Kako kuhati komade domaće piletine u pećnici. Recept za komade piletine u pećnici s predmariniranjem. Sastojci za jelo “Komadići piletine pečeni u pećnici u marinadi od soje i meda”

Jednostavno pečena piletina (komadi)

Lako pečena piletina u pećnici

Ponekad želite najobičniju pečenu piletinu, ali ste previše lijeni da stojite za štednjakom. A onda samo trebate ispeći piletinu u pećnici na jednostavan način. Za okus, ptica se može posuti aromatičnim biljem i/ili ljutim začinima (po želji). Osim ugodnog mirisa i jarkog okusa, začini omogućuju dulje čuvanje piletine, pa piletinu pripremljenu po našem receptu možete ponijeti sa sobom na put.

Ali ako ne želite koristiti suhe začine, za pripremu pohane piletine dovoljno je pileće meso, sol i malo biljnog ulja.

Recept za pečenje komadića piletine je vrlo jednostavan, okus je uvijek odličan.

Trebat će nam

  • Pileći bataci ili cijele nogice (nogice);
  • Sol;

    • Začini (po želji i ukusu). Uzela sam prstohvat bosiljka, origana, mente i korijandera. Možete koristiti svježe mljeveni crni papar, kondari (čubar), kurkumu (šafran) ili druge začine.

    Biljno ulje.

Kako kuhati

    Isperite komade piletine. Natrljajte mješavinom soli i začinskog bilja.

    Stavite batake u lim za pečenje (ja sam ga obložila papirom za pečenje da lakše čistim pleh). Svaki komad mesa pokapajte biljnim uljem kako se piletina tijekom pečenja ne bi osušila.

    Piletinu pecite u pećnici na 200 stupnjeva C dok ne porumeni. Kako provjeriti je li piletina gotova: probodite je nožem ili vilicom, ako iz komada piletine iscuri bistri sok, piletina je gotova. Ako krvari, morate ga još oprati.

Butovi na pleh

Značajke kuhanja i okus

Ovaj recept za pečenu piletinu u pećnici osnova je za sve ostale.

U čemu peći piletinu: u plehu ili u dubljoj posudi za pečenje

U tavi se dobije pečena piletina s hrskavom kožom i sočnom iznutra. Pa, odnosno komadiće piletine. Okus pilećeg mesa pečenog na plehu podsjeća me na mršavog i preplanulog sportaša.

Zašto će nam prilog kad možete pojesti 2 komada piletine sa začinskim biljem?!

Ali piletina, pirjana u posudi za pečenje ili nekoj velikoj tavi, pečenjari, obično se poslaže u nekoliko slojeva (komadići piletine ili slojevi povrća ili pilećeg zrna) i pokrije poklopcem ili folijom.

Ovu piletinu možete obilato posuti začinima.

Poklopac se može skinuti 10-15 minuta prije pečenja (peče se ukupno do 2 sata) da piletina porumeni. Ili ga ne morate otkriti. Piletina kuhana u pećnici u dubokoj posudi, ispod poklopca, zadržava više vlage i ispada da je pirjana. Ovako pečeno pileće meso lako skida s kostiju, topi se u ustima i ima dijetalna svojstva. A ako koga zanima koža, takvi komadi su uvijek masni, glatki i skliski.

Karakter ovog pilećeg mesa podsjeća me na maženu, svijetlu, punašnu ljepoticu, meku i sočnu. Dakle, sami odaberite što točno želite sada jesti - pečenu mulateriju ili onu čašicu koja se skriva od sunca.

Što možete dodati piletini kada se peče u pećnici?

Prije svega, piletini možete dodati luk i češnjak! Ako nemate luka, poslužit će i komorač. Piletina s lukom i češnjakom - recept će izaći iznenađujuće aromatičan i nježan. Duljim pečenjem luk i komorač gotovo se rastapaju i obavijaju komade piletine nježnim slojem želea blago slatkasto ljutog okusa.

Piletinu možete nadjenuti komadićima luka, komorača i repe, pokriti folijom i peći – bit će jako ukusno!

U pečenu piletinu možete dodati gljive (šampinjone, lisičarke, bukovače ili dobre šumske gljive), povrće: (mrkva, luk, češnjak, repa, paprika, tikvice, patlidžan, kupus - dakle koliko imate) i zapeći. to u dublju posudu, poklopljenu poklopcem ili obloženu folijom.

Čime možete premazati komade piletine?

Nije potrebno koristiti ulje, piletinu možete namazati majonezom ili mješavinom majoneze i protisnutog češnjaka.

Kako ispeći (ispeći) cijelo pile u pećnici

Također možete puniti piletinu, poput patke ili puretine, jabukama, mandarinama i narančama (ili drugim voćem) - recept za piletinu.

Kako spakirati piletinu za putovanje

Ako na put ponesete piletinu, možete je ispeći po našem receptu, ispeći u tavi ili jednostavno skuhati. Važno je zatim pileće meso obilato posuti mješavinom začina (bosiljak, menta, papar, kurkuma, origano i dr.) i soli, ohladiti, zamotati u foliju (u više slojeva) i u plastičnu vrećicu te ohladiti u hladnjaku.

10-15 minuta prije odlaska možete ga dodatno ohladiti (u zamrzivaču) i staviti u vrećicu s namirnicama neposredno prije odlaska.

Moja piletina je bila dobra od trenutka kada je napustila hladnjak (putovala na 16-20 stupnjeva) 24 sata. Kasnije se eksperimenti nisu nastavili jer smo sve pojeli. Sa sobom sam ponio onoliko komada koliko je naše društvo moglo pojesti u 3 puta.

Dobar tek i ukusna piletina!

Dobar tek!

Pileće meso je trenutno možda najpopularnije meso. U bilo kojoj trgovini ili na tržištu možete kupiti cijeli trup piletine, pileći file, noge, noge, šape, krila i druge dijelove ptice.

Prednost ovog mesa je jednostavnost i brzina pripreme. Kako god kuhali piletinu - cijelu, u dijelovima, u umaku, majonezi ili u najjednostavnijoj verziji - ispada ukusna. nježna, sadrži malo masti, pa se široko koristi u dijetnoj prehrani.

Od onih dijelova piletine koji sadrže masnoću dobiva se ukusna i bogata juha. Pileći file može se koristiti i za kuhanje i za izradu mljevenog mesa.

Piletinu u pećnici možete peći na različite načine. Za praznike obično pečemo cijelu pticu, ali za svaki dan je sasvim prikladna piletina pečena u komadima u pećnici.

Koraci kuhanja:

5) Ukusna i sočna piletina je spremna. Poslužite ga samostalno ili uz prilog.

Sastojci:

Piletina 680 g, majoneza 2 žlice. žlice, senf 1 žličica, češnjak 3 češnja, sol po ukusu, papar po ukusu, biljno ulje (za podmazivanje kalupa) 2 žlice. žlice.

komadiće piletine u pećnici

Komadi piletine u pećnici

Ako se suočite s pitanjem kako ispeći piletinu u pećnici, nudim vam jednostavan recept za vrlo ukusnu, aromatičnu, pečenu piletinu koju ćemo ispeći na porcije; bataci ili bataci kupljeni direktno u trgovini su također prikladni za ovaj recept. Dakle, što trebamo pripremiti?

Sastojci:

  • pileće meso;
  • slatka paprika;
  • luk;
  • svježi i ušećereni limun (u tekstu sam detaljno govorio o limunu pa čitajte malo niže)
  • konzervirane masline
  • mljeveni crni papar;
  • kardamom;
  • sol;

aromatično bilje:

  • origano;
  • ružmarin;

biljno ulje.

Proces kuhanja piletine u pećnici u komadima

1. Dakle, ako je piletina cijela, onda je podijelite na komade, ne zaboravite je oprati. Zatim se piletina treba osušiti, za to možete koristiti papirnate salvete.

3. Slatke paprike očistite od sjemenki, operite i narežite na veće komade. Pripremljene paprike stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu biljnim uljem.

piletina u pećnici kuhanje

povrće za pečenje

5. Stavite pripremljene komade piletine na luk, prelijte komade biljnog ulja. Pospite aromatičnim biljem, kod mene je to bio ružmarin, origano i mljeveni korijander.

6. Limun operite i narežite na male tanke polukružne komade. Odmah ću napraviti rezervaciju da je jedan od narezanih komada limuna koji sam imao bio natopljen šećerom iz staklenke (rezani limun sa šećerom). Drugo: limuni su svježi, odnosno ja sam se držala omjera 1:1.

piletina s povrćem u pećnici

Po meni kombinacija kiselog i slatkog daje još izražajniji okus pilećem mesu. Ako nemate takav pripravak, onda možete koristiti samo svježi limun, jelo neće patiti od toga. I tako komadiće limuna rasporedimo po cijeloj površini piletine i na kraju dodamo masline iz konzerve iz staklenke.

7. Stavite peći piletinu u pećnicu, temperatura 200 stupnjeva. Moja piletina je stajala točno 1 sat. Meso je spremno.

fotografija piletine u pećnici

Recept ili riža je dobar prilog. Općenito, kuhanje komadiće piletine u pećnici, po mom mišljenju, vrlo je zgodno nego peći ga cijelog. Vrijeme kuhanja je skraćeno, a onda se ne morate mučiti s piletinom da biste je razdvojili na dijelove. Pa razmišljam, koja je svrha peći ga cijelog ako ga kasnije još morate dijeliti? Ali možda zbog posebne ljepote i svečanosti. Dobar tek svima!

Unatoč činjenici da je umak od soje neophodan atribut azijske kuhinje, odavno je postao jedan od glavnih pomoćnika ruskih domaćica. Zahvaljujući svijetlim notama i gustoj konzistenciji, jela su vrlo ukusna. Stoga će vam se sigurno svidjeti takav recept kao komadići piletine u pećnici u sojinom umaku, nevjerojatno je ukusan.

Sastojci:

  • piletina;
  • 150 ml sojinog umaka;
  • 1 žlica. l. gorušica u zrnu;
  • 1 žličica pasta od rajčice;
  • 5 češnja češnjaka;
  • 1 žlica. l. biljno ulje;
  • sol i crni papar po ukusu.

priprema:

  • Pripremljeni trup ptice narežite na komade, stavite u zdjelu i malo posolite.
  • U posebnoj posudi pomiješajte soju s uljem, zrnom senfa, pastom od rajčice, protisnutim ploškama začinskog povrća i crnim paprom.


  • Dobivenim umakom prelijte komade piletine, dobro promiješajte, poklopite i ostavite u hladnjaku nekoliko sati; što je meso dulje namakano u marinadi, to će jelo biti ukusnije.

  • Komade peradi zajedno s umakom stavite u nauljenu tepsiju i stavite peći u pećnicu 1,5 sat, temperatura 180°C.

Zanimljiv!

U restoranima se jela od mesa ili ribe poslužuju ne sa sojinim umakom, već s prozračnom pjenom od njega, koja ima mekši i profinjeniji okus. Pjenu možete pripremiti i vlastitim rukama, samo mutite umak dok ne dobijete pjenu koju pažljivo skinite i stavite na riblji, sushi ili mesni odrezak.

Piletina u domaćem Teriyaki umaku

Teriyaki je još jedan popularan umak u japanskoj kuhinji i za razliku od soja umaka ima ugodniji okus. Umak možete kupiti gotov, ali domaći je mnogo ukusniji i zdraviji da biste ukusno skuhali komade piletine u umaku Teriyaki, možete uzeti cijeli trup ptice i narezati ga na komade. Ali ako trebate poslužiti jelo za svečanim stolom, onda je bolje uzeti file, a ako želite zadovoljiti muškarce, onda su krilca ili bataki prikladni.


Sastojci:

  • 4-5 pilećih prsa (file);
  • 2 žlice. l. škrob;
  • 2 žlice. l. voda;
  • 160-180 ml sojinog umaka;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 50 ml vina Marin (japanski slatkiš);
  • 4 žličice naribani svježi đumbir;
  • 3 režnja češnjaka;
  • ¼ žličice čili papričica (nasjeckana).

priprema:

  • Ulijte vodu u zdjelu, dodajte škrob i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  • Na štednjak stavite manji lonac, ulijte soju, vino, šećer od repe, naribani đumbir, sitno nasjeckani čili i češnjak, promiješajte, uključite vatru i pustite da smjesa prokuha.
  • Zatim dodajte razrijeđeni škrob i kuhajte umak dok se ne zgusne, oko 10 minuta.
  • Filet stavimo u kalup, prvo ga isperemo vodom i osušimo, prelijemo umakom i stavimo peći 25-30 minuta, temperatura 180°C.
  • Jelo poslužite s kuhanom rižom, posuto sezamom i kolutovima mladog luka.

Bilješka!

Danas postoje i druge verzije Teriyaki umaka, pa soju možete pomiješati s rižinim octom, medom i soli. Ili soju s Worcestershire umakom i vodom.

Piletina pečena u pećnici u slatko-kiselom umaku

Ovaj recept također pripada azijskoj kuhinji i sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima gurmanskih jela. Ovaj se umak najčešće koristi za kuhanje mesa u tavi, vrlo su popularni recepti s dodatkom povrća i ananasa. Ali u ovoj će se opciji piletina peći, ovdje možete uzeti i komade izrezanog trupa peradi ili pilećih bataka izravno na kosti i s kožom, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • 6 pilećih bataka na kosti;
  • 1 čaša vode;
  • 1 šalica umaka od rajčice;
  • 2 žličice Worcestershire umak;
  • 75 ml jabučnog octa;
  • 5 žlica. l. smeđi šećer;
  • 2 žličice ruski senf;
  • 2 žličice sušeni luk;
  • crni papar na okus;
  • peršin.

priprema:

  1. Direktno u posudu za pečenje ulijte sojin, Worcestershire i umak od rajčice, voćni ocat, vodu, dodajte šećer, papar po ukusu, sušeni luk, te dodajte ljutu senf i sve dobro promiješajte.
  2. Sada u umak stavite batake s kožom prema dolje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C.
  3. Nakon 20 minuta batake okrenite, prelijte umakom i kuhajte još 40 minuta.
  4. 5 minuta prije nego što je meso gotovo ponovno prelijte meso umakom i pojačajte vatru na maksimalnu ili još bolje prebacite na grill.
  5. Pečeno meso poslužite s nevjerojatno ukusnim umakom s bilo kojim prilogom i nasjeckanim peršinovim listom.

Želite li meso jednostavno ispeći i poslužiti s umakom, isprobajte recepte na bazi brusnica ili brusnica. Ovaj slatko-kiseli bobičasti "kaput" pogodan je ne samo za piletinu, već i za bilo koju drugu vrstu mesa.

Meso peradi odlično se slaže s raznim sastojcima, a posebno s gljivama koje jelu daju bogat okus i aromu. Ali kako bi meso bilo ne samo ukusno, već i vrlo mekano, komade piletine svakako ispecite u kremastom umaku. Za recept možete koristiti batake, pa će jelo na stolu izgledati svečanije i ukusnije.


Sastojci:

  • 600 g pilećih nogu;
  • 20 g maslaca;
  • 10 g svježeg timijana;
  • 1 žlica. l. maslinovo ulje.

Za umak:

  • 200 ml pileće juhe;
  • 120 g šampinjona;
  • 80 ml bijelog vina;
  • 60 ml vrhnja;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 1 žličica senf.

priprema:

  • Stavite tavu na štednjak i u njoj zagrijte kremasti proizvod zajedno s maslinovim uljem.

  • Dodati pileće batake i pržiti dok ne porumene pa staviti u posebnu posudu.
  • Na istom ulju na kojem se pržilo meso pržite šampinjone narezane na četvrtine dok sva tekućina ne ispari, zatim dodajte cijele češnjeve začinskog povrća, zalijte juhom, vinom i senfom, promiješajte.

  • Čim sadržaj tave prokuha dodajte vrhnje i kuhajte umak 10 minuta dok se ne zgusne, a na kraju ga začinite solju i paprom.

  • Gotov umak izlijte u posudu za pečenje, na njega poslažite pržene batake, pospite listićima timijana i stavite peći 25-30 minuta, temperatura 180°C.


Kako bi meso bilo još mekše, možete ga marinirati u najjednostavnijoj marinadi od nasjeckanog češnjaka i jednog sirovog jajeta.

Svoj dnevni jelovnik možete diverzificirati kuhanjem komadića piletine u pećnici u umaku od oraha. A da biste saznali kako dobiti ukusno i aromatično jelo, trebali biste proučiti recept korak po korak.


Sastojci:

  • piletina težine do 1 kg;
  • pola limuna.
  • Za marinadu:
  • 4 režnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. umak od soje;
  • 300 ml matsonija;
  • 2 prstohvata crnog papra.

Za umak:

  • 2 režnja češnjaka;
  • 0,5 žlice. orasi;
  • 1 žličica slatka paprika;
  • 30 ml maslinovog ulja;
  • nekoliko grančica cilantra.

priprema:

  • U zdjelu uspite ribani češnjak, papar i dodajte soju, promiješajte.
  • Piletinu narežite na komade i svaki komad premažite marinadom, stavite u bilo koju posudu, naizmjenično slažući slojeve s kriškama limuna.

  • Ostavite meso u ovoj marinadi 15 minuta, zatim ulijte matsoni ili neki drugi fermentirani mliječni napitak, promiješajte i marinirajte još pola sata.

  • Prijeđimo na umak; orahe osušimo dok lagano ne porumene, a zatim sameljemo u blenderu dok ne dobijemo sitne mrvice.
  • Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu, dodajte ih orašastim mrvicama zajedno s paprikom, krupno nasjeckanim cilantrom i maslacem, miješajte dok ne postane glatko.
  • Marinirane komade piletine stavite u nauljenu tepsiju, pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu 30 minuta, temperatura 200°C. Nakon toga skinite foliju i pecite meso još 15 minuta.

  • Gotovo jelo prelijte vrućim umakom od oraha i poslužite uz bilo koji prilog.

Ako se odlučite ispeći svinjetinu ili janjetinu u pećnici, bolje je pripremiti umak na bazi kikirikija uz dodatak sjemenki sezama i soka od naranče. Ovaj preljev jelu će dati neobičan i zanimljiv okus.

Ako trebate brzo i ukusno nahraniti svoju obitelj, možete ispeći komade piletine s krumpirom. Nije potrebno koristiti rafinirane sastojke za umak, možete koristiti običnu kiselo vrhnje i majonezu, također će biti ukusno i zadovoljavajuće.


Sastojci:

  • pola piletine;
  • 7-8 gomolja krumpira;
  • 1 luk;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • 5 žlica. žlice majoneze;
  • 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
  • 1 čaša vode;
  • začinima.

priprema:

  • Pileći trup narežite na male komadiće.

  • Stavite fermentirani mliječni proizvod, majonezu u zdjelu, dodajte režnjeve češnjaka propuštene kroz prešu, kao i sol, papar i druge začine po želji, promiješajte.

  • Krompir narežite na ploške, a luk nasjeckajte na pola kolutića.
  • U dublji pleh ulijte vodu, poslažite krompir, na to luk, pospite solju.

  • Zatim posložite pileće meso, prelijte ga umakom i stavite peći 45-50 minuta (temperatura 180°C).

Bilješka!

Ovo se jelo može poslužiti i za blagdanskim stolom, ali bolje ga je peći ne na limu za pečenje, već u porcijskim loncima. Meso će ispasti još mekše, a samo jelo će izgledati svečanije.

Piletina u kremastom umaku od češnjaka

Ovo je još jedna opcija za pečenje komada piletine, koji se zatim natapaju u nježnom, aromatičnom i pikantnom umaku na bazi vrhnja.

Sastojci:

  • piletina težine do 2 kg;
  • 100 ml mlijeka;
  • soli po ukusu.

Za umak:

  • 2 glavice češnjaka;
  • 150 ml vrhnja;
  • 100 g maslaca;
  • 1 žličica khmeli-suneli;
  • zelje po ukusu (cilantro ili peršin).

priprema:

  • Pripremljeni trup piletine narežite na komade, posolite, promiješajte i rasporedite u kalup.
  • Mliječni napitak prelijte preko komadića mesa i stavite peći sat vremena na 180°C. Zatim pojačajte vatru na 40°C i kuhajte dok ne porumene.
  • Za umak vrhnje ulijte u zdjelu za mikrovalnu i stavite kremasti proizvod, stavite u mikrovalnu dok se maslac potpuno ne otopi.

  • Sada dodajte sitno sjeckani češnjak. Ovdje trebate uzeti dvije glavice, ali ako je povrće mlado, ako je češnjak preljut, onda količinu prilagodite ukusu.
  • Dodajte suneli hmelj i promiješajte.
  • Pečene komade piletine izvadite iz pećnice, odmah ih prelijte umakom i pospite sitno nasjeckanim cilantrom ili peršinom.

Za umak, vrhnje se može zamijeniti punomasnim mlijekom; za pečenje vrijedi koristiti i mliječni napitak s visokim postotkom masti kako bi meso imalo nježan okus.

Ovo je jednostavan recept za ukusno jelo koje ne zahtijeva pripremu nikakvog umaka. Stvar je u tome što će se komadi mesa peći u rukavu, koji će pod utjecajem pare unutar rukava pustiti sok i postati zasićen začinima. Ispada da će se meso kuhati u vlastitom umaku, što će ga učiniti nježnim, mekim i vrlo ukusnim.


Sastojci:

  • 1 kg komada piletine;
  • 0,5 žličice crni papar;
  • 1 žlica. l. sušeni češnjak;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 2 žlice. l. biljno ulje.

priprema:

  • Svaki komad pilećeg mesa dobro isperite vodom, osušite i stavite u zdjelu.
  • Meso posoliti, popapriti, dodati suhi češnjak, dodati ulje, promiješati i ostaviti 30-40 minuta.

  • Potom komade piletine zajedno s otpuštenim sokom prebacimo u vrećicu za kuhanje, zavežemo, nožem na vrhu napravimo nekoliko uboda kako bi para izašla, a sok ostao unutra.

  • Jelo pecite 30 minuta na temperaturi od 200°C, zatim izrežite vrećicu i pecite još 15-20 minuta na temperaturi od 230°C.

Bilješka

Začini se mogu koristiti po želji; uz piletinu dobro idu origano i korijander. Možete to učiniti lakše i kupiti gotov set u trgovini.

Pečeni komadići piletine u pećnici u umaku nalaze se u kuhinjama različitih naroda svijeta. Bilo koji od predloženih recepata omogućit će vam da pripremite nevjerojatno ukusno jelo koje će zasigurno cijeniti i voljeni i gosti na svečanom stolu. Piletinu možete peći u bilo kojem umaku: od senfa, limuna, naranče ili dijetalnog umaka na bazi jogurta. Zahvaljujući ovoj raznolikosti, svaki put možete pripremiti potpuno novo jelo s drugačijim okusom.

Komadi piletine zapečeni u pećnici nisu samo prekrasan recept za pripremu večere, već i razlog da se okupite za obiteljskim stolom. Ovo jelo savršeno je i za radni ručak i za blagdanski meni. Kada pripremate ovako ukusnu piletinu u pećnici u komadima, možete koristiti razne marinade na bazi sojinog umaka, limunovog soka ili čak kefira. A ako dodate aromatične začine i mirisno bilje, zamamni miris ovog jedinstvenog jela proširit će se cijelom kućom!

Ovo jelo možete poslužiti uz prilog od kuhanog ili svježeg povrća, mrvičastu kašu ili pire krumpir. Inače, zapečete li ploške krumpira i mrkve zajedno s komadićima piletine, dobit ćete kompletno jelo, kojem samo trebate dodati malo sitno nasjeckanog mladog zelja.

Sastojci

  • piletina - 800 g;
  • češnjak - 3 režnja;
  • soja umak - 2 žlice. l.;
  • sok od limuna - 2 žlice. l.;
  • crveni luk - 2 kom .;
  • mljevena crvena paprika - po ukusu;
  • sol - po ukusu.

Priprema

Pileći trup nasjeckajte na male komadiće. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Usput, ako želite, meso komada piletine možete napuniti komadićima suhih marelica ili suhih šljiva. U tu svrhu bolje je sušeno voće malo zamrznuti i narezati na trakice.

Češnjak ogulite i isperite u vodi pa ga naribajte na sitno ribež. Umjesto toga, možete ga protisnuti kroz posebnu prešu za češnjak ili ga sitno nasjeckati nožem na dasci za rezanje. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak i češnjak.

Dodajte prstohvat soli u posudu, ne zaboravite da je soja umak jako slan i da možete pretjerati. Smjesu začinite mljevenom crvenom paprikom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Sve dobro promiješajte. Marinada za piletinu je spremna.

Komade piletine stavite u zdjelu odgovarajuće veličine, prelijte pripremljenom marinadom i promiješajte. Pokrijte zdjelu poklopcem ili prozirnom folijom i ostavite 1-2 sata. Za to vrijeme meso će se natopiti umakom i dobro marinirati.

Vrijeme je da upalite pećnicu. Sada ogulite i isperite crveni luk (možete koristiti i obični bijeli luk). Izrežite ga na kolutiće ili polukrugove; nema velike razlike u obliku rezanja.

Dodajte luk piletini i ponovno dobro promiješajte.

Lagano namažite posudu za pečenje suncokretovim uljem (po želji možete ga zamijeniti bilo kojim povrćem ili maslacem). Stavite komade piletine u tavu zajedno s lukom. Ulijte preostali umak za mariniranje. Stavite komade piletine u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pečeni komadići piletine izvrsni su i pečeni u pećnici, zamotani u foliju ili u posebnoj vrećici za pečenje. U tom slučaju, nekoliko minuta prije kraja kuhanja, preporuča se malo otvoriti rukav ili foliju kako bi komadi dobili hrskavu koricu.

Na temperaturi od 180-200°C komade piletine pecite 35-40 minuta. Za to vrijeme će se meso dobro zapeći, a na površini će se stvoriti lijepa zlatno smeđa korica. Usred pečenja bolje je izvaditi posudu i lagano rotirati komade piletine kako bi se ravnomjerno pržili.

Ukusni komadi pečene piletine u pećnici su spremni! Poslužite vruće, uz svježe povrće ili prilog.



Učitavanje...Učitavanje...