Kako pržiti bjelanjak u pećnici. Novo na ribljem jelovniku: različiti recepti od bjelanjaka. Postupak pripreme ribe na mediteranski način

Molutak je ukusna, pristupačna riba koja ima mnogo zanimljivih mogućnosti kuhanja. Koristeći prave recepte i tehnologije kuhanja, možete postići doista remek-djela kulinarskih kreacija. Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, ova riba ispečena je ne samo ukusna i vrlo zasitna, već i niskokalorična i dijetalna.

Ribu treba odmrznuti i temeljito očistiti, odstraniti joj peraje, glavu, iznutrice i sve crne naslage. Nakon toga ribu isperite i osušite. Glava ribe čini gotovo četvrtinu, ali nema nikakvu kulinarsku vrijednost, pa ju je bolje odmah baciti.
Meso plavca je mekano i vrlo ukusno. Prilikom rezanja važno je vrlo pažljivo ukloniti sve crne slojeve kako jelo ne bi gorčilo kad bude gotovo.
Najbolje je marinirati ribu u začinima po ukusu pola sata. Ako u marinadu dodate malo limunova soka, brzo ćete se riješiti mirisa ribe.
Ova je riba idealna za kuhanje u pećnici - savršeno se nadopunjuje raznim povrćem i prikladnim umacima.

Kako napraviti bjelanjak u pećnici

Izvrsno jelo je riblji file zapečen u pećnici s raznim povrćem. Ovo jelo je ukusno i zadovoljavajuće, može se koristiti za dobrodošlicu gostima ili nahraniti cijelu obitelj. Da bi jelo bilo sočno, ribu je potrebno prethodno odmrznuti. Bolje je to učiniti 8-10 sati unaprijed, tako da ribu preko noći izvadite iz zamrzivača (stavite je u hladnjak). Ujutro se riba izvadi i dobro očisti. Najvažnije je pažljivo ukloniti sve iznutrice i crne filmove. Za pripremu će vam trebati:

plava bjelanjak - 1,5 kg;
tvrdi sir - 130-150 g;
luk - 2 kom .;
rajčice - 2 kom .;
paprika - 2 kom. ili 1 veliki;
peršin, bosiljak i mljeveni crni papar - po ukusu;

Bjelanjke pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Celu ribu plavca pecite na 180 stepeni. Grilovani fileti bjelanca ispeći će se za 10 minuta.

Kako ispeći ribu plavušicu

Proizvodi za pečenje bjelanjaka u foliji
Plava riba - pola kilograma
Rajčice - 2 komada
Luk - 2 srednje glave
Češnjak - 2 režnja
Začini za ribu - 1 žličica
Brašno - 3 žlice
Biljno ulje - 3 žlice
Kiselo vrhnje - 100 grama
Kopar i peršin - po ukusu

Kako ispeći bjelanjak u pećnici
Bjelavicu isperite pod hladnom vodom, odstranite glavu, peraje i rep, izvadite utrobu, uklonite tamni sloj. Ribu dobro operite i odvojite file od pršljenova. Ribu prerežite na 3 dijela, pospite solju, paprom i začinima.
Stavite brašno na tanjur i pospite solju. Komadiće bjelanjka udubite u brašno.
Lim za pečenje obložiti folijom i namazati uljem. Ogulite i nasjeckajte luk, stavite na foliju, na vrh stavite komadiće bjelanjaka, između njih - kriške rajčice i nasjeckani češnjak, pa opet luk. Bjelanjke s povrćem premazati slojem kiselog vrhnja.
Posudu s bjelanjkom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite ribu 20 minuta. Bjelanca poslužite pečena u pećnici, posuta začinskim biljem.

Kako ispeći bjelanjak u vinu

Proizvodi za pečenje bjelanjaka u vinu
Modrina - 1 kilogram
Češnjak - 2 režnja
Peršin - pola hrpe
Limun - 1 komad
Suho bijelo vino - 1 čaša
maslac - 50 grama
sol i crni papar - na okus.

Kako ispeći bjelanjak u vinu
Bjelavicu isperite pod hladnom vodom, odstranite glavu, peraje i rep, izvadite utrobu, uklonite tamni sloj. Bjelanjak dobro isprati i odvojiti fil od pršljenova. Bjelanjak pospite solju, paprom i začinima te poprskajte limunovim sokom.
Bjelanjak sa strane napravite 2 zareza i u svaki stavite nasjeckani češnjak, sol i papar. Pleh namazati uljem i staviti ribu. Peršin sitno nasjeckati i posuti po vrhu. Na vrh stavite komadiće maslaca i prelijte vinom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu s bjelanjkom stavite u pećnicu i pecite 30 minuta, a na pola pečenja ribu okrenite.

kako kuhati bjelanjak

Ako imate pitanje, kako kuhati bjelanjak Kako bi bio ukusan i ne sasvim običan, predlažem da upotrijebite ovaj recept iz. Riba ispada vrlo nježna, topi se u ustima. Osim toga, istovremeno s ribom pripremate prilog, čime štedite svoje osobno vrijeme.

Povrće prema receptu je vrlo sočno, pikantno i aromatično. Kombinacija povrća s ribom čini okus ove ribice profinjenijim, rekao bih čak i profinjenim.

Sastojci:

pišmolj;
luk;
babura paprika;
češnjak;
svježe rajčice;
biljno ulje;
kiselo vrhnje;
majoneza;
ribani sir;
mljeveni crni papar;
sušeni bosiljak;
sol.

Kuhanje bjelanjaka

1. Pripremiti ribu (ja sam imala 1kg bjelanjaka): odrezati glavu i peraje, izvaditi utrobu. Ribu dobro operite, pa ostavite da odstoji. Zatim prelazimo na pripremu povrća.

2. Pripremite povrće: papriku operite, očistite od sjemenki, narežite na tanke ploške, rajčice operite i nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte. Češnjak ogulimo, ali ga ne režemo, već ga ostavimo u cijelim režnjevima.

3. Prvo moramo pripremiti gredicu s povrćem. Stavite nasjeckani luk u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite dok ne porumene. Stavite pola luka iz tave na tanjur. A u tavu s preostalim lukom dodajte papriku, rajčicu i češnjak te pirjajte 5-7 minuta. Sada dodajte sušeni bosiljak i sol (možete koristiti svoje omiljene začine za povrće, a možete ih i izostaviti po želji). Pirjajte još 2-3 minute i ugasite.

4. Pirjano povrće prebacite u posudu za pečenje. Možete naučiti o prednostima pečenja kao metode kuhanja hrane.

kako kuhati bjelanjak

7. Pomiješajte luk, koji smo stavili na tanjur, s kiselim vrhnjem i majonezom. Uzela sam kiselo vrhnje i majonezu u omjeru 5:2, tj. za 5 žličica. kiselo vrhnje 2 žličice. l. majoneza. Ako ne možete jesti majonezu ili je uopće ne jedete, onda ne možete dodati majonezu, već koristite samo jedno kiselo vrhnje. Dobivenom smjesom namažite ribu, a odozgo pospite tvrdim sirom naribanim na krupno ribež.

bjelanjak u pećnici

8. Stavite posudu za pečenje u pećnicu na 20-25 minuta, fokusirajući se na koru od sira (treba biti zlatno smeđa). Nakon 20 minuta zapečeni bjelanjak izvadite iz pećnice, narežite na porcije i poslužite.

pečeni bjelanjak

Nadam se da nakon isprobavanja ovog recepta više nećete imati pitanja: kako skuhati ukusnu bjelanjku, ove male morske ribe, koja se u narodu naziva i som.

Dobar tek!

Dragi naši, po kojim receptima pripremate bjelanjak? Podijelite svoje ukusne i provjerene recepte u komentarima.

Dobar dan, dragi čitatelji. Sada dolazimo do najukusnije teme: kako kuhati bjelanjak. Riba je mala, ali vrlo hranjiva. Pristupačne cijene i korisnih svojstava. Koristi se za pripremu prvih jela, ukusan u kotletima, siguran u salatama. Odlično ide uz povrće. Vrijeme je da pobliže pogledamo što se može pripremiti od bjelanjaka.

Unatoč tako izvrsnim karakteristikama, koje su opisane u , Naša morska ljepota nije lišena neugodnih tajni. Riba ima veliku glavu, kada je prerezana, čini jednu četvrtinu glave. Nažalost, glava bjelanca nema nikakvu hranjivu vrijednost. Ne preporučujem da ga dodate u uho.

Meso je vrlo nježno i ukusno. Prilikom rezanja pažljivo uklonite crni sloj s trbuha ribe, ako ga ostavite malo, pokvarit ćete jelo, bit će gorko.

Kosti nisu veliki problem. Kuhar ima posebne tajne koje pomažu u prevladavanju koščatosti. Krenimo od najjednostavnijeg i najukusnijeg recepta: riba u pećnici.

Kako kuhati u pećnici

Kompletno ukusno jelo odmah s prilogom dobit ćete nakon pečenja ribljih fileta s povrćem u pećnici. Super izgleda, ukusno i hranjivo, ovim jelom možete dočekati goste.

Bjelalica pečena s povrćem

Prvo nekoliko tajni za pripremu fileta. Pripremaju jela od svježe smrznute bjeline, početno odmrzavanje proizvoda u hladnjaku pomoći će da bude sočno, dovoljno ga je ostaviti 10 sati.

Ujutro izvadite ribu i nastavite postupak izvan hladnjaka. Odrežite glavu nožem, rep i peraje škarama. Očistite trup od iznutrica, pažljivo uklonite crni unutarnji film.

Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

1,5 kg bjelanjaka,
malo više od 120 grama tvrdog sira,
količinu luka, paprike i rajčice odaberite prema veličini,
za začin uzmite peršin, bosiljak i mljevenu papriku,
za umak potrebna vam je žlica majoneze i trećina čaše kiselog vrhnja,
nekoliko režnjeva češnjaka.

Proizvodi su na stolu, počnite kuhati:

Operite povrće. Paprici izvadite jezgru i narežite je na trakice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Rajčice podijelite na kockice. Ogulite češnjak.
Na tavi popržiti češnjak da začini i izvaditi, dodati luku. Pržite dok ne porumene. Polovicu ostaviti sa strane. Sve ostalo povrće dodajte u tavu i kuhajte 10 minuta. Dodajte sol i začine. Držite na vatri nekoliko minuta.
U tepsiju prvo stavite povrće, sljedeći sloj je posoljen i popaprin file.
Sjediniti preostali luk, majonezu i pavlaku, posoliti, začiniti, promešati, pa preliti fil sosom. Odozgo pospite naribani sir.
Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu. Kuhajte 25 minuta.

Video - bjelanjak s povrćem i vrhnjem

Plava riba u foliji

Drugi recept za izradu bjelanjaka ima svoje karakteristike: proizvodi se kuhaju u foliji. Ova metoda kuhanja ima neosporne prednosti. Proizvodi su sočniji. Pećnica neće zahtijevati puno čišćenja, što je vrlo važno za modernu domaćicu. Da biste dobili najdelikatnije riblje jelo trebat će vam:

pola kilograma ribe,
3 paradajza srednje veličine
100 grama tvrdog sira,
jedan luk i jedna slatka paprika,
5 jaja
2 kašike majoneze,
biljno ulje,
sol i začini.

Pripremite sljedećim redoslijedom:

Pripremite riblji file. Operi ga. Osušite papirnatim ručnikom. Dok se povrće priprema, ostavite file da odstoji u hladnjaku.
Ogulite papriku i luk. Izrežite na komade prikladne veličine za vas.
Rajčice operite i narežite na tanke ploške.
Naribajte sir. Dodajte majonezu i jaja, sol i začine. Umutiti umak od sira.
Nanesite malo biljnog ulja na lim za pečenje. Rasporedite po cijeloj površini i bočnim stijenkama. Stavite filete u ravnomjeran sloj.
Pokrijte slojem rajčice. Na vrh stavite sve povrće. Prelijte umakom od sira.
Gornji dio posude pokrijte folijom. Pritisnite rubove. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Poslužite uz povrće.

Kako kuhati bjelanjak u tavi

Pržena riba u tavi je najbrži recept za kuhanje; jelo se brzo kuha. Trebat će vam tradicionalni set:

ulje za prženje,
brašno za premazivanje proizvoda,
malo soli i papra,
malo limuna.

Pripremljeni i oprani bjelanjak posolite i popaprite. Narežite limun i marinirajte ribu 20 minuta. Svaki trup umočite u brašno. Pržite u dobro zagrijanoj tavi otprilike 7 minuta sa svake strane.

Kako biste uklonili višak masnoće, stavite ribu na papirnati ubrus. Prženi bjelanjak može se poslužiti sa sirovim ili kuhanim povrćem. Dobro se slaže uz varivo od povrća. Odličan ukras za jelo je luk pržen na pola prstena do zlatno smeđe boje.

Želite li skuhati bjelanjak u rajčici, pravo je vrijeme da pripremite umak od nasjeckanog luka, mrkve i rajčice. Rajčice možete zamijeniti odgovarajućim sokom ili žlicom paste od rajčice. Dobivenim umakom prelijte ribu u tavi i prokuhajte.

Kotleti od bjelanca, recept

Riblji kotleti univerzalno su jelo, poslužuju se uz prilog, a vrlo su omiljeni kod djece. Kotleti se pripremaju po tradicionalnoj recepturi. Za 1 kg filea bjelanca trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 veća glavica luka, nekoliko režnjeva češnjaka,
biljno ulje za kuhanje,
2 jaja
oko 100 grama bijele štruce,
pola čaše mlijeka za namakanje štruce,
Malo svinjske masti dat će kotletima sočnost.

Pripremite sljedećim redoslijedom:

Ogulite štrucu od kore i namočite je u mlijeko te lagano ocijedite pulpu. Ogulite luk i podijelite ga na velike komade. Skinite kožicu sa masti. Samljeti proizvode u blenderu ili mlinu za meso. Druga metoda je poželjnija; sva vlaga će ostati u proizvodima.
Mljeveno meso posolite i popaprite, dodajte žumanjke. Možete dodati i cijelo jaje, ali žumanjci će kotlete učiniti mekšim. Dobro promiješajte, najbolje ručno. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na otprilike 20 minuta. U ovom slučaju, kotleti se neće raspasti prilikom prženja.
Dobro zagrijte tavu. Ulijte biljno ulje. Pričekajte dok se ne ugrije.
Mljeveno meso razvaljajte u kuglice. Napravite okrugle kotlete. Umočiti u brašno. Pržite 7 minuta sa svake strane.
Stavite na papirnati ubrus nekoliko minuta da uklonite višak ulja.

Kotleti od bjelanca s kostima

Neka vas ne brine što se trup bjelinca teško potpuno odvaja od kostiju.

Potrebni su vam isti proizvodi kao u prethodnom receptu. Uklonite ribu glavu, rep i peraje. Temeljito isperite i dva puta sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Dodatno pripremite 2 žlice majoneze. Nemojte potpuno odmrzavati ribu, jer će kotleti pripremljeni od smrznutog bjelanca biti sočniji.

Kotlete ćemo ispeći u pećnici. Vrijeme kuhanja do 40 minuta. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Formirati okrugle kotlete, svaki umočiti u brašno i premazati majonezom, redati. Peći u zagrijanoj pećnici.

Pečenjem bjelanjaka s krumpirom možete dobiti odjednom i glavno jelo i prilog. Pripremite sljedeće namirnice:

Ogulite 3 glavice luka i narežite na kolutiće
Ogulite 6 krumpira i narežite na veće komade
pripremiti file od 1 kg ribe,
pola čaše majoneze,
50 grama tvrdog ribanog sira.

Pokrijte lim za pečenje folijom i namažite biljnim uljem. Slojeviti luk, krumpir, ribu. Posolite i popaprite. Nanesite sloj majoneze i dodajte naribani sir. Lim za pečenje obložite folijom i zatvorite rubove. Napravite nekoliko rupa u gornjem sloju. Vrijeme kuhanja u dobro zagrijanoj pećnici je četvrt sata.

U laganom kuhalu

Multicooker omogućuje maksimalno pojednostavljenje procesa kuhanja. Prednost ove tehnike je što će riba savršeno zadržati svoj oblik. Odmrznite pola kilograma ribe, očistite je, podijelite na komade i krenite s pripremom sljedećih proizvoda:

Nekoliko krumpira ogulite, operite i narežite na male komadiće,
jednu mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež,
Ogulite jedan luk i nasjeckajte ga nožem.

Na dno multicookera ulijte 2 žlice biljnog ulja i stavite filete. Pomiješajte sve povrće, posolite i popaprite, dodajte začine. Promiješati. Stavite na vrh ribe. Kuhajte na način rada za ribu, što odgovara ¾ sata.

Video - kako kuhati bjelanjak u laganom kuhalu

Pareni bjelanjak

Ovo jelo je nevjerojatno jednostavno za pripremu. Ribu očistite i izvadite file. Svaki komad popaprite, posolite i poprskajte limunovim sokom. Ostavite sa strane 20 minuta. Kuhajte na pari 30 minuta.

Kilogram proizvoda dovoljan je za 5 velikih punih porcija. Jelo je savršeno za dijetalnu prehranu.

Bjelalica u tijestu

Za pripremu bjelanjaka u tijestu potrebno vam je:

1 kg pripremljenog filea, što bolje očišćenog od koštica,
2 jaja
100 grama mlijeka,
začini, brašno, biljna mast.

Ribu narezanu na male komadiće posolite i popaprite. Za smjesu pomiješajte mlijeko, jaja i brašno. Njegova debljina trebala bi podsjećati na tijesto za palačinke. Svaki komad proizvoda namočite u tijesto i pržite s obje strane u dobro zagrijanoj tavi ili drugoj posudi. Ako vam se ne sviđa višak ulja, obrišite ga papirnatim ručnikom.

Kako kuhati bjelanjak u kiselom vrhnju

Da biste dobili mirisno jelo izvrsnog okusa, potrebni su sljedeći proizvodi:

pola kilograma ribe,
jaje,
malo manje od čaše kiselog vrhnja,
biljno ulje, krušne mrvice, sol i začini.

Pripremiti fil, podijeliti na komade, posoliti i popapriti. Ostavite sa strane 30 minuta.

Umutiti jaje. Svaki komad filea umočiti u jaje i prezle.

Na zagrijanoj tavi popržite s obje strane. Dodajte kiselo vrhnje, prokuhajte nekoliko sekundi i maknite s vatre.

Kako napraviti taranku od svježe ribe plavca

Kod kuće možete napraviti odličan zalogaj za pivo od bjelanjaka. Isperite proizvod i malo ga osušite.

Na dno posude stavite sloj soli, a na vrh ribu. Prethodno ulijte sol u škrge. Možete ukloniti glave. Pokušajte ne dopustiti da se trupovi međusobno dodiruju.

Po potrebi dodajte još jedan sloj ribe. Pokrijte spremnik, stavite ga pod tlak i pošaljite na hladno mjesto. Hladnjak i podrum će poslužiti.

Nakon tri dana ribu isperite i ostavite da se namače 12 sati. Ako je bjelanjak u soli proveo dulje od vremena navedenog u receptu, namakanje razmjerno produljite.

Ribu morate sušiti do stupnja sušenja koji želite, na dobro prozračenom mjestu. Izbjegavajte kontakt s truplima.

Ribu ćete najlakše osušiti tako da je nanižete na metalnu žicu kroz oči. Poduzmite mjere protiv muha. Namirnice prekrijte gazom prethodno namočenom u ocat.

Salata od bjelanca

Izvrsna moderna salata bit će napravljena od sljedećih sastojaka:

pola kilograma kuhanog filea bjelanca,
3 kuhana i oguljena krumpira,
4 rajčice
4 kuhana i oguljena jaja,
svježe začinsko bilje, sol, limun i majoneza.

Izrežite riblje filete, krumpir, jaja, rajčice. Veliki komadi hrane lijepo izgledaju u salati. Sjediniti proizvode, posoliti, dodati malo limunovog soka i nekoliko kašika majoneze. Odvojite nekoliko kriški rajčice i jaja za ukrašavanje.

Stavite u hrpu na tanjur. Obojite vrh linijama majoneze. Pospite začinskim biljem. Posložite komade jaja i rajčice. Stavite u hladnjak na 15 minuta. Salata je spremna.

Juha od bjelanca - ukha

Juha i riblja juha prema navedenom receptu bit će ukusne i nevjerojatno jednostavne za pripremu.

Pripremite sljedeće sastojke:

nekoliko krumpira
400 grama odmrznute ribe,
30 g maslaca,
začinima.

Napunite lonac s malo vode, stavite ga na vatru i pričekajte dok tekućina ne zavrije.
Krumpir skinite s kože i narežite na male komadiće. Bilo bi lijepo da su komadi iste veličine. Posolite i kuhajte 5 minuta.
Dok se krumpir kuha ogulite luk i sitno nasjeckajte. Dodati krumpiru.
Ribu narežite na komade srednje veličine. Stavite u juhu. Kuhajte dok krumpir ne bude gotov.
Na samom kraju kuhanja dodajte začine po ukusu.

Poslužite juhu posutu začinskim biljem s komadićem maslaca.

Video - bjelanjak pečen u pećnici sa sirom

To su svi recepti za danas, znate već kako se kuha bjelanjak. Sva su jela vrlo ukusna, ali jednostavna i ne zahtijevaju posebne sastojke. Čak i domaćica početnica može se nositi s pripremom. Obavezno označite ovaj članak, recepti će vam dobro doći kada odlučite skuhati ukusnu večeru od bjelanjaka.

Bjelavica u pećnici je jeftino, ali ukusno i hranjivo jelo. Glavna stvar je pravilno marinirati i peći ribu.

Bjelalica u pećnici s umakom od sira ispada izvanredno

Broj porcija: 3
Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Recept za bjelanjak u foliji u pećnici

Bjelanjak je posebno sočan i nježan kada se zamota u foliju. Osnovni recept može se nadopuniti drugim sastojcima: luk, mrkva, rajčica, krumpir, tvrdi sir. U ovom slučaju dobit ćete kompletno jelo za večeru.

priprema:

Natrljajte ribu solju i začinima. Ostavite 15 minuta.
Stavite na foliju i zamotajte.
Pecite 25 minuta na 190°C.

Preporučljivo je odmotati foliju 7-5 minuta prije kraja pečenja kako bi se na ribi stvorila lijepa zlatnosmeđa korica.

Kako kuhati bjelanjak s krumpirom u pećnici

Jelo ispada aromatično i zadovoljavajuće, jer su krumpiri zasićeni mirisom ribe i dobivaju novi okus.

Sastojci:

riba - 0,5 kg;
krumpir - 0,5 kg;
luk – 1 kom.;
začini - po ukusu;
majoneza - 70 ml;
sol, papar

priprema:

Pripremite ribu, natrljajte je začinima izvana i iznutra. Ostavite neko vrijeme.
Luk narežite na kolutiće.
Krumpir narežite na ploške i stavite u namašćenu posudu za pečenje.
Stavite ribu i luk na vrh. Podmažite majonezom.
Pecite 30 minuta.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje s dodatkom senfa, papra, soli i češnjaka, to će jelo učiniti zdravijim.

Bjelalica s rajčicama

Ovo jelo je dobra opcija za laganu ljetnu večeru.

Sastojci:

riba - 0,5 g;
rajčice - 2-3 kom .;
luk – 1 kom.;
začini, sol, papar - po ukusu;
svježi peršin;
sok od limuna - 1 žlica. l.

priprema:

Pripremljenu ribu poškropite limunovim sokom i natrljajte začinima.
Rajčice i luk narežite na ploške.
Stavite u rukav, stavite rajčice i luk na vrh.
Pecite pola sata.

Ovo jelo mogu jesti oni koji su na dijeti.

Recept za bjelanjak u tijestu od jaja u pećnici

Ovo jelo lijepo izgleda pa ga nije sramota poslužiti ga za praznik.

Sastojci:

file plavog bjelanca – 0,8 kg;
jaje - 2 kom .;
brašno - 1,5 tbsp. l.;
krušne mrvice - 3 šake;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
sol, papar, začini.

priprema:

Umutiti jaja sa soli, dodati brašno i promiješati. Rezultat bi trebala biti masa koja konzistencijom podsjeća na tekuću kiselu pavlaku.
Filete pospite solju i začinima, umočite u tijesto i uvaljajte u pohanje.
Stavite u obilno podmazan pleh.
Pecite 25 minuta.

Filet ispada sočan i nježan, s ukusnom hrskavom koricom.

Ova riblja jela jednostavna za pripremu pomoći će vam da diverzificirate svoj dnevni jelovnik.