Muffini s makom. Kolač od limuna i maka. Kako napraviti kolač od maka na kefiru

Korak 1: pripremite limun.

Limun najprije temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim ga osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima. Zatim, naoružani ribežom sa sitnim rupicama, naribajte koricu limuna u bilo koji tanjur ili šalicu. Zatim ga prebacite na dasku za rezanje i prepolovite nožem. Odmah nakon toga rukama iscijedite sok, čvrsto stisnuvši citrusno voće, u duboku posudu.

Korak 2: Pomiješajte suhe sastojke.


Sada prosijte brašno kroz sito u zdjelu. Ovaj proces je vrlo važan, prvenstveno jer uklanja grudice i druge strane tvari iz komponente brašna, a također ga zasićuje kisikom. U pripremljeno brašno dodajte šećer, sol, prašak za pecivo i limunovu koricu. Zatim umutite sve sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 3: Pomiješajte tekuće sastojke.


Zatim operite kokošja jaja pod vrućom tekućom vodom kako biste uklonili prljavštinu. Zatim razbijte ljusku i ulijte tekućinu u duboki tanjur. Pjenjačom umutiti jaja u jednoličnu tekuću masu. Zatim dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, jogurt i mlijeko. I opet miješajte pjenjačom dok ne postane homogena.

Korak 4: pripremite tijesto.


Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite ga da se ugrije na sobnoj temperaturi. Dok maslac omekšava, počinjemo pripremati tijesto. U suhoj smjesi napravite rupu i ulijte tekući dio tijesta. Zatim žlicom umiješajte smjesu i dodajte maslac i mak. Zatim sve ponovno izmiješajte, ali nema potrebe za postizanjem savršeno glatke i homogene konzistencije. Tijesto treba biti malo gusto i sa sitnim komadićima maslaca.

Korak 5: Formirajte cupcakese.


Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. U kalup za muffine stavite posebne papirnate kalupe i žlicom rastanjite tijesto. Imajte na umu da će tijekom pečenja malo narasti.

Korak 6: ispecite kolačiće.


Nakon što se pećnica zagrijala na željenu temperaturu, izvadite posudu s tijestom da se peče. Kroz 20 minuta Provjerite spremnost pečenja običnom čačkalicom, probodite sredinu bilo kojeg kolačića i ako na njemu ima tragova sirovog tijesta, uklonite kolačiće od pečenja još 5 - 7 minuta. Ako na čačkalici ne ostanu tragovi, ugasite pećnicu i pomozite si rukavicama za pečenje, izvadite kalup. Pečene ostaviti da se ohlade u tepsiji 10 minuta.

Korak 7: Poslužite muffine s makom.


Nakon 10 minuta stavite kolačiće na lijepu posudu; na vama je hoćete li ukloniti papir ili ne.
Cupcakese možete ukrasiti šećerom u prahu ili šlagom, glazurom od čokolade i sirupom od limuna. Ali u svakom slučaju, kolačići ispadaju vrlo ukusni. Posudu stavite na stol i poslužite uz svježi čaj, kakao ili kavu.

Dobar tek!

U ovom pečenju jogurt se može zamijeniti kiselim vrhnjem.

U tijesto možete dodati 1 žličicu ekstrakta vanilije, tada će kolačići biti još mirisniji.

Ako nemate rebraste papirnate kalupe za muffine, jednostavno namažite kalup za pečenje biljnim uljem ili maslacem. A onda slijedite recept.

Ako imate sokovnik za citruse, svakako ga koristite. To će značajno ubrzati proces pečenja.

U standardnu ​​fasetiranu čašu može do vrha stati 150 grama brašna i 200 grama šećera.

Pečenje s makom odavno je osvojilo kulinarske slastice, zahvaljujući svojoj ljepoti i nevjerojatnom okusu. Kada govorimo o pečenju s makom, većina ljudi pomisli na pahuljasti, zlatno smeđi kolač s malim crnim zrnatim točkicama. Ovako izgleda tipična torta od maka, koju vole svi bez iznimke.

Povijest zna da su sjemenke maka bile dodatak kineskim jelima. Slaveni su također aktivno koristili mak u kuhanju - 14. kolovoza, na dan štednje meda, na stolu svakog Slavena bilo je mirisno pecivo od maka.

Vjeruje se da mak sadrži tvari koje mogu štetiti tijelu. Prije stavljanja na policu supermarketa, sjemenke maka prolaze kroz ozbiljnu obradu i ne izlijevaju se iz grimizne kutije za cvijeće maka. Sastav maka je jedinstven po tome što sadrži sve omega masne kiseline i sadrži mnogo vitamina i vlakana.

U današnje vrijeme možete vidjeti i isprobati različite vrste kolača s makom. Predstavljamo vam najzanimljivije od njih.

Klasični muffin s makom u stroju za kruh

Muffini se vrlo dobro peku u pekaču kruha, zadržavajući svoju prirodnu vlažnost. Ovaj način kuhanja odličan je za muffine s makom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • Sastojci:
  • 2 kokošja jaja;
  • 300 gr. kiselo vrhnje;
  • 50 gr. maslac;
  • 350 gr. brašno;
  • 180 gr. Sahara;
  • 1 vrećica konditorskog maka;
  • prašak za pecivo;
  • vanilin;

sol - po ukusu.

  1. priprema:
  2. Jaja temeljito umutiti vilicom.
  3. U tijesto dodajte kiselo vrhnje i vanilin. Pospite makom.
  4. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i lagano miješajući žlicom postepeno dodavati u tijesto.
  5. Ulijte gotovo tijesto za kolače u pekač kruha, čvrsto zatvorite i pecite u načinu rada "Slatko pečenje" oko 1 sat. Dobar tek!

Kolač s limunovim makom u pećnici

Dodavanjem limuna kolaču s makom ne samo da ćete okus pečenja učiniti još svjetlijim, već ćete ga opskrbiti zdravim vitaminom C koji se nalazi u kori limuna.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • 3 kokošja jaja;
  • 250 gr. Sahara;
  • korica od dva mala limuna;
  • 2 žlice meda;
  • 180 gr. Sahara;
  • 150 gr. maslac;
  • 350 gr. pšenično brašno;
  • žličica sode;
  • vanilin;

sol - po ukusu.

  1. Jaja umutiti mikserom. Dodajte sol, šećer i limunovu koricu. Još jednom umutite smjesu.
  2. Sjediniti mekani maslac sa medom i makom, dodati smjesi od jaja.
  3. U tijesto uspite sodu bikarbonu i prosijano brašno. Smjesu dobro izmiješajte žlicom da nema grudica.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje namazati maslacem ili margarinom i na nju izliti tijesto.
  5. Pecite oko 50 minuta. Gotovu tortu ukrasite makom i susamom. Dobar tek!

Kolač s makom od naranče

Ovaj cupcake ima neobičan okus, ugodan miris i svečani izgled. Za recept se pulpa naranče reže na male komadiće, što pečenju daje jedinstveni šarm.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • Sastojci:
  • 200 gr. kiselo vrhnje;
  • 1 velika naranča;
  • 170 gr. Sahara;
  • 180 gr. Sahara;
  • 300 gr. vrhunsko brašno;
  • 1 vrećica konditorskog maka;
  • vanilin;

sol - po ukusu.

  1. Istucite kokošja jaja sa šećerom i soli. Ovdje dodajte kiselo vrhnje.
  2. Operite i ogulite naranču. Pulpu narežite na male komadiće i dodajte u tijesto.
  3. Dodajte mak, prašak za pecivo i brašno. Sve pažljivo izmiješajte dok ne postane glatko.
  4. Podmazan kalup za tortu staviti u pećnicu. Pecite oko 40 minuta. Dobar tek!

Kolač od skute s makom

Pečenje sa svježim sirom oduvijek se smatralo najzdravijim. To je istina, jer takva jela sadrže puno proteina i esencijalnih aminokiselina. Svježi sir sadrži kalcij i vitamin D koji jačaju ljudske noge i kosti.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • 1 kokošje jaje;
  • 200 gr. meki svježi sir;
  • 180 gr. Sahara;
  • 140 gr. Sahara;
  • 200 gr. brašno;
  • prašak za pecivo;
  • vanilin;

sol - po ukusu.

  1. Umutite kokošje jaje sa šećerom, solju i vanilijom.
  2. U posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir s makom.
  3. U jaja dodajte brašno i počnite mijesiti tijesto postupno dodajući smjesu od maka i skute.
  4. Namastite tepsiju i stavite tijesto u nju.
  5. Pecite u pećnici oko 40 minuta. Gotovu tortu pospite šećerom u prahu.

Dobar tek!

Rezultat kulinarskih pretraga najčešće ne ovisi toliko o vještini, koliko o osjetilu okusa i sposobnosti kombiniranja sastojaka u jelima.

Dakle, ne morate biti profesionalni kuhar da biste mogli iznenaditi svoju obitelj najjednostavnijim kolačem od maka - vrlo ga je lako ispeći ukusno vlastitim rukama. Ovo tijesto je zbog obilja nadjeva neizostavno ukusno, a upravo zbog njega gotovo uvijek morate napraviti drugu turu kako biste njime sve nahranili.

Korak po korak recept za tortu od maka

Sastojci

  • - 1 čaša + -
  • — 1 komad + -
  • - 2/3 šalice + -
  • - 1 čaša + -
  • Sjemenke maka - 50 g + -
  • Soda - 1/2 žličice. + -
  • - 1 žličica + -
  • Krušne mrvice- 1 žlica. + -
  • Šećer u prahu - 1 žlica. + -

Kako brzo i ukusno ispeći kolač od maka

  1. Trebali biste započeti miješanjem kiselog vrhnja i granuliranog šećera. Za brzo otapanje slatkih zrna najbolje je naoružati se mikserom.
  2. Zatim u podlogu od slatkog tijesta dodajte sirovo jaje i dobro promiješajte.
  3. Da bi pečenje bilo mekano i rahlo, dodajte sodu u tijesto.
  4. Na samom kraju trebat će ga zgusnuti brašnom. Trebat će nam oko 1 čaša. Treba se fokusirati na debljinu tijesta - trebalo bi ispasti malo gušće nego za palačinke.
  5. Sada nam je potreban mlinac za kavu ili procesor hrane za mljevenje maka. U nedostatku ovih kuhinjskih jedinica, možete upotrijebiti dokazanu metodu moje bake - sjemenke maka unaprijed napunite vodom, ostavite nekoliko sati da nabubre, zatim uklonite višak vlage, pomiješajte s 1-2 žlice. šećera i mljeti u nepečenoj glinenoj posudi ili mužaru dok se ne pusti “mlijeko” iz zrna.
  6. Ostaje još samo dodati nadjev u tijesto i miješati ga do savršene homogenosti.
  7. Stjenke i dno silikonskog ili kliznog metalnog kalupa iznutra obložite tankim uljnim slojem, pospite krušnim mrvicama (dobro je i suhi griz), premjestite tijesto i poravnato ga pošaljite u pećnicu koja je već pečena. prethodno zagrijan. Postavljamo ga na istu udaljenost od gornjeg i donjeg grijača.
  8. Nakon što zatvorite poklopac, odmah smanjite vatru na nisku.
  9. Kada se sadržaj kalupa udvostruči, približite ga vrhu pećnice da se ispeče gornji dio pite. Prosječno vrijeme pečenja je 35 minuta.

Kad je gotova, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim pospite šećerom u prahu ili prelijte nekom od vaših omiljenih slatkih kašica. Možete ga kušati!

Zasitna torta od maka i limuna

Ako želite nešto zadovoljavajuće i ukusnije za čaj, možete ispeći ovu verziju kolačića. Za pripremu takve domaće poslastice neće trebati ništa više vremena nego inače, a rezultat, odnosno svježa citrusna aroma i nježan okus, bit će dostojna nagrada za vaš kuhinjski trud.

Sastojci

  • Maslac - 150 g;
  • Pileće jaje srednje veličine - 4 kom;
  • Šećer – 150 g;
  • Vrhunsko brašno - 1,5 šalice;
  • Makovo sjeme - 2 žlice;
  • Svježi limun - 1 veliki plod;
  • Prašak za pecivo – 1 vrećica.

Kako napraviti kolač od limuna sa nadjevom od maka

  1. Budući da je osnova tijesta u ovom slučaju maslac, počet ćemo s njim. Dakle, trebate ga kombinirati s granuliranim šećerom i samljeti (tući). Čim masa pobijeli dodajte jedno po jedno sirova jaja, ne prestajući miješati.
  2. Nakon što operete limun, posebnom ribežom skinite koru (kožicu), a iz samog voća iscijedite sok i oba proizvoda dodajte u tijesto i promiješajte.
  3. U posebnoj zdjeli pomiješajte prašak za pecivo i mak (u ovom slučaju ih nećemo mljeti), a zatim gustu smjesu sjedinite s tekućim dijelom i sve promiješajte.
  4. Svo tijesto izlijte u podmazan pleh (bilo koje ulje po želji) i stavite peći. Na 180 o C naša omiljena peciva bit će gotova za samo 30 minuta.

Prije posluživanja poslasticu možete ukrasiti kandiranim limunom ili marmeladom na vrhu.

DIY posna pogača s nadjevom od maka

U dane posta s oskudnom trpezom posebno se zaželi nečeg slatkog. A dok je na dijeti, ne može se svatko potpuno odreći poslastica. U tim slučajevima komad domaćeg pečenja uopće nije zločin.

Sastojci

  • Slatke naranče - 2 srednje ploda;
  • Mak - 1 staklo;
  • Kipuća voda - 2 šalice;
  • Šećer u prahu - 1 šalica;
  • Prosijano brašno - 1 šalica;
  • Suhi griz - 1 šalica;
  • Kukuruzni škrob - 1 žličica;
  • Soda - 0,5 žličice;
  • Biljno ulje - 0,5 šalice.

Kako napraviti kolač od naranče i maka

  1. Da mak omekša, prelijte ga kipućom vodom i ostavite četvrt sata da nabubri. Sada ga zasladimo (možete dodati i manje šećera, ovisno o ukusu) i izmiksamo ili još bolje sameljimo da iz maka izlazi mlijeko.
  2. Nakon što ste voće temeljito oprali i prelili kipućom vodom, gulilicom za povrće pažljivo uklonite koru, nastojeći ne dodirnuti bijeli, gorki sloj. Iz oguljenog voća iscijedite sok.
  3. Posebno pomiješajte rasute proizvode - brašno, griz, škrob, promiješajte. Dodati koricu naranče nasjeckanu na tanke trakice. Sada sjedinimo suhi i mak, začinimo sokom od naranče i dodamo maslac. Nakon što ste sve izmiješali, prebacite tijesto u kalup.
  4. Pitu trebate peći oko 50 minuta na temperaturi od 170 o C. Kako donji dio ne bi zagorio, a gornji dio bio umjereno pečen, 20-ak minuta nakon što stavite kalup u pećnicu, potrebno ga je pomaknuo više i toplina se smanjila. Gotove pečene proizvode možete ukrasiti serpentinom narančine korice ili tanko narezanim kriškama svježeg voća.

Domaća peciva ispadaju nevjerojatno ukusna i, štoviše, gotovo su uvijek mnogo jeftinija od onih kupljenih u trgovini. Domaća torta od maka zdrava je poslastica koja se bezbrižno može dati čak i trogodišnjoj djeci uz čaj ili čašu mlijeka. Takva poslastica pomoći će poboljšati rad probavnog sustava i poboljšati san, i što je najvažnije, učiniti tradicionalno obiteljsko ispijanje čaja ukusnijim!

Recepti za izradu kolača od maka vrlo su jednostavni, ali rezultat će vas sigurno iznenaditi - dobit ćete aromatična i nježna peciva. A ako se malo potrudite i takav cupcake prelijete glazurom, ili natopite kremom, dobit ćete vrlo ukusan kolač.

Recept za kolač od maka

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • biljno ulje - 0,5 žlice;
  • šećer - 1 žlica;
  • jaje - 2 kom .;
  • brašno - 2 žlice;
  • mlijeko - 0,5 žlice;
  • sjeme maka - po ukusu;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • sol - prstohvat;
  • vanilin - po ukusu.

Priprema

Umutite jaja, postupno dodajte granulirani šećer, vanilin i prstohvat soli. Zatim ulijte biljno ulje i hladno mlijeko. Na samom kraju dodajte mak, prašak za pecivo i brašno. Temeljito mijesite smjesu dok ne nestanu sve grudice, a zatim prebacite tijesto u podmazanu zdjelu za kuhanje i pecite kolač od maka oko 20 minuta, postavite program "Pečenje". Provjerite spremnost kolača čačkalicom ili plamenikom.

Kolač od limuna i maka

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

  • mlijeko - 3 žlice. žlice;
  • vanilin - prstohvat;
  • jaje - 3 kom .;
  • šećer - 150 g;
  • brašno - 150 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • limunova korica - po ukusu;
  • sjeme maka - 3 žlice. žlice;
  • maslac - 180 g.

Za sirup od limuna:

  • šećer - 150 g;
  • svježe iscijeđeni sok od limuna - 120 ml;
  • liker od naranče - 1 žlica. žlica.

Priprema

Na suhoj tavi prepecite mak i pomiješajte ga s brašnom i praškom za pecivo. Umutite maslac i šećer, dodajte ekstrakt vanilije i naribanu koricu limuna. Neprekidno muteći razbijte jedno po jedno jaje i ulijte mlijeko. U glavnu smjesu postepeno dodavati brašno i miješati kuhačom. Stavite tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici 60 minuta. U manjoj posudi pomiješajte šećer s limunovim sokom i likerom, zagrijte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Kolač probušimo na nekoliko mjesta, prelijemo sirupom i ostavimo da se "odstoji" nekoliko sati.

Muffin s makom u stroju za kruh

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Priprema

Jaja samljeti sa šećerom, vanilinom, soli i dobro promiješati. Ulijte smjesu jaja u kalup za kruh. Limunovu koricu naribajte na sitno ribež i iz limuna iscijedite sok. Dodajte ga, sok i omekšali maslac u posudu za pečenje kruha. Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i ulijte u kalup. Dodajte grožđice, odaberite program za kolač i pecite do kraja.

Kad je gotovo, mak stavite na posudu i poslužite.

Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak

kolač od maka

1 sat

300 kcal

5 /5 (1 )

Naša obitelj ima tradiciju svakog vikenda ispeći nešto ukusno. Najdraže mi je raditi kolače. Nije važno radi li se o mnogo malih ili jednom velikom. Oduzimaju vrlo malo vremena za pripremu, a vrlo su jednostavni za napraviti.

Jednog me dana muž zamolio da ispečem kolač od maka. Pretražujući internet, pronašla sam nekoliko recepata, od kojih sam uzela od svega pomalo. Moj eksperiment bio je veliki uspjeh i svi su ga cijenili. Odlučio sam ponuditi ispeći tako jednostavan, ali vrlo ukusan kolač od maka.

Muffin s makom

Kuhinjski aparati i potrepštine: pjenjača, mikser, kalup za torte.

Popis sastojaka

Video recept

Dok vaši neočekivani gosti peru ruke i dijele s vama najnovije vijesti, vi imate vremena ispeći ukusnu tortu s makom za čaj. A video recept korak po korak pomoći će vam u tome.

Kuhanje kod kuće. CUPCAKE S MAKOM MAK. Korak po korak recept. Kako kuhati.

Ovaj video je obrađen u YouTube uređivaču videozapisa (https://www.youtube.com/editor)
Kuhanje kod kuće
CUPCAKE S MAKOM MAK
Korak po korak recept
Kako kuhati
Recept za kuhanje
Domaće pecivo
recept za kolače pečene u pećnici
kod kuće
DOBAR APET!
HVALA VAM NA GLEDANJU!
Lajkajte, pišite komentare, pretplatite se na naš kanal https://www.youtube.com/channel/UCHmOxQqxSnANBfor6GT9tbA

https://i.ytimg.com/vi/x_ZIC2OCH9o/sddefault.jpg

2016-04-22T10:20:20.000Z

Ostale mogućnosti kuhanja

S limunom ili narančom

Prilikom pečenja takvog cupcakea cijelom se kućom šire jednostavno nevjerojatne arome. A kombinacija citrusa i maka uvijek daje poseban okus pecivu. Za pripremu će nam trebati svi sastojci glavnog recepta, kao i dva limuna i 3-4 žlice. Sahara. Zamijesite tijesto prema osnovnom receptu. Pomoću finog ribeža uklonite koricu s jednog limuna bez dodirivanja bijele pulpe. Pomiješajte koricu s tijestom i ispecite kolač. Drugom limunu gulilicom za povrće tanko skinite koricu i narežite ga na tanke trakice. Prelijte ih čašom vode i kuhajte dok ne omekšaju. U drugu posudu iscijedite sok od limuna, dodajte šećer u prahu i zakuhajte. Dodajte koricu i kuhajte još 4-5 minuta na laganoj vatri. Gotovu tortu ne vadite iz kalupa, probušite je štapićem na nekoliko mjesta i napunite sirupom od limuna. Neka se kuha i ohladi. Ovo se također radi. Ima i drugih recepata na stranici.

Punjeno makom i višnjama

Trebat će nam čaša trešanja bez koštica i 1-1,5 tbsp. škrob, plus sve što je navedeno u osnovnom receptu.
Ako imate smrznute višnje, prvo ih odmrznite u cjedilu da uklonite višak tekućine. To možete učiniti i s višnjama iz konzerve. Zamijesite tijesto kako je navedeno u receptu, ali za sada bez maka. Četvrti dio odvojite i pomiješajte s makom. Polovicu bijelog tijesta staviti u podmazan kalup sa rupom. U sredinu stavite trakicu maka u krug. Višnje potopiti u brašno i rasporediti po maku. Pokrijte vrh preostalim bijelim tijestom. Ispecite, ohladite i poslužite



Učitavanje...Učitavanje...