Kako napraviti pite od mrkve. Ukusna i zdrava peciva - recepti za pripremu pita od mrkve

Jedno od omiljenih jela naših domaćica su pite i pite sa najviše razne nadjeve. Takvu su hranu posebno radije pripremale naše bake. Pripremali su slatke i slane proizvode. Mnogi od njih znali su ispeći/ispeći vrlo ukusne kolače od mrkve. Toliko ukusni da su ih s užitkom jeli čak i oni koji nisu mogli podnijeti ovo korjenasto povrće prženo ili kuhano. Sada ćemo se sjetiti nekoliko takvih recepata, uključujući i način pripreme mrkve

Recept za pitu sa nadjevom od mrkve

Za pečenje trebamo sljedeće sastojke: pola kilograma mrkve, dva kokošja jaja, jedan luk, dvije žlice maslaca, 100 ml masne kisele pavlake, jedna trećina žličice limunove korice, tijesto s kvascem, crni papar. Prvo će se, naravno, pripremiti nadjev od mrkve za pite. Sve povrće očistimo i operemo. Zatim ga predajemo velike količine biljno ulje, sitno nasjeckani luk, dodajte ribanu mrkvu i maslac.

Nakon par minuta u tavu staviti jaja, kiselo vrhnje i pirjati dok ne ispari višak tekućine, popapriti i posoliti. U gotovo punjenje dodajte malo naribane korice i dobro promiješajte. Nakon toga oblikujemo pitu ili pite, kako nam se ovaj put više sviđa. Proces gnječenja tijesta je zasebna priča, pogotovo jer ga možete uzeti gotovog. Pržimo proizvode i poslužimo ih vruće uz kefir, hladno mlijeko ili čaj.

Još jedan recept za kolač od mrkve

Zašto su pite i kolači s mrkvom i dalje popularni? Budući da je ovo povrće vrlo koristan proizvod, ali gotovo nitko ga ne voli jesti samo kuhanog ili sirovog. Ali pite s nadjevom od mrkve sasvim su druga stvar. Predstavljamo još jedan recept. Da biste to učinili, trebat će vam: mrkva, naribana u stroju za mljevenje mesa ili na ribežu - dvije čaše, granulirani šećer - jedna čaša, margarin - 200 grama, dva jaja, brašno - jedna čaša, limun - pola, soda - pola žličice. , vanilin šećer- jedna vrećica.

Jaja, margarin i šećer sameljite zajedno. Zatim u ovu smjesu dodajte limun samljeven u stroju za mljevenje mesa i mrkvu. Sve dobro izmiješajte, dodajte vanilin i sodu. Sad opet miksajte i polako dodavajte brašno dok tijesto ne bude izgledalo gusto kiselo vrhnje. Stavite u pleh i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta dok proizvod ne porumeni. Gotovi smo s pitama, sad pogledajmo nadjev.

Brzo s mrkvom

Koristit ćemo sljedeće sastojke. Za tijesto: brašno - 0,6 kg, mlijeko ili voda - jedna i pol čaša, svježi kvasac- 25 grama, ili brzo - jedna žličica, sol - dvije žličice, granulirani šećer - jedna žličica. Za mrkvu su potrebni sljedeći proizvodi: tri korjenasta povrća, četiri jaja, biljno ulje, papar, sol.

Pripremite tijesto prema standardni recept, na čemu se nećemo zadržavati u ovom članku. Za nadjev naribajte mrkvu na krupno ribež i pirjajte je na biljnom ulju u tavi. Dodajte jaja, skuhajte ih i nasjeckajte, popaprite, posolite i dobro promiješajte. To je to, nadjev je spreman. Tijesto podijeliti na kuglice vel kokošje jaje. Svaku razvaljajte u pogačicu, dodajte nadjev i oblikujte pitu. Pržite u biljnom ulju u tavi dok ne omekša.

Recept za pite sa slatkim nadjevom od mrkve

Potrebni proizvodi za tijesto: 0,5 kg brašna, 125 ml mlijeka, isto toliko vode, jedno jaje, pola kašičice soli, vrećica suhog kvasca. Za nadjev: 0,5 kg mrkve, 75 grama granuliranog šećera i biljno ulje za prženje. Naš omiljeni pekač kruha pripremit će tijesto za nas.

Stavili smo sve u njega potrebne proizvode, postavite željeni način rada i ostavite ga, pustite da radi. A mi ćemo pripremiti tako važnu komponentu kao nadjev od mrkve za pite. Njegova slatka varijanta se pravi vrlo jednostavno i ne traje dugo. Mrkvu naribajte u multipraktiku ili na srednje velike ribeže. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i dodajte naše naribano povrće. Kuhajte 20 minuta, dodajte i kuhajte još 10 minuta dok korjenasto povrće ne omekša. Zatim fil prebaciti na tanjir da se ohladi. Nakon sat i pol tijesto će biti spremno za upotrebu. Stol namazati uljem i na njega staviti tijesto. Od njega otkidamo male komadiće i rukama ga mijesimo u pogačice.

Na njih rasporedimo sav nadjev, pazeći da ne ostane. Rubove pite stisnemo. Stavite u tavu na vruće ulje, šavovima prema dolje, a zatim okrenite. Kad su gotovi, stavite ih na salvetu da upije višak ulja. Jedemo vruće s hladnim mlijekom.

Nadjev od mrkve za pite možete pripremiti na više načina. Kod prvog načina povrće se najprije prokuha, potom melje u stroju za mljevenje mesa i dodaje šećer. Ali čini nam se da će ovom opcijom sve korisno iz mrkve ostati u vodi, a sama će postati potpuno svježa.

S drugom metodom - prženjem u tavi već ste upoznati. Možete pirjati i u keramičkoj posudi jer u njoj ništa ne zagori, mala količina vode, jer će mrkva sama pustiti sok. Izbor je vaš. Dobar tek!

Pite su među najpopularnijim vrstama peciva među našim sunarodnjacima. Najčešće se pripremaju s mesom, jabukama, džemom, rižom i jajima, svježim sirom, krumpirom, kupusom. Mrkva se rijetko koristi kao osnova za punilo za ovu vrstu proizvoda, i potpuno uzalud. Pečenje s ovim povrćem ispada ukusno, sočno i zdravo. Nadjev za pite od mrkve može biti slatki i slani. Glavni sastojak u njemu je nadopunjen drugim povrćem ili voćem, mesom i drugim proizvodima. Postoji toliko mnogo recepata za nadjev od mrkve za pite i manje proizvode od tijesta da čak i najizbirljiviji gurman može među njima pronaći opciju za svoj ukus.

Značajke kuhanja

Čak i domaćica početnica može napraviti nadjev za pite od mrkve. ovome kulinarski eksperiment uspješno, morate znati nekoliko točaka i uzeti ih u obzir pri pripremi nadjeva od mrkve.

  • Kako bi se mrkva u nadjevu imala vremena ispeći i postala mekana, nariba se. Nadjev će ispasti još nježniji ako mrkvu ne samo naribate, već i pirjate. Za pripremu nadjeva za pite nije potrebno kuhati mrkvu.
  • Ako je u nadjevu riža ili druge žitarice, kuha se skoro do kraja puna spremnost pa tek onda sjediniti s ostalim sastojcima. Meso, riba i jaja su također prethodno kuhani. Jaja se ponekad stavljaju sirova. To se radi ako postoji potreba za pletenjem nadjeva koji je previše rastresit ili se mrvi.
  • Nadjev se mora ohladiti prije dodavanja u pite. U suprotnom će se tijesto zapariti, pa će pite biti neapetične i neukusne, nalik na gumu.

Mrkva može poslužiti kao osnova za slatko ili ne slatko punjenje za pite. Proizvodi s nadjevom od mrkve mogu se pržiti ili peći u pećnici - bit će jednako ukusni i primamljivi.

Jednostavan recept za slatki nadjev za pite od mrkve

  • mrkva - 0,5 kg;
  • šećer - 100 g;
  • mljeveni cimet - po ukusu;
  • maslac - 40-50 g.

Način kuhanja:

  • Mrkvu operite, ogulite i nasjeckajte na ribež s rupicama. Lagano pritisnite da iscijedite sok. Ocijedite sok, ali ga nemojte baciti - kasnije će vam biti od koristi.
  • U tavi rastopite maslac i na njega rasporedite nasjeckanu mrkvu. Pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
  • Dodajte šećer, cimet i prethodno ocijeđeni sok. Još malo dinstati dok ne ispari višak tekućine.

Pustite da se nadjev ohladi i od njega napravite slatke pečene ili pržene pite.

Nezaslađeni nadjev od mrkve i jaja

  • mrkva - 0,5 kg;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
  • voda - 50 ml;
  • biljno ulje- 10 ml;
  • šećer - 5-10 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Nakon pranja i sušenja mrkve, ogulite i nasjeckajte na ribež s velikim rupama.
  • Jaja tvrdo skuhajte. Ohladite stavljanjem pod tekuću vodu hladna voda. Uklonite im ljusku.
  • Stavite mrkvu u lonac sa zagrijanim biljnim uljem i lagano pržite na laganoj vatri.
  • Otopite sol i šećer u vodi, ulijte u mrkvu.
  • Smanjite vatru i dinstajte mrkvu dok potpuno ne omekša. Do tog vremena voda bi trebala potpuno ili gotovo potpuno ispariti. Ako ostane, ocijedite.
  • Stavite mrkvu u zdjelu i pričekajte da se ohladi.
  • Jaja narendati i dodati mrkvi. Namirnice začinite po ukusu i promiješajte.

Nadjev pripremljen prema ovom receptu prikladan je za grickalice. Ako dodate pržene luka ili svježe zelene, postat će još ukusniji. Za sitost se ponekad u ovaj nadjev doda kuhana riža, ali ne smije je biti više od glavnog sastojka - mrkve.

Nadjev za pite s mrkvom i lukom

  • mrkva - 0,4 kg;
  • luk - 100 g;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Mrkvu ogulite i krupno naribajte.
  • Luku uklonite koru i narežite na sitne kockice.
  • Jaja tvrdo skuhati, ohladiti pod mlazom hladne vode, oguliti i sitno nasjeckati nožem.
  • Zagrijte ulje u tavi, popržite mrkvu dok ne omekša, prebacite u zdjelu.
  • Dodati ulje, dodati luk u tavu, pržiti ga dok zlatne boje, dodajte mrkvi.
  • U povrće dodati nasjeckana jaja.
  • Popaprite i posolite nadjev, promiješajte.

Punjenje prema ovom receptu ispada nježno i sočno, ima uravnotežen okus. Gotovo svi vole pite s njim.

Nadjev za pite od mrkve i jabuka

  • mrkva - 0,25 kg;
  • oguljene jabuke - 0,25 kg;
  • šećer - 60-80 g;
  • sok od limuna - 5 ml;
  • cimet - po ukusu;
  • maslac - 30 g.

Način kuhanja:

  • Nakon što ste mrkvu ogulili, oprali i osušili, sitno je naribajte.
  • Jabuke operite i osušite ubrusom. Izrežite kutije sa sjemenkama i uklonite koru nožem.
  • Voće sameljite na krupni ribež i pomiješajte s limunovim sokom.
  • Poveži se kaša od jabuka s mrkvom.
  • Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, prelijte jabuke i mrkvu. Promiješati.
  • Dodajte šećer i cimet, ponovno promiješajte.

Nadjev napravljen prema ovom receptu je uravnotežen slatkog i kiselog okusa, ona je sposobna privući mnoge.

Nadjev za pite s mrkvom i suhim voćem

  • mrkva - 1 kg;
  • suhe marelice - 50 g;
  • suhe šljive bez koštice - 50 g;
  • grožđice - 50 g;
  • rafinirano biljno ulje - koliko će biti potrebno;
  • šećer - na okus.

Način kuhanja:

  • Suho voće stavite u zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
  • Ocijedite vodu i ocijedite suho voće. Suhe marelice i suhe šljive narežite na sitne trakice, grožđice ostavite cijele.
  • Opranu i oguljenu mrkvu sameljite na ribež sa srednjim rupama.
  • U dubljoj tavi zagrijte ulje, u njega stavite mrkvu, dinstajte na laganoj vatri dok se mrkva ne počne pržiti.
  • Dodajte šećer i promiješajte. Držite mrkvu na štednjaku još 2-3 minute. Prebacite u zdjelu i ohladite.
  • Kombinirajte mrkvu sa pripremljenim suhim voćem i promiješajte.

Nadjev za pite pripremljen prema ovom receptu je pravi. vitaminska bomba. Čak i ako su vaša djeca ili ukućani mlaki prema mrkvi ili suhom voću, ipak će pite s takvim nadjevom s velikim užitkom pojesti. Nadjev će postati još zdraviji ako se šećer u njemu potpuno ili djelomično zamijeni medom.

Nadjev za pite s mrkvom i kupusom

  • kupus - 0,3 kg;
  • mrkva - 0,2 kg;
  • luk - 10 g;
  • pasta od rajčice - 50 ml;
  • biljno ulje - koliko će biti potrebno;
  • voda - koliko će biti potrebno;
  • sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Mrkvu krupno naribati, kupus sitno nasjeckati. Luk ogulite i sitno narežite.
  • Kupus stavite u tavu i dodajte vodu. Pirjajte kupus dok ne omekša. Po potrebi dodati vode. Ako ostane viška tekućine, jednostavno je ocijedite.
  • Posebno popržite mrkvu i luk dok ne porumene, dodajte im kupus, te ga zajedno s njim lagano popržite.
  • Posolite, popaprite, dodajte pasta od rajčice. Povrće pirjajte 5 minuta.

Sve što trebate učiniti je ohladiti nadjev i bit će potpuno spreman za izradu grickalica.

Mrkva sadrži mnogo vrijedne tvari, koji se ne uništavaju kada toplinska obrada. Nadjev za pite od njega ispada ne samo ukusan, već i zdrav. Postat će još ukusniji i zdraviji ako ga dopunite suhim voćem, kupusom i jabukama. Dodavanjem jaja ili riže nadjev će biti zasitniji. Luk će mu dati sočnost.

Mirisne jabuke i slatka mrkva Dobro se slažu i najčešći su nadjev za pite.

Za test:

  • pola litre tople vode;
  • stotinu grama šećera;
  • sto grama kvasca;
  • sto grama biljnog ulja (suncokretovo ili maslinovo);
  • dva jaja;
  • jedan kilogram brašna.

Za nadjev:

  • dvije mrkve;
  • tri jabuke;
  • stotinu grama šećera;
  • prstohvat cimeta (po želji).

Kako kuhati:

  1. Oguljene jabuke i mrkvu naribajte na krupnije ribež i karamelizirajte u tavi sa šećerom i cimetom.
  2. Od kvasca, žlice brašna, žlice šećera i par žlica tople vode pripremite tijesto i ostavite da nadođe.
  3. Jaja umutiti pjenjačom, uliti u dignuto tijesto, dodati maslac i u malim obrocima dodavati brašno. Trebao bi biti mekan debela kora, koji se mora ostaviti sat vremena da se diže na mjestu gdje nema propuha.
  4. Kad je tijesto naraslo, razvaljajte ga i čašom izrežite krugove. Stavite po žlicu nadjeva od jabuke i mrkve, stisnite krajeve, vrh premažite jajetom razmućenim sa žlicom vode i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 25-30 minuta.

Recept za ovo tijesto pogodan je i za pečenje u pećnici i za prženje u tavi.

Pite s mrkvom, orasima i grožđicama: recept za pećnicu

Ovaj recept čini pite ukusnim i aromatičnim. Posebno će se svidjeti maloj izbirljivoj djeci koja vrte nos od mrkve.

Sastojci za tijesto:

  • jedno pakiranje margarina;
  • sto grama kvasca;
  • tri jaja;
  • čaša mlijeka;
  • četiri žlice kiselog vrhnja;
  • stotinu grama šećera;
  • kilogram brašna (možda će vam trebati malo manje ili više).

Sastojci za punjenje:

  • tri mrkve;
  • sto grama grožđica;
  • sto grama oguljenih jezgri orasi;
  • dvije-tri žlice šećera.

Proces kuhanja:

  1. Mrkvu naribati, dodati šećer, malo vode i pirjati na maslacu dok ne omekša.
  2. Grožđice poparite u kipućoj vodi par minuta, ocijedite vodu, a grožđice osušite papirnatim ručnikom.
  3. Orahe prepržite na suhoj tavi i malo nasjeckajte.
  4. Dajte kvascu razmućenom u toplom mlijeku vremena da naraste.
  5. Margarin narendati, pomešati sa brašnom, dodati lagano umućena jaja sa šećerom, kiselo vrhnje, nadošli kvasac i zamesiti testo. Podijelite ga na osam koloboka jednake veličine i ostavite 15-20 minuta.
  6. Svaki dio razvaljajte i podijelite na još osam dijelova.
  7. Pomiješajte orahe, grožđice, mrkvu i šećer.
  8. Na svaki komad staviti nadjev, zarolati i ostaviti da se diže.
  9. Namastite koverte bjelance, pospite mješavinom običnih i vanilin šećer i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Umjesto grožđica možete koristiti suhe marelice ili suhe šljive. Ako se nekome ne sviđa orasi, tada ih možete zamijeniti indijskim oraščićima ili lješnjacima.

Slatke pite s mrkvom i bundevom

Ove pite su dvostruko korisne.

Za test:

  • dvije do tri čaše brašna;
  • čaša kefira;
  • pola žličice sode.

Za nadjev:

  • dvjesto grama bundeve;
  • dvije mrkve;
  • pola čaše šećera;
  • cimet i vanilin šećer.

Algoritam kuhanja:

  1. Karamelizirajte mrkvu i bundevu sa šećerom i vodom dok ne omekšaju, naribane krupnim zubima.
  2. Zamijesiti brašno, kefir i sodu svijetlo tijesto.
  3. Od tijesta odvajati komadiće, oblikovati pogačice, poslagati nadjev i pažljivo zatvoriti rubove tijesta da nadjev ne ispadne.
  4. Zagrijte ulje u tavi i pecite pite u malim porcijama jer će se povećati.

Ove pite su ukusne i tople i hladne.

Pite punjene mrkvom, jajima i lukom

Vrlo su ukusne i slane pite od mrkve.

Za test će vam trebati:

  • kilogram i pol brašna;
  • pakiranje kvasca (25 g);
  • kupa tople vode;
  • čaša gazirane vode;
  • čaša biljnog ulja;
  • sol.

Za nadjev će vam trebati:

  • tri jaja;
  • tri male mrkve;
  • jedan luk;
  • začinima.

Proces kuhanja:

  1. Pirjajte luk i mrkvu za maslac. Skuhajte jaja, narežite na kockice, dodajte mrkvi i luku.
  2. Pripremite tijesto od kvasca, žlice brašna i pola čaše tople vode.
  3. Posolite brašno, izlijte tijesto i dodajte vruću (ne kipuću vodu). Zatim ulijte mineralnu vodu i malo po malo dodajte biljno ulje, mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke i zidove zdjele. Po potrebi možete dodati još ulja. Ostavite tijesto ispod folije da se diže sat-dva.
  4. Dijelove tijesta veličine oraha razvaljajte u krugove, poslažite nadjev i zalijepite rubove.
  5. Pite odmah ispecite na zagrijanom ulju s obje strane.

Ove pite ostaju svježe sljedeći dan, samo ih zagrijte u mikrovalnoj.

Pite od krumpirovog tijesta s mrkvom i gljivama, premazane jajetom

Ovim pitama možete počastiti svoju obitelj večerom. Mogu se poslužiti i uz juhu ili temeljac.

Sastojci za tijesto:

  • 5 krumpira srednje veličine;
  • 100 grama margarina;
  • 50 miligrama biljnog ulja;
  • 1 jaje;
  • 150 mililitara mlijeka;
  • 70 grama doge;
  • brašno (oko 300 g);
  • sol.

Sastojci za punjenje:

Način kuhanja:

  1. Skuhajte krumpir, ostavite pola šalice juha od krumpira. Napravite pire krumpir, dodajte margarin, biljno ulje i juhu.
  2. Skuhajte gljive, pirjajte s lukom i mrkvom dok ne omekšaju.
  3. Kvasac otopiti u zagrijanom mlijeku i ostaviti da naraste.
  4. U toplu smjesu od krumpira dodajte jaje, ulijte smjesu s kvascem i uz dodavanje brašna zamijesite tijesto, malo strmije nego za okruglice. Ostavite na mjestu gdje nema propuha da raste.
  5. Od dizanog tijesta oblikujte male pitice i ostavite par minuta da se dignu.
  6. Pecite pite u većoj količini ulja, u kojem treba da plivaju, dok ne porumene sa obje strane.

Zahvaljujući krumpiru u tijestu, pite ispadaju vrlo prozračne.

Pite namazane jajetom mogu se peći i u pećnici. Pite po ovom receptu dugo vremena ostati svjež.

Pite od lisnatog tijesta s mrkvom i piletinom: recept korak po korak

Recepti za pite od lisnatog tijesta vrlo su popularni zbog minimalnog vremena potrebnog za njihovu pripremu. Također su jako mekani i ukusni.

Za pripremu će vam trebati:

Kako kuhati:

  1. Piletinu skuhajte, narežite na male komadiće ili kockice i pržite s mrkvom u biljnom ulju, dodajući začine.
  2. Od lisnatog tijesta izrežite kvadrate, žlicom dodajte nadjev i pite stisnite po rubovima kako se ne bi odvajale tijekom pečenja.
  3. Vrhove pite silikonskom četkicom premažite žumanjkom i vodom i odmah stavite u zagrijanu pećnicu da se peku. Vrijeme pečenja je oko 20-30 minuta.

Pite prema ovom receptu možete poslužiti s juhom na svečanom stolu.

Ukusne pite s mrkvom u pećnici (video)

Pite od mrkve savršene su za pokloniti djeci u školi ili mužu na poslu. Mogu zamijeniti puni ručak ili večera. Od mrkve možete napraviti razne nadjeve, svaki put ih kombinirajući s nečim drugim i tako svaki put dobiti novi okus pite, recept za koji će svi prijatelji i poznanici moliti.

Probala razne opcije pečete i ne znate kako iznenaditi svoju obitelj ili goste? Ispeći kolač od mrkve! Ovo jelo neće zahtijevati vaše kuharske vještine, a oni koji ga probaju bit će ugodno iznenađeni ukusna jela također može biti korisno. Osim toga, zdravo narančasto povrće može se koristiti kao preljev za obične pite od lisnatog tijesta ili tijesto od kvasca.

Spoj:

  1. Mrkva - 1,5 kg
  2. Pileća jaja - 4 kom.
  3. Voda - ½ žlice.
  4. Maslac - 3 žlice. l.
  5. Šećer - 1 žličica.
  6. Sol - po ukusu

priprema:

  • Operite i ogulite mrkvu, pa je nasjeckajte male komadiće i stavite u lonac.
  • Ulijte vodu u zdjelu s mrkvom i dodajte 1 žlicu. l. maslac.
  • Pokrijte tavu poklopcem i u njoj dinstajte mrkvu dok ne omekša.
  • Kad je mrkva gotova, nasjeckajte je, dodajte sol, šećer i maslac. Sve sastojke dobro promiješajte.
  • U posebnoj posudi tvrdo skuhati jaja, ohladiti ih, oguliti i nasjeckati.
  • U dobivenu masu od mrkve dodajte nasjeckana jaja. Ponovno sve promiješajte.

Ovaj nadjev od mrkve može se koristiti za izradu pita od tijesta s kvascem.

Spoj:

  1. Mrkva - 0,5 kg
  2. Pileće jaje - 2 kom.
  3. Luk 1 kom.
  4. Maslac - 2 žlice. l.
  5. Kiselo vrhnje - 100 ml
  6. Limunova korica - 1/3 žličice.

priprema:

  • Prvo pripremite povrće. Luk ogulite i nasjeckajte, mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
  • U tavu stavite luk i malo ga popržite.
  • Luku dodajte pripremljenu mrkvu i maslac.
  • U tavu s lagano poprženim povrćem stavite jaja i vrhnje.
  • Sve promiješajte i pirjajte dok ne ispari višak tekućine.
  • Smjesu posolite i popaprite. Kad je fil gotov dodajte naribano koricu limuna, ponovo sve promiješajte.

Nadjev je spreman, možete peći ukusnu slanu pitu.

Spoj:

  1. Brašno - 1,5 tbsp.
  2. Maslac - 300 g
  3. Pileće jaje - 2 kom.
  4. Mlijeko - 2 žlice.
  1. Mrkva - 500 g
  2. Pileće jaje - 2 kom.
  3. Masti - 1-2 žlice. l.
  4. Šećer - 1 žličica.
  5. Sol - po ukusu
  6. Jaje (za podmazivanje) - 1 kom.

priprema:

  • Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupno ribež, začinite je solju i šećerom.
  • Pripremljenu mrkvu potrebno je malo pirjati na masnoći.
  • Jaja tvrdo skuhati i sitno nasjeckati. U pirjanu mrkvu dodajte pripremljena jaja.
  • Sada pripremite tijesto od navedenih sastojaka. Spremno tijesto Razvaljajte u koru dimenzija otprilike 25 puta 30 cm.
  • Na sredinu kore staviti nadjev, a rubove stisnuti preko nadjeva sa svih strana.
  • Dobivenu pitu stavite na lim za pečenje, vrh premažite razmućenim jajetom.
  • Ukrasite pitu malim komadićima tijesta.
  • Zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva i tamo stavite pitu. Pecite 30-40 minuta.

Slatka peciva s mrkvom


Spoj:

  1. Mrkva - 500 g
  2. Pileća jaja - 4 kom.
  3. Šećer - 200 g
  4. Maslinovo ulje - 50 g
  5. Brašno - 160 g
  6. Prašak za pecivo - 2 vrećice
  7. Sol - 2 prstohvata

priprema:

  • Prije nego počnete raditi kolač, operite i ogulite mrkvu.
  • Pripremljenu mrkvu sitno narežite.
  • U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer, prosijano brašno, prašak za pecivo i prašak za pecivo.
  • Stavite jaja i maslinovo ulje u blender.
  • Dodajte začinjenu mješavinu brašna i mrkvu.
  • Samljeti cijeli sadržaj blendera dok maslac ne postane homogen.
  • Nokautirati pergament papir posuda za pečenje. Dobiveno tijesto izliti u pripremljen pleh.
  • Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite tepsiju sa tijestom u zagrijanu pećnicu. Pitu je potrebno peći 50 minuta.
  • Kako bi pita bila još ukusnija, možete napraviti umak za nju. Uzmite 100-150 ml vrhnja, dodajte 1-2 žličice. med i kuhati. Kod kuhanja umaka vatra treba biti tiha, a sam umak stalno miješati.
  • Prilikom posluživanja pitu prerezati na nekoliko dijelova. porcionirani komadi, prelijte ih umakom i ukrasite bobičastim voćem.

Delikatna torta od mrkve s mljevenim mesom


Spoj:

  1. Brašno - 300 g
  2. Maslac - 200 g
  3. Pileća jaja - 4 kom.
  4. Mrkva - 4 kom.
  5. Mljeveno meso - 500 g
  6. Biljno ulje - 3 žlice. l.
  7. Češnjak - 2 režnja
  8. Krema - 200 g
  9. Zeleni - 1 žlica. l.
  10. Rendani sir - 150 g
  11. Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

  • Brašno prosijte i pomiješajte s maslacem, jajetom i soli. Od ovih sastojaka umijesite tijesto. Dobiveno tijesto zamotajte u foliju i ostavite na hladnom 30 minuta.
  • Mrkvu je potrebno oguliti i narezati na ploške.
  • Ulijte biljno ulje u tavu i pržite mljeveno meso.
  • Poprženo mljeveno meso začinite, dodajte mrkvu i pirjajte oko 5 minuta.
  • Namastite posudu za pečenje i u nju stavite ohlađeno tijesto.
  • Tijesto izbodite vilicom i na njega stavite mljeveno meso i mrkvu.
  • Uz pomoć preše usitnite češnjak. Pomiješajte ga s vrhnjem, jajima i začinskim biljem. Dobivenu smjesu preliti preko mljevenog mesa.
  • Pospite pitu sirom i pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta.
  • Prilikom posluživanja posuti gotova pita zelje.

Mnogi misle da su pite od mrkve jelo za svakoga, ali tako misle i oni koji ovo vjerojatno nikad nisu probali. Ako pravilno kuhate kolače od mrkve, ispadaju ukusni i vrlo sočni, tope se u ustima i jednostavno vam se ne sviđaju. Nadjev od mrkve za pite možete diverzificirati dodavanjem suhog voća. Tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije, jer suhe marelice i grožđice sadrže vitamine i mikroelemente potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Slatke pite s mrkvom u pećnici

Pite od mrkve u pećnici, napravljene od tijesta od kvasca, ispadaju slatke i vrlo nježne, a za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Za test:

  • 40 g kvasca;
  • 1 čaša mlijeka;
  • 400-500 g brašna;
  • 100 g margarina;
  • 3 žličice šećera.

Nadjev od mrkve za pite

  • 4 mrkve;
  • 1/2 šalice grožđica;
  • 2 žlice meda;
  • šećer;
  • maslac

Prvo pripremite tijesto. Zagrijte mlijeko, ulijte malo u manju posudu i u njemu otopite kvasac, dodajte šećer. Zatim dodajte preostalo mlijeko, 1-2 žlice brašna i jaja. Sve promiješajte i ostavite sa strane 15-20 minuta. Kad kvasac počne zaiskriti, pomiješajte s otopljenim maslacem ili margarinom i brašnom. Tijesto treba biti mekano. Pokrijte ga čistim ručnikom i pričekajte oko pola sata dok ne stane.

U međuvremenu pripremite nadjev za pite od mrkve (foto prikazuje priprema korak po korak posuđe). Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež i pirjajte na zagrijanom maslacu dok ne omekša. Grožđice prethodno namočite u kipuću vodu, pa pomiješajte s mrkvom. Po potrebi dodajte med i šećer.

Od tijesta odvojiti mali dio, oblikovati ga u kuglu, razvaljati oklagijom i na sredinu dobivenog kolača staviti 1 žlicu nadjeva. Spojite rubove. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite pite. Neka odstoje 10-15 minuta, zatim pite premažite jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C. Nakon nekog vremena smanjite vatru i pite pecite dok zlatno smeđu koricu. Poslužite vruće s čajem ili mlijekom, po želji pospite prahom po vrhu.

Pite s mrkvom i jajima, pržene u tavi

Ako ste ravnodušni prema slatkišima, pokušajte napraviti pite s mrkvom i jajima. Ispadaju zadovoljavajući, brzo se kuhaju i pogodni su za one koji više vole pržene pite. Za njihovu pripremu uzmite sljedeće proizvode:

  • pšenično brašno - 400 g;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • voda - 0,5 šalice;
  • žumanjci - 3 kom .;
  • biljno ulje - 100 g;
  • kvasac - 1/4 pakiranja;
  • sol - 1 žličica;
  • šećer - 1 žličica.
  • Za nadjev:
  • mrkva - 800 g;
  • biljno ulje - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja - 5 kom .;
  • šećer;
  • sol;
  • papar.

Otopiti kvasac u tople vode, pomiješajte sa 200 g brašna i stavite na toplo dok se tijesto ne udvostruči. Žumanjke umutiti, dodati sol, šećer, ugrijano mlijeko. Dodajte ostatak brašna i biljno ulje, zamijesite tijesto i ostavite još 1,5 sat. Dok se tijesto nije diglo pripremite nadjev. Da biste to učinili, prvo pirjajte mrkvu vlastiti sok, pa sjediniti sa lukom proprženim na ulju. Kad se povrće ohladi, dodajte mu nasjeckana tvrdo kuhana jaja.

Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove, u sredinu svakog kruga stavite nadjev, oblikujte pite, pa pržite u biljnom ulju.



Učitavanje...Učitavanje...