Kako kuhati lonac od svježeg sira s mrkvom. Lonac od skute i mrkve: fantazija u pećnici. Recept za složenac od skute od mrkve

Recepti za ukusne složence za svačiji ukus

2 sata

140 kcal

5/5 (1)

Mrkva je jedinstveni proizvod koji sadrži puno kalija i vitamina A, što pozitivno utječe na naš vid.
Pri kupnji mrkve birajte čvrste plodove svijetle boje, srednje veličine i bez većih mrlja. Tromi i dosadni plodovi sadrže vrlo malo hranjivih tvari.

Mrkva je posebno korisna djeci za jačanje organizma u razvoju. Zato su mnoge od nas roditelji i odgajatelji nagovarali da jedemo sirovu mrkvu ili jela pripremljena od nje. Da se prisjetimo okusa dalekog djetinjstva, pripremit ćemo dvije složenice od mrkve prema receptima kao u vrtiću.

Tepsija od mrkve “Sunčana”

Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, posuda za pečenje, šerpa, sitno ribež, duboki tanjir, pjenjača.

Sastojci

Lonac od mrkve - detaljan recept za vrtić

Video recept

Ovaj video pokazuje kako ispeći složenac od mrkve po receptu kao u vrtiću.

A za one koji strogo prate svoj oblik, nudim recept. Svakako pročitajte i pripremite se.

Lonac od svježeg sira s mrkvom zapečen u pećnici

Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 8-10.
Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, pleh, 2 dvije duboke zdjele, sitno rende, papir za pečenje.

Sastojci

Tepsija od mrkve i skute u pećnici - detaljan recept

Tepsiju služimo i hladnu i toplu. Dodati kiselo vrhnje, džem i med po želji i količini. Glavna stvar je ne pretjerivati.

Video recept

Nakon što pogledate ovaj video, vidjet ćete kako je lako i jednostavno pripremiti lonac od svježeg sira i mrkve.

Tepsija od mrkve i jabuke

Vrijeme pečenja: 1 sat
Broj porcija: 1.
Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, mala posuda za pečenje, krupno rende, duboki lim, pjenjača.

Još jedna vrsta delicije koja će se svidjeti svim ljubiteljima slatkog je lonac od svježeg sira. Kako bi diverzificirali prilično poznati okus, mnoge domaćice dodaju mrkvu u desert. Pripremljena poslastica dvostruko je zdravija, jer je poznato da svijetlo korjenasto povrće obiluje vitaminima i tvarima važnim za organizam. Lonac od skute i mrkve savršeno će se uklopiti u dječji jelovnik, jer nije tajna da je vrlo teško hraniti djecu s ova dva proizvoda odvojeno. Pokušajte pripremiti ovo svijetlo jelo za doručak koristeći naše jednostavne recepte, a dan će vam biti ispunjen snagom, dobrim raspoloženjem i velikim blagostanjem!

Lonac od skute i mrkve s grizom i suhim voćem

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Porcije - 6-8 kom.

Tepsija od skute i mrkve pripremljena prema ovom receptu ispada ne samo ukusna, već i vrlo lijepa. Sastoji se od dva raznobojna sloja: narančastog i bijelog. Okus ovog deserta također je originalan, razrijeđen dodatnim sastojcima kao što su suhe marelice i grožđice. Kombinacija nesvakidašnje prezentacije i nevjerojatnog okusa objedinjena je u jednom tanjuru s složencem od svježeg sira i mrkve koji će vas oduševiti za doručak ili popodnevni snack.

60 min. Pečat

Posebnom spravom pažljivo odvojite žumanjak od bjelanjaka. Ako to nije slučaj, jednostavno žumanjak pažljivo premjestite s jedne polovice ljuske na drugu, a bjelanjak izlijte u posebnu posudu.

U posebnu suhu zdjelu uspite potrebnu količinu šećera i dodajte mu odvojeni žumanjak.

Vilicom sameljite kristalni šećer sa žumanjkom.

Svježi sir prebacite u drugu zdjelu, pa u nju ulijte smjesu šećera i žumanjaka.

Lagano otopite maslac u vodenoj kupelji.

Otopljeni maslac ulijte u prethodnu smjesu svježeg sira.

Sastojke temeljito promiješajte žlicom.

U pripremljenu smjesu dodajte potrebnu količinu griza.

Tijesto ponovo dobro izmijesite.

Polovicu smjese od skute prebacimo u posebnu zdjelu kako bismo pripremili drugi sloj mrkve za našu šarenu tepsiju.

Ogulite mrkvu, isperite i stavite u lonac s malo vode. Posudu stavite na štednjak i kuhajte povrće kad je potpuno kuhano.

Stavite blender u tavu s mrkvom i ispasirajte povrće.

Suhe marelice isperemo u cjedilu, pustimo da ocijedi sav višak tekućine, a zatim suho voće narežemo na kockice.

U jednu od zdjelica sa svježim sirom stavite nasjeckanu mrkvu i nasjeckane suhe marelice.

Grožđice koje smo prethodno potopili u kipuću vodu prebacimo u drugu posudu.

Preostale bjelanjke snažno umutiti mikserom u prozračnu pjenu. Tako ćemo tepsiju učiniti nježnijom i lakšom.

Umućene bjelanjke podjednako podijelite u dvije posude sa svježim sirom i sve sastojke dobro izmiješajte.

Uzmite vatrostalnu posudu i dobro je namažite maslacem. Zatim slažemo našu tepsiju u slojeve. Prvi sloj je svježi sir sa grožđicama. Ravnomjerno ga rasporedite po dnu kalupa.

Slijedi narančasti sloj skute s mrkvom i suhim marelicama.

Silikonskom četkicom premažite površinu tepsije potrebnom količinom kiselog vrhnja.

Zagrijte pećnicu na 160 C i u nju stavite posudu za pečenje. Lonac od svježeg sira i mrkve kuhajte oko 20 minuta dok se na njemu ne stvori lijepa zlatnosmeđa korica.

Neobičan i vrlo ukusan lonac od svježeg sira i mrkve je spreman! Jelo postaje dvostruko ukusnije ako se posluži hladno. Jedite s užitkom i užitkom!

Lonac od skute i mrkve u laganom kuhalu

Zahvaljujući takvom kuhinjskom uređaju kao što je multicooker, domaćice su počele provoditi manje vremena u kuhinji, a njihova omiljena jela nisu postala ništa manje ukusna. Za pripremu ukusnog i aromatičnog lonca od svježeg sira i mrkve ne treba vam puno sati, truda ni sastojaka. Svijetlo i vrlo zdravo jelo lako će diverzificirati vaš doručak ili popodnevni snack, dodajući im nove okuse i boje.

Sastojci:

Svježi sir - 500 g.
Mrkva – 2 kom.
Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
Krupica – 4 žlice. l.
Jaja – 2 kom.
Šećer – 4 žlice. l.
Maslac - za podmazivanje.

Način kuhanja:

Na početku kulinarskog procesa temeljito operite mrkvu pod tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu i pijesak. Zatim ga očistimo, isperemo i nožem narežemo na sitne komadiće, nakon čega ih usitnimo kuhačom ili sitnom ribežom.
Razbijte jaja u poseban duboki tanjur i dodajte im granulirani šećer. Tucite ova dva sastojka pjenjačom ili mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Savjet: u ovoj fazi nije potrebno postići pjenu prilikom mućenja.

U dobivenu masu od jaja uspite griz i ponovo dobro promiješajte sastojke.
Svježi sir i kiselo vrhnje prebacite u drugu posudu i izgnječite vilicom.

Savjet: ako želite da vam složenac bude rahli i prozračan, svježi sir prethodno sameljite u blenderu. Ako se u pripremi koristi tekući svježi sir, onda ga unaprijed iscijedite pomoću gaze, koja mora biti presavijena u nekoliko slojeva.

U smjesu od skute dodajte masu od jaja koju smo pripremili na samom početku. Zatim šaljemo nasjeckanu mrkvu. Sve sastojke intenzivno izmiješajte da dobijete tijesto homogene konzistencije.
Zdjelu multicookera dobro namažite maslacem kako vam vatrostalna posuda ne bi zagorila tijekom kuhanja. Tijesto od skute i mrkve rasporedimo ravnomjerno.
Postavite program "Pečenje" i pecite lonac oko 60-80 minuta.
Kada mjerač vremena pokaže da je jelo spremno, ostavite ga u multicookeru 7-10 minuta bez otvaranja poklopca kako bi se lonac ohladio i potom lako izvadio iz posude.

Ohlađeni kolač od svježeg sira i mrkve poslužite na stolu, režući ga na porcije. Po želji se može preliti kiselim vrhnjem, džemom ili medom. Ukusan doručak i dobar tek!

Delikatna složenac od svježeg sira i mrkve

Lonac od svježeg sira s mrkvom univerzalna je poslastica. Može se poslužiti kao desert, a može postati i punopravno drugo jelo. Ova slastica je posebno omiljena kod male djece, jer je vrlo slatka i izgleda kao ukusan kolač ili torta. Pomoću ovog recepta možete jednostavno pripremiti nježno i prozračno jelo od zdravih namirnica koje djeca teško jedu svježe.

Sastojci:

Mrkva - 500 g.
Svježi sir - 250 g.
Mlijeko – 1 žlica.
Kiselo vrhnje - po ukusu.
Krupica – 3 žlice. l.
Šećer – 3 žlice. l.
Jaja – 2 kom.
Maslac - 75 g.
Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremu lonca počinjemo s najvažnijim sastojkom. Mrkvu ogulite, operite u hladnoj vodi, a zatim oštrim nožem narežite na tanke trakice. Možete koristiti i ribež. Nasjeckano povrće stavite u lonac.
Zagrijte mlijeko na bilo koji prikladan način, a zatim ga ulijte u tavu s mrkvom, zatim dodajte sol, šećer i maslac.
Pokrijte posudu poklopcem i stavite na srednju vatru. Sadržaj povremeno promiješajte da ne zagori i kuhajte dok mrkva ne omekša.
Kad je povrće kuhano, maknite posudu sa štednjaka i u nju uronite blender. Samljeti sadržaj u pire.
U šerpu sa pireom od mrkve uspite potrebnu količinu griza i vratite na laganu vatru 5-7 minuta.
U to vrijeme pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka i dobro ih istucite u posebnoj posudi.
Nakon što maknemo tavu s vatre, u nju dodamo pripremljene žumanjke i dobro ih umiješamo u smjesu te ostavimo neko vrijeme da se sadržaj ohladi.
Dok se smjesa od mrkve hladi, pažljivo usitnite svježi sir i kiselo vrhnje blenderom, mlinom za meso, sitom ili običnom vilicom.
Preostale bjelanjke dobro umutiti mikserom dok ne stvore stabilnu pjenu.
U sada već ohlađenu mrkvu dodajte smjesu od skute, šećera i umućenih bjelanjaka, pa pažljivo umijesite tijesto za složenac.
Uzimamo oblik otporan na toplinu u kojem će se pripremati lonac, obilno ga namažemo maslacem, zatim položimo pripremljeno tijesto i ravnomjerno ga rasporedimo po cijelom području.

Savjet: ako koristite silikonski kalup, ne morate ga mazati. Da vam lonac ne bi zagorio, posudu za pečenje možete posuti i mljevenim krušnim mrvicama.

Zagrijte pećnicu na 180-200 C i stavite u nju tepsiju 25-35 minuta dok ne bude potpuno pečena.

Savjet: Kako biste provjerili je li lonac gotov, probodite ga čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi, tada se posuda može izvaditi.

Najdelikatniji lonac od svježeg sira i mrkve je spreman! Ukrasite ga orašastim plodovima, suhim voćem, cimetom, bobičastim voćem ili vanilijom i poslužite s ohlađenim kiselim vrhnjem. Jedite za zdravlje i s apetitom!

Lonac od svježeg sira i mrkve u laganom kuhalu s kokosovim listićima i mrkvom od meda

Recept za ovu složenac od svježeg sira i mrkve je vrlo jednostavan, a rezultat će vas iznenaditi svojom ljepotom i izvrsnim okusom. Ovo jelo bit će izvrsna stavka za dijetalni ili dječji jelovnik jer je niskomasno i kalorično. Ako u kuhanju koristite mala jaja, uzmite jedno više. Količina šećera ovisi o slatkoći odabrane mrkve i preferencijama vaših najmilijih, pa se masa ovog sastojka može prilagoditi vašem ukusu.

Sastojci:

Za tepsiju:

Svježi sir 0% – 500 g.
Kiselo vrhnje 15% - 80 g.
Mlijeko 1,5% – 200 ml.
Šećer – 100 g.
Griz – 100 g.
Krumpirov škrob - 60 g.
Jaja – 4 kom.
Kokosove pahuljice - 50 g.
Mrkva - 200-250 g.
Biljno ulje - 0,5 tsp.

Za mrkvu od meda:

Mrkva - 100 g.
Med - 45 g.
Sok od limuna - 1 žlica. l.
Maslinovo ulje – 1 žličica.
Maslac - 35 g.

Način kuhanja:

Na samom početku kuhanja potrebno je pripremiti griz i kokosove pahuljice. Da biste to učinili, potrebnu količinu sastojaka ulijte u posebnu zdjelu i prelijte mlijekom, zatim dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko pola sata.
U to vrijeme počinjemo pripremati masu od skute. Da biste to učinili, razbijte jaja u duboki tanjur, sipajte u njih granulirani šećer i tucite ih mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom i meljite dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Kada je masa gotova premjestiti je u jaja koja smo prethodno umutili sa šećerom. Dobro izmiješajte sastojke.
Do tog vremena bi griz i kokosove pahuljice već trebale nabubriti. Ulijte ih u prethodnu masu i dodajte potrebnu količinu škroba, a zatim miksajte dok ne postane glatko.
Mrkvu ogulite, isperite u vodi i naribajte na sitno ribež. Zatim u smjesu sa svježim sirom dodajte nasjeckano povrće.
Zdjelu multicookera dobro namažite maslacem i u posudu ulijte pripremljeni temeljac.
Zatvorite poklopac i postavite program "Pečenje" na 1 sat i 20-25 minuta.

Savjet: nakon pripreme tepsije, ostavite je da se ohladi 5 minuta bez otvaranja poklopca multicookera. Kako biste lakše izvadili posudu, umetnite košaru za kuhanje na pari, izvadite posudu i okrenite je.

Dok se tepsija pravi, bacimo se na pripremu medene mrkve. Da biste to učinili, uzmite lonac ili tavu i otopite maslac u zdjeli na laganoj vatri.

Savjet: pazite da ulje ne prokuha, inače će jelo imati neugodan okus.

Mrkvu očistimo, isperemo i narežemo na kolutove da ne budu veće od 3 mm.
Ploške mrkve stavite u otopljeni maslac i snažno promiješajte te odmah dodajte potrebnu količinu meda i držite na laganoj vatri pola minute.
Zatim u tavu ili lonac dodajte limunov sok i maslinovo ulje, promiješajte i držite još par sekundi. Zatim maknite posuđe s vatre.

Gotovu složenac od svježeg sira i mrkve narežite na porcije, ukrasite mrkvom u karamelu od meda i prelijte preostalim slatkim umakom. Neobičan i vrlo ukusan desert spreman je oduševiti vas i vaše goste! Sretno ispijanje čaja i sretno kuhanje!

Lonac od skute i mrkve sa suhim šljivama

Domaćice smišljaju razne načine kako diverzificirati poznati okus pečenja od svježeg sira iz djetinjstva. Dodavanjem mrkve, desert se igra novim notama, a zahvaljujući kombinaciji sa suhim voćem, delikatesa je postala još ukusnija i zadovoljavajuća. Osim suhih šljiva, u sastavu je i jabuka, čija lagana kiselkasta nota daje jelu poseban polet i draž. Dok pripremate složenac od svježeg sira i mrkve, cijeli će dom biti ispunjen slasnim i primamljivim mirisima!

Sastojci:

Svježi sir – 200 g.
Mrkva - 300 g.
Jaja – 2 kom.
Jabuka - 0,5 kom.
Suhe šljive – 4 kom.
Krupica – 60 g.
Šećer – 4 žlice. l.
Limunova korica - 10 g.
Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
Biljno ulje - za podmazivanje.

Način kuhanja:

Prije početka kulinarskog procesa, dobro isperite i ogulite mrkvu, a zatim je prebacite u lonac s malom količinom vode. Kuhajte oko 20 minuta nakon što tekućina prokuha, dok povrće ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite korjenasto povrće da se ohladi.
U to vrijeme operite i osušite suhe šljive, a zatim ih narežite na male komadiće.
U posebnoj dubljoj zdjeli zgnječite svježi sir u mužaru, dodajte mu potrebnu količinu šećera i prethodno očišćenu koricu limuna.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i rasporedite ih u različite posude. Pomoću miksera tucite prvu komponentu dok se ne pojave stabilni vrhovi, a zatim im dodajte drugu.
U smjesu od jaja postupno dodajte griz i pažljivo umiješajte.
Jabuku operemo pod tekućom vodom, izrežemo tvrdu jezgru sa sjemenkama i propasiramo je kroz krupno ribež. Dobivenu kašu prebacimo u gazu i iz nje dobro iscijedimo sok koji zatim pomiješamo s muškatnim oraščićem.
Kad se mrkva ohladi, propasirajte je na krupni ribež i polovicu dobivene mase prebacite u posebnu zdjelu. Dodajte smjesu jabuka i 3 žlice. l. jajna masa.
Ostatak mrkve šaljemo u masu od skute i dodamo joj nasjeckane suhe šljive. U dijelovima dodajte tučeno bjelance i pažljivo promiješajte sastojke, nastojeći zadržati svu prozračnost.
Uzmite posudu za pečenje otpornu na toplinu, namažite je biljnim uljem i pospite brašnom kako se lonac tijekom pečenja ne bi zalijepio za dno i stijenke. Položite sloj jabuka i mrkve, čvrsto ga pritiskajući. Zatim ravnomjerno rasporedite masu skute, izravnavajući površinu posebnom silikonskom lopaticom.
Desert stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C i pecite dok se na tepsiji ne pojavi lijepa zlatnosmeđa korica. To obično traje oko 40 minuta.

Gotovu složencu od skute i mrkve sa suhim šljivama ostavite da se malo ohladi, narežite na porcije i poslužite uz omiljeni džem, slatko, med ili kiselo vrhnje. Jedite u svoje zdravlje i ukusno jedite!

Lonac od skute i mrkve jelo je za one koji žele uživati u ukusnom desertu za zdravu prehranu. Priprema neće izazvati mnogo problema, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti. Mrkva i svježi sir savršeno se nadopunjuju okusom, u ovom duetu, sve korisne tvari ovih proizvoda apsorbiraju se do maksimuma.

Jedan od najjednostavnijih recepata. Jelo se može pripremiti i bez orašastih plodova, ali s njima složenac poprima poseban okus.

mrkva -0,5 kg;
svježi sir - 150 g;
jaja - 2 kom .;
orasi - četvrtina šalice;
maslac za podmazivanje lima za pečenje;
sol i šećer po vašem ukusu.

Priprema.

Orašaste plodove prvo lagano popržite, a zatim sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Naribajte mrkvu (koristite vrlo sitno ribež).
Svježi sir sjediniti sa žumanjcima i šećerom te samljeti u blenderu.
Sjediniti smjesu sira i mrkve, malo posoliti, dodati orahe i promiješati.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte u dobivenu smjesu.
Pripremiti homogenu masu i staviti u podmazan pleh.
Pecite u pećnici na 170-190 stupnjeva 40-50 minuta.

Aromatično jelo ispada sočno i nježno kada ga kuhamo u laganom kuhalu. Ovaj desert s okusom naranče možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili jogurt.

Trebat će vam:

svježi sir - 200 g;
mrkva -2 ili 3 kom .;
jaja - 2 ili 3 kom .;
griz -70 g;
mlijeko -75 ml;
narančina korica - 1 velika žlica;
šećer -110 g;
grožđice -40 g;
malo soli;
maslac - 2 velike žlice.

Priprema.

Očišćenu mrkvu operite i naribajte na najsitnije ribež (nasjeckano povrće treba do kraja napuniti čašu od 250 ml).
U multicooker zdjeli pomiješajte mrkvu s 2 žlice maslaca, opranim grožđicama i 20 g šećera.
Kuhajte smjesu u načinu rada "Pečenje" oko 8 minuta. Promiješajte nekoliko puta tijekom procesa i ohladite nakon kuhanja.
Gris prelijte mlijekom i ostavite da nabubri oko 20 minuta.
Pomiješajte svježi sir sa žumanjcima i koricom naranče.
U blenderu samljeti masu od skute sa grizom i mlijekom. Dodajte pripravak od mrkve, izmiješajte.
Bjelanjke istucite sa šećerom (100 g). Dobivenu pjenu dodajte malo po malo u ostatak smjese.
Zdjelu multicookera namažite uljem ili stavite papir za pečenje na dno.
Položite tijesto i kuhajte lonac u načinu rada "Pečenje" oko sat vremena (ili malo više). Izvadite gotov proizvod iz multicookera nakon otprilike pola sata.

Takva peciva savršena su za jelovnik djece starije od godinu dana. Okus dijetalnog lonca podsjeća na ovo jelo pripremljeno u vrtiću.

Trebat će vam:

šećer - 2 velike žlice;
mlijeko -190 ml;
svježi sir -190 g;
jaja - 2 kom .;
maslac - 70 g;
srednja mrkva - 2 kom .;
griz - 70 g;
kiselo vrhnje - 1 velika žlica;
malo soli;
biljno ulje - žličica.

Priprema.

Mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Lagano pržite povrće u maloj količini vode s biljnim uljem.
U mrkvu dodajte sol, mlijeko i šećer. Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
U smjesu dodajte griz. Kad se sve zgusne maknite s vatre.
Smjesu sameljite u pire i dodajte maslac.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
Propasirani svježi sir pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Žumanjke ulijte u masu od skute i promiješajte.
U mrkvu dodati umućene bjelanjke. Pomiješajte smjesu od mrkve i skute, miješajte dok ne postane glatka.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva.

Dvoslojni lonac od mrkve i skute

Svijetlo jelo bogatog okusa koje privlači svojim izvornim izgledom.

Trebat će vam:

mrkva -280 g;
svježi sir -370 g;
kiselo vrhnje -370 ml;
maslac -110 g;
jaja -4 velika ili 5 manjih;
brašno -180 g;
grožđice ili orasi - oko 90 g;
šećer -210 g;
paketić vanilin šećera;
krušne mrvice - 1,5 velike žlice;
cimet u prahu -1 žličica;
soda - pola žličice;
škrob - 40 g.

Priprema.

Opranu i oguljenu mrkvu sameljite na sitno ribež i pirjajte 15 minuta na malo vode i ulja.
Umutiti omekšali maslac s 1 ili 2 jaja (ovisno o veličini).
Pomiješajte tučeno jaje sa smjesom od mrkve.
Grožđice kuhajte na pari u vrućoj vodi 10-15 minuta (slabo popržene orahe nasjeckajte).
U mrkvu dodati brašno i orahe (grožđice) i promiješati.
Sloj od mrkve pripremite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 15 minuta.
Preostala jaja umutiti s kiselim vrhnjem, cimetom, vanilijom i škrobom. Dodajte mladi sir i promiješajte.
Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedite po pripremljenoj masi od skute.
Pecite u pećnici na oko 175 stupnjeva 35 minuta.

Uz dodatak jabuka

Jelo se može koristiti za dijetalnu prehranu ako za kuhanje koristite nemasni svježi sir.

Lonac od svježeg sira i mrkve u pećnici privlači ne samo niskim sadržajem kalorija, već i jedinstvenom aromom, ukusnim izgledom i zdravstvenim prednostima.

Trebat će vam:

svježi sir -550g;
jaja -4 kom .;
griz - 90 g;
jabuka - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
soda - pola žličice;
mlijeko - 100 ml.

Priprema.

Gris prelijte mlijekom i ostavite da odstoji.
Sitno naribanu mrkvu dinstati na malo vode i šećera.
Pomiješajte svježi sir s jajima.
Jabuku naribajte na srednje velike ribeže.
Sve sastojke sjediniti i promešati.
Ugasite sodu octom, dodajte u dobivenu smjesu, promiješajte.
Kalup namažite uljem i u njega stavite smjesu od sira.
Pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta.

Lonac od mrkve sa svježim sirom i grizom

Krupica se često dodaje desertu od svježeg sira i mrkve kako bi mu se dala posebna nježnost.

Trebat će vam:

mrkva - 750 g;
svježi sir - 390 g;
griz -1 velika žlica;
jaja -2 kom .;
kiselo vrhnje - oko 4 velike žlice;
maslac -60 g;
šećer - 1-3 velike žlice (po vašem ukusu);
prstohvat soli.

Priprema.

Mrkvu oguliti, oprati, sitno narezati i kuhati (lagano dodavati vode) 10-15 minuta. Zatim ga sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Dobivenu masu od mrkve dobro zagrijati i sjediniti sa grizom (dodavati žitarice malo po malo, u tankom mlazu, stalno miješajući dobivenu smjesu).
Dodajte jaja, šećer, sol, kiselo vrhnje i miksajte dok ne postane glatko.
Svježi sir sameljite pomoću sita. Sjediniti sa ostalim proizvodima i promiješati.
Visoki lim za pečenje namažite maslacem. Smjesu skute i mrkve ravnomjerno rasporedite u posudu. Na to stavite preostale komadiće maslaca.
Pecite oko 40 minuta na temperaturi od oko 190 stupnjeva dok ne porumene.

Recept s grožđicama

U lonac od svježeg sira možete dodati razno sušeno voće, bobice i voće. Na taj način možete pronaći svoju idealnu varijantu slasne slastice posebnog okusa. Jelo se često priprema s grožđicama.

Trebat će vam:

mrkva -240 g;
svježi sir - 240 g;
jaja - 2 kom .;
grožđice -90 g;
šećer i brašno - po 4 velike žlice;
maslac -20 g.

Priprema.

Grožđice prvo poparite u vrućoj vodi desetak minuta.
Svježi sir umutite u blenderu sa šećerom i žumanjcima.
Naribanu mrkvu propirjajte u tavi na maslacu s malo vode.
Kada se povrće malo ohladi, dodajte ga u masu od skute.
Posebno istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.
Smjesi od skute i mrkve dodajte grožđice i brašno, promiješajte pa postupno ulijevajte pjenu od proteina.
Pecite u pećnici 35-50 minuta (temperatura 180 stupnjeva).

U posudu sipati griz i dodati toplo mlijeko. Odmah promiješajte da se ne pojave grudice, ostavite 10-15 minuta da nabubri. Za to vrijeme umutite jaja, zagrijte pećnicu i pripremite ostale sastojke.

Gusti svježi sir protisnite ili zgnječite gnječilicom. Mekanu pastu izmiješajte vilicom. Dodajte nabubreli griz i razmućeno jaje.

Ako dodajemo kuhanu mrkvu, prokuhati i ohladiti unaprijed. Umjesto da kuhate cijele mrkve, možete ih narezati na komade, popariti i zgnječiti vilicom. Ako se mrkva dodaje sirova, oguliti je i naribati na sitno ribež.

Nasjeckanu mrkvu prebacite u masu od skute. Dodajte obični šećer i vaniliju ili vanilin (po potrebi). Sve dobro izmiješajte, ravnomjerno rasporedite naribanu mrkvu.

Kalup namazati uljem, mozete posuti grizom. Svježi sir namažite mrkvom, poravnajte vrh ili žlicom napravite reljefni uzorak (valovi ili cik-cak).

Tepsiju sa skutom stavite peći na 180 stupnjeva. Pecite na srednjoj razini 45-55 minuta, vrijeme kuhanja ovisi o visini posude. U niskom i širokom položaju, lonac će se kuhati brže; u dubokom će se kuhati oko sat vremena.

Ohladiti i poslužiti tepsiju sa kiselim vrhnjem ili drugim dodacima. Dobar tek!

Pripremiti:

500 gr. mrkve

3 žlice griza

3 žlice granuliranog šećera

75 gr. maslac

250 gr. svježi sir

2 jaja

čaša mlijeka

kiselo vrhnje

Lonac od svježeg sira i mrkve - Recept br. 1:

Prvi recept je prikladniji za djecu. U ovom receptu, glavni sastojak je mrkva, pa ćemo početi kuhati s njima.

Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke ploške, trakice ili naribajte na ribež. Kome se više sviđa? Stavite u lonac, dodajte vruće mlijeko, šećer, sol, maslac, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Povremeno promiješajte da ne zagori.

Kada je mrkva kuhana, možete je ispasirati u blenderu. Ova stavka nije obavezna.

Pire od mrkve vratite u šerpu, dodajte mu griz i ostavite na laganoj vatri 5 - 7 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre.

U smjesu od mrkve dodajte umućene žumanjke i dobro promiješajte. Ostaviti dok se ne ohladi.

Sada napravimo svježi sir. Mora se temeljito zgnječiti kiselim vrhnjem. Možete koristiti vilicu, mlin za meso, blender. Što god vama odgovara. Najhrabriji ga mogu protrljati kroz sito.

Bjelanjke istucite u pjenu.

Svježi sir pomiješati sa mrkvom, umućenim bjelanjcima, dodati šećer.

Posudu je potrebno namazati uljem ili posuti mljevenim krušnim mrvicama. Ako je silikonski kalup, možete i bez podmazivanja. U to stavite smjesu skute i mrkve i stavite u zagrijanu pećnicu (do 180 - 200 stupnjeva).

Ostavite 25-35 minuta dok se potpuno ne skuha. Može se poslužiti uz kiselo vrhnje. Po želji, tijekom pripreme u masu od skute možete dodati suho voće, orašaste plodove, vaniliju i cimet.

Tepsija od skute od mrkve - Recept br. 2:

Evo još jedan recept.

Trebat će nam:

500 gr. mrkve
1 žlica brašna
75 gr. maslac
250 gr. svježi sir
2 jaja
mljeveni krekeri
kiselo vrhnje
zelena

1. Pripremljenu mrkvu naribati, staviti u lonac, dodati maslac, malo vode, soli i dinstati dok se potpuno ne skuha.

2. U svježi sir staviti umućene žumanjke, mrkvu i brašno. Sve dobro promiješajte.

3. Dodati umućena bjelanca. Vrlo pažljivo promiješajte.

4. Zagrijte pećnicu (180 - 200 stupnjeva). Smjesu stavite u podmazan lim za pečenje. Odozgo pospite krušnim mrvicama. Pecite 30-40 minuta. ukrasite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Dobar tek!