Cijeli plodovi bundeve peku se u pećnici, pri čemu se iskorištava njihov izuzetno praktičan oblik. Priroda se valjda toliko potrudila - da stvori ukusan lonac, koji potom s užitkom pojedu zajedno sa sadržajem! A koja su punjenja prikladna - ne možete ih prebrojati, ne možete ih isprobati. Gotovo svi sadržaji hladnjaka, ako se međusobno mogu slagati, mogu biti slatki, pa čak i pravi mesni gulaš ili pečenje.
Cijela pečena bundeva - opći principi kuhanja
Nadjeveno povrće peče se cijelo. Ne smije biti prevelik, za pečenje su najprikladniji plodovi težine od 600 grama do 3 kg. Treba odabrati dobro zrelu bundevu okruglog oblika koja će mirno stajati na limu za pečenje.
Prije upotrebe, povrće treba oprati u toploj vodi, temeljito isprati preostalu prljavštinu s kore pjenastom spužvom. Nakon toga oštrim nožem odrežite gornji dio najmanje 6 cm prema dolje od repa. Zatim, rukama ili žlicom, odaberite sva vlakna i sjemenke u njima, ostavljajući samo gustu pulpu. Ako je sloj pulpe predebeo, pažljivo ga odrežite ili skinite žlicom, a na vanjskoj stjenci ostavite centimetar debeo sloj pulpe. Odvojeni vrh se ne baca, njime se pokrije bundeva nakon punjenja.
Čime ga mogu napuniti?
Tvrdi sir ili feta sir s vrhnjem, mlijekom ili kruhom;
Jabuke;
Kuhana riža sa suhim voćem;
Varivo od povrća;
Povrće i meso.
Ovisno o nadjevu, cijela pečena bundeva može biti desert, međuobrok ili samostalno jelo.
Voće pripremljeno za pečenje stavlja se u pećnicu zagrijanu na željenu temperaturu. Najprikladnija temperatura za kuhanje bundeve je između 180 i 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini pečenog povrća. Spremnost se utvrđuje probijanjem oštrim predmetom (nož ili vilica). Kora dobro pečene bundeve se lako probija, a meso ispod je mekano.
Varivo od povrća u cijeloj pečenoj bundevi
Sastojci:
Bundeva srednje veličine, teška oko 1,3 kg;
Zrele mesnate rajčice - 400 g;
Pola kilograma pilećih prsa;
400 gr. ne previše kuhani krumpir;
Dva srednja luka;
Dvije slatke paprike;
Konzervirani bijeli grah - 200 gr.;
50 ml pročišćenog suncokretovog ulja;
Velika hrpa kopra;
Žlica svježe mljevenog korijandera;
Kukuruz šećerac, konzerviran - 1 limenka;
Suhe marelice - 150 g;
Začini po ukusu;
Kremasti, prirodni, 72%, maslac - 30 gr.
Način kuhanja:
1. Unutarnju stranu bundeve bez sjemenki premažite otopljenim maslacem. Povrće, pokrivši ga prethodno izrezanim "poklopcem" s repom, stavite u lim za pečenje i pecite sat vremena. Da rep ne bi izgorio, omotajte ga folijom.
2. Rajčice stavite u kipuću vodu dvije minute, zatim ih brzo ohladite pod hladnom vodom i ogulite im kožicu.
3. Krumpir narežite na velike ploške, češnjak sitno nasjeckajte teškim kuhinjskim nožem. Papriku bez sjemenki i luk nasjeckajte na pola kolutića.
4. U suhu tavu izlijte korijander i pržite na jakoj vatri oko pola minute te izlijte u tanjurić da se ohladi.
5. U istu tavu ulijte biljno ulje i na njemu lagano popržite luk. Dodati piletinu narezanu na trakice i kuhati ne mijenjajući vatru.
6. Napola kuhanom mesu dodajte krumpir, polukoležiće slatke paprike, rajčice i suhe marelice narezane na veće ploške. Stavite grah, opran i osušen od vlage, i prelijte litrom i pol vode za piće.
7. Zakuhajte sadržaj posude na jakoj vatri uz povremeno miješanje. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i korijander, dobro promiješajte i nastavite pirjati na umjerenoj vatri oko 20 minuta.
8. Nakon toga u pirjano povrće dodajte kukuruz iz konzerve, pirjajte još pet minuta, maknite sa štednjaka i pomiješajte s nasjeckanim koprom.
9. Povrtni gulaš prebacite na pečenu bundevu, pokrijte “poklopcem” i pecite u pećnici pola sata.
Bundeva, pečena cijela na “seljački”, s mesom
Sastojci:
Jedan i pol kilogram svinjskog mesa (pulpa);
Mala zrela bundeva;
Gorki bijeli luk - 2 glave;
Mala hrpa svježeg peršina;
Kopar zelje;
40 ml biljnog ulja.
Način kuhanja:
1. Kada birate sjemenke povrća, odrežite dio guste pulpe bundeve sa stijenki i dna.
2. Uklonite sve folije s komada svinjetine i narežite na komade jednakih strana. Luk nasjeckajte na pola prstena, izrezanu pulpu povrća narežite na male kockice.
3. Kombinirajte kriške mesa s lukom i komadićima pulpe. Dodajte sitno nasjeckani kopar i peršin, lagano posolite i dobro promiješajte. Možete dodati malo omiljenih začina ili samo crni papar.
4. Pripremljenom smjesom napunite improvizirani lonac, pokrijte ga odrezanim dijelom kao poklopcem i pažljivo prebacite u nauljenu tepsiju.
5. Stavite u pećnicu i pecite točno sat vremena.
Cijela pečena bundeva sa krem sirom
Zapravo vam ne treba krem sir. Uzmite bilo koji prihvatljive kvalitete, a kremasti okus će stvoriti vrhnje. Jeftino i... jako ukusno!
Sastojci:
Bundeva srednje veličine;
Maslac "Seljački" maslac - 50 gr.;
Pola kilograma tvrdog, blagog i blagog sira;
Litra pasteriziranog tekućeg vrhnja, 22% masti;
Mali prstohvat muškatnog oraščića;
Šećer i sol, trećina žličice.
Način kuhanja:
1. Najkrupnijim ribežom naribajte sir na strugotine.
2. Maslac narežite na tanke kockice srednje veličine.
3. U vrhnje dodajte muškatni oraščić i samo malo mljevenog papra, dobro promiješajte.
4. U pripremljeni “lonac” od bundeve stavite strugotine sira. Ulijte vrhnje pomiješano sa začinima, dodajte šećer, maslac, posolite i dobro promiješajte.
5. Pokrijte “lonac” odrezanim gornjim dijelom i stavite punjeno povrće u pećnicu sat vremena.
6. Gotovo jelo prije posluživanja ohladite da se sirna masa dobro stvrdne i narežite na ploške.
Cijela pečena bundeva sa suhim voćem i rižom - “Med”
Sastojci:
Mala zrela bundeva;
30 gr. zgusnuto domaće vrhnje;
Jedna i pol žlica šećera;
100 gr. suhe šljive bez koštice;
50 gr. svijetli med;
Pola čaše riže dugog zrna;
Suhe marelice - 100 g;
120 gr. tamne grožđice.
Način kuhanja:
1. Oštrim, nesavitljivim nožem pažljivo odrežite vrh povrća. Vlaknastu pulpu sa sjemenkama birajte rukama i žlicom ili pažljivo odrežite dio tvrde pulpe nožem, ostavljajući stjenke debljine najviše jedan i pol centimetar.
2. Rižu isperite u nekoliko voda i skuhajte u blago posoljenoj vodi do kraja. Zatim ocijedite žitarice u cjedilu, ponovno ih dobro isperite hladnom vodom i ostavite dok sva voda ne iscuri.
3. Osušeno voće opariti kipućom vodom, preliti toplom vodom. Nakon 20 minuta ocijedite tekućinu i plodove dobro osušite.
4. Otopite vrhnje pazeći da se ne pregrije. To se može učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
5. Skuhanu rižu stavite u zdjelu, dodajte joj sušeno suho voće i šećer. Ulijte rastopljeni topli maslac, dobro promiješajte i nadjev odmah prebacite u pripremljeni lonac.
6. Na vrh stavite odrezani vrh i bundevu stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva sat i pol.
7. Gotovo vruće jelo poslužite na stolu, prelijte ga rastopljenim medom. Topli med možete poslužiti posebno u zdjelici.
Desertna bundeva pečena cijela s jabukama
Sastojci:
Mala bundeva;
Velike jabuke sorte "Golden" - 3 kom .;
Nekoliko listova kadulje;
Svježe iglice ružmarina - 5 kom .;
Kiselo vrhnje srednje masnoće - 75 gr.
Način kuhanja:
1. Maslac narežite na sitne jednolične kockice i stavite na dno pripremljenog “lonca” od bundeve. Prelijte ružmarinom i kaduljom.
2. Jabuke ogulite i izvadite im jezgru. Narežite voće na male tanke ploške i stavite ih na maslac.
3. Na vrh staviti kiselo vrhnje, odrezanim dijelom prekriti nadjev i povrće zamotati u foliju. Ambalaža treba čvrsto pristajati oko voća, pa je pri omotavanju pažljivo stisnite.
4. Zapakiranu bundevu pažljivo prebacite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na optimalnu temperaturu 1 sat i 15 minuta.
5. Zatim ga izvadite, pažljivo uklonite foliju i provjerite spremnost tako da vrhom noža probodete pečeno povrće.
Bundeva pečena cijela s kruhom, feta sirom i sirom - “Ženevski”
Sastojci:
Jedan baguette, može se zamijeniti bijelim kruhom;
Velika bundeva, težine do 3 kg;
200 gr. blagi sir;
Lagano slani svježi sir - 100 gr.;
Visokokvalitetno biljno ili maslinovo ulje;
Muškatni oraščić za okus - mali prstohvat;
250 ml kravljeg mlijeka.
Način kuhanja:
1. Baguet ili kruh narežite na kriške, debljine najviše centimetar. Komade stavite na suhi lim za pečenje i lagano osušite u pećnici. Dovoljno je komade kruha držati desetak minuta na 150 stupnjeva.
2. U mlijeko dodajte malo soli i muškatnog oraščića, dobro promiješajte pjenjačom.
3. Sir izmrvite rukama u posebnu zdjelu, a sir naribajte na krupnije ribe i dobro izmiješajte.
4. Pripremljenoj bundevi odrežite malo pulpe sa stijenki i dna, a stijenke ostavite debljine oko centimetar.
5. Na dno dobivene udubine stavite kriške osušenog kruha, a na njih smjesu od sira.
6. Sve prelijte mlijekom pomiješanim s muškatnim oraščićem i poklopite vrhom odrezanim kao poklopac.
7. Peći na 200 stupnjeva sat vremena.
8. Poslužite vruće s dobrim pokapanjem maslinovim uljem.
Cijela pečena bundeva - kuharski trikovi i korisni savjeti
Rep na "poklopcu" možete odrezati, ali ako ga ipak odlučite ostaviti, skratite ga na 2 cm i zamotajte u foliju da ne izgori. Ako cijelo povrće stavite u pakiranje od folije, njegova kora zajamčeno neće biti opečena.
Ako pripremate desert, stijenke i dno lonca za povrće lagano pospite granuliranim šećerom i ostavite da malo odstoji da ga pulpa dobro upije.
Ako ste povrće pekli u foliji, pažljivo ga premjestite s lima za pečenje na tanjur. Vrući sok nakuplja se u pakiranju, što može izazvati opekline.
Također saznajte...
- Da bi dijete postalo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
- Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
- Kako se riješiti izražajnih bora
- Kako zauvijek ukloniti celulit
- Kako brzo smršaviti bez dijete ili fitnesa
Pozdrav, dragi čitatelji stranice Harmonija okusa. Danas ću s vama podijeliti jedan ukusan recept. Ja sam je predstavila kao glavno jelo, ali zapečena bundeva sa sirom može se pripremiti i kao desert. Da biste to učinili, umjesto soli, bundevu pospite šećerom, a možete dodati cimet ili druge začine prikladne za slastice.
Spoj:
- Jabuka
- Ulje
- Krušne mrvice
- Začini po ukusu
Recept za pripremu pečene bundeve sa sirom:
Pogledajte video recept ili ispod korak po korak foto recept s uputama.
1. Prvo što ćemo napraviti je oguliti bundevu. Zatim ćemo ga izrezati na male komade, otprilike 2 centimetra.
2. Zatim uzmemo jabuku i izvadimo jezgru. To sam napravio pomoću posebnog noža za izrezivanje jezgre. Zatim ga narežemo na kolutove.
3. Uzeti pleh u kojem ćemo peći naše jelo i namazati ga uljem. Ja sam namazala biljnim uljem, vi možete namazati istim ili kremastim. I počinjemo slagati našu bundevu, koju smo već izrezali, u gustom sloju na lim za pečenje.
4. Zatim ga pospite solju, a po želji možete dodati i druge začine. A sada cijelu površinu namažemo kiselim vrhnjem. Za oko 600 grama bundeve uzela sam malu teglicu kiselog vrhnja, bilo je dovoljno.
5. Zatim na kiselo vrhnje poslagati naše jabuke koje smo izrezali na kolutove. Ako ima ostataka, možete ih poslagati u drugom sloju ili izrezati na manje komade i posuti po vrhu.
6. Sada jabuke pospite pohanjem.
7. Uzmite sir i naribajte ga na krupnije ribež.
8. Posuti sir po cijeloj površini našeg jela. Možete dodati malo vode direktno u lim za pečenje kako bi se tikva bolje ispekla.
9. Uzmite foliju i prekrijte lim za pečenje odozgo da se sir ne ispeče prije vremena. Stavili smo u pećnicu. Peći ćemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 30 minuta. Pet minuta prije nego bude gotovo maknite foliju sa pleha i pustite da se sir zapeče.
10. Ovako izgleda naša Pečena bundeva sa sirom kad smo je izvadili iz pećnice.
Danas sam vam ispričala jedan zanimljiv recept za koji sam nedavno saznala. Savjetujem vam da ga pripremite i uživate u okusu.
Recept za bundevu s kruhom vidjela sam u časopisu “Kulinarska radionica” i uzela ga kao osnovu, unijevši neke izmjene u svoj ukus.
Bilo koji kruh je prikladan, ali bolji je svijetao i zanimljiv okus, tj. bolje raž, cjelovito zrno, borodinski nego samo bijelo ili kruh. Odaberite aromatično bilje po svom ukusu. Osim s bučinim sjemenkama, bit će ukusna i sa suncokretovim sjemenkama.
Bundeva pečena s kruhom može biti samostalno jelo, toplo predjelo ili prilog.
Pripremite sastojke prema popisu.
Luk sitno nasjeckajte, kruh narežite na velike kockice, a bundevu na tanje komade da se tijekom pečenja kruh ne osuši dok bundeva ne bude gotova.
Luk prelijte balzamičnim octom, a komade bundeve i kruha maslinovim uljem, pospite aromatičnim biljem i lagano posolite. Po želji bundevu i luk poškropite sokom od limuna.
Tepsiju namastite i na dno stavite zgnječeni ili naribani režanj češnjaka. Zatim dodajte sve ostale sastojke izmiksane. Bundevu i kruh pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta, zatim pospite bučinim sjemenkama i stavite tepsiju u pećnicu još 3-5 minuta.
Recepti s bundevom u pećnici.
Jesen je vrijeme kada treba piti čaj, brati luk i “narančaste lubenice” u polju. Mnogi su ljudi navikli bundeve nazivati "narančaste lubenice". Ovaj zdravi proizvod može postati osnova za deserte, juhe i izdašna glavna jela. Danas ćete naučiti kako ispeći bundevu dodajući joj razne sastojke.
Kako ukusno ispeći bundevu s medom u pećnici: recept
Opći princip pripreme je vrlo jednostavan: bundevu narežite na komade, dodajte dodatne sastojke i ispecite. No iako vam se pečenje bundeve može činiti jednostavnim, proces kuhanja ipak zahtijeva proučavanje sljedećih točaka koje su s nama podijelili profesionalni kuhari:
- Želite li ispeći bundevu bez dodavanja dodatnih sastojaka? Zatim u lim za pečenje dolijte vodu da bundeva ne bude suha.
- Pokušajte birati samo slatke tikve, poput butternut tikve.
- Bundevu ispecite u keramičkoj posudi koju prije kuhanja stavite na hladno mjesto.
- Pecite tanke kriške na 180°C. Ako su ploške deblje, onda temperatura treba biti 190 °C.
Prije blagdana, bilo Nova godina ili Božić, mnoge domaćice počinju razmišljati o tome što pripremiti za svečani stol. Pokušavajući pronaći nešto neobično i ukusno, uzimaju običnu bundevu, jer od nje se prave najbolja jela. Pripremite recept koji nudimo i vama.
Morat ćete uzeti pravu količinu:
- Pulpa bundeve - 600 g
- Cimet – 2 žličice.
- Vanilin šećer - 2 žličice.
- Cvjetni med - 2 žlice.
priprema:
- Komade bundeve posolite i stavite u lim za pečenje. Pecite 20 minuta
- Pripremite začinsku smjesu. Pomiješajte vaniliju, med, cimet. Smjesu utrljajte preko svih dijelova
- Ponovno pecite bundevu 20 minuta
Kako ukusno ispeći bundevu sa šećerom u pećnici: recept
Bundeva s dodatkom granuliranog šećera je ukusno i zdravo jelo za tijelo. Ovim jelom možete zamijeniti doručak ili puni popodnevni međuobrok. A jelo se priprema na različite načine. Zanimljivo je da ćete morati uzeti najčešće komponente koje se nalaze u svakom domu.
- Bundeva - 600 g
- Šećer u prahu - 100 g
- Limun – 1 kom.
priprema:
- Bundevu prvo očistite. Izrezati na komade. Pospite kristalnim šećerom. Limun narežite na male kriške. Dodati bundevi.
- Pomiješajte sastojke. Stavite u lim za pečenje, pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu na 30 minuta.
- Zatim maknite poklopac i ponovno promiješajte sastojke. Pecite još 15 minuta. Nemojte pokrivati poklopcem.
- Bundeva pečena na ovaj način podsjetit će vas na marmeladu.
Kako ukusno ispeći butternut tikvicu u pećnici?
U pravilu, sva djeca vole slatko. Ali postoje i odrasli koji ne odbijaju slatkiše. A ako su ovi slatkiši još zdravi, postat će željeni i voljeni na svakom stolu. Sljedeće jelo jedan je od tih slatkiša. Pripremite i ovo jelo, uzmite potrebnu količinu:
- Bundeve - 500 g
- Orasi – 100 g
- Med – 2 žlice.
- Granulirani šećer
- vanilije
priprema:
- Tikvu oprati, oguliti, sitno narezati. Stavite u pripremljen pleh, pospite šećerom i vanilijom.
- U tepsiju sipati malo vode. Stavite u pećnicu na 40 minuta. Pecite dok bundeva ne omekša.
- Ispecite orahe. Samljeti.
- Izvadite bundevu, stavite je na veliki tanjur, prelijte medom i na kraju pospite nasjeckanim orasima.
Poslužite toplo ili hladno. I dalje će biti jako ukusno.
Kako ukusno ispeći bundevu s jabukama u pećnici?
Planirate li prvi put peći bundevu? Želite se dovesti u formu, ali ne znate koji recept s bundevom odabrati? Dajte prednost sljedećem jelu. Štoviše, svidjet će se ne samo vama, već i vašoj djeci. uzeti:
- Pulpa bundeve - 500 g
- Jabuke - 4 kom.
- Filtrirana voda - 1/2 žlice
- Limun - 1/2
- Šećer
priprema:
- Ogulite jabuke i bundevu. Narežite sastojke na male komadiće
- Iscijedite sok od limuna i njime poprskajte jabuke. Bundevu možete posuti da bude mekša
- Stavite bundevu na lim za pečenje i ravnomjerno je rasporedite po površini. Na bundevu stavite jabuke
- Skuhajte sirup. U zdjeli pomiješajte šećer i vodu. Prokuhajte, malo prokuhajte sirup. Šećer se mora otopiti
- Ulijte sirup u tepsiju. Pecite jelo oko 30 minuta
Kako ukusno ispeći bundevu sa sirom u pećnici?
Izvorni recept uvijek je popularan i voljen od strane domaćica. Pogotovo kada je jelo jednostavno za pripremu. Pokušajte ispeći bundevu dodajući sir. Uzmite potrebnu količinu:
- Bundeve - 800 g
- Tvrdi sir - 120 g
- Pinjoli - 60 g
- Začini
priprema:
- Bundevu narežite na komade, izvadite sjemenke i vlakna
- Naribajte sir. Mora biti čvrsta
- Po bundevi pospite začine. Stavite ga na lim za pečenje
- Pecite 25 minuta
- Izvadite bundevu. Po vrhu pospite sir i orahe
- Pecite još 20 minuta
Kako ukusno ispeći bundevu s vrhnjem u pećnici?
Prije smo svi bundevu pekli samo sa šećerom ili medom. Ali danas je kuhanje postalo toliko raznoliko da vam omogućuje da odaberete jelo za bilo koji praznik, čak i bundevu. Sljedeće jelo možete pripremiti za doručak ili počastiti svoju obitelj večerom. Za pečenje uzmite:
- Bundeva - 500 g
- Maslac - 25 g
- Krema - 1 žlica
- Šećer u prahu - 1 žličica
- Vanilin šećer
priprema:
- Očistite bundevu. Uklonite koru, sjemenke
- Bundevu narežite na ploške, pospite kristalnim šećerom i vanilijom
- Ostavite sa strane neko vrijeme da se proizvod upije
- Bundevu složiti čvršće u nauljene posude
- Napunite lončiće kremom; treba prekriti bundevu.
- Stavite posudu sa sadržajem u pećnicu. Pecite 60 minuta
- Kad je bundeva pečena, izvadite posude da se ohlade.
Kako ukusno ispeći bundevu s lukom u pećnici?
Pečena bundeva je ukusna i zdrava namirnica. Nisu uzalud naše bake pripremale razna jela od bundeve: bundevu su stavljale u pite, u pite, kuhale s povrćem... Ali najukusnija bundeva se dobiva ako je kuhate kao samostalno jelo.
Bundeva pečena s lukom izvrsno je jelo. Možete ga pripremiti za ručak, kada stignu gosti ili samo da se počastite nečim ukusnim u dosadnu subotnju večer.
Za pripremu uzmite:
- Pulpa bundeve - 600 g
- Luk – 1 kom.
- Senf - 2 žlice
- Začini
priprema:
- Bundevu narežite na kriške, kuhajte 7 minuta. u slanoj vodi na laganoj vatri.
- Ocijedite bundevu.
- Luk narezati na kolutiće i malo popržiti.
- Pleh namazati uljem, poslagati bundevu, zatim prženi luk, gore namazati senfom.
- Pecite 25 minuta.
Kako ukusno ispeći bundevu s mesom u pećnici?
Za pripremu uzmite najzreliju bundevu od 2 kg, ne više. Birajte bundevu koja je stabilna da se ne ljulja u kalupu. Isperite povrće, odrežite gornji "poklopac". Uklonite pulpu i sjemenke. Nakon toga, napunite ga.
Meso stavite sirovo, ali ga je poželjno prethodno popržiti ili marinirati. Žitarice, gljive, sir ili drugo povrće savršeni su za meso. Mljeveno meso začinite začinima i dodajte umak po vlastitom nahođenju. Napunite bundevu, poklopite poklopcem i pecite.
Sada pogledajmo jednu od opcija za pečenje bundeve s mljevenim mesom. Jelo ispada vrlo aromatično i sočno. Ako je vaše meso masno, onda je kiselo vrhnje s niskim udjelom masti prikladno kao umak. Ako je meso nemasno, bolje je koristiti 20% kiselo vrhnje.
Za pečenje uzmite:
- bundeva
- Meso - 750 g
- Luk – 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 250 ml
- Začini
priprema:
- Meso oprati, narezati na komade, staviti u tavu i dinstati
- Nasjeckajte luk, dodajte ga mesu, pržite 2 minute
- Dodajte kiselo vrhnje i začinite. Dodajte malo zelenila
- Tikvu oprati, pripremiti i puniti nadjevom od mesa
- Pokrijte poklopcem i pecite oko 90 minuta.
Kako ukusno ispeći bundevu u loncu u pećnici?
Za ovo jelo idealno je keramičko posuđe. Plus uzmite zrelu bundevu i vrhnje. Ako želite, dodajte orašaste plodove ili sušeno voće. Dakle, trebate uzeti sljedeću količinu proizvoda:
- Pulpa bundeve - 500 g
- Krema - 500 ml
- Grožđice - 120 g
- Maslac – 50 g
- Šećer u prahu - 25 g
- Vanilin šećer - 1 vrećica
priprema:
- Pripremite sastojke
- Bundevi skinite koru i očistite unutrašnjost. Izrežite pulpu na male kriške
- Bundevi dodajte šećer i vaniliju
- Dodajte grožđice. Sve promiješajte i ostavite na neko vrijeme
- Namastite lonce
- U njih stavite smjesu od bundeve
- Ulijte vrhnje. Ne smiju u potpunosti prekriti kockice bundeve.
- Poklopite posude i pecite 60 minuta.
Kako ukusno ispeći bundevu u foliji u pećnici?
Suština ove pripreme je da se željena temperatura održava upravo tamo gdje se nalazi sam nadjev. Osim toga, tijekom kuhanja bundeva će pustiti puno soka, a folija će je zadržati da se ne raširi. Ovako će vaša bundeva biti sočna i nećete morati prati kalup.
Za pripremu uzmite:
- Bundeva težine 2 kg – 1 komad
- Kruška - 5 kom.
- Grožđice - 60 g
- Med – 3 žlice.
priprema:
- Pripremite bundevu. Odrežite vrh i uklonite unutrašnjost. Unutrašnje stijenke premažite medom
- Kruške ogulite i narežite na ploške. Grožđice isperite. Stavite sastojke u bundevu
- Zamotajte u foliju i oblikujte zdjelu. Poklopiti bundevu
- Bundevu pecite 140 minuta
- Prelijte slatkim umakom
Kako ukusno ispeći cijelu bundevu u pećnici?
Već smo vam opisali recepte za pečenje cijele bundeve. Nudimo vam još jedan dobar recept. Pripremite ga u subotu navečer, pozovite obitelj i prijatelje, provedite vikend večer s najdražima. A za kuhanje trebate uzeti potreban broj ovih proizvoda:
- Mala bundeva
- Krema - 500 ml
- Sir - 400 g
- Muškatni oraščić
- maslac
- Začini
priprema:
- Bundevu operite i osušite. Uklonite vrh i unutrašnjost. Pulpu bundeve narežite na ploške
- Naribajte sir. Dodajte vrhnje
- Dodajte začine i muškatni oraščić
- Dodajte ulje. Pokrijte bundevu poklopcem
- Pecite oko 90 minuta dok meso ne omekša
Kako ukusno ispeći bundevu s komadićima i kriškama u pećnici?
Jedna od najukusnijih kombinacija je ljuti češnjak i nježna bundeva. Ovo pečeno jelo poslužite samostalno ili kao prilog mesu. Samo trebate uzeti:
- Bundeva - 1 komad srednje veličine
- Maslinovo ulje
- Češnjak – 2 režnja
priprema:
- Zagrijte pećnicu
- Sada pripremite bundevu: operite je, prerežite na pola. Izvadite jezgru, povrće narežite na kriške ili komade
- Stavite bundevu u kalup. Na vrh stavite oguljene režnjeve češnjaka
- Pecite otprilike 20 minuta. Zatim okrenite bundevu. Pecite još 20 minuta
Dobar tek!
Video: Bundeva pečena s medom i orasima
Ugodan i topao dan, drage hostese!
Danas ćemo kuhati bundevu - zdravo i vitaminski bogato jesensko povrće.
Postoji mnogo recepata za kuhanje bundeve u pećnici.
Bundeva je podjednako prikladna i za priloge i za deserte; tako je svestrana i vrlo ukusna.
Danas ćemo pričati o kuhanju bundeve u slanim jelima, prilozima i toplim jelima.
Sigurno će vam se svidjeti! Čak i ako do sada niste probali ovo povrće, uz naše recepte sigurno ćete uspjeti.
Predivan, jesenski, vrlo aromatičan i ukusan recept za bundevu, punjenu i pečenu u obliku posude.
Ovo se jelo može sigurno poslužiti na blagdanskom stolu! Ili ga samo skuhajte za večeru, divljenje vaše obitelji je zajamčeno!
Sastojci
- Bundeva – 1 kg
- Meso - 400 gr
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 2 režnja
- Slatka paprika. — 2 kom
- Biljno ulje za prženje
- Sol - po ukusu
- Crni papar. kažu oni - po ukusu
- Lovorov list - 2 kom
Priprema
Prvo pripremimo bundevu, dobro je operite i odrežite vrh.
Za ovo jelo odaberite povrće koje ima stabilnu, široku podlogu koja će biti lijep „lonac“.
Nožem i žlicom pažljivo izrežite sjemenke i pulpu iz sredine.
Sve povrće narežite na jednake kockice, samo češnjak ostavite netaknut. Meso također narežemo na kockice.
Pržite sve sastojke - meso dok ne porumeni, povrće do pola kuhano.
Kad meso porumeni, dodajte ga povrću, posolite, popaprite i zajedno pržite još 1 minutu, bacivši list lovora.
Aroma je već fantastična!
Kad je nadjev gotov, krećemo s punjenjem bundeve.
Izvana premažite biljnim uljem da ne zagori i napunite mesom i povrćem, izvadite lovorov list.
Stavite ga u keramičku formu ili na lim za pečenje.
Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva oko sat i pol.
Gotova bundeva će osjetno omekšati i porumeniti. Aroma će biti nevjerojatna!
Gotovo jelo možete jesti izravno iz lonca ili stavljati u porcije na tanjure žlicom, oduzimajući komadiće gotove bundeve.
Pospite začinskim biljem i poslužite vruće.
Konsolidacija!
Pečena bundeva sa mesom
Jednostavan video recept za bundevu sa svinjetinom, vrlo aromatičan i ukusan!
Bundeva s piletinom u kremastom umaku zapečena u pećnici
Nježnog i bogatog kremastog okusa, ova bundeva se jednostavno topi u ustima!
Sastojci
- Bundeva - 500 g
- Pileći file - 350 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Peršin - 1 hrpa
- Cherry rajčice - 100 g
- Vrhnje - 120 g (masno je moguće)
- Maslinovo ulje (bilo koje povrće) - 2 žlice.
Začini
- Muškatni oraščić - 1/4 žličice.
- Pahuljice čilija - 1/4 žličice.
- Osušeni češnjak - 1 žličica.
- Parika - 1/2 žličice.
- Majčina dušica - 1 žličica.
- Sol i crni papar - na okus
Priprema
Krenimo od umaka u kojem ćemo peći povrće i piletinu.
Da biste to učinili, uzmite vrhnje, sadržaj masti u vrhnju je po vašem nahođenju.
Možete uzeti 10% i jelo će ispasti dijetalnije, ali ništa manje ukusno, ali za one koji vole ukusnije i bogatije - uzmite vrhnje 33% - dobit ćete bogat kremasti okus!
U vrhnje stavite sve začine, dodajte maslinovo ulje i majčinu dušicu. Sve dobro izmiješajte i umak je spreman i čeka svoje vrijeme.
Ovo je za nas potpuno jednostavno jelo, reklo bi se, na brzinu.
Stoga u nju ide i luk u dovoljno velikim komadima da ga možete odvojiti na ploške.
Ubacite cherry rajčice cijele. Češnjak zgnječite i nasjeckajte, a mali dio ostavite za posluživanje gotovog jela.
Idemo nasjeckati zelje, možete uzeti peršin i kopar i vaše druge omiljene biljke.
Pileći file izrežite na proporcionalne komade - bit će jako lijepo!
Sve sastojke ulijte u kremasti umak i dobro promiješajte.
Povrće i piletinu treba potpuno premazati umakom.
I ovu svijetlu jesensku ljepotu stavljamo u pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o vašoj pećnici).
Ono što se događa je samo bajka! Ovo jelo je vrlo ukusno i savršeno za ugodnu obiteljsku večeru.
Preostaje ga samo staviti na tanjur, posuti preostalim češnjakom i ukrasiti začinskim biljem.
Jedite sa zadovoljstvom i dobrim raspoloženjem!
Vrlo ukusna i zadovoljavajuća opcija! Svakako isprobajte!
Priprema nije brza, ali vrlo jednostavna, može se snaći i domaćica početnica.
Sastojci
- Bundeva – 1 kg
- Mljeveno meso - 350 g
- Maslac - 1 žlica
- Krema - 50 ml
- Krušne mrvice - 100 g
- Parmezan ili mozzarella - 100 g
- Rajčica - 100 g
- ružmarin
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - suhi
- Sol, papar, šafran, muškatni oraščić - po ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema
Tikvu ogulite i narežite na sitne kockice.
Malo ga ravnomjerno poškropite maslinovim uljem, posolite i popaprite, pospite suhim češnjakom i za aromu dodajte nekoliko grančica ružmarina.
Izmiješajte rukama, dobro rasporedite začine. I stavite peći bundevu 45 minuta na 180 stupnjeva.
U međuvremenu sitno nasjeckajte luk i češnjak, pržite 2 minute u tavi i tamo stavite naše mljeveno meso.
Sve zajedno popržite uz začine po ukusu - sol i papar su obavezni, a šafran i paprika po želji.
Kada tekućina iz mesa ispari dodajte malo vode i pirjajte na srednjoj vatri.
Na kraju dodajte sitno nasjeckanu rajčicu (može se zamijeniti pastom od rajčice) i dinstajte mljeveno meso dok ne bude kuhano.
Bundeva se ispekla i postala mekana, vrijeme je za pire. Umijesite ga kuhalicom za tijesto dodajući omekšali maslac i vrhnje.
Gotov pire stavite u posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem.
Napravite sloj debljine otprilike 2-2,5 cm.
Na vrh poslažite svo pripremljeno mljeveno meso.
Prelijte preostalim pireom od bundeve. I na samom vrhu - tanki sloj krušnih mrvica.
Preostaje samo posuti naribani sir odozgo.
Stavite peći u pećnicu dok se sir ne otopi i porumeni.
Poslužite lonac vruć, ukrašen grančicama ružmarina. Jako ukusno!
Još jedan divan i jako ukusan recept. Nevjerojatno lijepa i tako zasitna!
Sastojci
- Srednja muškatna bundeva (oko 900 g) - 1 komad
- Pileće meso - 300 g
- Riža - 200 g
- Slatka paprika - 1 kom.
- Srednji luk - 1 komad
- Češnjak - 2 režnja
- Cilantro ili peršin - 5 grančica
- Pileća juha - 1,5 šalice
- Pasta od rajčice - 2 žlice. l
- Mljevena slatka paprika - 2 žličice.
- Mljevena ljuta paprika - na vrhu noža
- Crni papar po ukusu
Priprema
Pećnicu odmah zagrijte na 180 stupnjeva.
Uzmite bundevu i prerežite je po dužini na dvije polovice. Žličicom vadimo sjemenke i pulpu oblikujući ovakve čamčiće.
Koristan će nam i pulpa koja je bez sjemenki - izrezat ćemo je na male kockice.
Naše pripravke stavljamo na lim za pečenje, poprskamo biljnim uljem izvana i iznutra.
Samo dodajte malo soli i crnog papra iznutra.
Prazne čamčiće od bundeve stavite u pećnicu na 40-45 minuta dok bundeva ne bude gotova.
Dok se kuhaju napravite nadjev. Za to pileće meso popržite na malo ulja i ostavite sa strane.
Luk i papriku narežemo na kockice i pržimo 2 minute te dodamo preostalu pulpu bundeve koju smo narezali i češnjak.
Pržite 5-7 minuta, povrće bi trebalo postati mekano. U istu tavu uspite rižu, dodajte pastu od rajčice, začine i piletinu.
Sve pomiješajte, dodajte juhu, po potrebi posolite i popaprite (po ukusu). Zakuhajte, pa kuhajte na laganoj vatri dok riža ne bude gotova.
Gotov nadjev staviti u bundevu i vratiti u pećnicu na još 20 minuta.
Gotovo jelo pospite nasjeckanim cilantrom ili peršinom. Ovo je takva ljepota!
Alternativno, prije drugog pečenja možete na vrh izmrviti malo sira.
Ali sve varijante ovog jela ovise o vašem ukusu i mašti. Probajte!
Pečena bundeva s lukom
Ukusno jelo za one koji vole i bundevu i luk.
Kombinacija ovog povrća s prekrasnim umakom svakako će vam se svidjeti! Pogledajte video recept:
Jednostavno za pripremu i vrlo lijepo jelo koje će ukrasiti svaki stol!
Sastojci
- Bundeva - 0,5 kg
- Krompir - 0,5 kg
- Luk – 2 kom.
- Maslac – 2 žlice. l. (sa slajdom)
- Biljno ulje - 2 žlice. l
- Češnjak – 6 češnja
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Osušeno provansalsko/talijansko bilje – 2 žličice
- Sir - 150 g
- Peršin – 2 prstohvata
Priprema
Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu.
Bundevu, krumpir i luk narežite na jednake tanke ploške.
Pripremamo preljev. Otopite maslac, dodajte 2 žlice biljnog ulja, sol i papar, dodajte omiljeno aromatično bilje ili mješavinu istih.
Sav sir naribati i 1/3 dodati dresingu. Sve pomiješajmo.
Sve povrtne ploške krumpira i bundeve složimo u vrećicu, ulijemo dresing i, nakon što zavežemo vrećicu, ravnomjerno rasporedimo naš začin od ulja.
Zatim iz vrećice izvadimo šalice s povrćem i lijepo ih složimo u namašćenu posudu za pečenje, naizmjenično redom: krumpir, bundeva, luk.
Stavite povrće i ulijte preostalo ulje sa začinskim biljem u kalup.
Stavite peći 30-40 minuta na 200-210 stupnjeva dok ne omekšaju.
Gotovo povrće pospite sirom i ponovno stavite u pećnicu na 5-7 minuta dok se sir ne otopi i porumeni.
Gotovo jelo pospite peršinom i poslužite vruće! Dobar tek.
Bundeva sa sirom zapečena u pećnici
Najjednostavniji recept, ova bundeva odlično prolazi i kao prilog mesu i samo kao predjelo na stolu.
Jede vrlo brzo!
Začinjena bundeva s češnjakom i začinskim biljem u pećnici
Jelo koje može biti izvrstan prilog ili samostalan topli zalogaj.
Sastojci
- Bundeva – 1 – 1,5 kg
- Maslinovo ulje - 80 g
- Češnjak - 3-4 češnja
- Sol - 1,5 žličice
- Bosiljak - 1/2 žličice
- Menta - 1/2 žličice
- Origano - 1/2 žličice
- Majčina dušica - 1/2 žličice
- Ružmarin - 1/2 žličice
- Mljevena paprika - prstohvat
Priprema
Prvo, pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje s aromatičnim biljem i začinima.
Bundevu skinite s kože, narežite na komade jednake veličine i marinirajte u začinjenoj mješavini ulja 30 minuta.
Zatim ga stavite u pleh obložen folijom, poravnajte žlicom i stavite u pećnicu.
Temperatura pečenja 200 stupnjeva, vrijeme - 15-20 minuta.
Za to vrijeme bundeva bi trebala postati mekana. Možete ga držati na gornjoj rešetki zadnje 2 minute kako biste dobili prekrasnu smeđu boju.
Možete li zamisliti nevjerojatnu aromu takve bundeve? Obavezno ga skuhajte, cijela obitelj će to cijeniti!
I na kraju, nemojmo zanemariti kombinaciju bundeve i gljiva. Jako je ukusno!
Sastojci
- Bundeva - 750 g
- Šampinjoni - 300 g
- Srednji luk - 1 komad
- Češnjak - 5 češnja
- Jogurt bez aditiva ili nemasna kisela pavlaka - 150 g
- Maslinovo ulje
- Peršin - 1 hrpa
- Sol, papar
Priprema
Pripremimo bundevu. Prerežemo ga na pola, odstranimo sjemenke, skinemo koru ako je grubo ili ostavimo ako je tanko.
I nasjeckajte na komade od 3-4 cm.
Stavite ga u posudu za pečenje, poprskajte maslinovim uljem, posolite i popaprite.
Tamo protisnite češnjak i promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva i tamo stavite bundevu 20-30 minuta.
Dok se peče pripremite gljive.
Luk narežite na pola kolutića, a gljive na male ploške.
Pržite luk dok ne postane proziran, dodajte gljive, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok višak vlage ne ispari.
Peršin nasjeckajte i pomiješajte s jogurtom ili kiselim vrhnjem, promiješajte i sve izlijte u tavu s gljivama.
Pirjajte još par minuta. Skoro spremno! Ostalo je samo složiti posudu.
Da biste to učinili, stavite gljive na tanjur i stavite pečenu bundevu na vrh, ukrašenu začinskim biljem.
Dobili smo beskalorično, ukusno i lijepo toplo jelo!
Ovime, dragi prijatelji, dopustite mi da završim naš prekrasan izbor recepata za pečene bundeve u pećnici.
Učitavanje...