikovati barem nekoliko nijansi okusa u pet različitih vrsta čaja? A profesionalni tester čaja može po okusu, mirisu i izgledu odrediti vrstu čaja, mjesto uzgoja čaja, sezonu berbe, način skladištenja i obrade. Često se o talentu titestera govori kao o talentu analitičkog kemičara, parfimera ili kuhara. Glavna stvar kod ovog talenta je njegov izuzetno delikatan okus. I to je, kako kažu, "od Boga". Idealan ispitivač ne puši i ne pije alkoholŠtoviše, ne može čak ni biti u istoj prostoriji s ljudima koji puše, ne smije koristiti parfem. Hrana ispitivača je vrlo ograničena: bez dimljenog mesa, pržene hrane ili začina. Curenje iz nosa vrlo je opasno za ispitivača. Nisu uzalud vodeće engleske čajne tvrtke osiguravale mirisne organe svojih ispitivača čaja na milijune, jer oni odlučuju o sudbini golemih serija čaja koje koštaju milijune. Stupanj dobiti ili gubitka tvrtke čaja ovisi o tome koliko stručnjak pogriješi. U uobičajenoj tvornici za pakiranje čaja, na temelju rezultata ispitivanja, različite vrste čaja se ponovno sortiraju i miješaju. Mješavina čaja uključuje do 18 različitih sorti, odabrane su na način da istaknu glavnu aromu i poboljšaju sve ostale pokazatelje. Ovaj čaj je već u prodaji. Kao što već razumijete, ne može svatko svladati ovu profesiju. Za to je potreban određeni, dosta specifičan talent, pa i samoodricanje. Možete se upoznati s mnogim vrstama čaja u internetskoj trgovini kineskog crno-zelenog čaja.
Kada se govori o profesijama često se koriste definicije koje pojedinu profesiju svrstavaju u određeni rang ili kategoriju na temelju različitih kriterija. Kažu: ovo zanimanje je prestižno (o menadžerima, odvjetnicima, financijerima), opasno (o probnim pilotima, operativcima, vatrogascima). Ali postoji jedna kategorija - rijetke profesije.
sta je ovo To je ili vrlo star ili vrlo nov zanat, ili toliko složen, zahtijeva takvu razinu vještine da ga vrlo malo ljudi svlada. Ili je potražnja mala, ali još uvijek postoji potreba za stručnjacima u takvim zanimanjima. Imena nekih od njih zvuče tajanstveno i neshvatljivo: titester, pastizher, sommelier. Imena ostalih, iako stranog porijekla, svima su vrlo dobro poznata (primjerice, pirotehničari, kaskaderi, astronauti). Mnogo je rijetkih zanimanja čija se svrha može naslutiti iz naziva: hvatač zmija, puhač stakla, proizvođač fontana, upaljač lampi, proizvođač lutaka. Ljudi u pravilu vrlo malo znaju o ovim profesijama, jer se vrlo rijetko susreću sa stručnjacima za ova područja u svakodnevnom životu. Ponekad se profesije klasificiraju kao rijetke jer su preopasne, a malo je ljudi koji su spremni zarađivati novac riskirajući svoj život. Upravo takvo je kod nas novo zanimanje stringer.
Učitelji u školama o njima ne govore, jer i sami mogu samo nagađati o postojanju tih zanimanja. Ne viđate često kratke članke i reportaže o rijetkim zanimanjima u medijima. Što zapravo rade staklopuhač, remuer, dimnjačar, vizažist, duhovnik, mozaičar? Nedostatak informacija dovodi do toga da o tome mogu znati samo oni koji izravno komuniciraju s njihovim predstavnicima.
Čak i oni koji često posjećuju kazalište i gledaju glumce, glazbenike i zabavljače, ne razmišljaju o brojnim stručnjacima koji stvaraju predstavu. Ali svaka kazališna predstava nemoguća je ne samo bez redatelja, glumaca, kostimografa, već i bez vrlo rijetkog stručnjaka - šminkera.
Prilikom posjeta crkvi, župljani se jedva sjete da župnik ima profesionalne obveze i za njega je crkvena služba dio njegova posla.
Dimnjačare prolaznici previše rijetko vide da bi ljudi znali da takvo zanimanje još postoji. Dimnjačara i privatnog detektiva više doživljavamo kao likove iz omiljenih knjiga, nego kao obične ljude koji svakodnevno rade svoj posao.
Kako ljudi ulaze u profesije o kojima se malo zna?
Kako oni znaju za njihovo postojanje? Mnoga od ovih zanimanja prenose se generacijama. Često su djeca svećenika zaređena i posvećuju svoje živote služenju Bogu. Uostalom, takvo dijete odrasta u posebnoj atmosferi i prilično mu je teško odabrati drugi put.
Dijete “iza kulisa” može biti fascinirano poslom vizažista i od malih nogu uči osnove zanata. Staklopuhački zanat može osvojiti svakoga tko voli neobičan ukras za božićno drvce. O poslu staklopuhača ili najamnika možete se upoznati na turističkom izletu.
Rijetke profesije ne skrivaju se namjerno od ljudi. Svatko tko želi učiniti nešto neobično, sigurno će pronaći nešto po svom ukusu. Uostalom, rijetke se profesije biraju prema zovu srca. Ljudi u pravilu vrlo malo znaju o ovim profesijama, jer se vrlo rijetko susreću sa stručnjacima za ova područja u svakodnevnom životu. Danas ćete se upoznati s nekoliko takvih zanimanja.
Prilikom pripreme materijala korišten je izbor edukacijskog psihologa Općinske obrazovne ustanove "UNOOSH s popravnom nastavom" Pascal V.V.
Osim što nam kava pomaže da se ujutro oživimo, vrsta napitka od kave koju volite može puno reći o vašem karakteru, genetici, kreativnim sklonostima, visini prihoda i izgledima za karijeru. A da biste to učinili, ne morate pogađati listove čaja: znanstvenici iz cijelog svijeta nastavljaju raditi na poboljšanju i dopuni ove psihološke klasifikacije. Tako…
Zašto volimo ili mrzimo kavu?
Kako bi otkrili zašto neki ljudi vole kavu, a drugi ne, Marilyn Cornelis s Odjela za javno zdravstvo Sveučilišta Harvard (SAD) i njezini kolege analizirali su gene više od 120 tisuća ljudi (Europejaca i Afroamerikanaca). Otkrili su osam gena u našoj DNK koji utječu na našu sklonost kavi. Štoviše, zamjene pojedinačnih nukleotida u njima dovode do činjenice da se konzumacija kave brzo povećava ili, naprotiv, smanjuje.
Neke modifikacije gena koji kontroliraju metabolizam kofeina, dinamiku neurotransmitera u mozgu i metabolizam ugljikohidrata i masti dovode do smanjenja sinteze proteina BDNF (ili moždanog neurotrofičnog faktora). Kao rezultat toga, čovjek postaje ravnodušan prema kavi – očito zbog činjenice da ne može uživati u njoj, kao većina nas. Neki ga općenito ne podnose jer imaju samo nuspojave od njihove uporabe (primjerice, suha usta).
Koja je razlika između ljubitelja kave i čaja?
Marketinški djelatnici australske tvrtke Zip HydroTap otkrili su značajne razlike između ljubitelja kave i čaja. Istraživanje nekoliko tisuća Australaca i naknadna analiza dobivenih odgovora omogućila je istraživačima da naprave svojevrsnu usporednu tablicu s popisom karakterističnih crta ličnosti ljubitelja ova dva pića.
Ako osoba više voli kavu od čaja, onda je, kako kažu, pretenciozna. Ovo je piće boema, kreativaca i ambicioznih karijerista. Stoga ne čudi da prosječni kavopija zarađuje nešto više od svog kolegu koji pije čaj, u prosjeku 3400 dolara godišnje.
Ljubitelji kave bolje podnose stresne situacije - možda se zato mnogi od njih vole svađati, ponekad pokazujući aroganciju. Izraziti su individualisti, ali unatoč tome, 74% ljubitelja kave može se dobro snaći u poslu koji zahtijeva timski rad. Sa stajališta poslodavca, ljubitelji kave imaju samo jedan značajan nedostatak: u usporedbi s ljubiteljima čaja, oni će kasniti na posao mnogo češće.
Većina ljubitelja čaja fleksibilnije su osobnosti, prijateljski su nastrojeni prema drugima i uživaju u ispijanju aromatičnog napitka u društvu drugih ljubitelja listića čaja. Primjećeno je da takvi ljudi bolje rade u timu – 84% njih savršeno se uklapa u timski rad. Što se stila odijevanja tiče, ljubitelji čaja također su ispred ljubitelja kave jer imaju istančaniji okus.
Klasifikacija ljubitelja kave
Klinički psiholog dr. Ramani Durvasula analizirao je navike više od tisuću kavopija i proučavao njihove psihološke osobine, poput introvertiranosti ili ekstrovertiranosti, strpljivosti, perfekcionizma, topline, diskrecije, osjetljivosti i samopouzdanja. Rezultati su bili prilično neočekivani.
Espresso priprema se propuštanjem vruće (oko 90 °C) vode pod pritiskom kroz filter s mljevenom kavom. Ovo piće obično vole 100% realisti i iskreni pojedinci. Imaju jak karakter, ne boje se odgovornosti i ne srame se svojih grešaka. Mnogi od njih su pristaše čistoće i strogosti, preferirajući jednostavan život. S druge strane, mogu biti oštri, nestrpljivi i pretjerano konzervativni.
američki- isti espresso, ali razrijeđen s velikom količinom vode i, prema tome, manje jak (zbog čega ga možete sigurno piti iz velike šalice). Preferiraju ga vrlo racionalni ljudi, kojima je glavni cilj izvući maksimum iz života. Ljubitelji Americana su odgovorni i pouzdani. Zahvaljujući tome što uspiju sve stići, do cilja idu najkraćim putem.
Kava s mlijekom- kava s mlijekom ili vrhnjem, najčešće s dodatkom šećera. Idealno piće za osobu koja je po prirodi esteta i gurman. Voli udobnost i spreman je velikodušno platiti za to, ali često pokazuje neurotične crte ličnosti. Prvo, može pokušati zadovoljiti druge nauštrb vlastitih interesa. Drugo, karakteriziraju ga česte promjene raspoloženja i "dvojno knjigovodstvo" u prosuđivanju. Treće, vrlo često takva osoba žudi za univerzalnom pažnjom prema svojoj osobi, ali ne zna kako je privući.
Cappuccino- omiljeno piće sanjara i nepopravljivih romantičara. Imaju dobro srce, a osjećaji prevladavaju nad razumom. Kod ljudi cijene iskrenost, čak i ako ih smatraju previše prizemljenima. Ali postoji i loša strana novčića: neki ljubitelji cappuccina mogu ispasti pretjerano osjetljivi i sumnjičavi ljudi, previše pomno prate svoje zdravlje i prisilno podučavaju druge da čine isto. Također imaju sklonost perfekcionizmu.
Ledena kava. Ljudi koji preferiraju ledenu kavu, kao i druge neobične i slatke napitke od kave, imaju otvoren i jednostavan karakter. Vole spontanost i imaju dobru maštu, ali su često nepromišljeni. Vole zabave i popularni su kod suprotnog spola. Često imaju izvrstan smisao za humor i postaju život svake tvrtke.
Instant kava. Oni koji piju instant kavu najčešće imaju najmirniji karakter. Iskreno se smatraju uspješnima i preferiraju najkraći put od svega. Ali najkraće ne znači uvijek i najbolje. U praksi se može pokazati da je takva osoba beskrupulozna, neambiciozna i jednostavno lijena, sklona prepustiti se toku života i sve staviti u drugi plan.
Kava bez kofeina. Ako takav izbor nije određen strogim medicinskim preporukama iz zdravstvenih razloga, tada takav izbor ukazuje na osobu s uravnoteženim "flegmatičnim" karakterom. Vjerojatno ga mnogo toga zanima, pokušava proširiti svoje horizonte, ali njegovo znanje je najčešće površno i uopće ga ne zanima osvajanje novih visina - dobro mu ide i ovako! Unatoč toleranciji i potpunom odsustvu agresije od strane ove osobe, nitko nikada neće moći manipulirati njime.
Učitavanje...