Danas vam nudim recept za divan prilog. Krumpir pečen u slanini Priprema se vrlo jednostavno, ali ispada ukusno i ukusno jelo za obiteljsku gozbu. Zlatni krumpir s hrskavom slaninom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za kuhanje morate odabrati gomolje krumpira srednje veličine. Probajte, nadam se da ćete biti zadovoljni.
Sastojci
Za pripremu krumpira pečenog u slanini trebat će nam:
krumpir srednje veličine - 10 kom .;
narezana slanina - 250 g;
sol, začini - po ukusu.
Koraci kuhanja
Krompir posolite i pospite omiljenim začinima.
Svaki gomolj krumpira zamotajte u trakicu slanine.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krompir umotan slaninom u jednom sloju poslažite u vatrostalnu posudu i pecite u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta (vrijeme pečenja ovisi o vrsti i veličini krumpira). Provjerite spremnost vilicom ili čačkalicom. Ako krumpir još nije gotov, a slanina se već dobro zapekla, pokrijte posudu folijom.
Ukusni i aromatični krumpiri pečeni u slanini su gotovi, poslužite vruće s omiljenim umakom i salatom od svježeg povrća.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 50 min
Krumpir harmonika sa slaninom i sirom u pećnici vrlo je ukusno i aromatično jelo. Ovaj krumpir možete poslužiti kao prilog blagdanskom stolu - izdašno, lijepo jelo u kojem će uživati svi gosti. Za prijateljska druženja uz pivo možete ispeći velike gomolje - jedan po gostu. Zgodno je peći krumpir u rukavu za pečenje; prvo, dobro će se ispeći, a drugo, lim za pečenje će ostati čist. Također želim skrenuti vašu pozornost na ovo.
Za pripremu će vam trebati 50 minuta, a gore navedeni sastojci će činiti 2 porcije.
Sastojci:
- krumpir - 400 gr.;
- kuhana-dimljena slanina – 120 gr.;
- tvrdi sir - 60 g;
- mljevena paprika - 5 g;
- maslac - 15 g;
- sušeni timijan, peršin, biljno ulje, sol.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Za pripremu ovog jela odaberite dva velika duguljasta krumpira. Ovaj oblik je poželjniji, lakše se reže i brže se peče.
Ogulite krumpir, izrežite oštećenja i oči. 
Zatim odrežite donji dio krumpira tako da ravnomjerno sjedne na dasku. Trebat će vam graničnici za rezanje, na primjer, kineskih štapića. 
Između štapića staviti oguljene krumpire. Oštrim nožem sa širokom oštricom napravite poprečne rezove u koracima od 0,5 centimetra. Štapići vam neće dopustiti da prerežete krumpir do kraja. 
Kuhanu dimljenu slaninu s kožom narežite na vrlo tanke trakice. 
Krumpir držimo obješen za vanjske ploške - krumpir se otvara poput harmonike, a između ploški stavljamo komadiće slanine. 
Pomiješajte maslac sa sitnom kuhinjskom soli, naribajte krumpir, pospite mljevenom paprikom. 
Uzmite tuljac za pečenje, stavite krumpir u njega, zavežite ga s obje strane ne jako da ima otvore za izlazak pare. 
Pecite u vrućoj pećnici 35-40 minuta ovisno o veličini gomolja. Temperatura pećnice 200 stupnjeva.
15 minuta prije spremnosti, izvadite lim za pečenje, otvorite rukav za pečenje, pospite krumpir naribanim sirom i sušenim timijanom i vratite ih u pećnicu. 
Jelo poslužite vruće, vruće, pospite zelenim peršinom. 
Dobar tek!
Krompir sa slaninom, iako ne baš zdravo jelo, jednostavno je za pripremu, zasitno i vrlo ukusno. Doslovno 45 minuta, a ukusno jelo ukrasit će svaki stol. Razmotrimo nekoliko opcija za njegovu pripremu.
Sadržaj recepta:
Krumpir je važan dio cjelovite prehrane. Gomolji se dodaju salatama, stavljaju u juhu, pripremaju se pire krumpir, kotleti, palačinke, nadjev za okruglice i pite i mnoga druga jela. Jela s njim prisutna su na jelovnicima najboljih restorana. Od mnoštva različitih načina pripreme, ukusna opcija je pečeni krumpir sa slaninom. Ako želite raznolikost krumpira, ovaj recept je odličan izbor. Unatoč jednostavnosti recepta, dobiveni krumpir je hrskav, nježan i s ukusnom koricom.
Pečeni krumpir sa slaninom - opći principi kuhanja
- Za pečenje koristite žuti krumpir jer... sadrži manje škroba.
- Birajte gomolje srednje veličine i jednake veličine kako bi se kuhali u isto vrijeme.
- Ako krumpir nije oguljen, operite ga kuhinjskom željeznom četkom kako biste uklonili svu prljavštinu.
- Mladi krumpir se peče u ljusci i u pravilu cijeli.
- Krompir se može peći sirov ili prethodno kuhan.
- Uz slaninu u jelo možete dodatno dodati mast, mrkvu, luk i druge proizvode.
- Začini koji se slažu s krumpirom su ružmarin, mljevena crvena paprika, mažuran, kurkuma, mljeveni crni papar i majčina dušica.
- Gotovo jelo pospite češnjakom, začinskim biljem i sirom.
- Poslužite ga zasebno ili kao prilog uz neko mesno jelo.
Krompir sa slaninom u pećnici: recept za pečenje
Pečeni krumpir umotan u slaninu ukusno je i zasitno jelo koje se priprema brzo i bez većih poteškoća. A začini će krumpir pretvoriti u originalno jelo koje se nećete sramiti staviti na blagdanski stol.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 77 kcal.
- Broj porcija - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Krumpir - 0,5 kg
- Češnjak - 2 režnja
- Luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
- Ružmarin, muškatni oraščić - prstohvat
- Sol, papar - po ukusu
- Svježa slanina - 16 kom.
- Zeleni - za posluživanje
Priprema korak po korak:
- Krompir ogulite, operite i narežite na ploške.
- Češnjak oguliti, sitno nasjeckati i dodati krumpiru.
- Uklonite ljusku s luka i sitno ga nasjeckajte na pola prstena. Također dodajte u zdjelu s krumpirom.
- Posolite i popaprite proizvode, pospite muškatnim oraščićem i ružmarinom.
- Aromatični krumpir stavite u vatrostalnu posudu i po vrhu obložite ploškama slanine. Posolite i popaprite po ukusu.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo 40 minuta.
- Gotove krumpire ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Pečeni krumpir sa slaninom: ražnjići od krumpira u pećnici
Krumpir sa slaninom kuhan u pećnici, nanizan na drvene ražnjiće - ovo je recept za nježno i zadovoljavajuće jelo. A dugotrajno pirjanje u pećnici daje hrani jedinstvenu aromu.
Sastojci:
- Mali krumpir - 30 kom.
- Sirova dimljena slanina - 30 kom.
- Sol - prstohvat
- Mljevena paprika - prstohvat
- Krompir oguliti i oprati. Na njemu napravite poprečne rezove bez rezanja do kraja, otprilike 7-10 mm. To će omogućiti da se gomolji iznutra namoče u mast od slanine.
- Slaninu narežite na dugačke tanke trakice, posolite i popaprite s obje strane.
- Krompir omotajte slaninom i navucite na drveni ražanj.
- Ćevape stavite u lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta.
Krompir sa slaninom: recept u foliji
Folija vam omogućuje brzo kuhanje hrane tako da ispadne nježna i mekana. A takva su jela prikladna ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu ili piknik u prirodi.
Sastojci:
- Krumpir - 6 kom.
- Slanina - 20 ploča
- Češnjak - 3 režnja
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Operite krumpir i oribajte ga žičanom četkom. Nema potrebe guliti ga.
- Oštrim nožem napravite poprečne rezove na gomoljima, ne provlačeći nož do kraja.
- Krišku slanine narežite na tri dijela.
- Češnjak ogulite, a režnjeve narežite na tanke ploške.
- U proreze krumpira umetnite plošku slanine i komadić češnjaka. Sada biste trebali imati harmoniku od krumpira.
- Posolite i popaprite gomolje.
- Foliju izrežite na listove odgovarajuće veličine, na nju položite napunjene gomolje i čvrsto ih zamotajte da nema praznih mjesta i praznina.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite krumpire u lim za pečenje. Ostavite ih da se peku 40 minuta.
- Gotovo jelo poslužite izravno u foliji. A ako ga ne upotrijebite odmah, ostavite ga u foliji; dugo će zadržati toplinu.
Dakle, danas ćemo kuhati krumpir umotan u slaninu u pećnici. Postoji mnogo modifikacija ovog jela, jer svaka domaćica koristi svoje trikove kako bi ga učinila još ukusnijim i zadovoljavajućim.
Klasični recept općenito je vrlo jednostavan. Potrebna su vam samo dva sastojka: sam krumpir (oko 1,5-2 kilograma), kao i jedno pakiranje nasjeckane slanine (oko 200 grama).
Krumpir je, naravno, potrebno oprati i oguliti. Dalje, svako voće treba zamotati u komad slanine. Kako bi se krumpir umotan u slaninu dobro ispekao u pećnici i ne bi se raspao, meso možete učvrstiti čačkalicom. A predugi komadi slanine, zauzvrat, mogu se zamotati u "ružicu".
Zatim sve to trebate staviti na lim za pečenje, a vrh čvrsto prekriti posebnom folijom za hranu. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva, otprilike 40-45 minuta.
Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno. No, ovaj recept možete malo zakomplicirati i pripremiti npr. krumpir u špeku sa sirom. Za to ga je najbolje uzeti u tanjurima.
Prije ga je potrebno kuhati u ljusci (bez guljenja). Spremnost možete provjeriti probušivanjem povrća vilicom: ako lagano prolazi, možete prijeći na sljedeće faze kuhanja, a ako radnja zahtijeva malo truda, trebate ostaviti krumpir da se još malo kuha. Nakon što je krumpir spreman, potrebno ga je malo ohladiti i oguliti. Zatim se svako voće mora prerezati na pola, staviti krišku sira na jednu od polovica, a zatim pokriti drugu stranu drugom polovicom. Kao i u prvom receptu, svaki krumpir trebate omotati trakicama slanine.
Prije nego počnete peći krumpir u špeku u pećnici po ovom receptu, potrebno je obložiti lim za pečenje kako meso ne bi zagorjelo. A na slaninu, na svaki krumpir stavite mali komadić maslaca. Pećnicu, opet, treba zagrijati na dvjesto stupnjeva. Ali vrijeme potrebno za pečenje u ovom slučaju bit će mnogo manje (uostalom, krumpir je već spreman) - oko 15 minuta. Za to vrijeme sir se treba otopiti, a slanina malo popržiti.
Postoji još jedan zanimljiv recept koji će vam omogućiti da pripremite ukusnu zamotanu slaninu. Za ovo su vam potrebni sljedeći sastojci: 6-8 većih krumpira, 150 g sira, 200-300 g gljiva, luk, 1 žlica kiselog vrhnja, mlijeko, slanina, začini, sol, kopar.
Temeljito opran krumpir treba uzdužno prerezati na dvije polovice i nakon soljenja poslati kuhati u lonac. Kada se gotovi krumpiri malo ohlade, morat ćete žličicom izvaditi jezgru. Ali ne bacajte kožice - trebat će vam kasnije. U zdjelu dodajte malo mlijeka u pulpu krumpira da napravite pire.
Zatim možete raditi gljive. Krumpir u špeku u pećnici najbolji je okus ako koristite divlji. Moraju se dobro oprati, narezati na komade i popržiti s nasjeckanim lukom na tavi. 5 minuta prije nego su potpuno gotovi, potrebno im je dodati kiselo vrhnje i zatim promiješati.
Pripremljene šampinjone pomiješajte s pireom i u istu posudu naribajte komad sira. Zatim, sve što ostaje je dodati nasjeckani kopar, a zatim temeljito izmiješati punjenje. Konačno, treba mu kože. Dobit ćete neku vrstu "čamaca" s punjenjem. Svaki od njih mora biti umotan u list slanine, postavljen na lim za pečenje, koji se stavi u pećnicu 15-25 minuta.
Dobar tek!
Ne baš zdravo, ali jednostavno za pripremu, ukusno, zadovoljavajuće jelo. Krompir u slanini s umakom možete napraviti za 45-50 minuta. Krumpir pečen u mesnim "haljinama" ispada aromatičniji i sočniji nego inače. Glavno je gomolje prethodno prokuhati da dođu do kondicije prije nego slanina zagori u zagrijanoj pećnici.
Sastojci:
- krumpir (po mogućnosti mali ili mladi) – 0,5 kg;
- dimljena slanina (ili sirova) - 250 grama;
- vrhnje (15-20% masti) - 50 ml;
- majoneza (72% masti) - 1 žlica;
- češnjak - 1-2 režnja;
- maslac - za podmazivanje lima za pečenje;
- zelje (kopar i peršin) - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sol - po ukusu.
Mali mladi krumpirići su idealni. Umjesto dimljene slanine možete koristiti sirovo meso, u tom slučaju vrijeme pečenja jela (faza 14) treba povećati na 20 minuta ili peći u foliji 10-15 minuta. Vrhnje se zamjenjuje masnim kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom bez dodataka.
Recept za krumpir umotan u slaninu
1. Krumpir isperite pod mlazom vode, stavite u lonac bez vađenja kore i dodajte vodu.
2. Stavite posudu na srednju vatru i zatvorite poklopac.
3. Nakon što prokuha, smanjite vatru i kuhajte krumpir 30-35 minuta dok se gomolji ne mogu probosti čačkalicom.
Glavna stvar je da se krumpir ne prekuha i počne raspadati na komade.
4. Skuhani krumpir žlicom prebacite u dublju zdjelu, ohladite da se malo zagrije pa ogulite. Ako su krumpiri jako veliki, narežite ih na komade koji se mogu zamotati u slaninu.
5. Slaninu narežite na tanke ploške. Broj tanjura treba biti jednak broju krumpira.
6. Slaninu prebacite na tanjur i omotajte prozirnom folijom da se meso ne osuši.
7. Kopar i peršin sitno nasjeckajte. Nasjeckano začinsko bilje stavite u duboku zdjelu.
8. Oguljeni češnjak protisnite u zelje. Dodajte kiselo vrhnje, majonezu, sol i papar.
9. Dobiveni umak miješajte dok ne postane glatko.
10. Umak ulijte u zdjelu s krumpirom, pažljivo promiješajte žlicom da ne oštetite kuhane gomolje. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.
11. Krompir zamotajte u komadiće slanine, rubove mesa poželjno je učvrstiti čačkalicama da ne padnu na dno posude za pečenje.
12. Lim za pečenje namazati maslacem. Položite praznine. Prelijte preostalim umakom.
13. Zagrijte pećnicu na 180-190°C.
14. Pecite krumpir sa slaninom 7-10 minuta dok ne porumeni i ne dobije karakterističan miris.
15. Izvadite pleh iz pećnice, jelo stavite na tanjure i poslužite vruće.
Učitavanje...